五香粉蒸肉——滋陰潤燥補腎養(yǎng)血
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“五香粉蒸肉——滋陰潤燥補腎養(yǎng)血”，希望能為您提供更多的參考。
五香粉蒸肉是我們一道非常美味的家常菜，五香粉蒸肉不僅好似好吃美味，而且營養(yǎng)價值也是非常的豐富的，五香粉蒸肉的做法不是很難的，而且食材也是比較的普通的，所以是適合我們自己動手制作的，下面就是為我們想要學習這道菜的朋友來介紹一下制作的方法。
原料：五花肉、蒸肉米粉、紅薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、鹽、醬油、生姜、香菜
做法：
1、五花肉洗凈，皮治干凈、切片。
2、加入除香菜外的各種調(diào)料腌制半個小時以上。
3、撒蒸肉米粉，捏實，裹勻繼續(xù)腌制。
4、肉鋪容器底部，面上鋪紅薯，高壓鍋上汽后45分鐘。
5、倒扣，撒香菜點綴。
小提示：
1、粉蒸肉最好用瘦一點的五花肉，既不油膩又不會柴。并且肉最好帶著皮一起蒸哈。
2、除去醪糟汁外也可以放一點豆腐乳汁調(diào)味。
3、腌制時間久一點不僅可以入味，同時也達到讓米粉吸收部分水分便于蒸熟。
4、米粉可以自己做，我懶得很，買了成品，最好買那種顆粒粗的，也有辣味的賣，但是俺媽不吃辣子所以就用了五香味，不過我加了一點辣椒粉進去他們也沒吃出來。
5、墊底可以用南瓜，芋頭或者土豆等代替哦。
五香粉蒸肉營養(yǎng)功效
五香粉蒸肉用的是五花肉，而五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。同時，五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
我們想要增肥的朋友是可以很好的嘗試這道菜的，我們經(jīng)常食用還能夠很好的利尿消腫，提高免疫力，健脾，消炎止痛，對我們的身體健康是有非常大的好處的，對我們身體的滋補效果是非常的不錯的。
現(xiàn)在大家對五香粉蒸肉的做法和功效有了很好的認識了吧，我們在生活中如果是想要食用了，我們是可以很好的按照上面的方法來制作的，我們既可以品嘗美味，還對我們的身體健康有幫助，這正是符合了我們現(xiàn)在飲食的追求，吃的健康，吃的美味。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人都覺得粉蒸肉只有一種做法的，但其實粉蒸肉也是有不同的做法，可以根據(jù)自己的喜好來進行選擇的，比如說五香粉蒸肉，這種粉蒸肉的味道就會更加好一些的，不會在吃起來的時候感覺到那么的單調(diào)，但是在制作的時候必須要注意不能放入太多的調(diào)味料，不然的話就會使得味道被掩蓋住的，不是原本肉類鮮美的味道。
做法：
1、五花肉洗凈，皮治干凈、切片。
2、加入除香菜外的各種調(diào)料腌制半個小時以上。
3、撒蒸肉米粉，捏實，裹勻繼續(xù)腌制。
4、肉鋪容器底部，面上鋪紅薯，高壓鍋上汽后45分鐘。
5、倒扣，撒香菜點綴。
小提示：
1、粉蒸肉最好用瘦一點的五花肉，既不油膩又不會柴。并且肉最好帶著皮一起蒸哈。
2、除去醪糟汁外也可以放一點豆腐乳汁調(diào)味。
3、腌制時間久一點不僅可以入味，同時也達到讓米粉吸收部分水分便于蒸熟。
4、米粉可以自己做，我懶得很，買了成品，最好買那種顆粒粗的，也有辣味的賣，但是俺媽不吃辣子所以就用了五香味，不過我加了一點辣椒粉進去他們也沒吃出來。
5、墊底可以用南瓜，芋頭或者土豆等代替哦。
方法三
制作食材
主料：小南瓜1個肋排400克
粉蒸肉粉1包黃酒醬油
制作流程
1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤
2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻
3.肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘
4.開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘
5.開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。
方法四
制作食材
主料：豬肋條肉（五花肉）400克
輔料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克
調(diào)料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面醬35克，鹽15克，大蔥15克，淀粉（蠶豆）35克
制作流程
1.五花肉切片；
2.五花肉內(nèi)加花椒面、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和勻，再加入米粉拌勻，裝入碗內(nèi)；
3.豌豆用鹽和米粉拌勻，也加入碗內(nèi)，上籠蒸軟；
4.鹽、花椒面調(diào)配成椒鹽味碟待用；
5.將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤內(nèi)，挾出肉片，再把豌豆上籠餾起；
6.然后將肉豆裝在盤的另一端，隨椒鹽味碟上桌即可。
香炸粉蒸肉的制作要訣：
1.該品有油炸過程，需備菜油約500克；
2.炸制時，要控制好油溫，蒸肉炸至皮金黃時為佳。
粉蒸肉是很多人童年的回憶，口感非常軟糯，五香粉蒸肉也是非常家常的食物，做法簡單多樣。粉蒸肉一般選擇最常見的五花肉即可，口感絕佳。做粉蒸肉需要注意的就是腌制米粉的步驟。
做法一
1.五花肉切薄片
2.加入調(diào)料腌制入味
3.加入米粉拌勻、干荷葉稍微用水泡軟
4.將荷葉鋪在蒸籠上，擺上腌制好的五花肉（盡量要鋪開這樣便于受熱）
5.上汽后蒸40分鐘左右即可
做法二
1.五花肉切薄片，加入蔥姜、香葉、料酒、生抽、老抽、蠔油、糖，抓勻腌制三小時。
2.大米泡酥，下鍋炒，米微微發(fā)黃時加入五香粉，炒至米發(fā)黃，關(guān)火，略涼，用料理機打碎，要略帶點顆粒。
3.腌制好的五花肉均勻的裹上米粉，水燒開，大火蒸一個半小時。
4.撒上蔥花，出鍋。
做法三
1.五花肉洗洗切片 小塊都行
2.拌上味精 醬油 白酒 雞粉 腌制數(shù)小時
3.倒下五香米粉。米粉直接超市買的方便，你也可以自己用料理機把大米打成粉混入五香粉
4.全部沾滿米粉，后上碗
5.按自己喜好可以底下鋪墊點番薯還是土豆
6.個人就什么都不鋪 灑點辣椒絲，上鍋蒸45 分鐘即可，出鍋灑上蒜苗段
做法四
1、肉切塊，用鹽、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分鐘入味，芋頭切塊。因為買的粉蒸肉料包已有味，放鹽時小心別放太多；
2、把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的豬肉上，用手充分攪拌均勻；
3、取一大碗，先把切好的芋頭平整鋪在底部，再把所有豬肉平鋪到芋頭上；
4、上鍋蒸至少1個小時，出鍋前撒上蔥花即可。
說到自制五香粉，很多人都是有著自己的辦法的。事實也確實如此，因為五香粉在現(xiàn)實中受到很多人的喜歡，所以有些人就開始學著自己制作五香粉了，所以現(xiàn)在市面上關(guān)于自制五香粉的方法是有很多種的。但是同時相反的，很多人也是不會做五香粉的，這其中有很多的原因，具體的只有自己知道。
五香粉就是利用五種味道不同的材料做成的粉劑，當然這個制作的五種材料是沒有任何規(guī)定的，所以往往市面上賣的五香粉的味道也是不一樣的，經(jīng)常是一家一個味兒，這通常就是自己做出來的五香粉。下面就來說說自制五香粉的方法。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。
配方1 ：砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g
配方2 ：大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陳皮6g
配方3 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g
配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8
五香粉一般用于腌、泡肉類。包肉粽, 炒糯米時 , 加些五香粉 ,肉粽就會味道十足。
花椒適量桂皮適量八角適量甘草適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載制作步驟
自制五香粉的做法第1步 1.桂皮、八角、甘草。自制五香粉的做法第2步 2.花椒粒，多放一些。自制五香粉的做法第3步 3.桂皮掰成小塊。自制五香粉的做法第4步 4.一起放入攪拌機中打成粉。自制五香粉的做法第5步 5. 用篩子過濾。自制五香粉的做法第6步 6.粗的部分繼續(xù)放入攪拌機中打磨，如果不夠細，就多過篩，打磨幾次。
在食用五香粉方面，由于其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等。
五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出并變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道干燥、便秘。
有了上面介紹的自制五香粉的方法，大家以后就可以按照自己的口味去做五香粉了。再也不用為了買到自己喜歡的五香粉而東跑西跑了。五香粉在生活中一般都是作為調(diào)味品來使用的，所以很多人會在做很多菜的時候加入點五香粉，還有一些人會在做湯的時候也來點五香粉，這些都是可以的。
五香粉是一種非常出名的調(diào)味料，我們經(jīng)常看到了五香粉做出來的菜肴例如五香粉蒸排骨，五香兔腿和五香叉燒等。那么究竟什么是五香粉呢，五香粉的五香到底是哪五種香味呢，其實五香的意思就是酸，甜，苦，辣，咸五味的意思。五香粉是我們烹飪中不可缺少的調(diào)味料。
五香粉具備了多種味道，所以五香粉的作用在于可以起到調(diào)味的作用，很多非常淡味的食材因為加入了五香粉而完全變化。五香粉有很好的食療功效，食材加入了五香粉還能起到健脾胃和利尿的功效。
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。
在食用五香粉方面，由于其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等。
五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出并變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道干燥、便秘。
五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。
在上面的文章中，我們認識了什么是五香粉，我們了解到五香粉其實就是五種味道集合的意思，這五種味道就是酸甜苦辣咸這五種了。五香粉是非常著名的調(diào)味料，但是我們可能還不知道，食材由于加入了五香粉還能起到很好的食療效果，能提高我們的抵抗力呢。
排骨就是一道做法非常的多樣的食材，五香粉也是我們生活中必須的一種調(diào)味品，五香粉可以是有不同的配料方法，口味也是非常的多的，五香粉蒸排骨就是我們一道非常不錯的家常菜，下面我們就是一起來學習學習這道菜的制作方法吧。
五香粉蒸排骨的做法
材料：米粉，排骨，料酒 生抽，鹽，土豆。
做法：
1、排骨洗干凈切塊，最好是有點肥的。
2、用料酒、生抽、鹽等各種調(diào)料腌一下。
3、土豆切片墊在電飯煲蒸籠下面，也可以切紅薯、藕、芋頭，看各人口味。用這些配料墊著，洗蒸籠的也相對容易些。
4、排骨裹上蒸肉粉，這個看跟人口味了，可以加點辣椒粉啊，這樣就是香辣味的了，也可以加腐乳鹵。
5、加水加米飯，上蒸籠。
6、肉蒸好，米飯也好了。
在食用五香粉蒸排骨時候，由于其味濃，宜酌量使用，一般2～5克五香粉即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等。
五香粉的營養(yǎng)功效
五香粉蒸排骨除了含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。五香粉蒸排骨匯集了各種原料的優(yōu)點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，所以我們食用是可以很好的幫助我們調(diào)理貧血、滋陰，對我們的身體抵抗能力也是有一定的提高作用的。
相信大家也是對五香粉蒸排骨的做法有了很好的了解和認識了，五香粉蒸排骨，雖然說這道菜的做法是比較的簡單的，但是我們是需要很好的控制蒸的時間的，我們使用不同的器具來制作，制作的時間也是不一樣的，高壓鍋只需要25分鐘，而蒸鍋是需要40到65分鐘的。
我們在平時做飯的時候都會用到一些材料，除了油鹽醬醋，還有很多的材料能夠讓我們做出來的食物更好吃，五香粉就是很常見的一種做飯的材料，五香粉顧名思義就是由五種材料制成的，特別是在一些烘烤，煎炸的食物中會經(jīng)常用到五香粉，五香粉的味道是很好的，在平時做飯中已經(jīng)是不可缺少的材料了，下面看看五香粉是什么。
有的人做飯不喜歡放亂七八糟的材料，只放一些鹽，醬油之類的，對于五香粉是什么也不是很了解，平時也都沒有用到五香粉，其實五香粉是做飯時很好的一種調(diào)料，可以讓食物的味道更好。
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。
每百克所含營養(yǎng)素：
熱量(千卡) 348 硫胺素(毫克) 0 鈣(毫克) 181
蛋白質(zhì)(克) 1 核黃素(毫克) 0.03 鎂(毫克) 88
脂肪(克) 8 煙酸(毫克) 1.5 鐵(毫克) 34.4
碳水化合物(克) 68 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 0
膳食纖維(克) 5.3 維生素E(毫克) 9.59 鋅(毫克) 2.7 9
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 1.25
胡羅卜素(微克) 5.3 鉀(毫克) 1138 磷(毫克) 66
視黃醇當量(微克) 12.4 鈉(毫克) 27.2 硒(微克) 5.73
食用指南
在食用五香粉方面，由于其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等。五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出并變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道干燥、便秘。
現(xiàn)在大家知道五香粉是什么了吧，這是一種很好的作料，有很多的家庭在做菜的時候喜歡放五香粉，尤其喜歡吃辣的人，感覺放五香粉會讓食物更辣一些。但是有的人是不能夠食用五香粉的，特別是孕婦，大家在食用的時候一定要多了解一些它的禁忌。
五香粉的配方也許大家都不知道，但是五香粉我們卻是很熟悉的，因為經(jīng)常會用到。我們一般用到五香粉的時候就是在做菜的時候，很多人喜歡五香粉的味道，所以在做很多菜的時候，經(jīng)常都會添加五香粉作為調(diào)味劑進去。而且有些湯水里面也是可以加五香粉進去的，但是有些菜是不適合加五香粉的，所以具體情況還是具體分析。
很多人喜歡五香粉的味道，而且很多時候只有靠五香粉才能吃下飯，這其實并不好的。但是這也是一個人的習慣問題，還是很難改變的。五香粉的配方有很多，而且每種材料的數(shù)量都是有一定要求的。下面就來詳細說說五香粉的配方。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。
配方1 ：砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g
配方2 ：大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陳皮6g
配方3 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g
配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8
五香粉一般用于腌、泡肉類。包肉粽, 炒糯米時 , 加些五香粉 ,肉粽就會味道十足。
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
營養(yǎng)成分
每百克所含營養(yǎng)素:熱量(千卡)348 硫胺素(毫克)0 鈣(毫克)181,蛋白質(zhì)(克)1 核黃素(毫克)0.03 鎂(毫克)88,脂肪(克)8 煙酸(毫克)1.5鐵(毫克) 34.4,碳水化合物(克)68 維生素C(毫克)0錳(毫克)0,膳食纖維(克)5.3 維生素E(毫克)9.59 鋅(毫克) 2.79,維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 1.25,胡羅卜素(微克) 5.3 鉀(毫克) 1138 磷(毫克) 66,視黃醇當量(微克)12.4 鈉(毫克)27.2 硒(微克) 5.73.
所以，通過上面文章關(guān)于五香粉以及五香粉的配方的詳細介紹，大家其實不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于五香粉的配方是有很多種的，光是上面介紹的就已經(jīng)有四種了?，F(xiàn)實中對于五香粉的配方并沒有任何的限制和要求，可以這么說，每個人是可以根據(jù)自己的需求來制作五香粉的。
五香粉的做法在現(xiàn)實中是有很多種的，一般的五香粉都是用來食物上面的，因為五香粉的制作本來就是為了作為調(diào)味品來改變食物的味道的，所以用在食品之上是再合適不過的了?，F(xiàn)實生活里，五香粉可以用來拌涼菜，也可以用來做熱菜，當然也是可以用來用做湯水的調(diào)味品的，這些都是最常見的五香粉的做法。
五香粉的做法其實就是油五種味道的調(diào)味品，通常這五種味道都是來自不同的食材的，而且也沒有什么明文規(guī)定說一定要用哪五種食材來配制的，所以這對于每個人來說都是一件好事。下面就來詳細地介紹下五香粉的做法。
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。
用料主料:紅薯淀粉300g 豬肉餡300g
調(diào)料:食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、五香粉適量、香料適量
五香粉腸的做法
1.買來的豬腸衣清水浸泡30分鐘，反復(fù)清洗,2.豬肉用絞肉機攪成餡，加入適量老抽和料酒,3.切蔥米,4.把蔥米加入肉餡中，然后加姜蓉,5.加入適量五香粉,6.加適量的鹽,7.加入適量的雞精,8.加點水順一個方向針攪拌,9.準備紅薯淀粉,10.把紅薯淀粉倒入一容器內(nèi)，加適量水，用勺子攪拌均勻,11.把淀粉液倒入肉餡中,12.讓攪拌好的肉餡靜止存放一會,13.準備漏斗，把腸衣套在漏斗上，開始灌腸,14.灌好肉餡，腸衣兩頭要各留一小段，用棉線系好，這樣全部灌好，用清水沖洗表面,15.鍋中燒水，放香葉，蔥段，蒜瓣，姜片和料酒,16.大火燒開,17.改小火，把粉腸放到鍋里，開始的時候要用針扎，怕里面有氣，容易煮爆，大約煮30分鐘,18.煮好后，用溫水洗去表面浮沫,19.我用烤箱烤下，腸皮干干的好存放，而且吃的時候口感好,20.切片食用.
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。
上面介紹的五香粉腸只是許多關(guān)于五香粉的做法之中的一種，當然也是屬于比較常見的一種。這主要是因為現(xiàn)實中喜歡吃五香粉腸的人還是很多的，并且由于五香粉的加入，使得五香粉腸的味道更加特別了。但是五香粉腸這道菜的脂肪含量很高，所以大家要盡量少吃。
五香粉是屬于一種比較特殊的調(diào)味料，因為它是使用了五種食材制作出來的食物。不同的食物代表著不同的營養(yǎng)價值，為了使得我們的身體營養(yǎng)平衡，吸收更多的食物是非常有益的。不過食物的性質(zhì)決定了不是所有人都適合食用，例如便秘的人他們?nèi)ナ澄镏岸际切枰宄@些食物是否有助于幫助他們進行消化。
只有能夠幫助便秘的人進行消化的食物我們才能夠更好的去食用這些食物，確定了這些食物是可以幫助便秘的人進行消化運作的，那么我們食用后就可以吸收到這些食物獨有的營養(yǎng)價值和體會到它們帶來的功效和作用。那么便秘能吃五香粉嗎?
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。便秘是不能夠食用辛辣的食物，所以是不可以去吃五香粉。
便秘飲食治療原則
飲食營養(yǎng)治療應(yīng)根據(jù)不同類型，給予適當?shù)娘嬍场ｐB(yǎng)成定時排便的習慣，避免經(jīng)常服用瀉藥和灌腸，適當增加體力活動。
(一)痙攣性便秘：1，無粗纖維低渣飲食：先食低渣半流質(zhì)飲食，禁食蔬菜及水果，后改為低渣軟食。2，適當增加脂肪，旨肪潤腸，脂肪酸促進腸蠕動，有利于排便;但不宜過多，應(yīng)多飲水：飲水及飲料，保持腸道糞便中水分，以利于通便，如早晨飲蜂蜜水等。3.進食洋粉制品：洋粉在腸道吸收水分，使糞便軟滑，有利排泄。4.禁食刺激食物：禁止食用酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
(二)梗阻性便秘：若為器質(zhì)性病變引起的，應(yīng)首先治療疾病，去除病因;如直腸癌、結(jié)腸癌等。若為不完全性梗阻，可考慮給予清流質(zhì)。飲食僅限于提供部分熱能，并最低限度控制食物殘渣，以胃腸外營養(yǎng)作為供給熱能的主要方式。
便秘是不能吃五香粉的，因為它的制作食材中還有胡椒的營養(yǎng)成分，我們知道對于正常人來說食用花椒2是可以有效的起到開胃的作用還有助于增加食欲但是對于便秘的人來說是不可以食用刺激性的食物。所以還是不要去吃五香粉的好，可以試著多食用一些蔬菜和水果之類的食物。
肉食的種類有很多，但是還是以豬肉為主，豬肉價格比較便宜，而且食用率也是比較高的，豬肉的食用方法比較多，比如說粉蒸肉就是不錯的養(yǎng)生食譜，來看看它的具體的做法和它的養(yǎng)生功效吧。
毛豆粉蒸肉
毛豆粉蒸肉所需材料
主要食材毛豆、五花肉、蒸肉粉、鹽、老抽、香菜
毛豆粉蒸肉的做法
1、毛豆洗凈，瀝水;五花肉洗凈，切成薄片，加蒸肉粉、老抽和鹽拌勻。
2、將毛豆放入蒸籠中，五花肉擺在毛豆上，將蒸籠放入蒸鍋蒸25分鐘，取出。
3、撒上香菜段即可。
毛豆粉蒸肉的功效與作用
這是一道可口的下飯菜。毛豆里面有肉的香味，毛豆吃起來又不會油膩，咸香味美，營養(yǎng)豐富，粉蒸肉的每一絲味道都滲透到味蕾中。五花肉具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、利二便、治消渴的功效。毛豆具有降血脂、抗癌、潤肺、強健筋骨、潤腸通便、預(yù)防老年性疾病的功效。這樣的一道菜肴可以有潤腸通便的作用，補充纖維素，促進食欲的同時也可以補腎補血的哦，是不錯的滋陰潤燥的食譜類型，而且還可以降血脂，預(yù)防老年疾病，很適合老年人食用。
毛豆粉蒸肉的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，預(yù)防便秘滋陰潤燥降脂降壓，同時還可以增強體質(zhì)，恢復(fù)腸胃功能的作用。
烹煮食物時，五香粉可以說是最常見的配料了，還有在燒烤的時候都是不可缺少的，但是很多人會發(fā)現(xiàn)，其實統(tǒng)一的五香粉味道是個不一樣的，最主要還是它的配方不同所引起的，那么現(xiàn)在就為大家具體介紹一下，關(guān)于五香粉的幾種不同配方，以及五香粉可以帶來的功效作用。
一、生產(chǎn)制作
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。
配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g
配方2 :大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陳皮6g
配方3 :大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g
配方4: 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8
二、食用指南
在食用五香粉方面，由于其味濃，宜酌量使用，一般2~5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等。五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出并變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道干燥、便秘。
三、要功效
五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五香粉蒸肉——滋陰潤燥補腎養(yǎng)血》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/liqiunyuxingyangshengrunzao/">立秋女性養(yǎng)生潤燥”專題。
