吃晚餐應(yīng)謹(jǐn)防的五個(gè)養(yǎng)生禁忌
冬季養(yǎng)生晚餐。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供吃晚餐應(yīng)謹(jǐn)防的五個(gè)養(yǎng)生禁忌，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
與家人共享晚餐是一種美味，因此人們的晚餐總是三餐中份量最多，吃得最豐盛的一餐。但是，如過(guò)晚餐不科學(xué)食用，容易得病，對(duì)我們的健康狀況有一定的影響。所以我們晚餐的就餐原則是：不能過(guò)飽、過(guò)晚、過(guò)飲等，不要吃錯(cuò)晚餐，這樣會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，影響我們的健康質(zhì)量。在晚餐我們應(yīng)謹(jǐn)防五忌，合理的食用晚餐。
一禁晚餐吃太晚：晚餐早吃防病
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4~5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃
晚間無(wú)其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過(guò)多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化；長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
四忌晚餐太過(guò)甜
在晚餐中最好不要出現(xiàn)甜食，就算你再怎么愛(ài)吃甜食，為了我們的身體健康，我們應(yīng)該盡量減少甜食的攝入。
在夜晚進(jìn)食甜食，會(huì)使白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收后直接轉(zhuǎn)化會(huì)脂肪。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)隊(duì)脂肪的轉(zhuǎn)化有抑制作用，所以為什么在運(yùn)動(dòng)之前進(jìn)食甜食并不會(huì)長(zhǎng)胖。而我們?cè)谕聿瓦M(jìn)食甜食，根本就沒(méi)有運(yùn)動(dòng)就進(jìn)入睡眠，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
晚餐盡量簡(jiǎn)單些，下面小編為你介紹雜豆粥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強(qiáng)，確實(shí)有減肥效果。事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了
以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究雜,七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營(yíng)養(yǎng)。
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豆?jié){是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，豆?jié){富含的蛋白質(zhì)，甚至超過(guò)牛奶的含量，豆?jié){也含有一種防癌健腦的保健因子。豆?jié){雖然好，但是喝豆?jié){的禁忌，你懂多少？怎么喝豆?jié){才不會(huì)給身體帶來(lái)危害呢？下面我們一起來(lái)看看喝豆?jié){禁忌有哪些。
禁忌一、喝未煮熟的豆?jié){
喜歡在家里榨豆?jié){的人們，用榨出來(lái)的豆?jié){加熱，等到冒泡沫時(shí)就誤以為煮熟了，但其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹，形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，是沒(méi)有熟的。沒(méi)有煮熟的豆?jié){是會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起頭痛。
禁忌二、在豆?jié){中打雞蛋
很多人誤以為豆?jié){加雞蛋，營(yíng)養(yǎng)肯定很豐富，但這不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋里含黏液性蛋白，是一種容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種物質(zhì)讓人體不能吸收，大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
禁忌三、沖紅糖
榨出來(lái)的豆?jié){是沒(méi)有味道的，很多人想喝到甜甜的豆?jié){，就往豆?jié){中加紅糖，雖然喝起來(lái)味香甜，但紅糖里的有機(jī)酸能和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生很多變性沉淀物，反而破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。
禁忌四、裝保溫瓶
豆?jié){還可以除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢，可是這樣也不可以把豆?jié){放進(jìn)保溫瓶。因?yàn)樵跍囟冗m宜的條件下，豆?jié){反而變成了一種養(yǎng)料，會(huì)讓瓶?jī)?nèi)細(xì)菌得到大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4個(gè)小時(shí)，就能使豆?jié){酸敗變
質(zhì)。
禁忌五、空腹飲豆?jié){
如果空腹喝豆?jié){，豆?jié){的蛋白質(zhì)，就會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成熱量，從而被消耗掉，就不能為人體起到補(bǔ)益作用。因此，在飲豆?jié){的同時(shí)可以吃些面包、糕點(diǎn)，讓豆?jié){中蛋白質(zhì)能在淀粉的作用下，容易與胃液發(fā)生酶解，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
晚餐是一日三餐中最容易被人忽視的一餐，很多人晚餐都有一些不良的習(xí)慣，要知道，晚餐如果錯(cuò)誤地進(jìn)行的話，對(duì)于自己的健康是非常有害的，接下來(lái)，小編將為大家介紹五個(gè)吃晚餐的誤區(qū)，希望大家能夠?yàn)樽约旱慕】抵?，避免這些做法，下面我們來(lái)一起了解一下。
誤區(qū)1：拒絕主食、葷菜，只吃蔬菜、瓜果
水果中的維生素和碳水化合物含量是比較豐富的，但是營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，其中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)是比較缺少的。如果長(zhǎng)期攝入蛋白質(zhì)不足，會(huì)導(dǎo)致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會(huì)導(dǎo)致得不到足夠糖原供能，會(huì)使腎臟負(fù)擔(dān)加重。
誤區(qū)2：吃晚飯要吃到飽
吃晚餐要注意，不可以吃的太飽，如果吃得太飽的話會(huì)增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度，從而促進(jìn)胰島素大量分泌。因?yàn)槿藗冊(cè)谕砩匣顒?dòng)量通常較少，熱能消耗會(huì)很低，多余的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪，使人逐漸發(fā)胖。所以，晚餐應(yīng)該清淡，攝入的熱量不應(yīng)超過(guò)全天總熱量的30%，這有利于避免和控制發(fā)胖。
誤區(qū)3：晚餐后吃甜品
很多人喜歡在晚餐后吃一些甜點(diǎn)，雖然感覺(jué)上不錯(cuò)，但是，過(guò)于甜膩的東西會(huì)給腸胃消化帶來(lái)負(fù)擔(dān)。除此以外，晚餐后活動(dòng)很少，導(dǎo)致甜品中的糖分很難分解，從而會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆斐煞逝帧＞枚弥瑫?huì)有可能引發(fā)心血管疾病。
誤區(qū)4：晚上6點(diǎn)后不宜進(jìn)食
我們的胃一般需要4-6小時(shí)，才可以完全把食物吸收、排空。若不及時(shí)進(jìn)食，久而久之，很容易患上胃病。因此，一天當(dāng)中要分配好食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，夜間以清淡、維生素和富含纖維的食品為主，比較可保護(hù)胃，還不造成肥胖。
誤區(qū)5：每口咀嚼都很快
細(xì)嚼慢咽不僅對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收有好處，還能穩(wěn)定血糖、控制食量、保護(hù)牙齒，所以，吃晚餐應(yīng)做到嚼慢點(diǎn)。一口飯盡量咀嚼大約20次。針對(duì)晚餐來(lái)說(shuō)，吃飯時(shí)間最好能控制在20~30分鐘。
以上所介紹的這些晚餐的誤區(qū)，希望大家能夠避免，如果自己在生活中有這些飲食習(xí)慣的話，那么從現(xiàn)在開(kāi)始一定要停止了，晚餐應(yīng)該盡量的清淡一些，而且時(shí)間要把握好，不要太晚進(jìn)食，希望大家都能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，合理安排好自己的晚餐。
導(dǎo)讀：一日3餐，是每天營(yíng)養(yǎng)吸收不能少的。營(yíng)養(yǎng)吸收對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是很重要的，特別是晚餐。如果晚餐吃不好的話，就等于自殺，危害很大。想要保持健康的身體，就要懂得如何吃晚餐才健康。吃晚餐謹(jǐn)記2忌，可以保障你的健康。想要健康，必須謹(jǐn)記吃晚餐謹(jǐn)記?？梢苑窒斫o身邊的朋友。
一、忌晚餐吃太晚：晚餐早吃少患結(jié)石
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后45小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二、忌晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
【導(dǎo)讀】健康晚餐注意3個(gè)飲食禁忌，營(yíng)養(yǎng)專家指出，晚餐不僅要吃少，而且要吃素，吃得清淡，才更有益于健康，也許大家會(huì)說(shuō)工作了一整天，就盼著這頓晚餐能犒勞一下自己了，而且家里的老人也比較心疼年輕人上班很累，需要補(bǔ)充一下能量。但是，為了健康，任何人都應(yīng)該遵守健康飲食的原則，下面我們就來(lái)看看健康晚餐注意3個(gè)飲食禁忌。
健康晚餐注意3個(gè)飲食禁忌
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結(jié)石
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4-5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無(wú)其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過(guò)多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化；長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
如今，很多的女性都在關(guān)注體質(zhì)養(yǎng)生的問(wèn)題，在現(xiàn)代生活中，我們都被工作壓得喘不過(guò)氣，所以，會(huì)有些女性忽視晚餐的問(wèn)題?？墒?，女人要是有一種隨便吃吃晚餐的態(tài)度是不利于體質(zhì)養(yǎng)生的。因此，為了自己的健康，女性需要格外關(guān)注體質(zhì)養(yǎng)生的技巧，怎樣吃晚餐好嗎？我們來(lái)看看常見(jiàn)三個(gè)禁忌。
一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結(jié)石
怎樣吃晚餐好嗎？晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4―5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2―3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無(wú)其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過(guò)多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化；長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
小編碎碎念：上面都是值得大家注意吃晚餐的禁忌內(nèi)容，當(dāng)然，如果你想在如此忙碌的生活中同時(shí)照顧好自己的身體，也可以多加入一些有營(yíng)養(yǎng)的食物。女性需要在工作的同時(shí)兼顧自己的身體，所以重視體質(zhì)養(yǎng)生的女性一定要注意不要犯上面的飲食禁忌，這樣才可以保障身體。
【導(dǎo)讀】吃晚餐的四大禁忌，中國(guó)人的晚餐五花八門(mén)，吃什么的都有，有些人大魚(yú)大肉，有些人又食不果腹，而且吃晚餐的習(xí)慣也是各有千秋，一起看看吃晚餐的四大禁忌。
吃晚餐的四大禁忌
1、加工肉太多，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
烤肉是很多肉食動(dòng)物們晚餐桌上的主角。晚餐食用過(guò)多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營(yíng)養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。在燒烤食物的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)馈⑹卟瞬蛔?，運(yùn)動(dòng)量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，晚餐聚會(huì)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應(yīng)注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
2、不吃晚餐，胃喊餓，神經(jīng)受累
在減肥圈子里過(guò)午不食法甚為流行，這樣的飲食習(xí)慣減的不是肥，是你的健康。胃內(nèi)食物的排空時(shí)間大概在4~6小時(shí)之間，排空之后，胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸，如果沒(méi)有食物中和，胃酸會(huì)長(zhǎng)期侵蝕胃黏膜。多數(shù)減肥女性晚餐不吃主食之后，并沒(méi)有增加動(dòng)物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點(diǎn)蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降，同時(shí)還導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會(huì)使神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學(xué)習(xí)效率。
3、喝酒過(guò)量傷神經(jīng)，損肝胃
高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友豪飲是很多人的選擇。專家表示，酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進(jìn)入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢(mèng)中出現(xiàn)意外。
因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時(shí)內(nèi)。如果酒局無(wú)法拒絕，喝酒前最好先來(lái)杯溫牛奶保護(hù)胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬(wàn)別選冰鎮(zhèn)的，喝醉了可以喝點(diǎn)綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
4、老吃剩菜當(dāng)心亞硝酸鹽
亞硝酸鹽會(huì)在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級(jí)致癌物。有些犯懶和愛(ài)節(jié)儉的人會(huì)吃點(diǎn)中午的剩菜打發(fā)自己。曾有國(guó)內(nèi)學(xué)者實(shí)驗(yàn)，將中午剩菜放入冰箱，6小時(shí)后（即晚飯時(shí)間）拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%,紅燒肉增加70%,超過(guò)了國(guó)家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。而18小時(shí)后（即次日早飯時(shí)間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。所以，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透后應(yīng)立即放入冰箱。存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以不隔餐為宜，最好能在5個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。魚(yú)蝦蟹貝等蛋白質(zhì)高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對(duì)胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
