霧霾天適合吃哪些清肺食物
夏季適合吃菜養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“霧霾天適合吃哪些清肺食物”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
又到了霧霾泛濫的冬季，很多城市上空總是霧蒙蒙的，藍(lán)天白云貌似好久沒看見了。此霧非彼霧啊，這種霧是一種嚴(yán)重危害身體健康的污染物，它通過呼吸將顆粒物質(zhì)吸入人體內(nèi)，造成呼吸道感染。生活在霧霾穹頂下，見面打招呼，從你吃了嗎？變成你今天戴口罩了嗎？.除了戴口罩以外，我們在霧霾天該如何通過飲食來給肺部排毒呢？下面跟小編去看看吧！
清肺的食物
推薦1:蘿卜
食物簡介：肺臟的排毒食品。
清肺原理：大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜的功效在于可以幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都是不錯的選擇。
推薦2:黑木耳
食物簡介：黑木耳中富含的植物膠原成分，具有較強的吸附作用。
清肺原理：可將因呼吸進(jìn)入到人體內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)、垃圾等污染物集中吸附并排出體外，從而達(dá)到凈滌腸胃、養(yǎng)肺氣清肺管的目的；同時還具有溶解與氧化作用。
推薦3:蘑菇
食物簡介：提高肺臟抗毒能力。
清肺原理：在干燥的情況下，肺部容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。
推薦4:雪梨
食物簡介：含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
推薦5:蓮藕
食物簡介：它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。
清肺原理：熟蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
清肺食譜
蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半只；蘋果2個、桂圓肉15克、川貝母15克；姜適量、水。
做法：將三黃雞洗凈切成小塊；把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份；湯鍋內(nèi)加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內(nèi)；蘋果洗凈，切成塊，去掉芯；將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)；大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲2個小時即可。
功效：在霧霾天氣空氣嚴(yán)重污染的環(huán)境，多吃蘋果，可以很好保護呼吸系統(tǒng)和肺部的功能，保護呼吸系統(tǒng)免受空氣中灰塵的傷害；桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效；川貝性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，是不適宜服用川貝。
枇杷銀耳湯
材料：枇杷150克，銀耳（干）10克；白砂糖150克。
做法：先將銀耳用冷水泡發(fā)，除根洗凈，放入碗內(nèi)加少量水，上籠蒸1小時左右，使銀耳粘滑成熟。將枇杷剝?nèi)テ?，挖去籽，切成指甲片。凈鍋中加清?00克燒開，先下蒸好的銀耳，燒滾后再放入枇杷片和白糖，裝入大湯碗即成。
功效：湯中銀耳富含膠質(zhì)，同時有清肺，潤肺功效，其豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便，枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
南瓜番茄湯
材料：南瓜、蘋果、胡蘿卜。
做法：南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用。南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮，沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。加入蘋果大火煮沸，加入小番茄，大火煮沸，最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘即可。
功效：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
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大家都非常討厭霧霾天，因為大家都知道，霧霾天對于身體健康有很大的危害，霧霾中對于人體有害的物質(zhì)有很多這類物質(zhì)被人吸入肺中，會產(chǎn)生對人體不利的影響，那么霧霾天清肺吃什么食物好呢？很多朋友都有這樣的疑問，下面小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望能幫助到各位。
1、雪梨
雪梨具有潤肺的功效，不僅美味可口，而且營養(yǎng)非常的豐富。雪梨的果肉嫩白如雪，其味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素等。雪梨可以生吃，也可以烹調(diào)成湯進(jìn)行服用，非常適合大家在霧霾天進(jìn)行食用，可以潤肺清燥，止咳化痰。
2、銀耳
銀耳又稱作白木耳、雪耳等，素有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡，性平，無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，所以在霧霾天適量多吃點銀耳來進(jìn)行改善是非常有幫助的。
3、山藥
霧霾天多吃一些山藥是很有益的，在山藥中含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。
推薦食譜山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，有補肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
4、百合
百合也是非常適合在霧霾天氣請食用的一種食材佳品，不僅可以緩解身體出現(xiàn)的一些不適癥狀，更能夠起到清肺的功效。百合中營養(yǎng)極其豐富，除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
在霧霾天想要清肺的話，那么食用上文介紹的這幾種食物是很有幫助的，這些食物不僅營養(yǎng)豐富，可以提高人體的免疫力和抵抗力，而且清肺的效果非常好。在霧霾天，除了通過食物來改善以外，還要注意做好相應(yīng)的防護工作，盡量避免外出，即使要外出也要戴好口罩。
有的時候生活中會出現(xiàn)霧霾天氣，一般這種天氣的時候，空氣都是不大好的，這個時候出門的時候最好是帶著一個口罩最好，以免空氣的有害物質(zhì)造成人體的呼吸道感染，對人體的肺部有不利的影響，那么在生活中如果出現(xiàn)霧霾天氣的時候又該食用哪些蔬菜來保證人體健康的正常呢?食用什么蔬菜可以起到抵抗霧霾的作用呢?我們一起來看看吧。
一、吃什么蔬菜能抗霧霾
1.百合：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常食用一些百合來對抗霧霾天氣中含有的有害物質(zhì)，食用一些百合也能對肺部起到一定的保護作用，而且百合是一種口感比較軟糯的食材，食用之后可以起到一定的清熱解毒的作用，在平時生活中的時候可以經(jīng)常的食用，也能起到一定護膚的功效，所以在生活中可以經(jīng)常食用一些百合來幫助身體健康的維護。
2.平菇：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常食用一些平菇來幫助身體健康的維護，因為平菇食用之后可以幫助人體的心肺功能起到一定的保護作用，所以在霧霾天氣的時候食用在合適不過，生活中烹制平菇的手法也比較簡單，可以將其清炒、燉煮食用都是可以的。
3.雪梨：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常食用一些雪梨，因為在霧霾天氣的時候?qū)θ梭w呼吸道的感染是很嚴(yán)重的，這個時候經(jīng)常的食用一些梨子對喉嚨是很好的幫助，平時食用的時候可以將雪梨燉成雪梨水食用，這樣效果會更好一點。
4.豆腐：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常食用一些豆腐來幫助健康的恢復(fù)，因為豆腐中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，食用之后可以及時補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)之類的，食用之后也能幫助人體健康起到一定的維護作用，能緩解人體心情的作用。
5.鴨血：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常的食用一些鴨血來幫助因為在霧霾天氣吸入的各種回城，因為鴨血自身具有排毒的作用，所以在霧霾天氣的時候經(jīng)常食用一些鴨血可以幫助人體健康起到一定的維護作用，經(jīng)常食用一些鴨血能及時排除人體中殘留的各種有害物質(zhì)。
6.綠豆：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常的食用一些綠豆，因為綠豆自身是屬于一種消暑解熱，排毒消渴的作用，所以在霧霾天氣的時候可以及時的排除霧霾天氣中含有的各種有害物質(zhì)對人體造成的傷害，所以在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常食用一些。
二、霧霾天吃什么蔬菜清肺
1、胡蘿卜：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常食用一些胡蘿卜，因為胡蘿卜自身是屬于一種營養(yǎng)價值比較高的食材，在霧霾天氣的時候一些胡蘿卜可以起到一定的解毒排毒的作用，可以將霧霾中含有的有害物質(zhì)排除干凈對人體的肺部具有一定的保護作用。
2、玉米：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常食用一些玉米來幫助健康的恢復(fù)，因為玉米中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以及時幫助人體在霧霾中吸入的各種有害物質(zhì)，這樣可以及時的幫助人體健康起到一定的維護作用。
3、竹蓀：在霧霾天氣的時候可以經(jīng)常的食用一些竹蓀來幫助身體健康的恢復(fù)，因為竹蓀中含有的營養(yǎng)物質(zhì)在被人體食用之后可以及時幫助人體健康起到一定的維護作用，但是在平時購買竹蓀的時候要注意不要購買一些顏色慘白的食用，這一類竹蓀一般都是被硫磺浸染過的，食用之后會對人體健康造成一定的不利影響，所以平時食用的時候需要注意。
關(guān)于霧霾天氣可以食用的蔬菜其實有很多，關(guān)鍵是需要食材自身具有一定的護肺排毒的作用，因為霧霾天氣中都會含有一定量的有害物質(zhì)，會對人體的呼吸道造成一定的感染，所以在平時生活中如果遇到霧霾天氣的話最好是佩戴口罩之后在出門。
霧霾天是很多人都非常擔(dān)心的，因為大家都知道霧霾對于人體健康有一定的危害，特別是一些顆粒物讓人吸到肺中以后會產(chǎn)生一些影響，那么霧霾天吃什么食物可以清肺呢？很多朋友都有這樣的疑問，接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望可以對各位有所幫助。
白蘿卜：白蘿卜是根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼，入肺胃經(jīng)。霧霾天多吃一些白蘿卜可以清肺。
百合：在霧霾天適量的吃點百合是非常有幫助的，因為百合可以提高肺臟抗毒能力。清肺原理：肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。
黑木耳：黑木耳一直以來都深受人們的歡迎，因為黑木耳營養(yǎng)豐富，富含的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，清肺原理：可將因呼吸進(jìn)入到人體內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)、垃圾等污染物集中吸附并排出體外，從而達(dá)到凈滌腸胃、養(yǎng)肺氣清肺管的目的；植物膠原還可以幫助消化纖維類物質(zhì)，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與氧化作用。
蓮藕：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。所以在霧霾天適量的吃點蓮藕來清肺非常適合。
在霧霾天食用上文介紹的這些食材是非常適合的，這些食材可以在霧霾天，起到一定的清肺效果，霧霾天危害最大的就是自己的肺，在霧霾中，有很多對身體有害的物質(zhì)都被吸進(jìn)了肺里，所以多吃這些食物是非常有益肺部健康的，希望本文能幫助到大家。
從北京到天津，從鄭州到貴陽，我國大范圍的霧霾天氣已影響到了重慶。霧霾天氣中的含有可吸入顆粒等物質(zhì)，進(jìn)入人體可能導(dǎo)致呼吸道感染現(xiàn)象，因此在霧霾天氣應(yīng)該預(yù)防呼吸道感染疾病，給身體排排毒，如何排毒呢？小編現(xiàn)在為網(wǎng)友們總結(jié)了幾條霧霾天氣的排毒保健方法：
霧霾天如何給肺部排毒？
1、蘿卜是肺臟的排毒食品。在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。
2、百合提高肺臟抗毒能力。肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。
3、按壓肺臟排毒要穴。有利肺臟的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨間，當(dāng)?shù)?掌骨橈側(cè)的中點處，可以用拇指和食指捏住這個部位，用力按壓。
4、排汗解毒。肺管理皮膚，所以痛痛快快地出一身汗，讓汗液帶走體內(nèi)的毒素，會讓我們的肺清爽起來。除了運動以外，出汗的方法還可以是熱水浴，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更暢快，排出身體深處的毒素。
5、深呼吸。每次呼吸時，肺內(nèi)都有殘余的廢氣無法排出，這些廢氣相對于那些新鮮、富含氧氣的空氣來講，也是一種毒素。只需幾個深呼吸，就能減少體內(nèi)廢氣的殘留。
霧霾天清肺排毒食譜
中醫(yī)專家：常吃百合，清肺補氣
肺主全身之氣，百合被中醫(yī)專家稱為最好的清肺補氣食物。
吃川貝冰糖燉梨，清潔呼吸道
川貝冰糖燉梨制作方法：
1、梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。
2、用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。
3、將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可！
霧霾天氣吃什么清肺潤肺-霧霾天氣應(yīng)該吃什么-霧霾吃什么好
雪梨燉百合潤肺抗病毒
霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應(yīng)多吃潤肺食物，雪梨燉百合就是一款不錯的潤肺抗病毒藥膳。
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
清除塵埃--拍姜韭菜滾豬紅湯
[材料]豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。
這里所說的豬紅即豬血，民間認(rèn)為它有祛粉塵的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì)，這物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，所以豬紅亦堪稱人體污物的清道夫.而豬血的蛋白質(zhì)含量特別豐富，相當(dāng)于豬肉的4倍，雞蛋的5倍。民間常說：春嘗韭，晚食菘（即白菜）。春日時韭菜特別鮮嫩爽口，中醫(yī)認(rèn)為它能溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止瀉和調(diào)和臟腑。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它富含食物纖維，能增強腸胃蠕動，對預(yù)防腸癌有積極意義，它含的揮發(fā)性精油和硫化合物，更具有降低血脂的作用，因此，對高血脂和冠心病的預(yù)防有好處。拍姜是珠三角一帶的常用方法，即把刮皮后的大塊姜用刀背拍裂，放入湯中，其氣與味更易溢出。
[烹制]豬紅洗凈，切塊；韭菜洗凈，切段狀；生姜去皮后，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升（約5碗量），加入拍姜，武火煮沸后，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
涼拌黑木耳，清腸排毒
涼拌黑木耳是一道極為常見的清爽小菜，其清腸排毒的功效是大家一致認(rèn)可的；涼拌黑木耳的做法十分簡單，很多人都會做，不過相同的菜肴出自不同的手，其口感是完全不一樣的，下面是小編為大家介紹的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
霧霾天氣吃什么清肺潤肺-霧霾天氣應(yīng)該吃什么-霧霾吃什么好
材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖
涼拌黑木耳的做法：
1.先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開（時間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈。把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。
2.鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。
3.接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好后迅速放涼開水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
鳥貝又稱河蚌，肉質(zhì)鮮嫩，美味可口。它還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，營養(yǎng)價值高，有清熱解毒、滋陰明目、潤肺等功效。下面小編給大家介紹一款撈汁鳥貝，讓你享受美味的同時又充分汲取它的營養(yǎng)價值。
用料：
主料：河蚌200g,黃瓜半根。
輔料：紅椒1/2個，黑木耳60克。
調(diào)料：食鹽1茶匙，醋2湯匙，白糖1茶匙，牛肉粉1茶匙，青芥辣2茶匙。
做法：
1.黃瓜、紅椒和泡發(fā)木耳切成絲
2.鳥貝（又叫河蚌）清洗干凈
3.水燒滾開，關(guān)火，下鳥貝3秒鐘迅速撈出
4.鹽、醋、青芥辣（辣根）、白糖和牛肉粉，調(diào)成撈汁，口味重在酸和青芥辣的刺激，調(diào)好后放入冰箱冰半小時以上更理想
5.把瀝干水的鳥貝和黃瓜、紅椒和木耳絲放在一起，倒入撈汁
6.攪拌均勻即可
烹飪技巧：
1、這款撈汁屬于撈汁海鮮，海鮮搭配醋和青芥辣是很完美的，所以撈汁的口味重在醋的酸和青芥辣的刺激和回甜，青芥辣還能一定程度的去除海鮮的腥氣，必不可少；
2、最重要的是焯鳥貝，一定要燒滾水，然后關(guān)掉，迅速焯燙，可以事先準(zhǔn)備好帶眼的盆，鳥貝入鍋后3秒鐘，立即倒出，水控干凈，千萬不能拖泥帶水，動作要迅速，否則鳥貝焯燙時間過長，老了就像膠皮一樣難嚼沒有任何鮮味；
3、配菜可以自由選擇，味道不怪不突出即可，不要掩蓋了海鮮的鮮美。黃瓜味道清新，所以搭配黃瓜很好；
4、汁調(diào)的濃些，多些是很有必要的，放入冰箱冰鎮(zhèn)后拌菜口感更好；
5、新鮮的鳥貝雖然外表看來很干凈，但是想要食用需先剖洗干凈，首先用剪刀將鳥貝腹部剪開，將內(nèi)臟去掉，用清水沖干凈，鳥貝才能成為好食材。
養(yǎng)生功效：
鳥貝，以體大、殼薄艷麗、肉脆嫩、味甘美而聞名。它不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，還對人體有良好的保健功效。它可以作為補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣元素的首選原料，且鳥貝肉含有多種氨基酸。營養(yǎng)甚為豐富，有潤肺、益精補陰之功效，為其他貝類所不及。此外，它還有清熱解毒、滋陰平肝、明目防眼疾等作用，適宜陰虛內(nèi)熱之人食用。
小編總結(jié)：冬季霧霾天氣比較嚴(yán)重，而鳥貝有很好的潤肺功效，為我們抵抗霧霾增加了一道屏障。鳥貝味道鮮美，營養(yǎng)價值高，撈汁鳥貝給你不一樣的味覺享受。
網(wǎng)傳：飲食可以清肺，鴨血最為神奇
近日，“飲食清肺”“多吃鴨血”成了不少微博、論壇熱議的話題。
“特別推薦鴨血和豬血，清肺效果最棒！聽說礦上的工人，每天收工必吃一頓新鮮鴨血。”
大多數(shù)人對“吃鴨血可清肺”的說法都表示相信。有些市民表示“最近和朋友一起吃火鍋，每次大家都會點鴨血，就是沖著清肺去的，想著灰塵大，吃點有好處?！?/p>
事實：食物清肺不靠譜，只是人們美好的想象
沉積的肺里的灰塵，能否像傳聞一樣，通過食物來清除呢？
中醫(yī)科醫(yī)師表示，想清除沉積在肺里的粉塵，就得讓“清潔工”與粉塵見面才行，而食物從消化道進(jìn)入體內(nèi)，經(jīng)過胃腸，大分子被消化分解成小分子，跟食物中的其他小分子一樣進(jìn)入血液，然后被運送到人體各處的細(xì)胞中。
在這個過程中，對比在肺中的空氣顆粒物與食物在體內(nèi)的動向，會發(fā)現(xiàn)兩者完全沒有見面的機會，自然也就無法“清肺”了。
“目前還沒有任何實驗和臨床證明，靠食物的小分子可以清除肺中粉塵，所以網(wǎng)絡(luò)的這種傳言只是人們美好的想象?！痹撫t(yī)師說?；蛟S只是有人吃豬血或者雞血、鴨血導(dǎo)致了黑便，而被當(dāng)作清肺，于是流傳開來。
動物的血中含有較多的鐵，吃了之后大便會變黑，也許因此而被認(rèn)為‘起作用’了。不過，它跟‘清肺’沒有什么關(guān)系。
該醫(yī)師表示，任何一種食物都無法清除或者減輕空氣中的粉塵污染物對肺的影響?！扒宸问澄铩薄扒宸伪＝∑贰?，都只是噱頭而已。
不過，吸入的灰塵會刺激人體產(chǎn)生火毒，吃些解毒清火的食物，如用菊花或金銀花加甘草泡水，雖然不能清肺，但可以清熱解毒。
木耳、銀耳含有膠質(zhì)成分，能清除消化道內(nèi)的灰塵；深綠色和橙黃色蔬菜中富含類胡蘿卜素，能起到一定護肺作用。
該醫(yī)師還提醒市民，外出回家后一定要清洗口鼻，平時多喝水，可以增加新陳代謝，減少“霧霾”對身體的損害。
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很多人對霧霾天都會想通過一些食物來進(jìn)行清肺，因為大家都知道霧霾中的一些對于肺部有害的物質(zhì)有很多，那么可以在霧霾天清肺的食材到底有哪些呢？很多朋友都非常想了解，接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望能對各位提供一些有效的參考和幫助。
1、蘿卜
食物簡介：肺臟的排毒食品
清肺原理：在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。霧霾天吃些蘿卜來清肺的話是比較有效果的，而且可以幫助自己的腸道消化和吸收。
2、百合
食物簡介：提高肺臟抗毒能力
清肺原理：肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。霧霾天合理地食用一些百合可以清肺。
3、山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素
清肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物黏蛋白，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎，所以在霧霾天適量的吃一些山藥是非常有幫助的，能夠清肺潤燥。
4、白蘿卜
食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等
清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼，入肺胃經(jīng)
5、蓮藕
食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥
清肺原理：霧霾天是蓮藕大有幫助，熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
6、銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有菌中之冠的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥
清肺原理：銀耳不僅具有滋補效果，而且可以清肺潤燥，非常適合在霧霾天食用。特別是對于腸胃不好的人來說，吃一些銀耳可以起到益氣清腸的效果。
上文所介紹的這些食材非常適合大家在霧霾天進(jìn)行食用，霧霾天對于身體健康的影響非常大，所以一定要注意多吃一些有益健康的食物是非常有幫助的，以上介紹的這些食材可以多吃一些，除了這些食材以外，還要多吃一些新鮮的果蔬，而且要多喝水。
百合
百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。
梨
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。
羅漢果
也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質(zhì)輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。
川明參
川明參多糖是調(diào)節(jié)免疫遙活性成分，對免疫力低下者有顯著作用。能有效地改善體質(zhì)，效力相對較小，適用于健脾益肺。川明參中特含有十八種氨基酸，多種維生素，沙參為補氣食品，凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。此外，明參中的活性成分，不但對正常人，對免疫功能低下的人更加有提高免疫功能作用，并能延長病人生存時間，提高機體細(xì)胞免疫功能，且能夠減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過程中無副作用，安全可靠。
白蘿卜
清肺潤喉，是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
太子參
太子參能夠宣肺降氣，氣運行通暢，可打通全身經(jīng)絡(luò)淤塞，整體調(diào)理臟腑，全面調(diào)節(jié)身體機能以及免疫力，增強免疫防御機能，保持身體各臟器生態(tài)環(huán)境平衡，真正杜絕臟腑功能失調(diào)，虛火上升，貫通氣、肺，陰陽之氣平衡，不僅不咳不燥，還能益氣生津，深度潤肺養(yǎng)肺。
無花果
除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。
橄欖
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
枇杷
有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。
銀耳
銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
冬季霧霾嚴(yán)重，要注意預(yù)防肺部疾病的發(fā)生，出現(xiàn)肺部疾病以后會出現(xiàn)咳嗽啊或者是咳痰等等的一些癥狀。所以為了預(yù)防呼吸道感染，一些清肺化痰的食物可以經(jīng)常吃的，可以有預(yù)防疾病的作用，還可以提高體質(zhì)。
山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。山藥可以補充豐富的無機鹽和礦物質(zhì)，對于促進(jìn)食欲和代謝有好處，而且也可以有清肺化痰的作用。
清肺原理：山藥含有一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃，補肺益腎。山藥可以有補脾胃的作用，而且也可以潤肺化痰，適合冬季食用。
蓮藕
食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。花須果實，都可滋補入藥。蓮藕可以有滋陰的作用，對于去火氣有好處。
清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫，無毒，可以補心生血、健胃開脾、滋養(yǎng)強壯。蓮藕湯利小便，清熱潤肺。經(jīng)常吃蓮藕可以有滋陰潤燥的作用，而且也可以有利尿消腫的效果。
豬血
食物簡介：豬血中含有豐富的血漿蛋白。
清肺原理：豬血在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤腸的功能。它會讓不利于身體的有害物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)消除。豬血可以潤肺，可以有解毒的作用，對于緩解肺部感染有一定的好處。
清肺化痰的一些食物，小編介紹了一些食材，這些食材具有清肺的作用，對于去火氣是有好處的，而且也可以有利尿消腫的效果，是不錯的解毒的食材，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的清肺化痰的食物。
霧霾其實是指兩種事物，霧是霧，霾是霾，二者的差別非常大。霾在吸入人的呼吸道后對人體有很大危害。二氧化硫、碳氧化物和可吸入顆粒物這三項是霧霾主要組成部分，前兩者為氣態(tài)污染物，最后一項顆粒物才是加重霧霾天氣污染的罪魁禍?zhǔn)?，而在可吸入顆粒物中，那些粒徑小于或等于2.5微米的固體顆粒或液滴就叫做pM2.5,也叫細(xì)顆粒物，這是判斷霧霾嚴(yán)重性的重要指標(biāo)。pM2.5也稱為可入肺顆粒物，還不到頭發(fā)絲的三十分之一，能攜帶大量有毒有害物質(zhì)，通過支氣管進(jìn)入人體的肺部，干擾肺部的氣體交換，對肺部健康傷害很大，引發(fā)俗稱老慢支和肺氣腫的慢阻肺，同時也可能產(chǎn)生腫瘤、心血管等疾病。因此，遭遇pM2.5在飲食方面應(yīng)該多吃白色清肺食物，增強肺的自我清潔能力。
1、山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。清肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物黏蛋白,對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。
2、白蘿卜
白蘿卜
食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼，入肺胃經(jīng)。
3、蓮藕
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蓮藕
食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
4、銀耳
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銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有菌中之冠的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
5、雪梨
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雪梨
食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等微量元素。清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
6、豬血（或鴨血）
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豬血
食物簡介：豬血中含有豐富的血漿蛋白。清肺原理：在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤腸的功能。它會讓不利于身體的有害物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)消除。
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霧霾天氣
霧霾天氣，空中浮游大量塵粒和煙粒等有害物質(zhì)，對人體的呼吸道造成傷害，空氣中飄浮大量的顆粒、粉塵、污染物病毒等，一旦被人體吸入，就會刺激并破壞呼吸道黏膜，使鼻腔變得干燥，破壞呼吸道黏膜防御能力，細(xì)菌進(jìn)入呼吸道，容易造成上呼吸道感染。而霧霾時空氣中漂浮著粉塵、煙塵、塵螨等，支氣管哮喘患者吸入這些過敏原，就會刺激呼吸道，出現(xiàn)咳嗽、悶氣、呼吸不暢等哮喘癥狀。霧霾空氣中的微粒附著到角膜上，可能引起角、結(jié)膜炎，或加重患者角膜炎、結(jié)膜炎的病情。霧霾還會影響人體維生素D的合成，從而影響人體鈣的吸收，對于兒童而言，則可能導(dǎo)致兒童佝僂病的發(fā)生。因此，減少外出是避免吸入的最好辦法，同時進(jìn)食一些合理食物清理這些毒物是最有效辦法。
現(xiàn)在在冬季霧霾天氣頻現(xiàn)，其實霧靄最傷害人體的部位就是肺。所以我們?nèi)绻芨玫木S持身體健康，那么我們就會有很好的一個健康身體。通過食療我們也可以解決這些問題，例如食物中，豬血、木耳、銀耳等都是有著很好的洗灰塵作用的。那么大家跟小編一起看看吧！
據(jù)專家介紹，霧氣看似溫和，里面卻含有各種對 人體有害的細(xì)顆粒、有毒物質(zhì)達(dá)20多種，包括了酸、堿、鹽、胺、酚等，以及塵埃、花粉、螨蟲、流感病毒、結(jié)核桿菌、肺炎球菌等，其含量是普通大氣水滴的幾 十倍。大霧究竟對人體健康會帶來哪些影響？
霧霾天氣對人體的主要危害
冬霧有冬季殺手之稱，加上工業(yè)廢氣、汽車尾氣、空氣中的灰塵、空氣中的細(xì)菌和病毒等污染物，附著于這些水滴上，人們在日常生活和出行中，這些物 質(zhì)會對人體的呼吸道產(chǎn)生影響，可能會引起急性上呼吸道感染（感冒）、急性氣管支氣管炎及肺炎、哮喘發(fā)作，誘發(fā)或加重慢性支氣管炎等。特別是小孩呼吸道鼻、 氣管、支氣管黏膜柔嫩，且肺泡數(shù)量較少，彈力纖維發(fā)育較差，間質(zhì)發(fā)育旺盛，更易受到呼吸道病毒的感染。
人長時間處于霧天中，可引起氣管炎、喉炎、肺炎、哮 喘、鼻炎、眼結(jié)膜炎及過敏性疾病的發(fā)生，對幼兒、青少年的生長發(fā)育和體質(zhì)均有一定的影響。此外，大霧天氣空氣質(zhì)量差，抵抗力較差的糖尿病患者極有可能出現(xiàn) 肺部及氣管感染而加重病情。
1.對呼吸系統(tǒng)的影響。
霾的組成成分非常復(fù)雜，包括數(shù)百種大氣化學(xué)顆粒物質(zhì)。其中有害健康的主要是直徑小于10微米的氣溶膠粒子，如礦物顆粒物、海鹽、硫酸鹽、硝酸鹽、有機氣溶膠粒子、燃料和汽車廢氣等，它能直接進(jìn)入并粘附在人體呼吸道和肺泡中。尤其是亞微米粒子會分別沉積于上、下呼吸道和肺泡中，引起急性鼻炎和急性支氣管炎等病癥。
對于支氣管哮喘、慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫和慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸系統(tǒng)疾病患者，霧霾天氣可使病情急性發(fā)作或急性加重。如果長期處于這種環(huán)境還會誘發(fā)肺癌。
2.對心血管系統(tǒng)的影響。
霧霾天對人體心腦血管疾病的影響也很嚴(yán)重，會阻礙正常的血液循環(huán)，導(dǎo)致心血管病、高血壓、冠心病、腦溢血，可能誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等， 使慢性支氣管炎出現(xiàn)肺源性心臟病等。另外，濃霧天氣壓比較低，人會產(chǎn)生一種煩躁的感覺，血壓自然會有所增高。再一方面霧天往往氣溫較低，一些高血壓、冠心 病患者從溫暖的室內(nèi)突然走到寒冷的室外，血管熱脹冷縮，也可使血壓升高，導(dǎo)致中風(fēng)、心肌梗死的發(fā)生。所以心腦血病患者一定要按時服藥小心應(yīng)對。
3.霧霾天氣還可導(dǎo)致近地層紫外線的減弱，使空氣中的傳染性病菌的活性增強，傳染病增多。
4.不利于兒童成長。
由于霧天日照減少，兒童紫外線照射不足，體內(nèi)維生素D生成不足，對鈣的吸收大大減少，嚴(yán)重的會引起嬰兒佝僂病、兒童生長減慢。
5.影響心理健康。
專家指出，持續(xù)大霧天對人的心理和身體都有影響，從心理上說，大霧天會給人造成沉悶、壓抑的感受，會刺激或者加劇心理抑郁的狀態(tài)。此外，由于霧天光線較弱及導(dǎo)致的低氣壓，有些人在霧天會產(chǎn)生精神懶散、情緒低落的現(xiàn)象。
霧霾頻現(xiàn)，眼見為實。除了戴口罩、緊閉門窗等常規(guī)防護之外，多喝清肺湯也是抵御霧霾傷害的食療方法。
洗灰塵 豬血、木耳、銀耳最有用
清肺的首選是豬血，其中含有的豐富血漿蛋白，在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，有解毒和潤腸的功能。不得不提的還有菌中之冠銀耳，其性溫潤，有益氣清腸的作用。此外，黑木耳也被稱為人體的清道夫，特別適合缺鐵的人士，如礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師等應(yīng)多食用。
大廚親手示范兩道清肺湯
不是只有在餐廳才能享用到美味的清肺湯，只要技法得當(dāng)，在家里依然能煲。為此，記者專門邀請到了成都知名廚品策劃兼川菜創(chuàng)新者曲巧雅女士，為大家親手示范兩道營養(yǎng)又美味的清肺湯。推薦一：豬血木耳清肺湯
食材：豬血250克、水發(fā)木耳50克、鹽2克大廚指點：1、將豬血切塊；木耳水發(fā)后撕成小塊；豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。
2、用微火燉到血塊浮起，以鹽調(diào)味即可。推薦二：潤肺銀耳羹食材：銀耳5克，冰糖50克。
大廚指點：1、將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)。
2、將銀耳撕成片狀，放入鍋內(nèi)，加水適量，以大火煮沸后，再用文火煎熬1小時；然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
魚腥草清肺的超級功效
魚腥草富含揮發(fā)油，油中的主要成分癸酰乙醛及月桂醛使其具有較濃的魚腥氣味。正是這特別的氣味，所以食之既鮮嫩爽口，又開胃消食，制成藥膳還有良好的療病功效。
中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草入藥有辛、微寒的性味，歸肺經(jīng)，有清熱解毒、消腫、利尿的功效。
用本品配蘆根、桔梗、瓜萎等可治肺癰（肺膿瘍）；配黃芩、貝母等可療肺熱咳嗽；配野菊花、蒲公英、金銀花等可治熱毒瘡瘍；配車前子、白茅根、海金砂等可治濕熱淋癥；配黃連、白頭翁、白芍、黃芩等可治濕熱痢疾，也可用鮮品外敷用以治療熱毒瘡瘍癥。此外，藥理研究還表明，本品具有較好的抑菌、提高免疫力、抗炎、鎮(zhèn)痛、止血、鎮(zhèn)咳、利尿等作用，甚至能預(yù)防胃癌和肺癌。
臨床報道廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、宮頸糜爛、急性細(xì)菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、流行性腮腺等多種病癥。國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì)；除對胃癌有效外，并對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。
在日本，魚腥草受到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等）方式應(yīng)用。
在冬季現(xiàn)在霧靄天氣頻繁，如何能防范霧靄天氣給我們的危害就需要我們不僅在身體方面，還要在食療方面進(jìn)行才能更好的解決問題。
說到霧霾天肯定讓很多人感到不安，因為霧霾天非常的陰沉，讓人感覺到不適，而且對于人體健康也是有很大影響的，很多人都想在霧霾天通過一些食譜來進(jìn)行改善，那么適合霧霾天食用的食譜有哪些呢？不少朋友有這樣的疑問，接下來，小編將為大家做出相關(guān)的介紹，為大家推薦幾款霧霾天食用的食譜。
1、豆腐黃花魚：補鈣補維D
霧霾天對于身體的影響是很大的，多吃一些補鈣補維生素d的食物是很有必要的，這些食物對于人體健康大有幫助，特別是在霧霾天，食用含有這些物質(zhì)的食物，可以使自己的抵抗力得到增強。在這里，小編向大家推薦豆腐黃花魚，這道食譜可以幫助人體補鈣補維生素d，非常適合在霧霾天氣食用。這道食譜的做法比較簡單，只要將豆腐和黃花魚放在一起，加入佐料燉熟即可食用。
2、雪梨燉百合：潤肺抗病毒
霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應(yīng)多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學(xué)好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
功效：雪梨燉百合可以清肺，非常適合在霧霾天食用。
3、牛肉燉蘿卜：增強免疫力
原料：準(zhǔn)備一斤牛肉，半斤蘿卜，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。
功效：牛肉燉蘿卜營養(yǎng)較為豐富，不僅能夠增強免疫力，而且可以清肺。
上文介紹的這幾款食譜是非常適合大家在霧霾天進(jìn)行食用的，霧霾中有很多對人體不利的物質(zhì)，會讓人吸入肺中，通過食用這些食譜可以讓一些有毒的物質(zhì)得到清除，當(dāng)然除了這些食譜以外，還要注意多吃一些新鮮的果蔬，多喝水，避免疲勞，減少外出也很重要。
中國從南到北都被霧霾天所覆蓋著，肺癌的發(fā)病率也節(jié)節(jié)升高，人們在這個霧霾天里似乎 到哪兒都躲不過去，不如跟小編來學(xué)幾個百合的菜譜，可是很有清肺的效果哦。
1、藕百枇杷湯
材料：鮮藕100克，百合、枇杷各30克，白糖適量。
做法：將鮮藕去皮、節(jié)洗凈，切片；枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸后， 大火燉至爛熟，白糖調(diào)味服食。
功效：可滋陰潤肺，清熱止咳。
2、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清 水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：可滋陰潤肺。
3、百合蓮米銀耳湯
材料：百合30克，蓮米15克，銀耳10克，冰糖適量。
做法：將蓮米、銀耳發(fā)開，與百合、冰糖同放鍋中，加清水適量煮至湯濃即成，每日 1劑。
功效：可潤燥養(yǎng)陰。
4、百合二汁湯
材料：百合100克，甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，蜂蜜適量。
做法：先將百合洗凈，加水煮爛后納入二汁及蜂蜜，煮沸即可，睡前頓服。
功效：可潤肺止咳，生津止渴。
5、百合豬肉湯
材料：百合50克，瘦豬肉200克，食鹽少許。
做法：將豬肉洗凈、切塊，與百合加水同煮至爛熟后，食鹽調(diào)味，頓服。
功效：可清熱潤肺、寧心安神。
6、百合棗仁湯
鮮材料：百合50克，生熟棗仁各15克。
做法：將鮮百合用清水泡一夜，取生熟棗仁水煎取汁，納入百合煮熟，連湯食下。
功效：可清心安神。
7、百合粥
材料：百合60克，大米250克，白糖100克。
做法：大米、百合淘洗干凈置鍋內(nèi)，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟 爛時，加入白糖拌勻即成。
功效：潤肺止咳，清心安神。適用于肺癆久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虛煩驚悸等癥 .
西芹百合炒腰果
主料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克調(diào)料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）
做法：
1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
小訣竅：
1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會 酥脆。
2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時間。
3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。
百合炒彩椒
主料：鮮百合60克、青椒，紅椒各半個、大玉米粒適量調(diào)料：白醋、白糖各1小匙、蘑菇精1/2小匙、鹽少許、水淀粉1大匙、姜1小塊
做法：
1、青紅椒洗凈切塊，百合取白色部分洗凈。
2、大玉米粒待用。
3、百合加入有少許糖的沸水中焯10秒，然后過涼水，再瀝干水分。
4、把調(diào)料中的所有材料混勻調(diào)成味汁。
5、鍋入油，爆香姜片，然后放入青紅椒大火快炒。
6、淋入調(diào)好的味汁快速炒勻。
7、倒入百合和玉米粒，翻炒片刻即可。
山藥蘆薈燉百合
原材料：山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克。調(diào)味料：冰糖20克。
做法：
1、蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗凈待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘即成。
功效食用蘆薈含有豐富的維生素，可護膚養(yǎng)顏。
百合有潤肺止咳之功效，尤其對肺熱、痰稠或無痰干咳有相當(dāng)?shù)墓πА?/p>
山藥味甘性平，不燥不膩，能健脾補肺、益氣養(yǎng)陰、補脾益腎。
西蘭花炒百合
材料：
西蘭花，百合，鹽雞精水淀粉做法：
1、先去掉西蘭花那龐大的根，一般來說，買來的西蘭花都帶有一個很大很占分量的根， 炒菜放進(jìn)去不好吃，也影響西蘭花的賣相，所以經(jīng)過我的實踐，用這一部分根部切成小 丁，用來炒米飯，真是超棒超好吃哦，在物價日益高漲的今天，這不失為一個節(jié)約資源的 好辦法吧哈哈2、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干凈。
3、準(zhǔn)備少許水淀粉。
4、鍋子里燒開水，放入幾滴香油（為的是西蘭花焯水之后能保持翠綠），將西蘭花倒入 焯至斷生。
5、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據(jù)口味加入適量的鹽。
6、翻炒幾下倒入百合，繼續(xù)翻炒。
7、翻炒至百合斷生之后，加入少許雞精，并倒入水淀粉8、色白如玉，綠如翡翠的西蘭花炒百合，成功！?。?
百合雪梨豬手湯
材料：
豬手半個，姜幾片，百合適量，雪梨一個做法：
1.鍋里放水，放姜片，水燒開。豬手放到燒開水的鍋里過水，再撈出來洗干凈，百合洗干 凈，用水泡開，雪梨削皮，切塊2.豬手放到砂鍋里放滿水，放進(jìn)百合，水開后保持大火煲十五分鐘左右，湯就可以變成乳 白色，轉(zhuǎn)小火，放進(jìn)雪梨，煲2個小時，喝前加適量鹽調(diào)味，因為湯比較清甜，放少量鹽 即可小訣竅：
百合具有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效； 梨的功效： 生津潤燥，清熱降火，止咳 化痰，改善秋燥 豬手：豬手含豐富的膠原蛋白，對潤澤皮膚有良效。
冰糖百合南瓜
材料：
老南瓜1塊，百合2個，冰糖適量做法：
1.將老南瓜洗凈去皮，切成厚塊，百合洗凈葉片備用2.將切好的南瓜塊依次擺盤放進(jìn)盤子里，入開水鍋里中火蒸5分鐘先3.在蒸5分鐘后的南瓜上依次擺入百合，中間放入百合（隨你怎么組合造型），撒上冰糖 （冰糖最好用刀背壓碎，比較容易融化）4.繼續(xù)鍋里蒸5分鐘即可，出鍋后，待冷卻后，還可以放適量蜂蜜
綜上，小編今天為你介紹了如此多的刮油菜譜，所以在這個冬季你不但可以享受美味，關(guān) 鍵是再也不用害怕長肉了。
