鵪鶉湯——補充蛋白質(zhì)改善消化不良
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鵪鶉湯——補充蛋白質(zhì)改善消化不良”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們現(xiàn)在也是越來越重視飲食對我們身體的調(diào)理了，都是喜歡食用一些營養(yǎng)豐富的食物，肉類食物也是我們每天都必須攝入的，但是肉類的食物都是有脂肪的，食用是會使得我們發(fā)胖的，但是鵪鶉就是不錯的選，因為鵪鶉肉的脂肪含量低，但是營養(yǎng)價值高，下面我們就是來看看鵪鶉煲湯的做法吧。
使用鵪鶉煲湯所使用的原料主要有：鵪鶉10只，香菇50克，冬筍50克，精鹽、味精、紹酒各適量，陳皮10克，蔥段20克，姜片20克。
具體的做法是：首先要將鵪鵓宰殺，去毛及體內(nèi)的各種內(nèi)臟，用剪刀剪去脊骨，去血塊，洗凈；水發(fā)香菇去蒂洗凈，切片；冬筍洗凈，切成薄片；陳皮洗凈，切成細絲。之后將鵪鶉放入鍋內(nèi)，倒入清水，放到旺火燒開，翻身稍煮一下，取出，用溫水洗凈血沫，再放進砂鍋內(nèi)，上面放土香菇片、冬筍片、陳皮，加入蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒等各種調(diào)味品；最后再倒入用網(wǎng)篩濾過的煮鵪鶉的原湯，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)用文火煮制2小時左右即可出鍋食用。
鵪鶉既有營養(yǎng)價值，又有藥理作用。鵪鶉肉營養(yǎng)價值較雞肉高，有“動物人參”之稱。
鵪鶉肉含有的蛋白質(zhì)和熱能是比雞肉要高很多倍的，而且味道是非常的鮮美，肉質(zhì)酥嫩，鵪鶉在煲湯后，比較是肉的容易消化，營養(yǎng)也是容易被我們的人體所吸收，是非常適合我們身體虛弱的人群食用的，而肥胖癥、高血壓病患者也可選食。
上面就是為大家介紹的，鵪鶉湯的具體做法了，鵪鶉湯相對于其他的菜肴來說做法是非常的簡單的，但是營養(yǎng)功效卻是很少有菜肴所能比擬的，我們在制作的時候，只是需要準備齊全食材，按照上面的方法進行制作就是可以制作出美味的鵪鶉湯了。
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一說到腐乳，相信我們很多人都是不陌生的，是一種很多不錯的常見的調(diào)味品，而腐乳的的營養(yǎng)豐富，口感也是非常的不錯的，價格相對優(yōu)惠，所以也是深受老百姓的喜歡，但是有很多的人不會做，下面我們就是一起來看看腐乳的做法都是什么吧。
自制腐乳
原料：新鮮豆腐一塊，根據(jù)你的豆腐多少準備一個可以密封的容器(保鮮盒、密封罐、置物箱等都行)，沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自制花椒面、雞精、想吃辣的可加一些辣椒面。
做法：
1.在密封的容器里面放好報紙，鋪好保鮮膜或者干凈的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
2.放好豆腐后在它的上面再放一層保鮮膜或者干凈的塑料袋，在放上報紙。
3.把蓋子蓋好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。
4.混合好調(diào)料，讓霉好的豆腐塊在調(diào)料粉里打一滾。
5.把沾好調(diào)料的豆腐塊碼放在容器中，加入涼白開和白酒，瓶口密封。一般放上一禮拜就可以了。不過越久越好吃，打開后要放冰箱!!
加工關鍵技巧：
1、必須全部選用優(yōu)質(zhì)黃豆，不允許摻入其它任何代替品。
2、采用傳統(tǒng)工藝配方、自然發(fā)酵、發(fā)酵期和發(fā)酵效果符合工藝要求。
3、采用5升左右的壇子密封，以確保可以達到發(fā)酵溫度。
4、加入總量40%的55度優(yōu)質(zhì)桂林三花酒和總量60%的52度優(yōu)質(zhì)原漿桂林瑩壇米香窖。
5、封存時間不少于365天。
腐乳，性平，味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調(diào)中功效?？捎糜诓『蠹{食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。除佐餐外，更常用于火鍋、姜母鴨、羊肉爐、面線、面包等沾醬及肉品加工等用途。腐乳通常除了作為美味可口的佐餐小菜外，在烹飪中還可以作為調(diào)味料，做出多種美味可口的佳肴。如腐乳蒸臘肉、腐乳蒸雞蛋、腐乳燉鯉魚等。腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。
腐乳的蛋白質(zhì)含量是豆腐的2倍，而且是非常的容易吸收的，所以被稱為東方奶酪，腐乳所含的蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)被分解為各種氨基酸，可以直接的吸收和消化，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能健脾養(yǎng)胃，增進食欲，幫助消化。
蛋黃羹大家都吃過的吧，特別是小時候經(jīng)常吃這樣的食物，也是有一種媽媽的味道哦。蛋黃羹大家都是如何制作的呢，一定是少不了雞蛋的，雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有提高體質(zhì)補充營養(yǎng)的作用，下面就來看看蛋黃羹的制作方法以及營養(yǎng)功效吧。
蛋黃羹，雞蛋黃所做的羹。
做法
[主料]
煮雞蛋黃5個，肉湯200克。
[輔料]
精鹽3克。
制作過程
(1)將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
(2)將研磨好的蛋黃放入鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。
制作關鍵
蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。此菜適宜10個月以上的嬰兒食用。
營養(yǎng)價值
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養(yǎng)受損少，老少皆宜。雞蛋可以有豐富的蛋白質(zhì)而且還很容易被消化和吸收的哦，對于提高體質(zhì)有好處，同時也可以有促進消化的效果，對于促進生長發(fā)育也有好處。
關于蛋黃羹的制作方法以及營養(yǎng)功效，大家都學會了吧，方法很簡單，而且還是很有利用價值的一道菜哦，平時的時候大家可以多吃一些，適合各類的人群，可以健腦益智，同時還可以滋補身心。對于寶寶促進生長發(fā)育也是有好處的呢。
相信大家在生活中都是聽說過蘿卜燜牛腩或者是吃過蘿卜燜牛腩的，尤其是我們老年朋友們，日常生活中更是經(jīng)常會食用一些蘿卜燜牛腩了，當然，適當?shù)氖秤靡恍┨}卜燜牛腩，對于促進我們?nèi)梭w的健康也是有好處的，那么大家對于蘿卜燜牛腩的做法了解多少?下面我們一起來看看。
蘿卜燜牛腩
食材：牛腩200克，白蘿卜100克，胡蘿卜20克，蒜苗10克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，耗油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
步驟：將買來的黃牛牛腩切塊放在水里泡半個小時，中間換換水，以便把血水盡量泡出來;再將牛腩焯一下水;姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿卜切滾刀大塊;炒鍋倒入油將蔥姜蒜放進去煸炒出香味，關小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下;倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分干了，然后我們就需要將清水倒入鍋中，記住水量的多少是非常的有講究的，一般加入的水剛好沒過牛腩就好了，等水沸了以后將紫砂倒入鍋中燉煮就可以了。
蘿卜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，其中含有的營養(yǎng)元素非常的多，常吃蘿卜不僅能夠增強機體免疫功能，蘿卜中的芥子油還能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;而牛腩作為這道美味的另一種主要的食材，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，所以說蘿卜燜牛腩的營養(yǎng)價值也是非常高的，日常生活中多吃一些蘿卜燜牛腩，對于幫助我們補充蛋白質(zhì)和促進消化的效果都是非常好的。
相信大家現(xiàn)在對于蘿卜燜牛腩的做法和功效作用也是有了一定的了解了，我們可以知道，蘿卜燜牛腩的做法是比較簡單的，所以我們大家在生活中時間了，就是可以自己嘗試著做著吃蘿卜燜牛腩的，當然，經(jīng)常食用蘿卜燜牛腩，可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，促進身體的消化功能。
咸肉是很多家庭都自制的一種食材，它可以很容易儲存，而且營養(yǎng)價值高，烹飪食物也是一流的，經(jīng)常用它制作出美味的食物哦，咸肉是豬肉制作的，而且還可以補充蛋白質(zhì)，如何制作好吃呢，河蚌燒咸肉來看看吧。
河蚌燒咸肉
主料：凈蚌肉1500克，姜塊2.5克，咸臘肉150克，紹酒25克，筍片50克，小蔥段 2.5克，臘肉骨2根，精鹽2.5克，水發(fā)香菇4個，白胡椒粉25克，
烹制方法：
1.將臘肉外皮刮凈，用清水浸泡洗凈，剔去中間骨頭，切成3厘米長、1厘米寬的條塊。
2.蚌肉用木棍捶松邊緣洗凈，下開水鍋煮一下，水呈奶白色時，將鍋離火稍涼后撈出，再用水洗一次，切成臘肉同樣大小的塊。
3.鍋里放油炒蚌肉，加原湯200克，再放入臘肉、臘骨旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，下蔥、姜、紹酒、筍片、香菇和鹽，撤上白胡椒粉，入盤上桌。
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。蚌肉性寒，對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。味甘咸、性寒，入肝、腎經(jīng);有清熱解毒，滋陰明目之功效。這樣搭配食用的話可以有預防疾病的作用，而且咸肉中含有的蛋白質(zhì)，脂肪和各種的微量元素也是比較豐富的，可以補充不同的營養(yǎng)的物質(zhì)，對維持健康是有好處的，而且還可以促進消化和吸收，味道鮮美。
介紹了河蚌燒咸肉的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，所以平時經(jīng)常食用的話可以滋陰明目，預防疾病也是不錯的選擇。
鵪鶉蛋大家都吃過的吧，很容易消化和吸收，要比普通的雞蛋更加的有營養(yǎng)，而且還可以有促進代謝的作用和效果的哦。鵪鶉蛋的食用率是比較高的，可以有補腦益智的作用，提高免疫力的哦，來看看這道酸甜鵪鶉蛋的做法，可以補充豐富的營養(yǎng)元素，適合多種人群。
【酸甜鵪鶉蛋】
主料：鵪鶉蛋20個
輔料：油適量、番茄醬25g、甜辣醬15g、蒜瓣3個、生抽10ml、白糖5g、水淀粉適量
步驟：
1.鵪鶉蛋煮熟去殼。
2.蒜瓣切末備用。
3.取一個小碗加入番茄醬，甜辣醬，生抽，糖和適量的清水拌均勻。
4.鍋中油燒熱放入鵪鶉蛋。
5.炸至微黃撈出瀝油。
6.鍋中油倒出留少許底油，爆香蒜末。
7.加入調(diào)好的料汁。
8.熬煮片刻。
9.加入鵪鶉蛋。
10.煮上2-3分鐘。
11.淋入少許水淀粉。
12.勾薄芡關火。
鵪鶉的蛋的做法有多種，水煮吃方便，但總是這樣吃太單調(diào)了，搭配番茄醬一起炒制，酸酸甜甜的，非常適合孩子食用，不過少食，適當為好。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，能促進大腦的發(fā)育、提高記憶力。這樣的食譜適合很多的人群食用，可以緩解疲勞，具有緩解貧血和營養(yǎng)不良的情況發(fā)生，還可以緩解神經(jīng)衰弱的呢，對于調(diào)理月經(jīng)不調(diào)啊或者是心血管疾病有好處，可以促進大腦發(fā)育，對于提高記憶力和免疫力有很好的作用和效果，大家可以經(jīng)常吃。
關于酸甜鵪鶉蛋這道菜的做法，大家都知道了吧，其實這樣的保健食譜具有很滋補的作用，不僅可以補肝腎，而且還可以有補充蛋白質(zhì)增強免疫力的作用，對于增強體質(zhì)啊，或者是抗衰有很好的功效和作用的哦。
里脊肉是我們現(xiàn)在很多的食物里面都會加入的，是我們很多的家常菜的必備食物，我們每個人對食材的掌握都是不一樣的，每個人都是有自己獨特的做法，里脊肉的做法其實是非常的多的，下面我們就是一起來看看看滑溜里脊的做法。
滑溜里脊的做法：
主料：豬里脊肉375克
輔料：黃瓜200克，雞蛋清40克
調(diào)料：大蔥15克，鹽5克，料酒20克，芡粉30克，植物油50克
1、里脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻后再加干生粉20克，拌勻，停置10分鐘；黃瓜洗凈，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；蔥切成3厘米長段。
2、油燒熱，肉片倒入鍋中過油，見肉片變色即撈出瀝油。
3、鍋中留油30克，爆香蔥段后將蔥段夾出，黃瓜倒入鍋略加煸炒1分鐘左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克(生粉10克加水)勾芡，即可盛盤供食。
滑溜里脊的制作要訣：
本品有油炸過程，需備植物油約300克。
工藝關鍵
1、選肉要精，確保軟嫩，上漿不宜過厚，滑油時油溫不宜過熱，但要防止油涼脫漿。
2、炒勺要刷凈，使用凈油，保持此菜呈乳白色。
我們食用豬里脊肉是可以為我們身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，而且經(jīng)常食用是可以為我們提供血紅素和促進鐵的吸收的半胱氨酸這對我么改善缺鐵性貧血是非常的重要的，我們貧血的人群是適宜吃豬肉的。
上面就是為大家介紹的關于滑溜里脊的做法了，我們每個人也是可以結(jié)合我們自己的狀況來選擇食材的搭配，我們很多怕胖的人群是可以很好的減少里脊肉的量，增加一些蔬菜的量，這道菜我們食用起來是非常的清爽、可口的。
尖椒也是辣椒的一種了，但是與辣椒不同的是，尖椒并沒有強烈的辣味了，我們普通人都是能夠食用尖椒的了，當然了，尖椒也是非常的美味的哦，但是許多人對于尖椒的吃飯并不是非常的了解了，其實尖椒的吃飯也是比較多的哦，下面我們就來看看尖椒干豆腐的做法吧。
步驟：
1、備料。
2、干豆腐、尖椒切菱形塊。
3、蒜切末，蔥切絲。
4、將干豆腐焯燙一下。
5、將干豆腐撈出過涼。
6、熱鍋，放油。
7、放入一半蔥絲和蒜末爆香。
8、將干豆腐放入鍋中。
9、翻炒數(shù)下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。
10、湯汁快收好時放入切好的尖椒翻炒。
11、1分鐘后，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數(shù)下即可出鍋。
功效：
上面我們已經(jīng)了解了，尖椒干豆腐的做法了哦，看上去步驟是非常的繁瑣的了，其實不是這樣的哦，不要被我們的眼睛蒙蔽，其實尖椒干豆腐的做法是非常的簡單的了，我們多看幾遍就能學會的了，當然了尖椒干豆腐不僅好吃，還能夠幫助我們促進消化，補充蛋白質(zhì)的哦，所以我們可以多吃一些尖椒干豆腐的。
尖椒在我們的生活中也是非常的常見的了，當然了，尖椒的口感也是非常的好的了，上面我們看了尖椒干豆腐的做法了，所以我們有時間了就可以自己做著吃的哦，不僅味道是非常的好的了，對于幫助我們促進消化的功效也是非常的不錯的了，我們可以多吃一些尖椒干豆腐的哦。
冬天到了應該多吃一些滋補的食物，比如說煲湯啊，或者是一些溫補的食材都比較適合冬季食用的。冬筍是冬季的主要食材之一，它有豐富的纖維素，而且營養(yǎng)成分也是比較多的，冬筍湯是人們最常見的做法，下面我們就教給大家做冬筍老鴨湯的步驟，大家來學習一下吧。
冬筍老鴨湯
原料：
老鴨半只、冬筍、金華火腿、老姜、鹽、料酒。
做法：
1、老鴨洗凈斬塊，水里加入生姜、料酒燒開后，加入鴨肉汆去血水，撈出洗凈;
2、金華火腿切片稍稍沖洗干凈，生姜切片，冬筍剝?nèi)スS衣;
3、把包好的冬筍切成滾刀塊，然后把鴨肉火腿和冬筍姜片一起放入鍋中，然后加入足夠的額溫水;
4、蓋上蓋子，大火煮開，然后小火或者是中火慢慢的燉煮至湯辦成濃稠就可以了，一般要三四個小時，時間雖然長，但是味道很鮮美，起鍋前加入少量鹽調(diào)味即可。
貼心提示：
最好選用現(xiàn)宰的老鴨肉，味香湯濃。冬筍在選擇的時候最好選擇重一些的，而且沒有異味的最好。底部要跟比較少的。
冬筍老鴨湯的營養(yǎng)價值主要是它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，這有助于腸道的消化，能起到減肥的作用哦。需要注意的是，竹筍是性甘的，但是冬筍是性寒的，所以對于女性在經(jīng)期的時候最好要少吃，一般的人群都可以吃的。小孩子和有結(jié)石的人群注意少吃一些，因為冬筍是寒性的食材，所以腸胃不好的人最好不要吃。
關于冬筍的做法，上面介紹了一種湯品的步驟，大家回去可以試試，特別是現(xiàn)在是一個比較寒冷的季節(jié)，應該多喝滋補的湯，可以補充營養(yǎng)的同時，對于身體健康也是有一定的好處的，大家不妨在家試著做一做吧，味道很鮮美的哦。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進行正常生命活動所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會引起人體消化不良，造成腸胃負擔。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進骨骼發(fā)育，增強人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時起到滋補的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補充人體所需蛋白質(zhì)，從而對人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對于飲食也是什么好吃吃什么，其實這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應該馬上去做著試試呢，其實香菇冬筍的做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
生活中可以常吃雞蛋啊，鴨蛋，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)的量是比較豐富的，人們需要在蛋類中攝入營養(yǎng)。蛋類有很多種。大家都吃過皮蛋的，口感好，營養(yǎng)價值高，其實它還有很多其他的吃法，皮蛋豆腐就是完美的結(jié)合，下面我們就來看看它的簡單的做法。
皮蛋豆腐
材料
主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋兩個，輔料：香油，香菜，蔥花，醬油
做法
1、內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊，用棉線切割又快又不沾
2、皮膚放在豆腐上面，放入自己喜歡的調(diào)味品，比如說蔥花啊，香油啊，鹽，醬油，再放入一些香菜就可以了。
3、吃時攪拌。
皮蛋豆腐好吃又有營養(yǎng)，因為松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。而且豆腐也是含有豐富的營養(yǎng)的一種食材，可以補充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還很容易消化和吸收，皮蛋豆腐可以增強人的食欲，還可以補充充足的鈣質(zhì)，對于強壯骨骼有一定的好處。大家可以嘗試一下。
關于皮蛋豆腐的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的做法了，相信大家對這些常識有所了解了吧，常吃這樣的食物對身體健康有幫助，而且主要是可以補充充足的營養(yǎng)，比如說蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等等，可以助消化和吸收，而且還對身體健康有很大幫助。
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