為什么吃蒸過的水果勝過用藥
為什么夏季養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《為什么吃蒸過的水果勝過用藥》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蒸過的水果勝過藥 寒性減弱食療效果加倍，水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍！
熱燉的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒兀鹊蕉航惶娴臅r(shí)候來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
香蕉皮能治療口腔潰瘍？
香蕉皮含有多糖、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，還有一種能抑制真菌和細(xì)菌滋生的有效成分--蕉皮素。
將香蕉皮曬干，加上一味中藥火炭母（又叫火炭毛），一起煲水，并用適量紅糖調(diào)味，喝了可以治口腔潰瘍。把香蕉皮和冰糖一起加水煎燉，每天喝兩次，能醫(yī)治風(fēng)火牙痛，還有擴(kuò)張血管的作用，可以輔助降血壓、防治中風(fēng)和心絞痛。醉酒后，喝上一碗，還能清利頭目。
此外，有痔瘡或便血的人，將香蕉連皮放在火上烤，或把香蕉皮燉熟，趁熱吃，可以治療痔瘡疼痛，緩解便血的癥狀。
川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。
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核桃大家應(yīng)該都有吃過吧，這是一種具有極高營養(yǎng)價(jià)值的食物，并且不同的核桃口感形狀也是不同的，核桃這種東西我們是可以去市面上買的，但是核桃普遍價(jià)格都不會(huì)太便宜，但是我們在買核桃的時(shí)候應(yīng)該格外小心，防止買到那種用藥水泡過的核桃，那么核桃用水泡過怎么驗(yàn)?zāi)兀?/p>
核桃是大家常見的一種干果，適量的多吃一些核桃，對于人們的身心健康有很多的好處，并且有治病防病的功效，核桃的營養(yǎng)豐富，含有多種礦物質(zhì)微量元素，都是人體所必需的，核桃的吃法有很多種，可以生吃核桃，可以用核桃自制豆?jié){，用核桃也可以煮粥喝，不同的吃法，分別有著它的不同的作用和效果，但是現(xiàn)在超市里買了一些核桃，很多都是用藥水泡過的，如果吃了用藥水泡過的核桃，就會(huì)影響大家的身體健康。
雙氧水泡的核桃味道會(huì)殘留很長時(shí)間。一般情況下使用藥水泡核桃，都是用雙氧水來泡的，但是雙氧水有一種怪怪的味道，所以在選購核桃的時(shí)候，首先要拿起來聞一聞，如果有一種怪怪的藥味，證明這種核桃已經(jīng)用雙氧水泡過，盡量不要購買。
用藥水泡過的核桃，顏色也不一樣，特別要注意，如果往核桃上沾點(diǎn)水，核桃皮的顏色都會(huì)顯得深，能發(fā)現(xiàn)顏色多呈現(xiàn)，深褐色，紅褐色，很明顯跟鮮核桃的顏色不一樣，一看就看出來這種核桃是用藥水泡過的。
另外可以從核桃的外觀觀察，如果沒有用藥水泡過的核桃，外殼顯得不那么的干凈，并且有一道一道的黑紋，如果經(jīng)過藥水處理之后，核桃的外殼非常的干凈，沒有什么殘留的物質(zhì)，并且非常光滑。
在選購核桃的時(shí)候，如果防止避免買到藥水泡過的核桃，就利用以上介紹的這些方法，首先用鼻子聞，如果有一種怪怪的味道，證明就是用藥水泡過的，然后再從核桃的顏色上觀察，只要能夠利用這些巧妙的方法，就不會(huì)買到用藥水泡過的核桃，吃著就會(huì)放心了。
【導(dǎo)讀】你知道古人過端午為什么偏愛吃糯米嗎？端午節(jié)馬上要到了，突然想起這樣一個(gè)問題：為什么中國古代的人們過節(jié)的時(shí)候喜歡吃糯米做的美食呢？粽子、元宵、湯圓、八寶飯、年糕、麻團(tuán)真是有數(shù)不清的糯米美食，而且一直延續(xù)幾百上千年，我們今天過節(jié)還在吃，您想過為什么嗎？下面小編介紹古人過端午為什么偏愛吃糯米吧！
糯米柔軟口感好。糯米柔軟可口，我想古代沒有精白米和精白面粉，主食多少都有點(diǎn)粗硬的感覺。只有糯米和大黃米，比其他食物更加柔軟，提供了難得的口感享受。
糯米食物能吃飽.究其第二個(gè)原因，大概就與吃糯米飽足感持續(xù)時(shí)間長有關(guān)系。對于古代長期食物不足的中國人來說，糯米的這個(gè)飽感特點(diǎn)，真是一種極大的奢侈。除了過節(jié)之外，大部分百姓家庭都恨不得一斤米當(dāng)兩斤米用，人人只能吃到七成飽。
糯米冷熱都能吃。糯米還有一個(gè)普通米所比不上的好處，那就是冷熱都能吃。普通的大米涼了就干硬不好吃了，糯米涼了口感也很好，所以受到了人們的喜愛。
古人過端午為什么偏愛吃糯米
不過，在幸福地吃糯米粽子的時(shí)候，還有不能不提的忠告。既然現(xiàn)在已經(jīng)過了忍饑挨餓的時(shí)代，而是進(jìn)入了飲食過量的時(shí)代，糯米的好處就變成了它的缺點(diǎn)：它很容易吃過量，它餐后血糖反應(yīng)太高。古人很少肥胖，也極少患糖尿病，所以他們不必?fù)?dān)心這些缺點(diǎn)；而現(xiàn)代人尤其是一些心血管病患者不能貪食。
【導(dǎo)讀】現(xiàn)在市場上所售的芒果中，有些是被水果商販用石灰催熟的。而食這種芒果不僅容易刺激口腔和消化道黏膜，還容易引起過敏等不良反應(yīng)。那么，如何辨別催熟過的水果呢？想知道就來看看如何辨別催熟過的水果吧。
如何辨別催熟過的水果
現(xiàn)在市場上所售的芒果中，有些是被水果商販用石灰催熟的。而食這種芒果不僅容易刺激口腔和消化道黏膜，還容易引起過敏等不良反應(yīng)。那么，如何鑒別用石灰催熟的芒果呢？ 看 自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。
聞 催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。 摸 自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。 嘗 催熟的芒果肉質(zhì)味淡，有股說不出的怪味，很難下咽。
怎樣辨別催熟西紅柿 有些商販用催熟香蕉的方法催熟西紅柿，在上面涂上一種乙烯利的化學(xué)藥物，此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。
催熟的西紅柿多為反季節(jié)上市，大小通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，瓤內(nèi)無汁；而自然成熟的西紅柿蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，而籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。
水果的吃法，我們最熟悉的就是生吃，或者做成水果沙拉吃，但是水果蒸熟了吃，有非常驚人的效果，那么哪些水果適合蒸熟吃呢?我們知道，水果大都是屬于生冷食物，脾胃虛弱、體質(zhì)差的人吃的不易吸收，還會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀，那么哪些水果適合蒸熟吃呢?
水果蒸著吃營養(yǎng)高
首先，并不是所有的水果都適合蒸熟吃的，我們常見的可以蒸熟吃的水果有蘋果、梨、大棗、柚子、橘子等。水果煮熟后，纖維被軟化，不會(huì)對腸胃造成過重的刺激。蒸熟吃可以讓營養(yǎng)加倍，更有養(yǎng)生功效。
哪些水果適合蒸熟吃——熱燉柚子 化痰降火
柚子可以燉著吃，柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒?，等到冬春交替的時(shí)候來吃是理想的選擇。柚子有“天然水果罐頭”之稱，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲，治療消化不良等癥，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
哪些水果適合蒸熟吃——帶皮蘋果 蒸吃止瀉
蘋果蒸熟吃治腹瀉，蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
哪些水果適合蒸熟吃——生吃橘子上火 熟吃增食欲
橘子蒸熟吃可以治療上火，熱橘子是降火的理想選擇，首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分)，放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。
哪些水果適合蒸熟吃——脾胃本就虛 紅棗要蒸吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
水果蒸著吃，有開闊了人們吃水果的新方法和新思路，水果蒸熟吃不但有很好的味道，更多的是有一定的食用功效和保健功效，比如蘋果蒸熟吃可以治腹瀉，柚子熟了吃可以化痰降火，橘子樹吃可以增加食欲，大棗熟吃可以治療脾虛。所以，水果的吃法不止一種，大家可以平常發(fā)掘一些新的水果吃法，讓水果的營養(yǎng)價(jià)值更高。
當(dāng)我們?nèi)ネ饷嬖∈蚁丛璧臅r(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)每一家浴室里都會(huì)有一個(gè)汗蒸房，而這個(gè)汗蒸房里幾乎都是爆滿的，因?yàn)楹芏嗳硕荚诶锩婧拐?，也有一些汗蒸?huì)所，是專門用來給人提供汗蒸場所的，其實(shí)汗蒸能夠使全身的毛孔打開，蒸完之后會(huì)覺得特別舒服，初次汗蒸，為什么要連續(xù)呢？
1.初次體驗(yàn)前5--7天可以天天去蒸
2.每次40--60分鐘
3.年滿20周歲就可以了
4.改善提高人體血液循環(huán)系統(tǒng)及微循環(huán)系統(tǒng),活化細(xì)胞，凈化血液，平衡人體酸堿度，改善酸性體質(zhì)及亞健康狀態(tài).調(diào)節(jié)細(xì)胞生物電活性、增強(qiáng)人體能量氣。有效阻斷電磁波、水脈波等有害輻射對人體的侵襲。
加強(qiáng)氣管、支氣管肺部功能對敏銳排痰有良好作用。增加身體新陳代謝，降低血糖，膽固醇、甘油三脂。促進(jìn)肌體修復(fù)與再生功能，改變皮膚膚質(zhì)，增強(qiáng)皮膚彈性.
個(gè)人建議購買一臺汗蒸箱在家里汗蒸，干凈衛(wèi)生、方便經(jīng)濟(jì)。
汗蒸箱的功效：
緩解壓力舒緩緊張情緒、減輕壓力，達(dá)到鎮(zhèn)定、安神的作用。
美容護(hù)膚改變皮膚膚質(zhì)，增強(qiáng)皮膚彈性，延緩衰老。
美體塑身排汗減肥，有美體塑身的功效。
深層排毒加速體內(nèi)血液循環(huán)、打開毛孔，打通身體內(nèi)環(huán)境，排出身體污物。
疏經(jīng)通絡(luò)疏經(jīng)通絡(luò)，改善人體血液循環(huán)及微循環(huán)系統(tǒng)
修復(fù)肌膚抑菌、促進(jìn)肌體修復(fù)與再生功能。
平衡酸堿度釋放負(fù)離子，凈化空氣，活化細(xì)胞，凈化血液，平衡人體酸堿度；
消炎鎮(zhèn)痛對風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、腰骨痛有一定的緩解作用。
加強(qiáng)肺部功能加強(qiáng)氣管、支氣管肺部功能，對過敏治療、排痰有良好的作用。
加快新陳代謝增加身體基礎(chǔ)代謝，降低血糖、膽固醇、甘油三脂，增加運(yùn)動(dòng)耐力。
增強(qiáng)免疫力增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)傷口愈合。
改善體質(zhì)改善陰虛體質(zhì)，不再手腳冰冷，改善酸性體質(zhì)及亞健康狀態(tài)。
預(yù)防疾病活化細(xì)胞，以治“本”為主，可有效預(yù)防多種疾病并起到輔助治療作用。
希望對你有用，滿意請采納，謝謝！
對于水果，我們總是以為洗干凈了生吃會(huì)最大程度的吸收它的營養(yǎng)，可是這種說法到底是不 是真的呢？科學(xué)研究證明，其實(shí)水果蒸著吃療效會(huì)更好的。下面小編就帶你一起來看看那些 蒸著吃的水果。
熱燉的柚子
化痰降火助消化柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒兀鹊蕉航惶娴?時(shí)候來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸 、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良 等癥，理氣散結(jié)。可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比 較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留 皮去核，加蜜糖，燉后食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù) 膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀 .
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然 后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮 發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的 效果，又不會(huì)上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有 和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
帶皮的蘋果 蒸吃止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素 ,而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5 分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維 生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維 生素王之美稱。國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素 藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大 棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁 ;兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
梨煮一煮，潤燥效果更贊
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥 物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨，具體做法為：取大雪梨1個(gè)， 切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入少許川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘， 關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
山楂具有抗癌的作用
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對胃有一定的刺激。蒸熟的山楂也有健脾消食化滯 、活血化痰的食療功效。具體做法是：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸 15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進(jìn)食欲，幫助消化。[!-- empirenews.page--]
甘蔗治療慢性胃炎
甘蔗是防病健身的良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津 ,故有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱 咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃 嘔吐有很好的療效。甘蔗去皮后剖開切段蒸制，可加冰糖，性平而滋補(bǔ)。
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而 光，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
香蕉
香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，最適合燥熱人士享用。但脾虛泄瀉者卻 不宜。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃香蕉。不過，正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì) 偏于虛寒者，最好加熱了吃。除了蒸制，香蕉還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝。 民間驗(yàn)方有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳。
其實(shí)冬季水果煮著吃有一定的養(yǎng)生保健道理，像梨這樣涼性的水果，在冬天吃了也許就 會(huì)引起腸胃不適，而煮過之后，去除了一定的涼性，不但不會(huì)引起腸胃不適，反而有清熱潤 肺、止咳化痰的作用。而像山楂含有大量有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對胃有一定的刺激，煮熟 后卻有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
煮水果的時(shí)候，不但可以拿果肉來煮，有的水果皮只要清洗干凈了也可以一起拿來煮。 像橙皮，就可以用來化痰，治感冒咳嗽，食欲不振等。梨皮同樣能清心潤肺、降火生津。是 非常不錯(cuò)的食療食材！
有人覺得水果煮過之后，營養(yǎng)會(huì)大量流失，其實(shí)只要不久煮，水果生食和熟食的營養(yǎng)差 別不會(huì)太大。
寒冷的冬天，捧上這樣一杯熱騰騰的水果茶，會(huì)是件很愜意的事情！其實(shí)冬季水果煮著 吃有一定的養(yǎng)生保健道理，像梨這樣涼性的水果，在冬天吃了也許就會(huì)引起腸胃不適，而煮 過之后，去除了一定的涼性，不但不會(huì)引起腸胃不適，反而有清熱潤肺、止咳化痰的作用。 而像山楂含有大量有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對胃有一定的刺激，煮熟后卻有健脾開胃、消食 化滯、活血化痰的食療功效。
煮水果的時(shí)候，不但可以拿果肉來煮，有的水果皮只要清洗干凈了也可以一起拿來煮。 像橙皮，就可以用來化痰，治感冒咳嗽，食欲不振等。梨皮同樣能清心潤肺、降火生津。是 非常不錯(cuò)的食療食材！
蒸了吃的水果不但營養(yǎng)上能夠保證，而且在這個(gè)寒冷的冬季，熱乎乎的讓人覺得心里很 暖，所以冬季的時(shí)候以上這幾種水果不妨蒸著吃。
大家都知道水果富含豐富的維生素、礦物質(zhì)。常吃水果，可以讓皮膚水嫩有光澤，還能保證腸胃通常，可以說水果是非常好的排毒養(yǎng)顏的食物了。但是水果比較涼，有一部分人吃寒涼的食物就會(huì)引發(fā)腸胃問題，所以會(huì)把水果蒸著吃。但是大家就會(huì)疑惑在蒸的過程中會(huì)不會(huì)把水果的營養(yǎng)損失掉。具體介紹水果蒸著吃有營養(yǎng)嗎？
水果蒸著吃是有一定營養(yǎng)的，因?yàn)槌孕迈r的水果雖然也營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。比如以下幾種水果，蒸著吃很有好處：
1.鹽蒸橙子——治咳嗽
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
2.熱蒸柚子——清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
3.蒸帶皮蘋果——止瀉、排毒、易消化蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
水果一般在我們的生活中都是用來直接吃的，也有些年輕人喜歡把水果做成水果沙拉，但是水果蒸著吃的辦法卻很少有人用到。多吃水果有益于身體健康，但是水果也可以蒸著吃嗎?什么樣的水果可以蒸著吃?蒸著吃的水果有什么好處?
有些水果蒸著吃比生吃具有更好地營養(yǎng)價(jià)值
哪些水果可以蒸著吃呢?蒸著吃的水果營養(yǎng)會(huì)更好嗎?我們的生活離不開水果，老人、小孩、婦女，甚至是病人，都應(yīng)該每天吃一定量的水果，不同的水果富含的營養(yǎng)元素不同，我們可以每天換著吃，那么可以蒸著吃的水果有哪些呢?
1、川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺
寶寶到了冬天經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽的癥狀，孩子咳嗽讓家長又著急又心疼，很多孩子不愿意吃藥打針，那么我們可以給孩子吃蒸梨。蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
2、蘋果蒸著吃--止瀉易消化
常吃蘋果對人的身體健康非常有好處，不管是大人小孩每天都可以適當(dāng)?shù)某?-2個(gè)蘋果。水果雖然營養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用。
3、橘子“?！睙岢?-美容養(yǎng)顏不上火
橘子是冬季非常見的水果，我們平常吃橘子一般都是直接薄皮吃，但是我們不知道的是，橘子蒸著吃也有很好的營養(yǎng)，橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。而熱橘子就是理想選擇。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果又不會(huì)上火。橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效。
水果的不同吃法有不同的養(yǎng)生效果，水果生吃和蒸熟了吃有著不一樣的營養(yǎng)功效，我們應(yīng)該發(fā)現(xiàn)身邊的水果不同的吃法，利用水果養(yǎng)生是現(xiàn)在很常用的辦法。人們越來越關(guān)注自己的身體健康，五谷雜糧和新鮮水果蔬菜成了現(xiàn)代人養(yǎng)生的綠色追求。因此，水果蒸著吃是一種很值得推廣的辦法。
過食辛辣味食物對身體有害，傷人正氣；正氣傷則筋脈軟弱，弛緩無力；若心氣耗散，則心中感覺空虛。
過食酸味食物則對身體不利，酸能軟齒，導(dǎo)致全身乏力。常患腰肌勞損的人多食酸易誘發(fā)腰痛，久而久之會(huì)影響大腦和神經(jīng)功能，引起記憶力減退，思維能力下降，甚至造成神經(jīng)衰弱。
過食苦味食物則損傷脾胃，過食甘味食物則令人煩悶，損脾生痰壞齒。過食咸味食物則傷骨、傷筋脈，多食令人渴，易患高血壓病，水腫病人當(dāng)忌鹽飲食。總之，飲食中的五味要得當(dāng)，恰當(dāng)?shù)娘嬍衬堋扒有岸才K腑”，五味偏異，特別是五味食之太過，會(huì)引起很多疾病。如《素問?五臟生成篇》所說：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食甘，則骨痛而發(fā)落”等。
某些常見病的飲食禁忌
（1）一切患者忌暴飲暴食，忌偏嗜五味，忌過用油膩油滑、腥躁，忌煎炸厚味以及吸煙酗酒等。
（2）體質(zhì)較虛者忌食不易消化的食物，如油煎、油炸的肉類以及臘肉、魚干、黏糕、韭菜等，并忌一切生冷，特別是冷水、菜、生杏等。
（3）發(fā)熱的患者忌辛辣、油膩，如姜、椒、肥肉、酒類等。
（4）熱病初愈者忌油膩、肉類、辛辣類食品，如豬肉、蒜、蔥、姜、椒等。
（5）久病者忌食豬頭肉、豬肉、鵝肉、魚腥類、蕎面等發(fā)病物品。
（6）高血壓、動(dòng)脈硬化、胰腺炎患者應(yīng)盡量減少食用動(dòng)物油，應(yīng)行低鹽低脂飲食。
（7）腎病、心臟病以及高血壓患者忌多食鹽，應(yīng)吃低鹽食物。
（8）痢疾初愈者忌飽食，忌香甜、滑利、生冷、瓜果、諸動(dòng)物血等。
（9）腹瀉患者忌生冷瓜果。
（10）糖尿病人忌食糖。
（11）水腫病人忌多食鹽。
（12）肺癆者忌食海帶、海藻等。
（13）胃病吐酸者忌食酸味，如醋、酸菜等。
（14）肝、胃、心臟疾病患者皆忌酒。
（15）瘡瘍腫毒患者忌羊肉、蟹、蝦以及辛辣刺激性食物。
對于許多三高人群來說，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調(diào)理胃口，清理腸道。專家推薦木耳豆腐湯
給大家推薦一款餐桌上必備的，即營養(yǎng)又美味的一款湯木耳豆腐湯。這道湯簡單易學(xué)，還很便宜，價(jià)值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了，就給家人準(zhǔn)備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
一碗木耳豆腐湯，勝過冬蟲夏草降壓降脂清血管!
這樣一道平民湯究竟為什么有如此大的功效呢?一起來看看吧~
木耳的功效
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
1軟化血管
木耳中含有維生素K及鈣質(zhì)等營養(yǎng)素，對血管產(chǎn)生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產(chǎn)生的幾率。
2防血栓
木耳含有維生素K，進(jìn)入血液中能有效抑制血液凝結(jié)，防止血塊的產(chǎn)生，預(yù)防血栓癥。
3補(bǔ)氣血
木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
4防便秘、防癌
木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
5清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
豆腐的功效
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱。
抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。
此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
3降血脂
豆腐不含膽固醇，經(jīng)常食用豆腐可以降低血脂。
4預(yù)防骨質(zhì)疏松
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95%，兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王酸角,對于牙齒，骨骼的生長發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
5強(qiáng)身健體
豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長發(fā)育，可以增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體。
這道豆腐木耳湯做起來很簡單，食材也是大家常見的，價(jià)格還便宜。冬天喝上一碗，既養(yǎng)胃清腸，還能降血壓降血脂、護(hù)血管!是日常生活必不可少的營養(yǎng)美味!大家快為家人做起來吧~
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菜、香蔥、香菇、香蕉等一些帶香字的食物，具有良好的消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。下面跟小編去看看吧！
香蕉
香蕉富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經(jīng)正?；顒?dòng)的必需物質(zhì)。每天吃兩根香蕉，可以改善機(jī)體疲勞感。
香瓜
又稱甜瓜，含有大量的碳酸化合物、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素等。香瓜所含的轉(zhuǎn)化酶可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)供腎臟吸收。
另外，香瓜內(nèi)含葫蘆素B能明顯增加肝臟內(nèi)糖原的儲備量，可及時(shí)補(bǔ)充大腦與血液中的血糖濃度，對人的精力有明顯的補(bǔ)充作用。
香菇
香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質(zhì)，具有提高免疫細(xì)胞活性、改善植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能、增強(qiáng)機(jī)體排毒等作用。
香椿
香椿含有豐富的植物蛋白質(zhì)，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，增強(qiáng)人體應(yīng)激能力。
春天常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。
香菜
又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內(nèi)脂等。
乳酸是導(dǎo)致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大禍?zhǔn)?
海帶、蘿卜中的堿性物質(zhì)與香菜中的有效成分結(jié)合，可以中和肌肉活動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的乳酸。
香芹
香芹富含芫荽甙揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇與生芹素，有舒緩血管壓力、促進(jìn)血液循環(huán)、排毒與代謝之效。香芹還含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于排便和排毒。
香蔥
香蔥含有揮發(fā)油、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素A、脂肪酸和黏液質(zhì)。
老人、易疲勞者和慢性疾病患者，每天用15克左右的香蔥炒雞蛋或煎餅，食用后可改善疲勞狀態(tài)，恢復(fù)精力。
