蔬菜的不同的烹飪方法
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【導(dǎo)讀】蔬菜的不同的烹飪方法，蔬菜品種不同，吃法也各異。那么要怎么做才會(huì)做出最好的味道呢？下面小編就介紹蔬菜的不同的烹飪方法。
蔬菜的不同的烹飪方法
1、鹽水煮
玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的關(guān)鍵，是不要煮過(guò)頭而導(dǎo)致蔬菜失去原味。訣竅是不要將蔬菜切成小塊，（每一個(gè)切面都會(huì)導(dǎo)致原味損失），水應(yīng)多放些，還應(yīng)加些食鹽，煮沸至少10分鐘。
2、煨燉
胡蘿卜、粗葉菜（甜菜、甘藍(lán)、芥菜葉等）和土豆。類似水煮，煨燉很容易使蔬菜煮透煮爛。蔬菜一旦熟透，應(yīng)立即撈起裝盤。胡蘿卜、土豆等煨燉后口感更為軟糯，也有利消化。
3、燒烤
蘆筍、玉米、茄子和蘑菇。這類食物可直接在炭火上略加燒烤，香味十足。最好將蔬菜上刷點(diǎn)食用油。先在大火上烤適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，再放到中火處慢烤片刻即可。燒烤過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)，防止烤焦烤糊。
4、煎炒
球芽甘藍(lán)、綠葉蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹飪時(shí)間，綠葉蔬菜通常幾分鐘就會(huì)體積大減。烹調(diào)過(guò)程中，要觀察蔬菜色澤，或是品嘗口感，防止燒過(guò)頭。
5、烤箱烤
甜菜、南瓜、胡蘿卜、花菜和紅薯。用烤箱烤蔬菜相對(duì)較慢，烤制過(guò)程中蔬菜中的天然糖分會(huì)分解，蔬菜口感更甜，味道更濃?？局浦?，務(wù)必在蔬菜上刷點(diǎn)食用油，置于平底烤盤等容器內(nèi)。烤制過(guò)程中還應(yīng)適當(dāng)翻動(dòng)，這樣烤制的蔬菜色澤更均勻。烤箱溫度取決于蔬菜切塊大小，大多數(shù)情況下，烤箱溫度宜設(shè)置為204攝氏度至232攝氏度。
6、清蒸
蘆筍、西蘭花和豌豆。清蒸蔬菜是保持蔬菜原汁原味的最佳方法之一。蔬菜在蒸籠中擺放應(yīng)松散均勻，這樣在清蒸過(guò)程中受熱均勻，口感更好。另外蓋子務(wù)必蓋嚴(yán)，火候應(yīng)適度。
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【導(dǎo)讀】九月秋風(fēng)起，螃蟹滿地爬.此時(shí)的螃蟹黃多油滿，美味營(yíng)養(yǎng)，讓人難以抗拒。那么螃蟹的營(yíng)養(yǎng)烹飪方法有哪幾種呢？下面就會(huì)詳細(xì)介紹螃蟹的營(yíng)養(yǎng)烹飪方法。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)烹飪方法
蒸鹽水先泡 肚皮朝上
螃蟹吃法很多，最常見的就是清蒸。清蒸螃蟹看似簡(jiǎn)單，卻隱藏著不少技巧。
首先，將活蟹洗干凈，除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，有污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀。之后放在淡鹽水中浸泡一會(huì)，可以殺毒入味。最好不要將活螃蟹直接放入鍋中蒸，一則殘忍，二則掙扎時(shí)會(huì)讓蟹足掉下來(lái)。
接下來(lái)，大火將水燒至大滾，殼朝下，將螃蟹放在籠屜上蒸，這樣做是為了不讓里面的湯汁流失，保持鮮度。里面也可以放上幾片姜或幾?；ń?，可以去掉異味和腥味。一些人為了提鮮，還會(huì)在水中加入一點(diǎn)啤酒。之后，調(diào)到中火，蒸7-8分鐘，螃蟹變?yōu)榧t色即熟。如果怕火候不夠，用手敲一敲蟹蓋，發(fā)出很空的聲音就可以關(guān)火了。
蟹的原汁原味在清蒸時(shí)體現(xiàn)得最明顯。蟹蒸熟取出后，蟹殼呈橙黃色，打開蟹蓋，蟹黃金燦、蟹白如玉。蘸汁用姜末、鮮醬油、陳醋、少量糖調(diào)成小料，就可以享受美味的清蒸螃蟹了。
除了清蒸，還可做蔥姜炒蟹。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加姜、蔥、鹽、醬油等爆炒即可。也可以根據(jù)口味，做成香辣蟹、咖喱螃蟹、年糕炒蟹等。
配姜汁殺菌，黃酒驅(qū)寒
螃蟹美味，但也不能隨便吃。螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來(lái)祛寒殺菌。尤其平時(shí)怕冷，易頭疼的人，吃蟹時(shí)可以多放些姜。
黃酒向來(lái)是螃蟹的最好搭檔。吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可驅(qū)寒，還能消毒殺菌，但一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料。吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水，否則會(huì)使胃寒的情況加重。
此外，螃蟹不可與梨、石榴、西紅柿、柿子等同食，否則可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。平時(shí)脾胃虛寒或患有風(fēng)寒感冒的人少吃，痛經(jīng)和懷孕的女性最好不要吃。
【導(dǎo)讀】留住營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法，為了給孩子提供充足的的成長(zhǎng)動(dòng)力，媽媽們需要盡量注意掌握正確的烹調(diào)方法。稍不注意，中國(guó)傳統(tǒng)的烹調(diào)方式就有可能會(huì)破壞食材中的各種維生素，一起來(lái)了解下留住營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法。
留住營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法
1.清洗各類原料，均應(yīng)用冷水，清洗時(shí)間要短，不能浸泡或長(zhǎng)時(shí)間搓洗。
2.要遵守先洗后切的原則，先切后洗會(huì)使水溶性維生素和礦物質(zhì)損失。
3.在飯菜質(zhì)量要求允許的情況下，原料盡量切得細(xì)小一些，以縮短加熱時(shí)間，有利于營(yíng)養(yǎng)素的保存。
4.原料盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)炒、現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免較長(zhǎng)時(shí)間的保溫或多次加熱，可減少維生素的氧化損失。
5.在焯菜、做面食時(shí)盡量不加堿或堿性物料，這樣可避免維生素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的大量損失。
6.在口味允許的前提下可多加醋，這樣便于保護(hù)維生素，促使鈣質(zhì)吸收。
7.鮮嫩原料提倡旺火快速烹調(diào)，縮短原料在鍋中停留的時(shí)間，這樣能有效地減少營(yíng)養(yǎng)素受熱被破壞。
很多人都知道多吃蔬菜對(duì)身體是有好處的，但是很多人對(duì)具體怎么做卻不是特別的了解。不同的蔬菜烹飪方法也是不一樣的，小編帶您去了解一下不同蔬菜的做法。
如果你想做水煮蔬菜的話，建議大家不要將它煮的時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間長(zhǎng)了味道就沒(méi)有了。訣竅是不要將蔬菜切成小塊，（每一個(gè)切面都會(huì)導(dǎo)致原味損失），水應(yīng)多放些，還應(yīng)加些食鹽，煮沸至少10分鐘。
蔬菜品種不同，吃法也各異。美國(guó)權(quán)威美食網(wǎng)站每日一餐最新載文，刊出不同蔬菜的6種最佳吃法.
1、鹽水煮：玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的關(guān)鍵，是不要煮過(guò)頭而導(dǎo)致蔬菜失去原味。訣竅是不要將蔬菜切成小塊，（每一個(gè)切面都會(huì)導(dǎo)致原味損失），水應(yīng)多放些，還應(yīng)加些食鹽，煮沸至少10分鐘。
2、煨燉：胡蘿卜、粗葉菜（甜菜、甘藍(lán)、芥菜葉等）和土豆。類似水煮，煨燉很容易使蔬菜煮透煮爛。蔬菜一旦熟透，應(yīng)立即撈起裝盤。胡蘿卜、土豆等煨燉后口感更為軟糯，也有利消化。
3、燒烤：蘆筍、玉米、茄子和蘑菇。這類食物可直接在炭火上略加燒烤，香味十足。最好將蔬菜上刷點(diǎn)食用油。先在大火上烤適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，再放到中火處慢烤片刻即可。燒烤過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)，防止烤焦烤糊。
4、煎炒：球芽甘藍(lán)、綠葉蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹飪時(shí)間，綠葉蔬菜通常幾分鐘就會(huì)體積大減。烹調(diào)過(guò)程中，要觀察蔬菜色澤，或是品嘗口感，防止燒過(guò)頭。
5、烤箱烤：甜菜、南瓜、胡蘿卜、花菜和紅薯。用烤箱烤蔬菜相對(duì)較慢，烤制過(guò)程中蔬菜中的天然糖分會(huì)分解，蔬菜口感更甜，味道更濃?？局浦?，務(wù)必在蔬菜上刷點(diǎn)食用油，置于平底烤盤等容器內(nèi)。
烤制過(guò)程中還應(yīng)適當(dāng)翻動(dòng)，這樣烤制的蔬菜色澤更均勻?？鞠錅囟热Q于蔬菜切塊大小，大多數(shù)情況下，烤箱溫度宜設(shè)置為204攝氏度至232攝氏度。
6、清蒸：蘆筍、西蘭花和豌豆。清蒸蔬菜是保持蔬菜原汁原味的最佳方法之一。蔬菜在蒸籠中擺放應(yīng)松散均勻，這樣在清蒸過(guò)程中受熱均勻，口感更好。另外蓋子務(wù)必蓋嚴(yán)，火候應(yīng)適度。
現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)6種燒蔬菜的方法有所了解了，大家可以看看自己喜歡哪種方法，然后就選擇自己喜歡的方式燒菜。
我們?cè)谌粘Ｉ钪袨榱吮３肿约荷眢w膳食纖維的平衡，都會(huì)吃很多不同種類的食物，比較常見的就是蔬菜，我們都知道蔬菜的品種有很多，不同蔬菜對(duì)于身體都有這一些不一樣的功效和好處，但并不是所有人都清楚各種蔬菜到底有哪些好處，只知道多吃蔬菜會(huì)對(duì)身體好，那么現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看吃不同蔬菜對(duì)于我們身體都會(huì)有哪些好處吧。
對(duì)男人來(lái)說(shuō)，多吃有色的蔬菜，對(duì)身體大有裨益。我們按照顏色的由淺到深，把蔬菜分為黃色蔬菜、白色蔬菜、紅色蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，蔬菜的顏色深淺與它的營(yíng)養(yǎng)含量成正比，即顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。比如紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比白蘿卜高，而萵筍葉的纖維素含量超出萵筍許多。
黃色蔬菜，包括韭黃、南瓜、金針菜、卷心菜等。黃色蔬菜富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老。此外，黃色蔬菜中富含的β胡蘿卜素，能調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞的分裂和再生。對(duì)于愛(ài)美的現(xiàn)代男人來(lái)說(shuō)，是不可或缺的食物。
白色蔬菜、白蘿卜、竹筍、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到緩解情緒，調(diào)節(jié)血壓和強(qiáng)化心肌的作用，其中尤以白蘿卜益處最多。民間自古就流傳著“蘿卜上街，藥鋪停歇”的俗語(yǔ)，白蘿卜除了能刺激食欲，幫助消化，化痰生津外，還能起到抗 病毒和防癌的功效。值得一提的還有花菜，乳腺癌一直是癌癥中的高發(fā)病，可別認(rèn)為乳腺癌只是女人的專利，醫(yī)學(xué)證明，男人也同樣存在引發(fā)乳腺癌的危險(xiǎn)，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性雌激素的濃度，起到預(yù)防乳腺癌，提高抵抗力的作用。
紅色蔬菜，西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等屬于紅色蔬菜類，這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺(jué)，能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能增強(qiáng)人體對(duì)感冒的抵抗力，同時(shí)對(duì)心臟和小腸有很大的好處。男人適當(dāng)用中藥的彪漢組合調(diào)理，對(duì)男人的陽(yáng)痿早泄有著很好的防治功效，讓男人遠(yuǎn)離陽(yáng)痿早泄的煩惱!
啞門穴是我們頸部的一個(gè)穴位了，這是非常重要的一個(gè)穴位了，如果我們能夠靈活的運(yùn)用好啞門穴，那么就可以幫助我們治療多種的疾病以及問(wèn)題了哦，不過(guò)不同的方法，按摩的效果也是不同的了，那么都有哪些呢，下面就讓我們一起來(lái)看看吧。
頭前傾，向下頜方向刺入0.5~1寸
啞門穴最常見的一種刺法就是身體正坐，把頭微微前傾，脖子周圍的肌肉放松，向下頜方向慢慢的刺入0.5~1寸。這一種刺法的功能是收引陽(yáng)氣，可以治療舌緩不語(yǔ)、音啞、頭重、頭疼等疾病。
微低頭，向下頜方向刺入0.5~1寸
在正坐時(shí)微微低頭，針從下頜方向刺入0.5~1寸，但是切記不要反復(fù)插入和拔出，也不要捻轉(zhuǎn)，更不要插入過(guò)深，以免傷到骨髓。這一種刺法可以有效的治療癲癇、癔癥、炎癥等疾病。
趴下，向下頜方向刺入1.5~2寸
趴下，用力低頭，爭(zhēng)取把下頜靠近胸部，針向下頜或者天突穴方向刺入1.5~2寸，最好可以把針停留兩分鐘及以上，可減輕病理性疼痛。這一個(gè)刺法可以治療老年癡呆癥和腦梗塞等疾病。
用針刀刺入
如果一些疾病到了晚期，例如頭枕痛局部水腫，可以考慮用針刀刺入啞門穴，可以有效改善病情。而且有針刀刺入啞門穴這一刺法，可以有效治療腦血栓和腦溢血的后遺癥，不過(guò)這樣的方法是比較危險(xiǎn)的了，我們一定要讓專業(yè)的人來(lái)進(jìn)行治療了，否則容易對(duì)我們的身體健康造成威脅了。
由此可見，用不同的刺法刺入啞門穴，可以治療不同的疾病，而且還具有創(chuàng)口小、治愈快的優(yōu)點(diǎn)。如果有患了頭疼、頭重、舌緩不語(yǔ)等疾病，可以考慮用針刺啞門穴的方法來(lái)治療。而且我們也要注意了哦，一定要清楚自己的問(wèn)題是什么樣的了，然后根據(jù)病情選擇合適的方法來(lái)幫助我們刺激啞門穴，那么就可以在最大的程度上選擇到適合我們的方法來(lái)保健了哦。
想要通過(guò)啞門穴來(lái)治療疾病，那么這的確是非常好的方法了，而且能夠治療的疾病也是非常多的，但是我們也要注意了，雖然啞門穴很不錯(cuò)，但是也要注意選擇合適的方法了，同時(shí)我們還要注意的就是要讓專業(yè)的人員刺激，這樣才健康。
養(yǎng)胃方法有哪些?冬季天氣寒冷，是胃病的高發(fā)時(shí)節(jié)，很多人都會(huì)被胃寒纏上，胃寒給患者會(huì)帶來(lái)很多疾病，就是吃東西比較容易腹瀉，腹?jié)q，尤其吃冷東西時(shí)，有時(shí)還會(huì)回清水，反胃作嘔。冬季暖胃就顯得特別重要，今天就為大家推薦四類人群不同的暖胃方法，一起來(lái)。
老人喝湯養(yǎng)胃
老人的體質(zhì)不比年輕人，大江網(wǎng)專家指出，所以要特別注意防寒保暖，尤其是暖胃。一般認(rèn)為，能夠溫?zé)狎?qū)寒的食物是暖胃的第一法寶，如姜、蒜、羊肉、狗肉、胡椒、茴香、蝦、韭菜、大棗，都可以增強(qiáng)人體陽(yáng)氣，很適合老人冬天食用。
姜、蒜、胡椒可以作為調(diào)料，炒菜或燒湯時(shí)加一點(diǎn)，羊肉和狗肉比較適合老人熬成湯，早上喝，但要控制量，手腳冰涼的多喝點(diǎn)，反之就少點(diǎn)，茴香、韭菜包成餃子，很適合老人食用。此外，老人還可以多喝一些紅茶，有暖胃之效。
孕婦吃蔬菜養(yǎng)胃
在冬天，就算是蔬菜也不是樣樣都好的。孕媽要吃蔬菜，當(dāng)然要選擇冬季時(shí)令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們?cè)鰪?qiáng)抵抗力，度過(guò)寒冷季節(jié)，可以說(shuō)是非常棒的御寒食材哦。
另一方面，寒冷會(huì)影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無(wú)機(jī)鹽的食物。胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根莖中所含的無(wú)機(jī)鹽較多。
白領(lǐng)喝粥暖胃
中醫(yī)認(rèn)為，冬天喝粥特別養(yǎng)人。冬天來(lái)了，天氣也開始爆冷，這時(shí)你的腸胃更需溫軟保護(hù)。專家提醒您，冬季飲食，切記貪吃辛辣油膩食品，因?yàn)槟c胃很難從夏秋的清淡適應(yīng)過(guò)來(lái)，并且建議能多喝粥，潤(rùn)養(yǎng)肺燥，是冬季養(yǎng)生的絕佳選擇。
辦公族早上怕來(lái)不及煲粥，可前一天晚上預(yù)先煮粥，電飯鍋或者壓力煲溫暖一晚，第二天溫?zé)峒纯墒秤?，暖胃又暖身?/p>
小孩吃魚養(yǎng)胃
寒冷的冬季寶寶多吃三種魚能暖胃，不僅能補(bǔ)益脾胃，還可以提高寶寶的免疫力。
鰱魚：用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
胖頭魚：有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的寶寶最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>
帶魚：補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良的寶寶尤為適宜。
有很多人在平時(shí)的生活中，因?yàn)樽约旱捏w質(zhì)原因比較容易感冒、發(fā)燒等，有的人卻很是健康，根本就沒(méi)個(gè)噴嚏咳嗽。那么在養(yǎng)生中，也有這體質(zhì)的區(qū)分，不同的體質(zhì)需要不同的養(yǎng)生方法。若是沒(méi)有根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇養(yǎng)生之法，將取得不到意想之中的效果。
平和質(zhì)
此類人肥瘦勻稱、健壯有力、 毛發(fā) 潤(rùn)澤、目光有神、精力充沛 既耐寒又耐熱 對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng) 胃 納佳 性格平和、情緒穩(wěn)定 睡眠良好。
此類人的養(yǎng)生原則是協(xié)調(diào)陰陽(yáng)，暢通氣血，促進(jìn)代謝。在 飲 食上沒(méi)有品種上的禁忌。
春季可食用新鮮韭菜、 竹筍 、新 茶 等有助陽(yáng)氣升發(fā)之物。 陰虛 質(zhì)多為瘦小或瘦長(zhǎng)體形的人，此類人怕熱、手足心熱、 皮膚 偏干或偏油，膚色赤，面部偏紅或顴紅，常有烘熱感 目干澀、視物昏 花 不耐夏熱 大便偏干或秘結(jié)，小便短黃。
陰虛質(zhì)的人的養(yǎng)生原則是養(yǎng)陰降火、鎮(zhèn)靜 安神 ，以飲食調(diào)理、心神調(diào)養(yǎng)為主。飲食上，不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物，如 辣椒 、 蔥 、生 姜 、蒜、酒、 狗肉 、 羊肉 等。宜食清潤(rùn)之物，如 葡萄 、梨、 苦瓜 、 黃瓜 等，還可常食用百合粥、 山藥粥 。 陰虛質(zhì)的人春季容易 陰虛火旺 。 肝陽(yáng)上亢 ，引起 失眠 、 痤瘡 、 口臭 等，所以春天不宜進(jìn)食溫補(bǔ)之品。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，保證充足的睡眠是養(yǎng)生的重要方法之一。
陽(yáng)虛 質(zhì)
此類人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷，喜 溫?zé)?食物，性格多沉靜，容 易神 疲倦怠、不喜運(yùn)動(dòng)。
陽(yáng)虛質(zhì)的人應(yīng)以溫補(bǔ) 脾 腎、運(yùn)動(dòng)健身為主。飲食上不宜 多食 生冷、苦寒、厚膩的食物，比如梨、 香蕉 、 冬瓜 等，尤其不宜 多飲 清熱瀉火的涼茶。宜食溫?zé)岬氖澄?，比?荔枝 、 龍眼 、核桃仁、山藥、羊肉、狗肉等。
陽(yáng)虛者要常年堅(jiān)持體育鍛煉， 多曬 太陽(yáng)，不可久居陰暗潮濕之處，可經(jīng)常泡 浴溫泉、洗熱水澡。
陽(yáng)慮者春季要慎 脫 衣減裝，要適當(dāng)春捂，即使天氣變也要先減上衣后再減下衣。
氣虛質(zhì)
此類人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運(yùn)動(dòng)，稍活動(dòng)即汗出，寒熱耐受力較差，喜靜懶言，目光少神。
氣虛者應(yīng)以補(bǔ)益脾 肺 為主，更要慎避 風(fēng)邪 。飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥、龍 眼 肉、蓮子等。氣虛者在春季可適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，要謹(jǐn)防呼吸道疾病和過(guò)敏性疾病。 痰濕質(zhì) 此類人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠 口干而不喜飲水，經(jīng)常 胸悶 或腹部脹滿、頭重，反應(yīng)較慢， 嗜睡 。
痰濕質(zhì)的人調(diào)養(yǎng)應(yīng)以 疏肝 理 氣 為主，調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)在春季和冬季。春季要從情緒、飲食、運(yùn)動(dòng)等方面疏發(fā)肝氣，促進(jìn)氣血暢達(dá)。飲食上宜食具有健胃、行 氣、 活血 之物，如陳皮、 玫瑰 花、茉莉花、 山楂 等。
濕熱質(zhì)
此類人膚色多偏黃，有濁而不清爽之感 經(jīng)常胸悶， 口苦 口 臭 ，喜食肥 甘油 膩之品 大便燥結(jié)或黏滯不爽。
濕熱質(zhì)的人調(diào)養(yǎng)方面應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、海帶等。春季氣溫回升，濕熱質(zhì)的人要以清熱為主，謹(jǐn)防溫病 夏天則要注意祛濕。
陽(yáng)熱質(zhì)
此類人體格壯實(shí)、面色紅潤(rùn)、聲高氣粗、 喜涼怕熱 。陽(yáng)熱質(zhì)的人調(diào)養(yǎng)應(yīng)以 生津養(yǎng)陰為主。飲食上宜多食水果蔬菜，尤其是黃瓜、苦瓜、 西瓜 、梨、 蘋果、冰糖等。由于這類人陽(yáng)氣較盛，故春季陽(yáng)氣升發(fā)時(shí)，他們的衣裝應(yīng)該隨氣溫變化而迅速改變，該減少衣服時(shí)就減少，不宜捂。
上面所說(shuō)的幾種養(yǎng)生體質(zhì)，大家一定要看清楚了、記牢固，這是關(guān)系到自己身體的事情，所以不可掉以輕心，尤其是想要養(yǎng)生的朋友們。一定要知道自己是什么體質(zhì)，這樣才能取到事半功倍的效果。
我們大家都知道，蔬菜的顏色是有很多種的了，但是大家知道嗎，不同顏色的蔬菜擁有的功效也是不同的哦，它們的功效都是非常好的哦，大家要把各種顏色的蔬菜都兼顧到才可以哦，下面就讓我們一起看看都有哪些顏色的蔬菜吧。
白色
相對(duì)其他顏色的蔬菜來(lái)說(shuō)，白色的蔬菜含水分和糖分更多。
平日多吃一點(diǎn)，不僅能使皮膚白白嫩嫩的，還可以調(diào)節(jié)視覺(jué)、安定情緒，對(duì)高血壓和心肌病患者也有一定的益處。
代表蔬菜：茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜、花菜、馬鈴薯、大白菜，所含維生素種類較少比較單一。
黃色
黃色蔬菜可預(yù)防老年癡呆癥的奧秘就在于，黃色蔬菜中富含的維生素A和 胡蘿卜素能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，從而預(yù)防老年癡呆。
黃顏色的類胡蘿卜素，比如β-胡蘿卜素在葉綠體中通常和葉綠素共同存在，保護(hù)著葉綠素免受過(guò)多活性氧、紫外線的傷害。
隨著果實(shí)的成熟，類胡蘿卜素蓄積在果實(shí)里，保護(hù)種子的同時(shí)，還給果實(shí)披上黃色的外衣，吸引昆蟲等生物把它們帶到其他地方。
黃色類胡蘿卜素在預(yù)防癌癥、預(yù)防動(dòng)脈硬化、改善肝功能等方面起著積極的作用。
黃色蔬菜其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白色蔬菜高，黃色蔬菜中所含的化學(xué)物質(zhì)，可預(yù)防心臟病和老年失明。
代表蔬菜：黃色胡蘿卜、南瓜、洋蔥、姜黃。
紅色
紅色的蔬菜大多有著頑強(qiáng)的生命力。紅顏色的類胡蘿卜素，比如番茄的番茄紅素就是在果實(shí)成熟過(guò)程中蓄積起來(lái)的，它們保護(hù)著植物的細(xì)胞和種子免受過(guò)多活性氧、紫外線的傷害。
一旦果實(shí)變紅，這就是植物捎給鳥兒、動(dòng)物的訊息，在小鳥的幫助下，它們的種子才傳播到更廣泛的地方得以生長(zhǎng)。
紅色類胡蘿卜素在預(yù)防前列腺癌、肺癌、預(yù)防動(dòng)脈硬化和延遲衰老、防紫外線等方面起著積極的作用。像番茄、辣椒這樣的紅色蔬菜還能提高食欲、刺激神經(jīng)系統(tǒng)興奮。
代表蔬菜：番茄、紅色胡蘿卜、紅椒、辣椒。
綠色
綠色蔬菜可謂是健康全能高手。一方面，綠葉菜富含鎂、鐵、鈣、鉀、葉酸、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，更是膳食纖維的主要來(lái)源之一，能增強(qiáng)胃腸消化功能。
代表蔬菜：菠菜、綠椒、圓白菜、芹菜、西蘭花、蘆筍。
這就是我們給大家介紹的幾種顏色的蔬菜了，這些顏色的蔬菜都是我們生活著非常常見的了，對(duì)于我們的好處是很多的了，不過(guò)大家雖然見過(guò)這些顏色的蔬菜，但是對(duì)于功效可能不是很了解吧，所以我們給大家做了介紹哦。
不同顏色的蔬菜，它們所注重的功效也是不同的了，不過(guò)對(duì)于我們的好處都是非常多的了，如果朋友們想要讓自己的身體健康，那么各種顏色的蔬菜都是我們不能錯(cuò)過(guò)的哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
