豌豆粥能改善食欲做豌豆粥的方法
如何做養(yǎng)生粥。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豌豆粥能改善食欲做豌豆粥的方法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豌豆粥能改善食欲做豌豆粥的方法，一般來說，人們在平時養(yǎng)成喝粥的習(xí)慣，這種做法在一定程度上對我們的健康是有著極大的幫助作用的，而在各種各樣的具有保健功效的湯粥中，豌豆粥可謂是一種能夠有效改善人們食欲的養(yǎng)生粥。下面就是小編編輯的一篇豌豆粥能改善食欲做豌豆粥的方法！
《本草綱目》里記載，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光澤的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。
同時，豌豆中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。
豌豆粥是一道漢族傳統(tǒng)小吃，經(jīng)常服食適用于脾胃氣虛，食納欠佳者。主要原料有豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克等，這道菜非常美味。
功效：健脾和胃。用法：經(jīng)常服食。
應(yīng)用：適用于脾胃氣虛，食納欠佳者。
步驟與做法：
1、新鮮豌豆放鍋內(nèi)，焯熟。
2、將焯熟的豌豆撈出，放入料理機(jī)內(nèi)，放入去皮的核桃仁，放入適量的清水，將其打成茸。
3、倒入篩子中，將其過濾，濾除豌豆渣子。
4、將濾除的豌豆汁中，加入足量的清水，攪拌均勻，加入糯米粉，攪拌至無顆粒狀態(tài)。
5、開火，邊熬煮，邊用勺子輕輕攪動，防止粘鍋，直至粥燒開，滾開3分鐘左右，關(guān)火。
6、放入少許白糖調(diào)味，或者晾涼放入蜂蜜，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、豌豆焯熟，可以去除豆腥味，但是也不要焯太久。
2、核桃最好事先浸泡，去掉皮，這樣不僅使顏色好看，也會去除澀味。我的因?yàn)楹芩?，所以省略，顏色偏深了些?/p>
3、渣子過濾，為了口感更好。
4、豌豆中富含淀粉，所以糯米粉也不需要添加太多，一勺左右即可。邊加入邊查看狀態(tài)，攪拌至無顆粒狀態(tài)即可。
5、開火，要不停用勺子攪拌，以防粘鍋和糊底。
6、放入少許白糖、蜂蜜調(diào)味，更好喝!8、可以加入少許白糖或者晾涼，放入蜂蜜，調(diào)勻食用!
既然大家對于豌豆粥的營養(yǎng)價值和功效作用有了一定的了解，關(guān)于豌豆粥的具體制作方法，自然也就成了人們最想要了解和學(xué)習(xí)的事宜，對此，上文為大家所介紹的關(guān)于制作豌豆粥的方法，就需要大家認(rèn)真的進(jìn)行了解。
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【導(dǎo)讀】豌豆的營養(yǎng)和價值，很多人都喜歡吃豌豆，豌豆是非常有營養(yǎng)的豆類蔬菜，用豌豆做出的菜非常有營養(yǎng)。豌豆的營養(yǎng)價值很高，豌豆還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能，對防止便秘也有很積極的作用。因此，豌豆是非常適合保健養(yǎng)生的食物。那么豌豆的營養(yǎng)和價值在哪？
豌豆的營養(yǎng)和價值
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
豌豆的營養(yǎng)和價值
2.防癌治癌：
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸：
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
相關(guān)人群：
一般人群均可食用。
豌豆粒多食會發(fā)生腹脹，故不宜長期大量食用。
豌豆的營養(yǎng)和價值
注意事項(xiàng)：
許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時往往會加入明礬，經(jīng)常大量食用會使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
說起豆類，我們常常會想到黃豆、綠豆以及黑豆等，而這些豆類所制成的食品也具有很高的營養(yǎng)。另外，豌豆也被很多人稱之為豆類，但是豌豆是黃豆嗎？這是一個很大的誤區(qū)，豌豆和黃豆之間的區(qū)別很大，根據(jù)就是兩種相差很大的食物，甚至都不屬于同一種科目。當(dāng)然，兩種食物的營養(yǎng)都比較豐富。
豌豆是不是黃豆：
不是黃豆
豌豆不是黃豆。我們平時所說的黃豆如果是單指某一樣食物的話，那么所指的一般是黃大豆，而黃大豆是毛豆曬干或者老了之后的植物，豌豆則就是自然生長同毛豆沒有聯(lián)系的一種植物而已。
豌豆和黃豆區(qū)別：
豌豆、黃豆科屬不同
1、豌豆為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、薔薇亞目、豆科、蝶形花亞科、野豌豆族、豌豆屬、蝶形花亞屬、豌豆種。
2、黃豆為被子植物門、雙子葉植物綱、豆目、豆科、蝶形花亞科、大豆屬、大豆種。
豌豆、黃豆起源區(qū)別
1、豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國已有兩千多年栽培歷史。
2、黃豆是中國最古老的農(nóng)作物之一，中國是黃豆的故鄉(xiāng)，在我國種植歷史大約有5000多年。由中國向南部及東南亞各國傳播，以后于18世紀(jì)到歐洲。
豌豆、黃豆外觀區(qū)別
1、豌豆從色澤上分有青、黃兩種，干黃豌豆表皮發(fā)白，形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。干黃豌豆經(jīng)冷水浸泡，豆皮較厚，且無透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黃色。
2、黃豆表皮略顯淡黃色，市售黃豆形狀直徑幾乎相等，呈圓形且豆臍淡淡的不明顯，自種黃豆形狀不規(guī)則，有的呈短橢圓形，有的呈圓形，且豆臍呈明顯的黑色。干黃豆經(jīng)冷水浸泡，豆皮較薄，且成透明狀。用手搓去外皮，黃豆仁成淡黃色。
豌豆、黃豆?fàn)I養(yǎng)區(qū)別
1、豌豆?fàn)I養(yǎng)價值：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
2、黃豆?fàn)I養(yǎng)價值：黃豆素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育
最近兩年有很多食物不斷被大家熟悉，比如說豌豆尖。豌豆尖在西北和東南一些地區(qū)的人們經(jīng)常食用。它是豌豆枝蔓的尖端，播種30天后可采摘豆尖。栽培豌豆即可以采摘豌豆尖也可收獲豆莢，可謂一舉兩得。
豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和膳食纖維等營養(yǎng)成分。此外，豌豆尖還是不錯的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A平衡。經(jīng)常適量地吃豌豆尖對熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)節(jié)作用和防衰老功效，而且還能起到有效的排毒作用。
豌豆尖有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對于保護(hù)視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A,可以保護(hù)上皮細(xì)胞完整、預(yù)防炎癥、提高肌體免疫力。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的作用，不但對緩解經(jīng)常熬夜出現(xiàn)的熊貓眼、腫眼泡有效，而且高鉀低鈉的食物也是三高疾病人群非常好的經(jīng)常性膳食，可以降低血壓、幫助預(yù)防并發(fā)癥。
豌豆尖的胡蘿卜素含量稍微低于菠菜2920微克的水平，但草酸含量要比菠菜低得多。所以，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅等老人、孩子、孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏人群。
豌豆尖是非常好的綠葉蔬菜，含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，保護(hù)肝臟。
豌豆尖口感鮮嫩，易于烹制，操作起來非常簡單。因?yàn)椴菟岷坎桓?，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制?/p>
豌豆黃是第一次嘗試做，做出來的味道挺好吃的，色澤淺黃、細(xì)膩、入口即化，味道香甜，放在冰箱中冷藏一下再吃，清涼可口。
【豌豆黃】
主料：豌豆250g 、
輔料：白糖40g、清水適量、
步驟：
1.豌豆浸泡一晚上，搓去豌豆皮備用
2.將搓去皮的豌豆加入清水，水能夠沒過豌豆即可
3.蓋住放入高壓鍋內(nèi)隔水蒸
4.蓋緊通電選擇功能鍵
夏季甜點(diǎn)豌豆黃
5.蒸好的豌豆趁熱加入白糖拌均
6.加入料理機(jī)里打成豆泥
7.打好的豌豆泥倒入不沾盤里，用刮刀刮平
8.定型時上面蓋上一層保鮮膜，以免表皮風(fēng)干
9.巧切塊即可享用
夏季甜點(diǎn)豌豆黃
小貼士
最后定型要蓋上保鮮膜，以免表皮風(fēng)干
趁熱加入白糖才會融化
如果能買到去皮的豌豆就更好了
黃豆的食用效果
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進(jìn)入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的壞膽固醇的同時，還不影響血液中的好膽固醇.
夏季甜點(diǎn)豌豆黃
3.讓頭腦聰明
在平時適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
總結(jié)：豌豆黃是北京最傳統(tǒng)的小吃，看著高大上的豌豆黃的做法非常簡單，喜歡吃的朋友們不防嘗試下。
蝦和豌豆，一個屬于海鮮類食品，而另一種則屬于蔬菜類食品，兩者的結(jié)合不知道是會給身體和味覺帶來雙重享受還是會影響我們身體的健康呢?現(xiàn)在我們就來一起看一看吧。
蝦和豌豆能一起吃嗎
可以，豌豆和蝦可以一起吃，豌豆和蝦中都含有非常豐富的鈣物質(zhì)等，分開來吃對我們的身體很有利，一起吃則對我們的身體更加有輔助的作用。
蝦和豌豆的營養(yǎng)價值
蝦中有豐富的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、E、尼克酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體都有很大的好處?？梢越o我們的身體上的一些問題帶來一些改善。
豌豆中含有豐富的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、E、鈣、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養(yǎng)物質(zhì)，對我們健康非常有利。
蝦和豌豆一起吃的好處
1、提高身體的免疫力
兩者一起吃可以提高身體的免疫力，因?yàn)閮烧咧g的營養(yǎng)物質(zhì)比較的全面，所有能夠全方位的補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而起到提高身體免疫力的作用。
2、均衡營養(yǎng)搭配
我們的人體中總是需要很多的的營養(yǎng)物質(zhì)，而如果我們只是經(jīng)常性的只吃一種菜的話，是不能使身體獲取所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的，而蝦和豌豆結(jié)合在一起則可以充分的提供我們身體內(nèi)所需要的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。
蝦、豌豆不能和什么一起吃
蝦+南瓜：兩者一起吃會導(dǎo)致我們的肚子不舒服，比如會引起腹瀉、腹脹。
蝦+荷蘭豆：兩者分開吃對我們的身體是極具營養(yǎng)的，但是一起吃會因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)的沖突，產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。
蝦+苦瓜：兩者分開吃對我們的身體是極具營養(yǎng)的，但是一起吃會因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)的沖突，產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。
蝦+葡萄：會刺激我們的腸胃道，對我們的腸道是非常不好的影響。
蝦+紅棗：無論是蝦還是紅棗，分開吃對我們的身體都是非常有好處的，但是一起吃出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
蝦+茶：會阻礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使我們的身體吸收不到身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對健康不利。
蝦+橙子：會產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致我們的身體產(chǎn)生不適的癥狀。
蝦+番茄：會導(dǎo)致食物中毒，不利于我們身體的健康。
蝦+果汁：會使我們的肚子發(fā)生不舒服的感覺，發(fā)生腹瀉的情況。
蝦+濃茶：會不利于我們的消化，使肚子難受。
蝦+橄欖：會不利于我們的消化，使肚子難受。
蝦+西紅柿：一起吃會產(chǎn)生劇毒，使我們的健康受到威脅。
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦+木瓜：一起吃會產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，出現(xiàn)腹痛的感覺。
蝦+果汁：一起吃會產(chǎn)生腹瀉的現(xiàn)象。
蝦+西瓜：會產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心的癥狀。
蝦+櫻桃番茄：一起吃會產(chǎn)生砒霜，發(fā)生中毒的現(xiàn)象。
蝦+洋蔥：一起吃會形成草酸鈣，從而導(dǎo)致身體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。
蝦+葡萄：會引起身體發(fā)生不適的情況。
蝦+山藥：一起吃會引起腹痛、惡心、嘔吐的癥狀。
蝦+烏雞：一起吃會中毒，從而威脅到我們的身體健康。
豌豆+羊肉：會對我們的腸胃產(chǎn)生影響，兩者相結(jié)合會給我們的腸胃帶來一定的負(fù)擔(dān)。
豌豆+菠菜：兩者分開吃會給我們的身體帶來充足的營養(yǎng)，但是一起吃的話會影響身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體沒有好處。
豌豆+醋：兩者一起吃會造成身體的消化不良，造成身體的負(fù)擔(dān)。
豌豆+鴨：對我們的身體沒有好處，會對我們的身體健康造成威脅。
哪些人不宜吃蝦
1、痛風(fēng)患者不宜吃蝦
因?yàn)槲r中的海鮮嘌呤過高，容易在身體的某處結(jié)晶，從而引起病情的復(fù)發(fā)，嚴(yán)重的還會使病情更加的嚴(yán)重。
2、過敏體質(zhì)不宜吃蝦
過敏體質(zhì)的人應(yīng)該少吃海鮮，因?yàn)楝F(xiàn)在海鮮過敏還沒有很好的預(yù)防的辦法，一旦對海鮮產(chǎn)生了過敏的反應(yīng)，則要忍受很長時間的痛苦。
哪些人不宜吃豌豆
1、腸胃不好的患者不宜吃豌豆
因?yàn)橥愣钩缘亩嗟脑挄鸲敲洑獾默F(xiàn)象，給胃帶來一定的負(fù)擔(dān)，使本來就不健康的腸胃，更加的不舒服。
2、消化不良的患者不宜吃豌豆
豌豆吃多了，會導(dǎo)致我們的腸胃不易消化，產(chǎn)生便秘的情況，所以在便秘的情況下更不能多吃豌豆，以免加重病情。
3、糖尿病患者不宜吃豌豆
豌豆對于糖尿病患者來說并不友好，吃多了豌豆會對患者的病情有不好的影響，嚴(yán)重的會加重病情。
蝦和豌豆搭配食譜
豌豆炒蝦仁
做法：新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分，蝦去頭剝殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會兒，炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色，加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻，加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，勾個薄薄的芡即可出鍋。
功效：可以提高我們身體的免疫力，因?yàn)閮烧咧g的營養(yǎng)物質(zhì)比較的全面，所有能夠全方位的補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而起到提高身體免疫力的作用。
綜上所述，豌豆和蝦是可以一起吃的，而且還對我們的身體有著極好的調(diào)理作用，使我們的身體變得更加的健康。
我們吃的豌豆大多是以豆粒為主的，可以與很多菜一起炒著吃，也可以用來與排骨或肉燉，營養(yǎng)價值還是很高的。但是發(fā)了芽的豌豆能吃嗎？發(fā)芽的豌豆就是我們所說的豆苗，與黃豆芽、黑豆芽等是一個道理，同樣是可以炒著吃的，而且這樣的豆芽炒起來有一股清香味，口感很好。
豌豆發(fā)芽了還能吃嗎
發(fā)芽的豌豆，就像是發(fā)芽的綠豆、發(fā)芽的黃豆一樣，都是一種苗菜，是可以吃的。
豌豆芽可以葷炒、清炒、做湯、涼拌、涮火鍋等，都是很好的菜品。豌豆芽不但口感好，味道比較清香，而且營養(yǎng)非常的豐富，比黃豆芽、綠豆芽的營養(yǎng)都要高，維生素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、抗壞血栓等含量都非常的豐富。
發(fā)芽的豌豆有毒嗎
發(fā)芽的豌豆沒有毒，是可以吃的。而且發(fā)芽的豌豆還有自己的名字，就是龍須菜蝴蝶菜等，所以食用絕對是沒有問題的。
豌豆的營養(yǎng)價值
豌豆是一種營養(yǎng)性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利于造血以及骨骼和腦的發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細(xì)胞，促進(jìn)有絲分裂;能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生淋巴毒素，對各種動物細(xì)胞有非特異性的傷害作用。因此，有防治腫瘤的作用。
豌豆不僅可以用來炒菜或者做菜，也可以用來做甜品慕斯，翠綠的甜品，口味清淡，味蕾上層次分明，吃到嘴里清涼美味。
【豌豆慕斯】
主料：豌豆100g、吉利丁粉10g、淡奶油200g、牛奶80g、糖30g、朗姆酒10g、檸檬汁5g 、
輔料：豌豆泥80g、吉利丁粉3g、餅干100g、黃油10g、
步驟：
1.豌豆放入鍋中煮熟
2.吉利丁放入冷開水中泡軟
3.牛奶、豌豆放入料理機(jī)中，打成泥
4.餅干放入保鮮袋中，壓碎
清涼甜品豌豆慕斯
5.黃油化開倒入餅干中拌勻
6.模具外面包上錫紙
7.將餅干碎放入，壓實(shí)
8.淡奶油、糖放入碗中，打發(fā)至不可流動，倒入100克豌豆泥，拌勻
清涼甜品豌豆慕斯
9.泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水
10.再將吉利丁水，倒入奶油糊中，加入朗姆酒、檸檬汁拌勻
11.倒入模具中，然后再放入冰箱冷藏3小時。
清涼甜品豌豆慕斯
12.裝飾面的做法：
將吉利丁粉3克放入冷開水中泡軟，泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水
13.吉利丁水倒入留下的80克豌豆泥中，攪拌均勻
14.將攪拌好的的豌豆泥，倒入藏3小時后的模具中，再冷藏2小時，至凝固即可。
清涼甜品豌豆慕斯
小貼士
廚房小語：可換成可可、芒果、香芋等等，隨個人喜好任意添加，即得不同口味。
豌豆（鮮）的營養(yǎng)價值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼?。?生長發(fā)育受阻； 味覺、嗅覺減弱，食欲下降； 頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌
清涼甜品豌豆慕斯
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
總結(jié)：豌豆很多人都愛吃，藥用有治消渴，消除嘔吐，用舌尖輕輕一觸，清新甜美的滋味便彌漫在唇齒間。
失眠甘草桂枝糯米粥
推薦食材有助于緩解失眠的食材、藥材有：蓮子、百合、豬心、鵪鶉蛋、葵花子、甘草、何首烏等。
[材料]桂枝12克、炙甘草6克、糯米半杯。
[做法]
1桂枝、炙甘草用紗布包好放入鍋內(nèi)，加水500毫升，浸透，煎15分鐘，去渣取汁。
2糯米泡洗干凈，與藥汁一同放入鍋中煮粥。
養(yǎng)生指南 桂枝味辛、甘，性溫，歸心、肺、膀胱經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫經(jīng)止痛、助陽化氣、平?jīng)_降氣的功效，常用于風(fēng)寒感冒、脘腹冷痛、血寒經(jīng)閉、關(guān)節(jié)痹痛、痰飲、水腫、心悸等的輔助治療。中醫(yī)認(rèn)為，甘草具有補(bǔ)脾益氣、滋咳潤肺、緩急解毒、調(diào)和百藥的功效。炙甘草可改善脾胃功能減退、大便溏薄、乏力、發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。這道甘草桂枝糯米粥具有補(bǔ)心氣、安心神的功效，可改善心陽虛引起的頑固性失眠等。建議每日早晚溫?zé)崾秤么酥唷?/p>
健忘蜂蜜牛奶花生粥
推薦食材能改善健忘的食材有：太子參、胡蘿卜、紫菜、雞蛋、鵪鶉蛋、沙丁魚、葵花子、花生、芝麻、核桃、松子、牛奶等。
[材料]大米、花生各半杯、牛奶2杯。
[調(diào)料]白糖少許，蜂蜜適量。
[做法]1，大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘：花生洗凈，用清水浸泡2小時， 2鍋中倒入適量水，放入大米及花生，大火煮滾后改小火熬煮成粥，加入白糖和牛奶煮勻，待稍涼后加蜂蜜調(diào)味即可。
養(yǎng)生指南
花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，民間又稱“長生果”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值很高，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是富含不飽和脂肪酸，適宜制成各種營養(yǎng)食品?；ㄉ木S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶力，抵抗衰老，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚，花生中的維生素C有降低膽固醇的作用，對動脈硬化、高血壓和冠心病的改善有一定作用。這道蜂蜜牛奶花生粥具有很好的健腦益智作用，可增強(qiáng)記憶力，改善健忘癥狀。
免役力低下西紅柿香菇粥
推薦食材：有助于提升免疫力的食材、藥材包括：蘿卜、苦瓜、洋蔥、西紅柿、山藥、木耳、銀耳、香菇、草菇、金針菇、蒜、五谷類、豆制品、木瓜、檸檬、紅棗、各種堅(jiān)果、雞肉、牛肉、黃芪、枸杞子、百合、人參、蜂王漿等。
[材料]西紅柿半個，新鮮香菇150克，大米1杯。
[調(diào)料]鹽少許。
[做法]1大米淘洗干凈，加適量水以大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。2香菇洗凈，切薄片;西紅柿洗凈，去皮，切塊，與香菇一起加入續(xù)煮15分鐘。加鹽調(diào)味即成。
養(yǎng)生指南
現(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，西紅柿含有在豐富的維生素C、胡蘿卜素、西紅柿紅素、谷胱甘肽以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。西紅柿不但能提供人體所需的多種營養(yǎng)成分，還能保護(hù)免疫細(xì)胞，并在一定程度上預(yù)防癌癥及白血球突變。香菇自古以來被認(rèn)為是益壽延年的珍品，可改善多種疾病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇具有降低膽固醇、降血壓、抗癌、抗病毒、增智健腦的作用，能增強(qiáng)人體的免疫功能，尤其適合免疫力低下者食用。這道西紅柿香菇粥不僅能提高免疫力，且能抗壓力、解憂郁。工作緊張或長期吸煙者可常食，對身體很有益處。
疲勞
雞絲胡蘿卜白玉粥
推薦食材：能緩解疲勞的食材、藥材包括：海參、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、豆芽、蓮子、桂圓、蘋果、紅棗、松子、食醋、黨參、西洋參、太子參等。
[材料]糙米半杯，雞胸肉100克，胡蘿卜1根，新鮮豆腐2D。克、豌豆3大匙。
[調(diào)料]鹽適量。
[做法]
1糙米淘洗干凈，用清水浸泡1小時;雞胸肉切成細(xì)絲，豌豆洗凈，剁碎豆腐切塊：備用。
2胡蘿卜入沸水中燙熟，切成小粒。
3所有材料放入鍋中，加適量水煮粥，直到豌豆、胡蘿卜徹底煮爛，加鹽調(diào)味即可。
豌豆是一種雜糧，豌豆以其豐富的鈣和蛋白質(zhì)以及膳食纖維和植物脂肪著稱，此外由于豌豆中所含的止杈酸，赤霉素和植物凝素等物質(zhì)具有抗菌消炎以及增強(qiáng)新陳代謝的功能；豌豆中所含的胡蘿卜素，在食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。除了這些之外，豌豆還具有豐富的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效。
吃豌豆有什么好處 吃豌豆的好處和壞處
1、常吃豌豆可以治氣血虛弱
對于中天小編來說，豌豆是家家都要種的糧食。因?yàn)槟募叶家远姑娴?。沒有豆面就覺得這日子過的沒意思。雖然常吃，但是卻不知道豌豆的功效和作用。今天突然發(fā)現(xiàn)，豌豆可以治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；應(yīng)用于氣血虛弱?？磥沓３远姑嫔碜庸蔷烷L得壯實(shí)。
2、豌豆通常治便秘
在研究中發(fā)現(xiàn)，豌豆中的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，從而能夠保持大便能暢起到清潔大腸的作用。所以，常有便秘的人，在日常要適當(dāng)多吃一些豌豆。
3、豌豆可防癌治癌
在豌豆中富含胡蘿卜素，研究發(fā)現(xiàn)這種胡蘿卜素可以防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，從而起到預(yù)防癌癥，治療癌癥的作用。不論是得了癌癥的朋友還是沒有癌癥的朋友，平時吃點(diǎn)豌豆總沒錯。
4、豌豆富含賴氨酸
研究發(fā)現(xiàn)豌豆中富含別的糧食所不具有的賴氨酸，而賴氨酸能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。所以，給寶寶吃點(diǎn)豌豆總沒錯。
5、豌豆能提高免疫力
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，病人和老人以及小孩要多吃點(diǎn)。
吃豌豆有什么好處？這是不少朋友喜歡問的。其實(shí)每種粗糧都有自己的妙用。所以，大家可以根據(jù)自己的需要選擇合適的粗糧來吃，那么就會越來越健康。最近聽說，城里人吃的各種食物里總是有不少的毒素，以前，我們覺得城里很好，現(xiàn)在看來，城里就是各種千奇百怪的病的集合地。
最近愛人為了工作經(jīng)常加班，早上總是沒有精神，在市場買了一些豌豆粒，準(zhǔn)備做道豌豆蒸飯，清香好吃，有火腿與臘肉的提香，這個飯吃著更加美味了。
【豌豆蒸飯】
主料：原香稻米300g、云南火腿150g、臘肉150g、豌豆粒300g、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.火腿和臘肉各一半
2.涼水入鍋，水開后煮5分鐘左右，這樣即好切，又起到了清洗的作用，關(guān)鍵是還可以去除一部分油脂
3.煮好的臘肉和火腿切成小丁備用
4.新鮮豌豆剝籽備用
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
5.取原香稻東北大米300克
6.用水浸泡約2小時
7.過篩濾水備用
8.砂鍋燒熱后放一點(diǎn)油，這樣防止米糊鍋
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
9.倒入泡好的米
10.翻炒至米稍微變色
11.加適量的水，基本按平時做米飯時加水的量來控制即可
12.放入火腿臘肉丁，蓋蓋待煮開冒氣后轉(zhuǎn)小火
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
13.小火燜大約15分鐘，里面的水分很少了
14.另起火，炒鍋把豌豆稍微炒一下
15.倒入砂鍋中，繼續(xù)蓋蓋燜10分鐘左右，這個時候加豌豆，做好的豌豆是綠色的。
16.燜好的豌豆飯，好香的哦
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
小貼士
因火腿和臘肉都是咸的，咸味都來自肉了，如果感覺咸味不夠可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，感覺夠了可以不再放鹽。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
總結(jié)：大米小編采用的是東北大米，粒大飽滿，蒸出來的米飯粒粒分離，吃起來有嚼勁。
