吃牛油果壞膽固醇遠(yuǎn)離我
膽的養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃牛油果壞膽固醇遠(yuǎn)離我”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
【導(dǎo)讀】吃牛油果壞膽固醇遠(yuǎn)離我！牛油果，也叫鱷梨，別看它外觀坑坑洼洼不太美，科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)它是一種健康食品，可以改善壞膽固醇水平，幫助人們抵御心血管疾病。下面小編介紹吃牛油果壞膽固醇遠(yuǎn)離我吧！
國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果可以幫助將飲食中的不健康脂肪替換成健康版,每天吃一個(gè)牛油果可以改善壞膽固醇水平，而且這種飲食方式對(duì)超重人士也同樣有效。
在美國(guó)，牛油果還不是大眾飲食，而且價(jià)格也比較昂貴，尤其是在一年中的某些時(shí)段。此項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)的penny
Kris-Etherton表示，除了做成牛油果沙拉醬，大多數(shù)人都不知道該怎樣把牛油果融入到飲食中。但在吃這種牛油果沙拉醬的時(shí)候，人們往往會(huì)搭配高熱量、高鹽份的玉米薯片，這樣并不健康。
其實(shí)，牛油果除了富含單不飽和脂肪酸，還含有纖維、植物甾醇等其他有益成分?？梢宰龀缮忱?，與蔬菜，三明治，富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚類和雞肉等搭配食用。
我們需要把工作重心放在指導(dǎo)人們食用對(duì)心臟健康有益的飲食上，比如建議食用牛油果和其他一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
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在冬季吃類暖身滋補(bǔ)身體，對(duì)于膽固醇高的人群來說，在飲食不敢亂吃，不防吃些營(yíng)養(yǎng)的降膽固醇----牛油果蝦仁炒拉，少油少鹽，果蔬蝦仁，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特。
【降膽固醇食譜牛油果蝦仁炒拉】
主料：牛油果150g、蝦仁100g、紫甘藍(lán)120g
輔料：圣女果適量、橄欖油適量、食鹽2g、料酒10ml、沙拉醬適量、
步驟：
1.備好食材。
2.紫甘藍(lán)切絲，用鹽水泡一泡，瀝去水份。
3.蝦去殼取蝦仁用少許料酒拌一拌。
4.牛油果切開，果核太大，可以沿圈切再小心用刀撬一下。
降膽固醇食譜牛油果蝦仁炒拉
5.切小片，去皮再切小塊。
6.蝦仁用開水焯熟。
7.取碟子，擺上紫甘藍(lán)，圣女果。
8.擺上牛油果粒，蝦仁。
降膽固醇食譜牛油果蝦仁炒拉
9.擠上沙拉醬。
10.淋上少許橄欖油皆可。
降膽固醇食譜牛油果蝦仁炒拉
小貼士
1、牛油果核大而實(shí)，不易切開，要小心哦。
2、蝦子可以在冰箱冷凍20分左右易取蝦仁。軟硬適中狀態(tài)。
3、蝦仁焯水時(shí)間不太長(zhǎng)，用料酒腌制可去腥。
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護(hù)膚
降膽固醇食譜牛油果蝦仁炒拉
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
3.預(yù)防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
4.保護(hù)消化系統(tǒng)
牛油果 的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
膽固醇的水平正常，人體才健康，當(dāng)壞膽固醇出現(xiàn)的時(shí)候會(huì)引起疾病，其中糖尿病就是因?yàn)閴哪懝檀家鸬?，那么，到底是怎么情況引起的呢，為什么會(huì)引起糖尿病呢，下面，天然養(yǎng)生專家為大家介紹，一起來了解下吧。
壞膽固醇引起糖尿病，天然養(yǎng)生專家介紹壞膽固醇的發(fā)生引起了粥樣斑塊，這樣一來也會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化病變，糖尿病就從血管壁問題開始發(fā)生了，血液中過多的壞膽固醇透過被破壞的血管內(nèi)皮，沉積在動(dòng)脈血管壁上，慢慢的時(shí)間長(zhǎng)了就形成了斑塊，然后引起了疾病的發(fā)生，糖尿病就是其一，還有心肌梗死、腦梗死等等都是這樣的情況。
糖尿病患者控制膽固醇，具體怎么做呢?天然養(yǎng)生專家介紹其一，必須使用他汀類藥降“壞膽固醇”，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以讓糖尿病患者生存的更長(zhǎng)久。其二，必須使“壞膽固醇”降至合理的目標(biāo)，采取一些方法進(jìn)行降低，比如糖尿病未得冠心病時(shí)LDLC需降至低于2.6mmol/L，當(dāng)糖尿病合并心血管疾病且有斑塊形成時(shí)，LDLC必須降至1.8mmol/L以下，正常的數(shù)值才利于身體健康。其三，必須長(zhǎng)期使用他汀類藥，這種藥物可以降低LDLC。LDLC升高是內(nèi)源性合成酶升高所致，所以要注意減少膽固醇攝入。此外，還要注意定期監(jiān)測(cè)肝功能、保持健康的生活方式等等?？刂颇懝檀际且豁?xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)，需要在合理的用藥下進(jìn)行。
膽固醇有好有壞、壞膽固醇引起糖尿病，相信大家都了解了，大家很清楚糖尿病要是不控制就會(huì)引發(fā)死亡，所以要控制糖尿病，在控制的時(shí)候還要注意膽固醇，因?yàn)樘悄虿』颊咚劳龆喟胧且驗(yàn)樾难芗膊∫l(fā)的，所以在各個(gè)方面都要進(jìn)行，不要讓疾病在身上折磨自己。
喜愛健身的朋友都會(huì)選擇一些低脂肪的食物，因?yàn)檫@樣可以控制好自己的體型，并且還可以讓自己的身體增肌。健身吃牛油果其實(shí)是可以的，牛油果含有的脂肪含量是比較低的，而且它對(duì)人體的心臟、皮膚、眼睛都是有許多好處的，所以健身的朋友食用牛油果是有許多好處的。
香蕉
香蕉富含可以快速見效的碳水化合物，同時(shí)鉀的供應(yīng)可以維持肌肉和神經(jīng)功能，這也就是為什么很多運(yùn)動(dòng)會(huì)的后臺(tái)總會(huì)有香蕉供應(yīng)給運(yùn)動(dòng)員了。而如果想同時(shí)快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以加一點(diǎn)花生醬。
燕麥
燕麥含有纖維，這有助于碳水化合物釋放到血液中，纖維能讓你有飽腹感。不喜歡傳統(tǒng)的燕麥?加一些切片水果可以增添一些風(fēng)味。
希臘酸奶
希臘酸奶不僅含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且比普通酸奶含糖量更少，而且它也很好消化，這對(duì)于劇烈運(yùn)動(dòng)來說是理想的選擇。還可以加一些水果、蜂蜜或者燕麥。
咖啡因
咖啡因已被證明會(huì)幫助你產(chǎn)生更多的能量、緩慢疲勞，以及提高脂肪燃燒率。還能讓你在不自覺的情況下運(yùn)用得更多，也就是說，咖啡因能從側(cè)面提升鍛煉效果。喝一小杯加了低脂奶的咖啡，記得不要加糖，否則咖啡的好處都白費(fèi)哦。
全麥面包
全麥面包片是碳水化合物的最佳來源，當(dāng)然，它能與幾乎任何類型的食物搭配?？梢约尤我獾姆涿?、果醬或者切片煮雞蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
干果
非常適合在路上吃，這小小的零食能爆發(fā)出巨大的能量。干果中健康的蛋白質(zhì)和油脂能使能量迅速提升，驅(qū)走疲勞。不過請(qǐng)記住，堅(jiān)果類食物都含有高脂肪，這意味著他們需要更長(zhǎng)的時(shí)間來消化，吃太多會(huì)讓你覺得如睡眠不足般行動(dòng)遲緩。所以，吃幾顆就足夠，可不能敞開吃哦。
胡蘿卜
運(yùn)動(dòng)人士不能忘記的蔬菜!胡蘿卜中含有復(fù)合碳水化合物，會(huì)為肌肉提供能量，而鉀離子可以控制血壓和任何一種肌肉收縮。
巧克力牛奶
雖然這聽起來有點(diǎn)奇怪，但飲用巧克力奶其實(shí)可以有意想不到的妙處。它含有豐富的促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的鈣質(zhì)，可以防止因流汗造成的鈣流失。健身前喝一小袋巧克力牛奶，能讓健身效果更好。
牛油果
我們不是在討論牛油果沙拉，而是直接進(jìn)食。只要在牛油果上擠一些檸檬汁就是非常不錯(cuò)的鍛煉前的小吃。它的健康脂肪不僅是鍛煉時(shí)的燃料，而且長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，對(duì)你的眼睛、皮膚和心臟都有好處。
花生是一種老少皆宜的食品，不僅是烹調(diào)美食的配料，同時(shí)也是非常可口的零食，其養(yǎng)生的功效也不容小覷。
花生營(yíng)養(yǎng)豐富，是價(jià)廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究，花生含大量的植物固醇，對(duì)人的健康十分有益。尤其是-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國(guó)科學(xué)家進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，花生中還含有白藜蘆醇.這種物質(zhì)有很強(qiáng)的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強(qiáng)免疫功能，延緩衰老。
因此，花生被人們稱譽(yù)為長(zhǎng)生果。
1、降低膽固醇：
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁 酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值 經(jīng)常食用補(bǔ)氣潤(rùn)肺促排泄
2、花生可以暖胃：
花生對(duì)付霜降后高發(fā)的胃痛，有意識(shí)地選擇一些暖胃食物，如花生、南瓜、紅薯、胡蘿卜、甘藍(lán)等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。
3、緩衰老：
花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。
4、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：
花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
5、預(yù)防腫瘤：
花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)--白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
6、凝血止血：
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
7、提高智力：
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
怎么吃長(zhǎng)壽果才能更長(zhǎng)壽呢？
1、花生不宜生吃：
花生含脂肪較多，人體對(duì)其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長(zhǎng)，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
2、水煮花生營(yíng)養(yǎng)高：
有些人習(xí)慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會(huì)使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
3、醋泡花生天仙配:
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
但是這些一種食物并不是所有的人都適合吃它，某一類人群吃花生可能會(huì)給生命帶來危害性的，所以，有這么一些人群是需要注意了，他們不適合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？
1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者：膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄铮喑灾荒芗又夭∏椋瑢?dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。
小編提醒：長(zhǎng)壽果雖好，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來食用，對(duì)人體有極好的保健作用。但由于花生米膽固醇較高，所以每天吃花生米應(yīng)不超過13粒。
按照科學(xué)的方法食用花生，可對(duì)病癥產(chǎn)生一定的緩解作用，長(zhǎng)期堅(jiān)持還可養(yǎng)生保健。
生活中我們?cè)跍p肥的時(shí)候很在乎吃什么重要。 吃什么對(duì)我們減肥有幫助。吃什么我不會(huì)影響我們減肥。有些時(shí)候會(huì)吃蔬菜。比較刻意的去想該不該吃某一種蔬菜。或者是某一種水果。甚至吃什么都很在意。不知道該不該吃。相信大家很愛吃牛油果的。但是我們會(huì)想了減肥可以吃牛油果嗎?對(duì)減肥有幫助還是有壞處呢?跟著來了解。
減肥可以吃牛油果嗎
減肥期間當(dāng)然可以吃牛油果。牛油果中含有豐富的能夠促進(jìn)我們女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素E。還有將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素。由于我們吃完牛油果，飽腹感特別強(qiáng)?？梢詳z入一些別的食物營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于我們的身體來說呢現(xiàn)在減肥呢是一個(gè)勢(shì)在必行的一件事情因?yàn)闇p肥是一個(gè)可以既可以讓自己的外觀變美的。而且現(xiàn)在減肥呢也是為了自己的身體著想。因?yàn)楝F(xiàn)在越來越多的疾病是因?yàn)樯眢w的原因以及肥胖癥引起的一些病癥高血壓高血脂高血糖都有可能是肥胖癥，可能是一些身體上的原因?qū)е逻@樣的問題，所以呢，就對(duì)減肥也有一定的想法，可以很好的起到減肥的作用，可以多吃一些水果，像牛油果是可以很好的，因?yàn)榕Ｓ凸粌H僅是含有豐富的維生素a和維生素e，而且它可以很有效的幫助去簡(jiǎn)化一些身體的一些垃圾，毒素，而且吃他的話也可以使得我們的腸胃更加通暢。
牛油果的熱量
牛油果中，還有我們身體所需要的維生素E、鎂、植物蛋白、亞油酸和我們的脂肪酸。有高蛋白高能量和低糖分。牛油果的熱量和成分100克牛油果的熱量為160大卡，水分占牛油果中，73%蛋白質(zhì)，2.00克左右脂肪15.00克左右碳水化合物7.40克左右。牛油果的熱量能使相對(duì)比較低的，吃它對(duì)于肥胖的人來說完全無壓力，而且還可以很有效地清除腸道的一些垃圾，而且他是一種比較高含量的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，對(duì)我們的身體來說呢是非常好的，可以選擇多吃，因?yàn)樗梢院苡行У貛椭覀兩眢w排出一些身體所不需要的一些東西，而且對(duì)身體是非常好的，它的質(zhì)量不高，對(duì)于身體特別胖，也就相對(duì)比較弱，所以可以選擇。
牛油果一次適合吃多少
牛油果雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是不可以無節(jié)制的食用。不管我們生活中哪一類食物吃多了，都會(huì)對(duì)身體有害牛油果也如此，我們男性的話一天一個(gè)就好。女性的花建議一天吃半顆左右就足夠了，因?yàn)槲覀兩钪械呐Ｓ凸兜婪浅５拇髣側(cè)肟?，沒什么感覺之后才能吃到，我們牛油果清香。 一般人都把它當(dāng)作配料，比如放在面包上。還有做牛油果意面。 在處理的時(shí)候呢，相對(duì)比較簡(jiǎn)單，可以先用刀切開，然后把外殼取掉，然后用勺子把里面的果肉挖掉吃就可以了。
牛油果怎么吃減肥
牛油果可以當(dāng)作我們?cè)绯康臏p肥，早晨牛油果配上三明治雞蛋。首先我們將雞蛋去殼切成小丁弄碎。取一支牛油果發(fā)出果實(shí)，加入雞蛋。配上蘸料加到面包里口味不錯(cuò)，并且有助于我們身體的減肥。因?yàn)榕Ｓ凸∧涛粢彩强梢院芎玫囊环N方法。首先呢是把外殼去掉，中間的那個(gè)核去掉，然后把它的果肉挖出來挖好以后呢，可以很好的幫主身體，而且可以很有效地獲得營(yíng)養(yǎng)，然后把它放入料理機(jī)里進(jìn)行攪拌，還可以搭配一些其他的水果，這樣的話也可以很有效地起到減肥的作用。而且呢，還可以營(yíng)養(yǎng)更加豐富的進(jìn)入人體，可以很有效的幫助到身體。同時(shí)呢，要可以盡量適量而止吃。
牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，相對(duì)比較豐富，而且呢，對(duì)于減肥是有一定功效的，所以在吃的過程中的可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)理，而且呢它可以很有效地幫助清理腸道，這是一個(gè)非常好的水果，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)比較高，可以選擇吃這種水果，為身體補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)。所以呢，可以很有效地使得身體非常的健康有效的幫助到身體。
在吃水果的時(shí)候一定要將水果洗干凈，如果不想洗干凈可以將水果的外皮削掉，但是有很多水果的外皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，所以還是清洗一下比較好，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，價(jià)格比較昂貴，所以再吃牛油果的時(shí)候一定要洗干凈，不要將外皮削掉浪費(fèi)，那么牛油果怎么吃才好吃呢?
牛油果名鱷梨也叫油梨、屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有"森林奶油"的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作
并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果蝦仁意面
取鍋加水煮開，放入一勺鹽，將意面放入鍋中;配料另起鍋翻炒一段時(shí)間后，加入煮熟的意面;將牛油果碾壓成醬狀，加入面中攪拌均勻。
牛油果奶昔
香蕉切段，牛油果剝皮去核，倒入料理機(jī);加入水和蜂蜜，打至無顆粒柔滑狀。
牛油果沙拉
把牛油果果肉切成小塊，配菜切成小丁，加入少許鹽、橄欖油、沙拉醬、黑胡椒攪拌即可。
牛油果醬面包
將檸檬汁、鹽、胡椒粉與壓碎的牛油果肉在一起調(diào)勻，然后當(dāng)做醬料涂在面包上食用。
將吐司對(duì)切開，放入生菜葉、炒熟的雞蛋、西紅柿和牛油果泥，在烤箱中加熱。
膽固醇在動(dòng)脈中淤積，現(xiàn)今已是人類的通病，很多研究人員認(rèn)為，這是引發(fā)心臟病及心臟病致死的主要原因。人體血液膽固醇有兩個(gè)來源，外源性的即是來自食物的和內(nèi)源性的即是體內(nèi)合成的。
正常情況下，從食物中攝入的膽固醇多時(shí)，體內(nèi)合成減少；從食物中攝入少時(shí)，體內(nèi)合成則增加，以此達(dá)到平衡。
幸運(yùn)的是，人體就象一個(gè)精密而又有序的機(jī)器，如果飲食適當(dāng)，膽固醇能再度被分解為微小的粒子經(jīng)由血液進(jìn)入組織中，使動(dòng)脈恢復(fù)暢通。有時(shí)候這種過程可以看得出來，特別是眼睛周圍沉積的黃色膽固醇，若飲食調(diào)理得當(dāng)，幾個(gè)月內(nèi)會(huì)逐漸消失。
那么，哪些膳食成分能幫助調(diào)節(jié)血液膽固醇的含量，幫助血液流通呢？
1. 膳食纖維：這是大家常提及的一種營(yíng)養(yǎng)素，它常存在于谷皮，蔬菜等植物性食物中。膳食纖維能降低膽固醇基于兩個(gè)方面，一是由于膳食纖維不消化，增加了膽酸的合成，因而影響了體內(nèi)膽固醇的合成速度，進(jìn)而減少血液中膽固醇的含量；二是膳食纖維能降低膳食膽固醇的吸收。
低聚糖也具有膳食纖維樣作用 , 如低聚木糖有較好降低膽固醇作用
2. 膽堿、肌醇及維生素B6:膽堿、肌醇及維生素B6三種維生素具備一項(xiàng)重要的功能，即維持血液中正常的膽固醇含量， 缺乏任何一種，都會(huì)使膽固醇升高。有研究發(fā)現(xiàn)，1910年以后才開始出現(xiàn)膽固醇栓塞的病例。當(dāng)時(shí)使用機(jī)器碾磨谷類，面包及谷類食品中礦物質(zhì)及維生素幾乎被去除殆盡，因此這三種維生素及維生素E嚴(yán)重流失， 可能是造成人類膽固醇儲(chǔ)留的一大原因。 膽堿或者卵磷脂都能使膽固醇分解為細(xì)小的微粒，進(jìn)入組織中，為組織所利用，血管硬化恢復(fù)正常。反之，膽固醇無法被分解，顆粒太大，無法通過血管壁，而在血液中聚積，就會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化。血液無法暢通，氧氣及養(yǎng)分難以到達(dá)相應(yīng)組織，功能也會(huì)逐漸受損而生病。 另一個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)如上所及，膳食中膽堿、肌醇 維生素B6和鎂充足，可以制造卵磷脂，減少血液動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。米糠、大豆粉、酸奶、小麥胚芽、腎臟都含有豐富的維生素B類元素。
3. 維生素E:在因栓塞而死亡的病人當(dāng)中，大都發(fā)現(xiàn)心肌存在褐色斑點(diǎn)，經(jīng)組織分析發(fā)現(xiàn)，是因?yàn)槿狈S生素E而造成的。維生素E缺乏，可使不飽和脂肪酸氧化，褐斑是不飽和脂肪酸被演化的殘留物。
以上營(yíng)養(yǎng)素的需要量， 常常以膳食攝入脂肪和膽固醇的量成正比。
