不要再這么喝酸奶 酸奶和這食物同食竟然易得癌
這十大養(yǎng)生常識(shí)竟然是錯(cuò)的。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“不要再這么喝酸奶 酸奶和這食物同食竟然易得癌”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
酸奶含有豐富的營養(yǎng)外，還有大量乳酸菌，然而健康專家指出，雖說酸奶對(duì)人體有著巨大的保健作用，但并不是說酸奶喝的越多越好，當(dāng)然在喝酸奶時(shí)也要講究一定的方法。
不要再這么喝酸奶 酸奶和這食物同食竟然易得癌
酸奶含有豐富的營養(yǎng)外，還有大量乳酸菌，然而健康專家指出，雖說酸奶對(duì)人體有著巨大的保健作用，但并不是說酸奶喝的越多越好，當(dāng)然在喝酸奶時(shí)也要講究一定的方法，同時(shí)酸奶若和火腿一起食用則會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，因此了解酸奶飲用的禁忌十分重要。
火腿+乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
不同時(shí)間喝酸奶功效不同
1、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
2、上班族午后喝酸奶防輻射
對(duì)于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng)，每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時(shí)左右的時(shí)間喝一杯酸奶，對(duì)健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
這些人該常喝酸奶
1、服用抗菌素的人。
抗菌素會(huì)引起腸道菌群紊亂，也會(huì)降低免疫力，因此服用抗菌素的人應(yīng)該經(jīng)常喝酸奶來調(diào)整菌群平衡，保護(hù)人體抵抗力。在停藥之后，繼續(xù)喝一段時(shí)間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復(fù)人體正常菌群平衡。
2、骨質(zhì)疏松患者。
牛奶經(jīng)過發(fā)酵以后，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實(shí)，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質(zhì)疏松患者。
3、消化不良的人。
和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質(zhì)更易吸收，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
4、經(jīng)常便秘的人。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。空腹時(shí)喝能更好地促進(jìn)排便。
酸奶營養(yǎng)雖好 喝法有禁忌
酸奶具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，并且是可以天天喝的一直奶制品。不過，在喝酸奶時(shí)也是有講究的，需要注意一些禁忌，這樣才不會(huì)出現(xiàn)副作用。下面小編為大家科普一下酸奶的好處和禁忌吧。
酸奶的功效與作用
預(yù)防骨質(zhì)疏松：美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，鈣質(zhì)、維生素D等等是預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松最為關(guān)鍵的物質(zhì)之一，鈣元素對(duì)于任何一個(gè)年齡層的人群的骨質(zhì)都有著很好的促進(jìn)作用。酸奶中含有的鈣質(zhì)和維生素D含量非常的高，二者互相結(jié)合之后，對(duì)于治療和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥效果更加的明顯。
降低血壓：哈佛大學(xué)的研究專家最新發(fā)現(xiàn)，如果每天都有攝取足夠的酸奶，那么這類人將來患有高血壓的幾率是那些日常色生活中不喝酸奶人群的一半。也就是說，喝酸奶能夠有效的降低人類患有高血壓的可能，這主要是由于如果人體缺鈣那么血壓就會(huì)上升，而酸奶中含有大量的鈣質(zhì)。
提高身體免疫力：酸奶中含有大量的活性菌，這種物質(zhì)能夠有效的治療便秘腹瀉、腸炎等等疾病。研究人員發(fā)現(xiàn)，喝酸奶不僅能夠改善我們體內(nèi)的腸道環(huán)境，同時(shí)還能夠有效的提高身體免疫力。如果在一些藥物中添加酸奶的成分，那么治療效果可以加倍。
預(yù)防出現(xiàn)：婦科感染的情況大部分患有糖尿病的女性陰道都容易出現(xiàn)酵母菌感染的情況。喝酸奶的好處包括了抑制酵母菌的繁殖、每天飲食大約兩百毫升的酸奶，能夠有效的降低陰道腫大酸堿度，酸堿度降低之后，酵母菌的生存環(huán)境也被破壞，繁殖自然而然就下降了。
保持好身材：如果每天服用大約兩百大卡熱量的酸奶，那么可以有效的減少饑餓感，增強(qiáng)身體的飽脹感，這樣胃口自然而然就降低了，窈窕身材不是夢(mèng)。
那么，喝酸奶會(huì)有哪些不得不知道的禁忌呢？
喝酸奶的禁忌
并非量越大越好。許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
空腹別喝飯后喝。由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。
只能冷藏不能加熱。很多人知道酸奶里千千萬萬的菌是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
想喝水果酸奶自己加。專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。
酸奶不是越稠越好。很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對(duì)身體并無益處。
最后，還要提醒大家的是如何辨別劣質(zhì)酸奶。
劣質(zhì)酸奶的辨別方法
合格的酸奶凝塊均勻、細(xì)膩、無氣泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黃色。吃起來酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。而變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過濃或有酒精發(fā)酵味；有的冒氣泡，有一股霉味；還有的顏色變深黃或發(fā)綠。值得注意的是，變質(zhì)的酸奶都不可食用。
喝酸奶好處有很多，不過也要適量哦。
酸奶菌怎么喝才對(duì)身體有益
喝酸奶健腸的觀念深入人心，因?yàn)樗崮讨幸嫔苷{(diào)節(jié)腸道菌裙，促進(jìn)消化吸收。不過，酸奶不是一喝就了事的，益生菌存活條件高，不得受熱，會(huì)被胃酸殺死，會(huì)被抗生素殺死，下面就和小編一起來看看吧。
酸奶品種多了，消費(fèi)者選擇更多反而犯難了。酸奶包裝上能看見B益暢菌活性益生菌之類的字眼，廣告上常聽到益生菌有益身體的推介。這吃菌到底有什么作用，花樣繁多的菌哪個(gè)更好？更有東游日本的旅客，被日本導(dǎo)游弄迷惑，回國后紛紛詢問日本酸奶的益生菌比中國酸奶高好幾萬個(gè)，更有營養(yǎng)。這是不是推銷的新花樣呢？
市場上名字花俏的益生菌有時(shí)僅僅是玩了點(diǎn)自我命名的游戲。而酸奶益生菌數(shù)量多并不代表腸道吸收得多，會(huì)喝酸奶才能補(bǔ)。
酸奶成分分析
益腸菌、活性益生菌都是一回事
廣告所言不虛，益生菌確實(shí)是好東西：能調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化吸收，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等等。不過，即使包裝上說明，普通酸奶也含有兩種益生菌。一些特殊的酸奶則添加了活性菌種，使益生菌數(shù)量更多，種類更豐富。益生菌的種類很多，運(yùn)用于食品行業(yè)的主要有8~10種，其中添加于酸奶主要有一下4種：
A 保加利亞乳桿菌
B 嗜熱鏈球菌
C 嗜酸乳桿菌
D 雙歧桿菌
原理是將細(xì)菌添加到牛奶中發(fā)酵成酸奶。其中，所有酸奶都含有A、B這兩種益生菌，而添加了C和D的，是活性益生菌酸奶。
酸奶
我國酸奶市場存在命名不規(guī)范問題，有些廠家為了方便促銷，會(huì)給酸奶起個(gè)好聽的名字。有的商家甚至把所有酸奶都存在的A菌和B菌也說成額外添加的。教你一個(gè)判斷方法--看產(chǎn)品成分。如果成分列表中只有A和B,說明只是普通酸奶。
此外，添加了C或D這些活性菌種的酸奶，菌種確實(shí)更豐富。市面上能看到雙歧桿菌酸奶、含活性益生菌酸奶均屬于這一類。只不過，部分商家換一個(gè)好聽的名字炒做功效，炒做概念，像益腸菌這類名詞只是為突出功效，換了個(gè)更好懂的名字，成分其實(shí)都類似。
數(shù)量之爭
數(shù)量越多越好，但無法判斷
從上面分析可以看出，益生菌確實(shí)是數(shù)量越多越好呢，酸奶中的益生菌不夠就起不到應(yīng)有的作用。世界各地對(duì)酸奶含菌量都有一定標(biāo)準(zhǔn)。
我國規(guī)定，每毫升酸奶中最少得含有1106個(gè)菌落計(jì)數(shù)以上，就是說，每毫升酸奶至少得含有106個(gè)益生菌。歐美、日本等國規(guī)定最少得含有1107個(gè)菌落計(jì)數(shù)以上。這是益生菌含量的下限，廠家只要不低于這個(gè)數(shù)量就行。至于具體數(shù)量多少，沒有上限越多越好。
所以，日本酸奶益生菌數(shù)量確實(shí)可能更多，但也得看具體產(chǎn)品。
我國對(duì)酸奶益生菌的檢查制度尚不明確，雖然有標(biāo)準(zhǔn)，卻缺乏監(jiān)察，酸奶中的益生菌是否真有這么多量較難保證。
最佳效果
新鮮，冷藏，別空腹喝
數(shù)量多雖然重要，但也不代表這些益生菌能被吸收。產(chǎn)生、運(yùn)送、儲(chǔ)存、放置時(shí)間，這些人為因素任何一環(huán)節(jié)不科學(xué)都會(huì)大大降低酸奶中的益生菌活性。所以，你的儲(chǔ)存方式、喝酸奶方式都最終影響吃進(jìn)肚的益生菌數(shù)量。
拿嗜酸乳桿菌為例，生產(chǎn)后僅僅兩周，它們的活性迅速降低到原來的25%,而4周后，活性只有生產(chǎn)時(shí)的10%.所以酸奶喝新鮮，離生產(chǎn)日期越近的酸奶，有效成分越高。
溫度高也會(huì)殺死益生菌，酸奶一定要放置到冰箱冷藏室保存。別放在炎熱的室外，更不得加熱。不然，益生菌還沒吃到肚子里就已經(jīng)被殺死了，數(shù)量再多也白搭。
空腹喝酸奶也是大忌，人在空腹時(shí)胃酸高，像雙歧桿菌就會(huì)被胃酸殺死。飯后一~二小時(shí)后再喝酸奶，這時(shí)胃酸量稍小，能確保有效菌吸收。另外，有胃潰瘍的人士也不適合飲用酸奶。
抗生素的作用是殺菌，而酸奶中的活性細(xì)菌會(huì)被抗生素殺死，所以，如果你生病了吃抗生素，一定要跟喝酸奶的時(shí)間錯(cuò)開。
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減肥現(xiàn)在是全民關(guān)注的問題，很多朋友表示：自己肚子又大了、腿又粗了，但是自己有不想運(yùn)動(dòng)，現(xiàn)在是冬天了，正好趕上各種美食出來，又不能忍著不吃，到底要怎么辦才能減肥呢？無疑這種問題常常困擾著我們每一個(gè)人，但您知道嗎？生活中我們常見的酸奶，就可以幫助我們解決這些問題。酸奶怎么喝能減肥 可以這樣搭配。
酸奶減肥安全嗎
生活中很多女性朋友都將減肥作為了自己的終身事業(yè)，越來越多的女性朋友表示：自己希望能夠通過即快速又不用節(jié)食的方法達(dá)到減重的目的。因此很多朋友便發(fā)現(xiàn)了酸奶里面的神奇減肥功效。其實(shí)酸奶給我們的生活帶來了非常多的好處，如果您出現(xiàn)了便秘的情況，建議您不妨飲用一些酸奶，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而達(dá)到助消化減肥的目的。
另外對(duì)于酸奶減肥安全性而言，幾乎使用酸奶減肥都是比較健康的減肥方式。但是如果您患有糖尿病或者動(dòng)脈粥樣硬化也建議您避免飲用酸奶，因?yàn)樗崮汤锩娴某煞謺?huì)使疾病有所加重。最后提醒想要減肥的女性朋友，如果您的牙齒經(jīng)常出現(xiàn)酸痛的情況，建議飲用完之后要記得刷牙，避免給牙齒造成傷害。
酸奶怎么喝能減肥 可以這樣搭配
減肥最重要的問題相信就是注意搭配，都市女性減肥越來越關(guān)注自己的健康問題，因此巧用酸奶既能解饞，也能減肥，可以使用以下幾種搭配方式：
1.早起喝酸奶。想要減肥首先第一個(gè)問題就是不能懶，如果你平時(shí)是很愛睡懶覺的女性，此時(shí)也應(yīng)該盡量早起，先喝一大杯蜂蜜水或者溫水，沖洗腸胃，然后在搭配飲用一大杯酸奶配全麥面包或者燕麥粥，低糖低脂又健康。
2.酸奶搭配水果。減肥期間水分是必不可少的東西，因此這個(gè)方式適合想要快速減肥的女性，酸奶搭配獼猴桃、橙子、油桃或者蘋果能夠使你快速感到飽腹，從而減少食量，但是也切記為了您的腸胃健康，必須搭配少許主食或者高蛋白食物。
3.每天飲用1到3杯酸奶。我們常常走進(jìn)一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為酸奶能夠減肥那么就只需要大量飲用酸奶就好的。但是無論多么好的減肥方法都是需要控制用量的，因此如果您想使用酸奶減肥，建議每天應(yīng)該控制在1到3杯之間，切勿貪多。
希望上述酸奶怎么喝能減肥 可以這樣搭配能夠幫助您有效控制體重，解決肥胖的困擾。除了減肥以外酸奶給我們生活帶來的好處也非常多，如果您正在減肥，或者您是“吃貨”大軍中的一枚。都建議您家中隨時(shí)準(zhǔn)備酸奶，方便解饞，也控制體重。
肝臟是人體很重要的一個(gè)器官，我們應(yīng)該懂得去保護(hù)它，但是由于人們生活水平的提高，食物的種類也多樣化，脂肪肝的發(fā)病率也是比較高的，為什么會(huì)有脂肪肝的出現(xiàn)呢，就是因?yàn)檫@些損傷肝臟的食物吃的太多了。
1.高脂肪食物
過量食用高脂肪食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟(腦、腸等)，易使人肥胖和血脂(膽固醇和甘油三酯)增高，這些都是脂肪肝發(fā)生的重要原因。
2.含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、變質(zhì)的殘剩菜，以及發(fā)酵的酸煎餅、咸魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用后，腸道細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，后者可在胃內(nèi)合成亞硝胺，變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，可引發(fā)肝癌。含有亞硝酸鹽比較多的食物一定要適當(dāng)食用，不要多吃，以免對(duì)身體造成嚴(yán)重的影響，而且還會(huì)出現(xiàn)致癌的可能。對(duì)肝臟有很大的損傷。
3.煙薰和烘烤食物
據(jù)報(bào)道，波羅的海沿岸和冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那里消化系統(tǒng)癌癥(特別是肝癌)特別多。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時(shí)，可以產(chǎn)生大量的致癌的物質(zhì)，高溫?zé)熁鹧瞥鰜淼氖澄锸澄锉旧砭蜁?huì)受到一定的影響，所以不建議經(jīng)常食用，也會(huì)給肝臟和其他器官帶來影響。
關(guān)于容易損傷肝臟的一些食物，大家一定有所了解了吧，肝臟是人體很重要的器官，我們應(yīng)該去保護(hù)它，容易損傷肝臟的一些高脂肪的食物啊，含有亞硝酸鹽比較多的食物，熏制烤制的食物一定要少吃了。
飲食與癌癥的發(fā)生有著密切的關(guān)系，但是，什么樣的飲食習(xí)慣容易導(dǎo)致癌癥呢?讓我們一起來看看，現(xiàn)實(shí)生活中自己是否存在導(dǎo)致癌癥的不良習(xí)慣。為了自身的健康，你一定要當(dāng)心了！
1、喜歡吃滾燙的食物
臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習(xí)慣，造成他中年發(fā)病。
這8種吃飯方式竟最易得癌
近年來，國內(nèi)外的報(bào)道也不斷證明著，飲熱茶會(huì)破壞食管的黏膜屏障。據(jù)我國食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對(duì)食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后，就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。
2、吃東西狼吞虎咽
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非?？?。實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。
吃飯快，食物的咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥;另外，吃飯快，食物團(tuán)塊的體積大，易對(duì)食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。
張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因?yàn)楣ぷ魈?，所以練就了快速吃飯的本領(lǐng)，不幸的事情發(fā)生了，參加工作10年后他得了胃癌。
這8種吃飯方式竟最易得癌
3、吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認(rèn)識(shí)到吃得過飽會(huì)對(duì)身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話：飲食自倍，腸胃乃傷。說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫(yī)古書《濟(jì)生方》也指出：過餐五味，魚腥乳酪，強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘久則積結(jié)為癥瘕。從古人的經(jīng)驗(yàn)看，飲食過量就會(huì)使腸胃功能失調(diào)，時(shí)間久了，生病得癌也無法避免。
4、經(jīng)常在外面吃飯
當(dāng)今是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習(xí)慣。許多人由于工作的原因，不得不經(jīng)常在外應(yīng)酬，其實(shí)，這樣的飲食方式對(duì)身體健康是非常不利的。
這8種吃飯方式竟最易得癌
一方面，由于經(jīng)常在外吃飯，造成了飲食無定時(shí)，時(shí)間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進(jìn)入一種癌狀態(tài)中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會(huì)使用高溫油炸的方法，或者加入大量調(diào)味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質(zhì)。
同時(shí)，大家在聚會(huì)中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負(fù)擔(dān)，為癌癥的發(fā)生提供了條件。
5、經(jīng)常飲酒過量
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經(jīng)，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環(huán)，提高人體免疫力，增進(jìn)食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結(jié)果。
適量飲酒對(duì)人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展)、抗血小板血栓形成和提高人體對(duì)胰島素的敏感性有關(guān)，對(duì)防治冠心病、糖尿病有一定效果。
但是，任何事情都要適可而止，過量飲酒則對(duì)健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對(duì)人體各種組織細(xì)胞都有損害的有毒物質(zhì)，能損害全身各個(gè)系統(tǒng)。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。
這8種吃飯方式竟最易得癌
值得提出的是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時(shí)，由于胃中沒有食物，酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收，直接導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高，對(duì)人體的危害較大，因此在飲酒前應(yīng)先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時(shí)產(chǎn)生的能量可供肝臟燃燒酒精之用。
此外，還可以選擇一些適當(dāng)?shù)南戮撇?，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補(bǔ)充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。
6、偶爾才吃蔬菜和水果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分，所以，如果平時(shí)只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)性。
研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險(xiǎn)增加29%和50%。臨床醫(yī)生說，有一對(duì)孿生兄弟，他們共同的飲食習(xí)慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結(jié)果非常不幸，弟弟得了結(jié)腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認(rèn)為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強(qiáng)的抗癌作用，尤其是對(duì)口腔、食道、胃、結(jié)腸、肺等部位的腫瘤作用更強(qiáng)。所以，建議大家平時(shí)多注意吃蔬菜和水果。
這8種吃飯方式竟最易得癌
7、吃飯不規(guī)律
吃飯經(jīng)常不準(zhǔn)時(shí)仿佛成為現(xiàn)代人的一個(gè)通病，其實(shí)，這樣對(duì)身體非常不利。研究表明，不規(guī)律的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖與胃癌。
臨床中，問及癌癥患者時(shí)，很多人都有這樣的問題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，按時(shí)吃飯有利于脾胃功能的正常運(yùn)行，才能保證人體氣血的補(bǔ)充和協(xié)調(diào)，避免五臟功能的失調(diào)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時(shí)分泌對(duì)于致癌物質(zhì)有消解的作用。
8、就餐環(huán)境不愉快
現(xiàn)代研究認(rèn)為，不良的情緒變化是癌癥的活化劑。有學(xué)者收集近50年的資料，發(fā)現(xiàn)憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發(fā)生的前奏，這種情緒潛伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美國專家調(diào)查的500例癌癥患者，都有明顯的精神創(chuàng)傷史。
這一點(diǎn)完全不難理解，如果在不愉快的環(huán)境中就餐，必然會(huì)直接影響脾胃功能，使脾胃運(yùn)化失調(diào)，肝氣不舒，日久就會(huì)導(dǎo)致氣滯血淤，給癌癥的發(fā)生創(chuàng)造條件。現(xiàn)代人一邊工作一邊吃飯，一手舉著飯盒，另一只手還拿著電話，怎么能健康呢?
這8種吃飯方式竟最易得癌
所謂病從口入，尤其癌癥，因飲食無度，口不擇食最后患上癌癥的例子比比皆是，可以說防癌的第一道防線就是嘴巴！管好你的嘴，飲食有節(jié)制，才能有效遠(yuǎn)離癌癥，若是只貪口感暴飲暴食，癌癥就離你不遠(yuǎn)了。
當(dāng)心這10種日常美食常吃會(huì)致癌
大家都知道飲食保健是很好的方法之一，但是并不是所有的食品都有保健作用，也有很多食品吃多會(huì)傷身體的，以下這些食品對(duì)身體都不是太好，大家不要過量吃這些食物，偶爾吃還可以，良好的飲食，才是健康的最關(guān)鍵。
1、蔥油餅。
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴(yán)重超標(biāo)。營養(yǎng)師說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當(dāng)于1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
建議：少吃為妙。很多人把蔥油餅當(dāng)主食，這容易導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo)，偶爾吃一次沒事，但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時(shí)候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
這8種吃飯方式竟最易得癌
2、醬牛肉。
廣州市消費(fèi)者委員會(huì)的調(diào)查顯示，73%的熟肉制品不合格。營養(yǎng)師說，很多熟食店里的醬牛肉、肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因?yàn)楹写罅縼喯跛猁}、胭脂紅等色素。
建議：盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開后，呈現(xiàn)灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質(zhì)煮爛后容易散開。不好的醬牛肉顏色發(fā)紅，彈性很大，肉質(zhì)煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。
3、香腸。
營養(yǎng)師指出，超市里一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
建議：能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時(shí)要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對(duì)好些。
這8種吃飯方式竟最易得癌
4、臘肉。
為便于長期保存，臘肉含鹽量非常高。營養(yǎng)師說，高含鹽量的食物會(huì)對(duì)腎臟造成較大負(fù)擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約占50%，其膽固醇含量也很高，這些都對(duì)身體不利。
建議：臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或?qū)⑴D肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時(shí)，可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺(致癌物)。
5、鍋貼。
鍋貼經(jīng)過油煎，主要風(fēng)險(xiǎn)是油脂過量。營養(yǎng)師說，10個(gè)鍋貼的熱量超過700卡，約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內(nèi)餡，如五花肉等含油量高;二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個(gè)問題。
建議：一是每次只吃兩三個(gè)即可;二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂;三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應(yīng)以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點(diǎn)。
這8種吃飯方式竟最易得癌
6、油條。
油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后，經(jīng)油炸而成。營養(yǎng)師說，油條是高油脂食物，營養(yǎng)價(jià)值很低，鋁和明礬容易超標(biāo)，有增加認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。此外，炸油條的油若反復(fù)用來煎炸，會(huì)產(chǎn)生致癌物。油條中的添加劑還會(huì)刺激消化道，引起消化不良。油餅、炸糕等對(duì)人體都有類似風(fēng)險(xiǎn)。
建議：吃油條一個(gè)月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對(duì)較少。馬力平建議，大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學(xué)物質(zhì)。
7、松花蛋。
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會(huì)影響智力，成人吃太多也會(huì)誘發(fā)認(rèn)知障礙。此外，重金屬積累過多會(huì)損害肝臟。營養(yǎng)師說，制作松花蛋過程中，會(huì)流失大量蛋白質(zhì)，因此松花蛋營養(yǎng)價(jià)值不高。
建議：太便宜的松花蛋不要買，應(yīng)選擇質(zhì)量較有保證的品牌產(chǎn)品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料后，蛋殼也是完整無損的，搖晃時(shí)沒晃動(dòng)聲。去皮后整個(gè)蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質(zhì)時(shí)間僅2小時(shí)，應(yīng)盡快食用。吃時(shí)可加點(diǎn)醋，既殺菌，又中和松花蛋中的堿性物質(zhì)，緩解堿澀味。
這8種吃飯方式竟最易得癌
8、油炸臭豆腐。
臭豆腐本身有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值。臭豆腐蛋白質(zhì)含量達(dá)15%~20%，還富含植物乳酸菌，有健胃和調(diào)節(jié)腸道的作用。問題就出在油炸上。有數(shù)據(jù)顯示，一份油炸臭豆腐熱量高達(dá)500~600卡，且容易產(chǎn)生致癌物，對(duì)身體不利。此外，馬力平說，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
建議：最好一兩周吃一次。如果無法抵御油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調(diào)方法，可減少油脂攝入。營養(yǎng)師建議，吃帶湯的臭豆腐時(shí)，一定別喝湯。
9、桃酥。
桃酥、梨酥等酥皮點(diǎn)心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。于仁文說，它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。一般來說，桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
建議：中老年人尤其是患有高血脂的人，吃多了桃酥等酥皮點(diǎn)心，對(duì)心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、涂層的、掛花兒的則要少選。
這8種吃飯方式竟最易得癌
10、珍珠奶茶。
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點(diǎn)也不為過。營養(yǎng)師稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，不利于中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，1杯珍珠奶茶基本等于1碗飯加2勺油的熱量。
建議：珍珠奶茶所含營養(yǎng)素極少，常喝對(duì)身體沒有任何好處。如果想喝，建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個(gè)食譜自己學(xué)著制作，用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。
酸奶這種飲料我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)于腸胃的消化是很好的，但是要注意酸奶要注意跟哪些東西不能一起食用，這樣對(duì)于酸奶這種物質(zhì)我們可以了解一下它的飲用方法。酸奶是可以跟蘋果一起吃的，但是不能跟香蕉、黃豆以及藥物等，因?yàn)樗崮谈幬镆黄鹗秤脮?huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響到藥物的作用。
酸奶不能和什么一起吃?
現(xiàn)在很多人都不把酸奶當(dāng)做一種飲料，而是搭配的美美食?？雌饋?，酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，那樣口感好還特別地營養(yǎng)豐富。但是其實(shí)酸奶不是跟什么食物都可以搭配著一起吃。
1、香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富，對(duì)改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、藥物
有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習(xí)慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當(dāng)水服藥，這也應(yīng)當(dāng)盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會(huì)更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時(shí)間隔開2小時(shí)以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時(shí)不宜飲酸奶。
酸奶不能加熱喝，也不要空腹喝
酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，最好別拿酸奶充饑，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(pH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度(pH值上升到3~5)最適合于乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的pH值酸堿度為5.4以上)。因此，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間。
生活中，我們經(jīng)?？吹?，有的人沒事的時(shí)候就喜歡拿一些諸如火柴棒、小發(fā)夾之類的東西掏耳屎，并說為了舒服。其實(shí)，這樣做害處很多，輕則導(dǎo)致耳道發(fā)炎，重則能使聽力減退甚至喪失。這是為什么呢？
耳屎，也有人稱為耳蟬，醫(yī)學(xué)名稱叫外耳道耵聹。外耳道皮膚中有許多汗腺及皮脂腺，它們不斷地分泌液體至外耳道中，這些液體量很少，但黏性很大，能將灰塵及皮膚的脫落粘在一起，經(jīng)過一段時(shí)間的積聚即形成耳蟬。
耳蟬積聚較多時(shí)，會(huì)引起耳癢及堵塞感，因此應(yīng)掏出來。但是自己掏耳朵有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些問題，如有人用手指甲、挖耳匙，甚至牙簽掏耳朵，稍不小心就容易刺破外耳道皮膚，導(dǎo)致外耳道發(fā)炎、腫脹以及劇痛。即使掏耳時(shí)十分小心，但如果形成習(xí)慣，頻繁掏耳，也會(huì)引起肉眼難以看見的隱性破損導(dǎo)致感染。一般細(xì)菌感染，使用有效消炎藥后會(huì)很快好轉(zhuǎn)，但如果誘發(fā)霉菌感染，則耳內(nèi)瘙癢劇烈，會(huì)使人坐立不安。另外，如果不小心刺傷耳膜，則可引起聽力下降甚至中耳炎，要想恢復(fù)聽力有時(shí)可能需要手術(shù)治療。
因此，嚴(yán)格來講，不要自己掏耳朵。但由于耳蟬生成速度比較快，特別是那些腺體分泌旺盛的油耳生成速度更快，專門到醫(yī)院掏耳太麻煩，也不太現(xiàn)實(shí)。因此，可以自己掏耳，但應(yīng)做到如下兩點(diǎn)：
1.最好用棉簽，輕輕在外耳道轉(zhuǎn)動(dòng)，然后耳朵朝下，則耵聹可自行出來；盡量做到不用指甲、牙簽等尖銳物掏耳。
2.不要形成挖耳習(xí)慣而頻繁挖耳，一般應(yīng)一周左右一次；但在灰塵較多的地方或有油耳的人可適當(dāng)短一點(diǎn)，可根據(jù)自己情況掌握。
如果長期不掏耳朵，則可能形成耵聹栓塞，這時(shí)，自己就很難掏出來了，應(yīng)到醫(yī)院用專門器械取出，取出后堅(jiān)持用滴耳劑滴耳2~3天預(yù)防感染。
一般而言，耳屎不必人工清除，它會(huì)在說話、吃飯、打呵欠時(shí)，隨著下頜運(yùn)動(dòng)，借助皮膚上汗毛的推動(dòng)作用，自動(dòng)被排出。
經(jīng)常掏耳朵對(duì)健康是有害的，具體表現(xiàn)在：
1. 容易損傷外耳道皮膚。掏耳朵時(shí)如果耳屎堅(jiān)硬或比較多，容易把皮膚劃傷，細(xì)菌便會(huì)趁機(jī)進(jìn)入傷口引發(fā)感染?；蛞騺砘厣危鸭?xì)菌擠入毛囊、皮脂腺管，引發(fā)炎癥、流水，嚴(yán)重者發(fā)生外耳道癤腫。
2. 由于經(jīng)常刺激外耳道皮膚，使皮膚淤血，造成耳屎分泌增多，堆積嚴(yán)重。也就是說，耳屎會(huì)越掏越多。
3. 經(jīng)常掏耳朵刺激鼓膜發(fā)生慢性炎癥，鼓膜發(fā)紅、變厚，外耳道也會(huì)流出少量膿液。
最后再次提醒，不要使用金屬掏耳工具，可以使用木質(zhì)的和竹質(zhì)的！
耳朵上有這個(gè)東西很可能是得病了 一定警惕！
從耳朵能看出多種疾病，這肯定是有科學(xué)依據(jù)的哦，耳朵有什么特征的人壽命會(huì)更短呢?耳朵是人體比較重要的器官，很多疾病從耳朵就能看出來，那么，從耳朵看健康，你知道怎么看嗎?
你注意過耳朵的顏色嗎?
很多人都注意觀察臉色。但是，你可知道，耳朵上的顏色也有很高的疾病提示意義。一般來說，耳朵有五種病色值得注意。
耳朵發(fā)黑是怎么回事?
耳朵純黑，考慮腎氣將絕，病人垂危。
耳色淡黑，表明腎虛。此時(shí)應(yīng)該到醫(yī)院檢查一下腎臟功能。
耳色淡黑，表明腎虛
耳色紫褐，皮膚粗糙，表明患者可能有急慢性闌尾炎、闌尾周圍膿腫等疾病。
黑色從耳朵起，轉(zhuǎn)入口唇周圍，多表明生命垂危。耳垂肉薄，呈現(xiàn)咖啡色，考慮腎臟和糖尿病。
耳朵發(fā)白是怎么回事?
中醫(yī)色診學(xué)認(rèn)為，耳朵發(fā)白多為虛寒之證。
耳朵晄白多提示氣虛。用黃芪3到5克泡水代茶飲，補(bǔ)氣的效果很好。
耳朵顏色淡白，是氣血兩虛的表現(xiàn)，如果用手搓耳垂，耳朵依然蒼白沒有血色，這是提示我們有貧血或者血液循環(huán)欠佳。
耳朵顏色發(fā)白也提示腎氣虛弱。尤其是耳朵顏色蒼白、耳朵發(fā)薄，甚至有些萎縮，多提示腎氣衰敗，生命垂危。
耳朵一旦發(fā)白且能看清血管，多提示我們有呼吸系統(tǒng)疾病。
耳朵發(fā)黃是怎么回事?
耳朵發(fā)黃，多提示患者濕邪中阻。耳朵淡黃，提示濕邪困脾。這時(shí)候用茯苓或者荷葉泡水代茶飲，有健脾祛濕的效果。
如果耳朵黃的同時(shí)有眼睛、面色發(fā)黃，尿黃，多提示黃疸出現(xiàn)，最好去醫(yī)院及時(shí)檢查。
耳朵發(fā)黃，顏色很深，提示我們有食積，這個(gè)時(shí)候往往有腹腕脹痛、嘔吐腹瀉等癥狀。中藥焦三仙化食積的效果好，可以服用。
耳朵赤黃，則多提示體內(nèi)有燥熱，或者濕熱內(nèi)積。
耳輪黃色明顯，多提示我們有傷寒。如果耳朵發(fā)黃并伴有耳朵腫痛，要考慮是不是風(fēng)邪入腎。這兩種情況耽誤不得，須及時(shí)到醫(yī)院診治。
小孩子的耳朵發(fā)黃，要考慮其是不是有水腫驚悸、磨牙的癥狀。針對(duì)孩子磨牙，可以取白術(shù)研末，開水悶泡服用。
耳朵發(fā)紅是怎么回事?
耳朵發(fā)紅，多表明血脈擴(kuò)張、氣血壅盛、多主熱癥。
耳朵發(fā)紅首先多見于發(fā)熱的人。如果發(fā)紅的同時(shí)還有腫痛，要考慮是不是心肺積熱、肝膽火盛。
如果一個(gè)人久病之后出現(xiàn)耳朵發(fā)紅，要考慮是不是脾腎兩虧。這時(shí)候適合進(jìn)行中醫(yī)辯證治療，迅速調(diào)整體質(zhì)。
耳朵暗紅，則是氣血瘀滯的表現(xiàn)。
如果耳朵在受寒之后。耳垂出現(xiàn)紫紅色，發(fā)生腫脹甚至潰瘍，經(jīng)久不愈，要考慮體內(nèi)血糖過高所致，常見于糖尿病患者。這時(shí)候應(yīng)該檢查一下血糖，進(jìn)行針對(duì)性治療。
耳垂發(fā)紅，耳垂肉款加厚，且身體肥胖者，要考慮患腦溢血的可能性比較高。
耳朵發(fā)青是怎么回事?
耳廓或者耳輪顏色發(fā)青，多表明氣血運(yùn)行不暢，主寒癥和痛癥。此時(shí)可以采取輔助的方法散寒。艾灸天柱穴、命門穴、足三里穴是有效的方法。
成人耳廓如果有純青色，多患有關(guān)節(jié)炎疼痛，或者寒邪直中腹部。
耳朵青的同時(shí)發(fā)黑，表明腎氣不足，久病淤血。
耳朵青白，表明腎氣不足，素體虛寒。耳垂一旦出現(xiàn)青色，表明夫妻生活過度。
顏色、光澤
就耳部整體而言，正常人的耳紅潤而有光澤，這是先天腎精充足的表現(xiàn);如果耳朵干枯沒有光澤，反應(yīng)機(jī)體腎精不足。
正常人的耳紅潤而有光澤
耳朵色淡白，多見于風(fēng)寒感冒;還見于素體陽氣不足的人，這類人多怕冷惡風(fēng)，手腳冰涼。耳朵紅腫，多是上火的表現(xiàn)，常見于肝膽火旺或濕熱。
耳廓干枯焦黑，多發(fā)于傳染病后期或糖尿病，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，機(jī)體陰液已經(jīng)嚴(yán)重耗傷。在耳朵的某些局部呈點(diǎn)狀或片狀紅暈、暗紅、暗灰等，多見于胃炎、胃及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
形態(tài)變化
望耳的另一個(gè)內(nèi)容是觀察形態(tài)變化。耳朵厚大的人，腎氣充足;耳朵薄而小的人，多為腎氣虧虛。
耳朵局部有結(jié)節(jié)狀或條索狀隆起、點(diǎn)狀凹陷，而且沒有光澤的人，多提示有慢性器質(zhì)性疾病，如肝硬化、腫瘤等。
耳朵局部血管過于充盈、擴(kuò)張，可見到圓圈狀、條段樣等改變的，常見于有心肺功能異常的人，如冠心病、哮喘等。
此外，若耳內(nèi)流膿，伴有耳部紅腫熱痛，聽力下降的，是中耳炎的表現(xiàn)，中醫(yī)認(rèn)為，這是風(fēng)熱上擾或肝膽濕熱。
定位診斷
就耳的定位診斷而言，人體各部位在耳朵上的分布就像一個(gè)倒置的胎兒。
耳垂相當(dāng)于面部，當(dāng)因上火而致牙齒、牙齦腫痛時(shí)，或臉上長小疙瘩時(shí)，可以用拇指和食指揉捏耳垂，或者在耳垂上點(diǎn)刺放血，有很好的治療效果。經(jīng)常按捏耳垂還有美容養(yǎng)顏的作用。
正對(duì)耳孔開口處凹陷叫耳甲腔，這個(gè)地方相當(dāng)于胸腔內(nèi)臟器官。經(jīng)常刺激這個(gè)部位，對(duì)血液和循環(huán)系統(tǒng)有保健作用。可將食指放到耳孔處，拇指放到耳的背面對(duì)捏即可。
耳甲腔的上方凹陷叫耳甲艇，相當(dāng)于人的腹腔，按摩此處有助于消化，并有強(qiáng)腎健脾之功。
耳廓的外周耳輪相當(dāng)于軀干四肢，頸肩腰腿痛等軀體疼痛患者宜多按壓耳輪。
如今的耳診與傳統(tǒng)的耳診相比，加入了精確定位的耳穴內(nèi)容。診法也不再局限于望診、觸診，染色診法、生物電測定法等方法正在蓬勃發(fā)展。
當(dāng)然，望耳只是中醫(yī)望診的一部分，判斷機(jī)體健康狀況、診斷疾病，應(yīng)當(dāng)結(jié)合全身的其他表現(xiàn)。
耳聰?shù)谋＝“茨Ψ?/p>
1.按摩耳郭
雙手握空拳，用拇指和食指沿耳郭上下來回按摩，直至耳郭充血發(fā)熱。
2.下拉耳垂
用雙手拇指和食指捏住耳垂向下拉，手法由輕到重，15～20次。
3.推摩耳根
食指放在耳前，拇指放在耳后沿耳根由下向上推摩，40～50次。推后感覺耳部發(fā)熱，面部、頭部也會(huì)有發(fā)熱的感覺。
4.上拉耳郭
用右手繞過頭部拉住左耳郭上沿向上拉20次，再以同樣的方法用左手拉右耳郭20次。
【導(dǎo)讀】酸奶的營養(yǎng)和價(jià)值，據(jù)有關(guān)資料介紹，酸奶的營養(yǎng)價(jià)值頗高，比鮮奶更易于消化吸收，這是因?yàn)榘l(fā)酵乳中有活力強(qiáng)的乳酸菌，能增強(qiáng)消化。促進(jìn)食欲。加強(qiáng)腸的蠕動(dòng)和機(jī)體的物質(zhì)代謝，那么我們一起來了解下酸奶的營養(yǎng)和價(jià)值吧。
酸奶的營養(yǎng)和價(jià)值
（l）飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥。有一部分人對(duì)鮮奶中的乳糖有過敏癥，進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹嗚、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
酸奶的營養(yǎng)和價(jià)值
（2）酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥一3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶，可明顯降低膽固醇，從而可預(yù)防老年人心血管疾病。
（3）酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用。酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。
（4）酸奶能抑制癌。癌的發(fā)生主要是細(xì)胞的突變，即異常增殖。如何防止增殖就是對(duì)癌癥預(yù)防的方法，許多動(dòng)物試驗(yàn)證明，酸奶具有抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。
酸奶的營養(yǎng)和價(jià)值
（5）酸奶具有美容作用。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。有益于牙齒，骨骼；酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛；酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)；同時(shí)，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。
