化州橘紅片
養(yǎng)生食療。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“化州橘紅片”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
【導(dǎo)讀】近日，全國(guó)受到冷空氣的侵襲，天氣轉(zhuǎn)涼，這個(gè)時(shí)候疾病就容易入侵，醫(yī)院里患上氣管疾病的人明顯增多。并且，選擇服用化州橘紅片的人也越來(lái)越多。那么，化州橘紅片是什么，具有什么樣的功效與作用呢？下面，我們就一起去了解一下吧！
化州橘紅片是什么
眾所周知，化州橘紅片具有止咳化痰的功效作用，那么，化州橘紅片究竟是一種什么樣的藥品呢？下面，就為大家詳細(xì)地介紹一下。
首先，我們先介紹一下化州橘紅片的成分，化州橘紅片是由化橘紅、陳皮、半夏、茯苓、甘草、桔梗、苦杏仁、紫蘇子（炒）、紫菀、款冬花、瓜蔞皮、浙貝母、地黃、麥冬、石膏等制作而成，橘紅片為黃褐色的片劑，每片0．5克，氣香，味微甘、苦?；蓍偌t片用于咳嗽痰多，痰不易咯出。化州橘紅片的服用方法是口服。
化州橘紅片的價(jià)格
我們了解了化州橘紅片是一種什么樣的藥物，下面，我們就在來(lái)了解一下化州橘紅片的價(jià)格，它是否能被大家接受呢？
首先，我們來(lái)了解一下不同品牌的化橘紅片的價(jià)格，橘園精裝化橘紅片（10袋*3克）售價(jià)大概在29元左右， 強(qiáng)牌果品（100g）售價(jià)大概在35元左右，賴(lài)家園正宗化州橘紅切片（100g）售價(jià)大概在63元左右，從不同品牌的化州橘紅片價(jià)格來(lái)看，化州橘紅片的價(jià)格還是很貴的，大概在3-6元1克，有的品質(zhì)較好的化州橘紅片可能要上千元。
我們可以在藥店購(gòu)買(mǎi)化州橘紅片，現(xiàn)在網(wǎng)上也有渠道可以購(gòu)買(mǎi)，但是在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候大家要盡量在正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)，以免買(mǎi)到假貨。
化州橘紅片的功效
化州橘紅片的主要成分是化州橘紅，化州橘紅片的功效主要體現(xiàn)在化州橘紅上。那么，化州橘紅究竟具有什么樣的功效與作用呢？一起去了解一下吧！
第一，體質(zhì)虛弱，脾虛不運(yùn)，可以使水濕停留，凝聚為痰。
第二，脾胃薄弱，食物不消化，損傷脾胃;或放肆食用生食、瓜果，脾胃被傷;或者熱病卻由于飲水過(guò)多，脾運(yùn)不及等等都可以使水濕停留，聚集為痰。
第三，外感邪氣，或體弱屢患外感，肺氣被傷，不能輸送水汽至全身，使水液停留，也可成痰，痰貯于肺，肺氣不利，痰涌氣道而發(fā)，必致咳嗽痰多，且不易咳出。
中醫(yī)認(rèn)為，痰的產(chǎn)生主要與肺、脾兩臟有關(guān)。化州橘紅片的功效除了可以化痰止咳外還可以清肺熱，因此對(duì)應(yīng)上敘所說(shuō)，化州橘紅片主要治證是外感邪氣，肺氣受傷引起的，在臨床上的確切表現(xiàn)就是咳嗽痰多，且不易咳出。
化州橘紅片的服用方法
服用藥物的時(shí)候都有規(guī)格的限制，并且在服用也有一定的注意事項(xiàng)。那么，化州橘紅片應(yīng)該怎么服用呢？下面，我們一起了解一下吧！
當(dāng)你覺(jué)得咳嗽痰多，痰不易咳出的時(shí)候，可以服用化州橘紅片，服用的時(shí)候盡量用溫水服用，不要用茶水或者飲料服用，否則會(huì)影響藥效。一次6片，一日2次，并且，服用化州橘紅片期間忌煙、酒及辛辣食物，要按照用法用量服用，服用三天，癥狀無(wú)改善，應(yīng)停止服用，并去醫(yī)院就診。
化州橘紅片的適宜人群
化州橘紅片是一款藥物，那么，它就有適宜服用的人群，同樣，也有不適宜服用的人群。下面，我們就一起來(lái)了解一下化州橘紅片的適宜人群吧！
一般來(lái)說(shuō)，咳嗽多痰患者都可以選用化州橘紅片，但是，有支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺結(jié)核、肺心病的患者，應(yīng)謹(jǐn)慎服用，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。小兒、年老體虛者也應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。對(duì)化州橘紅片過(guò)敏者禁用以及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。孕婦也要謹(jǐn)慎服用，以免影響胎兒。
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化州橘紅果是什么
化州橘紅在功效與作用上，可謂是佼佼者，有許多人對(duì)化州橘紅果的了解還知之甚少。那么，化州橘紅果究竟是什么呢？下面，我們就一起去了解一下化州橘紅果。
通俗一點(diǎn)說(shuō)，化州橘紅果是橘科植物的一種，化州橘紅果是化州橘紅樹(shù)的果實(shí)，也是一味中藥。正毛化州橘紅果果實(shí)球形,多心室,幼果密披絨毛。成熟果直徑10-25厘米,皮厚、囊汁酸苦,不作食用果?；ㄆ?月,掛果期4-10月?；ü枷?果實(shí) 經(jīng)曬干后香味甚濃。副毛化州擂橘紅樹(shù)實(shí)葉、花、果形狀與正毛化州橘紅差異不大,但果實(shí)的絨毛明顯地比正毛化州楠紅少,香氣亦稍淡。
化州橘紅果的功效
化州橘紅果之所以受到大家的青睞，是因?yàn)榛蓍偌t果具有樂(lè)觀的功效與作用。那么，化州橘紅果究竟具有什么樣的功效與作用呢？我們一起去了解一下吧！
現(xiàn)代藥理學(xué)已證實(shí)，化州橘紅果含有揮發(fā)油、肌醇、維生素B1、黃酮甙等，化州橘紅果與化州橘紅的作用有相同之處，它的首要功能是對(duì)咳嗽、痰多有很好的功效。其次，能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化；能稀釋痰液，有利痰的排出；還可降低膽固醇、降低毛細(xì)血管的脆性，以防止微細(xì)血管出血。
化州橘紅果的價(jià)格
從上面化州橘紅果的功效來(lái)看，化州橘紅果的功效也不容小覷，化州橘紅果針對(duì)咳嗽也有很好的效果。那么，化州橘紅果的價(jià)格怎么樣呢？能不能被大家所接受呢？下面，我們一起去了解一下化州橘紅果的價(jià)格。
化州橘紅果也有品質(zhì)之分，化州橘紅果的售價(jià)大概在5-30元1個(gè)，甚至可能更貴，化州橘紅果的價(jià)格差還是有一點(diǎn)大，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)還是可以承受的。并且，由于地區(qū)差異，化州橘紅果的價(jià)格也不盡相同。
我們可以在藥店購(gòu)買(mǎi)到化州橘紅果，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)達(dá)，我們?cè)诰W(wǎng)上也可以買(mǎi)到品質(zhì)優(yōu)越的化州橘紅果。但是，還是要建議大家在正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槭袌?chǎng)亂象，可能會(huì)購(gòu)買(mǎi)到假貨。
化州橘紅果的吃法
眾所周知，化州橘紅果的功效與作用是極佳的，那么，怎么吃才能保證化州橘紅果既營(yíng)養(yǎng)又健康呢？下面，為大家介紹一下化州橘紅果的吃法。
1、將橘紅果切片3克，用開(kāi)水泡5分鐘左右即可飲用，反復(fù)泡直到無(wú)味再換掉，干咳無(wú)痰加糖效果更好。
2、將橘紅果切片約5克，煲豬肉、雞肉或骨頭湯等，其作用：祛塵、祛油膩、清腸胃、潤(rùn)肺止咳。
3、將橘紅果兩個(gè)切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，再加入純蜜蜂500克，泡浸30天后，取一湯匙用溫開(kāi)水沖稀后早晚飲用。其作用：嘔寒、潤(rùn)肺、祛油膩、祛脂肪、開(kāi)胃消食、排毒養(yǎng)顏。
4、將橘紅果切片3克至5克、冰糖50克、加雪梨一個(gè)切片和約1000升水同煮10分鐘，當(dāng)茶多次慢飲，有對(duì)咽喉炎、潤(rùn)喉、潤(rùn)肺的作用。
5、可加茶葉泡飲，長(zhǎng)期飲服，作用：消油膩、消食健胃。
6、霧霾天氣灰塵比較大，可以用橘紅果切片5片加橘紅花6朵泡水當(dāng)茶喝可以起到化痰止咳、、潤(rùn)脾養(yǎng)肺治療霧霾灰霾天氣引起的咳嗽、哮喘、支氣管炎、咽炎等疾病。
化州橘紅果的適宜人群
我們?cè)谏厦娼榻B了許多化州橘紅果的吃法，那么，化州橘紅果適宜什么人群食用呢？下面，我們就一起去了解一下化州橘紅果的適宜人群吧！
體虛的朋友、肺熱的朋友、痰為黃痰白痰者不適合食用化州橘紅果?；蓍偌t果的藥性溫和，只適合患風(fēng)寒咳嗽，支氣管炎，咽炎的人群食用，均有好的效果。長(zhǎng)期煙咳的朋友適合吃化橘紅花。肺熱咳嗽的朋友是不能吃化州橘紅果的，熱咳的朋友吃化州橘紅果只會(huì)加劇咳嗽。
大家都知道人體在冬季的時(shí)候往往會(huì)出現(xiàn)一些疾病，特別是器官上的疾病更是會(huì)多發(fā)，所以大家最好是提前進(jìn)行預(yù)防，經(jīng)常的吃化州橘紅是可以對(duì)這種癥狀起到輔助治療的作用，但是化州橘紅一般都是非常硬的，很多人不知道該如何進(jìn)行食用，那么讓我們來(lái)看看化州橘紅怎么吃呢?
第一，化州橘紅怎么吃呢?化橘紅的用法很簡(jiǎn)單，切成片或者塊煮水喝，或者直接沖泡都可以。如果是用來(lái)治病，那么建議每天一次，用量約為15克左右，盡量遵從醫(yī)師的建議。除了治病，化橘紅當(dāng)做日常防病養(yǎng)生保健的藥茶也是非常好的，可以三兩天喝上一次，消極食、通腸胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽煙多的朋友，喉嚨里面經(jīng)常痰液積聚，不妨多喝化橘紅祛痰。
第二，將化橘紅果切片3克，用開(kāi)水泡5分鐘左右即可飲用，反復(fù)泡直到無(wú)味再換掉，干咳無(wú)痰加糖效果更好。將化橘紅果切片約5克，煲豬肉、雞肉或骨頭湯等，其作用：祛塵、祛油膩、清腸胃、潤(rùn)肺止咳。將化橘紅果兩個(gè)切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，再加入純蜜蜂500克，泡浸30天后，取一湯匙用溫開(kāi)水沖稀后早晚飲用。其作用：嘔寒、潤(rùn)肺、祛油膩、祛脂肪、開(kāi)胃消食、排毒養(yǎng)顏。將化橘紅果切片3克至5克、冰糖50克、加雪梨一個(gè)切片和約1000升水同煮10分鐘，當(dāng)茶多次慢飲，有對(duì)咽喉炎、潤(rùn)喉、潤(rùn)肺的作用。化州橘紅怎么吃呢?可加茶葉泡飲，長(zhǎng)期飲服，作用：消油膩、消食健胃。霧霾天氣灰塵比較大，可以用化橘紅果切片5片加化橘紅花6朵泡水當(dāng)茶喝可以起到化痰止咳、、潤(rùn)脾養(yǎng)肺治療霧霾灰霾天氣引起的咳嗽、哮喘、支氣管炎、咽炎等疾病。
化州橘紅的功效與作用
化州橘紅在“橘紅界”享有盛譽(yù)，這也都得益于化州橘紅的功效與作用。那么，化州橘紅究竟有什么樣的功效與作用呢？下面，我們就一起去了解一下吧！
化州橘紅首要功效，無(wú)論寒咳或干咳，服用橘紅均可見(jiàn)效，咳嗽分為熱咳和寒咳兩種：熱咳，是由肺熱造成的反復(fù)咳嗽，例如過(guò)量食用上火食品，如煎炸、燒烤類(lèi)等食品，表現(xiàn)為喉嚨干癢、干咳少痰或痰色黃質(zhì)黏稠；寒咳，多由受寒引起，表現(xiàn)為咽癢咳頻，痰液稀薄如泡沫狀。此外，化州橘紅功能健胃消食，用于脾胃氣滯所致脘腹脹滿(mǎn)，疼痛、惡心嘔吐、不思飲食之癥。
化州橘紅是什么
化州橘紅雖然被大多數(shù)人所了解，但是也有一些人對(duì)它不是很了解，下面，我們就為大家介紹一下化州橘紅吧！
化州橘紅系多年生灌木或小喬木。藥用部位為未成熟果實(shí)和成熟的干燥外層果皮，在產(chǎn)地加工時(shí)將橘皮用刀分成兩層，外層為橘紅，內(nèi)層則為橘白。商品名稱(chēng)為毛橘紅。具有散寒，燥濕，利氣，消痰的功能，化州橘紅為常用中藥，藥用歷史相當(dāng)悠久。
當(dāng)?shù)赜姓蓍偌t和副毛化州橘紅兩種，前者是正品，為常綠灌木，主干明顯，粗而短，一般高0．5～1米，樹(shù)冠高4米左右，枝梗短而粗壯，基本無(wú)刺，嫩枝梗稍扁起棱，密被絨毛，單身復(fù)葉互生，葉片厚，橢圓形，葉翼倒心形，葉片邊緣密布絨毛，嫩葉尤多，葉腋處生總狀花序或花束，花萼呈杯狀，萼片4淺裂，花瓣4片，矩圓形，白色；果實(shí)球形，多心室，幼果全身被雪白絨毛?；ㄆ?～3月，幼果期3～4月，果熟期10月。
化州橘紅的價(jià)格
化州橘紅對(duì)于咳嗽咳痰等具有很好的療效，那么，化州橘紅的價(jià)格如何呢？下面我們一起去了解一下它的價(jià)格吧！
首先，我們來(lái)了解一下不同品牌的化州橘紅的價(jià)格吧！李橘園牌金裝精品化橘紅切片（120g）售價(jià)在160元左右，金絨毛正宗化州橘紅片（40g）售價(jià)大概在120元左右，輔康堂正毛化橘紅切片（80g）售價(jià)大概在58元。從它們的價(jià)格來(lái)看，不同品牌的橘紅片價(jià)格差還是有點(diǎn)大的。
我們可以在藥店購(gòu)買(mǎi)到橘紅片，由于現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)達(dá)，足不出戶(hù)我們也可以從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)到橘紅片。但是，建議大家在正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)，以免買(mǎi)到假貨。
化州橘紅的吃法
化州橘紅的功效和作用是大家有目共睹的，那么，我們購(gòu)買(mǎi)了化州橘紅應(yīng)該怎樣吃呢？不要擔(dān)心，下面，為大家介紹一下化州橘紅的吃法。
化州橘紅的用法很簡(jiǎn)單，切成片或者塊煮水喝，或者直接沖泡都可以。如果是用來(lái)治病，那么建議每天一次，用量約為15克左右，盡量遵從醫(yī)師的建議。除了治病，化州橘紅當(dāng)做日常防病養(yǎng)生保健的藥茶也是非常好的，可以三兩天喝上一次，消極食、通腸胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽煙多的朋友，喉嚨里面經(jīng)常痰液積聚，不妨多喝化州橘紅祛痰。
化州橘紅的適宜人群
有人服用了化州橘紅會(huì)出現(xiàn)一些輕微的不是癥狀，這就給了我們一個(gè)問(wèn)題，是不是每一個(gè)人都適宜服用化州橘紅呢？
一般來(lái)說(shuō)，咳嗽多痰患者都可以選用化州橘紅，中老年人長(zhǎng)年久咳或哮喘服用化州橘紅為首選。吸煙喝酒人士也可以食用化州橘紅，煙酒對(duì)肺胃肝及喉嚨損傷最大，同時(shí)居住在城市汽車(chē)及工業(yè)廢氣居多的人群也可以食用化州橘紅，長(zhǎng)久吸入過(guò)量后容易導(dǎo)致習(xí)慣性呼吸道感染發(fā)炎。經(jīng)常飯局應(yīng)酬等人士應(yīng)常服用化化州橘紅，化州化橘紅對(duì)腸胃的消滯有良好功效，飯后服用可令緩解胃中消化壓力。但是，氣虛及陰虛有燥痰者不宜服。
化州橘紅久咳必治是真的嗎
羊城晚報(bào)上曾出現(xiàn)過(guò)這個(gè)問(wèn)題“化州橘紅久咳必治是真的嗎，我們都知道化州橘紅對(duì)咳嗽有很好的療效，那是不是適用于所有類(lèi)型的咳嗽呢？
專(zhuān)家指出，化州橘紅的特點(diǎn)是辛苦溫，入肺、脾經(jīng)。功效主要是化痰止咳，對(duì)胃部脹痛消化不良也有一定作用，但非主要功效?；蓍偌t并非對(duì)所有咳嗽都有效，主要針對(duì)痰濕咳嗽。對(duì)陰虛火旺的咳嗽、風(fēng)熱的咳嗽未必有效。
可以肯定的是，化州橘紅是個(gè)好東西。與浙江、福建、四川等地的橘紅相比，產(chǎn)于廣東茂名化州的橘紅療效更好，化州土質(zhì)中含有礞石，也是一種中藥，可以治療頑痰。但是，每個(gè)人的體質(zhì)不同，不是所有咳嗽都適合用化州橘紅，所以，有病還是要看醫(yī)生遵醫(yī)囑。
化州橘紅久咳必治是真的嗎
專(zhuān)家指出，化州橘紅的特點(diǎn)是辛苦溫，入肺、脾經(jīng)。功效主要是化痰止咳，對(duì)胃部脹痛消化不良也有一定作用，但非主要功效。化州橘紅并非對(duì)所有咳嗽都有效，主要針對(duì)痰濕咳嗽。對(duì)陰虛火旺的咳嗽、風(fēng)熱的咳嗽未必有效。
可以肯定的是，化州橘紅是個(gè)好東西。與浙江、福建、四川等地的橘紅相比，產(chǎn)于廣東茂名化州的橘紅療效更好，化州土質(zhì)中含有礞石，也是一種中藥，可以治療頑痰。但是，每個(gè)人的體質(zhì)不同，不是所有咳嗽都適合用化州橘紅，所以，有病還是要看醫(yī)生遵醫(yī)囑。
化州橘紅的價(jià)格
化州橘紅對(duì)于咳嗽有很好的治療效果，那么，化州橘紅的價(jià)格又如何呢？下面，我們一起去了解一下化州橘紅的價(jià)格。
首先，我們來(lái)了解一下不同品牌的化州橘紅的價(jià)格吧！李橘園牌金裝精品化橘紅切片（120g）售價(jià)在160元左右，金絨毛正宗化州橘紅片（40g）售價(jià)大概在120元左右，輔康堂正毛化橘紅切片（80g）售價(jià)大概在58元。從它們的價(jià)格來(lái)看，不同品牌的橘紅片價(jià)格差還是有點(diǎn)大的。
我們可以在藥店購(gòu)買(mǎi)到橘紅片，由于現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)達(dá)，足不出戶(hù)我們也可以從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)到橘紅片。但是，建議大家在正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)，以免買(mǎi)到假貨。
化州橘紅的吃法
化州橘紅的用法很簡(jiǎn)單，切成片或者塊煮水喝，或者直接沖泡都可以。如果是用來(lái)治病，那么建議每天一次，用量約為15克左右，盡量遵從醫(yī)師的建議。除了治病，化州橘紅當(dāng)做日常防病養(yǎng)生保健的藥茶也是非常好的，可以三兩天喝上一次，消極食、通腸胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽煙多的朋友，喉嚨里面經(jīng)常痰液積聚，不妨多喝化州橘紅祛痰。
化州橘紅的功效
我們?cè)谏厦娼榻B了化州橘紅的吃法，化州橘紅的吃法很簡(jiǎn)單，化州橘紅又有什么樣的功效與作用呢？我們一起去了解一下吧！
化州橘紅首要功效，無(wú)論寒咳或干咳，服用橘紅均可見(jiàn)效，咳嗽分為熱咳和寒咳兩種：熱咳，是由肺熱造成的反復(fù)咳嗽，例如過(guò)量食用上火食品，如煎炸、燒烤類(lèi)等食品，表現(xiàn)為喉嚨干癢、干咳少痰或痰色黃質(zhì)黏稠；寒咳，多由受寒引起，表現(xiàn)為咽癢咳頻，痰液稀薄如泡沫狀。此外，化州橘紅功能健胃消食，用于脾胃氣滯所致脘腹脹滿(mǎn)，疼痛、惡心嘔吐、不思飲食之癥。
化州橘紅的適宜人群
我們?cè)诜盟幬锏臅r(shí)候，都要了解一下適宜食用的人群，那么，化州橘紅適宜的人群有哪些呢？下面，我們就一起去了解一下。
一般來(lái)說(shuō)，咳嗽多痰患者都可以選用化州橘紅，中老年人長(zhǎng)年久咳或哮喘服用化州橘紅為首選。吸煙喝酒人士也可以食用化州橘紅，煙酒對(duì)肺胃肝及喉嚨損傷最大，同時(shí)居住在城市汽車(chē)及工業(yè)廢氣居多的人群也可以食用化州橘紅，長(zhǎng)久吸入過(guò)量后容易導(dǎo)致習(xí)慣性呼吸道感染發(fā)炎。經(jīng)常飯局應(yīng)酬等人士應(yīng)常服用化化州橘紅，化州化橘紅對(duì)腸胃的消滯有良好功效，飯后服用可令緩解胃中消化壓力。但是，氣虛及陰虛有燥痰者不宜服。
化州橘紅有哪些副作用
任何藥物都有兩面性，它具有治療功效的同時(shí)，也具有一定的副作用。那么，化州橘紅有什么副作用呢？下面，我們一起去了解一下。
化州橘紅的藥效仍是十分可觀，一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)產(chǎn)生副作用的，在這里媽網(wǎng)百科提醒大家，因?yàn)橹谐伤幵诜脮r(shí)是有諸多禁忌的，如果不注意，不僅可能降低藥效，還有可能損傷身體。有些網(wǎng)友在食用化州橘紅后也出現(xiàn)了一些不適的癥狀，她說(shuō)食用完化州橘紅后出現(xiàn)渾身無(wú)力，發(fā)抖，腿部腫痛，沒(méi)食欲等癥狀。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所以多少可能會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，建議大家如果食用化州橘紅后出現(xiàn)不適癥狀，立即停止食用，并去醫(yī)院就醫(yī)。
在生活中很多人都特別喜歡吃雞，不僅因?yàn)殡u肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)榧∪庀鄬?duì)于豬肉來(lái)說(shuō)，雞肉里面富含的脂肪比較少，人經(jīng)常吃雞也不會(huì)身體發(fā)胖，在我國(guó)廣東地區(qū)有一種比較出名的雞叫做香油雞，香油雞之所以好吃就在于它的做法獨(dú)特，下面小編給大家介紹，香油雞的做法
化州香油雞是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬粵菜系廣東白切雞一支，名聲由來(lái)已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過(guò)留香，過(guò)齒不忘，由此名傳千里。
化州美食的絕妙之處是其獨(dú)特的化州香油，它與一般使用的熟油不同，并且每家每戶(hù)秘制的方法都不同，這種香油沒(méi)有那經(jīng)過(guò)油炸的濃濁，卻獨(dú)有一種特別的清香，以此化州香油烹調(diào)的食物味道特有風(fēng)味。
完成一道香油雞的5個(gè)核心環(huán)節(jié)：
一、選雞：必選260日以上的走地閹雞
閹雞，是分為“大閹”和“細(xì)閹”。所謂“大閹”即是公雞養(yǎng)到130日才閹，這樣就可以取其“雞子”食用，雞冠相對(duì)較大和公雞接近，肉質(zhì)纖維較粗，骨肉難分離，粘牙，香味相對(duì)濃，湛江安鋪地區(qū)雞普遍為“大閹”雞。而化州即是“細(xì)閹”雞為主，“細(xì)閹”是指長(zhǎng)60天進(jìn)行閹割，雞冠較小，雞肉質(zhì)纖維細(xì)嫩，香中帶甜，不粘牙，香脆。
同是閹雞，但由于雞的成長(zhǎng)環(huán)境不同也有區(qū)別，一般分區(qū)“槽養(yǎng)”與“放養(yǎng)”。“槽養(yǎng)”雞一般理解為飼料雞或是快大雞，肉質(zhì)稀、粉、雞味不足?！胺硼B(yǎng)”雞指走地雞或農(nóng)村雞，多以谷糠和玉米等粗糧喂養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美、香脆。香油雞的極品必選收自農(nóng)村的“放養(yǎng)”雞。
二、熬香油：化州香油是“熬”出來(lái)的
香油在多數(shù)人所熟知的認(rèn)為是“芝麻油”，或是通過(guò)“炸”“煎”出來(lái)的，而化州香油是“熬”出來(lái)的?！∈紫刃枰铣说摹笆煺セㄉ汀?，再配合18種植物香料。其次，通過(guò)文火“熬”5小時(shí)以上?；鸷蚝苤v究，武火即香濃，但容量上火且香味不持久。文火即香醇，香味持久回味，風(fēng)味獨(dú)特。
三、浸雞：決定雞質(zhì)的滑嫩程度
浸雞是制作中的重要一環(huán)，火候把握不好就等于把雞給廢了。過(guò)火即肉老;火候不足即骨肉帶紅。所以對(duì)廚師的經(jīng)驗(yàn)要求極高!
四、掛雞：凍雞過(guò)程
明檔掛雞，一方面是現(xiàn)場(chǎng)的氛圍營(yíng)造，其實(shí)最大的作用是浸雞之后慢慢散熱成凍雞，將部分水份滴干，雞肉即脆香，否即肉酸不香?；菹阌碗u是愈凍愈香!
五、淋油：油是“淋”上去的而不是“沾”的
湛江白切雞是將蒜子醬油放味碟讓客人沾的，而化州香油雞的香油是直接“淋”上雞面上的，然后撒上白芝麻和芫茜，買(mǎi)相獨(dú)特。
傳統(tǒng)的化州香油雞必經(jīng)這5道標(biāo)準(zhǔn)，才能出極品。選料考究，制作嚴(yán)謹(jǐn)，成為廣東經(jīng)典名菜。
橘紅果是什么
提起橘紅的話(huà)大家都很熟悉，它可以有效治療咳嗽。提起橘紅果，大家可能知之甚少，下面，就為大家詳細(xì)地介紹一下橘紅果。
通俗一點(diǎn)說(shuō)，橘紅果是橘科植物的一種，橘紅果是橘紅樹(shù)的果實(shí)，也是一味中藥。正毛化州橘紅果果實(shí)球形,多心室,幼果密披絨毛。成熟果直徑10-25厘米,皮厚、囊汁酸苦,不作食用果。花期3月,掛果期4-10月?；ü枷?果實(shí) 經(jīng)曬干后香味甚濃。副毛化州擂橘紅樹(shù)實(shí)葉、花、果形狀與正毛化州橘紅差異不大,但果實(shí)的絨毛明顯地比正毛化州楠紅少,香氣亦稍淡。
橘紅果的功效
橘紅果是橘紅樹(shù)的果實(shí)，它也是一種很珍貴的藥材。那么，橘紅果的功效與作用有哪些呢？下面，我們就一起去了解一下橘紅果的功效吧！
現(xiàn)代藥理學(xué)已證實(shí)，橘紅果含有揮發(fā)油、肌醇、維生素B1、黃酮甙等，橘紅果與橘紅的作用有相同之處，它的首要功能是對(duì)咳嗽、痰多有很好的功效。其次，能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化；能稀釋痰液，有利痰的排出；還可降低膽固醇、降低毛細(xì)血管的脆性，以防止微細(xì)血管出血。
橘紅果的價(jià)格
我們?cè)谏厦娼榻B了橘紅果的功效，那么，橘紅果的價(jià)格如何呢？是不是很親民的價(jià)格呢，能不能被大家所接受呢？下面，我們就一起去了解一下吧！
橘紅果也有品質(zhì)之分，橘紅果的售價(jià)大概在5-30元1個(gè)，甚至可能更貴，橘紅果的價(jià)格差還是有一點(diǎn)大，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)還是可以承受的。并且，由于地區(qū)差異，橘紅果的價(jià)格也不盡相同。
我們可以在藥店購(gòu)買(mǎi)到橘紅果，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)達(dá)，我們?cè)诰W(wǎng)上也可以買(mǎi)到品質(zhì)優(yōu)越的橘紅果。但是，還是要建議大家在正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槭袌?chǎng)亂象，可能會(huì)購(gòu)買(mǎi)到假貨。
橘紅果的吃法
我們從市面上買(mǎi)來(lái)的橘紅果都是硬硬的，不好切。那么，橘紅果究竟可以怎么吃呢？下面，為大家介紹幾種橘紅果的吃法。
1、將橘紅果切片3克，用開(kāi)水泡5分鐘左右即可飲用，反復(fù)泡直到無(wú)味再換掉，干咳無(wú)痰加糖效果更好。
2、將橘紅果切片約5克，煲豬肉、雞肉或骨頭湯等，其作用：祛塵、祛油膩、清腸胃、潤(rùn)肺止咳。
3、將橘紅果兩個(gè)切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，再加入純蜜蜂500克，泡浸30天后，取一湯匙用溫開(kāi)水沖稀后早晚飲用。其作用：嘔寒、潤(rùn)肺、祛油膩、祛脂肪、開(kāi)胃消食、排毒養(yǎng)顏。
4、將橘紅果切片3克至5克、冰糖50克、加雪梨一個(gè)切片和約1000升水同煮10分鐘，當(dāng)茶多次慢飲，有對(duì)咽喉炎、潤(rùn)喉、潤(rùn)肺的作用。
5、可加茶葉泡飲，長(zhǎng)期飲服，作用：消油膩、消食健胃。
6、霧霾天氣灰塵比較大，可以用橘紅果切片5片加橘紅花6朵泡水當(dāng)茶喝可以起到化痰止咳、、潤(rùn)脾養(yǎng)肺治療霧霾灰霾天氣引起的咳嗽、哮喘、支氣管炎、咽炎等疾病。
橘紅果的適宜人群
橘紅果的首要功能就是治療咳嗽、多痰，從這點(diǎn)看，橘紅果還是一味中藥藥材，那么，橘紅果就有適宜食用的人群，也有不適宜食用的人群。下面，我們一起去了解一下吧！
體虛的朋友、肺熱的朋友、痰為黃痰白痰者不適合食用橘紅果。橘紅果的藥性溫和，只適合患風(fēng)寒咳嗽，支氣管炎，咽炎的人群食用，均有好的效果。長(zhǎng)期煙咳的朋友適合吃化橘紅花。肺熱咳嗽的朋友是不能吃橘紅果的，熱咳的朋友吃橘紅果只會(huì)加劇咳嗽。
橘紅果的副作用有哪些
橘紅果也屬于一種中藥藥材，那么，橘紅果對(duì)人體有沒(méi)有什么副作用呢？下面，我們就一起去探究一下。
橘紅果的藥效仍是十分可觀，一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)產(chǎn)生副作用的。但是，長(zhǎng)期食用橘紅果會(huì)會(huì)造成一些的血虛的現(xiàn)像。在這里媽網(wǎng)百科提醒大家，因?yàn)橹谐伤幵诜脮r(shí)是有諸多禁忌的，如果不注意，不僅可能降低藥效，還有可能損傷身體。大家在食用橘紅果的時(shí)候，要先了解一下它的病理，并且了解一下它的使用禁忌。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所以多少可能會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，建議大家如果食用橘紅果后出現(xiàn)不適癥狀，立即停止食用，并去醫(yī)院就醫(yī)。
橘紅糕是什么
糕點(diǎn)是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種食品，橘紅糕是什么呢，它有什么配料呢？下面我們就深入了解一下橘紅糕。
橘紅糕是一種口感清涼、味道甜而不膩的傳統(tǒng)米粉制糕點(diǎn)。產(chǎn)自東南沿海一帶，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。各地的橘紅糕在形狀、顏色有差別，但是味道、工藝相似。主料有鮮橘皮、白砂糖、糯米粉等，對(duì)于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多等癥狀有一定功效。其特點(diǎn)是顆粒均勻，甜軟柔糯。橘紅糕入口就化，吃后滿(mǎn)口都香，甜味是來(lái)自糯米本身的甘甜外加一點(diǎn)的糖味。橘紅糕是傳統(tǒng)的冬季時(shí)令產(chǎn)品。
橘紅糕的做法
橘紅糕很適宜在冬季食用，冬季天氣干燥，經(jīng)常會(huì)咳嗽咳痰，橘紅糕針對(duì)這種癥狀有很好的功效。還不趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下它的制作方法！
原料：炒糯米粉45千克、 綿白40千克、糖桔皮2千克、糖玫瑰花2千克、紅曲米粉適量
做法：
1、炒糯米粉制作：用50℃溫水淘米后，放置一定時(shí)間吸水脹潤(rùn)。鍋內(nèi)加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水的糯米，焙炒熟后出鍋去砂，用粉碎機(jī)粉碎成末，過(guò)100目以上篩子。
2、炒糯米粉團(tuán)調(diào)制：先將綿白糖、紅曲米粉與開(kāi)水一起攪拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔餅?zāi)?、紅曲米粉繼續(xù)攪拌均勻。開(kāi)水應(yīng)一次加入，如在炒糯米粉面團(tuán)形成后，再添加開(kāi)水就會(huì)影響制品質(zhì)
量。根據(jù)粉質(zhì)的含水量和氣溫調(diào)節(jié)加水量。
3、成型、切塊：將炒糯米粉面團(tuán)放在案板上，為防止散熱影響制品質(zhì)量和成型，要采取保溫措施趁熱成型。先分塊搟成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右寬的細(xì)條，搓成圓柱形，再切成1厘米長(zhǎng)的顆粒塊狀、拌上綿白糖，冷卻即成。
4、包裝：冷卻后裝盒或收入糕箱內(nèi)。
橘紅糕的制作技巧
我們?cè)谥谱鏖偌t糕的時(shí)候，步驟很復(fù)雜，如果有一步出了錯(cuò)誤，可能就會(huì)影響橘紅糕的口感。制作橘紅糕的時(shí)候還是有一定的技巧而言。下面，跟隨媽網(wǎng)百科一起去了解一下制作橘紅糕的技巧吧，希望對(duì)大家有所幫助。
首先，我們一定要注意溫度，不管是水的溫度，還是火的溫度，水的溫度過(guò)高或者過(guò)低，都會(huì)對(duì)面的質(zhì)感有所影響。入籠蒸制時(shí)要用沸水旺火速蒸，如果采用小火蒸制的話(huà)，橘紅糕吸收了太多水分而沒(méi)有嚼勁。切塊后邊緣要撒些熟面粉，以免粘連。
橘紅糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橘紅糕口感細(xì)潤(rùn)，甜味純正，帶有玫瑰花和桔子香味，無(wú)異味，橘紅糕很適宜在冬季食用。那么，橘紅糕究竟具有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，如此深受青睞呢？我們一起去了解一下橘紅糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
現(xiàn)代藥理學(xué)已證實(shí)，橘紅含有揮發(fā)油、肌醇、維生素B1、黃酮甙等，它的首要功能是對(duì)咳嗽、痰多有很好的功效。其次，能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化；能稀釋痰液，有利痰的排出；還可降低膽固醇、降低毛細(xì)血管的脆性，以防止微細(xì)血管出血。因此，以橘紅為原料制作出來(lái)的桔紅糕，不但好吃，還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療效果。
橘紅糕的適宜人群
橘紅糕不僅味道甜美，還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療功效。那么，橘紅糕適宜什么人群食用呢？下面，我們一起去了解一下橘紅糕的適宜人群。
一般來(lái)說(shuō)，咳嗽多痰患者都可以選用橘紅糕，中老年人長(zhǎng)年久咳或哮喘也可以食用橘紅糕。吸煙喝酒人士也可以食用橘紅糕，煙酒對(duì)肺胃肝及喉嚨損傷最大，同時(shí)居住在城市汽車(chē)及工業(yè)廢氣居多的人群也可以食用橘紅糕，長(zhǎng)久吸入過(guò)量后容易導(dǎo)致習(xí)慣性呼吸道感染發(fā)炎。經(jīng)常飯局應(yīng)酬等人士也可以食用橘紅糕，橘紅糕對(duì)腸胃的消滯有良好功效，飯后服用可令緩解胃中消化壓力。但是，氣虛及陰虛有燥痰者不宜服。但是，橘紅糕中也摻雜了很高的糖分，建議糖尿病患者、高血糖以及高血壓患者謹(jǐn)慎食用。
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