每天吃根胡蘿卜，你的身體會得到哪些驚喜？
女人每天宜做哪些運動養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“每天吃根胡蘿卜，你的身體會得到哪些驚喜？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
胡蘿卜是一種很家常的蔬菜，被李時珍稱作是菜蔬之王,胡蘿卜的營養(yǎng)價值在眾多蔬菜中也可以說是出類拔萃，素有小人參的美譽。
之前去朋友家做客，飯桌上，朋友勸自己的孩子多吃點兒胡蘿卜，對眼睛好。作為一名資深近視眼，小時候每次都會被家長勸說多吃胡蘿卜。那么，多吃胡蘿卜真的能夠治療近視眼嗎？
其實，胡蘿卜對于近視眼并沒有治療功效。不過，多吃胡蘿卜的確對眼睛有好處，因為胡蘿卜中含有豐富的-胡蘿卜素，它在身體中可以轉(zhuǎn)化成維生素A,而我們都知道，維生素A能夠防止干眼癥、夜盲癥的發(fā)生。
除了對眼睛有好處之外，胡蘿卜還有很多神奇的功效。
胡蘿卜中還含有大量的維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及食物纖維等，幾乎可以媲美很多維生素藥丸，每天都吃一點胡蘿卜，對美容和健康都大有助益。
當(dāng)一個人新陳代謝能力下降，循環(huán)功能受阻的時候，就會讓多余的脂肪和水分累計在身體中，造成肥胖的發(fā)生。經(jīng)常吃胡蘿卜，能夠促進自然的新陳代謝，對于想減肥的愛美女性來說，是不可多得的減肥神器。
我知道，很多人都不喜歡吃胡蘿卜，可以試著把胡蘿卜榨成汁。
哺乳期的新媽媽們每天多喝些胡蘿卜汁，她們分泌出的乳汁質(zhì)量要比不喝胡蘿卜汁的新媽媽分泌出的乳汁質(zhì)量高得多?；加形笣兊娜?，醫(yī)生也會建議喝一些胡蘿卜汁，可以明顯減輕癥狀。
那么，應(yīng)該如何制作胡蘿卜汁呢？其實做法很簡單：
首先，胡蘿卜不要去皮，胡蘿卜皮含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。用刷子和清水將胡蘿卜表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。然后用榨汁機榨汁即可。如果感覺只是喝胡蘿卜汁，味道不是很喜人，可以加一些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調(diào)味。
Ys630.com相關(guān)知識
常吃胡蘿卜可增強免疫力----胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。蘿卜的維生素很平淡，鉀鎂鈣元素含量也不突出，抗氧化能力一般般，纖維含量也排不上前列，但是健康專家告訴我們?nèi)梭w血液中的-胡蘿卜素濃度影響我們的健康。
胡蘿卜素有益健康，民間有土人參之稱，這誰還不知道?但是胡蘿卜到底好在哪里?它的維生素C含量很平淡，鉀鎂鈣元素含量也不突出，抗氧化能力一般般，纖維含量也排不上前列。除了提供大量-胡蘿卜素，在身體當(dāng)中轉(zhuǎn)變成維生素A之外，胡蘿卜還有什么特殊的好處?如果問到這里，恐怕很多營養(yǎng)師也難說出所以然來吧。
但是，就在最近，這個既出名又低調(diào)的胡蘿卜又開始火了。這次它重振聲名的原因，是因為研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中的-胡蘿卜素濃度，與各種死亡原因的死亡率都有負(fù)相關(guān)。也就是說，血液中-胡蘿卜素濃度越高，人們提前發(fā)生各種疾病而死亡的危險就越小，也就越有希望健康長壽。
其實，多吃蔬菜水果能夠減少癌癥和心臟病，延長人們的壽命，這已經(jīng)被無數(shù)研究證據(jù)所確認(rèn)，根本不算是新聞了。但是，為什么吃蔬菜水果就能長壽呢?其中有多重健康因素，哪些因素效果最強大呢?這個問題一直還沒有弄清楚。
以前，人們曾經(jīng)寄希望于蔬菜水果中含量很高的-胡蘿卜素，還曾經(jīng)把它提取出來做成膠囊給受試者長期服用，但是并沒有收到延長壽命、預(yù)防癌癥和心臟病的效果。然而，另外一種胡蘿卜素帶來了新的希望，人們發(fā)現(xiàn)，在體外實驗當(dāng)中，它抑制腫瘤細(xì)胞的能力是-胡蘿卜素的10倍，對預(yù)防DNA的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。
走在大街上，經(jīng)常會看到小販在賣烤紅薯，許多人都抵抗不了它的誘惑，甜軟焦黃的烤紅薯，簡直太美味了。不過如果你覺得紅薯僅僅只是好吃而已，那你就太不了解它了，它的食療效果同樣非常棒，經(jīng)常吃的話，身體會慢慢發(fā)生這幾種好的變化。
吃紅薯身體變化1:免疫力變強了
工作的勞累以及飲食的不均衡，讓很多人的免疫力越來越差，這時候就可以考慮吃吃紅薯了，紅薯含有豐厚的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質(zhì)混合物，它可以避免脂肪在動脈管壁上堆積而引起的動脈硬化，能夠避免肝及腎臟等器官結(jié)締組織的萎縮，進一步提高肌體的免疫力。白色的紅薯還含有糖蛋白，也具有很好的增強免疫力的效果。
吃紅薯身體變化2:便秘改善了
便秘是很多人的苦惱，而適量的吃些紅薯是可以改善便秘的。因為紅薯中含有大量的膳食纖維和果膠，這兩種營養(yǎng)成分能夠促進腸胃蠕動、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的有益菌群。
吃紅薯身體變化3:心臟變好了
紅薯中富含多種微量元素和維生素，而這些組合對于心血管疾病有很好的預(yù)防作用，其中還含有豐富的鉀元素，我們?nèi)梭w血壓和心臟功能主要是靠鉀來維持，所以吃紅薯對心臟是有好處的。
吃紅薯身體變化4:變美變瘦了
據(jù)科學(xué)研究表示：紅薯的含熱量非常低，只有大米的1/3,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。此外，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
吃紅薯身體變化5:血壓穩(wěn)住了
紅薯還能穩(wěn)血壓？確實是這樣，那是因為紅薯含鉀，而鉀的攝入量對于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國成年人達到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個中等大小的紅薯能提供約542毫克的鉀元素。
最后要提醒大家一下，紅薯吃太多會引起腸胃脹氣，忍不住就會放屁，這是一件尷尬的事情。其實，每次吃200克左右紅薯，一般就不會排氣了。另外，和米面搭配著吃，或喝點菜湯也可避免。
癌癥是非?？膳碌囊环N疾病，如果癌癥在早期就發(fā)現(xiàn)了，那么就可以被治愈，很多人出現(xiàn)癌癥以后，因為沒有及時發(fā)現(xiàn)，所以就慢慢的拖到了癌癥晚期，這個時候想要治愈就非常困難，癌癥出現(xiàn)以后身體會出現(xiàn)一些信號，大家就應(yīng)該了解清楚，下面就給大家介紹一下出現(xiàn)癌癥會有哪些信號，想要了解的人就一起來看看吧。
不明原因出血
身體出血不一定就是癌癥，但是肯定是身體某一些地方出現(xiàn)了問題，像不明原因的流鼻血，除了高血壓，天氣等因素，還有可能是患上了鼻炎癌，持續(xù)出現(xiàn)咳血或痰血，且癥狀逐漸加重，可能是肺癌早期表現(xiàn)。
異常腫塊
身體的淺表部位腫塊一般都是淋巴結(jié)，但是如果長時間都沒有消退，而且變得越來越大，還出現(xiàn)瘙癢潰爛的癥狀，那么就有可能是癌腫。乳房腫塊非常常見，大多數(shù)是良性的結(jié)節(jié)，但如果它具有不規(guī)則、邊界不明、乳頭溢液，乳房皮膚變成橘皮樣，多半跟乳腺癌有關(guān)。
疼痛癥狀
癌癥發(fā)生還有一個信號就是疼痛，像頭痛持續(xù)加重，出現(xiàn)看東西模糊，惡心嘔吐等癥狀，這有可能是出現(xiàn)了腦瘤的表現(xiàn)，也有可能是其他地方的腫瘤轉(zhuǎn)移到腦部所造成的，頸部出現(xiàn)疼痛和緊迫感，面部出現(xiàn)水腫，這些都可能是腫瘤壓迫上腔靜脈所所致。
上面給大家介紹的就是出現(xiàn)癌癥會有哪些信號，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，除了上面這些信號，癌癥出現(xiàn)也有可能會出現(xiàn)持續(xù)高燒情況，或者是體重減輕，在沒有節(jié)食的情況下，在很短的時間里面體重變輕，有可能是出現(xiàn)了癌癥，最好及時到醫(yī)院檢查，確定自己身體情況。
胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，元代末傳入我國。
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為國菜之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據(jù)測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當(dāng)于1981國際單位的維生素A，而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。胡蘿卜素有維護上皮細(xì)胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育及參與視紫紅質(zhì)合成等重要功效。
胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據(jù)國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，御寒耐冷。日本學(xué)者認(rèn)為，帶根皮的蔬菜生長在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養(yǎng)素。近年來，國內(nèi)外資料均報道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預(yù)防癌癥大有益處。因為胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用;胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。對長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有保護作用。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
女生補血啦怎么能少了補血利器的紅棗呢?除了干吃，你還可以試試下面的方法~紅棗是無人不知的補血神器，但是它的功效遠不止補血!不同吃法產(chǎn)生的不同功效居然多達十二種，小伙伴們，我們一起學(xué)起來!下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
棗子煮熟預(yù)防哮喘
中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效。
多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。
紅棗泡茶補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
/ 食材/
銀耳，紅棗，冰糖(可根據(jù)各人的口味添減分量)
/ 步驟/
把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
紅棗煮蛋補血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥安神助眠
女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒血管暢通
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
紅棗泡水養(yǎng)肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。
紅棗果皮堅韌不好消化，最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗最好不要沖泡或煎煮。因為它的維生素C會被熱水煮泡而破壞。
鮮大棗煮水強健脾胃
/ 食材/
新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
/ 步驟/
將新收獲的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補中益氣、健脾胃。
白菜，是冬天餐桌上出現(xiàn)最為頻繁的應(yīng)季蔬菜，并且是吃法多種多樣，炒著吃、拌著吃、燉著吃，而且全身都能吃。民間也常說：魚生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。營養(yǎng)師告訴你冬季常食白菜的密碼，能夠平安過冬。
1、白菜廉價，常吃功效意想不到：
白菜是一種廉價的冬季首選蔬菜，幾塊錢就可以買到一大顆，能吃好多次。雖然它比較便宜，但是常吃它會有意想不到的效果。首先它里面含有非常豐富的微量元素，叫鉬元素。鉬元素是一種抗癌的營養(yǎng)元素，同時白菜里面含有一定量的鋅和硒，它們對與抗擊腫瘤都是具有一定幫助的。
2、白菜也是補鈣能手：
我們都深知牛奶及其制品、豆類及其制品，其實白菜相比于其他蔬菜，鈣含量還是比較豐富的。最重要的一點是比如菠菜，它含有的草酸比較多，會影響鈣的吸收，但是白菜中的草酸含量很少，因此鈣的吸收會好一點，冬天常食也不失為一種補鈣的方法。
3、冬天常食白菜美容養(yǎng)顏：
冬季里的氣候比較干燥，再加上寒冷的風(fēng)，對于我們的皮膚傷害是比較大的。除了日常的護膚措施外，不妨飲食中多加白菜的菜肴。因為白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,能夠起到很好的美容養(yǎng)顏、抗氧化的效果。
4、白菜幫抗氧化，還能排毒：
白菜幫千萬不要丟，營養(yǎng)價值高很多。白菜幫中富含有葉綠素和吲哚，能夠具有很好的抗氧化、抗自由基的功效。
5、白菜根煮水排毒效果更好：
白菜根看著不好看，吃起來也不好吃，但是用它來煮水喝效果就特別好。從中醫(yī)角度來講，白菜根有養(yǎng)陰清熱、利濕潤燥的功效，適用于外感風(fēng)熱、肺熱咳嗽等癥狀。
因此對于感冒、急性扁桃體炎、口臭等癥狀者，可以選擇將白菜根洗凈切成小塊，然后加水煮，煮出來的水可以當(dāng)茶飲喝，能夠幫助我們排出體內(nèi)的毒素，改善新陳代謝，提高機體的免疫能力，也能夠防治感冒。對于發(fā)燒的人來講，多喝一些這個白菜根水，退燒也快。
冬天天氣干燥，又容易上火感冒，不妨多煮煮水喝，還能補充每天必需的水分。
6、白菜吃好巧過冬這幾類不能吃：
隔夜的熟白菜、未腌透的大白菜都不能食，其中所含有的亞硝酸鹽含量會比較多，多食對機體營養(yǎng)健康無益。白菜性寒涼，對于腹瀉者、氣虛胃寒者不宜多吃。
冬日里的應(yīng)季蔬菜比較少，不妨購買新鮮的大白菜，素一點的可以切絲焯水拌、醋溜、紅燒豆腐；葷一點的可以與蝦燜燉、與牛肉、羊肉紅燒進行溫寒互補。你最喜歡怎么吃白菜呢？
肺部的健康是每個人都應(yīng)該要重視起來的，有些人肺部出現(xiàn)了問題，但是自己卻根本沒有重視，認(rèn)為肺部疾病只是一項小病，但是等到后期肺部開始沾染上了其他的疾病，導(dǎo)致各種并發(fā)癥狀一起出現(xiàn)的時候，自己才知道已經(jīng)病入膏肓了。
有很多人其實肺部都是不太好的，但是因為大部分的人平時都不太注意自己的身體變化，所以肺部出現(xiàn)了問題，也沒有引起重視，只有等到肺部真的有大的毛病的時候，才去醫(yī)院接受治療。但是治愈的可能性就會小很多，肺部不好的話，身體會有哪些信號？
肺部疾病是屬于慢性疾病，最好是能夠做到早發(fā)現(xiàn)早治療，如果錯過了最佳治療時期的話，那就會影響到自己的一生，有些人就是因為有嚴(yán)重的肺病，所以導(dǎo)致平時不能夠外出，每次出門的時候都需要攜帶好口罩，經(jīng)常會有咳嗽的癥狀，病狀來臨的時候非常痛苦，肺部不好的時候最好是能夠盡早發(fā)現(xiàn)，那身體到底會有哪些信號呢？可能這是大部分的人都不知道。
第一個信號：胸口隱隱作痛
肺部不好的患者，平時可能會出現(xiàn)肺部疼痛的癥狀，因為肺部的呼吸節(jié)奏被打亂，不像之前一樣能夠正常工作，所以會有隱隱作痛的現(xiàn)象，有些人經(jīng)常覺得自己的胸口疼痛，除了可能是因為心臟疾病引發(fā)的疼痛癥狀，也有可能是自己的肺部出現(xiàn)了問題，應(yīng)該要盡早去醫(yī)院進行檢查，查出到底是哪里的問題，再對癥下藥。
第二個信號：咳嗽
另外，肺部不好的人還經(jīng)常會有咳嗽的現(xiàn)象，在感冒過程當(dāng)中，有部分人會有嚴(yán)重的咳嗽情況，這是屬于感冒的癥狀，但是如果在感冒了之后，還遺留下來了咳嗽的情況，那可能就是因為感冒引發(fā)了肺炎，在治療感冒的同時，還需要對肺部炎癥進行消炎，否則肺炎會導(dǎo)致肺部疾病的產(chǎn)生。
其實肺部有問題的話，癥狀是非常明顯的，大部分的人都是可以發(fā)現(xiàn)的，肺部出現(xiàn)了問題，就應(yīng)該要盡早去醫(yī)院進行治療，不要一拖再拖，否則疾病會更加嚴(yán)重化，肺部一旦出現(xiàn)了嚴(yán)重的感染癥狀，不僅會有讓自己感覺全身難受，而且還會引發(fā)許多的病癥，有些人因為肺部已經(jīng)開始衰退，所以最終引起了癌癥，一聽到癌癥，相信大部分的人都知道有多嚴(yán)重了。
對于現(xiàn)在的人們來說，工作繁忙一次三餐無規(guī)律，不是將就著吃就是選擇不吃，在吃飯的問題上不重視，這就容易導(dǎo)致體內(nèi)缺乏必須的營養(yǎng)素，從而出現(xiàn)各種各樣的問題，不過好在身體缺什么，都會發(fā)出報警信號來提醒你，這就需要我們及時的去觀察身體的變化，了解身體抗議的信號，就可以知道身體卻缺什么營養(yǎng)，應(yīng)該怎么樣去吃。
毛發(fā)變得干枯。研究表明，飲食中缺乏蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素C及鋅、鐵等微量元素，會導(dǎo)致頭發(fā)干枯、變黃、脫落等。許多年輕女性為愛美而節(jié)食，往往導(dǎo)致蛋白質(zhì)、能量攝入不足，結(jié)果身體是瘦下來了，卻犧牲了一頭秀發(fā)。
營養(yǎng)指南：營養(yǎng)充足才能滋潤毛囊，養(yǎng)出烏亮秀發(fā)。飲食上要保證充足的主食、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。每天至少吃3兩魚肉和瘦肉、1個雞蛋、半斤牛奶。有條件者可多吃牡蠣，增加鋅的攝入。
出現(xiàn)潰瘍、牙齦炎等口腔問題。食物要進入消化道，第一個必經(jīng)之處就是口腔。因此，飲食不健康最直接的表現(xiàn)就是口腔問題。牙齦反復(fù)發(fā)炎或出血與維生素C攝入不足有關(guān)；齲齒、牙齒脫落與高糖食品攝入過多（如愛吃甜食、愛喝甜飲料）及纖維素攝入不足有關(guān)；口腔潰瘍最直接的原因就是愛吃辣以及喜食熱性食物，包括牛羊肉、荔枝、橘子、菠蘿等；舌炎、舌裂、舌水腫可能歸因于長期進食精細(xì)米面導(dǎo)致的B族維生素缺乏。
營養(yǎng)指南：注意口腔衛(wèi)生，同時注意改善飲食結(jié)構(gòu)。一要營養(yǎng)均衡，注意粗細(xì)搭配、葷素搭配；二要少吃甜食、油炸食物和熱性食品；三要補充維生素C和纖維素，比如烹調(diào)蔬菜時以熱炒和涼拌結(jié)合為宜，以免損失維生素C;四要補充維生素D和鈣。
常常感覺疲勞。許多人把疲勞當(dāng)成正常的生理反應(yīng)，但疲勞往往與飲食有關(guān)。體內(nèi)缺鐵的女性易疲勞。還有研究表明，全谷物和含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物能穩(wěn)定血糖水平，讓人充滿能量。2012年一項研究發(fā)現(xiàn)，靜脈注射維生素C讓受試者在下午的工作中更有精神，因為維生素C能加速鐵吸收。
營養(yǎng)指南：易疲勞者首先要補充能量，多吃全麥主食和富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。其次，要補鐵和維生素C.補鐵可吃牛肉、四季豆和菠菜等，補充維生素C則可以選擇橙子、草莓、西紅柿等。
體重突然增加或減輕。體重減輕可能與沒時間吃飯或減肥導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足有關(guān)。人體正常節(jié)律一般是4~6小時吃一餐，不按時吃飯不僅讓人變瘦，還可導(dǎo)致胃排空的生理過程紊亂，影響內(nèi)分泌，導(dǎo)致胃炎等疾病。體重突然增加有三大原因：秋冬和冬春交替時，因天冷而貪吃；很多女性經(jīng)前期饑餓感強，愛吃零食，導(dǎo)致發(fā)胖；春節(jié)等節(jié)假日期間聚會和宴請多，管不住嘴，也容易突然發(fā)胖。
營養(yǎng)指南：再忙也要按時吃飯，可制定一個一日飲食計劃，合理安排工作與吃飯的時間。自己可以帶點健康的零食，如魚片、牛奶、堅果、水果等。叫外賣要選蔬菜多、烹飪方法為蒸煮、少油的。春節(jié)快到了，譚桂軍提醒，吃堅果要注意控制量，因為15克堅果就等于10克油。另外，聚會吃飯要參照平時的攝入量管住嘴，盡量一個菜只伸一筷子。要少點一些油炸的菜和肉類，多吃些蔬菜和魚類。
被消化問題困擾。腹瀉、便秘、消化不良大多與膳食纖維（特別是可溶性纖維）攝入量不足有關(guān)。研究表明，可溶性纖維能延緩胃排空速度，從而增加飽腹感，讓小腸的營養(yǎng)吸收過程更充分。美國一項調(diào)查顯示，許多美國人膳食纖維攝入量達不到美國營養(yǎng)學(xué)會建議的女性每天25克、男性每天38克的量。中國健康知識傳播激勵計劃--果蔬營養(yǎng)與膳食平衡公布的結(jié)果顯示，我國居民膳食纖維攝入量沒有達標(biāo)。
營養(yǎng)指南：除了合理搭配飲食外，經(jīng)常排便不暢的人應(yīng)提高膳食纖維攝入量?？梢赃x擇多吃全麥面包、糙米、燕麥片等主食，柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果，卷心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。
腦子感覺不夠用。大腦是個貪吃鬼,消耗著人體攝入能量的20%.如果近段時間總出現(xiàn)思維能力下降、記不住事情、腦子不夠使等現(xiàn)象，也可能是營養(yǎng)不良的預(yù)警信號。
營養(yǎng)指南：給大腦補充營養(yǎng)重在均衡。要有適量的碳水化合物，以滿足大腦的能量需要。而且，注意力與連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維髓鞘有關(guān)，需要歐米伽3脂肪酸，因此，可多吃深海魚肉、魚油、核桃等食物。另外，記憶力的好壞與神經(jīng)元的興奮程度有關(guān)，應(yīng)補充乙酰膽堿。雞蛋、動物肝臟和豆類等富含膽堿類物質(zhì)的食物，能促進乙酰膽堿的合成，幫助提高記憶力。
免疫功能變差?！睹绹鵂I養(yǎng)協(xié)會期刊》刊登的文章指出，體重經(jīng)常波動的人更容易患流感，因為不良飲食習(xí)慣會損害免疫系統(tǒng)，讓人總感覺不舒服、經(jīng)常感冒等。
營養(yǎng)指南：美國一項針對免疫功能受損老年人的回顧研究顯示，攝入足夠的維生素及微量元素可改善被破壞的免疫系統(tǒng)。陳霞飛說，維生素E是免疫調(diào)節(jié)劑，可以從植物油、堅果、豆類和谷類中攝取。維生素C是免疫系統(tǒng)必需維生素，新鮮的蔬果是其重要來源。鋅的作用也不可忽視，可多吃貝類、紅肉等。
提早出現(xiàn)衰老癥狀。諸多醫(yī)學(xué)研究顯示，營養(yǎng)不均衡會加速皮膚老化、皺紋生長、體力衰退。一項研究表明，飲食中豐富的維生素A、C、D、E及類胡蘿卜素、黃酮類物質(zhì)等抗氧化劑，能幫人們留住年輕的樣貌。
營養(yǎng)指南：每天要吃兩份水果加三份以上的蔬菜。一份水果等于兩個小型水果（如獼猴桃）或一個中型水果（如蘋果、橙）或半個大型水果（如西柚）；一份蔬菜等于一碗生的菜或半碗煮熟的菜。選擇蔬菜應(yīng)保證多色多種，深色蔬菜占一半以上，如番茄、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、青椒等。不少水果熱量較高，應(yīng)在保證熱量攝入合理的情況下，盡量選擇應(yīng)季、新鮮的品種。
傷口愈合速度慢?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，傷口愈合是一個復(fù)雜但有序進行的過程，應(yīng)確保營養(yǎng)均衡。加速傷口愈合、增強免疫力以避免傷口感染，需要蛋白質(zhì)、微量元素、能量等多種營養(yǎng)素的參與。
營養(yǎng)指南：每天吃一個雞蛋、半斤牛奶，對加快傷口愈合最有效。另外，鋅有益皮膚健康，應(yīng)多吃海鮮、奶酪、全谷物和蘑菇等。西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，有利傷口愈合。黑木耳富含鐵等礦物元素，同時含有豐富的鋅，是一種天然補血食品，能避免術(shù)后失血過多，加速傷口愈合。
要想充分利用胡蘿卜當(dāng)中的胡蘿卜素，油炸是最糟糕的的烹調(diào)方法，油炒了之后再燉其次糟糕。當(dāng)然，炒胡蘿卜確實挺好吃，咱們也該充分享受它的美味。如果要炒胡蘿卜的話，不妨少放一點油，再降低一點油溫，別用油炸方法，也別讓很多黃色的油粘在盤子上被丟掉，就可以兼顧美味和營養(yǎng)了。
胡蘿卜必須用油炒嗎？
胡蘿卜必須用油炒，這話恐怕很多人不僅是聽過，而且聽了很多遍，甚至當(dāng)成金科玉律了。這說法也有很多變種，比如胡蘿卜要和肉一起燉，胡蘿卜要用葷油炒，胡蘿卜最好油炸吃，炒胡蘿卜要多放點油這話是真理嗎？烹調(diào)胡蘿卜不放油行不行？
首先要知道其中科學(xué)道理是什么。
道理是這樣的：胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,對皮膚、視力和正常免疫功能都是必需的，而這種維生素是中國人容易發(fā)生不足的。胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。
不過，這并不能說明，胡蘿卜就必須用油炒，甚至需要油炸。因為，吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進入小腸的食糜里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。
比如說，把胡蘿卜蒸熟，直接嚼了咽下去；然后再喝一杯牛奶，或者吃個雞蛋，或者吃些魚肉，或者配合一點用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。這些食物當(dāng)中的脂肪，在胃腸里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，形成乳化微團，就可以被吸收進入人體。理解這一點很簡單，不妨做個實驗：把胡蘿卜打成泥，然后在1勺胡蘿卜泥里加入1勺油脂，攪拌幾分鐘，你會發(fā)現(xiàn)，油脂的顏色慢慢變成黃色，因為它溶解了胡蘿卜素。無需加熱，更無需油炸。
國外怎么吃胡蘿卜？
除了中國之外，其他很多國家根本不擅長炒菜，也并不頓頓吃油炸食品，他們又是怎么吸收胡蘿卜素的？在菲律賓農(nóng)村小學(xué)生中所做的研究發(fā)現(xiàn)，孩子們平日吃的非常缺乏葷食，烹調(diào)也沒什么油水，但只要兩餐之間給點含油脂的小點心，已經(jīng)足夠保證膳食中胡蘿卜素的吸收。甚至還有研究發(fā)現(xiàn)，即便一餐當(dāng)中只吃涼拌和蒸煮，完全不放油，胡蘿卜素當(dāng)時難以吸收，但只要下一餐吃些含有油脂的食物，胡蘿卜素能等待到下一餐食物中的脂肪，最終還是大部分被吸收利用。
不過，這并不意味著，怎么吃胡蘿卜，其中的胡蘿卜素都能很好地被吸收。因為胡蘿卜素存在于植物細(xì)胞當(dāng)中的有色體當(dāng)中，說得上是被鎖深宮,細(xì)胞壁是它跑出來的極大障礙。如果經(jīng)過加熱，讓細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。否則，如果生啃胡蘿卜，細(xì)胞壁太堅硬完整，吸收利用率就比較低，而且需要更多的油脂幫忙。所以，胡蘿卜蒸軟燉軟是有幫助的，油炒油炸則是不必要的。
胡蘿卜素不怕煮也不怕蒸。
但用大量油來炒胡蘿卜，倒是反而會帶來胡蘿卜素的明顯損失。因為它怕油炸的溫度，還怕在熱油條件下接觸氧氣。再說了，正因為胡蘿卜素易溶于油脂，那些已經(jīng)變黃含有胡蘿卜素的炒菜油，粘在鍋壁上、盤子上，豈不是最夠都送進了下水道浪費掉？
所以，要想充分利用胡蘿卜當(dāng)中的胡蘿卜素，油炸是最糟糕的的烹調(diào)方法，油炒了之后再燉其次糟糕。當(dāng)然，炒胡蘿卜確實挺好吃，咱們也該充分享受它的美味。如果要炒胡蘿卜的話，不妨少放一點油，再降低一點油溫，別用油炸方法，也別讓很多黃色的油粘在盤子上被丟掉，就可以兼顧美味和營養(yǎng)了。
如果把烹調(diào)胡蘿卜的方法部分地?fù)Q成蒸煮，比如說，蒸飯煮粥的時候撒點胡蘿卜丁，或者直接把味道比較甜的胡蘿卜切條蒸熟當(dāng)成甜食吃，胡蘿卜素?fù)p失更小。
