榴蓮水果之王的由來?
養(yǎng)生的水果。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“榴蓮水果之王的由來?”，僅供您在養(yǎng)生參考。
榴蓮這種水果或許有許多人對它不怎么感興趣,因為它聞起來的味道不怎么樣,但是其實人不可貌相海水不可斗量，榴蓮的營養(yǎng)價值是非常高的,對于人體還存在有滋陰補陽、提高抵抗力以及促進消化、提升食欲等等效果。榴蓮還存在有水果之王這個美稱，下面就來給大家詳細的介紹一下榴蓮水果之王的由來。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞，在泰國最負有盛名。由于榴蓮在一切水果中營養(yǎng)價值最高，所以被譽為“水果之王”。
榴蓮可謂全身都是寶。
1.榴蓮含有豐厚的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
2.榴蓮補益價值相當高，有滋養(yǎng)強身的功用?？芍涡母估渫?、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病后及婦女產(chǎn)后也可用來補養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一同煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
3.榴蓮有特殊的氣息，有的人以為其臭不耳聞，有的人以為香氣芬芳。榴蓮的這種氣息有開胃、促進食欲之成效，其中的膳食纖維還能促進腸爬動。yS630.Com
4.榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當豐厚。在榴蓮之鄉(xiāng)的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。
5.榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
6.榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
7.榴蓮全身都是寶，可煮和烤著吃，滋味像煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏理性的瘡癢。
吃榴蓮的留意事項
1.成熟后自然裂口的榴蓮寄存時間不能太久;當嗅到一股酒精味時，一定是蛻變了，千萬不要吃。
2.因榴蓮口感較稠結，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
3.榴蓮雖好，但一次不可多吃。由于榴蓮富含纖維素，它在腸胃中會吸水收縮，過多食用反而會阻塞腸道，惹起便秘。每天不超越100g為宜。
5.中醫(yī)以為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及呈現(xiàn)濕毒的病癥。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
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榴蓮渾身都是寶，就連核也有營養(yǎng)功效。用榴蓮殼來煲湯，即使在飲遍百湯的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮果核可以用來煲湯，剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用。
榴蓮渾身是寶
吃榴蓮有什么好處？榴蓮（durian），又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產(chǎn)地，以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人望而卻步，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引，其中還會在一部分人中產(chǎn)生流連忘返的感覺，這種奇特的水果由此得名榴蓮。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，具有水果之王的美稱。
榴蓮季又到了，水果攤上擺著的一個個咧著口的大榴蓮，鋒芒之下微露出鵝黃的果肉就像辣妹酥胸半露，讓你垂涎欲滴。
買一只榴蓮挺貴的，動輒好幾十元，挺大個榴蓮取出肉肉吃了，剩下的殼和核就占一多半分量，是不是覺得有些不劃算呀，而當你知道榴蓮全身都是寶，可以把原來被丟棄的榴蓮殼和榴蓮核的剩余價值利用起來以后，給你里里外外的滋潤，你就會覺得撈回些便宜，吃起來就不覺得奢侈了。
用榴蓮殼來煲湯，即使在飲遍百湯的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔心吃多上火了。
推薦一款榴蓮殼煲土雞湯，鮮美清潤，是老少婦孺的清補靚湯。
榴蓮殼煲土雞湯
做法：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊;
2、將土雞一只切塊，汆水撈起;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾?；ń泛?，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之后淀粉質溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。
功效：
清補益氣、滋潤養(yǎng)陰。
除了榴蓮殼可以用來煲雞湯、排骨湯，榴蓮果核可以用來煲湯，剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養(yǎng)價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，不過我還沒試過好不好吃。
榴蓮殼煮水養(yǎng)顏美膚
用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養(yǎng)顏美膚，還可以治皮膚瘙癢，尤其是中老年皮膚瘙癢。我道聽途說后立馬實踐，將挖去內(nèi)層白瓤的榴蓮殼放到大鍋里煮水洗澡，沒想到煮出來的水完全不是榴蓮本來的那種味道了，而是一種很好聞的天然香草味道，用紗布過濾之后直接用來沐浴，泡過澡身體散發(fā)出幽幽香味，直接用毛巾來擦洗身體也可以，不過要注意白毛巾被水泡過就會發(fā)黃的，洗不掉的，最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之后別用清水沖，這樣保養(yǎng)護膚效果才好。這是一種很好的天然沐浴劑，而且物盡其用，何樂不為啊。
榴蓮是一種熱水果，它的營養(yǎng)豐富，味道特別，看外形，榴蓮有點像菠蘿蜜，但它的氣味要濃烈的多。榴蓮是著名的“水果之王”，原因在于它的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值，榴蓮可以疏經(jīng)補氣，經(jīng)常體寒的人群適宜食用。
除此之外，榴蓮的外果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得。所以說，榴蓮渾身都是寶，不愧于“水果之王”。
現(xiàn)在具體來說說常吃榴蓮除了上面所說的那些之外，還有哪些好處。
一、治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
二、增強免疫力。榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。通過實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
三、防止高血壓。榴蓮果中含有豐富的維生素含量，其中維生素A、維生素B和維生素C都比較較高。很多的科學研究證明，維生素A是我們?nèi)梭w必需而且非常重要的微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及對抗感染的生理功能。榴蓮果中還含有我們?nèi)梭w必需的礦質等多種元素。其中，榴蓮果中鉀和鈣的含量也是特別高的。鉀與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，非常有助于人體預防疾病和治療高血壓。
四、防癌抗癌。榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮有金枕、甲侖、和青尼等品種，以金枕品質最好，也最名貴，因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。
榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。
初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有流連(榴蓮)忘返的美譽。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)素，被當?shù)厝艘暈闊釒Ч?。泰國曾有這樣一句民諺：榴蓮出，沙籠脫。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
然而與榴蓮正相反，中醫(yī)認為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護身體不受損害。此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
榴蓮食用禁忌：
榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)，不宜食用。
熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
中醫(yī)認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
夏季有是榴蓮當季的時節(jié)，由于榴蓮的營養(yǎng)成分極高，因此非常受到大家的歡迎。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮有金枕、甲侖、和青尼等品種，以金枕品質最好，也最名貴，因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。
榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。
初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)素，被當?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢?。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫?！币馑际枪媚飩儗幵该撓氯棺淤u掉也要飽嘗一頓榴蓮。
營養(yǎng)分析
榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源;榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。相關人群 一般人群均可食用
病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體;糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。制作指導
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
每100克榴蓮所含營養(yǎng)素如下
熱量(147.00千卡)維生素B6(0.14毫克)蛋白質(2.60克)脂肪(3.30克)碳水化合物(28.30克)葉酸(116.90微克)膳食纖維(1.70克)維生素A(3.00微克)胡蘿卜素(20.00微克)硫胺素(0.20毫克)核黃素(0.13毫克)尼克酸(1.19毫克)維生素C(2.80毫克)維生素E(2.28毫克)鈣(4.00毫克)磷(38.00毫克)鉀(261.00毫克)鈉(2.90毫克)碘(5.60微克)鎂(27.00毫克)鐵(0.30毫克)鋅(0.16毫克)硒(3.26微克)銅(0.12毫克)錳(0.22毫克)有時候吃完榴蓮感覺身體會上火，眼睛分泌物多，牙齦腫痛，有時還會生口瘡。請問，榴蓮怎么吃才能不上火呢?榴蓮號稱“熱帶水果之王”，好吃且營養(yǎng)豐富，除含糖分外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。 但中醫(yī)認為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。不過，體質偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因為榴蓮恰能壯陽助火。假如產(chǎn)后虛寒，可以作補品。
既然榴蓮是“水果之王”，那么它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇后”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
然而與榴蓮正相反，中醫(yī)認為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護身體不受損害。此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
榴蓮食用禁忌：
榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)，不宜食用。熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。中醫(yī)認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。榴蓮你愛吃嗎?很多人都會說榴蓮有股難聞的味道，聞著就害怕，更不敢吃了。但是愛吃榴蓮的人卻覺得這味道是一種香味，簡直欲罷不能。榴蓮作為一種特殊的水果，具有水果之王的稱號，這是和它的營養(yǎng)分不開的。吃榴蓮的作用有哪些?榴蓮的食用禁忌是什么?一起來看看!
吃榴蓮的作用
活血散寒
不少女性朋友在經(jīng)期的時候會有痛經(jīng)的情況，肚子疼的厲害，感覺到手腳冰冷的。這個時候可以吃一些榴蓮，因為榴蓮是屬于熱性的食物，吃了之后能夠起到活血散寒的效果。如果你經(jīng)常有全身發(fā)冷的問題，記得可以吃一些熱性的食物來幫助改善。
通便治便秘
榴蓮含有豐富的纖維素，如果適量的攝入，可以起到幫助腸胃蠕動，緩解便秘的情況。對于有便秘困擾的人，可以經(jīng)常的吃一些榴蓮。不過在吃的時候注意是直接吃榴蓮，而不要配合著喝很多水，因為這樣會導致纖維下手過多的水分，無法達到促進腸道蠕動的作用了。
增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
防治高血壓
榴蓮果中含有豐富的維生素含量，其中維生素A、維生素B和維生素C都比較較高。很多的科學研究證明，維生素A是我們?nèi)梭w必需而且非常重要的微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及對抗感染的生理功能。
榴蓮果中還含有我們?nèi)梭w必需的礦質等多種元素。其中，榴蓮果中鉀和鈣的含量也是特別高的。鉀與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，非常有助于人體預防疾病和治療高血壓。
滋補身體
榴蓮被叫做是水果之王，就是因為它有很強大的滋補作用。比如說它能夠補氣、補腎，還可以滋陰，假如是身體比較虛弱的人或者是剛剛生完孩子的產(chǎn)婦，都可以吃一些榴蓮，達到幫助滋補身體的效果。泰國是盛產(chǎn)榴蓮的地方，當?shù)鼐桶蚜裆彯斪鲎萄a佳品。
榴蓮的食用禁忌榴蓮不能和可樂同食
大家在吃完榴蓮之后千萬不能和可樂，因為可樂中是含有咖啡因的一種碳酸飲料，和榴蓮一起食用之后就會容易引起心臟疾病而導致猝死的癥狀。
榴蓮不能和茄子同食
因為茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好。
不能和山竹一起吃
榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘，因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮不能和牛奶一起食用
吃榴蓮之后飲牛奶，毒過眼鏡蛇。這個說法聽起來很嚇人，但同食后是會出現(xiàn)不適癥狀的，因為會導致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴蓮一起吃下去了，若出現(xiàn)不適一定要馬上去醫(yī)院洗胃。
腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮
因為榴蓮含有較高鉀質。
此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。
榴蓮不能和螃蟹同食
螃蟹和榴蓮一起吃的話很容易會導致胃部的不舒服，所以，千萬不能夠和螃蟹一起吃哦。
總結：榴蓮的功效有很多，比如說緩解便秘、增強免疫力、防治高血壓、活血散寒等等，經(jīng)常吃一些對身體是很不錯的。不過榴蓮的熱量比較高，含糖量也高，因此吃的時候還要注意量，不能一次吃的太多。對于患有高血糖或者是肥胖癥的患者，榴蓮就不建議吃了。
水果因為生長地區(qū)的不同，被分為了北方水果和熱帶水果，而南方水果因為日常比較充足，一般都非常的好吃。因此很多朋友在去熱帶地區(qū)旅游的時候，都會想著要好好的吃一些當?shù)乇容^好吃的熱帶水果。其實如果是您比較喜歡吃熱帶水果的話，建議您吃一些公認的熱帶水果之王。
一般熱帶水果之王很多朋友都感覺是榴蓮，其實除了榴蓮之外芒果和菠蘿蜜也是熱帶水果之王，它們的口味都非常的香甜，而且營養(yǎng)成分也比較豐富，尤其是榴蓮和菠蘿蜜，更是當之無愧的水果之王。
熱帶水果之王--榴蓮
榴蓮，又名榴蓮，是東南亞最著名的熱帶水果，有“熱帶果王”之美譽。東南亞以馬來西亞和泰國產(chǎn)量最多。
榴蓮全身都是寶
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，果肉約含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素和鈣、鐵、磷等多種微量元素。
榴蓮大補，廣東人稱：“一只榴蓮三只雞”。《辭?！泛汀侗静菥V目》中都說，其“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”用榴蓮煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當?shù)厝嗽诓『?、產(chǎn)后都用它來補身。
榴蓮全身都是寶，果核可煮或烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，也有點象栗子的味道。煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。用榴蓮殼煮的骨頭湯是很好的滋補品，榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。用榴蓮內(nèi)皮肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，也能去胃寒。
熱帶水果之王—芒果
芒果是很多人最愛的水果，它味道濃郁香甜，無論直接食用，亦或做成風味飲品，都很受歡迎。
芒果原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，這幾年在北方市場上很常見了。芒果的外形很特別，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;外觀顏色也很豐富，淺綠色、黃色、深紅色;果肉為黃色，富含纖維，總體味道甘甜，有馥郁的香氣，汁水飽滿。芒果集熱帶水果精華于一身，被譽為“熱帶水果之王”。
芒果不僅好吃，而且有益腸胃，具有止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。金黃的芒果中胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
其實熱帶水果之王還有很多，在這里就先不為您介紹了。另外也提醒您，芒果在吃的時候一定要注意，過敏體質的朋友不適合吃芒果，否則很容易出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。而在吃榴蓮的時候一定要注意適量，因為榴蓮中含有酒精，如果是吃的多的話，很容易醉的。
一般情況下，大多數(shù)人對食物的酸堿認識都不怎么清楚，很少有人知道蔬菜還分堿性的蔬菜和酸性的蔬菜，堿性食物中含有人體所需的各種微量元素，對于人體來說是非常重要的，一般情況下，大部分的水果基本上都是堿性的水果，堿性水果中有些是寒涼性的水果，腸胃不好以及體質虛弱的人最好少吃。
強堿性水果有哪些
植物98%為堿性，幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物，強堿性食物有， 葡萄，茶葉，葡萄酒，海帶，天然綠藻類。弱堿性 紅豆，蘿卜，蘋果，甘藍菜，洋蔥，豆腐等。中堿性 蘿卜干，大豆，胡蘿卜，番茄，香蕉，橘子，番瓜，草莓，蛋白，梅干，檸檬，菠菜等。
一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。
營養(yǎng)學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營養(yǎng)學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
堿性食物食譜推薦
1、綠色健康食品——素什錦
材料：西芹、百合、胡蘿卜、菜花、黃瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，鹽、香油、花生油。
做法：
（1）黑木耳、香菇、百合提前用冷水發(fā)好、洗凈；
（2）花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟撈出備用；
（3）用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟撈出備用；
（4）將胡蘿卜切成菱形塊用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下；
（5）最后放上香油、鹽拌好即可使用。
功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。
2、全方位排毒汁
材料：西瓜、芹菜葉、胡蘿卜、黃瓜。
做法：將西瓜去瓤和外層皮切塊，胡蘿卜和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放入榨汁機中工作即可。
功效：西瓜利尿，而胡蘿卜和芹菜清肝利水的功效，可幫助有毒物質通過尿液排出體外。黃瓜也有清熱解毒的功效。
3、山楂荷葉茶
材料：山楂干、干荷葉。
做法：放適量山楂及荷葉用熱水沖泡即可。
功效：山楂有消食功效，荷葉可以清理腸胃垃圾。
就像能源對于人類社會的運行一樣，血液對于人的身體來說可以說是讓生命得以順利正常運行的動力來源，是生命以及生命活動得以延續(xù)的根本。補血就是為自己的身體補充能量和燃料，對于女性來說，要想保持年輕美麗，氣血充足是不可或缺的。水果很少含有蛋白質、脂肪，卻含有許多有助于血液產(chǎn)生的元素，那么真正可以稱為補血之王的水果是什么呢？
甘蔗營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，在水果中含量是最高的。
而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液后，可以有效幫助造血功能，同時還可以起到滋養(yǎng)潤燥的功效。
甘蔗的多重功效
除了補血，甘蔗還有哪些功效呢？
一、清 熱 解 毒
因為甘蔗含有豐富的維生素，所以，可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效。
清潔牙齒、預防口臭
甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。
有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。
二、潤 腸 通 便
因為甘蔗富含纖維，進入腸道可以起到刺激腸壁的功效，而增加了對腸壁的刺激就會引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
三、解 酒
喝酒是現(xiàn)在應酬中不可少的，不少人喝完酒會感覺到頭痛，醉酒的同時會有口渴的感覺，而吃點甘蔗是可以有效的解酒的，對于口渴也是能夠很好的解決。
四、促 進 新 陳 代 謝
甘蔗含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。
五、補 鈣
甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。
六、消 除 疲 勞
甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
七、益 脾 胃
甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。
下面就教大家?guī)追N甘蔗的食療吃法：
咀嚼、飲汁
甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，清潔牙齒最好的吃法就是咀嚼。
而口臭、口腔發(fā)炎時，牙齒咬合較為困難，適合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。
甘 蔗 馬 蹄 水
甘蔗富含纖維，進入腸道可以起到刺激腸壁會引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
食材：
甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克
步驟：
甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅一個，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋。將燉盅放入鍋內(nèi)，隔水大火燉煮。
甘蔗粥、烤甘蔗
甘蔗味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。今天先教大家甘蔗粥怎么做。
食材：
高粱米1杯，甘蔗汁5杯調(diào)味料水2杯，黃砂糖適量
步驟：
高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調(diào)味。
甘 蔗 羊 肉 湯
甘蔗羊肉湯溫補御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調(diào)味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，同時其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鮮調(diào)味。
食材：
甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山藥半根，胡蘿卜半根，洋蔥半個，醬油適量
步驟：
1、事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角，再清水用瓦鐺褒3小時。等羊肉爛了，就將甘蔗和羊肉澇出來。
2、油鍋燒熱，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，繼續(xù)炒香洋蔥，然后放山藥胡蘿卜，一起翻炒。
3、將甘蔗和羊肉一起倒入鍋里，加醬油和羊肉湯。大火燒開，改中火燉。大致20-30分鐘即可。
木瓜肉色橙黃或紅橙，可食率高，果實含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質，營養(yǎng)高，易吸收，具有保健、美容、預防便秘等功效。木瓜果實營養(yǎng)豐富，果實含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。
含有成分：番木瓜以果實、種子及葉入藥。果實含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。
性味功能：甘、酸、溫。消食健胃、疏筋通絡。主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關節(jié)痛疼、肢體麻木等癥。如鮮番木瓜250克、豬蹄1個，熬湯服，治乳汁缺少;番木瓜150250克，鮮食，治胃、十二指腸潰瘍疼痛。
利用加工：夏、秋季采集成熟果實，生食或熟食，或切片，曬干備用。葉全年可采，鮮用或晾干備用。此外，番木瓜果實可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質的功能，在工業(yè)上用途極廣。
果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效。
在眾多的水果當中，每一種水果的營養(yǎng)價值都是不一樣的，但是水果里面有水果之王，水果之王分不同的種類，但是經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在我們國家比較常見的水果獼猴桃就是水果之王的一種，其中富含有豐富的微量元素，還能夠減肥瘦身，所以獼猴桃是水果之王。
獼猴桃—水果之王
美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養(yǎng)素進行分析,包括9種礦物質、10種維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇之后，發(fā)現(xiàn)獼猴桃或稱奇異果含營養(yǎng)成份最高。獼猴桃將成為下一世紀的“果中王”。
奇異果至少有十大好處，在此，我們特別告訴你有關這種水果鮮為人知的兩方面的作用，——消除壓力和益智益腦，尤其對今天被現(xiàn)代生活快節(jié)奏催得喘不過來氣的人們來說，不妨聽聽，你自然會輕松多多！
減壓抗壓
美國最具權威的食品科學研究中心——Rutgers大學的營養(yǎng)學家們實驗發(fā)現(xiàn)，在這種水果里存在數(shù)種化學物質中的血清促進素，它可以幫助人們調(diào)解大腦內(nèi)的化學物質。人體內(nèi)部血清促進素值的提高，可幫助人們緩和情緒，減輕疲勞，保持心靜平和。
所以，當下一次復印機罷工，老板發(fā)怒，別拿應急的糖果餅干了，吃一個獼猴桃試試吧，它能讓你從煩躁的干擾中冷靜下來的。
益智益腦益心
其實，每樣食物都會對人的心智有影響，只不過多少問題。聽說過肌醇、氨基酸嗎？研究早就發(fā)現(xiàn)它們對預防成人憂郁癥、促進肺功能發(fā)育、提高細胞內(nèi)荷爾蒙反應和神經(jīng)傳導功能起到重要作用。而獼猴桃中上述兩種成分的含量遠比其他水果來得多。
此外，鎂這種物質，在神經(jīng)傳導物質中是不可缺少的，獼猴桃中鎂的大量存在更證實了這種水果有足夠的益智益腦功效。
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