尖椒干豆腐——促進(jìn)消化補(bǔ)充蛋白質(zhì)
消化科冬季養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“尖椒干豆腐——促進(jìn)消化補(bǔ)充蛋白質(zhì)”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
尖椒也是辣椒的一種了，但是與辣椒不同的是，尖椒并沒有強(qiáng)烈的辣味了，我們普通人都是能夠食用尖椒的了，當(dāng)然了，尖椒也是非常的美味的哦，但是許多人對于尖椒的吃飯并不是非常的了解了，其實(shí)尖椒的吃飯也是比較多的哦，下面我們就來看看尖椒干豆腐的做法吧。
步驟：
1、備料。
2、干豆腐、尖椒切菱形塊。
3、蒜切末，蔥切絲。
4、將干豆腐焯燙一下。
5、將干豆腐撈出過涼。
6、熱鍋，放油。
7、放入一半蔥絲和蒜末爆香。
8、將干豆腐放入鍋中。
9、翻炒數(shù)下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。
10、湯汁快收好時(shí)放入切好的尖椒翻炒。
11、1分鐘后，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數(shù)下即可出鍋。
功效：
上面我們已經(jīng)了解了，尖椒干豆腐的做法了哦，看上去步驟是非常的繁瑣的了，其實(shí)不是這樣的哦，不要被我們的眼睛蒙蔽，其實(shí)尖椒干豆腐的做法是非常的簡單的了，我們多看幾遍就能學(xué)會的了，當(dāng)然了尖椒干豆腐不僅好吃，還能夠幫助我們促進(jìn)消化，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的哦，所以我們可以多吃一些尖椒干豆腐的。
尖椒在我們的生活中也是非常的常見的了，當(dāng)然了，尖椒的口感也是非常的好的了，上面我們看了尖椒干豆腐的做法了，所以我們有時(shí)間了就可以自己做著吃的哦，不僅味道是非常的好的了，對于幫助我們促進(jìn)消化的功效也是非常的不錯的了，我們可以多吃一些尖椒干豆腐的哦。
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蛋黃羹大家都吃過的吧，特別是小時(shí)候經(jīng)常吃這樣的食物，也是有一種媽媽的味道哦。蛋黃羹大家都是如何制作的呢，一定是少不了雞蛋的，雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有提高體質(zhì)補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，下面就來看看蛋黃羹的制作方法以及營養(yǎng)功效吧。
蛋黃羹，雞蛋黃所做的羹。
做法
[主料]
煮雞蛋黃5個(gè)，肉湯200克。
[輔料]
精鹽3克。
制作過程
(1)將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
(2)將研磨好的蛋黃放入鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。
制作關(guān)鍵
蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。此菜適宜10個(gè)月以上的嬰兒食用。
營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養(yǎng)受損少，老少皆宜。雞蛋可以有豐富的蛋白質(zhì)而且還很容易被消化和吸收的哦，對于提高體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)消化的效果，對于促進(jìn)生長發(fā)育也有好處。
關(guān)于蛋黃羹的制作方法以及營養(yǎng)功效，大家都學(xué)會了吧，方法很簡單，而且還是很有利用價(jià)值的一道菜哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以多吃一些，適合各類的人群，可以健腦益智，同時(shí)還可以滋補(bǔ)身心。對于寶寶促進(jìn)生長發(fā)育也是有好處的呢。
相信大家在生活中都是聽說過蘿卜燜牛腩或者是吃過蘿卜燜牛腩的，尤其是我們老年朋友們，日常生活中更是經(jīng)常會食用一些蘿卜燜牛腩了，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜燜牛腩，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康也是有好處的，那么大家對于蘿卜燜牛腩的做法了解多少?下面我們一起來看看。
蘿卜燜牛腩
食材：牛腩200克，白蘿卜100克，胡蘿卜20克，蒜苗10克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，耗油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
步驟：將買來的黃牛牛腩切塊放在水里泡半個(gè)小時(shí)，中間換換水，以便把血水盡量泡出來;再將牛腩焯一下水;姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿卜切滾刀大塊;炒鍋倒入油將蔥姜蒜放進(jìn)去煸炒出香味，關(guān)小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下;倒入焯好水的牛腩再加入兩個(gè)八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分干了，然后我們就需要將清水倒入鍋中，記住水量的多少是非常的有講究的，一般加入的水剛好沒過牛腩就好了，等水沸了以后將紫砂倒入鍋中燉煮就可以了。
蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，其中含有的營養(yǎng)元素非常的多，常吃蘿卜不僅能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，蘿卜中的芥子油還能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;而牛腩作為這道美味的另一種主要的食材，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，所以說蘿卜燜牛腩的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，日常生活中多吃一些蘿卜燜牛腩，對于幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)和促進(jìn)消化的效果都是非常好的。
相信大家現(xiàn)在對于蘿卜燜牛腩的做法和功效作用也是有了一定的了解了，我們可以知道，蘿卜燜牛腩的做法是比較簡單的，所以我們大家在生活中時(shí)間了，就是可以自己嘗試著做著吃蘿卜燜牛腩的，當(dāng)然，經(jīng)常食用蘿卜燜牛腩，可以幫助我們補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體的消化功能。
生活中可以常吃雞蛋啊，鴨蛋，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)的量是比較豐富的，人們需要在蛋類中攝入營養(yǎng)。蛋類有很多種。大家都吃過皮蛋的，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)它還有很多其他的吃法，皮蛋豆腐就是完美的結(jié)合，下面我們就來看看它的簡單的做法。
皮蛋豆腐
材料
主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋兩個(gè)，輔料：香油，香菜，蔥花，醬油
做法
1、內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊，用棉線切割又快又不沾
2、皮膚放在豆腐上面，放入自己喜歡的調(diào)味品，比如說蔥花啊，香油啊，鹽，醬油，再放入一些香菜就可以了。
3、吃時(shí)攪拌。
皮蛋豆腐好吃又有營養(yǎng)，因?yàn)樗苫ǖ拜^鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。而且豆腐也是含有豐富的營養(yǎng)的一種食材，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還很容易消化和吸收，皮蛋豆腐可以增強(qiáng)人的食欲，還可以補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，對于強(qiáng)壯骨骼有一定的好處。大家可以嘗試一下。
關(guān)于皮蛋豆腐的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的做法了，相信大家對這些常識有所了解了吧，常吃這樣的食物對身體健康有幫助，而且主要是可以補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，比如說蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等等，可以助消化和吸收，而且還對身體健康有很大幫助。
生活中我們離不開飲食，不同的時(shí)候給予人們的營養(yǎng)是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的食物。豆腐大家都吃過，含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是非常的豐富的，平時(shí)的時(shí)候就可應(yīng)該多吃豆制品，可以補(bǔ)鈣而且好消化，下面介紹一種絲瓜豆腐的做法。
絲瓜豆腐
主料：絲瓜
輔料：南豆腐。調(diào)料：鹽、雞蛋清、干淀粉、雞精、雞湯、水淀粉、香油、蔥、姜
做法：
1.將絲瓜去皮洗凈切成小節(jié)，挖去瓤待用。
2.把豆腐控干水分放到碗里，然后加入鹽，雞蛋清和干的淀粉一起攪拌成泥狀，然后均勻的攪拌成豆腐餡，蔥姜切成絲。
3.將豆腐餡放入絲瓜節(jié)里，上籠屜蒸8分鐘取出。
4.鍋里放入油，燒熱以后放入蔥姜絲翻炒一會，然后加入雞湯和鹽，加入雞精燒沸，然后用水淀粉勾芡，不要放太多，以免湯汁過于粘稠。
5.淋入香油澆在釀好的絲瓜豆腐上即可。
絲瓜豆腐味道很鮮，而且絲瓜碧綠，豆腐軟嫩。這樣的搭配可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還是非常好消化和吸收的一道美食，可以促進(jìn)食欲，而且還可以從豆腐中補(bǔ)充鈣、鐵、鎂等人體所需的微量元素，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐被稱作植物肉。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。而且人體的蛋白質(zhì)的吸收率是百分之六十以上，所以越簡單的加工越有營養(yǎng)價(jià)值，絲瓜含有的粗纖維和維生素也是比較豐富的，兩者搭配，是很有營養(yǎng)的一道菜。
關(guān)于絲瓜豆腐的做法大家都學(xué)會了嗎，是不是方法很簡單啊，常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且是比較容易消化和吸收的食材，一般適合老年人和孩子消化系統(tǒng)比較弱的，而且還可以促進(jìn)食欲，有強(qiáng)壯身體的作用，也可以補(bǔ)鈣和蛋白質(zhì)。
小蔥拌豆腐是我們生活中非常著名的一道菜，這道菜可以說是色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口，而且豆腐是非常的有營養(yǎng)的，我們食用是對我們的身體非常的有滋補(bǔ)效果的，放上一些小蔥，能夠很好的提升這道菜的味道，所以是非常的不錯的，但是我們很多人都是不了解這道菜的做法，下面小編就是為大家介紹。
做法
制作食材：鹵水豆腐、小蔥、鹽、清水、雞精、香油、白胡椒粉、芥末油等
制作流程：
1、將豆腐切成小塊，不要太小，然后加點(diǎn)鹽，注入清水，上鍋小火燒開
2、小蔥洗凈后切成蔥花。最好是都用青蔥，量也要多一些
3、鍋開后，撈出豆腐塊，過涼。不用過涼也可以
4、將切好的蔥花放進(jìn)豆腐里，調(diào)入適量的雞精、香油、芥末油和白胡椒粉，雞精和白胡椒粉一定不能多，只一點(diǎn)提個(gè)味道就可以了，芥末油的量可以多一點(diǎn)，味道很好，鹽要少放，因?yàn)樵谥蠖垢瘔K的時(shí)候已經(jīng)放過。將這些調(diào)味料都放好后，在碗上蓋一個(gè)盤子，抓緊來回上下的晃動，這樣，就可以拌勻還能不把豆腐碰碎。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分。豆腐蛋白質(zhì)中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達(dá)92%-96%，是一種既富于營養(yǎng)又易于消化的食品。
這道菜里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，我們食用是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的，但是我們要注意的是，我們?nèi)绻情L期的食用這道菜是可能會形成膽結(jié)石的。
通過上面的介紹，我們也是對小蔥拌豆腐的制作方法有了很好的了解和認(rèn)識了，這道菜的做法是非常的簡單的，我們在生活中是可以很好的嘗試的，但是我們要注意這道菜的食物相克，其實(shí)小蔥是和豆腐相克的，建議大家是不要經(jīng)常食用。
我們很多人都是喜歡在電影或者是電視時(shí)候，邊吃零食，我們很多人都是非常的細(xì)胞喜歡食用杏仁等一些堅(jiān)果食品，其實(shí)杏仁不僅僅是可以作為堅(jiān)果食用的，也是可以作為食材制作出美味的菜肴的，杏仁豆腐就是不錯的一個(gè)選擇，下面我們就是一起來看看怎么制作吧。
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點(diǎn)就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。
制作步驟：
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后加熱使其溶化；
2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏；
3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃；
4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏；
5、食用時(shí)，把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據(jù)個(gè)人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充我們身體能量的，因?yàn)樾尤适呛胸S富的脂肪的，能夠很好的保證我們的日常生活活動的，杏仁和豆腐都是含有蛋白質(zhì)的，所以是可以很好的補(bǔ)充我們身體蛋白質(zhì)的，使我們更加的有精神和活力去工作和學(xué)習(xí)。
杏仁豆腐的制作方法是相對來說非常的簡單的，我們在生活中是可以嘗試動手制作的，這道菜我們生活中不是怎么經(jīng)常食用的，但是可以說是美味營養(yǎng)的，適合我們食用，所以我們是可以很好的按照上面的方法來進(jìn)行制作這道菜的。
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