炸醬面的2種做法
冬季七種養(yǎng)生食材做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的炸醬面的2種做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
【導(dǎo)讀】炸醬面的2種做法，炸醬面，經(jīng)典的家常面條，炸醬的做法可以根據(jù)自己手邊的材料調(diào)整，炸醬也可以一次多做點，那么炸醬面的2種做法，一起來了解下吧。
炸醬面的2種做法
韓國炸醬的做法
炸醬原料：韓國炸醬1盒、五花肉200克、洋蔥半個、胡蘿卜1根、紅椒1個、黃瓜1根、油20ML 料酒2ML、白胡椒1克、老抽5ML、雞汁5ML、涼白開水100ML、蔥醬適量。
1、五花肉切丁，用少許料酒和白胡椒腌制一會兒，其他食材也切成大小相仿的丁。
2、這個醬很稠，適當(dāng)?shù)募右恍┧屠铣閿嚢杈鶆颉?/p>
3、燒熱炒鍋加油，入蔥醬爆香，放入肉煸炒變色，有少許油滲出。
4、放入洋蔥和胡蘿卜繼續(xù)煸炒至斷生。
5、放入調(diào)好的醬，小火翻炒，過程中不停的順一個方向攪拌。大概10分鐘左右。
6、炒到醬的表面有油亮，放入黃瓜和紅椒丁，攪拌均勻，加入雞汁調(diào)味即可。
香菇炸醬的做法
炸醬原料：干香菇6朵、五花肉100克、蔥花適量、蔥伴侶豆瓣醬4大勺、食用油1大勺
1.干香菇用溫水泡發(fā)后，切成小丁。
2.切點蔥白
3.五花肉切成大一點的丁。
4.鍋熱后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉變焦黃后再放入瘦肉一同翻炒。
5.待瘦肉泛白后放入香菇丁大火繼續(xù)翻炒三、四分鐘
6.放入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒
7.醬和香菇丁、肉丁炒勻后倒入泡香菇的水中小火燉五分鐘。
8.出鍋前一分鐘的時候放入蔥花，翻炒均勻，一碗好醬就這樣做好了。
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面條易消化，營養(yǎng)豐富，加上特制的鹵一起吃，真是香啊，能改善貧血，具有滋陰潤燥的作用，但不適合血脂高者食用。
【炸醬面】
【主料】
手搟面500g、五花肉300g、炸醬100g
【輔料】
油適量、鹽適量、黃瓜100g、黃豆芽100 g、小白菜100g、芹菜100g、
胡椒粉2g、雞精2g、料酒2g、姜2g
【做法】
1.食材：五花肉 炸醬 黃瓜 植物油 鹽 姜 味極鮮 雞精 香蔥 手搟面 胡椒粉 料酒 黃豆芽 芹菜 小白菜
2.把五花肉 去皮切小丁，蔥姜洗凈切末，黃瓜洗凈切絲
懶人食譜家常炸醬面
3.毛芹菜去掉葉子切段和黃豆芽小白菜都焯水撈起
4.熱鍋涼油加五花肉煸出油，加姜末
5.鹽料酒極鮮翻炒均勻
懶人食譜家常炸醬面
6.放炸醬，加少許的水改小火慢慢煸炒
7.被煸炒出豆醬的香味，放入花椒粉雞精
8.香蔥末出鍋即可
9.煮鍋加水，大火燒開，下手搟面，煮開煮熟透，撈起裝碗，把菜碼排好，把炸醬澆上即可
懶人食譜家常炸醬面
小貼士
加鹽特少，炸醬包是咸的
菜碼以自己的口味加
沒有炸醬包，可以用豆瓣醬代替
食用宜忌
相宜
豬肉+大蒜= 相宜
豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時間，這對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。
相忌
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
1.不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2.服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
懶人食譜家常炸醬面
3.禁忌食用豬油渣。
4.小兒不宜多食。
總結(jié)：這道食譜營養(yǎng)豐富，但不適合肥胖者、血脂高、高血壓等患者食用。
很多人是有炸醬面情結(jié)的。在中國，無論哪里都有炸醬面的蹤影。有不少老饕，走遍大江南北，吃慣了山珍海味，胃口已經(jīng)變得極度苛刻，但一聽到炸醬面三個字還是忍不住口水滿腮，更何況那些吃炸醬面長大的人!
心饞那一碗炸醬面
不知道當(dāng)初是誰發(fā)明了這美妙的食物，將好吃的醬和筋道的面條結(jié)合，混上四季時蔬的清香，匯合成錦繡的一碗，看似簡單，味道卻又豐富，而且怎么也吃不膩。
尤其是自己親手做的那一碗。
很多人是有炸醬面情結(jié)的。在中國，無論哪里都有炸醬面的蹤影。有不少老饕，走遍大江南北，吃慣了山珍海味，胃口已經(jīng)變得極度苛刻，但一聽到炸醬面三個字還是忍不住口水滿腮，更何況那些吃炸醬面長大的人!
梁實秋對饞的評論甚高，說是“重在食物的質(zhì)，最需要滿足的是品味”，又說“文化發(fā)展到相當(dāng)程度，人才知道饞”。這其實說的是軟饞，即并非由饑餓導(dǎo)致的貪食欲。
炸醬面于當(dāng)下，更多時候滿足的是一種心癮，而不是食欲。
近幾年炸醬面不再是上不得宴席的家常飯，早就隆重走出國門，成為國外人眼里絕佳的中國料理。炸醬面可以說是中國美食的一個代表，這就如同日本壽司一樣。在世界各地的中餐廳，你不用看菜譜點菜，里面一定有炸醬面，只是風(fēng)味各異罷了。在韓國，甚至一碗壓根沒有中華美食神韻的走樣炸醬面都賣價不菲。
所以，無論男女，此生此世，一定要學(xué)會做餃子、炸醬面和蛋炒飯。一碗好吃的炸醬面可以搞定任何人的胃口。
在周末的某天，有客人來襲，決定親自下廚房搞定貴賓?？瓷先ッ菜撇浑y，但是這4個小時之內(nèi)，不僅要做得好吃，還要色、香、味俱全，要人情味十足，而且整個做飯的過程是一段愉悅的經(jīng)歷，這恐怕就要花心思好好研究一下了。
炸醬面的做法，要說簡單，確實也可以簡單到將現(xiàn)成的面條煮熟拌上肉醬，端上餐桌;要說復(fù)雜，也可以讓人為了等待新鮮碧綠的嫩香椿而專門在去年就種上一棵香椿樹。其實，不管時間長短，只要掌握了炸醬面的制作要點，這四個小時將變成一段非常滿足而快樂的時光。
白案大師是怎么練成的
面是不是自己和，決定了這一碗面條的品質(zhì)。好吃的炸醬面是很難在飯店里吃到的，因為飯店的面都不是自己和的。
以前考驗一個人和面的技巧是做到三光：面光、盆光、手光。第一次學(xué)習(xí)和面沒關(guān)系，面多了就加水，水多了就加面，失敗多了就學(xué)會怎么恰如其分地和面了。其實和多了也沒關(guān)系，多做點面條出來，凍在冰箱里。想吃的時候從冰箱拿出來一煮，怎么也比外面買的鮮面好吃。做多了還能送人呢。
和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。首先應(yīng)注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其他季節(jié)則用涼水。
假如非要討論技術(shù)性，是因為面團(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團(tuán)溫度始終保持在30℃，因為此時面粉中的蛋白質(zhì)吸水性最高，可以達(dá)到150%，此時面筋的生成率也最高，質(zhì)量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低于30℃，則蛋白質(zhì)的吸水性和質(zhì)量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低面筋的生成，當(dāng)溫度達(dá)到60℃時，則會引起蛋白質(zhì)的變性，而失去其性能。就是要使面團(tuán)保持在最適宜的抻拉范圍。
好吃的東西要等待—餳面
很多時候，等待也是烹飪的必備程序。時間的拿捏很重要，在等待餳面的時光里，不妨去做炸醬，或者去看本書，聽段音樂。不管你在做什么，面團(tuán)自己在和面里的水分子發(fā)生著親密接觸，以讓面的口感更好吃。想想這個過程，不是很快樂么?
餳，即將和好的面團(tuán)放置一段時間(一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些)，其目的也是促進(jìn)面筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時間，以提高面筋的生成和質(zhì)量，目的是為了使煮出的面條更好吃。
無論男女都喜歡揉面
其實無論是小孩子，還是從來不下廚房的男人，看到那一團(tuán)面的時候都想揉幾下。面條好吃不好吃，揉面很關(guān)鍵。太硬了不但不好吃，吃了還會胃痛;面和軟了那就失去炸醬面的精髓了。
揉面的工作特別容易讓人產(chǎn)生成就感，讓盆里的面從一個亂七八糟的狀態(tài)變成最后光、圓、柔、韌的面團(tuán)，即便自己僅僅參與了其中某一個環(huán)節(jié)，到最后吃的時候，都會很自豪地炫耀一番——因為你吃到嘴里的每一口食物都經(jīng)過了他/她的手。
“揉面”不是簡單地將所有材料混合、拌勻，主要是揉，要盡量用兩只手將面團(tuán)在案板上反復(fù)用力按壓。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白質(zhì)充分吸收水分后形成面筋，從而能阻止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳流失，使發(fā)好的面團(tuán)膨松多孔，所以揉面這一步非常重要。一般而言，揉得越久，面越筋道。所以——多揉幾下吧!
搟面杖的藝術(shù)
如果做一般的手搟面，要將揉好的面放在面案板上，用搟面杖軋扁，將兩頭折回，再搟軋成長方形，先從四角中的一角搟起，待搟45下后，打開再搟另一角，如此將四角都搟得厚薄一樣，撲勻淀粉面撲，用搟面杖卷起，雙手邊搟邊從中間向兩旁用力推按7～8次，將面展開，再撒上面撲，再從另一頭卷起，仍用雙手從面杖中間向兩旁推搟78次，這樣將面搟到3毫米厚時為止。
如果你就是懶得自己做手搟面
手搟面是吃起來美，但是過程是有點復(fù)雜了，如果實在不想把家弄得像是下過雪，不妨去買現(xiàn)成的水面。
水面，又叫鮮面條或者“切面”，就是那種在超市或者面鋪里面賣的用機(jī)器軋好的面。通常的寬度如韭菜，不同的地方也有寬窄不同的種類。買回家下鍋一煮，既有新鮮面條的筋道，又免去了自己和面、搟面的程序，實在是很受歡迎的一種“方便面條”。
好吃的面要煮出來
如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據(jù)面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。手搟的面條和購買的水面應(yīng)該等鍋中水大開時下面，并用筷子迅速在鍋中將剛下的面條輕輕向上挑幾下，以防面條粘結(jié)在一起。然后用旺火煮開，否則會由于水溫不夠而導(dǎo)致面條表面的面糊不易形成一層黏膜，溶化在水里，面湯變混濁，煮出的面條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。
炸醬面的靈魂—說說炸醬—最好吃的醬是自己做的
對老北京人(或者對很多北方人)來說，一碗炸醬面，再配上一頭生蒜，就是一道人間美味了。由于其中的醬料用的是北京的傳統(tǒng)醬料——六必居的醬，因此，如果缺少了這些醬料，老北京的炸醬面的味道就會大打折扣了。
“做豆醬一般在春天。首先黃豆用水泡透，放到陰處發(fā)酵，等到豆子上布滿了毛，就將其用水磨磨碎并加鹽。剛磨出的豆醬呈黃豆原色黃色，吃上去也有生黃豆的味道。接下來還要放到太陽下面去曬，上面被曬的一層在太陽光的作用下，會慢慢變成棕色，最后變成所謂的醬(油)色。這時候黃豆的生味就去掉了，就可以吃了。然后不斷翻動，最后整盆醬就做成了。放到壇子里封好了可以吃很長時間。制醬原料和過程純屬天然?！边@個過程真令人神往，假若有閑有錢，就自己做醬吃，該是多么美好的生活。
小碗兒干炸……永恒的記憶
審美有疲勞，吃飯其實也是一樣，五花八門的東西吃多了、大魚大肉吃多了，人們就會思念起小時候媽媽做的那一碗炸醬面了。心里總是在想：吃來吃去，還是這東西好吃，想起來總覺得心里面癢癢。這種東西是返璞歸真的表現(xiàn)，其實里面的主要食材就是一樣——豬肉，但就是這再普通不過的豬肉，升華出這般超級美味，所以人們才會說“諸肉要數(shù)豬肉香”。
有人說，懷舊證明一個人心理年齡已經(jīng)老了，這種說法也許有它自己的幾分道理，但是這一條在美食上是絕對不成立的。因為那些真正好吃的東西，永遠(yuǎn)會讓人們印在心里面——要不然東坡肉怎么能流傳至今天，這些就叫做“經(jīng)典”，說得直白一些，就是亙古不變、變了人們就不認(rèn)的東西——炸醬面就是這樣的美食。
成為醬神的過程
炸醬，說起來其實并不是什么神秘或者高深的東西，唯獨的要義就是“講究”。炸得一手好醬的話，也許你會在街坊鄰里中樹立起很高的威信，進(jìn)而成為遠(yuǎn)近聞名的“高手”，那種成就感和榮譽感，是難以言喻的。過去的民間草根烹飪高手，其實都是這樣誕生的，而且往往都是家里有一口鍋，里面做著某種很神秘的醬汁，香飄十里。炸醬是一桌炸醬面的核心所在，雖然用料簡單，但就是讓人吃著舒服、痛快，吃完了美滋滋的，這種感覺是外面找不到的，因為那一碗炸醬面才是能夠觸及你靈魂的味道……
菜碼 讓炸醬面豐盛起來的功臣
也不知道是世間哪位能人，幾乎把天下間這許多能和炸醬完美搭配的食材全都找來了，而且還那么好看，那么爽口，更厲害的是，一年四季春夏秋冬，每個季節(jié)都有不同的應(yīng)季菜碼，常變常新。這一桌炸醬面，如果只有醬和面，那將是多么凄涼而孤單的景象——但是圍滿一圈菜碼之后就不一樣了。每個人看到這樣一桌，都會有一種甩開腮幫大干一場的沖動。
春天的香椿，夏天嫩嫩的芹菜，秋天的蘿卜，冬天的大白菜，無論哪個季節(jié)，都有適合炸醬面的菜碼。
炸醬面，哦，那簡直就是豆子的盛宴。菜碼除了時令菜蔬有一樣不可少就是煮豆子——黃豆青豆均可，和上面條的靈魂炸醬(醬是豆子發(fā)酵做的)，以及面條陰魂不散的伴侶綠豆芽，豆子的前生今世齊齊聚集，悲歡離合在這方寸一碗里。
天氣熱的時候，非常喜歡吃上一碗涼爽的過水面，北方人吃面非常講究，需要配不一同的食材，吃的面才正宗，面條爽滑又筋道，面碼多種營養(yǎng)，家里自制的安全又營養(yǎng)。
【炸醬面】
【主料】
五花肉250克、面粉500克
【輔料】
蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料1個、料酒適量、生抽適量、糖適量、
醋行之有效量、干黃醬1袋
【做法】
1.準(zhǔn)備材料，五花肉切丁，蔥姜蒜切末
2.將干黃醬用水解開
一小碗香噴噴炸醬面
3.鍋中加入油，先放入花椒大料小火炒香后加入五花肉丁
4.炒制肉丁變色后加入蔥姜蒜末，淋入適量醋和料酒去腥增香
5.加入少量生抽
6.倒入懈開的黃醬，適量添加水來調(diào)節(jié)稠稀程度，加少量糖調(diào)味，用小火慢慢熬，中間要不是翻動，以免糊掉
7.待炸醬到開始吐油的程度為最好，起鍋前再撒入適量蒜末攪拌均勻即可
8.面粉開窩，加入少許鹽，用水和成比較硬一點的面團(tuán)，因為我是用壓面機(jī)操作的，如果是手搟，就不要太硬了
一小碗香噴噴炸醬面
9.面團(tuán)和到剛剛能成團(tuán)的程度即可（對于壓面機(jī)而言），
醒制15分鐘后切成小份
10.放入壓面機(jī)里，由厚到薄來回壓制幾遍
11.選擇喜歡的、合適的厚度壓成面條
12.我喜歡用4檔厚度，壓成細(xì)面
一小碗香噴噴炸醬面
13.入開水中煮熟就可以加上香噴噴的肉炸醬來享用了
14.我配料的面碼用了煮熟的黃豆、豆苗，蘿卜絲、黃瓜絲、蛋皮絲
一小碗香噴噴炸醬面
小貼士
炸醬時使用肉丁要比肉末或絞肉更香；加入少許花椒、八角味道更香；炸醬的過程中以小火耐心的慢慢熬，直至吐油程度為最好。
五花肉的營養(yǎng)價值
又名方肉、五花三層。位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉.這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
營養(yǎng)價值：
一小碗香噴噴炸醬面
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群：
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
總結(jié)：五花肉常吃，但它含脂肪高，又是高熱量食物，對于減肥、肥胖者少食用。
很多人都知道吃太多肉影響健康，甚至吃太多紅肉有致癌風(fēng)險。確實有研究表明，吃肉過多是誘發(fā)腸癌的高風(fēng)險因素。但是你知道嗎？如果經(jīng)常吃雞肉和魚肉等白肉可以預(yù)防肝癌哦！
常吃兩種肉預(yù)防肝癌
據(jù)報道，美國《消化道藥理學(xué)與治療學(xué)》雜志刊登中國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞肉和魚肉可以顯著降低罹患肝癌的風(fēng)險。
根據(jù)結(jié)果表明， 多吃白肉（雞肉等）和魚肉可使原發(fā)性肝細(xì)胞癌（HCC）危險降低22%~31%.不過，研究人員表示，沒有證據(jù)表明，吃紅肉、加工肉類或肉類總攝入量過多會增加肝癌發(fā)病危險。
進(jìn)一步證明，白肉比紅肉更有益全身健康。因此，飲食調(diào)節(jié)和干預(yù)是降低肝癌危險的一大利器。
預(yù)防肝癌吃什么？
預(yù)防肝癌除了多吃兩種肉，教授還建議多吃以下食物。
1、宜多吃具有軟堅散結(jié)、抗肝癌作用的食物：如赤豆、薏米、大棗、海蒿子、海帶、毛蚶、海鰻、泥鰍等。
吃肉太多容易得癌？但專家說，常吃這兩種肉可預(yù)防肝癌！
2、宜多吃具有護(hù)肝作用的食物：海龜、烏龜、甲魚、蚶、牡蠣、桑椹子、薊菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。
預(yù)防肝癌遠(yuǎn)離2種高危食物
1、各種酒類
長期、大量的喝酒就會嚴(yán)重?fù)p害肝臟健康，從而導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。酒精性肝病的損害程度與每日飲酒量、飲酒時間和方式有密切關(guān)系。
酒在人體內(nèi)需經(jīng)肝臟代謝，代謝產(chǎn)生的乙醛對人體的毒性極大，長期大量飲酒可導(dǎo)致細(xì)胞的損傷、肝細(xì)胞內(nèi)脂肪沉積、肝細(xì)胞炎癥壞死、纖維結(jié)締組織增生，最終可導(dǎo)致肝硬化，一部分肝硬化會轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>
2、變質(zhì)發(fā)霉的食物
真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物，注意家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中；
發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用；花生油及棉籽油均不宜久貯；當(dāng)懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應(yīng)請防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷售或食用。
導(dǎo)讀：如今社會，各種餐飲會了迎合大眾的口味，總會推出深受大眾喜歡的油炸品。油炸食品口味香酥，總會讓人吃了又吃，但是油炸食品吃多……
如今社會，各種餐飲會了迎合大眾的口味，總會推出深受大眾喜歡的油炸品。油炸食品口味香酥，總會讓人吃了又吃，但是油炸食品吃多了易上火，造成口臭等等疾病?？诔舨坏绊懭说男蜗蠖疫€影響了交際。所以我們該如何治療口臭呢?
口臭也分種類
生理性口氣
這種口臭指人們在生活中產(chǎn)生的一種短暫現(xiàn)象，如饑餓時、食用某些刺激性食品(洋蔥、大蒜等)后、抽煙后、晨起未刷牙等。
病理性口氣
病理性口臭可分為口腔來源和全身來源兩種。全身來源的口氣由系統(tǒng)性疾病或各種感染所致，如胃炎、鼻竇炎、肝炎、糖尿病等。大部分口氣為口腔來源，主要成分是可揮發(fā)性硫化物，由口腔內(nèi)的厭氧菌分解氨基酸所致。
此外還有假性口臭。假性口氣是指患者自我感覺有口腔異味，但檢查結(jié)果無異常，可通過解釋說明和心理咨詢改善。
兩種水果防口臭
嚼蘋果。細(xì)嚼慢咽一個蘋果，可以清除附著在牙齒表面的食物殘渣，防止口臭。咀嚼過程還能促使唾液大量分泌，起到清潔口腔環(huán)境的作用。
吃橘子。美國紐約大學(xué)牙科專家研究發(fā)現(xiàn)，維生素C攝取量較高者的牙齦健康程度明顯要高于常人。常吃橘子、橙子等富含維生素C的水果，細(xì)菌就不易在口腔內(nèi)繁殖，進(jìn)而降低口臭幾率。
介紹幾種除去口臭的方法：
使用口氣清新劑
口氣清新劑可以及時有效地除去口腔中食物代謝物引起的臭味、因輕度鼻竇炎造成的異味和吸煙導(dǎo)致的口臭等?？梢韵群葞卓谇逅?，噴上口氣清新劑后合上嘴數(shù)秒，便能令口腔保持?jǐn)?shù)小時的清新。
除此之外還有吃口香糖以及使用漱口水等。這類方法只能暫時遮蓋口氣，僅適用于簡短的面試或約會等場合。
喝檸檬水
飲清水可令口腔保持濕潤，在水中加上一片檸檬，能刺激唾液分泌，減少因鼻塞、口干或口腔內(nèi)殘余食物引起的厭氧細(xì)菌造成的口臭。
茶水漱口
茶葉是很好的口腔清潔劑，你町以用茶水漱口，如果你不幸剛吃過大蒜或腥魚，而又有一個重要的約會，那你不妨以茶漱口，再拿一小撮茶葉放在口中咀嚼，它會幫你度過短時間的難關(guān)。
少喝酒不抽煙
白酒、啤酒、葡萄酒、威士忌等都是需要避免的飲料。它們的殘留物會附著在齒垢上及滲入消化系統(tǒng)，當(dāng)你呼氣時就可能吐出酒氣，給人酒氣熏天的不良感覺。抽煙的人口腔里總有一股煙焦油的惡臭，要想口氣清新，最好戒煙。
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雞眼多位于腳心前五趾之下處，是表皮角質(zhì)過度肥厚所形成的角質(zhì)栓，常為一兩個，呈淺黃色或灰黃色，其尖端向里，所以受壓時會有疼痛感，行走不便，時間長了會因為感染而化膿，因其深陷在肉里，所以稱之為雞眼，又叫肉刺。
引發(fā)雞眼的原因有很多，如整日甚少走路，鞋襪過緊等都可能導(dǎo)致該病的發(fā)生。
小偏方1
蔥白汁治療雞眼有奇效
原料
蔥白適量
做法
將大蔥蔥葉頭隔斷，擠出汁液涂擦患處。
功效
蔥白味辛，性溫，歸肺、胃經(jīng)，具有發(fā)散解表，通陽散寒，解毒散結(jié)的功效。
偏方2
無花果方抗炎消腫
原料
無花果（未成熟）適量。
做法
經(jīng)無花果搗爛敷在患處，每日2次。
功效
無花果中含有檸檬酸，延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功。
營養(yǎng)品螺旋藻可以幫助減肥
專家說法：螺旋藻是一種營養(yǎng)價值極高的藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和藻藍(lán)蛋白、活性多糖等物質(zhì)。研究證明它能補(bǔ)充營養(yǎng)、提高人體免疫能力和抗疲勞能力，對癌細(xì)胞也有一定抑制作用。
螺旋藻不是減肥藥
減肥期間，餐前服用螺旋藻可以有效補(bǔ)充營養(yǎng)、減少饑餓感、提高減肥成功率，減少減肥中出現(xiàn)的營養(yǎng)不良問題。然而，這種滋補(bǔ)品本身并不等同于減肥藥，吃飽喝足之后再服螺旋藻并沒有明顯的減肥效果。
螺旋藻不能代替果蔬
每天吃十幾片螺旋藻代替蔬菜水果的做法是很不明智的。只能說，當(dāng)因為各種原因暫時無法每天攝入500克新鮮蔬菜時，補(bǔ)充幾克螺旋藻可以部分的彌補(bǔ)損失。
蜂王漿可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
蜂王漿中不僅含有豐富的營養(yǎng)素，還有多種活性酶類、有機(jī)酸和激素樣成分等，具有延緩衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，可提高食欲、增強(qiáng)組織再生能力和機(jī)體抵抗力。蜂王漿中所含的激素樣物質(zhì)對于調(diào)節(jié)中年女性的內(nèi)分泌及抵抗衰老具有重要作用。
花粉能有效抗衰老
花粉含有200多種營養(yǎng)保健成分，具有抗衰老、增強(qiáng)體力和耐力、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫作用等保健功能。尤其對于中年女性來說，是副作用小、安全性高、效果卓著的美容滋補(bǔ)品。
蜂產(chǎn)品并非萬能滋補(bǔ)品
蜂王漿和花粉都是需要長期服用才能產(chǎn)生良好效果的營養(yǎng)品。蜂王漿的儲藏期過長或儲藏條件不當(dāng)，以及花粉加工處理不當(dāng)，都可能喪失滋補(bǔ)效用。
現(xiàn)在大多數(shù)人們家庭條件優(yōu)越，也都學(xué)會了享受。洗完澡以后，都去敲背、推拿什么的。那推拿有哪些手法，推拿會給人帶來什么好處呢?今天就讓小編為大家普及一下相關(guān)的知識。
推拿手法
指按法
先用大拇指指面或以指端按壓身體的手法，稱之為指安法。這種方法可以在臨床上與揉法結(jié)合使用。
手法要領(lǐng)
按法
①按壓力的方向要垂直向下。
②用力要由輕到重，穩(wěn)而持續(xù)，使刺激感覺充分達(dá)到機(jī)體深部組織。切忌用迅猛的暴力。
③按法結(jié)束時，不宜突然放松，應(yīng)逐漸遞減按壓的力量。
適用部位：全身各部經(jīng)穴。
功效：解痙止痛，溫經(jīng)散寒。
主治：疼痛、癃閉等癥。
舉例說明
胃脘痛：按脾、胃俞或脊旁敏感點，每穴1～2分鐘。
腹痛：按揉足三里、內(nèi)關(guān)。
頸項強(qiáng)痛：按揉列缺、后溪。
掌按法
用掌根或全掌著力按壓體表的一種方法，稱為掌按法。掌按法可單掌亦可雙掌交叉重疊按壓。同樣也可與揉法相結(jié)合使用。
手法要領(lǐng)
①按壓后要稍作片刻停留，再做第二次重復(fù)按壓。
②為增加按壓力量，在施術(shù)時可將雙肘關(guān)節(jié)伸直，身體略前傾，借助部分體重向下按壓。
適應(yīng)部位：腰背部，腹部等體表面積大而又較為平坦的部位。
功效：疏松筋脈，溫中散寒，活血祛瘀等。
主治：腰背疼痛，脊柱側(cè)突，脘腹疼痛等癥。
現(xiàn)在許多人們受一點點傷風(fēng)都會引起小感冒，而感冒了就打掉水或者吃藥。其實按摩也可以很有效地治療感冒的。那按摩哪些穴位能治療感冒呢?下面就跟著小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
中醫(yī)按摩
按揉風(fēng)池穴
位置：頸后發(fā)髻的兩邊大筋外側(cè)凹陷處。
按摩方法：用你的一只手扶住你的頭腦，了人另外一只手輕輕按摩風(fēng)池穴，大概2分鐘左右，就可以了
揉按太陽穴
位置：在眉梢與眼外角中間后側(cè)凹陷中。
按摩方法：手的兩個中指同時用力，順著順時針輕輕的按揉太陽穴，然后再反著輕輕按揉太陽穴，感到酸脹的感覺就可以了。
掐揉合谷穴
位置：手背拇指與食指部交接處，肌肉最高點。
按摩方法：拇指指腹掐揉被按摩者合谷穴30次，兩手交替，至局部酸脹為佳。
按揉大椎穴
位置：第7勁椎下緣，鼓起最明顯的骨頭下緣。
按摩方法：取坐位，低頭，按摩者用大拇指順、逆時針按揉大椎穴約2分鐘。
按揉肺俞穴
位置：在上背部、肩胛骨內(nèi)側(cè)、第3胸椎棘突下旁開2橫指。
按摩方法：被按摩者坐位或仰臥位，按摩者雙手拇指順、逆時針各按揉肺俞穴約2分鐘。
治暈厥
中暑時，病人突然昏倒，不省人事，面色蒼白，大汗淋漓。這時家里人可以用大拇指捏壓患者合谷穴，持續(xù)2～3分鐘，都會得到緩解。
止嘔吐
嘔吐時，患者可用中指壓內(nèi)關(guān)穴(位于前臂正中，腕橫紋上2寸處)來止嘔，應(yīng)壓至有酸脹感為宜，約1分鐘即止嘔吐。
止膽絞痛
膽囊炎、膽結(jié)石發(fā)作時，右上腹可發(fā)生劇烈絞痛。病人可用大拇指持續(xù)按摩右小腿的陽陵泉穴(位于膝蓋斜下方，小腿外側(cè)之腓骨小頭稍前凹陷中)2分鐘，即可獲得良好的止痛效果。
止腎絞痛
腎絞痛發(fā)作時患者往往苦不堪言，此時可用大拇指揉按三陰交穴(位于小腿內(nèi)側(cè)，當(dāng)足內(nèi)踝尖上3寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后方)，反復(fù)按摩3～5分鐘，腎絞痛便可得到緩解。
止鼻血
當(dāng)你鼻子出血時，馬上用拇指和食指捏住自己的腳后跟穴，左鼻出血捏右腳跟，右鼻出血捏左腳跟，這樣就可以止血。
止胃痛
當(dāng)你胃痛時，用雙手的大拇指按揉雙腿足三里穴，待有酸麻脹感后堅持3至5分鐘，胃痛便可明顯減輕。
止心絞痛
心絞痛發(fā)作時常常伴有胸部壓迫感、窒息感等。此時可按壓至陽穴(位于人體背部，當(dāng)后正中線上，第七胸椎棘突下凹陷中)，一般按壓3～6分鐘，心絞痛即可得到有效緩解。
總結(jié)：相信大家聽了小便的講解以后，大家對按摩手法都已經(jīng)學(xué)會了，只要回家以后經(jīng)常照著這些手法按摩，相信要不了多久，你肯定會擁有一個健康、身輕如燕的身體。
針灸推拿
膝關(guān)節(jié)勞損
膝關(guān)節(jié)病主要表現(xiàn)為活動后膝關(guān)節(jié)前后、內(nèi)外側(cè)的疼痛，在排除其它軟組織損傷引起的膝關(guān)節(jié)疼痛外，膝關(guān)節(jié)本身勞損均可在髕骨四周摸到細(xì)小的條索狀結(jié)節(jié)。
選點：根據(jù)解剖我們將髕骨看做一塊活動的籽骨，功能是協(xié)調(diào)膝關(guān)節(jié)運動的。如果髕骨的活動范圍被限制，則膝關(guān)節(jié)活動也將受限。膝關(guān)節(jié)病大多數(shù)是因髕骨的活動范圍受限所致。
治療：治療上只需要將髕骨四周的卡壓筋膜松解即可，則膝關(guān)節(jié)活動就正常。我們可以將髕骨四周看做一塊鐘表。
(1)：上樓疼痛松解：10點、11點、1點、2點位的筋膜。
(2)：下樓疼痛松解：4點、5點、7點、8點位的筋膜。
(3)：內(nèi)側(cè)疼痛松解：2點、3點、4點位的筋膜。
(4)：外側(cè)疼痛松解：8點、9點、10點位的筋膜。
療效：多數(shù)膝關(guān)節(jié)痛在進(jìn)行超微針刀松解后，癥狀可立即減輕或消失。
腰痛
腰3橫突綜合征患者腰痛，在L3橫突尖部可捫及結(jié)節(jié)及壓痛。
選點：在腰3橫突同側(cè)棘突旁尋找細(xì)小的結(jié)節(jié)或條索，如雙側(cè)發(fā)病，應(yīng)在雙側(cè)棘突旁尋找結(jié)節(jié)或條索。
操作：患者俯臥暴露治療部位，常規(guī)消毒，在患側(cè)棘突旁結(jié)節(jié)處將超微針刀垂直刺入，刀口與身體縱軸平行，然后呈扇形面切割23刀，以切斷結(jié)節(jié)為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)刀深度為1cm。用干棉球按壓傷口12分鐘，隔3日進(jìn)行1次。
療效：在L3棘突旁用超微針刀切割后，當(dāng)時即可檢查療效。一般L3橫突尖部的結(jié)節(jié)及壓痛可立刻緩解或消失，這一病例使用的是軟組織損傷四大理論中的杠桿理論。本方案轉(zhuǎn)自康源名醫(yī)金橋網(wǎng)，版權(quán)歸原作者所有。
注：在沒有超微針刀的情況下，你可用小針刀治療同側(cè)的腰3棘突旁的筋結(jié)點，進(jìn)刀深度不能超過1㎝，出刀后腰3橫突的疼痛及結(jié)節(jié)可立刻緩解，不信你可一試，你可通過這一病例考驗我們的療法奇效。
頭痛
頭痛發(fā)作時，患者自己可用雙手食指分別按壓頭部雙側(cè)太陽穴(位于眉梢與外眼角中間向后一寸凹陷處)，壓至有脹痛感并按順時針方向旋轉(zhuǎn)約1分鐘，頭痛便可減輕。如果條件允許的情況下，也可用超微針刀或其它針灸方法進(jìn)行治療。
休克
刺激人中穴(位于人體鼻唇溝的中點)具有升高血壓、興奮呼吸中樞的作用。當(dāng)遇到中風(fēng)、中暑、中毒、過敏的病人突然出現(xiàn)昏迷、呼吸停止、血壓下降甚至休克等情況時，可用大拇指尖按壓其人中穴往往能夠起到急救的效果。
降血壓
高血壓患者因生氣、暴怒、激動、勞累等原因往往導(dǎo)致血壓會急劇上升，這對患者生命有極大的威脅。此時按壓勞宮穴(位于人體的手掌心，當(dāng)?shù)?、3掌骨之間偏于第3掌骨，握拳屈指的中指尖處)，常?？墒寡獕褐饾u恢復(fù)正常。
大腦在我們?nèi)梭w占有著重要的作用，好比是我們?nèi)梭w的司令官，不管是出現(xiàn)了疼痛，還是想去干什么，或者是想去廁所，大腦都會給出指令，讓你知道接下來要干什么。
所以，大腦的健康對于我們來說是至關(guān)重要的。如果缺少了大腦的供給，也就是說大腦的血液如果中斷的話，那么就會引起腦組織上的供血量不足，不僅會因此出現(xiàn)腦出血，還會使腦部神經(jīng)受到損傷，導(dǎo)致腦梗塞。
尤其是45歲以上人要特別的注意，是腦梗塞的高危人群，在往后的歲月里，每每增加10歲，那么患腦部疾病的風(fēng)險也會隨之增加到1倍左右，致死率是相當(dāng)?shù)母摺?/p>
因此，日常生活中，就要注意保護(hù)我們的大腦，多吃以下這3種食物，從而幫助我們預(yù)防腦梗塞的發(fā)生。
預(yù)防腦梗塞的食物1:洋蔥
洋蔥在外國非常的受歡迎，幾乎是每頓飯都有它的存在，無論是生吃還是其它的炒著吃燉著吃，都深受大家的喜愛。
尤其珍貴的是，洋蔥中含有的類黃酮類物質(zhì)，可以在一定程度上起到降血壓的功效，且還能夠預(yù)防腦梗塞、腦血栓等疾病，是個非常好的蔬菜。
預(yù)防腦梗塞的食物2:大蒜
大蒜是生活中不可缺少的調(diào)味品，是炒菜的必要食物，且大蒜中含有一種物質(zhì)就是大蒜素。經(jīng)過研究上發(fā)現(xiàn)，每天攝入這種大蒜的提取物，也就是28g左右的大蒜，就可以降低機(jī)體中壞的膽固醇和中性的脂肪酸，這兩種成分可是腦梗塞等心腦血管疾病的危險因素。
豆角在一些地區(qū)也被叫做豇豆，而且在豆角中含有大量的維生素b多吃豆角有助于促進(jìn)腸胃的消化和吸收，并且豆角是一種粗纖維食物，還可以促進(jìn)大便的排出。喜歡吃豆角的人就會知道豆角的做法多種多樣，其中豆角裹面是一道老少皆宜的菜肴。今天就一起來學(xué)習(xí)到關(guān)于豆角裹面的制作方法。
材料：
五花肉，豆角，面條，淀粉，蔥，拌飯醬，生抽，香油等
步驟：
1.豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許淀粉，攪拌均勻。
2.面條煮熟。
3.豆角斜著切絲。
4.面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。
5.平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。
6.放入豬肉絲，煸炒。
7.放入豆角絲，煸炒。
8.放入拌飯醬。
9.倒入生抽。
10.放入面條。
11.放上適量的鹽。
12.滴上香油。
13.攪拌均勻，出鍋即可。
以上主要介紹了豆角燜面的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于豆角的小知識。
女人吃豆角的好處
1、幫助消化
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
2、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。
3、預(yù)防急性腸炎
豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C，能促進(jìn)人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。
5、益氣生津
豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素，能使人頭腦寧靜、調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
6、利水消腫
豆角味甘性平，不僅對脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
7、促進(jìn)鐵吸收
豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強(qiáng)孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對鐵的吸收，可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時，它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn)，這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來的色素，有補(bǔ)血的作用。
【導(dǎo)讀】草魚蓋面的做法，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。對于身體好，一起來了解下草魚蓋面的做法。
草魚蓋面的做法
材料
精粉500克，精鹽10克，堿水適量，水250克左右。輔料草魚一條，青豆15克，紅椒丁15克，番茄醬20克。調(diào)料精鹽、味精、醬油、胡椒粉、料油、香醋、白糖、雞精粉、淀粉、高湯、蔥末、姜末各適量。
做法
1、和面：先將面粉倒入盆內(nèi)加入精鹽、水拌勻和硬搋軟餳一下，取出餳好的面團(tuán)蘸上堿水?dāng)[條晃均勻，上案拉成拉面后，下入油鍋內(nèi)炸成淺黃色撈出裝入魚盤內(nèi)備用；
2、將草魚破成兩瓣后挑去魚骨，用刀在魚肉上劃松鼠魚刀口，放盤內(nèi)加精鹽、味精、料酒、胡椒粉入底味，然后蘸干淀粉下油鍋炸成金黃色撈出備用；
草魚蓋面的做法
3、取小碗一只，放適量番茄醬、白糖、精鹽、淀粉和適量香醋及清水兌成糖醋汁備用；
4、將炸好的松鼠魚擺在炸好的面上備用；
5、將炒鍋加少許油燒熱后，倒入調(diào)好的糖醋汁，再放入青豆、紅尖椒丁，煸炒一下淋上油，澆在魚面上即可。
小訣竅
特點：
面細(xì)如發(fā)絲，酸甜香脆，色澤紅潤。
