大蔥在這四種情況下千萬(wàn)不能吃
冬季養(yǎng)生湯四種。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“大蔥在這四種情況下千萬(wàn)不能吃”，相信能對(duì)大家有所幫助。
不僅在名菜中，日常生活中我們也離不開它，中國(guó)人習(xí)慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其它蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯面時(shí)，在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都習(xí)慣放些蔥進(jìn)去，它已經(jīng)成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠??？墒?，蔥并不是百搭的，搭配不當(dāng)，我們也會(huì)走入營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。
吃蔥的四大誤區(qū)：
1.小蔥拌豆腐：
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2.蔥燉狗肉、公雞肉：
很容易導(dǎo)致上火，愛(ài)上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情。
3.吃蔥不宜喝蜂蜜：
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
4.服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：
六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會(huì)產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎？蔥、蒜味辛、性溫，能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！
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洗澡大概是我們告別一天忙碌活動(dòng)的前奏，這時(shí)候你可以一個(gè)人盡情享受，都只能讓你放松一天緊繃的精神及情緒，但是你注意了沒(méi)有，有些時(shí)候是不適宜洗澡的。
在這幾種情況不宜洗澡
許多人在鍛煉之后喜歡美美地洗個(gè)澡，不僅可以除去臭汗，還能使身心獲得徹底放松，疲勞的身體得以迅速恢復(fù)。但專家同時(shí)指出：
血壓過(guò)低時(shí)不宜洗澡
因?yàn)橄丛钑r(shí)水溫較高，可使人的血管擴(kuò)張，低血壓的人容易發(fā)生虛脫。
酒后不宜洗澡
酒后洗澡，血糖得不到及時(shí)補(bǔ)充，容易發(fā)生頭暈、眼花、全身無(wú)力，嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生低血糖昏迷。
飽餐后不宜洗澡
飽餐后全身皮表血管被熱水刺激而擴(kuò)張，較多的血液流向體表，腹腔血液供應(yīng)相對(duì)減少，會(huì)影響消化吸收;饑餓時(shí)洗澡易引起低血糖，甚至虛脫、昏倒。
勞動(dòng)后不宜立即洗澡
無(wú)論是體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng)后，均應(yīng)休息片刻再洗澡，否則容易引起心臟、腦部供血不足，甚至發(fā)生暈厥。
請(qǐng)您時(shí)刻注意：很多人都認(rèn)為洗冷水澡有益于健康，很多女性朋友也加入到這個(gè)行列，并且一年四季堅(jiān)持不斷。殊不知，洗冷水澡對(duì)女性來(lái)說(shuō)，會(huì)讓一些婦科疾病乘機(jī)沾上身來(lái)。
發(fā)燒時(shí)不宜洗澡。當(dāng)人的體溫上升到38℃時(shí)，身體的熱量消耗可增加20%，身體比較虛弱，此時(shí)洗澡容易發(fā)生意外。
很多人都認(rèn)為洗冷水澡有益于健康，很多女性朋友也加入到這個(gè)行列，并且一年四季堅(jiān)持不斷。
大蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞恼{(diào)味食物之一。蔥就是一味配料，人們用它來(lái)調(diào)味、殺菌，增添菜肴的色相，綠綠的蔥葉和白白的大蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺(jué)效果。
不僅在名菜中，日常生活中我們也離不開它，中國(guó)人習(xí)慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其它蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯面時(shí)，在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都習(xí)慣放些蔥進(jìn)去，它已經(jīng)成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠帧？墒?，蔥并不是百搭的，搭配不當(dāng)，我們也會(huì)走入營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)?？墒悄阒朗[的哪部分更營(yíng)養(yǎng)嗎？哪些人不宜過(guò)多吃蔥，吃蔥的四大食用誤區(qū)是什么？
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
吃蔥的四大誤區(qū)：
1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導(dǎo)致上火，愛(ài)上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：蔥、蒜味辛、性溫，能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!
哪些人不宜過(guò)多吃蔥
吃蔥禁忌：3類人不宜吃蔥
一般人群均可食用，腦力勞動(dòng)者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。
1. 胃腸道疾病患者?；加形改c道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
2. 表虛、多汗者也應(yīng)忌食大蔥。
3. 眼疾患者。過(guò)多食用蔥還會(huì)損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過(guò)多食用大蔥。
大蔥各部位營(yíng)養(yǎng)pK
蔥是我們做菜不可缺的配料，蔥，用哪個(gè)位置最好?很多人習(xí)慣把最上方綠色的蔥葉子扔掉，只留蔥白。這種做法對(duì)嗎?蔥葉蔥白，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)呢?
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
蔥白和蔥葉，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
中醫(yī)認(rèn)為，蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥，習(xí)慣于只留蔥白，中醫(yī)養(yǎng)生。而把蔥葉部分扔掉。其實(shí)，蔥綠中含有葉綠素、類 胡蘿卜素等蔥白中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)輕易丟棄。葉綠素對(duì)人體有重要的作用，如抵抗輻射、清除毒素、強(qiáng)健肌肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營(yíng)養(yǎng)
如果買回來(lái)的蔥葉，很老并已萎縮發(fā)黃，這時(shí)就可以丟掉，不要一味認(rèn)為蔥葉更有營(yíng)養(yǎng)，而未擇去，影響口感。
蔥對(duì)身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。因此，蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。
不過(guò)遺憾的是，很多人認(rèn)為大蔥的這些功效只是蔥白所具備的，蔥葉似乎顯得沒(méi)那么重要，蔥葉甚至成為菜市場(chǎng)和廚房里的生活垃圾。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
其實(shí)蔥葉的營(yíng)養(yǎng)和蔥白比起來(lái)，一點(diǎn)都不差。我們時(shí)常說(shuō)，同一株蔬菜中不同部位營(yíng)養(yǎng)成分也有差別，這一點(diǎn)在大蔥身上就能體現(xiàn)出來(lái)。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分外，許多營(yíng)養(yǎng)素都要優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高于蔥白部分。
因此，我們把綠油油的蔥葉丟棄掉，實(shí)在是委屈了蔥葉。下次買菜，如果蔥葉不老、不萎縮發(fā)黃，我們完全可以把蔥葉和蔥白一起食用，這樣既減少浪費(fèi)，節(jié)約了生活成本，還能攝入更豐富的營(yíng)養(yǎng)素，何樂(lè)而不為呢?
大蔥的7種功效
蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞恼{(diào)味食物之一?？墒悄阒绬?蔥具有多種治病健體功效，比如可壯陽(yáng)補(bǔ)陰，還具有預(yù)防癌癥等功效。然而，吃蔥也有禁忌，有些人是不適宜吃蔥。隨我一起去看看吧！這些你一定不知道吧！
功效1：壯陽(yáng)補(bǔ)陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而壯陽(yáng)補(bǔ)陰。因此，對(duì)男性來(lái)說(shuō)，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)陰的功效。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
功效2：解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效3：預(yù)防癌癥
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
功效4：發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
功效5：舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
功效6：降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
功效7：緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?
蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每100克小蔥中含水分90克，蛋白質(zhì)2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，鈣54毫克，磷61毫克，鐵2.2毫克，胡蘿卜素0.46毫克，維生素C15毫克。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
蔥的保健價(jià)值：
a.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
b.解熱，祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
c.抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
d.蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用：如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
e.防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
蔥的保健食譜
蔥豉湯蔥30克，淡豆豉10克，生姜3片，黃酒30毫升。將蔥、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，煎沸后再加入黃酒，煮開一二沸即可。此湯具有發(fā)散風(fēng)寒、理氣和中的功效，適用于外感風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。
這四種情況下千萬(wàn)別吃蔥
蔥棗湯大棗20枚，蔥白7根。將紅棗洗凈，用水泡發(fā)，入鍋內(nèi)，加水適量，用文火燒沸，約20分鐘后，再加入洗凈的蔥白，繼續(xù)用文火煎10分鐘即成。服用時(shí)吃棗喝湯，每日2次。此湯具有補(bǔ)益脾胃、散寒通陽(yáng)的功效，可輔治心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢(mèng)、健忘等病癥。
蔥燉豬蹄蔥50克，豬蹄4只，食鹽適量。將豬蹄拔毛洗凈，用刀劃口;蔥切段，與豬蹄一同放入，加水適量，入食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。此肴具有補(bǔ)血消腫、通乳的功效。適用于血虛體弱、四肢疼痛、形體浮腫、瘡瘍腫痛、婦人產(chǎn)后乳少等病癥。
一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
三、被暖瓶保溫過(guò)的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
五、蓋著蓋煮的豆?jié){。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
六、正在服用抗生素的人群不能喝。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
七、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
三類特殊人群絕對(duì)不宜喝豆?jié){
第一類：痛風(fēng)病人痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){，但不是說(shuō)絕對(duì)忌口豆?jié){，而是在量上需要控制，要防治痛風(fēng)，控制大魚大肉等葷腥類遠(yuǎn)比控制豆制品要重要得多。
第二類：腸胃功能不好的人群從中醫(yī)角度上來(lái)說(shuō)，豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
第三類：手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。孫海蒿建議，病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃功能。
豆?jié){應(yīng)該怎么喝最正確
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師許鈺麒指出，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)加熱到80到90℃時(shí)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，其實(shí)此時(shí)豆?jié){是沒(méi)有熟的，生豆?jié){對(duì)人體是有害的，飲用后容易發(fā)生惡心腹瀉等中毒癥狀。
只有經(jīng)過(guò)燒熟煮透，這些有害物質(zhì)才會(huì)全部破壞，使豆?jié){對(duì)人體沒(méi)有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，再加熱3到5分鐘就可以安心飲用。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，必須用匙充分?jǐn)嚢瑁敝琳嬲蠓小?/p>
當(dāng)然，有些人為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，將豆?jié){反復(fù)煮好幾遍這也是不行的，這樣雖然去除了豆?jié){中的有害物質(zhì)，同時(shí)也造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。因此，煮豆?jié){要恰到好處，控制好加熱時(shí)間，千萬(wàn)不要反復(fù)煮。
對(duì)于目前大多數(shù)家庭習(xí)慣使用的豆?jié){機(jī)，許鈺麒認(rèn)為可以不必?fù)?dān)心生熟的問(wèn)題，但需要特別注意的是，在制作豆?jié){前一定要泡豆，因?yàn)榇蠖官|(zhì)地非常細(xì)密，如果不泡豆直接打，豆組織無(wú)法完全漲開，在一定程度上會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的釋放，口感也會(huì)有一定影響，但泡豆的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好在4小時(shí)左右。
喝不完的豆?jié){怎么存放最正確
因?yàn)槎節(jié){是一種蛋白質(zhì)飲品，本身就容易變質(zhì)，所以孫海蒿建議，豆?jié){最好新鮮飲用，特別是在家、有條件用豆?jié){機(jī)打豆?jié){時(shí)，最好是現(xiàn)打現(xiàn)喝，如果實(shí)在喝不完，可以裝起來(lái)放冰箱里。
不少上班族和學(xué)生習(xí)慣將豆?jié){放入保溫瓶或是杯子里儲(chǔ)藏，等上幾個(gè)小時(shí)后再飲用，這種方式是不提倡的，因?yàn)樵跍囟冗m宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，因此無(wú)論哪種容器保存，都不建議放太久。其次，不要把豆?jié){跟水垢混在一起，因?yàn)槎節(jié){里的皂毒素會(huì)溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
特別提醒喝豆?jié){的兩大注意
1、豆?jié){最好不要空腹飲用，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)為熱量消耗掉，起不到補(bǔ)益的作用，加上豆?jié){的碳水化合物含量較低，因此最好能與饅頭、包子、面包一起吃。其次，如果沒(méi)有條件的話，可以在打豆?jié){時(shí)加入大米，制作成米豆?jié){，因?yàn)榇竺拙哂醒a(bǔ)中益氣的功效，可以保護(hù)腸胃，讓豆?jié){功效發(fā)揮到最佳。
2、喝豆?jié){別忘補(bǔ)鈣，記得每天在日光下活動(dòng)至少半小時(shí)，獲得足夠的維生素D，可起到促進(jìn)鈣吸收和強(qiáng)健骨骼的作用;每天吃一個(gè)雞蛋，包括蛋黃，獲得其中的維生素A、維生素D和維生素B2、B6;吃半塊豆腐或一大勺芝麻醬加上半斤青菜，可保證鈣的數(shù)量。
乙肝大國(guó)的這個(gè)帽子，我國(guó)從來(lái)沒(méi)有摘除過(guò)，有人預(yù)測(cè)如果想要摘除這頂帽子需再過(guò)幾十年。對(duì)于很多疾病家庭來(lái)說(shuō)往往擔(dān)憂乙肝女性患者能不能懷孕，能否生下健康的孩子。
乙肝女性是可以懷孕的
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)吸顯示，乙肝孕婦生出健康寶寶的概率可高達(dá)97%。乙肝女性通常以三種途徑將乙肝病毒傳染給寶寶：
1、分娩時(shí)。在分娩時(shí)，由于寶寶的皮膚、黏膜或胎盤發(fā)生損傷，接觸到母親血液中病毒，而發(fā)生傳染，這也是目前嬰兒感染乙肝病毒最大的可能性。
2、在子宮內(nèi)發(fā)生感染。主要是由于嬰兒在子宮內(nèi)發(fā)生感染，這種情況發(fā)生幾率不高，因?yàn)樘ケP具有屏障作用。
3、分娩后，日常生活中發(fā)生感染。如哺乳時(shí)，乳頭破裂、乳汁中帶有病毒等。
乙肝孕婦如何生一個(gè)健康的寶寶呢?
1、乙肝女性懷孕前最好咨詢?？漆t(yī)生，要在肝功能正常的情況下懷孕，如果有異常，應(yīng)先治病，控制病情后停藥6個(gè)月，再懷孕。
2、分娩時(shí)，需告知醫(yī)生病情，讓醫(yī)生做好隔離措施。順產(chǎn)和破宮產(chǎn)都可以。
3、做好嬰兒出生后的疫苗接種，同時(shí)注意與母親隔離，是否能夠母乳喂養(yǎng)，還需要咨詢醫(yī)生，做相關(guān)檢查。
乙肝女性是可以進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的，但是前提是母親的肝功能正常，未用藥治療，嬰兒也接受了正規(guī)疫苗接種。但要注意，乳頭皸裂、乳頭出血等情況發(fā)生時(shí)，是不建議哺乳的，以免吸入帶有病毒的血液。
6種情況乙肝女性不適合懷孕
1、備孕期間，女性肝功能異常。說(shuō)明乙肝病毒損害肝細(xì)胞數(shù)量多，影響了肝臟的正常功能。
2、肝臟已經(jīng)發(fā)生疾病，如肝硬化，有出血、黃疸表現(xiàn)。
3、慢性肝病患者伴有其他慢性疾病，如慢性腎病、貧血等。
4、此前懷孕，但因?yàn)楦尾〔坏貌唤K結(jié)懷孕的女性，不適合再次懷孕，最好能夠在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
5、有嚴(yán)重的婦科病，又伴有乙肝病毒感染。
6、治療乙肝疾病期間，此時(shí)需要服用相應(yīng)的藥物，也不適合懷孕，需要停藥一段時(shí)間。
此外，如果是健康女性，想要接種乙肝疫苗，最好能夠在備孕期間注射，避免在孕期。雖然現(xiàn)代醫(yī)生認(rèn)為孕期接種乙肝疫苗是對(duì)胎兒沒(méi)有影響的，但是為了將風(fēng)險(xiǎn)降到最低，還是孕前接種為佳。
現(xiàn)實(shí)生活中，一些人吃東西也有怪癖，如同左撇子一樣，習(xí)慣于用一側(cè)牙齒咀嚼食物。但是在口腔科醫(yī)生看來(lái)這樣的咀嚼方式并不利于口腔潰瘍的健康，相反會(huì)引起多種口腔和面部問(wèn)題。
下面我們就來(lái)看一看，長(zhǎng)期用一側(cè)牙齒咀嚼會(huì)發(fā)生什么。
1、發(fā)生面部畸形
長(zhǎng)期單側(cè)咀嚼，導(dǎo)致一側(cè)的咀嚼肌得到鍛煉，容易增大，發(fā)生兩側(cè)不對(duì)稱。而對(duì)于青少年、兒童來(lái)說(shuō)，面部和頜骨正是發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，不經(jīng)常咀嚼一側(cè)的面部因?yàn)槿狈﹀憻挘瑢?dǎo)致面部組織發(fā)育差、萎縮，臉部容易發(fā)展為一邊大一邊小。
2、發(fā)生齲齒、牙齦炎
長(zhǎng)期得不到鍛煉的一側(cè)牙齒，因?yàn)槿狈κ澄锏哪Σ粒例X表面容易堆積大量的牙垢和結(jié)石，繼而容易發(fā)生牙齦炎、牙周炎。
3、一側(cè)牙齒磨損嚴(yán)重
因?yàn)殚L(zhǎng)期使用一側(cè)牙齒咀嚼，過(guò)度磨損，容易導(dǎo)致牙本質(zhì)暴露，一旦遇到辣的、熱的、酸的、甜的等食物，便容易發(fā)生酸痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生牙髓炎。
4、錯(cuò)咬畸形
所謂錯(cuò)咬畸形，簡(jiǎn)單的理解指的是上下牙齒在咀嚼時(shí)發(fā)生不對(duì)稱情況，容易咬腮、咬舌頭等。主要由于長(zhǎng)期使用單側(cè)牙齒咀嚼，導(dǎo)致下頜總是向咀嚼一側(cè)運(yùn)動(dòng)，造成另一側(cè)的咀嚼錯(cuò)位發(fā)生。
5、食物嚼不爛
容易發(fā)生食物咀嚼不爛、囫圇吞棗等現(xiàn)象，增加腸胃負(fù)擔(dān)，以及容易發(fā)生塞牙、牙疼、牙齒容易脫落等問(wèn)題。
而糾正這些問(wèn)題，重新使用兩側(cè)牙齒咀嚼才是關(guān)鍵，如果已經(jīng)因?yàn)閱蝹?cè)咀嚼食物發(fā)生了口腔疾病，那么就需要就診牙科醫(yī)生了。
此外，咀嚼口香糖并不能健牙。
長(zhǎng)期咀嚼口香糖，容易導(dǎo)致咀嚼肌酸痛，同時(shí)也不能起到健牙作用?？谙闾遣⒉痪哂袧崈粞例X作用，并不能代替刷牙，其作用也不能與牙刷、牙膏、牙線相提并論。
而且，晚上刷牙與早上刷牙具有同等作用。晚上唾液分泌減少，對(duì)口腔細(xì)菌的抑制能力下降，導(dǎo)致細(xì)菌在夜里容易滋生，如果晚上不注意刷牙，細(xì)菌滋生更明顯，加重口腔問(wèn)題。簡(jiǎn)單的會(huì)發(fā)生口臭，時(shí)間一長(zhǎng)，便容易發(fā)生牙齦出血、牙周炎，且牙結(jié)石嚴(yán)重。
所以，早晚刷牙非常有必要，如果條件可以，可每天三次刷牙。最好選擇軟毛刷，每隔2-3個(gè)月更換一次牙刷，且選擇正確的刷牙方式，這樣才更有利于牙齒的健康和牙周疾病的預(yù)防。
多數(shù)人處于睡眠狀態(tài)時(shí)排尿次數(shù)會(huì)減少，更多的人是一夜到天亮不會(huì)出現(xiàn)排尿。但是也有人被夜尿多所困擾，一次又一次的去廁所，睡不好還容易著涼。
那么導(dǎo)致女性夜尿多的原因是什么呢?以及一夜去多少次廁所，才算是夜尿多呢?
關(guān)于夜尿多的定義
通常將晚上因?yàn)樾”闫鹨?次以及2次以上，便稱為夜尿多。偶爾的出現(xiàn)一次或兩次并不屬于夜尿多的范圍。
夜尿多有時(shí)候是正?，F(xiàn)象：
如睡前喝水多，有睡前喝水、吃水果的習(xí)慣，便會(huì)發(fā)生夜尿多，改變飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣便可以;
睡前服用藥物引起，如一些利尿藥物或利尿茶飲;
孕婦，主要由于增大的子宮壓迫到膀胱，而發(fā)生夜尿多;
嬰幼兒，由于泌尿系統(tǒng)發(fā)育不完善、過(guò)度興奮、膀胱容積小等引起;
老人，可能與年齡、腎小管病變、逼尿肌松弛、糖尿病并發(fā)癥等引起。
但是作為健康的女性，如果發(fā)生夜尿多，便需要警惕以下四個(gè)問(wèn)題。
1.是否發(fā)生了泌尿系統(tǒng)炎癥
比如如尿道炎。我們常說(shuō)男性如果得了前列腺炎，會(huì)發(fā)生尿頻尿急現(xiàn)象。其實(shí)女性更容易發(fā)生尿道炎，且容易復(fù)發(fā)。出現(xiàn)后會(huì)表現(xiàn)為尿頻、尿急和尿痛等現(xiàn)象。
2.警惕糖尿病
糖尿病一般沒(méi)有特別癥狀，當(dāng)發(fā)生“三多一少”即多尿、多吃、多喝水，但體重下降，說(shuō)明血糖已經(jīng)非常高了，產(chǎn)生了“利尿”作用。
如果是糖尿病患者，突然出現(xiàn)夜尿多，警惕是糖尿病并發(fā)癥或糖尿病加重了。
3.尿結(jié)石
如果女性膀胱內(nèi)有結(jié)石，也會(huì)導(dǎo)致膀胱受到壓迫、容量小，出現(xiàn)夜尿多、尿量少，產(chǎn)生強(qiáng)烈的尿意。
4.警惕腫瘤
如膀胱內(nèi)發(fā)生腫瘤，影響膀胱容積。膀胱相鄰或相近的器官發(fā)生腫瘤，如卵巢囊腫、子宮肌瘤等，這些部位的腫瘤壓迫膀胱，也會(huì)引起強(qiáng)烈的尿意。此外，患有甲亢也有可能出現(xiàn)夜尿多的情況。
所以，夜尿多雖然導(dǎo)致起夜次數(shù)多，但卻不能忽視它也是疾病信號(hào)。此外，女性尿失禁也經(jīng)常發(fā)生，可能發(fā)生在產(chǎn)后、更年期以及老年婦女，尿失禁也被稱為“社交癌”。一旦發(fā)生此類問(wèn)題，不能忍忍就過(guò)去，而應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)治療，避免病情的耽誤。
哪些情況下的豆?jié){不能喝？豆?jié){（Soybean Milk）是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。下面跟小編一起來(lái)了解一下吧！
豆?jié){不能喝一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
豆?jié){不能喝二、加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
豆?jié){不能喝三、被暖瓶保溫過(guò)的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
豆?jié){不能喝四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
豆?jié){不能喝五、蓋著蓋煮的豆?jié){。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
豆?jié){不能喝六、正在服用抗生素的人群不能喝。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
日常牛奶是家常菜中不可缺少的早餐，每天喝一些，保你全天營(yíng)養(yǎng)，但是牛奶在這些情況下是不能喝的，下面就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下？
一補(bǔ)血不奏效，可能牛奶在作怪.
眾所周知，缺鐵性貧血是婦女、兒童的常見(jiàn)病，一般需要補(bǔ)充鐵劑。但如果服藥期間喝牛奶，牛奶中的鈣離子可與鐵劑在十二指腸吸收部位形成不溶性復(fù)合物。這樣人體吸收到的鐵將大大減少，缺鐵性貧血的治療效果自然降低。所以，臨床上見(jiàn)到不少缺鐵性貧血病人，長(zhǎng)期補(bǔ)充鐵劑也不奏效，就是同服牛奶所致。
牛奶雖好，但在這些情況下需要忌口！
二感冒吃藥，別同時(shí)喝牛奶。
一些感冒類中成藥，如桑菊感冒片等，里面含有槲皮素，這種物質(zhì)可與牛奶中的鈣離子形成沉淀，難以被身體吸收，從而降低感冒類中成藥的藥效。
此外，這幾種疾病期，也不適宜服用牛奶，要記好哦~
腹瀉期
當(dāng)胃腸生理功能發(fā)生急性障礙或失調(diào)時(shí)，直接影響食物的消化、吸收與排泄，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這時(shí)應(yīng)當(dāng)停喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ毯腥樘?。腸道發(fā)炎時(shí)，身體暫時(shí)無(wú)法分泌乳糖酶。沒(méi)有乳糖酶，乳糖不能得到分解，就會(huì)刺激腸道，加重脫水、腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣，不利于康復(fù)。
急性胰腺炎和急性膽囊炎發(fā)作期
此時(shí)喝牛奶可加速胰液分泌，從而導(dǎo)致惡心、嘔吐次數(shù)增加。急性膽囊炎發(fā)作期也不適合喝牛奶。
消化道潰瘍發(fā)作期
牛奶中含有的蛋白質(zhì)是一種強(qiáng)烈的促分泌劑，具有刺激胃酸的作用。此時(shí)喝牛奶，會(huì)加重病情。
反流性食管炎發(fā)作期
反流性食管炎是由食管裂孔疝、下食管括約肌壓力減小等因素引起的。含脂肪較高的牛奶可降低食管括約肌壓力。
剛做完腹部手術(shù)
腹部手術(shù)后，腸道處于低功能狀態(tài)，應(yīng)避免進(jìn)食牛奶、薯類等脹氣食物。
牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，是不是喝越多越好
凡事都要有度，按照我國(guó)膳食指南推薦，每天推薦食用相當(dāng)于300克牛奶的乳制品（約一次性紙杯一杯半）。這是一個(gè)平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時(shí)攝入200克，有時(shí)400克，也是完全沒(méi)問(wèn)題的。
所以，盡管早上喝了一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都無(wú)需顧慮。
需要考慮的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶為主料的食品，它們能提供蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，如果增加奶類的攝入量，需要相應(yīng)減少一點(diǎn)主食和肉類，以確保熱量不超標(biāo)，做到營(yíng)養(yǎng)平衡。
牛奶雖好，但在這些情況下需要忌口！
牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶為主料的食品
聽(tīng)說(shuō)空腹喝牛奶不好，是這樣嗎
所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔(dān)心部分人存在乳糖不耐受的情況，喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問(wèn)題。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應(yīng)會(huì)比空腹喝更輕。
如果本來(lái)沒(méi)有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒(méi)問(wèn)題的。各種動(dòng)物奶中同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人可以很好地利用它們。否則，就沒(méi)法解釋嬰兒和幼小動(dòng)物都可以空腹喝奶正常成長(zhǎng)了。
所以，要不要空腹喝奶，根據(jù)個(gè)人的乳糖消化能力而定即可。
導(dǎo)讀：肉是大多數(shù)家庭的餐桌上必備的食物之一，那么如何選肉、存肉就成了大家不得不面對(duì)的問(wèn)題。關(guān)于肉的保質(zhì)期，可能很容易被忽視，也許放了許久你還會(huì)吃。哪些肉是絕對(duì)不能吃的？什么樣的肉在食用之后會(huì)對(duì)你的身體產(chǎn)生不好的影響？快來(lái)跟小編一起看看，學(xué)著如何做個(gè)健康的肉食動(dòng)物吧！
很多家庭有囤肉的習(xí)慣，買一次能吃好多頓。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授李興民告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，肉最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷柜中購(gòu)買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室，一般可存放一年。但肉在冰箱里放久了，不僅會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和口感，還會(huì)影響其安全性。一般來(lái)說(shuō)，肉變質(zhì)有以下幾個(gè)表現(xiàn)。
顏色變深
新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白；牛羊肉顏色鮮紅，脂肪大多顏色發(fā)黃；禽肉皮膚為淡黃色或白色，肉色白里泛紅。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，由于肌紅蛋白被氧化，肉色會(huì)逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。而當(dāng)肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現(xiàn)白色或黑色斑點(diǎn)時(shí)，說(shuō)明微生物已經(jīng)產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，這樣的肉就不能吃。
表面發(fā)黏
新鮮的肉外表微干或濕潤(rùn)，切面稍潮濕，用手摸有油質(zhì)感，但不發(fā)黏；而肉變質(zhì)以后，由于微生物大量滋生，會(huì)產(chǎn)生黏性代謝產(chǎn)物，造成肉表面發(fā)黏，甚至出現(xiàn)拉絲。肉類表面發(fā)黏是腐敗開始的標(biāo)志。
彈性變差
新鮮的肉質(zhì)地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原。貯藏越久，肉里面的蛋白質(zhì)、脂肪會(huì)逐漸被酶分解，肌纖維被破壞，所以肉會(huì)失去原有的彈性，手指壓后的凹陷不僅不能完全復(fù)原，甚至?xí)粲泻圹E。
有異味
新鮮肉具有正常的肉味，而變質(zhì)的肉由于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會(huì)產(chǎn)生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質(zhì)，因而有明顯的腐臭味。
此外，新鮮的肉煮熟后肉湯透明，湯表面聚集大量油滴。而變質(zhì)肉中的蛋白質(zhì)被微生物分解，會(huì)產(chǎn)生很多低級(jí)代謝產(chǎn)物散落在湯里，造成肉湯渾濁，并且湯面幾乎無(wú)油滴。
【導(dǎo)讀】8種情況下不能喝茶，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，想喝的時(shí)候就喝，已經(jīng)很難改變了。但是以下幾種情況下喝茶的話一定會(huì)讓你后悔，這種習(xí)慣不得不改。下面我們來(lái)看看8種情況下不能喝茶。
8種情況下不能喝茶
1.發(fā)燒
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
2.肝臟病患者
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
3.哺乳期婦女
哺乳期飲濃茶，過(guò)多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4.營(yíng)養(yǎng)不良
茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。
5.貧血患者
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，故貧血患者不宜飲茶。
6.孕婦
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
7.飯后
茶葉中的鞣酸與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，極易誘發(fā)貧血癥。
8.空腹
空腹喝茶可降低消化功能，稀釋胃液，還會(huì)使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
味精可以提鮮增味，作為我們的常用調(diào)味品，很多人都會(huì)在做菜的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)。打??！不是做什么菜都需要放味精的，做下面這些菜時(shí)就不用！
1、調(diào)餡料不宜加味精
許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會(huì)放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過(guò)蒸、煮、炸等高溫過(guò)程。但是，溫度只要超過(guò)100℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味精。
2、放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
3、炒肉菜不用加味精
肉類中本來(lái)就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分--谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒(méi)必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
4、拌涼菜不宜放味精
因?yàn)槲毒跍囟葹?0℃-100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無(wú)味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
5、甜味菜不用加味精
在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會(huì)抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
炒菜什么時(shí)候放味精好？
炒菜一般應(yīng)在菜肴快熟時(shí)或者剛出鍋后加入，因?yàn)檫@時(shí)菜溫在70-90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃；相反，在高溫時(shí)加用，當(dāng)溫度超過(guò)120℃時(shí)味精中的谷胺酸鈉就會(huì)變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉既沒(méi)有鮮味，還具有一定的毒性。所以油炸食物一般溫度高于120℃。
味精在高溫下或者是長(zhǎng)時(shí)間烹飪都會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此建議在菜肴出鍋的時(shí)候再加入味精。
做菜放多少味精比較好？
有研究人員表示，每道菜中放入味精的量不宜超過(guò)0.5毫克。這時(shí)候，計(jì)算好這個(gè)量就是大問(wèn)題了，應(yīng)該怎么放味精才不會(huì)過(guò)量呢？
我們不需要用秤來(lái)量，因?yàn)橐呀?jīng)有達(dá)人給我們計(jì)算出了，0.5毫克的味精，就相當(dāng)于10粒左右味精的重量，也就是說(shuō)，我們?cè)谂腼儾穗鹊臅r(shí)候，取不超過(guò)10粒的味精即可。
當(dāng)然了，如果味精粒比較大的話，就需要相應(yīng)的減少味精的量，可以是7、8粒等，具體情況具體分析。
雖然已經(jīng)辟謠味精不會(huì)致癌，但是多吃總是不好，在日常生活中做菜放味精僅僅是提鮮，依據(jù)做菜的具體情況，不要放太多哦。
日常生活中，味精是一種調(diào)配料，使我們的食物更美味，可能你也聽(tīng)過(guò)說(shuō)，常吃味精對(duì)身體不利，那么，這七種情況下不宜使用味精。
1、不宜放在過(guò)堿或過(guò)酸的湯菜中。味精在堿性湯液中會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，會(huì)產(chǎn)生一種不良?xì)馕?在酸性湯液中溶解度小，味精會(huì)失效。
2、不宜過(guò)量食用。用量過(guò)多(每天食用5克以上)，會(huì)出現(xiàn)背部及上肢麻木、周身酸軟等不良反應(yīng)。
3、不宜在熗鍋時(shí)放入。在高溫下味精會(huì)變成焦谷氨酸鈉，這是一種有毒物質(zhì)。同樣道理也不可長(zhǎng)時(shí)間燉煮。
4、不宜調(diào)入魚、蝦、哈蜊等食物中。
5、不宜加入炒蛋中。因雞蛋本身就含有許多氨基酸，正是味精的主要成分。
6、不宜嬰兒食用。因味精能和嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性組合，生成谷氨酸鋅，隨尿排出體外導(dǎo)致嬰兒缺鋅，
7、不宜直接拌入涼菜中。因難溶解影響調(diào)味效果，應(yīng)先將味精溶解在適量溫水中后再行拌入，這樣調(diào)味效果好。
熟地黃是中醫(yī)中的一種藥材，它的用途是非常廣的，而且熟地黃的藥用價(jià)值也是非常高的，但是熟地黃也有一些服用的禁忌，在一些情況下是不能吃熟地黃的，下面小編就來(lái)給大家介紹一下，在哪些情況下不能吃熟的黃，大家一起來(lái)了解一下吧!
傷寒家不宜用
傷寒之病，邪從外入，宜疏散而不宜滋補(bǔ)。如《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》言：“又仲景《傷寒》一百十三方，惟復(fù)脈用地黃。蓋傷寒之病，邪從外入，最忌滋滯。即使用補(bǔ)，必兼疏拓之性者，方可入劑。否則邪氣向里，必有遺害。今人一見(jiàn)所現(xiàn)之證，稍涉虛象，便以六味湯為常用之品，殺人如麻，可勝長(zhǎng)嘆?！?/p>
脾虛痰多氣郁之人慎服
熟地黃脾性干裂，適合滋補(bǔ)，脾胃痰多的人一定要謹(jǐn)慎的使用，在本草從新這本書里寫道熟地黃的性格呆滯，脾胃痰多的人或者是氣郁胸悶的人，使用的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，在本草中藥里面說(shuō)道，熟地黃性滯，如果痰多或者是氣郁的人是可能造成胸膈的，所以一定要謹(jǐn)慎的使用，本草通玄里面也說(shuō)到，熟地黃性滯，痰多者如果要服用的話，適合用姜汁炒過(guò)。
服食忌蘿卜、三白、諸血
《本草品匯精要》記載：忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白。《要藥分劑》云“忌萊菔、蔥、蒜、諸血”。蓋萊菔子降氣，三白辛竄走氣，影響地黃的滋補(bǔ)作用。諸血為血肉有情之品，恐滋膩太過(guò)，故宜禁之。
以上給大家介紹的就是，在什么情況下是不能使用熟地黃的，通過(guò)上面的介紹，大家一定要引起重視，雖然熟地黃的使用價(jià)值，可藥用價(jià)值是很高的，但是也不是所有的人都適合使用的，熟地黃性質(zhì)黏膩，有礙消化，所以痰多的人也要謹(jǐn)慎的服用。今天小編就給大家介紹到這里了。
很多朋友在空腹的時(shí)候都想通過(guò)一些食物來(lái)充饑，很多人比較喜歡吃水果，在感覺(jué)饑餓時(shí)就隨便吃一些水果來(lái)充饑，其實(shí)這是比較不妥的做法因?yàn)楹芏嗨诳崭骨闆r下是不可以吃的，接下來(lái)小編將為大家介紹空腹情況下不能吃的水果有哪些。
1.柿子：人在空腹情況下胃里面會(huì)有很多的胃酸產(chǎn)生，會(huì)很容易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致胃穿孔、胃出血等疾患。
2.桔子：桔子中的糖分和有機(jī)酸含量極為豐富，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)使胃粘膜受到一定的刺激，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
3.西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。
4.黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過(guò)多食用，對(duì)于一些慢性胃腸疾病的人是不適合食用的。
5.山楂：山楂的味道比較酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時(shí)食用，不僅耗氣，而且會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。
6.甘蔗和鮮荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝過(guò)量，會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
上述介紹的這些食物都是不適合在空腹情況下食用的，如果空腹食用了這些食物的話，會(huì)對(duì)自己的健康造成一定的危害，因此大家一定要重視空腹時(shí)不要亂吃水果，在這里小編向大家推薦，在空腹時(shí)可以吃一些面包粗糧之類的食物。
導(dǎo)讀：堅(jiān)果是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的美食。然而，市面上銷售的堅(jiān)果良莠不齊，質(zhì)量不過(guò)關(guān)的堅(jiān)果常常含有毒素，食用后會(huì)導(dǎo)致腸胃不適現(xiàn)……
堅(jiān)果是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的美食。然而，市面上銷售的堅(jiān)果良莠不齊，質(zhì)量不過(guò)關(guān)的堅(jiān)果常常含有毒素，食用后會(huì)導(dǎo)致腸胃不適現(xiàn)象。你會(huì)判斷哪些堅(jiān)果含有毒素嗎?下面，讓我為大家介紹哪六種情況下的堅(jiān)果不能食用。
有哈喇味的。堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)我們常說(shuō)的哈喇味。堅(jiān)果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗，其危害在于，一方面使堅(jiān)果的味道變差，產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大，輕者會(huì)引起腹瀉，嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。堅(jiān)果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅(jiān)果扔掉，而掩蓋哈喇味最好的做法就是在加工時(shí)加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進(jìn)行調(diào)味，因此變質(zhì)堅(jiān)果時(shí)常會(huì)隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅(jiān)果中，相比之下，原味的、清炒的堅(jiān)果品質(zhì)相對(duì)會(huì)好一些。
霉變的。很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)黃曲霉毒素，它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。黃曲霉毒素還有強(qiáng)大的致癌能力，對(duì)人體臟器的損害極大。因此，發(fā)霉堅(jiān)果一定不能吃，一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅(jiān)果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來(lái)并及時(shí)漱口。
炒焦的。堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，因此，炒焦的堅(jiān)果不宜食用。
被石蠟美容過(guò)的。一方面，加工堅(jiān)果時(shí)加點(diǎn)石蠟，會(huì)讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你看到的堅(jiān)果外表油光锃亮，明顯比普通的堅(jiān)果漂亮?xí)r，那很可能加了石蠟;另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅(jiān)果中加入石蠟，美容一下，用來(lái)以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質(zhì)，危害健康。
口味太重的。首先口味越重，食鹽添加往往越多;其次，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的堅(jiān)果還添加了人造奶油，這些東西對(duì)身體沒(méi)有好處;最后，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。
灰塵散落的。負(fù)責(zé)任的商家會(huì)重視堅(jiān)果原料的清潔、產(chǎn)品的防塵，市場(chǎng)上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時(shí)毫無(wú)遮擋的產(chǎn)品。因此，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)最好仔細(xì)看看盛放堅(jiān)果的器皿底部，不清潔的堅(jiān)果往往會(huì)在器皿下面落一層灰。
堅(jiān)果不僅富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，口感爽脆，還具有補(bǔ)腦、抗癌等諸多養(yǎng)生效果，是天然的養(yǎng)生圣品。然而，并不是所有的堅(jiān)果都有益身體，以上六種堅(jiān)果不僅能夠?qū)ρa(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮養(yǎng)生作用，反而會(huì)在我們的身體產(chǎn)生有害毒素，危害身體健康。
