內(nèi)蒙古除夕的注意事項
養(yǎng)生注意事項。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《內(nèi)蒙古除夕的注意事項》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
內(nèi)蒙古除夕的注意事項
1、內(nèi)蒙古除夕夜的燈長開不關(guān)
除夕晚上睡覺的時候,是不能關(guān)燈的,只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱“光年”。不論是否守歲,屋里的燈都不要關(guān),要徹夜不滅,寓意來年前途光明。
2、內(nèi)蒙古除夕吃餃子不能說話
到晚上11點左右,開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后,卻不能吃。餃子一出鍋,還是和小年夜一樣,先得擺供臺。與此同時,由長房長孫挑鞭,次子點火,在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完,全家進(jìn)門,按照大小依次給長輩磕頭,然后開始吃餃子。吃餃子的時候不許說話,不許?？曜?即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來離開。
3、內(nèi)蒙古除夕不可說不敬之語
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上,無論大人抑或是小孩,都要說吉祥話,不可說晦氣話、臟話和不敬之語,否則一年都要倒霉。長輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”,而是說“有了”。
4、內(nèi)蒙古除夕要祭祀祖先
祭祀祖先是除夕的第一件大事,在我國很多地方在這一天都會在家中擺上豐厚的飯菜,點燃香燭,家長率領(lǐng)子孫們叩拜,表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情,等各位先人享用過年夜飯之后一家人才開始吃。
5、內(nèi)蒙古除夕要忌打碎器物
民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤,則意味著新一年會有“破運”。如果不小心打碎杯盤,長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。所以大家在除夕這天為了博個好彩頭都會慎言謹(jǐn)行,以求得一個吉祥年。
6、內(nèi)蒙古除夕要禁說臟話晦氣話
許多地方也稱除夕夜叫吉祥夜,在這個晚上無論大人或者小孩都要說吉祥話,不可說晦氣話、臟話和不敬之語,否則一年都要倒霉,因此歡喜和氣團圓是除夕夜的最大主題。
除夕夜的祝福語
1、靜候新年鐘聲的敲響,許下心中美好的愿望,今晚是幸福的聚會,今夜是快樂的海洋,親手點燃了煙花,夜空綻放了吉祥,親身體會了團圓,幸福在胸中游蕩,親眼目睹了盛世,享受最美的晚上。除夕夜,等候幸福來臨,快樂放飛夢想,點燃心中激情,拼搏實現(xiàn)理想!
2、爆竹辭舊歲,歡喜過大年;爆竹炸上天,來年賺一圈;爆竹炸得響,錢財如水淌;爆竹炸最后,鈔票賺得厚;爆竹時時放,來年旺旺旺!愿除夕快樂!
3、除夕到,鞭炮陣陣響,響出17年的吉祥;煙花滿天放,放出17年的希望。也讓我的祝福在你心里綻放爆響:祝羊年幸福安康,福運無疆!除夕快樂!
4、今夕何夕,又逢除夕。一夜連雙歲,愿您歲歲如意,家興人興事業(yè)興;五更分兩年,祝您年年稱心,福旺財旺運氣旺。敬祝您及家人新春愉快!
除夕的由來是什么
關(guān)于年的由來,有一個傳說。相傳在遠(yuǎn)古時候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫“年”,它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時,還會闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,“年”闖進(jìn)村莊,見到家家有紅色和火光,聽見震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來。夜過去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。
為了紀(jì)念這次勝利,以后每到冬天的這個時間,家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上,電燈籠,敲鑼打鼓,燃放鞭炮煙花;夜里,通宵守夜;第二天,大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來,就成了“過年”。
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內(nèi)蒙古立春有什么禁忌
1、內(nèi)蒙古立春有什么禁忌
1.1、立春忌諱吵架、罵人、看病、理發(fā)、搬遷等等。
1.2、在立春的時辰不可以躺著。因為這天是陽氣開始起步、起升的時刻,應(yīng)該站立或者坐著來迎接美好的時刻,有午覺習(xí)慣的朋友有必要注意一下,為自己討個吉祥。
1.3、立春這天,建議人們?nèi)ヌ锏毓珗@,吸收新鮮空氣,感受自然,迎來立春,為自己的新一年討個吉利。
1.4、忌諱吵架、不口出污穢言語、不做口舌之爭,和和氣氣,喜迎春至。立春乃一年之始,這天本來氣雜而交,人容易情緒不穩(wěn),應(yīng)做好自我調(diào)劑,立春口舌,全年不吉,是非麻煩,諸事不利。
2、立春躲春的禁忌
命理學(xué)認(rèn)為,立春這天由于磁場和氣場的緣故,通常會比較亂,無論是家中還是辦公室,容易招惹口舌事非。因此要進(jìn)行躲春,防止?fàn)幊澈褪欠?否則一年內(nèi)可能都非常不順利。特別是某一屬相在這一年內(nèi)有什么病災(zāi)的話,那么立春這一天自己要躲起來,不要見生人,方可避過未來一年內(nèi)的病災(zāi)、口舌事非。
3、立春的飲食禁忌有哪些
3.1、立春后飲食忌酸。立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發(fā)散之品,不宜食酸收之味。在五臟與五味的關(guān)系中,酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲。
具有酸收性質(zhì)的蔬菜有:西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品,草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等,食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。
3.2、立春之后飲食忌辣。少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸:立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是,立春后麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導(dǎo)致上火。
立春養(yǎng)生吃什么好
1、春芽
春日食春芽,春季要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。春季很多水果蔬菜都大量上市,養(yǎng)生人群,可以多吃些應(yīng)季果蔬,來調(diào)理身體,讓自己的身體更健康。
2、蘿卜
在許多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜,吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困,還可以增強婦女的生育機能,立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜,尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。
3、紅棗
多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
立春養(yǎng)生要注意什么
1、防止舊病復(fù)發(fā)
古諺語:“百草回芽,舊病萌發(fā)?！笨梢娏⒋汉笫羌膊《喟l(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。
2、不要過早減衣
“春不減衣,秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖,不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣,身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春,乍暖還寒,氣溫變化又大,過早減掉冬衣,一旦氣溫下降,就難以適應(yīng),會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體,容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。
導(dǎo)讀：內(nèi)蒙古中秋節(jié)怎么過？舊時，內(nèi)蒙古人是不過中秋節(jié)的，后來受漢族的影響，才有中秋節(jié)的習(xí)俗。那么內(nèi)蒙古中秋節(jié)怎么過呢？內(nèi)蒙古人過中秋與漢族的方式不一樣，下面小編為您介紹。
內(nèi)蒙古中秋節(jié)怎么過？
內(nèi)蒙古本來并不過中秋節(jié)，最常過的節(jié)日則是春節(jié)、五月節(jié)及那達(dá)慕大會。內(nèi)蒙古自治區(qū)東部地區(qū)的蒙古族人民同滿族和漢族接觸的較早，大概受他們文化的影響，也有了過八月中秋節(jié)的習(xí)慣。
蒙古民族，尤其是草原上的牧民在過中秋節(jié)時有一個習(xí)俗追月。中秋之夜，月明氣爽，在銀白色月光下，騎手們騎上俊馬，奔馳在草原上。月亮由東方升起，騎手們朝西放馬奔馳，直到月亮落下的地方。
當(dāng)然，真追到月亮下面，那是不可能的。多數(shù)都是奔馳一兩個小時，然后找一處地方，拿出隨身攜帶的肉干和烈酒，吃吃喝喝、跳舞唱歌，好不快活！這種慶祝中秋的方式源于《蒙古秘史》中所記載的古代傳說。
賞月在內(nèi)蒙古則叫玩月，方式基本相同，家家門前鋪上一張席子，上面擺著果脯月餅，家人圍著果脯月餅盤膝而坐，在月下談天說地，為遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的兄弟姐妹們祝福祈禱。華北地區(qū)，祭月必用西瓜，在內(nèi)蒙古地區(qū)，還將西瓜、茄菜等雕鏤作燈，內(nèi)燃以紅燭。
鄂溫克族、鄂倫春族等民族大多也有供月、拜月的傳統(tǒng)，供品或儀式有差異。鄂溫克族人們在中秋節(jié)晚上聚集于篝火旁，載歌載舞直至深夜。鄂倫春族將畫有月亮的神像掛在對著月亮的地方，將剝了皮的不帶爪的野獸放在供臺下向神像磕頭并祈求神保佑人馬平安、打圍順利，孩子不生病等。
朝鮮族人則是在中秋之夜由幾位德高望重的老人爬上望月架，以先看到月亮為好運，最后點燃望月架，人們圍著火堆吹起筒簫、嗩吶，敲起長鼓、銅鑼，歡歌曼舞到深夜。
鄂倫春族在過中秋節(jié)時有一個特殊的習(xí)俗打月亮。中秋之夜，他們會在空地上放一盆水，當(dāng)月亮的倒影映在水中時，人們會向盆中扔小石子，直到把月亮打得體無完膚。
玩兔兒爺是內(nèi)蒙古地區(qū)比較流行的中秋游戲。中秋月圓時，雖然已不再按照古時那樣中規(guī)中矩地祭祀上香，但孩子們都會戴上一個紙制的兔爺帽，聽長輩說是為了讓兔爺保佑孩子們，讓他們避過災(zāi)難，躲過惡鬼的侵襲。玩兔兒爺習(xí)俗的起源約在明末，本是祭月的供品，到了清代，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锕?jié)玩具。
中秋節(jié)都要吃月餅，內(nèi)蒙古地區(qū)的月餅卻有些與眾不同。傳說元朝初年，統(tǒng)治者懼怕民眾起來反抗，采取每十家派一名兵監(jiān)視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無可忍，便乘八月十五中秋節(jié)互贈月餅之機，在月餅里放一個蠟丸，蠟丸中裹著紙，紙上寫著誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號召起義。
現(xiàn)在內(nèi)蒙古有些地方的月餅制作還有此習(xí)慣，只不過蠟丸變成了肉丸。在制作月餅時，會在月餅中抽取一塊，放入一顆小肉丸，混在月餅堆中，誰能夠吃到這塊月餅，則成為這一年中為大家?guī)硇腋５娜?，而這個人就被稱為福星，到后來就發(fā)展為月餅基本塊塊都有這種小肉丸了。
燃燈是內(nèi)蒙古最近幾年流行起來的過節(jié)慶祝方式。每到中秋之夜，家家門前必會點起一盞竹扎燈籠，作果品、鳥獸、魚蟲形及慶賀中秋等字樣，上糊色紙繪各種顏色。而孩子們則拿著各種各樣的燈籠到處串門，相互比較誰的燈籠更加漂亮。
其余的慶?；顒右捕己苡幸馑迹绕涫怯文撩褡宓墓?jié)慶活動。中秋節(jié)當(dāng)天，他們一定會宰羊。屠殺干凈后，進(jìn)行腌制，等到下午的時候，就會搬出烤爐、支起架子、燃起木炭，烤全羊了。因為氣溫低，他們還會在燒烤架旁燃起一堆篝火，圍著火堆吃烤肉，也會吃月餅、西瓜和葡萄等圓的東西。還會拿出自家早已釀好的馬奶酒。喝酒之前還有一套隆重的敬天地的儀式。
提醒，中秋節(jié)正值秋分節(jié)氣，意味著天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼，月圓之夜露重更深，在戶外賞月的朋友需注意添衣保暖。
內(nèi)蒙古臘八節(jié)有什么禁忌
1、內(nèi)蒙古臘八節(jié)有什么禁忌
從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。
但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進(jìn)去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。
2、臘八節(jié)為何要喝粥
相傳,在古印度北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衛(wèi)國有個凈飯王,他有個兒子叫喬答摩·悉達(dá)多,年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱,發(fā)覺社會生活徒勞無益,并對婆羅門教的神權(quán)極為不滿,于是,在他29歲那年,合棄王族的豪華生活,出家修道,學(xué)練瑜珈,苦行6年,大約在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提樹下,徹悟成道,并創(chuàng)立了佛教。
佛教傳入我國后,各地興建寺院,煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來,尤其是到了臘月初八,祭祀釋迦牟尼修行成道之日,各寺院都要舉行誦經(jīng),并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說程式,煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。
3、臘八節(jié)喝臘八粥的寓意
3.1、美好寓意
在民間,臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要贈送親友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其“年年有余”的含義。
3.2、祛疫辟邪
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。尤其是家里院子里種著花卉和果樹,也要在枝干上涂抹一些臘八粥。
南方臘八節(jié)吃什么
1、廣西
在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)大柳村,當(dāng)?shù)乇P瑤群眾有制作糍粑過臘月初八的習(xí)俗。當(dāng)?shù)噩幾迦罕妼⑴疵自辖菡羰旌?放在石槽里搗成泥狀,然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕點香糯可口,深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏邸?/p>
2、浙江
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等,香甜味美。據(jù)說,這種煮粥方法還是從南京流傳過來的。
3、江蘇
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是咸粥的話,在里面加入青菜和油即可。
4、四川
臘八粥做法五花八門,甜咸麻辣,而農(nóng)村人吃咸味的比較多,主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來此品嘗,雖入鄉(xiāng)隨俗,但很難習(xí)慣,如今城市人吃甜粥的也不少,堪稱風(fēng)味各異。
臘八你適合怎樣的臘八粥
1、高血壓:薏米預(yù)防高血壓
常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用,適于脾胃功能低下者食用,對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。
2、腎虧:栗子能補腎益氣
花生和核桃是熬制臘八粥不可缺少的原料?；ㄉ小伴L生果”的美稱,具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用,還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā),核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)的抗衰老藥物。
3、糖尿病:燕麥降低膽固醇濃度
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,食用燕麥后可減慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麥后可抑制血糖值上升,因此對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放點燕麥。臘八粥中的各種豆很好,能使蛋白互補,而且纖維素較高。
南昌除夕的注意事項
1、南昌除夕的注意事項
1.1、忌開箱柜
不少地方講究從除夕這天的太陽落山到第二天春節(jié)太陽升起之前,忌開箱柜,以守住財物。
1.2、忌吃藥
正在服藥的病人,如果可能,最好是暫時停藥,家里年前煎過的藥渣也倒掉,不要留下;據(jù)說這樣才有利于來年的身體健康。
1.3、忌曬衣
在除夕洗衣服晾衣服就是一大禁忌,據(jù)說鬼神會在除夕夜纏身在晾衣繩上,從而會帶來厄運。
2、除夕的來歷
年三十,也就是“除夕”。這天,是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子,南方人做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,都是吉祥如意的好兆頭。
除夕之夜,全家人在一起吃“團年飯”,有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時,桌上的“魚”是不能動的,因為這魚代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷?象征來年的“財富與幸運”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。
關(guān)于年的由來,還有一個傳說。相傳在遠(yuǎn)古時候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫“年”,它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時,還會闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,“年”闖進(jìn)村莊,見到家家有紅色和火光,聽見震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來。夜過去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。
3、除夕的傳統(tǒng)習(xí)俗
3.1、除夕祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方,這一天,民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜,點燃香燭,家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分,在祖宗像前點上香燭,倒上美酒,擺上菜肴,全家人舉行隆重的祭祀儀式,表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。
3.2、除夕給壓歲錢
古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢,再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢,取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀,取“錢龍”、“錢余”之意,以期帶來吉祥如意。
除夕的養(yǎng)生菜譜
1、大煮干絲
原料:白豆腐干2塊(約 300克)、開洋20克、鮮蝦5只、蔥姜適量。
調(diào)味料:高湯300克、鹽、雞精、料酒各適量。
做法
1.1、將豆干先片成薄片再改刀成細(xì)絲,浸入清水使其分開,然后潷去水,放入小煮鍋中,加少許鹽,用開水浸燙三次,除去豆腥味,然后過清水撈出瀝干水份備用。
1.2、開洋用溫水泡軟后加入料酒,隔水蒸透;鮮蝦去殼去蝦線,入開水鍋燙熟撈出備用;將姜切細(xì)絲。
1.3、往鍋內(nèi)加入高湯,將開絲、開洋下鍋,大火燒開后加鹽、雞精調(diào)味,改小火煮15分鐘,起鍋前放入香蔥末。
1.4、將干絲倒入碗中,撒上鮮蝦仁;
1.5、將姜絲入油鍋炸成金黃色放于干絲上即成。
除夕吃什么傳統(tǒng)食物
1、年糕
春節(jié)食年糕的風(fēng)俗,興于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意。
2、魚
春節(jié)吃魚可是有講究的,預(yù)示著年年有余,所以春節(jié)吃魚是老北京人的一項習(xí)俗。
3、餃子
是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意。
廣東除夕的注意事項
1、廣東除夕的注意事項
1.1、長輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”,而是說“有了”;如果個別茶果吃完了,要說“吃興了”或“太多了”,而不是直接說“沒有了”
1.2、年夜飯就餐前,必須要先要準(zhǔn)備供品祭祀祖先。請祖靈之前,家庭成員和物品必須齊全,否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之后,供桌兩旁的座位,任何人不得占用,意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧,更不準(zhǔn)罵人;大祭祖靈時,不得高呼小孩的名字,造成小孩夭折。正式進(jìn)餐時,特別忌諱有人來串門,因為這叫“踩年飯”,會使全家人不得安寧。
1.3、吃完年夜飯后,有除夕守歲的風(fēng)俗。全家歡聚一堂。同時,要遵守一些守歲的禁忌,禁忌大聲喧嘩,以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子,以免見“惡魔”;禁忌將燈油潑地;禁忌打碎器物,意謂著這年會有“破運”,補救方式是用紅紙包起,口中念“歲歲平安”等吉祥話。
1.4、除夕是去舊迎新的時候,尤其是懼怕疫病與惡鬼
2、除夕的風(fēng)俗
2.1、吃年夜飯:年夜飯是除夕的一大特色,也是在外打拼的游子最期待的場景之一,因為年夜飯的時候就是象征著一家人幸福團圓的時刻。
2.2、說吉祥話:在除夕夜的時候一定要注意說話要注意分寸,不論是大人還是孩子都要和和氣氣,大人對孩子也要和顏悅色,不要謾罵,以便求得新年的和睦,而一些不吉利的字眼
2.3、掃屋除塵:掃屋除塵也是純潔非常重要的習(xí)俗之一,到了除夕的這一天不論誰都要動起來,把家中打理的窗明幾凈,而且一定要在除夕夜之前完成,這樣既能夠保持整潔的面貌來迎接新年,也能夠掃除晦氣和霉運,迎接美好和吉祥。
2.4、貼春聯(lián)和“?！弊?貼春聯(lián)和“?！弊纸^對是除夕當(dāng)日非常重要的一個環(huán)節(jié),貼春聯(lián)主要是企盼新的一年紅紅火火,能夠討一個吉利,而在家門口貼上“?！弊謩t是因為“一福壓百禍”的說法。
3、除夕和春節(jié)的區(qū)別
廣義的春節(jié)包括正月和除夕,過年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。而特定意義的春節(jié)指的是大年初一,也就是農(nóng)歷新年的第一天。
大年夜就是農(nóng)歷年的最后一天晚上,通常設(shè)在臘月三十或二十九,故又稱為大年三十。這一天在古時候稱為“歲除”,又叫“除夕”。除夕這一天,家里家外不但要打掃得干干凈凈,還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛門籠,人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣,往往通宵不眠,俗稱守歲。
廣東除夕的食俗
廣東人對春節(jié)時間的界定,一般從農(nóng)歷12月23日至次年的正月16日,統(tǒng)稱為過年。團年飯是過春節(jié)的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖或拜神,香燭燒完才開飯。
席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有余)、蠔豉(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)等以求吉利。此外還有紅豆餡糯米皮的炸油角、炸煎堆、炒米糕。小吃果品類如芋頭糕、糖蓮子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥。
廣東除夕年夜飯吃潮汕大盆菜:大盆菜象征著“百鳥歸巢”、團圓富貴,企盼來年國泰民安、五谷豐登,是逢年過節(jié)的一道特色菜品。今年黃鱔世家、潮皇食府推出盆菜菜式別具特色,薈萃百菜百味,共冶一爐,基本原則是“和味”。
除夕的來歷
相傳,中國古時候有一種叫夕的怪獸,頭長觸角,兇猛異常,經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。這年,桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。這時,村外來了個半大的孩子,這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂,并勸他快上山躲避夕獸,那孩子笑道:我的名字叫做年,讓我在家呆一夜,我一定把‘夕’獸攆走。半夜時分,夕闖進(jìn)村。
它發(fā)現(xiàn)村東頭老婆婆家,門貼大紅紙,屋內(nèi)燭火通明。朝婆婆家狂叫著撲過去。將近門口時,院內(nèi)突然傳來砰砰啪啪的炸響聲,夕渾身戰(zhàn)栗,再不敢往前湊了。狼狽逃躥了。第二天,避難回來的人們見村里安然無恙,一齊擁向老婆婆家,只見婆婆家門上貼著紅紙,院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響,屋內(nèi)幾根紅蠟燭還,欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨,紛紛換新衣戴新帽,到親友家道喜問好。除掉夕的這一天叫做除夕。
