營(yíng)養(yǎng)科普之清熱解毒要靠膽
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“營(yíng)養(yǎng)科普之清熱解毒要靠膽”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
【導(dǎo)讀】營(yíng)養(yǎng)科普之清熱解毒要靠膽！膽位于六腑之一，又屬奇恒之腑。膽呈囊形，附與肝之短葉間，與肝相連。肝和膽又有經(jīng)脈相互絡(luò)屬，互為表里。主要功能為貯存和排泄膽汁，并參與飲食物的消化。下面小編介紹營(yíng)養(yǎng)科普之清熱解毒要靠膽吧！
牛膽清肝明目，利膽通腸?？芍物L(fēng)熱目疾、黃疸、便秘。
豬膽清熱解毒，潤(rùn)燥止咳。內(nèi)服豬膽汁，可治療百日咳、流行性乙型腦炎、肝炎、腸炎、胃炎、消化性潰瘍等病。外用可治療濕疹、頭癬等。
羊膽清火、明目、解毒。可治風(fēng)熱目赤青盲、肺癆吐血，還可治療喉頭紅腫、黃疸、便秘等癥。
雞膽止咳祛痰，解毒明目?？芍委煱偃湛取⒙詺夤苎?、小兒菌痢、目赤流淚、痔瘡等疾病。
狗膽清肝明目、止血消腫?？芍物L(fēng)熱眼痛、目赤澀癢、吐血、鼻衄。
蛇膽有鎮(zhèn)驚祛痰之功效。浸酒服用可治眼疾。蛇膽優(yōu)劣的鑒別：在100瓦熒光燈下透視，膽色呈綠色、深青色為優(yōu)；呈淡橙黃色、橙黃色者為次。
大部分的動(dòng)物膽都有較好的清熱解毒、化痰止咳等作用。唯有魚(yú)膽內(nèi)含有對(duì)人體有害的毒性成分，故千萬(wàn)不要吞食魚(yú)膽。
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正式進(jìn)入炎夏，高溫讓人食欲不振，上一桌苦瓜美食，讓你食欲大開(kāi)，還能清熱解毒、消暑明目! 5月5日正是24節(jié)氣中的立夏，這不僅意味著夏天開(kāi)始之日，也是春天播種的植物開(kāi)花結(jié)果之時(shí);田野處處可見(jiàn)瓜藤蔓延及熟成的景象。
為了吃出天然的味覺(jué)及口感，第一道輕烹調(diào)的梅汁苦瓜率先登場(chǎng)：
苦瓜小食-冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜【準(zhǔn)備材料】苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁【步驟】Step1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)，再將苦瓜切成長(zhǎng)片狀;Step2：香菜切碎末、姜切絲;Step3：將姜絲、冰鎮(zhèn)過(guò)的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時(shí);Step4：從冰箱取出，倒入盤(pán)中再次攪拌后即可食用。
冰涼的苦瓜被梅汁包裹腌制后，清脆中帶著微甜的滋味;香菜融入梅汁醬料提香;姜絲憑添清爽口感;夾起苦瓜、姜絲、過(guò)一下浮游香菜的梅汁，爽脆清甜;嚼著梅子時(shí)，新奇的味覺(jué)在口里流竄中。
苦瓜涼拌-鳳梨苦瓜雞
【準(zhǔn)備材料】苦瓜、新鮮鳳梨、香菜梗、雞腿、檸檬、紅蔥酥、鹽、胡椒【步驟】Step1：將苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn);取出后切成長(zhǎng)片狀;Step2：雞腿放入水中煮(取代電鍋蒸造成的堅(jiān)硬肉質(zhì))約20分鐘，取出冷卻后，將腿肉拔絲;Step3：香菜去葉，將梗切段;新鮮鳳梨切成三角塊狀;檸檬擠汁;Step4：將苦瓜、拔絲雞肉、鳳梨放入碗中;拌入紅蔥酥、香菜梗;添加鹽、胡椒及檸檬汁充分拌勻之后即可食用。
既然冬日要燉要煮，吃出暖暖的感覺(jué);夏日則是涼快清爽為上;鳳梨苦瓜雞絲涼拌結(jié)合了鳳梨的果香、苦瓜的先苦后甘、吸納瓜果醬汁的雞絲;在香菜、紅蔥酥及檸檬等香草料調(diào)味后，碰撞出一道多汁、鮮甜、豐富口感、有個(gè)性的涼拌好料，特別是同時(shí)吃起鳳梨、苦瓜、雞絲，著實(shí)是渾然天成的一味清涼鳳梨苦瓜雞;又或單吃其中任一配料，風(fēng)味依然不遜色。
海味苦瓜-苦瓜釀鮮蚵 趁著苦瓜盛產(chǎn)、鮮蚵肥美的時(shí)節(jié)，苦瓜不釀肉，而釀出當(dāng)令時(shí)鮮，望見(jiàn)飽滿的狀態(tài)，不禁讓人食指大動(dòng)!
【準(zhǔn)備材料】苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒
【步驟】Step1：苦瓜去囊，切成圓筒狀，每個(gè)2-3公分厚;Step2：鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒腌10分鐘;Step3：將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿(Note：鮮蚵水蒸時(shí)會(huì)緊縮);Step4：將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤(pán)中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數(shù)分鐘;Step5：蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點(diǎn)蔥末即可食用。 有人說(shuō)：各種味覺(jué)在生命中都該遍嘗，就像苦味雖沒(méi)有甜味那么幸福，也沒(méi)有酸味的刺激，但自有其意義在其中;換做食物，且看苦味遇上海味，是為何物?
在水蒸氣的吞云吐霧間，鮮蚵跟苦瓜分別把鮮味及清香釀入其中，湯汁從混合的氣味流溢而出，辣椒緊追提味，順著飽滿的鮮蚵咬下環(huán)繞的苦瓜，先是鮮腴滑嫩、再是融入海味的瓜脆;原來(lái)，苦味可以透過(guò)巧思與調(diào)理，產(chǎn)生令人驚喜的味覺(jué)詮釋。附：苦瓜功效：清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。 使用注意: 脾胃虛寒者不宜生食，食之令人吐瀉腹痛。孕婦不宜。
蒲公英之名首載于蘇頌《圖經(jīng)本草》，為菊科多年生草本植物。又名黃花地丁。具有清熱解毒，消腫散結(jié)之功效。其味苦，性寒。主產(chǎn)于江蘇、山東、河北等地。
蒲公英為天然殺菌素，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺滅作用。對(duì)呼吸道感染、膽道感染、敗血癥、泌尿系統(tǒng)感染及胃炎等有一定效果。
唐?藥王孫思邈在《千金要方》里記載了他本人的一個(gè)有趣的故事：孫真人在貞觀五年七月十五日夜間，左手中指背碰撞在庭院中的樹(shù)木上，到了早晨發(fā)生劇烈疼痛，難以忍受，經(jīng)過(guò)10天，腫痛越發(fā)厲害，顏色像煮熟了的赤小豆。有位老人告訴他，用蒲公英可以治疔瘡，孫思邈立即使用，內(nèi)服外敷，很快腫消痛除，數(shù)日痊愈。自此孫氏就用它治療疔瘡，效果極佳，后世一直將蒲公英看做外科要藥。
蒲公英粥
【組成】蒲公英40?60克，鮮品用量為60?90克，粳米30?60克。
【制法】先取蒲公英，洗凈，切碎，煎取藥汁，去渣，入粳米同煮為稀粥。
【用法】每日2?3次溫服，3?5日為1療程。
【功用】清熱解毒，消腫散結(jié)。適用于乳腺炎、急性扁桃體炎、疔瘡熱毒、膽囊炎、傳染性肝炎、急性眼結(jié)膜炎等。
蒲公英菊花茶
【組成】菊花15克，蒲公英30克，金銀花20克，甘草3克，綠豆20克。
【制法】將諸味共入鍋中，水煎去渣取汁即成。
【用法】每日1劑，連服5?7日為1療程。
【功用】清熱解毒，抗菌消腫。適用于乳腺炎。
(1)炒絲瓜:絲瓜250克，植物油、精鹽各適量。將絲瓜去皮洗凈切片，鍋上火，放植物油適量，燒至六成熱，倒入絲瓜煸炒，待絲瓜熟時(shí)加精鹽少許即成。佐餐食用。具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、化痰止咳的功效。適用于便秘等。
(2)大棗煨豬肘:大棗500克，豬肘1000克，黑木耳20克，精鹽、白糖、味精各適量。將豬肘刮去毛洗凈，人鍋加水煮開(kāi)，除去腥味后取出，移進(jìn)沙鍋內(nèi)，加水適量，放入大棗及浸發(fā)的黑木耳，用小火煨煮，待肘熟爛，湯汁黏稠濃厚，加入精鹽、白糖、味精等調(diào)味即成。佐餐食用。具有健脾益胃、潤(rùn)腸排毒的功效。適用于便秘等。
(3)地瓜排:甜紅薯250克，白糖150克，奶油100克，雞蛋2個(gè)，酒1杯，香料末、冰糖末各適量，面粉100克。將甜紅薯煮熟，去皮，打成楽，用漏斗過(guò)濾。白糖、奶油、雞蛋、酒、香料末等調(diào)勻，再加入紅薯漿調(diào)和，面粉加水調(diào)和均勻，搟成面皮，放人盆內(nèi)。將地瓜等鋪在面皮上，再把面切成條，擺棋子塊，人爐烘烤，至熟取出，撒上一層冰糖末即可食用。胃腸不佳者，改烘烤為油鍋中炸，則更加香酥糯軟，增進(jìn)食欲。佐餐食用。具有和血補(bǔ)中、開(kāi)胃健脾、通便排毒、益氣充饑的功效。適用于便秘等。
(4)二冬油菜：油菜300克，水發(fā)香菇50克，冬筍50克，植物油、黃酒、味精、醬油、白糖、蔥、生姜、濕淀粉、麻油、黃豆芽湯各適量。將油菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)段。香菇洗凈，擇去根蒂，除去雜質(zhì)，一切兩半。冬筍去皮、洗凈，切成薄片。鍋上火，放植物油燒至六成熱，下人香菇、冬筍炸一下，待浮起后撈出。油菜倒入沸水鍋中燙透撈出。生姜、蔥切成末。鍋中留底油，下蔥、生姜末炸鍋，隨即加人黃酒、醬油、白糖、香菇、冬筍、油菜煸炒，再加人味精、黃豆芽湯，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即可。佐餐食用。具有降壓降糖、寬腸通便排毒的功效。適用于便秘等。
聽(tīng)到蒲公英，我們只知道它非常浪漫、漂亮，但是你們嗎知道蒲公英其實(shí)也可以作為藥物哦！那么蒲公英有什么功效呢？
蒲公英的功效與作用及食用方法
性寒、味甘苦。
功用：清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕退黃
主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
平常泡水當(dāng)茶喝，味道不錯(cuò)?？梢詾a火。
生病了必須配伍其他藥，找中醫(yī)開(kāi)方子。
蒲公英給人的印象是美好的，蒲公英的功效與作用，與蒲公英的功效與作用及食用方法卻有很多，是我們大家所不熟悉的，下面是一些蒲公英的功效與作用，與蒲公英的功效與作用及食用方法。蒲公英屬菊科多年生草本植物。
花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命，這是人們對(duì)蒲公英的美好贊揚(yáng)，然而蒲公英的功效與作用，與蒲公英的功效與作用及食用方法卻能給人們帶來(lái)很多好處。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英使用價(jià)值
蒲公英食用
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。
蒲公英食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。
蒲公英藥用價(jià)值
蒲公英-原植物蒲公英又稱尿床草，為菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicum Hand. Mazz.、堿地蒲公英Toraxacum borealisinense Kitam. 或同屬數(shù)種植物的干燥全草。對(duì)于利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕，不過(guò)在沒(méi)有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說(shuō)是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無(wú)雜質(zhì)、干燥者。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對(duì)治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床。《本草綱目》有句云：蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評(píng)價(jià)。蒲公英含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
蒲公英做藥材
蒲公英皺縮卷曲的團(tuán)塊，根圓柱形，多彎曲長(zhǎng)3~7cm,棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數(shù)條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見(jiàn)多數(shù)具有白色冠毛的長(zhǎng)橢圓形瘦果，氣微，味微苦。 藥用部位： 干燥的全草。
蒲公英的功效與作用--功效：
1、清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2、消癰散結(jié) 治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
蒲公英的功效與作用--作用：
1、 抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。
2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1:4對(duì)奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30~40mg/kg腹腔注射，對(duì)小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11~20天給藥有抑瘤作用，對(duì)接種后的1~10天給藥無(wú)效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過(guò)免疫機(jī)制實(shí)現(xiàn)的。 另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
蒲公英的功效與作用--用途：
1,清熱解毒，消腫散結(jié)：主治熱毒瘡癰。
a.實(shí)火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。
b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內(nèi)攻。
c.肺癰咳 吐膿血，腸癰腹痛發(fā)熱。
2,利濕：可治熱淋澀痛，及濕熱發(fā)黃。
蒲公英主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
清熱解毒蒲公英
蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價(jià)值早已載入各種醫(yī)書(shū)。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成分。性平味甘微苦?？汕鍩峤舛?，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
1.感冒傷風(fēng)：蒲公英；30克，防風(fēng)、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
2.各種炎癥：薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。
3.慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個(gè)，洗凈加水燉爛，分兩次食用。
4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。
5.黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日食1-2次。
6.肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚(yú)腥草20克，白糖適量，水煎服。
7.痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大棗湯送服，每次6克。
8.氣管炎：干蒲公英60克、魚(yú)腥草40克，焙干研成細(xì)末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9.便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10.小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調(diào)服。
11.急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時(shí)將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
12.跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗凈搗爛，敷患處。
13.目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14.油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開(kāi)始利用蒲公英提取物制成糖果、飲料和糕點(diǎn)等系列保健食品。
蒲公英茶
材料：干燥蒲公英75克、水1000毫升
作法：
1.將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過(guò)蒲公英
2.大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí)
3.濾除茶渣，待涼后即可飲用
蒲公英中藥配伍：配夏枯草：清熱；配地?。呵鍩峤舛荆慌浣疸y花：消癰化瘍；配決明子：清熱瀉火。
蒲公英藥性說(shuō)明：甘寒清解，苦以開(kāi)泄，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利濕之功。
蒲公英功效：
1.清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2.消癰散結(jié) 治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
用途：它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜?，F(xiàn)在已經(jīng)有家養(yǎng)出來(lái)的，比salut的大很多。嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀(jì)時(shí)就已經(jīng)用蒲公英花來(lái)釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C. 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英是一種中草藥。《本草綱目》記載：蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫。
蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式注冊(cè)為利尿，解水腫的草藥?？靖赡コ煞壑罂梢耘莶瑁瑩?jù)說(shuō)在飯前喝過(guò)可以解胃助消化，在保健食品商店可以買(mǎi)到，但是沒(méi)有科學(xué)證明這種作用。
蒲公英的功效與作用，蒲公英的功效與作用及食用方法注意事項(xiàng)：
陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
1.用量過(guò)大 常規(guī)用量煎服后，偶見(jiàn)有胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量（30g/kg）灌服煎劑3天，可見(jiàn)實(shí)驗(yàn)兔子肝細(xì)胞及腎小管上皮細(xì)胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無(wú)明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗(yàn)，尿中可出現(xiàn)少量管型，腎小管上皮細(xì)胞濁腫。
2.過(guò)敏反應(yīng) 服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個(gè)別人會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰(zhàn)、面色蒼白、青紫或精神癥狀。
3.藥不對(duì)證 主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見(jiàn)的感染多數(shù)為熱證，用蒲公英一般不會(huì)有不良反應(yīng)。但少數(shù)感染屬于陰寒證，無(wú)熱象，病程多較長(zhǎng)，病人體質(zhì)虛弱。筆者曾見(jiàn)有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結(jié)果病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無(wú)好轉(zhuǎn)之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡(jiǎn)單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
藥理研究：1. 抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。2. 抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1:4對(duì)奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。 3. 抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30~40mg/kg腹腔注射，對(duì)小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11~20天給藥有抑瘤作用，對(duì)接種后的1~10天給藥無(wú)效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過(guò)免疫機(jī)制實(shí)現(xiàn)的。 另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
制劑：對(duì)金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強(qiáng)殺滅作用；對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等亦有一定殺滅作用；對(duì)某些病毒，真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。此外，尚有利膽、利尿及苦味健胃、輕度瀉下等作用。
采收：春、夏開(kāi)花前或剛開(kāi)花時(shí)連根挖取，除凈泥土，曬干。
加工炮制：揀去雜質(zhì)，洗去泥土，切段，曬干。原藥揀凈，搶水洗去泥屑，撈出攤開(kāi)晾干，切1~1.5mm段片，曬干，篩去灰屑。
儲(chǔ)藏：放箱內(nèi)或其他容器內(nèi)，置干燥處，防霉蛀。
蒲公英的藥用價(jià)值：
蒲公英又稱尿床草，為菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicum Hand. Mazz.、堿地蒲公英Toraxacum borealisinense Kitam. 或同屬數(shù)種植物的干燥全草。對(duì)于利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕，不過(guò)在沒(méi)有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說(shuō)是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無(wú)雜質(zhì)、干燥者。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對(duì)治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床?！侗静菥V目》有句云：蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評(píng)價(jià)。蒲公英含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
蒲公英的藥材
皺縮卷曲的團(tuán)塊，根圓柱形，多彎曲長(zhǎng)3~7cm,棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數(shù)條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見(jiàn)多數(shù)具有白色冠毛的長(zhǎng)橢圓形瘦果，氣微，味微苦。藥用部位： 干燥的全草。
性味功能 :甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結(jié)。
主治 :上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛，胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
【處方名】：蒲公英、公英、鮮公英、黃花地丁。
自然界中各式各樣的蒲公英（20張） 應(yīng)用參考
1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。
2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒釀1食匙，水煎混合飯后服。
3.癰癤疔瘡：蒲公英，野菊花，金銀花，地丁草各30克，水煎服。
4.清熱解毒蒲公英：
蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價(jià)值早已載入各種醫(yī)書(shū)。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
1.感冒傷風(fēng)：蒲公英；30克，防風(fēng)、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。
2.各種炎癥：薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。
3.慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個(gè)，洗凈加水燉爛，分兩次食用。
4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。
5.黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日食1-2次。
6.肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚(yú)腥草20克，白糖適量，水煎服。
7.痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大棗湯送服，每次6克。
8.氣管炎：干蒲公英60克、魚(yú)腥草40克，焙干研成細(xì)末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9.便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10.小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調(diào)服。
11.急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時(shí)將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
12.跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗凈搗爛，敷患處。
13.目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14.油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開(kāi)始利用蒲公英提取物制成糖果、飲料和糕點(diǎn)等系列保健食品。
蒲公英的功效與作用，蒲公英藥理作用：
1. 抗病原微生物作用 蒲公英注射液在試管內(nèi)對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用， 對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。蒲公英提取液（1:400）在試管內(nèi)能抑制結(jié)核菌。蒲公英水煎劑（1:80）能延緩 ECHO11 病毒細(xì)胞病變。蒲公英醇提取物 31mg/kg 能殺死鉤端螺旋體。水浸劑對(duì)多種皮膚真菌有抑制作用。煎劑給大鼠口服， 吸收良好， 尿中能保持一定的抗菌作用。
2. 保肝、利膽作用 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明： 用蒲公英煎劑灌胃或用蒲公英注射液注射， 對(duì)四氯化碳引起的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯抑制作用；能顯著緩解四氯化碳性肝損傷引起的組織學(xué)改變。有報(bào)道指出， 蒲公英在動(dòng)物身上有利膽作用。蒲公英液灌胃能使膽囊收縮， 奧狄括約肌松弛， 有利于膽汁排入腸中。臨床上對(duì)慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
3. 抗胃潰瘍作用 蒲公英煎劑給大鼠灌胃對(duì)應(yīng)激性潰瘍有顯著保護(hù)作用；對(duì)無(wú)水乙醇所引起的大鼠胃黏膜損傷亦有顯著保護(hù)作用；并能明顯對(duì)抗幽門(mén)結(jié)扎大鼠胃潰瘍的形成。當(dāng)蒲公英與黨參、川芎配伍時(shí)有協(xié)同抗胃潰瘍的效果， 三者構(gòu)成復(fù)方抗?jié)冏饔酶鼜?qiáng)。有報(bào)道指出， 此復(fù)方抗胃潰瘍與胃黏膜損傷作用的機(jī)制可能與影響胃組織內(nèi)源性pGE2含量有關(guān)。
許多的美味蔬菜都是我們大家都是比較喜歡吃的，當(dāng)然，新鮮的美味蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，經(jīng)常食用還可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，當(dāng)然還有一些美味的蔬菜還能夠幫助我們起到不錯(cuò)的清熱解毒的作用了，下面我們就來(lái)看看具有清熱解毒的蔬菜。
苦瓜
苦瓜這種美味的蔬菜是非常美味的食物了，當(dāng)然，苦瓜這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙线€可以起到不錯(cuò)的清熱解毒的作用?？喙夏苄谷バ闹袩?，排除體內(nèi)毒素，常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴?？喙线€具有很高的藥用價(jià)值，近年來(lái)美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有某種生理活性的蛋白質(zhì)，將這種蛋白質(zhì)注入動(dòng)物體內(nèi)能驅(qū)使動(dòng)物免疫細(xì)胞去消滅癌細(xì)胞。中國(guó)科學(xué)工作者還從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用，為糖尿病患者理想的食品。
菠菜
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，還能夠幫助我們起到非常好的清熱解毒的作用，對(duì)于幫助我們大家防治中暑和一些熱毒癥狀的效果都是非常好的，所以多吃一些菠菜也是非常不錯(cuò)的選擇。
通過(guò)我們上面的這些介紹，相信我們大家對(duì)于具有清熱解毒的蔬菜也是有了一個(gè)大概的了解了，我們可以知道，苦瓜和菠菜等這些美味的蔬菜，不僅非常的好吃，并且清熱解毒的效果都是非常不錯(cuò)的，尤其是在夏季的時(shí)候，我們可以多吃這些蔬菜的。
【導(dǎo)讀】夏季喝什么茶好呢？夏季天氣炎熱，人體流汗的速度也會(huì)變快，這個(gè)時(shí)候一定要多注意補(bǔ)水，在室外工作的朋友要做好防曬工作，而長(zhǎng)坐辦公室空調(diào)房的則要多喝水，喝茶是夏季最養(yǎng)生的方法之一，那么夏天喝什么茶有清熱解毒的作用呢？今天小編為您帶來(lái)夏季喝什么茶清熱解毒，希望夏季喝什么茶清熱解毒能對(duì)您有所幫助。
夏季喝什么茶清熱解毒
烏龍茶：
烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶，雖說(shuō)烏龍不含有豐富的維它命C,但是其卻含有豐富的鈣，鐵等多種物質(zhì)，多喝烏龍茶，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解，對(duì)預(yù)防肥胖及因?yàn)榉逝忠鸬钠渌l(fā)癥有很大的幫助。
杜仲茶：
杜仲是一種常見(jiàn)的中藥了，其具有促進(jìn)人體新陳代謝強(qiáng)身健體的作用，夏季喝杜仲茶就可預(yù)防身體，保持能量的功效。由其是對(duì)抗夏季疲勞，緩解因?yàn)槠谝鸬闹惺顔?wèn)題具有很大的幫助。
黑茶：
對(duì)于上班族的你來(lái)說(shuō)，最擔(dān)心的莫過(guò)于腹部的脂肪了，而夏季如果長(zhǎng)喝黑茶的話，就可起到一個(gè)抑制小腹脂肪堆積的作用。剛泡好的黑茶，不僅口感清香，而且更重要的是其還有濃濃的大自然所特有的芬芳。
夏季喝什么茶清熱解毒
綠茶：
綠茶當(dāng)然是這個(gè)夏季最要多喝的一種茶了，綠茶具有清熱解毒，消暑，降火，去燥，提神，強(qiáng)心，促進(jìn)腸胃健康，美容養(yǎng)顏等功效，綠茶清香入口，品上一杯綠茶可讓你擁有一天的好心情。夏季品綠茶可清熱解毒，又可提高生活情趣。
荷葉茶：
荷花自古有出淤泥而不染之說(shuō)，其實(shí)荷葉也是一種具有很高的養(yǎng)生價(jià)值的中藥，其具有減肥，促進(jìn)腸胃暢通，另人好顏色的作用，夏季空腹時(shí)飲用，就可起到一個(gè)促進(jìn)食欲，同時(shí)還可讓女性更有魅力。
鐵觀音：
鐵觀音是中國(guó)的四大名茶之一，其中所含的營(yíng)養(yǎng)成份更可說(shuō)是高于其它很多茶的，喜歡茶的朋友如果錯(cuò)過(guò)了鐵觀音就沒(méi)辦法知道什么是茶中級(jí)品了。
蘆筍是夏季正吃的食物，是防癌圣品，吃起來(lái)清脆可口，清涼又健康，做道蘆筍肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的健康家常菜，味道鮮美，有清熱解毒，生津利水、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效，非常適合在夏季時(shí)食用。
【蘆筍肉絲】
【主料】
蘆筍200克、雞腿380克、松仁20克
【輔料】
油適量、調(diào)味雞汁適量、蒜頭適量、清水適量、胡椒粉適量、砂糖適量、生粉適量
【做法】
1.食材：蘆筍和雞腿。
2.將雞腿洗凈，去骨，切絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
3.將雞絲放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻
4.腌制30分鐘左右。
5.將蘆筍擇洗干凈，去皮，切段。
6.焯燙一下。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
7.將松仁洗凈，放入鍋中干炒，松仁本身有油脂，無(wú)需下油。
8.煸炒微黃，鏟起，待用。
9.原鍋放入適量的蒜頭，倒入適量的葵花籽油。
10.放入腌制好的雞絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
11.煸炒至八分熟。
12.放入蘆筍。
13.倒入芡汁（適量的生粉和清水拌勻）。
14.煸炒收汁，即可關(guān)火上碟
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
小貼士
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
總結(jié)：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
實(shí)現(xiàn)品味人生的同時(shí)，也能品味到健康的可貴。今天，要給大家介紹一粥兩菜的做法，均有清熱解毒之功效，您不妨一試。
【綠豆竹葉粥】
原料：綠豆15-30克，粳米50-100克，銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10克，冰糖適量。
制作：先將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗凈，共煎取汁、去渣;綠豆、粳米淘洗干凈后共煮稀粥，待沸后兌入銀花露及藥汁，文火緩熬至粥熟;最后調(diào)入冰糖。
服法：溫?zé)岱?，每?次。
功效：清暑化濕，解表清營(yíng)。適用于伏暑，癥見(jiàn)頭痛、全身酸楚、無(wú)汗、惡寒發(fā)熱、心煩口渴、尿黃、苔膩。
【西瓜鴨】
原料：鴨1只(重約1500克)，西瓜1個(gè)，生姜10克，蔥15克，料酒20克，精鹽4克，白糖5克，胡椒粉3克，味精1.5克。
制作： ①將鴨宰殺后，去凈毛，剖腹去內(nèi)臟，剁去腳爪不用，洗凈后入沸水鍋內(nèi)氽透，剔去大骨切成塊;生姜洗凈切片，蔥切成長(zhǎng)段。②在西瓜蒂處切開(kāi)茶杯大的口，用湯匙挖去瓜瓤，將鴨塊放入瓜殼內(nèi)，再放入姜片、蔥段、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、味精，加水淹浸鴨塊，把切下的瓜蒂蓋蓋在西瓜開(kāi)口處，用竹簽插住封好。③取瓷盆1個(gè)，將西瓜放入瓷盆中，上籠用大火蒸約2小時(shí)，至鴨肉爛取出;食時(shí)打開(kāi)瓜蒂蓋即可。
服法：佐餐食。
功效：滋陰補(bǔ)津，清熱解毒，消暑利水。對(duì)暑熱煩渴、熱盛傷津、小便不利，有較好的食療功效，是夏季的清補(bǔ)佳品。
【鴨頭白菜】
原料：鮮鴨頭(連頸)1個(gè)，白菜200克，生姜15克，豬油50克，精鹽5克，味精1克，料酒10毫升。
制作：①將新鮮鴨頭去盡殘毛、嘴殼，打開(kāi)口腔洗凈，入開(kāi)水氽一下，瀝干水，斬成幾件備用;將白菜洗凈，切段，瀝干水。②鍋置火上，加入清水適量，放入鴨頭、生姜、料酒、精鹽、豬油，大火煮至八成熟，再下白菜煮熟，調(diào)入味精即可。
服法：佐餐食。
功效：清熱潤(rùn)燥，消腫解毒，利尿通便。對(duì)夏日胸悶煩熱、唇焦咽痛有較好的食療作用。
吃什么水果可以清熱解毒，熱毒病癥是指由于火熱癰盛、郁結(jié)成毒的病癥。清熱解毒，是具有清熱瀉火、涼血解毒、清解里熱的作用，那么吃什么水果可以清熱解毒？我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
吃什么水果可以清熱解毒
1、梨
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、柑橘
柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足、口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
3、石榴
石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
4、葡萄
葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開(kāi)水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
5、柿子
柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽、虛熱痰多、虛勞咯血等癥有良效。
6、西瓜
性涼，可敗火舒心。夏季多汗，易缺鉀，西瓜含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
清熱解毒的蔬菜
1、菠菜：清理腸胃熱毒菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
2、苦瓜：滋陰降火清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時(shí)味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養(yǎng)顏?？喙吓葜瞥蓻霾柙谙娜诊嬘茫墒谷祟D覺(jué)暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開(kāi)，用鹽稍腌，減少一些苦味，當(dāng)蔬菜吃；有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
3、木耳：消除血液熱毒
木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
4、南瓜：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
