如何才能熬出香噴噴的粥
如何做養(yǎng)生粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何才能熬出香噴噴的粥”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
【導(dǎo)讀】如何才能熬出香噴噴的粥，粥雖然每個(gè)人都會熬，可是不是每個(gè)人都能熬得好。下面就由小編為大家介紹如何才能熬出香噴噴的粥。
如何才能熬出香噴噴的粥
1、漫泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：（1）熬起粥來節(jié)省時(shí)間；（2）攪動時(shí)會順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)：（3）熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因?yàn)殚_水下鍋煮粥不會糊底，而且比冷水熬粥還更省時(shí)間。
3、火侯先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、攪拌為了出稠，也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭樱恢背掷m(xù)約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油；煮粥為什么還要放油，這是因?yàn)?，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底，料分煮 大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
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椰汁喝完之后，不要把椰子扔掉，可以用椰肉來做道美味的椰子飯，由糯米、椰肉和椰汁一起蒸熟面成的，用它來宴請貴賓和親朋友好友的上等佳品。
【海南椰子飯】
【主料】
椰子 1 只、糯米125克、
【輔料】
蜜棗30克、葡萄干30克、枸杞15克、蓮子15顆、冰糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備原料
2.糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)
3.椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個(gè)凹陷處為點(diǎn)
4.用菜刀砍出一個(gè)三角形（這三個(gè)點(diǎn)處最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內(nèi)
香噴噴的自制海南椰子飯
5.將泡好的原料瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)
6.最后將砍下的那塊椰殼重新嵌
7.放入高壓鍋中，蒸70分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘
8.最后用斧子砸碎
9.趁熱食用即可
香噴噴的自制海南椰子飯
小貼士
1、椰子飯的材料無需拘泥，還可以放入雞肉、排骨、臘肉等做成咸味八寶飯
2、做椰子飯主料是糯米，糯米一定要事先浸泡，這樣做好的椰子飯才會軟糯可口
3、椰子上面三個(gè)凹陷處最容易砍破，其他的地方都有種刀槍不入的感覺，即使這樣，我還是砍了10分鐘才把這個(gè)三角砍出來，太不容易了，試過你就知道了，吃口飯不容易
4、因?yàn)樵鲜孪榷家呀?，所以留一半椰汁就足夠了，那一半倒出來你可以喝掉，糯米無需填的過滿，因?yàn)榕疵准訜釙找蛎?，太多了會溢出?/p>
5、蒸好后的椰子殼就不那么硬了，用斧頭砸?guī)紫戮土验_了，吃的時(shí)候可以淋少許蜂蜜
椰子的營養(yǎng)價(jià)值
1.椰肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，而且果實(shí)越成熟所含的脂肪和蛋白質(zhì)越多。
2.椰油的含油量高達(dá)35%,主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。
椰子的食用效果
1.生津止渴
椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。
2.利尿消腫
香噴噴的自制海南椰子飯
3.可消滅腸道寄生蟲的功效。
4.美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚
總結(jié)：椰子飯的做法獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)特，具有補(bǔ)腎壯陽，溫中理氣等功效，不要想了，香噴噴的椰子飯馬上吃吧。
臘肉是我國有名的腌肉，可以做菜或者做飯，今天搭配各種時(shí)蔬和臘肉完全結(jié)合，做了燜飯，簡單又快手，飯菜一鍋出，家人最喜愛的味道哦。
【香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯】
主料：臘肉200克、胡蘿卜1根、香菇5朵、大米1杯、糯米1杯、
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、
步驟：
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟1.胡蘿卜、香菇洗凈瀝干
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟2.臘肉解凍后放入溫水中浸泡
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟3.大米、糯米各一杯洗凈
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟4.用清水浸泡30分鐘
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟5.香菇、胡蘿卜分別切丁
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟6.臘肉肥瘦肉分開切成小粒
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟7.炒鍋里放少許油潤鍋，放入幾片生姜爆香
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟8.倒入肥肉粒
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟9.煸炒出油
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟10.再加入瘦肉粒煸炒
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟11.放入胡蘿卜和香菇
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟12.加入料酒去腥
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟13.加入生抽調(diào)味
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟14.加入老抽調(diào)色
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟15.根據(jù)口味放入適量鹽
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟16.浸泡后的米和炒好的配菜全部倒入電飯煲中，加入清水，水量和平時(shí)煮飯的量一樣
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟17.將食材拌勻
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟18.電飯鍋接通電源，選擇煲仔飯程序
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟19.程序結(jié)束之后拌勻就可以吃啦
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
臘肉的營養(yǎng)價(jià)值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
臘肉的食用效果
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
土豆咖喱雞的做法簡單，對新手來說，太簡單了，是一道葷素搭配，湯汁濃郁，略帶甜辣，配上一碗白米飯?zhí)貏e的好吃，讓你食欲大開。
【土豆咖喱雞】
【主料】
雞腿2只、土豆3個(gè)、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根
【輔料】
鹽1勺、料酒1勺、咖喱1塊、植物油2大勺
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：洋蔥1個(gè)，土豆3個(gè)，胡蘿卜1根，咖喱1塊
2.將雞腿洗凈，切成塊放1勺鹽腌制片刻
3.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
4.洋蔥洗凈去外皮切塊
香噴噴的美味土豆咖喱雞
5.鍋里油熱，放洋蔥下鍋煸炒出香味
6.放入雞肉爆炒
7.炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味關(guān)火
8.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入400毫升的清水蓋上蓋
香噴噴的美味土豆咖喱雞
9.按食材選擇至雞鴨類,在選擇烹飪方式悶燉壓力調(diào)節(jié)至50此時(shí)指示燈亮，按下開始鍵烹飪就開始了
10.等電壓力鍋工作倒計(jì)時(shí)為10分鐘時(shí)，自動進(jìn)入排氣狀態(tài)，打開鍋蓋
11.鍋里加入切好的土豆、洋蔥塊和咖喱塊
12.按下開始鍵進(jìn)行再次烹飪
13.烹飪結(jié)束后，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣，顯示b的時(shí)候排氣完成，打開壓力鍋蓋，拌勻即可食用，配上米飯開吃吧
香噴噴的美味土豆咖喱雞
烹飪技巧
1、每個(gè)電壓力鍋的操作方法和功能不同，只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據(jù)您家里電壓力鍋的使用方法；
2、食材切成滾刀塊，是為了更好的入味；
3、可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，若太稀可以按下收汁鍵加熱一會。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因?yàn)轳R鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時(shí)間來消化，延長了胃排空的時(shí)間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
香噴噴的美味土豆咖喱雞
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：今天這道土豆咖喱雞是用高壓鍋?zhàn)龅?，可以多做點(diǎn)，放入冰箱中，隨吃隨熱吃，味道也是不錯(cuò)的。
天氣熱的時(shí)候，非常喜歡吃上一碗涼爽的過水面，北方人吃面非常講究，需要配不一同的食材，吃的面才正宗，面條爽滑又筋道，面碼多種營養(yǎng)，家里自制的安全又營養(yǎng)。
【炸醬面】
【主料】
五花肉250克、面粉500克
【輔料】
蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料1個(gè)、料酒適量、生抽適量、糖適量、
醋行之有效量、干黃醬1袋
【做法】
1.準(zhǔn)備材料，五花肉切丁，蔥姜蒜切末
2.將干黃醬用水解開
一小碗香噴噴炸醬面
3.鍋中加入油，先放入花椒大料小火炒香后加入五花肉丁
4.炒制肉丁變色后加入蔥姜蒜末，淋入適量醋和料酒去腥增香
5.加入少量生抽
6.倒入懈開的黃醬，適量添加水來調(diào)節(jié)稠稀程度，加少量糖調(diào)味，用小火慢慢熬，中間要不是翻動，以免糊掉
7.待炸醬到開始吐油的程度為最好，起鍋前再撒入適量蒜末攪拌均勻即可
8.面粉開窩，加入少許鹽，用水和成比較硬一點(diǎn)的面團(tuán)，因?yàn)槲沂怯脡好鏅C(jī)操作的，如果是手搟，就不要太硬了
一小碗香噴噴炸醬面
9.面團(tuán)和到剛剛能成團(tuán)的程度即可（對于壓面機(jī)而言），
醒制15分鐘后切成小份
10.放入壓面機(jī)里，由厚到薄來回壓制幾遍
11.選擇喜歡的、合適的厚度壓成面條
12.我喜歡用4檔厚度，壓成細(xì)面
一小碗香噴噴炸醬面
13.入開水中煮熟就可以加上香噴噴的肉炸醬來享用了
14.我配料的面碼用了煮熟的黃豆、豆苗，蘿卜絲、黃瓜絲、蛋皮絲
一小碗香噴噴炸醬面
小貼士
炸醬時(shí)使用肉丁要比肉末或絞肉更香；加入少許花椒、八角味道更香；炸醬的過程中以小火耐心的慢慢熬，直至吐油程度為最好。
五花肉的營養(yǎng)價(jià)值
又名方肉、五花三層。位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉.這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個(gè)中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
營養(yǎng)價(jià)值：
一小碗香噴噴炸醬面
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群：
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
總結(jié)：五花肉常吃，但它含脂肪高，又是高熱量食物，對于減肥、肥胖者少食用。
我相信大家家里都會一位吃貨的，平時(shí)小零食備上一些，想吃零食不如自己做，新鮮又合口味，今天做了----奶香椰蓉塔，清純的奶香味，金黃的酥底，咬上一口保你愛上它。
【香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔】
主料：黃油45g、糖30g、低筋面粉100g、蛋液30g、
輔料：黃油20g、糖15g、奶粉20g、煉乳10g、低筋面粉10g、椰蓉40g、椰漿50g、淡奶油10g、
步驟：
奶香椰蓉塔的做法步驟11.先做塔皮。
將黃油用微波爐融化，加入糖攪勻。
奶香椰蓉塔的做法步驟22.篩入低粉，用刮刀拌至看不到干粉。
奶香椰蓉塔的做法步驟33.加入蛋液。
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
奶香椰蓉塔的做法步驟44.將面揉成團(tuán)狀，放入冰箱冷藏變硬。
奶香椰蓉塔的做法步驟55.黃油融化后，加入糖、奶粉。
奶香椰蓉塔的做法步驟66.加入椰漿、煉乳、淡奶油。
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
奶香椰蓉塔的做法步驟77.加入椰蓉、蛋液、低粉，攪拌均勻。
奶香椰蓉塔的做法步驟88.取出面團(tuán)，分成6份，在模具中捏出塔殼。
奶香椰蓉塔的做法步驟99.將椰蓉餡填入，可以裝得滿一些。
奶香椰蓉塔的做法步驟1010.放入烤箱，180度烘烤20分鐘。
奶香椰蓉塔的做法步驟1111.取出模具，在表面蛋一層蛋黃液，關(guān)掉下火，單開上火，放回烤箱烘烤3分鐘上色。
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
黃油的營養(yǎng)價(jià)值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
【導(dǎo)讀】6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋，蒸水蛋是我們小時(shí)候常吃的一道家常美食，蒸水蛋入口即化，做法簡單，而且口味也比較豐富。雖然蒸水蛋的做法很簡單，但是其實(shí)其中有很多技巧需要大家掌握的，下面一起來看看6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋。
6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋
1.蛋液要打勻
一般蒸水蛋用兩個(gè)雞蛋即可蒸出一個(gè)人的分量。首要步驟就是要把蛋白液和蛋黃充分打勻，如果不充分打勻的話，蒸出來的水蛋在底層會有一層硬硬的白色固體，十分影響口感。打勻的標(biāo)準(zhǔn)以能看到蛋液微微起泡為準(zhǔn)，然后把泡沫輕輕篩掉。可以在打好的蛋液中加入適量的食鹽做調(diào)味。
2.蒸碗可以抹一層油
在將蛋液倒入蒸碗的時(shí)候可以在碗壁和碗底抹上一層薄薄的油，除了能讓雞蛋蒸出來更加嫩滑之外，還能避免蒸出來后雞蛋粘住碗。
3.加水比例是1:1
蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易變蛋花湯，加少了蒸出來的雞蛋容易變硬變干并且十分咸。最好的水量應(yīng)該是和蛋液的量持平，即蛋液和加水量的比例是1:1.這個(gè)水量應(yīng)該怎么把握？拿不準(zhǔn)的情況下可以用雞蛋殼作為量杯，剛好就是1:1的比例了。值得提醒的是，加的水最好是溫水，過冷過熱都容易影響口感。
4.蒸蛋一定要蓋好蓋子
在蒸鍋里面時(shí)，需要在蒸碗上方覆蓋一層保鮮膜或者蓋子，避免水蒸汽接觸雞蛋，影響口感。
5.五分鐘左右即可
蒸水蛋千萬不要太久，太久容易老，一般情況下，五至七分鐘就剛剛好。具體的時(shí)間要看蛋液多少而定。
6.蒸水蛋還可以加料
如果喜歡的話，還可以在蛋液中加入瑤柱、瘦肉、香蔥等佐料，味道也別有一番風(fēng)味。
【導(dǎo)讀】4個(gè)竅門教你蒸出噴香米飯，米飯是中國人飯桌上最常見的主食，怎樣才能蒸出一鍋松軟可口、清香四溢的米飯呢？這其中還是有不少學(xué)問的，一起來了解下4個(gè)竅門教你蒸出噴香米飯。
4個(gè)竅門教你蒸出噴香米飯
米水比例要恰當(dāng)
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時(shí)間，減少營養(yǎng)損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多，米飯過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當(dāng)多加水，因?yàn)榇旨Z很吃水.
淋些油，加2毫升醋
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護(hù)維生素，同時(shí)還可讓蒸出的米飯松軟清香，并減慢米飯?jiān)谘谉峒竟?jié)變餿的速度。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達(dá)到上述效果，并且能消除米飯中不新鮮的氣息。
電飯煲檔位要選好
現(xiàn)在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個(gè)檔位，讓很多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，米飯一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中；快煮也是軟硬適中，但速度上可以節(jié)省近一半的時(shí)間，非常適合上班族；偏軟煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，適合家里有老年人的使用；偏硬檔煮的米飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。
蒸好后再燜5分鐘
一般情況下，當(dāng)電飯煲跳閘就說明米飯已經(jīng)熟了，但如果這時(shí)候打開蓋子盛飯，會發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當(dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
夏季是一年中最熱的季節(jié)。高溫庫曬也好，悶熱難耐也罷，對人體來說，都是一種“逆境”，身體必須要靠大量出汗來維持體溫的恒定。汗水的成分也相當(dāng)復(fù)雜，除水分之外，還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，維生素C多上B族維生素，以及少量蛋白質(zhì)和氨基酸。傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念認(rèn)為“汗血同源”，運(yùn)動帶來的少量出汗有助于促進(jìn)血液循環(huán)和清除廢物，炎熱帶來的出汗過多則容易讓身體虛弱，這話是有一定道理的。
一方面是營養(yǎng)素相水分損失大，另一萬面卻是消化系統(tǒng)功能變差。正常情況下，消化系統(tǒng)要占據(jù)心臟血液輸出量的四分之一，在消化吸收高峰的餐后兩小時(shí)，胃腸道的血流量還要明顯上升?？墒?，因?yàn)楦邷嘏藕梗焊嗟亓飨蛏眢w表面，胃腸得到的供應(yīng)比例下降，消化液分泌減少。所以，人們在這個(gè)時(shí)候往往會感覺到食欲不振、厭煩油膩、消化能力下降。食物中補(bǔ)充的營養(yǎng)索不足，特別是B族維生素不足的時(shí)候，更會加劇四肢乏力、情緒煩躁的感覺，還帶來抵抗力下降和工作效率下降的問題。
從上面的基本道理就能明白，高溫天氣是一種額外的消耗，大量排汗會損失多種營養(yǎng)素。如果不能把這些營養(yǎng)素從食物中補(bǔ)回來，就會感覺身體虛弱。所以，盡管許多人高溫季節(jié)懶得進(jìn)廚房，但為了健康，還是要討出一點(diǎn)辛苦，來制作營養(yǎng)充足的三餐。具體應(yīng)當(dāng)怎么辦呢?
夏天要多喝粥湯，把汗液中損失的電解質(zhì)和水分補(bǔ)足。汗液會流失相當(dāng)多的礦物質(zhì)，尤其是鈉和鉀。一些人夏日貪飲甜飲料，每天大量吃甜味瓜果，卻很少認(rèn)真吃咸味正餐，出汗量大時(shí)，便可能會缺鈉。這是因?yàn)楣瞎懈缓洠瑓s不含鈉。如果天天吃咸菜白粥，鈉是夠了，但沒有補(bǔ)充足夠多的水果蔬菜，容易發(fā)生缺鉀問題。在體內(nèi)缺鉀時(shí)，人對中暑的抵抗力會下降。市售普通甜飲料中僅僅含有水分、糖分和磷，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)，也不含維生素。因此，不要單靠甜飲料來解渴。
食物的性能與中藥一樣有四性、五味。四性即寒、熱、溫、涼；五味即酸、苦、甘、辛、咸。不同性質(zhì)的食物，可以不同程度地起到類似中藥的治療效果，如：
梨子味甘，性涼，是清補(bǔ)脾胃，止咳化痰，養(yǎng)陰潤燥之佳品；
西瓜性寒，味甘，功用解暑熱，除煩渴；
綠豆性寒，無毒，可清熱解毒、生津止渴；
大棗性溫，味甘，為補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血安神之常用藥，也是常吃之佳果；
羊肉甘，溫，大熱，補(bǔ)虛祛寒，效同人參；
大蒜性溫，味辛，是常用調(diào)味品，但有良好的解毒殺菌作用，能治療腹瀉、咳嗽等癥，有天然的廣譜抗生素之稱；
生姜性微溫，味辛，有發(fā)汗解表，溫肺止咳、溫中止嘔之效用。
因此食物同中藥一樣，必須平衡組合，才能保證五臟之氣平衡。五味過偏則五臟失衡，產(chǎn)生疾病。
寒熱均衡
在日常膳食中偏食溫類食物，或偏食寒涼類食物，都會對人體的體質(zhì)與性格產(chǎn)生影響。
常見的溫性食物有大棗、酒曲、黑豆、辣椒、橘子、李子、桃、羊肉、鯉魚、蝦等，這些具有補(bǔ)虛勞、祛寒冷，益氣血，暖腰膝等作用。
常見的寒性食物有小米、綠豆、蘑菇、白菜、番茄、冬瓜、西瓜、蓮藕、馬蹄、梨、螃蟹等，具有清熱解毒、消煩止渴、滋陰涼血的作用。
現(xiàn)在離婚率已經(jīng)變得越來越高了，有很多人甚至今天領(lǐng)了證明天就會去辦離婚，所以在結(jié)婚的時(shí)候一定要想清楚自己的看法，畢竟結(jié)婚已經(jīng)不是兩個(gè)人的事，而是兩個(gè)家庭的事了，大多數(shù)男性結(jié)婚之后，對自己的老婆都沒有談戀愛時(shí)候好，這樣就會導(dǎo)致老婆有一些失望，那么如何才能夠挽回老婆的心呢？
當(dāng)一個(gè)女人對你絕望死心，說明你壓根沒有像一個(gè)真正的男人一樣呵護(hù)她。夫妻雙方朝夕相處，對方是什么人早已經(jīng)看得清清楚楚，他的性情，喜好，吃東西的口味，說話的方式等等，因?yàn)榱私?，所以信任，同時(shí)也因?yàn)樘私?，所以失去了?dāng)初在一起的激情火花?；橐鲎叩奖M頭，男人要主動學(xué)會挽救。
我的建議如下：
第一步是道歉，因?yàn)樽鲥e(cuò)了事情，所以一定要誠懇、坦誠的認(rèn)錯(cuò)、道歉，這樣才會有后面的機(jī)會；道歉要正式，最好通過一份信、一封較長的短信，別找人代寫，自己用心寫！
第二步是即使要搬出去住，也要離自己家盡可能近一些，這樣萬一家里有事，可以隨時(shí)過去幫忙，可以和兒子說說，家里有事的時(shí)候讓您回去幫忙，但做完就主動自覺點(diǎn)離開！
第三步是在離家期間潔身自愛、嚴(yán)格自律，如果期間能夠?qū)Ω牡粢恍┰瓉淼膲牧?xí)慣，培養(yǎng)一些好習(xí)慣，也是一種好的機(jī)緣；
第四步常去接老婆下班，周末陪老婆去買菜，慢慢的溫暖她的心；讓她最終從心里原諒您！
這世間沒有無緣無故的愛和恨，我也不知道您到底做錯(cuò)了什么，但作為男人，一定要懂得尊重妻子，呵護(hù)家庭，因?yàn)閳A滿的家庭是一切事業(yè)的基礎(chǔ)！
喝酒的時(shí)候使用一些小技巧，可以避免喝酒傷身的情況出現(xiàn)。這里就介紹幾個(gè)小技巧給大家。
1、多吃蔬菜
在喝酒的時(shí)候可以多食用一些蔬菜，蔬菜中所含有的維生素、纖維素和抗氧化劑可以對身體起到很好的保護(hù)作用，尤其是可以保護(hù)我們的肝臟免受酒精的侵蝕。
2、多吃豆制食品
豆制食品中含有豐富的卵磷脂，可以形成一層保護(hù)膜附著在我們的肝臟上面，從而減少因?yàn)楹染贫鴰淼母螕p傷。豆制品的種類也很豐富，比如豆腐、豆干、豆?jié){等，這些都為我們提供了豐富的選擇。在喝酒的時(shí)候不妨點(diǎn)上一份小蔥拌豆腐，既能下酒，又可以保護(hù)肝臟。
3、喝果汁
在喝酒的時(shí)候可以把手邊的茶水換成果汁，比如葡萄汁、西瓜汁、西紅柿汁等。這些果汁中都含有能加速酒精轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴サ某煞?，可以加速體內(nèi)酒精的分解。另外，多喝果汁，也可以促進(jìn)酒精通過尿液排出體外。
4、酒前喝牛奶
在喝酒之前先喝上一杯牛奶，可以降低喝醉的可能性。很多人在空腹的時(shí)候就開始喝酒，酒精在體內(nèi)不受任何阻礙的就進(jìn)入到血液之中。如果先喝一杯牛奶再喝酒，牛奶可以與酒精發(fā)生中和反應(yīng)，從而降低酒精直接進(jìn)入血液的速度，減少喝酒對身體的傷害。
蓮子最好是用來熬粥，營養(yǎng)才能充分的揮發(fā)出來。但遇到了一個(gè)問題，為什么蓮子那么難煮爛？那么，蓮子要如何才能煮爛？
蓮子是生長于污泥中蓮的果實(shí)，出淤泥而污染，蓮子從古代開始就成為人們養(yǎng)生最佳的食物，吃蓮子可以美白養(yǎng)顏，讓我們更長壽。它具有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻呐R床應(yīng)用上看， 蓮子適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長期服用。
蓮子很難煮爛，這是因?yàn)樯徸颖砥び幸粚咏琴|(zhì)，并隨著貯存時(shí)間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。因此，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時(shí)間浸泡（十分鐘左右）或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯(cuò)在浸的時(shí)間太長，還可能與糖放得太早有關(guān)。
蓮子要如何才能煮爛？
方法一：
用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時(shí)左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。
方法二：
先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好了。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)，不應(yīng)使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。
用大火還是中火？
有經(jīng)驗(yàn)的人都知道如何掌控好火候?qū)σ坏啦艘伯a(chǎn)生巨大的影響。對于煮蓮子也一樣，那么蓮子怎么煮、火候怎么控制才最佳呢？家里有高壓鍋的人可以用高壓鍋，先用大火煮沸，然后用小火慢慢熬煮30分鐘左右即可。
加糖要趁早還是煮熟后？
很多情況下，人們煮蓮子會過早加糖，而導(dǎo)致不管蓮子怎么煮都不易爛的情況，這是為什么呢？讓小編為大家解釋一下吧！如果糖加的過早，蓮子里面的水份會被解析出來，這樣蓮子就變得干癟很難煮爛了。所以最佳的加糖時(shí)間是等蓮子煮爛之后。飲食常識
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因?yàn)槔锩娴乃侄急唤馕龀鰜砹?，蓮子自然就干癟了導(dǎo)致煮不爛，因此等煮爛了以后再放糖比較好。
男人到了中年，頭發(fā)是最容易未老先衰的。造成脫發(fā)的原因是多方面的，如果你不想成為其中的一員，最根本的方法還在于日常合理的護(hù)發(fā)與養(yǎng)發(fā)。
勤梳頭
每日早、中 、晚梳頭10次?？蛇吺徇叞茨︻^皮，以增強(qiáng)發(fā)根部的血液供應(yīng)和頭發(fā)的營養(yǎng)。梳頭時(shí)最好用木梳或牛角梳，頭發(fā)濕潤時(shí)不要梳刷，以免損傷發(fā)質(zhì)。
勤洗發(fā)
洗發(fā)可除去灰塵、止頭癢，有利于頭部皮膚的呼吸，以每周洗發(fā)4-7次為宜。最好不要用太燙的水洗發(fā)，洗發(fā)用品宜選用優(yōu)質(zhì)洗發(fā)液(水)，不宜用脫脂性較強(qiáng)的洗發(fā)劑。洗發(fā)時(shí)應(yīng)邊擦邊搓邊按摩。洗完后用厚毛巾輕拍頭發(fā)，以將剩余的水分吸掉，最好讓頭發(fā)自然風(fēng)干。
合理飲食
脫發(fā)、白發(fā)多因精血不足、營養(yǎng)匱乏所致，可多吃些富含鐵、鈣和維生素A以及對頭發(fā)有滋補(bǔ)作用的食物，如牛奶、水果、蔬菜和蛋白質(zhì)含量很高的魚、瘦肉和家禽等。
消除壓抑感
精神壓抑越深，脫發(fā)、白發(fā)就越快。平時(shí)生活要有規(guī)律，保持充足的休息和睡眠，愉快的心情可消除精神緊張感，防止頭發(fā)早白早脫。
【導(dǎo)讀】如何才能健康吃橘子現(xiàn)在正是橘子上市的季節(jié)，多吃些橘子對健康有好處。眾所周知，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，那么如何才能健康吃橘子呢？
如何才能健康吃橘子
1、每日吃橘子1-3個(gè)為宜。醫(yī)生建議，吃橘子要節(jié)制，每日吃1-3個(gè)為宜，既能滿足一個(gè)人一天對維生素C的需要量，又不會影響身體健康。
2、注意不要與牛奶同食。牛奶中的蛋白質(zhì)容易和橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化，還會引起腹痛、腹脹、腹瀉等毛病。最好，吃橘子前后的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不要吃橘子。
3、注意不要與蘿卜同食。蘿卜進(jìn)入人體后會產(chǎn)生一種硫酸鹽，并代謝產(chǎn)生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質(zhì)。如果同食橘子，橘子進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
如何才能健康吃橘子
提醒：多吃水果是有益身體健康的，特別是秋冬季節(jié)也是水果旺季；但也不是多多益善，一定要控制量，建議每天水果的攝入量在300克到500克左右比較合適。另外吃水果需要互相搭配，別因?yàn)樘貏e喜歡吃一樣水果就總吃這種，因?yàn)槊糠N水果所含的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，同一種營養(yǎng)物質(zhì)攝入量過高也不好。
