你對(duì)臘肉了解多少
你了解的其他養(yǎng)生知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供你對(duì)臘肉了解多少，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤（或日光下曝曬）的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。
臘肉并非因?yàn)樵谂D月所制，而為臘肉，臘月的臘（l）與臘肉的臘（xī）在古文里并非同一個(gè)字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來(lái)就是臘月的臘的簡(jiǎn)化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至于為什么現(xiàn)在人們都讀l，而不讀xī，除了簡(jiǎn)化字的原因使兩個(gè)字沒(méi)有了區(qū)別以外，可能確實(shí)跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關(guān)。
形態(tài)
熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有開(kāi)胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，素有一家煮肉百家香的贊語(yǔ)。
特點(diǎn)
臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長(zhǎng)期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，成為別具一格的地方風(fēng)味食品。
臘肉在中國(guó)南北均有出產(chǎn)，南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產(chǎn)地，加工方法等的不同而各具特色。
以原料分，有豬肉、羊肉及其臟器和雞、鴨、魚(yú)等之分；以產(chǎn)地而論，有廣東、湖南、云南、四川等之別；因所選原料部位等的不同，又有許多品種。著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。
營(yíng)養(yǎng)成分
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成， 具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤（或日光下曝曬）的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。
相關(guān)閱讀
【導(dǎo)讀】你對(duì)櫻桃了解嗎，夏季，大批紅嫩嫩的櫻桃也開(kāi)始上市了，面對(duì)鮮紅飽滿的大櫻桃，很多人都會(huì)經(jīng)不住舌尖的誘惑，一次性買(mǎi)來(lái)很多大吃特吃。俗話說(shuō)，再好的東西也得有個(gè)度。吃櫻桃也是一樣，櫻桃的口感甜美，各種維生素含量也非常高，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體是極好的，但是吃多了可不好，那么你對(duì)你對(duì)櫻桃了解嗎。
你對(duì)櫻桃了解嗎
櫻桃養(yǎng)分可豐厚了，櫻桃肉質(zhì)里面的含鐵量很高，位于各種生果之首。常吃櫻桃能夠彌補(bǔ)人體內(nèi)對(duì)鐵的需要，推進(jìn)紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。有關(guān)材料顯現(xiàn)，鐵是合成人體血紅蛋白的質(zhì)料，關(guān)于女性來(lái)說(shuō)，有著極為重要的含義。
世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。青春期女孩生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，機(jī)體對(duì)鐵的需求量大，加上月經(jīng)來(lái)潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血；妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)鐵的需求量更大；老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，也會(huì)導(dǎo)致貧血的發(fā)生。還有，很多女性怕胖，追求苗條，較少吃肉，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，也是導(dǎo)致缺鐵的一個(gè)重要原因。因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由以上各種原因帶來(lái)的一系列婦科疾病。
你對(duì)櫻桃了解嗎
將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因?yàn)樗撕F多以外，還含有一定量的氰甙，食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。經(jīng)常食用櫻桃使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可養(yǎng)顏駐容。但櫻桃因含鐵多，如食用過(guò)多會(huì)中毒。櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食?/p>
綜上而言，櫻桃具有許多其他水果所不具備的優(yōu)勢(shì)，比如其內(nèi)部的含鐵量是所有水果中最高的，這也造就了它不可撼動(dòng)的地位。但是過(guò)多的食用櫻桃不僅對(duì)身體無(wú)益，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)引發(fā)中毒，所以面對(duì)誘人的櫻桃，我們要經(jīng)得起誘惑，適當(dāng)?shù)某浴?/p>
【導(dǎo)讀】你對(duì)蠶豆了解嗎，蠶豆是一種時(shí)令蔬菜，也是大家都比較喜歡的食材，蠶豆不僅長(zhǎng)得好看，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它的味道也是很美味的，那么你對(duì)你對(duì)蠶豆了解嗎？
你對(duì)蠶豆了解嗎
吃蠶豆的好處
嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。另外，蠶豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。
嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對(duì)高血脂、高血壓和心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，都是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。
蠶豆有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的功效，而且它含有膽石堿，膽石堿有增強(qiáng)人的記憶力。蠶豆還含有鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
你對(duì)蠶豆了解嗎
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用
吃蠶豆的壞處
蠶豆不可生吃，蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易脹氣，不宜多吃。另外蠶豆含有致敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的蠶豆病。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。
蠶豆適合人群
1、血溶病患者禁食。
2、老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用蠶豆。
3、中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。
【導(dǎo)讀】你對(duì)鵝蛋了解嗎？鵝蛋成橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。那么你對(duì)鵝蛋了解嗎？
你對(duì)鵝蛋了解嗎
一、孕婦可以吃鵝蛋
1、鵝蛋是很好的補(bǔ)腦健腦食品，對(duì)胎兒發(fā)育有利，并且有鵝蛋可以去胎毒的說(shuō)法。鵝蛋蛋白質(zhì)豐富、礦物質(zhì)、維生素豐富，對(duì)孩子身體發(fā)育有利。
2、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
3、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。
4、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
你對(duì)鵝蛋了解嗎
二、飲食禁忌
鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。準(zhǔn)媽媽們記住了，鵝蛋不可以多吃，要適可而止。
鵝蛋不適合內(nèi)臟損傷患者食用；低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜食用；骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。
三、食用價(jià)值
1、鵝蛋性味甘微溫，有補(bǔ)中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多用油煎食。故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質(zhì)，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
3、鵝蛋營(yíng)養(yǎng)成分是：水分占60%,蛋白質(zhì)13%,脂肪12%.和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。有人認(rèn)為鵝蛋不如雞蛋那樣細(xì)嫩可口，那只是加工的方法問(wèn)題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風(fēng)味的美味食品。
1、純植物成分
首先，必須澄清一件事，那就是一個(gè)化學(xué)結(jié)構(gòu)式，無(wú)論用什么手段得到，它的功效肯定是一樣的。所以一種成份無(wú)論是純植物提取，還是化學(xué)合成，它的效果不會(huì)是兩樣。其次，從植物中提取對(duì)肌膚有利的成份對(duì)技術(shù)和設(shè)備要求非常高，并且提煉濃縮成本高得驚人，絕不是百元左右的價(jià)格可以拿下。其實(shí)，大多數(shù)標(biāo)榜純植物成份的面霜，其擔(dān)任主要作用的成份還是化學(xué)合成的，甚至并不含植物成分，僅以植物香味或色澤來(lái)吸引消費(fèi)者。2、多效
一款面霜，既能保濕，又能抗皺;既能美白，又能提拉緊致;既能控油，又能……它到底含有什么成份呢?我們都知道“一把鑰匙開(kāi)一把鎖”的道理，一種成份，只能針對(duì)一種肌膚問(wèn)題。一種能對(duì)抗多種歲月問(wèn)題的面霜，里面到底能含有多少種有效成分，這些不同種類有效成分真的能夠在一起和平共處，相安無(wú)事么?我們平時(shí)護(hù)膚，精華要與面霜分開(kāi)，兩種同功能的產(chǎn)品因其活性不一樣，尚且要分開(kāi)使用，不同功能的物質(zhì)放在一起，不“打架”才怪。3、排毒
地球人都知道，人體兩大排毒器官是肝臟和腎臟，皮膚也有少許排毒功能，但是要通過(guò)排汗來(lái)完成，即要有一個(gè)向外“排”的動(dòng)作。可涂面霜卻是一個(gè)向內(nèi)“吸”的過(guò)程，與排毒恰恰相反。那么，所謂的排毒面霜?它排毒的原理到底是什么?它憑什么排毒呢?它排毒的機(jī)理是哪種呢?排完毒應(yīng)該有什么癥狀呢?難道寫(xiě)個(gè)含有“天然排毒成分”就能排毒了?4、抗衰老
小編承認(rèn)很多面霜有抗皺的作用，堅(jiān)持使用的話，肌膚表層的皺紋會(huì)減淡。可是整體抗衰老，就有點(diǎn)扯淡了。衰老是整個(gè)人體機(jī)能水平的下降，也就是說(shuō)，隨著時(shí)間的流逝，肌肉、骨骼等人體器官也都在衰老，這些衰老都通過(guò)肌膚的衰老而表現(xiàn)出來(lái)，但是，任何面霜甚至護(hù)膚品都沒(méi)有改變肌肉和骨骼的力量。5、改變基因
基因是09年護(hù)膚界最最熱門(mén)的一個(gè)詞，可基因到底什么?基因是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，是DNA分子上具有遺傳信息的特定核苷酸序列的總稱。基因通過(guò)復(fù)制把遺傳信息傳遞給下一代，使后代出現(xiàn)與親代相似的性狀。也就是說(shuō)，我們的基因是相對(duì)固定，要通過(guò)外力干預(yù)是件相當(dāng)困難的事。想通過(guò)一瓶或者幾瓶護(hù)膚品就能改變?nèi)祟惖幕?，不知道是美好愿望，還是概念炒作。6、膠原蛋白成分
膠原蛋白，首先它是一種蛋白，蛋白的分子很大，大到不要說(shuō)肌膚根本無(wú)法吸收，就連我們賴以其吸收養(yǎng)分才能生存的胃腸也是要先把它水解為氨基酸才能吸收。不信你把生雞蛋清摸臉上試試，看看它能不能被吸收。從生物學(xué)的角度講，只有低等的無(wú)脊椎動(dòng)物，表皮才能吸收蛋白這類物質(zhì)。睡眠可以緩解我們一天的疲憊，也可以為第二天的工作積攢更多的體力，可見(jiàn)睡眠對(duì)于任何人來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的，但是在沒(méi)有完全休息好的情況下，被其他人叫起，這是會(huì)讓我們感到非常的不爽，甚至心里還會(huì)出現(xiàn)一股無(wú)名的怒火，這也就是我們所說(shuō)的起床氣，在有起床氣的情況下，心情是非常不好的，也會(huì)影響到其他的人，為了避免這種情況的發(fā)生，小編這里教大家一些簡(jiǎn)單消除起床氣的方法。
吃點(diǎn)醋。人在身體疲勞的情況下會(huì)產(chǎn)生一種乳酸，能夠中和這種乳酸的就是醋酸，所以在晚餐的時(shí)候或者在洗澡后，吃一點(diǎn)果醋，可以有效地幫助睡眠。
洗溫水澡。溫?zé)岬乃梢跃徑饧∪饩o張，所以在晚上泡一個(gè)溫水澡，可以有效的促進(jìn)我們的睡眠。但是這里小編要告訴大家，泡澡的水不要超過(guò)40℃，否則不會(huì)有什么效果。
聞芳香精油。時(shí)常的聞一聞柑橘類精油，可以有助于頭腦清醒，但是量不要太多，幾滴即可，有助于睡眠的精油有薰衣草、玫瑰、甘菊等。
床頭放杯水。清醒后的進(jìn)食可以刺激腸胃工作，當(dāng)腸胃進(jìn)行工作的時(shí)候，隨之大腦也會(huì)出現(xiàn)清醒，所以在床頭放一杯熱水即可。但是注意不要喝涼水，時(shí)間長(zhǎng)了以后會(huì)影響我們的腸胃健康。
設(shè)個(gè)音樂(lè)鬧鈴。節(jié)奏歡快的音樂(lè)可以直接刺激大腦皮層，促進(jìn)大腦的快速清醒，所以可以定時(shí)播放一些愉快的音樂(lè)。
睡前關(guān)手機(jī)。睜開(kāi)眼以后如果直接就進(jìn)入到玩手機(jī)的時(shí)候，大腦是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)度就再次陷入疲勞狀態(tài)，所以最好晚上把手機(jī)關(guān)掉。
起床坐兩分鐘。不要快速的起床，那樣會(huì)造成在大腦還沒(méi)有完全清醒的情況下，無(wú)法完全的支配身體的活動(dòng)，所以在醒來(lái)后，坐幾分鐘再起床，可以緩解這種情況。
這些小方法是不是能幫助你呢?起床氣的危害是比較大，不僅影響著我們的身體，也不利于人際之間的相處，所以選用一些小方法來(lái)控制這些小問(wèn)題是很有必要的。希望以后大家都不會(huì)被起床氣所困擾，健康的睡眠，陽(yáng)光的生活。
從飲食健康的角度分析，喝茶的保健好處有很多，經(jīng)常喝茶可以促消化、防便秘、養(yǎng)身體。那么，你知道喝茶都有哪些養(yǎng)生學(xué)問(wèn)嗎？專家提示喝茶不是想喝就能喝的，我們?cè)谝恍┨厥獾那闆r下，是需要忌喝茶的。究竟，在哪些情況下，我們需要忌喝茶呢？接下來(lái)，小編我就為你詳細(xì)介紹這些情況。
1、發(fā)燒忌喝茶
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
2、肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
3、貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，故貧血患者不宜飲茶。
4、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
5、婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶，過(guò)多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
6、營(yíng)養(yǎng)不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。
一、增肥食譜：
高蛋白質(zhì)、高熱量飲食，是增重的不二法門(mén)。濃縮的蛋白質(zhì)與高熱量食物，例如重乳酪蛋糕、小西點(diǎn)、小蛋糕等等，少量多餐、餐后適時(shí)補(bǔ)充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
蛋白質(zhì)的選擇
選擇優(yōu)良的蛋白質(zhì)來(lái)源，例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等，應(yīng)占每日蛋白質(zhì)總量的一半以上。植物性蛋白質(zhì)則以分離萃取的黃豆蛋白粉末，效果會(huì)比較好，因?yàn)樯倭俗璧K吸收的植物纖維。至于吃肉或喝牛奶那一種方法較好?講求效率的人，可以嘗試喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，會(huì)比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質(zhì)攝取量來(lái)的高，吸收利用率也比較好。
醣類的選擇
醣類的攝取也是重要的一環(huán)，選擇淀粉質(zhì)較高的食物，例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調(diào)時(shí)可以?芡、羹湯、濃湯的型式，或在湯或果汁、牛奶中，加一些麥芽糊精(一般所謂的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用)，增加熱量的攝取。
脂肪的選擇
油脂部分，可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸(MCT)，以增加濃縮熱量的攝取。純的中鏈脂肪酸(MCT)因不含“必須脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建議可選用已混合必須脂肪酸的中鏈脂肪酸產(chǎn)品(例如：三多高熱能)，避免必須脂肪酸的缺乏。一般建議中鏈脂肪酸占總油脂使用量，以不超過(guò)60%為原則。
二、消瘦的主要原因：
當(dāng)今，減肥已成為一個(gè)熱門(mén)話題。肥胖者需要減輕體重，但消瘦也應(yīng)引起我們的重視。若您的體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重[標(biāo)準(zhǔn)體重=(身高cm-100)×0.9]的10%，可以判斷為消瘦。消瘦給我們帶來(lái)的危害也是不容忽視的，那么，是什么原因使人消瘦呢?
從病理角度上說(shuō)，最新醫(yī)學(xué)研究表明消瘦的主要原因：
(1)：食欲差，消化不好，挑食厭食，長(zhǎng)期不想吃飯。
(2)多食不胖，能吃能睡，就是長(zhǎng)不胖，胃腸道吸收功能差，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用不好(服用各種補(bǔ)品或營(yíng)養(yǎng)品均無(wú)濟(jì)于事，據(jù)調(diào)查資料反應(yīng)約占消瘦人郡87%以上)。
(3)發(fā)育遲緩，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與消化不徹底。
(4)長(zhǎng)期睡眠不好，身體得不到充分的休息，體質(zhì)消耗過(guò)大。
對(duì)瘦弱者來(lái)說(shuō)，增肥是很有必要的。增肥不只是適當(dāng)增加機(jī)體的皮下脂肪，主要在于使肌肉和體魄更加強(qiáng)健。那就是不僅要糾正“瘦”而且要糾正“弱”。
三、瘦人增肥：
健美指南
不少體形偏瘦的健身者在開(kāi)始鍛煉時(shí)都想在最短的時(shí)間里多長(zhǎng)點(diǎn)肌肉，可是瘦人在進(jìn)行鍛煉時(shí)，首先要弄清自己屬于哪種消瘦。因?yàn)橄萦袉渭冃韵莺屠^發(fā)性消瘦之分。單純性消瘦沒(méi)有明確的內(nèi)分泌疾病，繼發(fā)性消瘦是由神經(jīng)系統(tǒng)或內(nèi)分泌系統(tǒng)的器質(zhì)性病變引起的。如屬繼發(fā)性消瘦，則一定要病愈后再進(jìn)行健美鍛煉。若屬單純性消瘦，那么進(jìn)行健美鍛煉時(shí)要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
合理安排運(yùn)動(dòng)量
運(yùn)動(dòng)量的安排是科學(xué)鍛煉的重要環(huán)節(jié)之一。實(shí)踐證明，消瘦者應(yīng)以中等運(yùn)動(dòng)量(每分鐘心率在130-160次之間)的有氧鍛煉為宜，器械重量以中等負(fù)荷(最大肌力的50-80%)為佳。時(shí)間安排可每周練3次(隔天1次)，每次1-1個(gè)半小時(shí)。每次練8-10個(gè)動(dòng)作，每個(gè)動(dòng)作做3-4組。做法是快收縮、稍停頓、慢伸展。連續(xù)做一組動(dòng)作時(shí)間為60秒左右，組間間歇20-60秒，每種動(dòng)作間歇1-2分鐘。一般情況下，每組應(yīng)能連續(xù)完成8-15次。
打好基礎(chǔ)
消瘦者在初級(jí)階段(2-3個(gè)月)最好能進(jìn)健美培訓(xùn)班學(xué)習(xí)鍛煉，以便正確、系統(tǒng)地掌握動(dòng)作技術(shù)，全面提高身體素質(zhì)。特別要注意肌肉力量和耐力的鍛煉，逐步提高機(jī)體的適應(yīng)能力，為以后鍛煉打下良好的基礎(chǔ)。
有重點(diǎn)和針對(duì)性地訓(xùn)練
消瘦者經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月鍛煉后，體力會(huì)明顯增強(qiáng)，精力也會(huì)比以前充沛。這時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)鍛煉大肌肉群，如胸大肌、三角肌、肱二頭肌、肱三頭肌、背闊肌、臀大肌和股四頭肌等肌肉，運(yùn)動(dòng)量要隨時(shí)調(diào)整。另外，同一個(gè)部位的肌群可采用不同的動(dòng)作、不同的器械進(jìn)行鍛煉。一般情況下，練習(xí)動(dòng)作一個(gè)半月到兩個(gè)月變換一次。此外，鍛煉時(shí)精神(意念)要集中于所練部位，切忌談笑、聽(tīng)音樂(lè)等。這樣，再堅(jiān)持半年到一年，體形就會(huì)發(fā)生顯著的變化。
合理膳食
只有攝入的能量大于消耗的能量，人才能變胖。因此，消瘦者的膳食調(diào)配一定要合理、多樣，不可偏食。平時(shí)除食用富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)的肉、蛋、禽類等，還要適當(dāng)多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要飲食營(yíng)養(yǎng)全面，利于消化吸收，再加上適當(dāng)?shù)慕∶厘憻挘湍茉谳^短時(shí)間內(nèi)變得健壯起來(lái)。
堅(jiān)定信心持之以恒
消瘦者要使體形由瘦變壯，不是一兩天、一個(gè)月的事，想“一口吃個(gè)胖子”的練法不行，因鍛煉方法不對(duì)、效果不明顯而喪失信心也不行，只有堅(jiān)定勝利的信心，做好吃苦的準(zhǔn)備，以高昂的情緒進(jìn)行科學(xué)的、有計(jì)劃的、堅(jiān)持不懈的鍛煉，才能獲得最后成功。
