野生菌菇奶油濃湯——促進(jìn)消化
菌菇養(yǎng)生知識(shí)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“野生菌菇奶油濃湯——促進(jìn)消化”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
野生菌對(duì)于我們每個(gè)人來說都是非常的熟悉的了，因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到很多的野生菌類的食物了，當(dāng)然了，許多的野生菌不僅非常的美味了，更是有非常不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效哦，所以我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些野生菌對(duì)于身體健康也是有好處的，下面我們來看看野生菌菇奶油濃湯的做法。
野生菌菇奶油濃湯
材料：干牛肝菌25g，橄欖油30ml，黃油15g，韭蔥1支，紫洋蔥1個(gè)，大蒜1瓣，新鮮栗蘑250g，新鮮蘑菇125g，牛肉高湯5杯，麝香草1/2tsp，雙重奶油150ml，海鹽，黑胡椒適量
做法：
1、先將牛肝菌用250ml溫水浸泡半小時(shí)以后，濾干切碎，汁水待用。
2、將黃油與橄欖油一起加熱至黃油融化，加入切好的韭蔥、紫洋蔥以及蒜蓉，中火翻炒5分鐘左右至蔬菜軟化。
3、接著加入新鮮栗蘑以及蘑菇，繼續(xù)以中火翻炒至軟化，加入牛肉高湯后煮開。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的湯汁以及麝香草，小火慢煮30分鐘左右，用鹽以及黑胡椒調(diào)味。
5、取3/4的湯連同食材一起用食物粉碎機(jī)打碎以后倒回鍋中，加入雙重奶油，以小火慢慢攪拌至質(zhì)地變濃稠即可!
功效：
人們對(duì)于野生菌菇奶油濃湯這道菜是非常的歡迎的了，因?yàn)橐吧侥逃蜐鉁粌H非常的好吃了，更是能夠幫助我們促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收哦，并且野生菌菇奶油濃湯有很不錯(cuò)的促進(jìn)消化的功效了，如果大家出現(xiàn)了消化不良的癥狀，就可以自己做著吃一些野生菌菇奶油濃湯的哦。
上面我們已經(jīng)了解了野生菌菇奶油濃湯的做法了，野生菌菇奶油濃湯在我們的餐桌上也是較為常見的了，我們?cè)S多人也是經(jīng)常會(huì)吃一些野生菌菇奶油濃湯的了，當(dāng)然了，尤其是在晚上，我們?cè)诳梢远嗪纫恍┮吧侥逃蜐鉁呐叮粌H味道是非常不錯(cuò)的，并且還能幫助我們促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收哦。
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每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好野生甲魚菌菇湯這道菜吧。
2.用毛巾壓住甲魚，刀順著頭蓋切下去
3.將殺好的甲魚用手掰開，去除內(nèi)脹，
4.放入盆中，倒入開水，去沙。
5.把甲魚剁成小塊（這樣煮的時(shí)候能熟的快）
6.把買來的咸肉切四方塊
7.把泡好的牛菌菇和松茸洗干凈
8.把咸肉甲魚，牛菌菇，松茸一起倒入煲里，
9.加入2升清水，大火燒開后改小火慢燉3小時(shí)
10.出鍋時(shí)放入鹽，雞精即可食
看完了關(guān)于野生甲魚菌菇湯的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)酥皮奶油菌菇湯的做法吧。
2.212牛肝菌用溫水泡半小時(shí)
3.鍋內(nèi)放黃油和橄欖油加熱
4.鍋內(nèi)放黃油和橄欖油加熱
5.放入菌菇，中火翻炒幾分鐘，直至菌菇變軟
6.倒入牛肉湯煮開
7.倒入牛肝菌及其浸泡的水，放鹽和黑胡椒調(diào)味，半開鍋蓋，小火煮30分鐘，期間要適當(dāng)攪拌一下；隨后放入淡奶油，煮開即可（此刻嘗味，決定是否需要另加鹽和黑胡椒）；
8.酥皮室溫回暖，裁成大于你要進(jìn)烤箱的容器口的大小
9.蓋在盛好湯的容器上
10.烤箱預(yù)熱200攝氏度，烤20分鐘左右，直至酥皮變脆蓬松和金黃，即可拿出食用。
到這里，關(guān)于酥皮奶油菌菇湯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
蠔油是我們廚房中不能缺少的一種調(diào)味品，它是用海鮮經(jīng)過加工熬制的，味道鮮美，一般做調(diào)味料是比較好的哦。蠔油的食用方法有很多，一起來看看蠔油炒菌菇的做法，還可以有軟化血管提高免疫的作用。
蠔油素有“海底牛奶”之稱，它是用鮮蠔為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油除含有5%～8%的粗蛋白質(zhì)以外，還含有糖類、有機(jī)酸、碘、鈣和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是所含的氨基酸種類有17種之多，其中有人體必需的8種氨基酸。杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。這樣的一道菜肴可以促進(jìn)消化，而且還可以提高免疫力和抵抗力，對(duì)于軟化血管有一定的作用。
蠔油炒菌菇
主料：混合蘑菇500g
輔料：油適量、鹽適量、紅色彩椒半個(gè)、青椒半個(gè)、海鮮生抽適量、蠔油適量適量、
步驟：
1.市場(chǎng)買回來的蘑菇洗凈，切片。
2.做一鍋開水。
3.水開后放入蘑菇。
4.水再次開后把蘑菇盛出。瀝干水分。
5.彩椒切絲，蔥切段。
6.鍋燒熱，放入適量色拉油。放入蔥熗鍋。
7.放入彩椒絲翻炒片刻。
8.放入煮過瀝干水的蘑菇翻炒。
9.放入海鮮醬油和蠔油翻炒均勻。
10.放入適量鹽翻炒均勻即可。
11.出鍋，無需放雞精味精等添加劑。
關(guān)于蠔油炒菌菇這道菜的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以我們可以經(jīng)常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，軟化血管提高免疫促進(jìn)消化。想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡，得到滿足。
每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以我們要合理的安排飲食，找到自己適合的滋補(bǔ)的食材哦。海參大家都很熟悉的吧，是一種很名貴的滋補(bǔ)保健食品哦，那么如何食用呢，今天介紹海參菌菇煲的做法，可以有促進(jìn)代謝補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用和效果。
【海參菌菇煲】
【主料】海參2只、鮮貝丁80g
【輔料】杏胞菇50g、鹽適量、海鮮菇50g、白玉菇50g、平菇50g、姜適量、料酒2勺、胡椒粉適量
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.海鮮菇和白玉菇去根洗凈備用。
3.杏胞菇切片，平菇撕成細(xì)條。
4.高壓即食海參去掉牙齒和內(nèi)臟洗凈。
5.將海參切成段。
6.鍋中入適量的水，放入姜片，料酒和冰鮮的貝丁。(無需解凍直接放入即可)
7.再放入菌菇一起煮開。
8.轉(zhuǎn)中火，不斷去掉湯中的浮沫。慢燉二十分鐘左右。
9.當(dāng)湯汁濃郁時(shí)，放入海參。
10.再加入適量鹽，慢燉兩三分鐘。
11.加入胡椒粉調(diào)味出鍋即可。
海參菌菇煲，添加多種菌菇，雙與滋補(bǔ)的海參一起煲湯，鮮上加鮮，這是一道鮮美至極的養(yǎng)生湯。海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處; 海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力;適宜虛勞贏弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用;海參和這些食物一起吃可以有降低膽固醇的作用，同時(shí)它的脂肪的熱量也是比較少的，所以可以放心的食用，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還可以提高免疫力。
海參菌菇煲的具體的做法大家也都了解了吧。這樣吃可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，而且還有維生素和礦物質(zhì)。也有健脾養(yǎng)胃的作用，緩解體虛促進(jìn)代謝補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)搭配，大家可以放心食用。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹白菜奶油濃湯。
2.12白菜 切成細(xì)薄片 。
3.21植物性鮮奶油 , 牛奶 。
4.1倒入切好的臘肉 。
5.2準(zhǔn)備炒鍋 , 以中小火熱鍋 。
6.1加入蒜泥 , 以中小火稍微煸香 。
7.2臘肉以中小火煸出油焦香 。
8.1再加入大白菜葉 。
9.2加入大白菜梗 , 以中火翻炒至大白菜梗4 , 5分熟之后 。
10.再翻炒大白菜梗 , 大白菜葉 , 炒至8分熟 , 熄火即可 。
11.另起煮鍋 , 鍋里不要有水分 。
12.1倒入鮮奶油 , 牛奶 , 以中大火煮 。
13.2將炒鍋里的大白菜轉(zhuǎn)倒至準(zhǔn)備好的煮鍋里 。
14.鍋里沸騰之后 。
15.轉(zhuǎn)為小火煮至自己喜好的口感 , 偶爾稍微輕輕地沿著鍋型來回?cái)嚢?。 （攪拌是為了讓鍋底不著焦 , 味道均勻 , 所以偶爾須要攪拌一下 。）
16.再加入鹽 , 稍微輕輕地?cái)嚢柚?, 即可熄火 。
17.盛裝碗里 。
18.撒入黑胡椒粉 。
19.撒入香芹粉 。
20.白菜奶油濃湯的成品圖 。
今天小編介紹的白菜奶油濃湯可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
人人都知道，蘑菇有營(yíng)養(yǎng)，于是養(yǎng)生專家們也給大家作出了不少關(guān)于蘑菇養(yǎng)生的配方，被眾人們嘖嘖稱道。每到冬天，家家戶戶必定少不了一餐蘑菇營(yíng)養(yǎng)湯。不過，平常能看到的蘑菇湯可能大家都吃膩了，現(xiàn)在就讓我們來試試中西合璧的奶油蘑菇湯的做法，相信會(huì)有不一樣的風(fēng)味！
奶油蘑菇濃湯的做法一：
食材
主料洋蔥0.5個(gè)蘑菇200克輔料黃油55克檸檬汁少許淡奶油60毫升鹽適量大蔥1根雞湯120克牛奶500克大蒜4顆面粉35克胡椒適量步驟:
1.小火炒化黃油，然后放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續(xù)小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的。
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了。
3.倒入雞湯，再繼續(xù)攪拌至完全融合沒有顆粒。
4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進(jìn)去，500g的牛奶，分個(gè)4次加入，每加一次就要充分?jǐn)嚢瑁Ｄ掏耆油旰?，先煮沸，然后換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠。
5.湯濃稠后加入蘑菇丁，繼續(xù)攪拌大概10分鐘就可以了。
6.關(guān)火后倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些干面包丁。
奶油蘑菇濃湯的做法二：
材料
蘑菇80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動(dòng)物性鮮奶油10㏄，鮮奶100㏄，雞高湯400㏄
做法
1.蘑菇切片；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化后，放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香，先取出少許蘑菇片備用。
3.于作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘后放置冷卻。
4.再將作法3的湯以果汁機(jī)打勻，加入雞粉、動(dòng)物性鮮奶油調(diào)味，盛盤加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。
奶油蘑菇濃湯的做法大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？俗話說自己動(dòng)手豐衣足食，想做什么口味的就做什么口味的，這個(gè)湯不僅口感好而且潁陽全面，自己學(xué)會(huì)做了到時(shí)候想吃多少就吃多少，這是不是更爽呢？相信吃貨們一定已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，趕緊來DIY吧！
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做蘆筍奶油濃湯吧。
2.1撈出放在冰塊水里保持顏色鮮嫩
3.2將蘆筍放沸水里焯燙一下斷生
4.1倒入一碗高湯
5.2鍋里放小塊黃油加熱，加入土豆塊翻炒幾下
6.加入小半碗淡奶油，煮至土豆軟爛
7.用鹽、黑胡粉調(diào)味，加入切小的蘆筍，剩幾根蘆筍尖等下做裝飾
8.用手持?jǐn)嚢杵髟阱伬镏苯哟虺蓾鉁?/p>
9.濃湯裝盤，上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成
蘆筍奶油濃湯做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
野生松茸菌是非常名貴的一種食用菌，它不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)功效也非常的不錯(cuò)，含有多種維生素和氨基酸，在防癌抗癌以及提高免疫力方面的作用都是非常好的，平時(shí)購(gòu)買野生松茸菌一定要注意良好的保存，常溫下它的保存時(shí)間是比較短的，如果想要保存的時(shí)間比較長(zhǎng)可以腌制。
野生菌松茸
現(xiàn)在正值野生菌大量上市，大家都能夠在這個(gè)季節(jié)里面大飽口福，但野生菌屬于季節(jié)性生鮮，在其他季節(jié)可能就很難吃到了。常規(guī)的商業(yè)保存方法主要有：加工成為干貨、凍干保存。但是相對(duì)于家庭來說，設(shè)備有限，以上兩種都不適合。再加上不同野生菌的保存方法不同
松茸保存
新鮮松茸一般保存時(shí)間比較短，常溫下就是2天左右時(shí)間。
1、短時(shí)間保存，可以整個(gè)的放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的時(shí)間;
2、超過以上期限要繼續(xù)保存的，就有以下辦法：
(1)松茸清洗后切成片狀。用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間;食用的時(shí)候要用開水解凍，因?yàn)殚_水解凍后，松茸不會(huì)變稀掉。
(3)做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，撒上食鹽就可以了。
食鹽可以將松茸里的水分進(jìn)一步析出，食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很咸就可以了。食用的時(shí)候，撈出松茸，清水沖洗若干遍，就可以做菜了。
當(dāng)然，松茸最好是吃新鮮的，清洗松茸時(shí)不要讓它侵入太多水，一般來說，只要用小刀將菌桿上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，必要時(shí)用一把小軟刷。
松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸(含人體必須的氨基酸8種)，還含維生素B1、B2、C和pp，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。
據(jù)過去的許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實(shí)體熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)為野生蘑菇之王。
菌類食物對(duì)人體各方面都是有著很好的幫助，這類食物含有的較多，而且制作上也是有著一些不錯(cuò)方法，有很多人群每天都是會(huì)吃一些菌類食物，這樣對(duì)調(diào)理腸胃也是有著很好效果，那野生菌是不錯(cuò)選擇，這樣的食材吃的時(shí)候，對(duì)身體的幫助也是很大的，野生菌的做法如何呢?
很多人對(duì)野生菌的做法并不是很清楚，在選擇野生菌前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得可以知道該如何制作最佳。
野生菌的做法：
野生菌菇奶油濃湯
材料：干牛肝菌25g，橄欖油30ml，黃油15g，韭蔥1支(leek)，紫洋蔥1個(gè)，大蒜1瓣，新鮮栗蘑250g(chestnut mushroom)，新鮮蘑菇125g，牛肉高湯5杯，麝香草1/2tsp，雙重奶油150ml(double cream)，海鹽，黑胡椒適量
做法：
1、先將牛肝菌用250ml溫水浸泡半小時(shí)以后，濾干切碎，汁水待用。
2、將黃油與橄欖油一起加熱至黃油融化，加入切好的韭蔥、紫洋蔥以及蒜蓉，中火翻炒5分鐘左右至蔬菜軟化。
3、接著加入新鮮栗蘑以及蘑菇，繼續(xù)以中火翻炒至軟化，加入牛肉高湯后煮開。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的湯汁以及麝香草，小火慢煮30分鐘左右，用鹽以及黑胡椒調(diào)味。
5、取3/4的湯連同食材一起用食物粉碎機(jī)打碎以后倒回鍋中，加入雙重奶油，以小火慢慢攪拌至質(zhì)地變濃稠即可!
以上就是對(duì)野生菌的做法詳細(xì)介紹，制作野生菌的時(shí)候，食材搭配要合理，同時(shí)吃這類食物的時(shí)候，需要注意，雖然它的熱量低，但是在晚上的時(shí)候，要適量選擇，這樣對(duì)促進(jìn)人體消化，身體營(yíng)養(yǎng)吸收，有著很好的幫助作用。
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