白通草的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是小編為大家整理的“白通草的功效與作用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
【導(dǎo)讀】聽說過通草鯽魚湯嗎？這是通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。除了白通草鯽魚湯，白通草還有許多做法的哦！感到好奇了嗎？快跟媽網(wǎng)百科一起從白通草的功效與作用開始了解唄！
白通草的功效與作用
白通草的功效與作用是清熱利水，下乳通竅，治產(chǎn)后乳少，乳汁不下。白通草用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛等病癥，但氣味俱薄，作用緩弱，白通草還可以搭配木通、滑石等同用。在用于治濕溫病癥時，白通草可以配上薏苡仁、蔻仁和竹葉等同用。若用于治療乳汁稀少，那么白通草就可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。提醒一下大家，如果想要下奶效果更佳，白通草可以與鯽魚或豬腳一起煲燙哦！還有效果更好的配方：白通草加上兩只海馬，用沙布包好，放在老母雞肚子使勁煮，這種療方下奶效果最佳。綜合來說，白通草的功效可總結(jié)如下：
1、通草能治熱氣淋澀。
2、通草能催乳。
3、通草能治腎腫。
4、通草能治鼻癰，氣息不通，不聞香臭，并有息肉。
5、通草能治傷寒后嘔吐。
白通草是什么www.cndadi.net
白通草的形狀是圓柱形。表面白色或淡黃色，有淺縱溝紋。體輕，質(zhì)松軟，稍有彈性，易折斷，斷面平坦，顯銀白色光澤。無臭，無味。
白通草的成分非常豐富，包括有灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維生、成聚糖等多種成分。除此之外，它也具備多種微量金屬元素和多種氨基酸。白通草功能主治小便不利，淋病，水腫，產(chǎn)婦乳汁不通，目昏，鼻塞。最主要的功能還是利尿通淋和通乳，即主治濕熱淋痛，小便不利和產(chǎn)后乳汁不下。
白通草的做法
聽說過通草鯽魚湯嗎？這是通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。除了白通草鯽魚湯，白通草還有許多做法的哦！
一、白通草鯽魚湯
食品用料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈；
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草即可。
二、白通草燉豬蹄
主料： 豬蹄一只
配料： 通草（中藥）3克 枸杞5粒
輔料： 姜3片 大蔥白2根
制作步驟：
1、所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段；
2、鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水；
3、焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫；
4、取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開火；
5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉一小時。加少少許鹽即可。
白通草有毒嗎
白通草，又名通草。通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢利水；通乳，用于淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫?。恍”愣坛?；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。目前還并沒有相關(guān)的資料來證明白通草會有毒的，因此一般是不會有影響的。
而起白通草還具備對人體非常有利的功效。白通草可以清熱利水，下乳通竅，治產(chǎn)后乳少，乳汁不下。白通草用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，白通草可配木通、滑石等同用；白通草用治濕溫病癥，白通草可配薏苡仁、蔻仁；竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服；白通草與鯽魚或豬腳一起煲燙，下奶效果更佳；白通草加上兩只海馬，用沙布包好，放在老母雞肚子使勁煮，下奶效果最佳。白通草用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用；用治濕溫病癥，可配薏苡仁、蔻仁；竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。
綜上所述，白通草一般是無毒的，大家可以放心食用。
通草和白通草的區(qū)別
通草和白通草都是一種藥，通草的別名有：寇脫，離南，通脫木，蔥草，白通草，通花，通大海，五加風(fēng)，大木通。為五加科植物通脫木的干燥莖髓。 功能主治：治小便不利，淋病，水腫，產(chǎn)婦乳汁不通，目昏，鼻塞。1.利尿通淋：主治濕熱淋痛，小便不利。2.通乳：善治產(chǎn)后乳汁不下，適當(dāng)配伍，虛證，實證均可使用。通草為五加科植物通脫木的莖髓。通脫木常綠灌木或小喬木，生于海拔2800m以下向陽肥厚的封中，或栽培中于旋轉(zhuǎn)中，分布于西南及陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西等到地。秋季選3年以上的桿株，割取合適的木莖，趁鮮切成段，用細木棍或圓竹筒捅出髓部，輕輕理直，曬干放置干燥處。
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小通草的功效與作用
小通草在功效上與通草很相近，并且，小通草被認為是通草的替代品，有時候通草和小通草混用。那么，小通草究竟具有什么樣的功效呢？我們一起去了解一下吧！
1、小通草可以清熱利尿，通氣下乳，用于治療濕熱尿赤，淋病澀痛，水腫尿少，乳汁不下、經(jīng)閉帶下等病癥。
2、小通草用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用。
3、小通草對于治療尿少或尿閉，急性膀胱炎以及腎炎也有一定的輔助作用。
小通草是什么
大家都了解通草是我們經(jīng)常食用的一種中藥材，同樣的，小通草也是一種只能夠藥材。下面，我們就詳細地了解一下小通草吧！
小通草，別名小通花，落葉灌木或小喬木，高達5m。小枝密被白色小皮孔。生于海拔500-2900m的山坡林中或林緣陰濕外。原產(chǎn)中國，長江流域及秦嶺以南均可生長，喜光照，稍耐陰，適應(yīng)性強，較耐寒，在排水良好的沙質(zhì)土壤或輕質(zhì)粘壤土中生長最佳。小通草木髓中含灰分5.95%，脂肪1.07%，蛋白質(zhì)1.11%，粗纖維48.73%，戊聚糖5%及糖醛酸28.04%，它也同樣具有清熱利尿，通氣下乳的功效。
小通草的價格
小通草在功效上與通草差不多，那么在價格上如何呢？下面，我們就一起來了解一下小通草的價格吧！
小通草的價格與通草的價格差不多，只是稍微比通草的價格便宜一點。小通草也是具有品質(zhì)之分的，品質(zhì)稍微差一點的小通草價格大致在50-100元一公斤，品質(zhì)相對較好的小通草價格大致在150-200元一公斤，如果是批發(fā)的話，價格可能更便宜一點。
大家購買小通草的途徑很多，大家可以在藥店購買，也可以從網(wǎng)上購買，但是，大家盡量在正規(guī)廠家購買，以免買到假貨。
小通草的做法
小通草和通草的吃法是相似的，下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種小通草的吃法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
（一）小通草鯽魚湯
用料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，小通草3克，精鹽適量
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈。
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、小通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、小通草即可。
（二）三仙小通草湯
用料：豬手1只、雞腿2只、墨魚干50克、小通草3克、鹽5克、香菜頭10克、胡椒粉少許
做法：
1、豬手、雞腿洗凈斬件，用沸水飛去血穢，裝入燉盅，加入鹽。
2、墨魚干洗凈，置放于面上，加入香菜頭、小通草和適量沸水，隔水約燉90分鐘，至爛即成。
3、起鍋時除去藥渣和香菜頭，撒下胡椒粉。
（三）小通草豬腳花生湯
原料：茶包袋1個，小通草3分，黃耆3錢，當(dāng)歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片
做法：
1、取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2、所有材料洗凈；取一茶包袋，放入黃耆及當(dāng)歸包起備用。
3、將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4、豬腳洗凈后放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
5、取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉(zhuǎn)小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。 ...
小通草的適宜人群
我們在上面介紹了小通草的功效與作用，以及小通草的做法，下面，我們來了解一下哪些人適宜食用小通草呢？
一般人均可食用小通草，但氣陰兩虛、中寒、內(nèi)無濕熱及孕婦需要慎服小通草。孕婦慎用，是因為小通草是一味中藥材，并且它屬于性寒的藥材，如果孕婦服用的話可能會對胎兒帶來影響。小通草主要用于治療清熱利尿，通氣下乳。并且，在煎服的時候，注意不要用量過多，過量反而對人體產(chǎn)生不良的影響。在食用通草的時候，盡量遵照醫(yī)生的建議服用。
小通草與通草有哪些區(qū)別
小通草與通草雖然只有一字之差，那么，這兩種藥材是一種嗎？其實不然它們是名稱相似來源不同的兩種中草藥。如果是這樣那莫二者的區(qū)別又有哪些呢？我們一起去看看吧！
通草入藥歷史悠久，是一種臨床常用中藥。但在實際工作中，常有人將小通草當(dāng)作通草使用，或者出現(xiàn)通草、小通草混用現(xiàn)象。實際上，通草、小通草是名稱相似而來源不同的兩種藥物。
通草為五加科植物通脫木的干燥莖髓；小通草為旌節(jié)花科植物喜馬山旌節(jié)花、中國旌節(jié)花或山茱萸科植物青莢葉的干燥莖髓。小通草切面平坦，無空心；通草切面平坦，中空或有半透明薄膜，實心者少見。小通草氣微，無味，通草氣微，味淡。
小通草的性味與歸經(jīng)是甘、淡、寒，歸肺、胃經(jīng)，其功能與主治為：清熱利尿，下乳，用于小便不利、乳汁不下、尿路感染，用量為2.5—4.5g。通草性味與歸經(jīng)是甘、淡、微寒，歸肺、胃經(jīng)，其功能與主治為：清熱利尿、通氣下乳，用于濕熱尿赤、淋病澀痛、水腫尿少、乳汁不下，其用量為3.0—5.0g。
不過，目前，藥理實驗已發(fā)現(xiàn)，不同品種的通草及小通草均具有較好的利尿、抗炎和解熱作用，為其臨床應(yīng)用提供了一定藥理學(xué)依據(jù)。在通草的化學(xué)成分研究中發(fā)現(xiàn)，通草及小通草類藥材中多糖含量豐富，并經(jīng)初步藥理實驗證明，多糖有一定的調(diào)節(jié)免疫和抗氧化作用。 ...
柚子是一種很常見的水果，秋季也是柚子大量上市的季節(jié)，很多人喜歡在這個季節(jié)吃柚子。柚子根據(jù)顏色的分類，一般分為白柚子和紅柚子，無論是哪種柚子，對于人體健康都是有著一定的促進作用的，那么，白柚子有哪些功效和作用呢？下面將為大家詳細介紹白柚子的相關(guān)知識。
1、柚子的功效
在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
2、營養(yǎng)價值
柚子的營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命p對于保護和強化毛細血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。
3、保健功效
柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長期使用，可舒緩腸胃負荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負擔(dān)。
4、食用價值
其內(nèi)含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預(yù)防作用。
豆制品與我們?nèi)祟惖纳钕⑾⑾嚓P(guān)，在日常的生活與工作中，好多人都離不開豆制品，因為很多人喜歡在早上吃早飯的時候喝杯豆?jié){，或者吃完豆腐腦;有些人喜歡在吃午飯或者晚飯的時候來點豆腐，豆腐可以紅燒，也可以清燉，當(dāng)然也可以做湯。還有我們一般在夏天吃的機會比較多的毛豆米等等，這些都屬于豆制品。
豆制品不僅美味，而且還對大家的身體有好處，就比如常喝豆?jié){就具有清熱解毒的功效，當(dāng)然豆制品中也含有豐富的蛋白質(zhì)，以補充人體所需要的蛋白質(zhì)。下面就來介紹一個大家不怎么熟悉的豆制品家族中的一員：白豆，同時也來談?wù)劙锥沟墓πc作用。
白豆即眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習(xí)稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
白豆味甘，性微溫。能健脾除濕。白豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。經(jīng)常用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。
白豆的功效如下：
1.治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
2.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過多。
3.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。
白豆的作用具體表現(xiàn)如下：
⒈ 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
⒉ 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
也許對大家來說生活中能見到白豆的機會并不多，但是難免有時候會吃到?，F(xiàn)在通過對上面文中的白豆的具體信息以及功效和作用的大體了解，方面了我們以后正確地對待白豆，確保不會因為自己的不了解，而錯失一些對身體有利的機會。
要想知道白扣的功效與作用，我們就必須先來了解一下有關(guān)白扣的一些相關(guān)信息的。首先說到白扣相信絕大多數(shù)人就是不知道的，很多人連白扣的名字都是沒有聽說過的，所以對于這些人而言，要想去了解白扣的功效與作用，談何容易。其實真正了解白扣的功效與作用的人還是很少的，這主要是因為我們的額生活中白扣不常見的原因。
白扣嚴格來說是一個草本植物，而且知道的人都是知道白扣就是植物白豆蔻的果實的，這一點不用多說，對于那些不了解的人來說通常也是不知道的。其實最為讓人想不通的一點就是白扣是屬于姜科類的。那么，下面就來說說白扣的功效與作用。
白扣(學(xué)名：Amomum Kravanh pierre ex Gagnep.)，漢語拼音：Bai kou，英文名：Cardamom?？茖伲航?。多年生草本。根莖粗壯，棕紅色。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。
基原物料的生態(tài)：穗狀花序二至多個由莖基部抽出，花冠白色。蒴果黃白色，球形，易開裂。種子團成蔻球，分3瓣，每瓣有種子7～10枚，氣味芳香而辛涼。花期4～5月。
生長環(huán)境
喜生于山溝陰濕處，或栽培于樹陰下。
分布范圍
原產(chǎn)于束埔寨和泰國。中國廣東、海南島、云南和廣西現(xiàn)有栽培。
收采加工
秋末果實呈黃綠色、尚未開裂時收采，除去殘留的果柄，曬干備用。
主要價值
使用部分：為姜科植物白豆蔻的干燥果實。
主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發(fā)油、少量皂甙、色素和淀粉等。揮發(fā)油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。
備注：爪哇白豆蔻(A.compactum Soland ex Maton)亦與本品同用。
白扣的功效與作用如下：
烹調(diào)用途：作調(diào)味料，可去異味，增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用。
白蔻，辛、溫。入肺、脾、胃經(jīng)。功效，化濕健胃，行氣，止嘔。也可做調(diào)料用。
所以，通過上面文章的詳細介紹，我們首先了解了白扣的功效與作用，主要變現(xiàn)為：一是作為調(diào)料，二是可以理氣、助消化、健胃等。其實通過上面關(guān)于白扣的介紹，我們還了解到白扣不常見的最主要原因就是在于白扣的生長環(huán)境的影響，所以一般人是吃不到白扣的。
我們身邊有很多重要的中藥材，但在我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫姆绞接嬢^獨特，導(dǎo)致很多人就算在用，但也不清楚它是什么，白斂就是其中一種，作為一種對某些疾病有著很強藥效的中藥材，但很少有人知道它具體的功效和作用，很多人對它不了解，如果你也一樣，那么不妨通過下面的文章進行了解。
白斂功效與作用
治療外科炎癥
將白蘞塊根去皮研末，取3兩(用量根據(jù)炎癥面積加減)以沸水?dāng)嚢璩蓤F后，加75～95%酒精調(diào)成稠糊狀，外敷患處，每日1次，以愈為度。對于癤、癰、蜂窩織炎、淋巴結(jié)炎、各種炎性腫塊等急性感染的初期，有顯著療效。
治療扭挫傷
取見腫消2個，食鹽適量，搗爛如泥外敷。共治80例，66例有效。有的經(jīng)治4天就腫消痛減而愈。
抑制作用
水浸劑（1∶3）在試管內(nèi)對同心性毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、腹股溝和紅色表皮癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。水浸劑用試管稀釋法，1：15的濃度對共心性毛癬菌、奧杜盎小孢子菌、腹股溝表皮癬菌等有抑制作用。根醇提物醋酸乙酸酯可溶部分，對四氯化碳致小鼠肝損傷具有保護作用，300mg/kg顯著抑制谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGpT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（SGOT）活性的升高。
輔助鎮(zhèn)痛作用
白蘞煎劑本身無鎮(zhèn)痛作用，但可顯著增強黑附片和炙川烏的鎮(zhèn)痛作用，拮抗黑附片、炙川烏和炙草烏時對離體蛙心的收縮作用。
抗癌作用
體外試驗對人子宮頸癌細胞培養(yǎng)系JTC-26有抑制作用，抑制率在90%以上。
抑菌作用
白蘞有很強的抑菌作用，并有很強的抗真菌效果。所含多種多酚化合物具有較強的抗肝毒素作用及很強的抗脂質(zhì)過氧化活性。
平時我們都有吃過大米小米，還有黑米，綠豆等等，這些常見的物雜糧，在生活當(dāng)中確實是非常受歡迎的，但是我們也要知道并不是所有的東西都是名字，而沒有功效，像是白小米，看似普通，實際上卻能治療消化不良，預(yù)防口臭的現(xiàn)象，同時還有這些功效。
白小米的功效與作用
1、預(yù)防消化不良
預(yù)防消化不良是白小米的重要功效之一，因為這種食材能防止反胃，也能抑制胃酸分泌，而且能提高腸胃的消化功能，平時多吃一些白曉敏，能有效預(yù)防惡心，嘔吐以及消化不良，還有腹瀉腹痛等不良癥狀的發(fā)生，而且它能減少輕物質(zhì)對人類胃黏膜的傷害。
2、預(yù)防口臭
口臭是人類經(jīng)常出現(xiàn)了一種不良癥狀，它會讓人們的口腔中散發(fā)出刺鼻的異味，而在與人交流時都感覺特別尷尬，而平時多吃一些白小米，就能有效預(yù)防這種癥狀的發(fā)生，因為白小米中含有一些天然消炎殺菌成分，能有效清除人體口腔中的細菌，從而也就減少了口腔異味也就是口臭的發(fā)生。
3、滋陰養(yǎng)血預(yù)防流產(chǎn)
白小米是最適合女性食用的一種健康食材，它不但能滋陰養(yǎng)血，而且能預(yù)防流產(chǎn)，那些懷孕以后出現(xiàn)胎動不安后，先兆流產(chǎn)的女性，多吃一些白小米就能讓這些不良癥狀緩解，可以促進胎兒健康發(fā)育。
4、補益氣血延緩衰老
白小米中含有豐富的微量元素鐵，這種物質(zhì)能提高身體造血能力，因此補益氣血和預(yù)防貧血就是白小米的重要功效，除此以外白小米還能延緩衰老，因為它含有的微量元素硒與維生素E，都能提高人體細胞活性，減少衰老癥狀發(fā)生。
2、白小米和黃小米區(qū)別
小米在沒有脫殼之前叫做谷子。而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子。兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大。還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的。
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。小米是去了殼的谷子的果實。人們拿黃米當(dāng)江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。賣粽子的也常把江米的和黃米的并列，把黃米的價錢抬得和江米一般。但在人的心目中黃米又終歸是黃米，他們一面抬高它的價格，又自覺不自覺地降低著它的成色，到頭來黃米終不能和江米并列。而小米經(jīng)過加工后可以做小米飯。從前曾經(jīng)是北方的主食之一。
再者，可以通過直接分辨方法在地里看長出來的穗子，小米的穗-谷穗，是一條一條的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很細的。糜子，在一開始的時候的外殼是黃色的，再脫了那層外殼才是紅色的，吃的時候再把紅色的殼碾掉才是黃米。
黃小米的營養(yǎng)價值更高，含蛋白質(zhì)9、2%-14、7%，脂肪3、0%-4、6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質(zhì)9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0、12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
而小米的營養(yǎng)價值較黃小米之后，即便如此中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。
說起莧菜相信大家都不陌生，馬齒莧就是莧菜的一種，其實白莧菜也是莧菜的一種。這種白莧菜主要生長在高溫地區(qū)，具有耐高溫的特點，而且吃起來口感也特別的爽滑，營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒，促進發(fā)育的作用，白莧菜做菜還可治療其他病癥，下面就一起來看一下吧。
1、清熱解毒，明目利咽
莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
2、營養(yǎng)豐富，增強體質(zhì)
莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
3、促進兒童生長發(fā)育
莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發(fā)育，對骨折的愈合具有一定的食療價值。
4、食療方法之涼拌莧菜
莧菜500克，大蒜子5克。將莧菜洗凈，放人沸水中焯一下?lián)瞥?大蒜搗成泥狀，將焯好的莧萊放人盤中，放蒜泥、鹽、香油、味精，拌勻即可。此菜清淡涼爽，具有開胃助食的功效，適用于胃納不佳，飲食不香,脘腹痞滿等病癥。
5、食療方法之莧菜豆腐湯
莧菜400克，水發(fā)海米20克，豆腐250克，蒜10克。莧菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干;水發(fā)海米切末;豆腐切成小塊，蒜搗成泥;炒鍋放火上，加入食油，油熱后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐塊，用少許鹽燜1分鐘，再加水和適量鹽;將湯燒開，下莧菜一滾即離火裝碗，調(diào)味精即可。此菜具有清熱解毒，生津潤燥的功效，對于肝膽火旺，目赤咽腫者有輔助治療作用。
白芋頭糯糯的口感非常的好，而且有助于吸收，把芋頭可以用來燒菜煲湯，把芋頭洗干凈后切掉外面的皮，然后再切成塊狀，加上豬油，白糖，蔥粒，豆沫，黃豆粉，用來做美食口感會非常的棒，白芋頭本身是很有營養(yǎng)的，而且里面富含有豐富的粘液，口感也是糯糯的，有益于消化和吸收。
主料
白芋頭750克，豬油500克(耗150克)，白糖400克，蔥粒15克，豆仁末(黃豆粉)25克。
做法
做法一:
1、準備芋頭:芋頭去皮切塊后蒸熟，再下油鍋炸一下。因為蒸熟過的芋頭，不用炸太久，表面有點硬就行了。起鑊候用。
2、準備糖漿:鍋里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用鍋鏟不斷攪拌，保證糖漿均勻。特別要注意糖漿的火候，能不能反沙就看糖漿了，新手可以用碗涼水和一只筷子來控制，用筷子點一點糖漿，把點了糖漿的筷子放進涼水里，如果糖漿見水就化就還要繼續(xù)煮，如果糖漿在水里能夠結(jié)成膠狀粘在筷子上，火候就夠了。同時可以下點切碎的香菜放進去。(注意:從一開始煮到夠火侯，爐火不能停)
3、反沙:糖漿煮好后，趕緊熄爐火，把準備好的芋頭倒時糖漿中，用鍋鏟不斷翻拌均勻，讓每塊芋塊都能均勻地粘上糖漿。糖漿遇冷會在芋塊上結(jié)一層白霜。
做法二:
烹制材料(五人份)
材料:芋頭(1只，1068克)、紅蘿卜(半只)、香菜(2棵)
調(diào)料:油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)
1 芋頭去皮洗凈，先切成0.5厘米的厚片，再切成寬為0.5厘米的條;往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。
2 燒熱鍋內(nèi)2碗油，插入竹筷待其四周起細 泡時，倒入芋頭條以中火炸8~10分鐘。
3 不斷翻攪鍋內(nèi)的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油。
4 倒出鍋內(nèi)余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
5 炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風(fēng)扇對鍋內(nèi)吹風(fēng)，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
紅蘿卜去皮切成薄片，和香菜葉相間擺于盤邊做裝飾，便可上桌。
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