榴蓮有“水果之王”美稱，這樣吃效果翻10倍
春季吃什么水果養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“榴蓮有“水果之王”美稱，這樣吃效果翻10倍”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
榴蓮果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，有水果之王美稱。在日常生活中，喜歡吃榴蓮的人很喜歡吃，不喜歡吃的都不想聞到它的味道，那么，到底它有什么魔力讓那么多人喜歡吃呢？下面來了解了解。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多， 其中以泰國(guó)最多。中國(guó)廣東﹑海南也有種植。
吃榴蓮的好處
防癌抗癌：榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。
滋陰壯陽：榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
活血散寒：榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。身體虛弱的朋友可以經(jīng)常買一些榴蓮會(huì)來吃，增強(qiáng)你的體質(zhì)。
防治高血壓：榴蓮果中含有豐富的維生素含量，其中維生素A、維生素B和維生素C都比較較高。很多的科學(xué)研究證明，維生素A是我們?nèi)梭w必需而且非常重要的微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及對(duì)抗感染的生理功能。榴蓮果中還含有我們?nèi)梭w必需的礦質(zhì)等多種元素。其中，榴蓮果中鉀和鈣的含量也是特別高的。鉀與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，非常有助于人體預(yù)防疾病和治療高血壓。
增強(qiáng)免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
榴蓮如何吃效果佳？
榴蓮芯煲鯽魚湯
榴蓮芯5-6個(gè)，鯽魚2條，生姜3片。榴蓮芯洗凈，鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
此湯清潤(rùn)而不滋膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。
榴蓮燉雞
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。
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蘆筍在國(guó)際市場(chǎng)上享有蔬菜之王的美稱，是一個(gè)屬于春天的蔬菜。蘆筍營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是嫩莖的頂尖部分，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最為豐富，蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近， 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。目前國(guó)內(nèi)外更是有多種采用蘆筍為主要原料的抗癌藥、保健品。
那么經(jīng)常吃蘆筍對(duì)身體有哪些好處呢？
防癌抗癌：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
緩解便秘：大魚大肉、各色海鮮、暴飲暴食之后，吃一些蘆筍會(huì)有清口解膩的感覺，蘆筍顏色鮮艷，富含維生素與纖維素，能解除油膩，幫助腸道蠕動(dòng)，從而緩解便秘，促進(jìn)排便。
降脂減肥：蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)，減肥食用具有降脂促進(jìn)減肥的作用。
有利心臟健康：蘆筍中所含的葉酸和纖維素，都有利于心臟健康，葉酸通過阻止體內(nèi)過量同型半胱氨酸形成，降低冠狀動(dòng)脈疾病的發(fā)病率，纖維素通過改善血壓，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
解酒：蘆筍中的提純物質(zhì)，能使酒精分解代謝的速度提高，具有解酒功能。
食用蘆筍的禁忌：
1、過敏體質(zhì)不宜吃：蘆筍是過敏原之一，有些人會(huì)對(duì)蘆筍過敏，食用后出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等問題。
2、痛風(fēng)、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的人不宜吃：因?yàn)樘J筍屬于寒性蔬菜，脾胃虛寒的人食用后會(huì)加重身體的這種不適，同時(shí)蘆筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，會(huì)加重尿酸的代謝障礙。
大家可能還不知道，榴蓮的功效與作用很多，在水果界，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過很多大家熟知的水果，在東南亞，榴蓮還被稱作水果之王。那水果之王榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？大家?guī)е@個(gè)疑問看完小編今天介紹的榴蓮的功效與作用這篇文章自然就知道了，還有的準(zhǔn)媽媽孕婦也很喜歡吃榴蓮，但是并不知道孕婦能吃榴蓮嗎，小編介紹完榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后也會(huì)給準(zhǔn)媽媽們解答，希望大家喜歡。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極豐富，榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,榴蓮的維生素含量豐富，維生素A、維生素B:和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。
維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能，它能增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮的功效與作用有哪些呢？
榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內(nèi)多種酶的組成，當(dāng)體內(nèi)缺乏這些酶時(shí)，可能導(dǎo)致免疫功能減弱和紊亂。鋅對(duì)人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。榴蓮對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學(xué)吃者較易接受；若吃過量，會(huì)熱補(bǔ)充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內(nèi)解滯；用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。
榴蓮是一種非常奇特的水果，它被尊為果王，價(jià)錢也不便宜?？墒撬械娘埖辍⒙灭^和旅游巴士都不允許客人帶入榴蓮。過去還可以將榴蓮包裝后作為行李航空托運(yùn)，如今也被禁止了，可見榴蓮的不一般。
主要因?yàn)樗奈兜?，喜歡吃的人認(rèn)為它是天下美味，不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。
榴蓮的味道頗具爭(zhēng)議，好之者贊其酥軟甜潤(rùn)，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營(yíng)養(yǎng)水果，有熱帶果王美譽(yù)，適當(dāng)吃很補(bǔ)身體。
功效：民間一只榴蓮三只雞的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對(duì)于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
孕婦能吃榴蓮嗎？
榴蓮含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，肯定也是很多準(zhǔn)媽媽在懷孕之前喜歡的水果，其實(shí)孕婦能吃榴蓮，但是小編建議應(yīng)該少吃，最好不吃，雖然榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，但榴蓮所含的熱量及糖分比較高，如果孕婦經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補(bǔ)品，導(dǎo)致其血糖升高，寶寶會(huì)容易過重，日后娩出巨大胎兒的機(jī)會(huì)增大。
而且榴蓮富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘，對(duì)孕婦來說無疑是增加懷孕期的負(fù)擔(dān)，所以小編還是建議孕婦盡量不吃榴蓮。
吃榴蓮的好處和禁忌！
禁忌
1、吃完榴蓮后忌喝酒
2、榴蓮的挑選：選時(shí)多請(qǐng)教小販，有經(jīng)驗(yàn)者會(huì)輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳。另外，聞也是種辦法，一般香味越濃越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的，里面肉更多。
2、因榴蓮一次不宜多吃，建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味，很可能已變質(zhì)不能吃。
下面是榴蓮的有關(guān)介紹：
食法：生食，或用來作餡制糕點(diǎn)或薄餅，但在加工過程中其營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定流失。
提醒：因其大補(bǔ)，建議每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃幾只偏寒涼的山竹中和一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應(yīng)少吃。另外，吃完榴蓮后忌喝酒，以免引起胃腸不適。
我們國(guó)內(nèi)的榴蓮大概都是從東南亞進(jìn)口，最好的品種金枕頭,外殼黃綠，果肉乳黃，產(chǎn)自泰國(guó)。原先以為那樣一個(gè)大家伙長(zhǎng)著硬殼又一身硬釘，一定很難對(duì)付，其實(shí)在它的外殼上多有裂縫，用刀輕輕一撬，便可掰開，乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內(nèi)，用手很方便一瓣一瓣摘下來。
如果沒有裂縫，只要提起它在地上輕輕一磕，就磕出裂縫。
《辭海》和《本草綱目》中都說，其可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。用榴蓮煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當(dāng)?shù)厝嗽诓『?、產(chǎn)后都用它來補(bǔ)身。雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時(shí)不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。前些日子，在泰國(guó)就有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后，不治身亡。所以泰國(guó)衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。
榴蓮都有哪些吃法？
口味：郁達(dá)夫曾形容榴蓮的味道有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，真是又臭又香又好吃.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽、溫暖身體的作用。
種類：有20多種，金枕榴蓮為個(gè)中極品，南寧市面上一般都是這種金枕頭.它全身金黃，外表呈飽滿的長(zhǎng)形，尾部有一個(gè)尖尖的凸起。
吃法：先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
選購指南：從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗。或用手將相鄰的兩個(gè)刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
時(shí)令：五月至八月
特性：榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對(duì)立的功效，果肉內(nèi)含火氣，稍吃過量主會(huì)流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有水果皇后這稱，特點(diǎn)是清熱去火，泰國(guó)人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。
2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
告訴你一個(gè)很簡(jiǎn)單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種。
榴蓮燉雞，湯是最好不過了。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
不過喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒有榴蓮味，別嫌它臭 可越吃越香也。
榴蓮煲雞
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的（如果買的是金枕頭這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯），放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；?，加些適量的鹽就可。
此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。
如何選榴蓮
吃榴蓮要在每年榴蓮大量上市且價(jià)格最低時(shí)買，這個(gè)時(shí)候的榴蓮成熟度最好，不要買已經(jīng)開裂的，開裂的太熟了，太熟的味道太重又不能存放（一兩天就會(huì)熟得化了，除非你喜歡那個(gè)特重的味道），剛熟的榴蓮是清香甜味的，很好吃，挑的時(shí)候是：
要選榴蓮，首先要看它的新鮮度。剛進(jìn)貨回來的榴蓮，頭部肯定有被割的新鮮痕跡，水分充足，沒有枯萎或腐爛現(xiàn)象。第二，榴蓮的表面凸凹紋就是象征里面的肉有多大。凹凸紋越鮮明可見，高低不平的形狀越大，里面的肉也就越多，核也越小。第三，一般的榴蓮，大家只是用兩只手指用力按榴蓮的表面，如果軟的話，就算熟了，榴蓮不止要按它的表面，而且它的尾部還要有一點(diǎn)小裂縫，這個(gè)裂紋不要太大，大概看見就行了。聞一下裂紋，要有一股清香撲鼻的味道，而不是酒精的味道，苦中帶臭。
輕搖榴蓮有聲音時(shí)，代表它已可以吃了 。榴蓮?fù)鈿ど系尼斠鶆?，而非越大越好；榴蓮?fù)庑我獎(jiǎng)蚍Q飽滿，尤其是突出位，越突出越多肉，剝開殼后，看到榴蓮膜上有荔枝殼般裂紋；
青榴蓮如果釘間的皮可以按下去，證明被打了催熟劑；底端有十字裂證明榴蓮已經(jīng)熟透；
1 先看外型色澤，綠中帶黃（剛熟的色澤，有褐色斑塊的不要），沒開裂，每瓣的包包鼓鼓的（鼓到兩頭，這樣的瓣里面的肉會(huì)好多），刺要下大尖?。ㄕ３墒斓模?，果形較豐滿的外殼比較薄些，果肉的瓣也會(huì)多些。那種長(zhǎng)圓形的，一般外殼較厚，果肉較薄。
榴蓮裂口說明已經(jīng)完全成熟了，從裂口處看肉和殼的比例，如果肉有整個(gè)的一半大小，說明很不錯(cuò)了，一般都是占三分之一，果肉非常細(xì)小，占三分之一以下說明發(fā)育不亮，肯定好吃不了。裂口可以看見果肉是濕還是干的，要挑濕的，干的不好吃。
未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點(diǎn)脆而不夠滑嫩。最后，要聞聞榴蓮的氣味，如果一股酒精味，說明已經(jīng)熟過了頭或者壞了，就不要購買了。
2. 動(dòng)手按，捏住一個(gè)刺按下去，輕輕能按下的最好（皮薄肉多，一個(gè)榴蓮一半是皮哦，皮多了不劃算，呵呵），或用拇指和食指捏相鄰的兩個(gè)刺對(duì)捏同時(shí)輕輕往下按，按得不費(fèi)太力的就OK了。這樣選出來的榴蓮清香味甜，想吃味重的放個(gè)一兩天就行，
3. 開榴蓮不要一下全開出來，我是一個(gè)瓣一個(gè)瓣的開著吃，其它的千萬不要弄開裂了（容易污染）方便保存，
4. 如果你買超市開好的榴蓮肉，用指輕按一下，有彈性的就是好的，太硬的沒熟，太軟的按下去留有指印同時(shí)顏色變暗的是太熟的。
5. 榴蓮的皮不要扔了，用刀把皮里面的隔切下來煲雞煲排骨那可是非常的營(yíng)養(yǎng)哦。
具體做法：取榴蓮內(nèi)殼，一整只雞（先去血水）、姜片一起用慢火煲兩個(gè)小時(shí)，待湯成濃牛奶一樣濃白時(shí)就好了。還可以加上一些枸杞一齊煲，效果更好。此湯喝過后睡眠質(zhì)量會(huì)很好，經(jīng)常喝還能養(yǎng)顏哦。是一款適合全家喝的滋補(bǔ)靚湯。
榴蓮殼怎么吃？
一、榴蓮殼煲排骨
做法如下：
原料：上排一斤，榴蓮殼半個(gè)，鹽少許。
第一步：排骨沸水氽一下；
第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；
第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽即可。
湯汁為奶白色的，有淡淡的榴蓮味。
二、榴蓮殼玉米大骨湯
準(zhǔn)備材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片
制作過程：
1.榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用；
2.豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用；
3.把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸；
4.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
后記：
1.豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會(huì)去除多余的雜質(zhì)，口感更好。
2.榴蓮殼有去火去燥的作用，也會(huì)使湯增添少許甘甜的口感。
3.玉米的添加可以吸灼豬骨中的多余脂肪，使湯水滋潤(rùn)而不肥膩。
另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
結(jié)語：看完小編對(duì)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹之后，大家都知道榴蓮的功效與作用有多少了吧，雖然理論上孕婦能吃榴蓮嗎這個(gè)問題的答案是肯定的，但是小編還是再次建議各位準(zhǔn)媽媽們不要吃榴蓮，因?yàn)榱裆弻?duì)懷孕期間的孕婦來說并不是太好。
榴蓮被封為水果之王，首先當(dāng)然是因?yàn)樗牢兜目诟校嗟膭t是他是養(yǎng)生的佳品，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，皮，肉，都可以用來制作藥物，是一種很有滋補(bǔ)功效的水果，但是很多人卻無法忍受他獨(dú)特的氣味，從而只能錯(cuò)過這樣的人間極品，那么，今天就特別來介紹幾個(gè)榴蓮的妙用食譜，在其他食物的作用下，榴蓮的氣味也就不那么明顯了，大家都可以品嘗水果之王的美味。
榴蓮為木棉科熱帶植物常綠喬木榴蓮的果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，其性熱，味甘。有活血散寒、滋脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽之功效。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó)，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
榴蓮的作用和功效：
1.滋陰壯陽：榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2.增強(qiáng)免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3.治療痛經(jīng)：榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4.開胃促食欲：榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可你不知道吧！榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
5.通便治便秘：榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6.預(yù)防和治療高血壓：榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
7.防癌抗癌：榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。
健康提醒：
1、榴蓮不可一次吃得過多，否則會(huì)導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)元素還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。
2、榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
3、榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會(huì)使病情惡化。
4、榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會(huì)對(duì)身體造成損傷。
5、為了避免食用時(shí)上火，最好在食用榴蓮的同時(shí)吃二、三個(gè)山竹，山竹能抑制榴蓮的溫?zé)峄饸猓Ｗo(hù)身體不受傷害。
6、食用榴蓮時(shí)還應(yīng)注意，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食；糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
榴蓮的食譜
（一）榴蓮酥
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克
做法：
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用；
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團(tuán)；
3、油酥皮做法：
（1）將油皮、油酥分別揉成長(zhǎng)條，分成12份；
（2）將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
4、榴蓮酥做法：
（1）將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
（2）烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
（二）榴蓮椰奶蛋糕
材料：
榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克、感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個(gè)、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和面粉要輪流加入）；
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
（三）榴蓮燉雞
主料：
榴蓮，雞1只（約重600克）
配料：
姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
（四）榴蓮排骨
材料：
生榴蓮一個(gè)（不要熟的），大約4-5斤左右。排骨1到2斤，紅棗50克，鹽少許
做法：
1、把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀；
2、把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，開火煲湯；
3、大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。
（五）榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：
榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生姜3片。
做法：
1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
（六）榴蓮食材：榴蓮肉200g、黃油170g、砂糖80g、低筋面粉200g、泡打粉5g、奶粉30g、牛奶60ml、全蛋2個(gè)
做法：1）準(zhǔn)備低筋面粉 榴蓮肉 雞蛋 黃油 砂糖 泡打粉 奶粉2）黃油放軟，切小粒，加入砂糖打發(fā)至顏色發(fā)白，體積較前增大3）分次加入全蛋液，每次混合后再加下一次。再分次加入牛奶均勻混合。4）分次加入過篩的奶粉，泡打粉低筋面粉5）均勻攪拌6）最后加入打碎的榴蓮肉混合7）裝進(jìn)裱花袋中8）擠在方形的小蛋糕盒中9）擠到7分滿10）入烤箱180度烤25-30分11）用牙簽穿過中間，面糊沒粘在牙簽上就證明熟透了。
（七）榴蓮迷你泡
食材：水90g、黃油45g、面粉60g、雞蛋2個(gè)、糖適量、鹽適量、榴蓮肉適量
做法：1）將黃油、水、鹽、糖混合，然后煮沸2）一次性倒入面粉，小火炒半均勻3）蛋兩只，打散4）蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)加入到步驟2的面糊里，充分?jǐn)嚢杈鶆?）均勻擠入烤盤，直徑約30mm,厚度約5mm,表面噴水，畫上幾道扛6）入烤箱，185度30分鐘7）出爐晾涼8）榴蓮去殼去核，肉分小塊即可9）將泡芙橫里剖開（不要切斷）填入榴蓮，撒上糖分。完成！
（八）榴蓮燒餅
食材：榴蓮200g、豬油60g、水50g、面粉225g、糖50g
做法：1）水油皮：面粉125g入50g水中2）糖50g入面粉中3）調(diào)勻成團(tuán)，餳30分鐘4）油酥：面粉1250g豬油60g混合調(diào)勻5）水油皮搟成大面皮，包入油酥6）餡料，榴蓮200g加入適量生粉7）調(diào)勻備用8）餳好的水油皮，搟成大面皮后折三折，象這次多搟幾次，松馳10分鐘9）水油皮搟成大面皮，包入油酥10）搟成大面皮11）折三折12）取一塊在手中13）包入榴蓮肉14.折成三角，封口后，放入烤盤15.刷蛋液16.用牙簽扎孔17.進(jìn)烤箱，200度20分鐘，即可
（九）榴蓮班戟
食材：榴蓮肉200g、淡奶油200ml、油適量、砂糖適量、雞蛋2個(gè)、低粉100g、糖粉50g
做法：1）雞蛋攪拌均勻2）糖粉和砂糖倒進(jìn)攪拌均勻3）把低粉也倒進(jìn)攪拌均勻，是稍微稀薄的面糊4）煎鍋上倒入油，然后倒入兩羹面糊，小心攤開，剪成薄片的樣子就好，不用太薄5）淡奶油干性打發(fā)，就是拿起來不掉下去6）榴蓮肉壓成榴蓮肉泥7）然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油輕輕抹一層8）榴蓮肉泥又是一層抹上9）再抹上一層淡奶油10）接下來疊起來，包住里面的榴蓮陷就行了，第一步11）第二步，對(duì)折12）第三步：側(cè)折13）第四步：再折14）然后輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴蓮班戟了。
通過加入其他食材之后，就能有效地蓋住榴蓮那種特殊的氣味了，淡淡地，會(huì)有很香甜的感覺，在配合其他食材的養(yǎng)生功效，既美味又健康，多鼓勵(lì)自己的家人品嘗水果之王榴蓮，吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓榴蓮滲入你生活中的每個(gè)細(xì)節(jié)，健康養(yǎng)生，美麗長(zhǎng)壽。
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉果肉多為黃白色，也有乳白色的，黏性多汁，果肉酥軟，具有奶酪香氣，味濃甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，榴蓮富含脂肪和蛋白質(zhì)，初食者感惡臭難聞，多食后則覺香甜可口，甚至成癮。
故有流連（榴蓮）忘返的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，被當(dāng)?shù)厝艘暈闊釒Ч?泰國(guó)曾有這樣一句民諺：榴蓮出，沙籠脫。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
營(yíng)養(yǎng)成分：
果肉含可溶性固形物36%,碳水化合物（糖占2/3）34.1%,蛋白質(zhì)2-2.8%,脂肪1.2-3.9%,礦質(zhì)元素的含量豐富，其中鐵的含量相當(dāng)高，維生素B含量豐富，維生素E、C、G、A等也較豐富。以100克榴蓮重量作計(jì)算單位，榴蓮含熱量153卡路里，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪3.4克，碳水化合物27.9克，礦物質(zhì)103.9克，維生素B10.1毫克，維生素B20.13毫克，-胡蘿卜素的含量相對(duì)偏低。
特別提示：
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
5、榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。
6、它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
7、不可與酒同吃，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士?jī)烧咄?，?huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，宜小心食用為妙。
8、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益，不宜食用。
9、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
消除燥熱有法子： 如果吃了過多榴蓮，導(dǎo)致身體燥熱，宜喝些淡鹽水或吃些水分較多的生果來平衡，好像雪梨、西瓜等，便是化解燥熱的炒品。
藥用功效：榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來源。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
最幸運(yùn)的，可算是嗜吃榴蓮，而體質(zhì)又屬虛寒之輩。因?yàn)榱裆徯詿幔∧軌殃栔?。假如產(chǎn)后虛寒。不妨以此作補(bǔ)品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口干睡不著，如屬后者，還是改吃櫻桃（車?yán)遄樱┖昧恕?/p>
榴蓮大補(bǔ)，廣東人稱：
一只榴蓮三只雞.《辭?！泛汀侗静菥V目》中都說，其可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。用榴蓮煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當(dāng)?shù)厝嗽诓『蟆a(chǎn)后都用它來補(bǔ)身。雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時(shí)不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。前些日子，在泰國(guó)就有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后，不治身亡。所以泰國(guó)衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。
適用人群：一般健康人都可食用。 病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
適用量：每天不超過100克。
大家可能還不知道，榴蓮的功效與作用很多，在水果界，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過很多大家熟知的水果，在東南亞，榴蓮還被稱作水果之王。那水果之王榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？大家?guī)е@個(gè)疑問看完小編今天介紹的榴蓮的功效與作用這篇文章自然就知道了，還有的準(zhǔn)媽媽孕婦也很喜歡吃榴蓮，但是并不知道孕婦能吃榴蓮嗎，小編介紹完榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后也會(huì)給準(zhǔn)媽媽們解答，希望大家喜歡。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極豐富，榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,榴蓮的維生素含量豐富，維生素A、維生素B:和維生素C都較高。
大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。
維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能，它能增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮的功效與作用有哪些呢？
榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。
鋅、鐵和鎂等元素參與人體內(nèi)多種酶的組成，當(dāng)體內(nèi)缺乏這些酶時(shí)，可能導(dǎo)致免疫功能減弱和紊亂。
鋅對(duì)人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。榴蓮對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
榴蓮的功效與作用：
榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
但是榴蓮的味道卻頗具爭(zhēng)議，好之者贊其酥軟甜潤(rùn)，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系某教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營(yíng)養(yǎng)水果，有熱帶果王美譽(yù)，適當(dāng)吃很補(bǔ)身體。
而民間一只榴蓮三只雞的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對(duì)于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
榴蓮的功效與作用主要有：
滋補(bǔ)身體，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó)，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
活血散寒，榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。
孕婦能吃榴蓮嗎？
榴蓮含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，肯定也是很多準(zhǔn)媽媽在懷孕之前喜歡的水果，其實(shí)孕婦能吃榴蓮，但是小編建議應(yīng)該少吃，最好不吃，雖然榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，但榴蓮所含的熱量及糖分比較高，如果孕婦經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補(bǔ)品，導(dǎo)致其血糖升高，寶寶會(huì)容易過重，日后娩出巨大胎兒的機(jī)會(huì)增大。
而且榴蓮富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘，對(duì)孕婦來說無疑是增加懷孕期的負(fù)擔(dān)，所以小編還是建議孕婦盡量不吃榴蓮。
看完小編對(duì)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹之后，大家都知道榴蓮的功效與作用有多少了吧，雖然理論上孕婦能吃榴蓮嗎這個(gè)問題的答案是肯定的，但是小編還是再次建議各位準(zhǔn)媽媽們不要吃榴蓮，因?yàn)榱裆弻?duì)懷孕期間的孕婦來說并不是太好。
榴蓮的7種滋補(bǔ)吃法，體寒和痛經(jīng)的MM都適用
不要被臭氣熏天的榴蓮給嚇到噢，榴蓮可是個(gè)寶~~不但活血散寒，緩解痛經(jīng)，適合受痛經(jīng)困擾的mm們：還能改善局部寒涼的癥狀，對(duì)于手腳冰涼的人特別有用，來看看怎么吃有效吧?。剀疤崾荆阂粋€(gè)榴蓮三只雞,不要貪吃噢~）
榴蓮燉雞
做法：
1）雞洗干凈，一只雞切4-6塊
2）準(zhǔn)備好姜 切大片那種 3顆紅棗 2片榴蓮皮
3）燒開水，把切塊的雞肉放到熱水里燙一下，撈起。燙過的水倒掉，另外再煮一鍋，等水熱了，再把雞跟榴蓮皮還有姜，紅棗一起放入鍋里。水一定要把雞蓋住。
4）開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，文火煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；?，加些適量的鹽就可。
豬心燉榴蓮
食材：豬心 適量、榴蓮 少許、紅棗 少許、枸杞子 少許、紹興黃酒 少許、冰
糖 少許、鹽 適量、胡椒粉 少許
做法：
1）榴蓮切成塊
2）豬心清洗干凈切成厚片
3）把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料
4）把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋
臘味榴蓮炒飯
食材：隔夜米飯一碗、榴蓮（果肉不含核）100克、臘腸1根、白糖5克、鹽5克、豆苗一小把、炸香蕉片（或肉松、薯片、堅(jiān)果仁等）適量。
做法：
1）榴蓮去核后將果肉放入攪拌機(jī)中打成細(xì)茸，讓后取出和米飯充分混合均勻，最好能腌制半小時(shí)；
2）鍋中放入少量油燒到三成熱，放入臘腸粒小火炒出香味，放入腌好的榴蓮米飯，用筷子不停翻炒均勻，讓米粒松散；
3）在米飯中加入白糖和鹽調(diào)味，如果米飯結(jié)塊很難炒散的話，再加入鹽后加蓋子微微燜半分鐘，米飯吸收水分后就比較容易拌勻。米飯炒熟后出鍋前放入豆苗拌勻，食用前撒上香蕉片或者果仁即可。
榴蓮酥
食材：140g高筋面粉、60g低筋面粉、10g雞蛋、10g細(xì)砂糖、30g黃油、100g水、170g動(dòng)物性起酥油、適量榴蓮肉、適量奶粉、適量淀粉、適量奶水
做法：
1）榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。
2）加奶粉、淀粉拌勻。
3）可根據(jù)自己喜好用奶水調(diào)整或不調(diào)整餡料的濃稠度
4）面團(tuán)材料，除去起酥油，全部混合，揉成團(tuán)，裹保鮮膜靜置30分鐘。
5）靜置好的面團(tuán)，搟開，搟成寬度為起酥油的3倍大小。
6）將起酥油放在面皮中間，包起來，收口壓緊。
7）再次搟開，面皮兩邊1/3處，向內(nèi)折，形成3層，裹保鮮膜靜置30分鐘。重復(fù)步驟3-5,4次。
8）最后一次面皮，分割成正方形或是長(zhǎng)方形。
9）表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對(duì)折。
10）表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對(duì)折。
11）表面刷蛋液，190，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時(shí)鋪錫紙以防顏色過深。
榴蓮迷你泡芙
食材：90g水、45g黃油、60g面粉、2個(gè)雞蛋、適量糖、適量鹽、適量榴蓮肉
做法：
1）將黃油、水、鹽、糖混合，然后煮沸
2）一次性倒入面粉，小火炒半均勻
3）蛋兩只，打散
4）蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)加入到步驟2的面糊里，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5）均勻擠入烤盤，直徑約30mm,厚度約5mm,表面噴水，畫上幾道扛
6）入烤箱，185度30分鐘
7）出爐晾涼
8）榴蓮去殼去核，肉分小塊即可
9）將泡芙橫里剖開（不要切斷）填入榴蓮，撒上糖分。完成！
所以親們，千萬不要被榴蓮的氣味嚇走哦！
蘑菇，常入藥，在我國(guó)的中藥歷史中有著重要的意義，可用作藥物的蘑菇又叫藥用蘑菇，學(xué)名又叫大型藥食用真菌。藥用蘑菇中為人熟知的有：靈芝、姬松茸、灰樹花、杏鮑菇、羊肚菌、松茸、冬蟲夏草等。
靈芝
藥用蘑菇，養(yǎng)生價(jià)值高
藥用蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以姬松茸為例，其含有種類繁多的多糖、萜類化合物、甾醇類化合物、有機(jī)酸、生物堿、抗菌物質(zhì)、維生素、微量元素、蛋白質(zhì)及氨基酸、核酸及其降解產(chǎn)物等。
姬松茸
姬松茸中這些功能性成分，對(duì)人類的健康大有益處，可提高身體免疫力，改善人體新陳代謝，還能防癌抗癌，防治三高等亞健康問題，無疑是真菌類食物中的新寵。
藥用蘑菇，喝的要比吃的好
藥用蘑菇，直接炒來吃或者煲湯，人體都無法完全吸收，非常的浪費(fèi)，因此在中醫(yī)界也有藥用蘑菇喝的要比吃的好的說法。經(jīng)過曬干、研磨沖水食用的藥用蘑菇，吸收更好，養(yǎng)生效果更佳。
在現(xiàn)代先進(jìn)生物技術(shù)工藝成熟的今日，藥用菌還會(huì)經(jīng)過提純，煉制的高倍濃縮提取物，如經(jīng)過提取的姬松茸菌粉，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就相當(dāng)高，6g的粉等于10斤的姬松茸干貨的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然姬松茸菌粉的單價(jià)要比姬松茸高。
經(jīng)過加工的姬松茸菌粉，保留了多糖、氨基酸、礦物質(zhì)等多種有效成分，溶水性好，更利于機(jī)體吸收。如再搭配富含維生素C的針葉櫻桃和富含花青素的藍(lán)莓，其養(yǎng)生價(jià)值更好，是提高免疫，防癌抗癌的最佳武器.
【導(dǎo)讀】水果之王榴蓮的七大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！聞著臭吃著好吃的除了臭豆腐，還有榴蓮。榴蓮讓人雖然有讓人難以接受的氣味，但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，被稱為水果之王。今天我們就具體來看看榴蓮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及有哪些人不適合吃榴蓮呢？下面小編帶你們?nèi)タ纯此趿裆彽钠叽鬆I(yíng)養(yǎng)價(jià)值這篇文章吧。
水果之王榴蓮的七大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮的七大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
1滋陰壯陽
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2增強(qiáng)免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3治療痛經(jīng)
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可你不知道吧！榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
5通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
7防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。
水果之王榴蓮的七大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
健康的身體無疑是人人渴望擁有的，但是，生活中一些事情會(huì)阻礙你擁有健康的身體，毒素是其中一種。那么哪些食物能夠幫助我們將身體內(nèi)的毒素排出體內(nèi)呢，下面就跟小編一起來看看排毒飲食的內(nèi)容吧。
身體中毒素增多對(duì)于健康傷害極大，影響新陳代謝，還會(huì)衍生出很多疾病，造成人們衰老也是常見的事情，如何把身體中的這些毒素排出體外？很多人會(huì)想出一些方法，吃藥排毒是不少人正在做的事情，其實(shí)這樣的舉動(dòng)最好不要多做，是藥三分毒，藥物吃多了，對(duì)于健康有傷害。而在生活中有一種常見的蔬菜，其排毒能力比藥物強(qiáng)10倍，下面就來看看。
一、白菜
這里說到的常見蔬菜就是生活中的白菜，白菜因?yàn)槌Ｒ?，其功效往往被人們忽視，其?shí)不然，在生活中白菜還被稱作百菜之王,可見白菜的功效之大。
就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，在白菜中有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、硫氨酸、尼克酸、維生素、碳水化合物、核黃素、纖維素、鈉、鎂、錳、銅、硒等微量元素，這些物質(zhì)對(duì)于身體保健是非常有幫助的。
以其中的維生素C來說，能夠有效的增強(qiáng)身體抵抗力；白菜中的果膠含量是極多的，能夠很好的幫助身體排出多余的膽固醇，從而能夠保健身體；而白菜中的纖維素能夠有效的起到潤(rùn)腸、排毒的功效，有效的促進(jìn)身體對(duì)于動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
白菜中的維生素A是一種天然的抗癌物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的達(dá)到抗癌的功效，還能減少咽喉、食管、胃腸等部位發(fā)生炎癥，從而阻止致癌物質(zhì)引起細(xì)胞的突變，抑制身體某些細(xì)胞發(fā)生癌前突變。
而就藥用價(jià)值來說，吃白菜能夠很好的吸收其中的藥效，在中醫(yī)看來，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿的功效，經(jīng)常吃白菜還能夠通利腸胃。
對(duì)于女性來說，都想著擁有亮麗、白皙的皮膚，吃白菜剛好能夠很好的達(dá)到這樣的功效，這是因?yàn)榘撞酥杏胸S富的維生素C、維生素E,能夠有效的增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，從而達(dá)到護(hù)膚、養(yǎng)顏的功效。
因而，在生活中不妨通過吃白菜來排出身體的毒素。
二、苦瓜
苦瓜是生活中很多人難以接受的食物，因?yàn)槟欠N獨(dú)特的苦味，不少人是避而遠(yuǎn)之，很少會(huì)吃它。其實(shí)不然，在生活中吃一點(diǎn)苦瓜對(duì)于排毒也是有幫助的。
就其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，在苦瓜中有胡蘿卜素、維生素、煙酸、纖維素、碳水化合物、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，這些物質(zhì)比其他蔬菜還要高。
吃苦瓜能夠很好的吸收其中的苦味素，以此來提高食欲，起到健脾開胃的功效。夏天是吃苦瓜最好的季節(jié)，這是因?yàn)闇囟鹊纳撸瑫?huì)導(dǎo)致空氣中的細(xì)菌傳播速度加快，身體會(huì)受到這些毒素的入侵。
熱毒增多會(huì)導(dǎo)致新陳代謝出現(xiàn)紊亂，如何有效的排毒，這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)苦瓜剛好能夠達(dá)到，這是因?yàn)樵诳喙现杏幸环N叫做奎寧的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效的利尿活血，對(duì)于消除炎癥也是有幫助的，進(jìn)而能夠達(dá)到退熱的目的。
再以苦瓜中的維生素C來說，不但能夠提高身體的免疫力，而且能夠有效的讓免疫細(xì)胞殺滅癌細(xì)胞，進(jìn)而把身體中的毒素排出體外。
因而，在生活中不妨多吃一些苦瓜來排毒。
三、香菜
香菜是生活中常見的一種蔬菜，喜歡吃香菜的人會(huì)多多的吃香菜，不喜歡吃香菜的人則會(huì)很少吃香菜，甚至看到某道菜里有香菜，這道菜都不會(huì)吃。
毒素是讓人苦惱的東西，在身體中會(huì)大量的堆積，例如，腎臟，作為身體重要的器官，腎臟的基本功能是生成尿液，清除身體中的毒素，但是，時(shí)間一長(zhǎng)，腎臟中也是會(huì)聚集大量的毒素。要是不能把這樣的毒素排出體外，甚至?xí)霈F(xiàn)腎衰竭的情況。
而每天吃一點(diǎn)香菜剛好能夠有效的幫助身體排毒，在中醫(yī)看來，香菜性溫味甘，能夠健胃消食，對(duì)于驅(qū)風(fēng)解毒是有非常好的幫助。
就其中的維生素C來說，能夠很好的滿足身體所需，對(duì)于排毒養(yǎng)顏也是有幫助的。而在這個(gè)時(shí)候最好把香菜做成汁，飲用這樣的香菜汁，能夠很好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，幫助身體進(jìn)行排毒。
【導(dǎo)讀】大家都吃過黃豆芽、綠豆芽，可是您吃過發(fā)了芽的花生嗎？其實(shí)花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)能翻百倍喲！近年來，市場(chǎng)上有人在賣發(fā)了芽的花生，賣得還比普通花生貴，但買的人還不少，老板說什么發(fā)了芽的花生更有營(yíng)養(yǎng).花生發(fā)芽后真的會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)嗎？會(huì)不會(huì)有毒呢？ 下面小編將會(huì)為您介紹，其實(shí)花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)能翻百倍喲！
專家釋疑：發(fā)芽花生可以吃
其實(shí)花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)能翻百倍嗎？杭州市農(nóng)科院蔬菜所所長(zhǎng)柴衛(wèi)國(guó)說：通常我們說不能吃的是霉變的花生，因?yàn)榛ㄉ棺儠?huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種東西毒性極強(qiáng)，會(huì)致癌。花生發(fā)芽和發(fā)霉不同，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。南方?jīng)]有吃發(fā)芽花生的習(xí)慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
不過，柴衛(wèi)國(guó)提醒，吃發(fā)芽花生時(shí)一定要注意觀察它有沒有霉變。發(fā)芽與長(zhǎng)霉都是在花生含水量較高的條件下產(chǎn)生的，雖然沒有互為因果的關(guān)系，但發(fā)芽花生米感染黃曲霉素的機(jī)會(huì)還是有的。所以說，如果是人工發(fā)芽的花生，那是沒有問題的；如果是因?yàn)榉胖锰枚艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽，那是絕對(duì)不可以吃的。
其實(shí)花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)能翻百倍
花生霉?fàn)€后，表皮會(huì)有一層黑色或黃褐色的細(xì)菌孢子菌絲，有霉?fàn)€的異味，很好識(shí)別。輕微霉變的花生外皮呈褐色或黃色，果實(shí)內(nèi)呈部分黃色或全部黃色，吃入口內(nèi)會(huì)有不同程度的異味。
營(yíng)養(yǎng)分析：發(fā)芽花生營(yíng)養(yǎng)更豐富
花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營(yíng)養(yǎng)更好、口味更佳。研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。而且發(fā)芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，有利于人體吸收；油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；與此同時(shí)，富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸，被譽(yù)為萬壽果芽.
自己動(dòng)手：花生如何發(fā)出芽
首先挑選花生，選擇新收獲的白皮花生品種，要求種粒飽滿，完整無損。將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2~3遍，放在消毒后的苗盤內(nèi)，苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜保溫保濕，每天噴水4~5次，使芽體全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內(nèi)不能積水，否則會(huì)爛芽。花生芽生長(zhǎng)期間始終保持黑暗，播種后蓋上黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長(zhǎng)得肥壯。一般在室溫條件下，8天左右可產(chǎn)一茬芽苗。當(dāng)子葉尚未完全展開，種皮還未脫落，下胚軸粗壯白嫩，粗如筷子，長(zhǎng)約2厘米，須根發(fā)生時(shí)，即為采摘期。
吃法推薦：爆炒花生芽
1.新鮮花生芽去除根須、外皮。
2.用清水漂洗干凈。
3.用手把花生芽掐成寸段。
4.鍋內(nèi)水燒開后放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。
其實(shí)花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)能翻百倍
5.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒，沖洗干凈。
6.青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲，香蔥、大蒜切末。
7.鍋燒熱倒入葵花子油，放幾?；ń氛ㄏ愫髶瞥鰜G掉，隨后放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。
8.鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
9.出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。
牛仔褲越“朋克”越好，臟臟的污漬看起來更酷，所以一些年輕人牛仔褲常常幾天甚至幾個(gè)禮拜洗一次，然而這樣的習(xí)慣卻很不衛(wèi)生，因?yàn)榧?xì)菌成倍增長(zhǎng)，從而威脅你的健康。
中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)微生物專家管遠(yuǎn)志教授說，穿著某件衣服時(shí)活動(dòng)越多，穿了不洗的時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌就會(huì)成倍增加。根據(jù)對(duì)學(xué)生校服的調(diào)查顯示，兩天沒洗的校服上的細(xì)菌量，比每天換洗的校服細(xì)菌量要多4倍，雖然肉眼看上去臟的程度差不多。
記者了解到，管教授這個(gè)觀點(diǎn)發(fā)布在一場(chǎng)針對(duì)中小學(xué)生校服衛(wèi)生報(bào)告發(fā)布會(huì)上，該發(fā)布會(huì)由洗滌產(chǎn)品汰漬聯(lián)手中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)共同進(jìn)行。經(jīng)過專家們研究發(fā)現(xiàn)，洗手、洗澡等衛(wèi)生習(xí)慣已經(jīng)開始為中小學(xué)生以及其家長(zhǎng)重視，但勤換洗衣服的觀念有待提高。看上去衣服不臟可以不洗、汗?jié)褚路蹈煽衫^續(xù)穿等不良生活習(xí)慣并不罕見，管教授說，洗完澡穿頭天穿過臟衣服，基本等于澡白洗了，而且臟衣服上可能繁殖金黃色葡萄球菌、霉菌、芽孢等有害成分，可能威脅人們的身體。
此外，有的單身貴族或者小家庭因?yàn)槿松伲K衣服積攢起來一起洗，這樣的做法從專業(yè)微生物學(xué)角度看也很不妥當(dāng)，管教授說，這種情況下，較臟衣服上的細(xì)菌不但會(huì)不停繁殖，還會(huì)污染沒那么臟的衣服，導(dǎo)致成倍增加，從而威脅人體健康。
利用細(xì)菌把衣服"洗"干凈
在我們的認(rèn)知里，洗衣服不但要洗掉臟點(diǎn)，而且最好還能殺菌。美國(guó)麻州大學(xué)教授AlexFowler研究小組，卻利用一些特定的細(xì)菌來“吃掉”衣服上的汗臭味。Fowler研究小組的作法，是將研發(fā)出把中空狀的馬利筋草（Milkweed）纖維末端給連接在一起，然后再把幾滴內(nèi)含大腸桿菌（E.coli）的膠汁打入中空纖維內(nèi)，讓大腸桿菌大量繁殖。Fowler現(xiàn)在已經(jīng)能在纖維內(nèi)培養(yǎng)出大腸桿菌等數(shù)百種細(xì)菌。
當(dāng)然，F(xiàn)owler所篩選的E.coli是對(duì)人體無害的，并且把這些E.coli加以改造，使之產(chǎn)生一種類似于水母螢光蛋白質(zhì)。研究人員利用螢光監(jiān)測(cè)器，就能掌控纖維管內(nèi)E.coli的生長(zhǎng)情形。到目前為止，F(xiàn)owler發(fā)現(xiàn)，當(dāng)食物斷絕后，E.coli就呈現(xiàn)休眠狀態(tài)，而一旦再補(bǔ)充食物，它們又活躍繁殖。
利用上述這樣的概念，F(xiàn)lower就應(yīng)用到洗衣服。如果襯衫事前灌滿特殊菌種，當(dāng)人體流汗或會(huì)引起體臭的蛋白質(zhì)剝落時(shí)，這些細(xì)菌即獲得食物來源，于是開始把衣服“吃”干凈；當(dāng)衣服完全干凈時(shí)，表示又?jǐn)嗉Z了，細(xì)菌呈現(xiàn)休眠狀態(tài)。
當(dāng)然穿上一件充滿特殊細(xì)菌的衣服，總有些人會(huì)感到怪怪的，但是我們腸道內(nèi)不也一直充滿許多益菌呢！
看了這個(gè)題目，您一定覺得很奇怪，細(xì)菌和洗衣服本來是風(fēng)馬牛不相及的兩件事，怎么給扯到一起來了呢？其實(shí)，這要感謝一個(gè)人，美國(guó)科學(xué)家亞歷克斯?福勒，因?yàn)槭撬岢隽俗尲?xì)菌來清洗衣服這個(gè)奇妙的主意。
福勒建議在紡織品的纖維內(nèi)放進(jìn)一些特定品種的細(xì)菌，讓它們?cè)谝路胁粩喾敝?，以吃光衣服中的油污和汗?jié)n。他進(jìn)一步介紹說，這些細(xì)菌是他通過對(duì)某些細(xì)菌進(jìn)行基因改造后繁殖出來的。最近他又尋找到了一些天生能防水的細(xì)菌，如果把這些細(xì)菌植入到衣服的纖維中，就能起到防腐防潮作用，可以保護(hù)衣料，延長(zhǎng)衣服的使用壽命。你完全沒有必要擔(dān)心這些細(xì)菌會(huì)危害健康，因?yàn)樗羞@些細(xì)菌就像酵母菌一樣，對(duì)我們沒有任何害處。
不過，要實(shí)現(xiàn)福勒的想法可并不容易，一方面要讓細(xì)菌順利地進(jìn)入纖維，另一方面要讓它們?cè)诶w維上生存，這些都不是輕而易舉的事情。福勒原以為，可利用纖維的毛細(xì)管作用把細(xì)菌吸進(jìn)纖維，但并沒有成功。在進(jìn)一步的試驗(yàn)中，他發(fā)現(xiàn)了一種兩端有孔的植物纖維，于是就用真空泵連接在這種有孔纖維上，吸進(jìn)幾滴含細(xì)菌的瓊脂膠，結(jié)果細(xì)菌在其中很容易形成菌落，并茁壯成長(zhǎng)和繁殖。在最近的試驗(yàn)中，他又把幾百個(gè)細(xì)菌吸進(jìn)了這種纖維的孔內(nèi)。目前，他正在研究怎樣把細(xì)菌吸入到別的纖維中。
迄今為止，福勒還不能肯定細(xì)菌在纖維中能存活多久。在停止給這些細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)后，它們可能處于休眠狀態(tài)。如果再將纖維浸泡在營(yíng)養(yǎng)液中，其中的細(xì)菌可能會(huì)復(fù)活。福勒的設(shè)想主要適用于內(nèi)衣，因?yàn)閮?nèi)衣的污漬主要來源于細(xì)菌可以吞食的有機(jī)物和汗?jié)n，如果穿上植入細(xì)菌的內(nèi)衣，就可以長(zhǎng)時(shí)間不用清洗了。當(dāng)然，人還需要做一件事情，那就是定期把內(nèi)衣放到專用的營(yíng)養(yǎng)清潔液里泡一下，以保證細(xì)菌有足夠的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行繁殖。
了解到福勒的想法后，美國(guó)一家時(shí)裝公司的技術(shù)主任說，這是一個(gè)很有創(chuàng)意和銷售前景的設(shè)想，高科技運(yùn)用到服裝中是未來服裝的發(fā)展潮流之一。用細(xì)菌洗衣服不但節(jié)約了洗滌劑，減少了對(duì)環(huán)境的污染，而且還可以節(jié)約洗衣服的時(shí)間，使人們從洗衣服中解脫出來。
榴蓮是很多人比較喜歡吃的水果，雖然它聞起來味道比較臭，但是吃起來是比較香的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，如果吃過榴蓮以后出現(xiàn)尿液有榴蓮的味道，其實(shí)一般來說這也是正常的現(xiàn)象，主要還是因?yàn)榱裆彸缘眠^多，這時(shí)候身體分解比較差，就會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象。這時(shí)候只要多喝水就可以了，平時(shí)也不要吃得過多。
吃榴蓮尿液有榴蓮味兒
考慮是榴蓮吃多了，多喝些水排出來就可以了。飲食清淡些，吃過榴蓮不要喝酒。平時(shí)要注意休息，飲食規(guī)律，多吃水果蔬菜之類的食物。注意保暖，不要熬夜...
不是青霉味。就是榴蓮經(jīng)過化學(xué)發(fā)酵，消化后的味道?？紤]是屬陰虛火旺，腎陽虛導(dǎo)致的。意見建議：建議平常要注意好休息，可口服六味地黃丸。吃榴蓮排出的尿是榴蓮味這個(gè)現(xiàn)象正常。
榴蓮的正確吃法
1、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益，不宜食用。
3、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
獼猴桃富含維生素C等多種抗氧化劑，有超級(jí)食物之稱。所含的營(yíng)養(yǎng)成分在常見的水果中是最豐富、最全面的。我們常吃的獼猴桃有很多功效，快來跟小編了解一下吧。
1.助睡眠。獼猴桃富含維生素C等多種抗氧化劑，有超級(jí)食物之稱。近日，美國(guó)睡眠研究專家、《睡眠醫(yī)生的節(jié)睡計(jì)劃》一書作者邁克爾J布勞斯博士最新撰文指出，獼猴桃還是一種超級(jí)助眠食物，可顯著改善睡眠質(zhì)量。
中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)研究人員一項(xiàng)以22名女性和2名男性為對(duì)象的研究發(fā)現(xiàn)，每天睡前1小時(shí)吃2個(gè)獼猴桃，4周之后參試者睡眠質(zhì)量和睡眠時(shí)間都得到明顯改善。吃獼猴桃可使進(jìn)入睡眠所需時(shí)間減少35.4%,即入睡更快；睡眠過程中驚醒幾率降低28.9%,即睡得更沉；睡眠質(zhì)量提高42.4%,即睡得更香；睡眠效度（睡眠時(shí)間與待在床上總時(shí)間之比）提高5.41%;參試者睡眠總時(shí)間增加13.4%.
布勞斯博士分析指出，獼猴桃之所以可改善睡眠與其中富含的多種抗氧化劑和高血清素密切相關(guān)。多項(xiàng)研究表明，體內(nèi)抗氧化劑偏少會(huì)導(dǎo)致不良睡眠，而睡眠充足也有助于人體儲(chǔ)存更多抗氧化劑。獼猴桃中具有抗氧化屬性的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素可有效治療與睡眠呼吸暫停有關(guān)的心血管疾病。另外，獼猴桃中富含的血清素也是一種神經(jīng)傳遞素。有研究表明，血清素偏低與抑郁癥和情緒紊亂關(guān)系密切，也會(huì)直接影響到睡眠。
2.助消化。大魚大肉上桌，很多人總?cè)滩蛔《喑詭卓?，而吃過之后，往往會(huì)后悔，感覺又撐又脹。新西蘭的一項(xiàng)最新研究提示，吃個(gè)獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因?yàn)楂J猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化，讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收.
負(fù)責(zé)該研究的新西蘭梅西大學(xué)博士拉為第普考爾表示，人在吃掉獼猴桃后，胃蛋白酶的消化能力會(huì)增加，這也可能加快蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)的吸收速度，從而讓身體對(duì)蛋白質(zhì)的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因，則來源于獼猴桃內(nèi)天然產(chǎn)生的一種特殊的酶--獼猴桃堿，它能讓蛋白質(zhì)得到更快更全面的吸收。
即使沒有消化酶的作用，獼猴桃堿對(duì)一些食物中的蛋白質(zhì)也具有很好的消化能力，如紅肉、酸奶、奶酪、金槍魚和雞蛋。因此，該研究建議，在富含蛋白質(zhì)的飲食中，適當(dāng)吃些獼猴桃，是促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃的有效措施。
3.除斑抗皺。獼猴桃可以說是水果之王,因?yàn)楂J猴桃中所含的營(yíng)養(yǎng)成分在常見的水果中是最豐富、最全面的。
常吃獼猴桃確實(shí)好處多多。尤其對(duì)女性來說，獼猴桃更是一種美容圣果,具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用。
獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺中起到美白的作用。
而且，獼猴桃外用美容效果也不錯(cuò)。洗過臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進(jìn)行按摩，對(duì)改善毛孔粗大有明顯的效果。
獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。
對(duì)愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。
獼猴桃是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。
但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時(shí)不宜食用。
另外，由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。專家介紹，目前常見的梨有鴨梨、雪花梨、豐水梨和香梨等。
鴨梨
鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，吃起來清甜爽口；雪花梨，個(gè)大皮厚，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜；酥梨果肉松脆多汁，味甜微香；香梨則果實(shí)較小，果皮薄，口感酥脆，香味較濃。
這樣吃梨潤(rùn)肺效果翻倍：
（1）蒸熟：這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊；再把川貝母細(xì)粉（3克左右配1個(gè)梨）及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤(rùn)肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用。
（2）榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤(rùn)肺生津、利咽開音。
（3）煮水：這種方法制作簡(jiǎn)便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤(rùn)肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。
但是梨性寒，一次不宜多吃尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，鈣，鐵，維生素B1,B2及C等，脾胃虛寒，嘔吐，大便溏，腹冷痛，及產(chǎn)婦慎食。
空腹吃梨不好，因?yàn)樗菦鲂缘?，本來胃在餓了的時(shí)候是虛的，這時(shí)再受涼，長(zhǎng)此就會(huì)發(fā)生吸寒的，容易拉肚子，水果一般還是飯后半小時(shí)吃比較好。要是腸胃不好的有可能會(huì)拉肚子，腸道好的就不一定會(huì)拉哦。
大家都知道吃水果可以補(bǔ)充維生素C,沒錯(cuò)！新鮮的水果正是維生素C最重要的來源，但究竟誰是維生素C之王？獼猴桃？橘子？還是蘋果？這個(gè)問題的答案可真是眾說紛紜。下面小編帶您去看看下文的介紹吧。
下面我告訴你，都不是，可食用部分維生素C含量最高的水果是一種可能很多人都沒聽說過的小漿果--刺梨。它每100克可食用部分的維生素C含量為2585毫克。刺梨是云貴高原的特產(chǎn)，北方人很少能吃到鮮果，不過有時(shí)可以吃到刺梨加工的果汁、干果，或者喝到刺梨酒。
這時(shí)你可能會(huì)說，刺梨太小眾了，論大家常吃的大路貨,維生素C含量最高的肯定是獼猴桃！你又錯(cuò)了，在大路貨里，獼猴桃比不過鮮棗！鮮棗（包括冬棗）每100克可食用部分的維生素C含量為243毫克，而中華獼猴桃每100克可食用部分的維生素C含量?jī)H為62毫克，就算是新西蘭進(jìn)口的奇異果,每100克可食用部分的維生素C含量為187毫克，也比鮮棗少了近60毫克呢。
那這么說，在水果維生素C含量的比拼中，獼猴桃只能獲得銅牌了？很遺憾，還不是，還有一種我們常聽說，卻不常吃的水果--酸棗，它每100克可食用部分的維生素C含量比鮮棗還要高，有900毫克。
