香干炒韭菜——促進(jìn)食欲補(bǔ)氣血健脾胃
夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香干炒韭菜——促進(jìn)食欲補(bǔ)氣血健脾胃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
香干大家都很熟悉的吧，是一種很常見的豆制品的類型哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以有補(bǔ)氣血的效果哦。你知道香干和什么一起吃比較好嗎，來(lái)看看香干炒韭菜的做法吧。
香干炒韭菜
食療功效:軟化血管、補(bǔ)氣溫腎
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鈣、蛋白質(zhì)、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、銅、胡蘿卜素、鉀、磷
適宜人群:適宜脾胃虛弱，腎陽(yáng)虛所致遺精、早泄、腹中冷痛、高血壓等患者
禁忌人群:有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用
所需材料
主要食材韭菜，香干，姜，辣椒，鹽，雞精，醬油，香油
做法
1香干洗凈切條;韭菜洗凈切段;姜洗凈切片。
2炒鍋上火放油燒熱，倒入香干，加醬油，鹽，炒出香味后，撈出瀝干油，將底油燒熱，放入姜片、干紅椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干。
3再炒30秒，放鹽、雞精、香油炒勻即可。
功效與作用
韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，具有健胃，提神，止汗，固澀等功效。香干高蛋白，有益氣寬中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒、和脾胃等功效。炒香干養(yǎng)肝，補(bǔ)鈣，潤(rùn)腸，冬天多吃可以抗寒，增加抵抗力。這樣的食物相互搭配可以補(bǔ)充豐富的纖維素和蛋白質(zhì)，可以潤(rùn)腸通便的同時(shí)也可以提高免疫力，同時(shí)也可以促進(jìn)食欲，清熱解毒。
上面介紹了香干炒韭菜的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)消化，補(bǔ)氣養(yǎng)血，適合腸胃不好的人群食用，促進(jìn)食欲補(bǔ)氣血健脾胃，大家試試吧。是一道很常見的家常菜哦。
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我們每天都在吃不同種類的食物，食物的不同營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值也是不一樣的呢，糯米大家都愛(ài)吃的嗎，小編很喜歡吃糯米，香甜可口的哦。糯米的食用方法有很多，營(yíng)養(yǎng)多，比如說(shuō)可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝，來(lái)看看這道糯米燒賣的做法吧。
糯米燒賣
主料：糯米50g、糙米100g、紅薏米1匙、曰本蝦皮1匙、紫菜三文魚松1匙
輔料：餃子皮適量、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、蔥花1匙
步驟：
1.備材料，糙米，紅薏米提前泡透
2. 在電飯煲內(nèi)放糙米，紅薏米，適量的水先煮
3.待水沸后下油、糯米與鹽、胡椒粉
4.繼續(xù)煮
5.待粗糧飯煮至起氣泡時(shí)下蝦皮
6.飯類燜至熟透
7.飯盛起后晾涼，拌入蔥花
8.用餃子皮包進(jìn)粗糧飯，做成燒賣狀
9.沸水入鍋，中火蒸8分鐘即可
10.撒下三文魚松與紫菜碎 ,即可食用
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。燒賣是南方美食，愛(ài)美食不分南北，只要好吃，小編在家用粗糧做了糯米燒賣，蝦皮、三文魚、糯米一起做燒賣，每一次嘗試，味道好香，軟糯香甜，適合女性食用，有補(bǔ)血的作用。有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。這樣的食療方法可以健脾胃的作用，對(duì)于促進(jìn)代謝有好處，同時(shí)也可以有美容養(yǎng)顏的效果，適合女性們食用。可以讓你吃出健康。
糯米燒賣的做法，是不是大家已經(jīng)都學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，如果你在考慮吃什么，這款燒麥?zhǔn)遣诲e(cuò)的選擇呢，營(yíng)養(yǎng)多，而且還可以健脾胃促進(jìn)代謝補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食譜類型哦，大家一定不要錯(cuò)過(guò)。
不知道大家是否喜歡吃冬筍呢，冬筍的好處有很多，含有的纖維素比較多，而且還可以促進(jìn)代謝和消化，冬筍的食用率比較高，吃法也多，和臘肉一起炒的話營(yíng)養(yǎng)美味，而且還可以補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目的哦。
冬筍炒臘肉
材料
冬筍250g，臘肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，紹興黃酒1湯匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，干豆豉1茶匙(5g)，鹽1/2茶匙(2g)，生抽1湯匙(15g)，油 1湯匙(15ml)
做法
1、將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進(jìn)去的時(shí)候?qū)⑵鋼瞥?，切?/p>
2、將冬筍切去根部較老的部分，剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂耄偾谐杀∑?，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用;蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入干豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。
4、炒鍋中下入煮過(guò)的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調(diào)入糖、鹽，最后放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，冬筍炒臘肉含有豐富的淀粉、微量元素鈣、鐵和多種氨基酸。也就是說(shuō)它是高蛋白、低淀粉的食品，具有一定的抗癌功效。有補(bǔ)肝腎、明眼目、清痰的效果，適合多數(shù)人。冬筍還可以有促進(jìn)代謝的作用，臘肉中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)可以容易被吸收和利用，對(duì)于養(yǎng)肝明目是不錯(cuò)的選擇。
關(guān)于冬筍炒臘肉的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，促進(jìn)食欲滋補(bǔ)氣血養(yǎng)肝明目，大家不妨試試。
火腿大家都愛(ài)吃吧，是一種很常見的食材，也是人們生活中的很普遍的一種速食，它可以直接食用，也可以做各種的菜肴哦。不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃法也是比較多的，比如說(shuō)煮粥啊，煲湯啊等等，來(lái)看看火腿炒藕片的做法吧。
火腿炒藕片
食材
主料藕400g、方火腿120g、油適量、鹽適量、生抽適量
步驟
1.藕洗凈去皮切片然后放水中浸泡。
2.火腿切片。
3.鍋中放油加入火腿略炒。
4.倒入藕片翻炒。
5.炒至斷生加鹽調(diào)味。
6.加入生抽。
7.繼續(xù)翻炒至勻即可。
火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解，各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。蓮藕是可以有促進(jìn)代謝的作用，補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，可以促進(jìn)吸收和消化，同時(shí)有可以有利于代謝，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的同時(shí)也可以健腦益智，搭配食用適合很多的人群。
關(guān)于火腿炒藕片的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)的，大家都了解了吧，經(jīng)常吃大米可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還可以滋潤(rùn)五臟哦，對(duì)身體健康是有好處的，促進(jìn)食欲滋補(bǔ)氣血健腦益智，也適合老年人食用，對(duì)于腸胃不適的人群也有改善的功效。
玉米是大家都喜歡吃的一種食材，而且價(jià)格便宜，可以煮著吃，也可以做菜，當(dāng)然玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對(duì)于提高人體的免疫力來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)的呢，玉米可以補(bǔ)氣血，還可以健脾胃，來(lái)看看雞胸脯炒玉米的具體的做法吧。
雞胸脯炒玉米
食療功效:健脾益胃、溫中益氣
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、E、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、糖類、鈣、鐵、鈉、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材雞胸肉、玉米、青椒、紅椒、鹽、料酒、雞精、姜末
做法
1雞胸肉剁成丁;青椒、紅椒去蒂、去籽，切丁。
2將雞胸肉加鹽、料酒、姜末腌入味，于鍋中滑炒后撈起待用。
3下油于鍋中燒熱，炒香玉米、青椒、紅椒，再入雞丁炒入味，調(diào)入鹽、雞精粉，即可起鍋。
功效與作用
玉米具有開胃益智、寧心活血、調(diào)理中氣、潤(rùn)腸通便、降低血脂、延緩衰老、增強(qiáng)記憶力的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。青椒、紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。此菜具有健脾益胃、溫中益氣、開胃消食、潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體的功效。這樣的食療方法可以有強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲啊或者是助消化有好處，還可以有抗衰的效果，對(duì)于保護(hù)腸胃有一定的幫助，適合多種的人群食用。
關(guān)于雞胸脯炒玉米的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保持健康。具有補(bǔ)血的作用，促進(jìn)食欲補(bǔ)氣血健脾胃，適合腸胃不好或者是身體虛弱的人群食用。
目錄：
第一章：健脾胃補(bǔ)氣血首選牛肉
第二章：牛肉美味養(yǎng)生食譜
第三章：鑒別好牛肉方法
牛肉被譽(yù)為肉中之王，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃牛肉的好處非常多，可以健脾胃、補(bǔ)血?dú)?、?qiáng)筋骨等等。今天小編給大家介紹牛肉的功效，并推薦一些牛肉食譜。
健脾胃補(bǔ)氣血首選牛肉
簡(jiǎn)而言之，牛肉能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。其中，水牛肉性偏涼，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱上火，對(duì)于有濕疹、過(guò)敏和其他皮膚病的人尤其適合。相比起來(lái)，黃牛肉補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用更強(qiáng)，非常適合有骨質(zhì)疏松的中老年人。
中醫(yī)認(rèn)為，牛肉其實(shí)有不可多得的補(bǔ)益作用?！俄n氏醫(yī)通》記載：黃牛肉補(bǔ)氣，與黃芪同功。而 《醫(yī)林纂要》則認(rèn)為：牛肉味甘，專補(bǔ)脾土。脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無(wú)不補(bǔ)矣。簡(jiǎn)而言之，牛肉能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。
水牛肉降糖、黃牛肉補(bǔ)氣。一般來(lái)說(shuō)，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱上火，對(duì)于有濕疹、過(guò)敏和其他皮膚病的人尤其適合。
此外，《本草綱目》中還格外強(qiáng)調(diào)，水牛肉對(duì)治療消渴(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點(diǎn)水牛肉。相比起來(lái)，黃牛肉補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用更強(qiáng)，非常適合有骨質(zhì)疏松的中老年人。還有，平時(shí)有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過(guò)敏的人最好別吃。
吃牛肉，搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡(jiǎn)單的蘿卜燉牛腩，胡蘿卜、白蘿卜都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學(xué)做罐燜牛肉，方法簡(jiǎn)單但味道營(yíng)養(yǎng)都一流。如果從食療的角度來(lái)說(shuō)，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。
比如說(shuō)牛肉配番茄，就是最佳的補(bǔ)血養(yǎng)顏、美容護(hù)膚食品，牛肉中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以有效改善血虛癥狀;牛肉配鹿肉，補(bǔ)腎效果最佳，非常適合用腦過(guò)度、早衰的人;牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發(fā);配合黃芪，補(bǔ)氣效果最好;配合山藥能強(qiáng)健骨骼;配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。
牛筋也是好補(bǔ)品。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好東西。它可以強(qiáng)筋健骨，特別適合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人?？梢源钆涠胖僖黄馃踔?，對(duì)于手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。
牛肉美味養(yǎng)生食譜
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1.生拌牛肉絲
原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
做法：
1.將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用;把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內(nèi)墊底。
2.盤內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
特點(diǎn)：辣、鮮、香，微酸甜，質(zhì)地脆嫩，別有風(fēng)味。
2.干拌牛肉
原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
做法：
1.牛肉洗凈，在開水鍋內(nèi)煮熟，撈起晾涼后切成片;蔥切成2。5厘米長(zhǎng)的段;花生米碾細(xì)。
2.將牛肉片盛入碗內(nèi)，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最后下人蔥及炒花生米細(xì)粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內(nèi)即成。
特點(diǎn)：麻辣鮮香，酒飯均宜。
3.拌麻辣牛肉
原料：牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊10克。
做法：
1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時(shí)后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火上煮3小時(shí)，待牛肉九成爛時(shí)，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼;蔥白洗凈，切成末;干辣椒粉放碗中，加適量開水調(diào)濕，澆入八成熱的香油攪勻?；ń贩佩亙?nèi)，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調(diào)勻成麻辣汁。
3.將煮熟的牛肉切成長(zhǎng)方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時(shí)拌勻即成。
特點(diǎn)：牛肉柔韌，味香麻辣，最宜于佐酒。
4.白切牛肉
原料：牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
做法：
1.將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙次，放鍋中，加清水淹沒(méi)，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴(yán)蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調(diào)勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
特點(diǎn)：牛肉色澤灰白，原汁原味，酥爛香鮮。
5.熗肉絲萵筍
原料：生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個(gè)，濕淀粉40克，熟豆油500克(實(shí)耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。
做法：
1。將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內(nèi)迅速劃散開，見變色時(shí)撈出，用涼水過(guò)涼，瀝干水;萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過(guò)涼，瀝凈水裝盤。
2。萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會(huì)兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。
特點(diǎn)：味鮮，質(zhì)脆嫩。
6.牛肉凍
原料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，蔥結(jié)20克，姜絲2克，姜塊10克，黃酒100克，精鹽適量，八角4個(gè)。
做法：
1.牛肉洗凈，切塊。將牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干凈，用刀沿骨節(jié)切成塊，放開水鍋中略焯，撈起，與牛肉同放湯鍋中，加清水，放入蔥結(jié)、姜塊、黃酒、八角煨至牛蹄酥爛脫骨，湯汁濃稠時(shí)，加精鹽調(diào)味，離火，將湯汁倒入長(zhǎng)方形的鋁盤中，待其冷卻結(jié)凍。
2.將凝結(jié)實(shí)的牛肉凍切成塊，裝盤，放入姜絲，澆上香醋即成。
特點(diǎn)：肉凍軟滑色白，滋味咸酸爽口。
鑒別好牛肉方法
一看，看肉皮有無(wú)紅點(diǎn)，無(wú)紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無(wú)彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。
總結(jié)：通過(guò)以上關(guān)于牛肉的養(yǎng)生功效的介紹，我們知道吃牛肉不但可以健脾胃，還能補(bǔ)足氣血，是大家養(yǎng)生不錯(cuò)的選擇哦!
很多人都喜歡吃一些辣味的食物，也確實(shí)這些辣味的食物有著可以促進(jìn)食欲的成分，可以增進(jìn)胃液的分泌，而且還可以有利用吸收和消化，讓你的胃口大開。辣椒有很多的種類，杭椒就是比較辣的一種品種，它做的牛柳是味道不錯(cuò)的哦，我們來(lái)看看。
杭椒牛柳
主料：牛里脊肉200克,杭椒200克
調(diào)料：雞精2克,醬油10克,鹽4克,料酒10克,香油1克,植物油50克
做法
1. 杭椒洗凈拍松，牛柳放入調(diào)料腌漬片刻。
2.牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽腌漬片刻;
3. 鍋里放入少許的油，然后放入牛柳炒成七成熟的時(shí)候撈出來(lái)，杭椒過(guò)油備用。
4. 然后再另起一個(gè)鍋，翻炒加入欠汁勾芡，然后裝盤就可以出鍋了。
杭椒牛柳性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，健脾胃。豬肉煮湯飲下，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。將杭椒和牛肉結(jié)合，可中和肉的油膩，增強(qiáng)食欲。杭椒富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發(fā)油以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這是一道很美味的菜肴哦，它可以有驅(qū)寒促進(jìn)食欲的作用，而且還可以緩解食欲不振帶來(lái)的影響，所以可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑫r(shí)它還是一種蛋白質(zhì)高，而且脂肪含量少的食物，大家可以放心的食用哦。
關(guān)于杭椒牛柳的吃法上面小編給大家介紹了它的做法了，不知道大家對(duì)這些了解了嗎，其實(shí)這是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，但是卻具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，杭椒牛柳好吃而且可以促進(jìn)食欲，不油膩，適合各類的人群食用，大家不妨試試。
鵪鶉是一種高蛋白的肉食種類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時(shí)也可以有提高免疫力的作用，鵪鶉一般煲湯比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以助消化的呢，來(lái)看看這道鵪鶉冬筍湯的做法，可以有提高人體的免疫力哦。
鵪鶉冬筍湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
鐵、鋅、銅、錳、鎂、鈉、磷、鈣、維生素E、維生素A、碳水化合物、煙酸、蛋白質(zhì)、膽固醇、煙酸
適宜人群:
適宜脾胃不和、食后腹脹、腹瀉等患者食用
所需材料
鵪鶉1只、冬筍20克、香菇10克、火腿10克、蔥適量、豬油適量、鮮湯適量、黃酒少許、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許
做法
1鵪鶉洗凈去內(nèi)臟;冬筍、香菇洗凈，切碎;火腿切末。
2炒鍋上火，下油燒熱，倒入鮮湯，下入以上除火腿外的各種食材，用大火煮沸。
3改用小火煮60分鐘，加火腿末、加入黃酒、鹽、雞精、胡椒粉即可。
功效與作用
鵪鶉肉富含優(yōu)質(zhì)卵磷脂、多種激素和膽堿等成分，對(duì)神經(jīng)衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。冬筍具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、利隔爽胃、利尿通便、養(yǎng)肝明目的功效。香菇能提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。此湯可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動(dòng)脈硬化，還有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、健腦的作用。這樣的食療方法可以有很好的養(yǎng)肝明目的作用，對(duì)于清熱解毒利尿有好處，同時(shí)也可以有提高免疫力的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)抗衰有好處。
關(guān)于鵪鶉冬筍湯的具體的做法，大家也對(duì)它有所了解了吧，其實(shí)方法還是很簡(jiǎn)單的，調(diào)理脾胃利尿消腫補(bǔ)鈣補(bǔ)氣血，所以大家不妨試試吧，健脾胃促進(jìn)食欲助消化，經(jīng)常自己做菜也是一種享受的哦。這樣的湯品對(duì)于提高人體的免疫力也是有幫助的呢。
肉食的種類有很多，不同的肉食口感不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的哦，大家都知道豬肉是我們比較常見的一種肉食種類之一，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富哦，豬肉可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于貧血啊或者是體質(zhì)比較差的人可以多吃一些，來(lái)看看菠蘿洋蔥炒肉的做法。
菠蘿洋蔥炒肉
食療功效:促進(jìn)食欲、均衡營(yíng)養(yǎng)、滋養(yǎng)補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、多種有機(jī)酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合挑食、厭食的兒童
所需材料
主要食材豬肉、菠蘿、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、鹽、醬油、胡椒粉、醋、檸檬汁
做法
1豬肉洗凈切段;菠蘿取肉，切塊;洋蔥洗凈切片;黃瓜、胡蘿卜和水發(fā)黑木耳均洗凈，切塊。
2油鍋燒熱，放豬肉炸香，再倒入其余的食材翻炒至熟。
3加鹽、醬油、胡椒粉、醋、檸檬汁炒勻。
炒瘦肉的功效與作用
瘦肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋養(yǎng)補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的功效。菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身的功效。洋蔥具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、明目、清熱解毒、降氣止咳、滋潤(rùn)皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。這樣的一道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以均衡營(yíng)養(yǎng)的哦，對(duì)于滋養(yǎng)補(bǔ)深有很好的效果，同時(shí)也可以有降三高的作用，適合多種的人群食用的哦，同時(shí)也可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。
菠蘿洋蔥炒肉的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單最重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以不從各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)食欲滋補(bǔ)氣血強(qiáng)免疫，而且還可以有減肥降低膽固醇和緩解疲勞的作用，大家不妨試試，有益身體健康。
蓮藕是白色食材的一種，具有增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力的作用，經(jīng)常吃蓮藕的話可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，含有的纖維素是比較豐富的哦，如何食用呢，今天推薦家常菜辣椒炒藕的做法，可以降血脂膽固醇的哦。
辣椒炒藕
制作原料
主料：蓮藕
輔料：紅辣椒、花椒、生姜
調(diào)料：醋、醬油、植物油
制作工藝
1.蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡;
2.蔥洗凈切段;
3.紅辣椒洗凈，切絲;
4.將植物油加熱，煎花椒、生姜出味道，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻;
5.加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，含有豐富的植物蛋白質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充纖維素和維生素哦，淀粉的含量也不少，是不錯(cuò)的補(bǔ)氣血的食材，促進(jìn)食欲的同時(shí)也可以滋陰養(yǎng)顏。
辣椒炒藕的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，補(bǔ)氣血促進(jìn)食欲降血脂膽固醇，適合各類人群，也適合老年人。
說(shuō)起芡實(shí)，相信大家都不是很陌生，有人說(shuō)它是食材，也有人說(shuō)它是中藥材，其實(shí)它是食藥兩用的一種中藥，具有保健養(yǎng)生的作用，特別適當(dāng)對(duì)于調(diào)理腸胃來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，來(lái)看看芡實(shí)茶的泡制放放，可以活血化瘀。
芡實(shí)茶
食療功效:補(bǔ)脾止瀉、輔助治療結(jié)腸炎
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:結(jié)腸炎癥時(shí)、尿頻時(shí)、脾胃虛弱、食欲不佳時(shí)
適宜人群:腸胃不適患者、尿頻尿急患者
禁忌人群:便秘者
所需材料
主要食材烏梅、芡實(shí)、白術(shù)、熟地黃、山楂干
芡實(shí)茶的泡法
1烏梅去核切碎，芡實(shí)、山楂、白術(shù)、熟地黃都研成粉末，將烏梅及粉末混合后分別裝入10個(gè)茶包之中。
2泡茶時(shí)每次取出1個(gè)茶包放入杯中沖入沸水，浸泡5分鐘左右后可飲用。
功效與作用
烏梅味酸、微澀，性平，主要用于止咳、止瀉、潤(rùn)腸通便。芡實(shí)具有健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、安神定神等功效。白術(shù)味甘，微辛，主要是健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)氣益氣、祛濕消水腫的作用。熟地黃經(jīng)炮制后，藥性由微寒轉(zhuǎn)微溫，保健功效更強(qiáng)，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、養(yǎng)肝護(hù)肝、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便等功效。干山楂具有開胃消食、活血化瘀、防癌抗癌、止瀉等功效。烏梅芡實(shí)茶此款茶飲具有收澀、止瀉作用，可輔助治療結(jié)腸炎，還能在脾胃虛弱、食欲不佳時(shí)幫助增進(jìn)食欲、調(diào)理腸胃。這樣的茶品可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以調(diào)理腸胃的哦。對(duì)于潤(rùn)腸通便啊或者是健脾補(bǔ)氣血來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，適合多種人群。
芡實(shí)茶的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的腸胃感到很舒適，止瀉健脾胃促進(jìn)食欲活血化瘀。具有補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，大家不妨試試它吧。
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