大蔥在這四種情況下不能吃!
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不僅在名菜中，日常生活中我們也離不開它，中國人習慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其它蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯面時，在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都習慣放些蔥進去，它已經(jīng)成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠??？墒牵[并不是“百搭”的，搭配不當，我們也會走入營養(yǎng)誤區(qū)。
吃蔥的四大誤區(qū)：
1.小蔥拌豆腐：
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2.蔥燉狗肉、公雞肉：
很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3.吃蔥不宜喝蜂蜜：
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
4.服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：
六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎?蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!
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眾所周知，雞蛋是生活中常用到的價格實惠、營養(yǎng)豐富的食材。雞蛋不僅在日常用來做菜，還可以做成各種蛋糕。但是生活中存在一小部分情況是不能吃雞蛋的，例如對雞蛋過敏、膽固醇比較高等人群就不能吃雞蛋，輕則食物中毒，重則就會危機生命。下面小編給大家普及幾種常見的不能吃雞蛋的情況，供大家參考。具體說明雞蛋什么情況下不能吃?
一、冠心病、高脂血癥尤其是高膽固醇血癥：
此類病人每天膳食中膽固醇的攝人量應(yīng)控制在200毫克以下，如果攝入過高的膽固醇會導(dǎo)致動脈硬化。由于雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以高膽固醇血癥的病人不適宜吃蛋黃，但可以吃蛋白。對于有血脂代謝異常，如糖尿病等的病人，也應(yīng)適量限制膽固醇的攝入，每天膽固醇的攝入量在300毫克以下，可以在醫(yī)院營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，一星期內(nèi)可隔天吃一個整蛋，其余時間每天吃1~2個雞蛋白，這樣可盡量避免攝人過量的膽固醇。
二、腎功能不全：
此類病人由于腎功能障礙，導(dǎo)致了體內(nèi)代謝產(chǎn)物的蓄積，出現(xiàn)了氮質(zhì)血癥(肌酐、尿素氮升高)，甚至發(fā)展為尿毒癥。 所以，此類病人對雞蛋的攝人也必須在每天蛋白質(zhì)限量范圍內(nèi)配給，不可隨意進食。
三、肝硬化血氨升高：
此類病人由于肝硬化而引起肝細胞受損，無力清除血液中代謝所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，使血氨升高，甚至發(fā)展為肝昏迷。 所以，在膳食中必須限制蛋白質(zhì)的供給量，特別是動物性蛋白質(zhì)，以減少氨基酸的代謝，降低血氨濃度。動物性蛋白質(zhì)包括肉類、蛋類、奶類等，但以肉類產(chǎn)氨最多，蛋類產(chǎn)氨其次，產(chǎn)氨最少的是奶類。
四、蛋白質(zhì)過敏：
一些本身體質(zhì)過敏的病人，由于一次性攝人大量的含蛋白質(zhì)食品，如肉類、奶類、蛋類等，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。所以，此類病人應(yīng)避免一次性攝人大量含蛋白質(zhì)豐富的食品。
生姜對于經(jīng)常做飯的人來說是一種很常見的配料。但是你不要因為生姜只是一種簡單的配料而忽視了他。其實生姜還是有很多用處的，它不僅可以幫助我們開胃消食，它還有很好的消炎的作用。在你感覺到惡心想吐的情況下也可以含一片生姜效果也是很好的。那么什么情況下不能吃姜呢?我們一起來看一看。
古人云“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜?！边@句話的意思是，早上吃姜，對身體有利，而晚上吃，會損害健康。這種說法真的有道理嗎?
其實，從中醫(yī)的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。
另外，平時如果得了風寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。但是，到了晚上，人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次，生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張，但確實對睡眠不利。
故早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調(diào)料炒菜，并不會給健康帶來危害。
總之，吃姜的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質(zhì)適宜，熱性體質(zhì)不宜。姜最大的作用就是預(yù)防風寒感冒，相反，如果癥狀是發(fā)燒，口干咽痛，那么還是不要“火上澆油”。另外，便秘的人應(yīng)該少吃姜，因為便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌等。
上面就是針對什么情況下不能吃姜這個問題給他家所進行的講述，希望可以大家有一定的幫助。其實大家都知道，不管是什么東西腐爛了不是不可以吃的。就像是土豆長芽了也是不可以吃的，因為那樣都改變他們本身所含有的那個物質(zhì)。所以生姜也是同一個道理
人參是一種極強的保健治療藥物，對人們的身體能夠起到鞏固的作用，而且能夠治療部分疾病，提高身體抵抗力等等。但是由于人參的藥用效果過于強烈，不少體質(zhì)過于虛弱的人食用之后會產(chǎn)生強烈的副作用，下面就來看看什么情況下不能吃人參呢？
1、要把握住一點，在急性的情況下是不可以使用的，但是如果是長期的慢性病，導(dǎo)致身體虛弱，是可以使用人參的，這個大原則要把握好。關(guān)鍵點是要看身體是否有虛證，這個是使用人參需要把握的。
2、中醫(yī)理論認為：五臟易虛，六腑易實；五臟之病宜補，六腑之病宜瀉。五臟是指肝心脾肺腎，六腑是指胃、大腸、膽、小腸、膀胱、三焦。因此，許多的五臟病癥是可用人參的；大多數(shù)情況下的六腑之病是不宜使用人參的。
3、只有在長期的慢性病，體質(zhì)出現(xiàn)虛弱的情況下，才可以攻補兼施，在祛邪治病的基礎(chǔ)上，適量用人參以補氣扶正。這里要把握的一個原則是，久病必虛，有腑病如果年深日久，是可以吃人參來扶正的。
比如人參方劑中也有很多治療胃病的，胃的腑病包括痙攣、擴張、炎癥、潰瘍、腫瘤、梗阻等，都不適宜使用人參。方中的人參是用來補虛扶正，強壯身體的，而不是治療胃病的。所以要把握好，虛這個原則。
4、虛弱有陰虛陽虛、氣虛血虛。人參可以補益陽虛、氣虛、血虛，而陰虛是不用人參的。因為人參性溫，服之能上火，陰虛有火的人是不適宜使用人參的。
中國的傳統(tǒng)早餐一般是喝一碗豆?jié){吃幾個小籠包子，在飲食方法不當?shù)臅r候，反而對身體產(chǎn)生危害。專家指出：豆?jié){雖好，卻不能隨便喝。
一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。
三、被暖瓶保溫過的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
五、蓋著蓋煮的豆?jié){。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
六、正在服用抗生素的人群不能喝。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
七、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
我們知道黑枸杞養(yǎng)生效果很好，所以就會有多吃點效果就會更好的想法。其實，這是不科學的養(yǎng)生方法。并不是吃的越多越好，而是在于每天適量，長期堅持。有幾種情況是更需要注意的。
1、不可過量服用
黑枸杞是藥食同源的果實。所以適量喝最好，否則對身體的益處就會變成害處。那每天喝多少才算是適量呢?對于身體的健康的成年人，每天的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，可以適當增加，最好控制在三十克左右就足夠了。
如果平時喝黑枸杞過量了，容易引起雙眼腫脹及疼痛癥狀，所以，想要更好的促進身體健康，平時就應(yīng)該適量的喝黑枸杞最好。
2、陰虛患者不適合服用
身體健康的人群適量喝黑枸杞可以很好的促進身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的人群，則應(yīng)該少量。黑枸杞性溫和，大量的喝容易導(dǎo)致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應(yīng)該更加減少用量，否則很容易會出現(xiàn)上火的癥狀。
3、脾胃虛弱外感熱邪不宜服用
黑枸杞泡水喝對身體具有一定的保健作用，但仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群，身體容易出現(xiàn)拉肚子以及胃寒的情況，這個時候千萬不要用黑枸杞泡水喝，避免身體不舒服的情況雪上加霜。
感冒的患者也不適合服用黑枸杞，特別是發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群。另外，感冒的時候，無論是黑枸杞和紅枸杞都不能泡水喝!
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