雙烤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
體育運(yùn)動(dòng)的養(yǎng)生價(jià)值。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。進(jìn)行四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雙烤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雙烤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雙烤肉的主要食材主料原料有帶骨硬肋豬肉2.5公斤,雞蛋清50克,蔥白50克,蘿卜條50克,濕淀粉200克,花椒鹽10克,甜面醬25克。帶骨硬肋豬肉、雞蛋清、蔥白、蘿卜條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、帶骨硬肋豬肉
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
2、雞蛋清
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細(xì)嫩,還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補(bǔ)氣,潤(rùn)肺利咽,清熱解毒,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),護(hù)膚,美容,有助于延緩衰老。
3、蔥白
蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì),對(duì)人體有很大益處。解熱,祛痰。蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。促進(jìn)消化吸收。蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進(jìn)食欲。每100克小蔥中含水分90克,蛋白質(zhì)2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿卜素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
4、蘿卜條
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體后可潔凈血液和皮膚,同時(shí)還能降低膽固醇,有利于血管彈性的維持。
雙烤肉的熱量
雙烤肉的熱量:154 大卡(100克)烤制食物在加工過程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,減肥期間應(yīng)盡可能少食。
雙烤肉的宜忌人群
1、什么人能吃雙烤肉?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃雙烤肉?
一般人群均可吃。
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蝦肉具有味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),據(jù)分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國(guó)際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,每百克含蛋白質(zhì)39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠,特別適宜于老年人和兒童食用。
蝦中富含維生素 A,可保護(hù)眼睛;還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強(qiáng)體力,另外,還有?；撬崮芙档湍懝檀?并可保護(hù)心血管系統(tǒng),防止動(dòng)脈硬化。蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì),就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素,能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強(qiáng)免疫力。蝦還具有補(bǔ)腎作用,能壯陽(yáng),幫助改善陽(yáng)痿,早泄,性欲減退,頻尿等情況,也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。
西柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西柚中含有維生素p可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚保健和美容。
2、西柚的熱量十分低,是減肥人士的最佳選擇。
3、西柚含有豐富的維他命C,能預(yù)防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠,早晨喝一杯葡萄柚汁可預(yù)防便秘。
4、西柚中含有礦物質(zhì)鉀,是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
5、西柚中含有一種天然果膠的特殊營(yíng)養(yǎng)成分,能降低血液中的膽固醇,起到清潔血液的作用。
6、吃西柚可以預(yù)防感冒。
7、西柚所含的天然葉酸,對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生的功效。
西柚蝦的熱量
熱量(大卡)93.00
碳水化合物(克)2.80
脂肪(克)0.80
蛋白質(zhì)(克)18.60
纖維素(克)一
維生素A(微克)15.00
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)0.62
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.01
核黃素(毫克)0.07
煙酸(毫克)1.70
膽固醇(毫克)193.00
鎂(毫克)43.00
鈣(毫克)62.00
鐵(毫克)1.50
鋅(毫克)2.38
銅(毫克)0.34
錳(毫克)0.12
鉀(毫克)215.00
磷(毫克)228.00
鈉(毫克)165.20
硒(微克)33.72
西柚蝦的宜忌人群
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮,因?yàn)楹廨^多,可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重,特別是含汞量普遍超標(biāo),而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
武漢熱干面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
熱干面是湖北省武漢市的特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱干面在許多地方都能見到,是很多人都喜歡的面食之一。
熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國(guó)四大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力,色澤黃而油潤(rùn),滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料,色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國(guó),乃至享譽(yù)世界。
武漢熱干面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含碳水化合物,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì);解毒,增強(qiáng)腸道功能。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、其他功效:止餓,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
中醫(yī)食療:
1、補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
2、提高免疫力:蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3、解毒:有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4、明目:增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
5、聰耳:富含鎂(鋅),維持耳動(dòng)脈功能,軟化內(nèi)耳血管,改善耳蝸功能,避免聽力損害。補(bǔ)充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾。
武漢熱干面的熱量
一碗熱干面的熱量有152大卡也就是635千焦,這里以100克可食部分計(jì)算。在同類食物中單位熱量適中。每100克熱干面的熱量大約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。由此可見熱干面的熱量是比較高的。因此大家在食用的時(shí)候一定要控制好食用量。不要因?yàn)闊岣擅婧贸?就大量的食用。
武漢熱干面的宜忌人群
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
熱干面的優(yōu)勢(shì)在于用芝麻醬調(diào)味,可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì),但是熱干面熱量非常高,一碗熱干面頂好幾頓,容易上火的人應(yīng)該少吃熱干面。吃的時(shí)候最好配蔬菜湯或者蛋酒,綠豆湯等,有助于消化和營(yíng)養(yǎng)平衡。
臘八蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
1、臘八蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
臘八蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定高,因?yàn)榕D八蒜內(nèi)含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,在一百克的臘八蒜中含有588.04大卡的熱量、有2200.72毫克的鉀和1721.17毫克的鈉,還有348.22毫克的鈣質(zhì)和316.74毫克的鎂,此外,臘八蒜內(nèi)也含有碳水化合物,可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體。
2、吃臘八蒜的好處
2.1、抗癌抑癌
大蒜中的硫化物成分能夠消除強(qiáng)致癌物的作用,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,減少肝臟對(duì)亞硝胺的代謝,阻斷亞硝胺致癌物的合成并抑制腫瘤的生長(zhǎng),減少癌癥的發(fā)生率。不過,臘八蒜雖好,卻非人人皆宜,更不能長(zhǎng)期大量食用。臘八蒜有刺激胃酸分泌的作用,因此,患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外,大蒜雖然可以預(yù)防腸道傳染病,但對(duì)于已經(jīng)患有較嚴(yán)重腹瀉者,則應(yīng)和臘八蒜劃清界限,因大蒜會(huì)加重對(duì)腸黏膜的刺激,進(jìn)而加重腹瀉的癥狀。
2.2、可保心降壓
“大蒜可清動(dòng)脈,開靜脈”,大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,可降低體內(nèi)“壞”的膽固醇——低密度脂蛋白的含量,具有明顯地降血脂和防止血栓形成,促進(jìn)血液循環(huán)以及預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化性心臟病及中風(fēng)的作用。大蒜中的“配糖體”有很強(qiáng)的降壓作用,每日吃一頭大蒜是非常簡(jiǎn)單易行的降壓方法,尤其是與具有軟化血管的食醋一起使降壓、降脂的效果更勝一籌,是高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管病人的一劑良方。
2.3、對(duì)抗感冒
數(shù)九寒冬,氣候變化無(wú)常,是感冒最容易侵襲的季節(jié),不論是大蒜,還是食醋,都具有非常好的殺滅和抑制多種細(xì)菌和病毒,提高機(jī)體抵抗力的作用。尤其是大蒜素的殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10,對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、霍亂桿菌、霉菌、病毒、寄生蟲等致病菌都有較強(qiáng)的殺滅作用,若把大蒜放在口中嚼食3至5分鐘,可殺滅口腔中的全部細(xì)菌,還可以起到預(yù)防感冒、防止傷口感染、治療感染性疾病的功效,被稱為“地里生長(zhǎng)的青霉素”。
3、臘八蒜怎么做
材料:大蒜,米醋,白砂糖。
做法:
3.1、買最外皮帶著泥的大蒜,這是一種沒經(jīng)過處理的大蒜,環(huán)保健康。
3.2、將容器洗凈晾干,保證無(wú)油無(wú)水。
3.3、將大蒜剝?nèi)ネ馄?再掰成散瓣?duì)?弄干凈后洗手再剝最里面的一層皮,回頭蒜瓣就不用濕水洗了。
3.4、剝好皮的大蒜放入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶里,將米醋倒入瓶中,沒過大蒜。
3.5、蓋好蓋子放陰涼處到除夕夜開蓋食用。
臘八蒜用什么醋好
泡“臘八蒜”的方法很簡(jiǎn)單。將蒜瓣剝?nèi)ダ掀?裝入小壇,浸入食醋封嚴(yán),直到除夕啟封,那時(shí)蒜瓣湛青翠綠,辣味兒去掉不少,而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料。
要想泡制出好吃的臘八蒜,關(guān)鍵要挑選好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣瓷實(shí),泡出來脆香。二是要用米醋。米醋色淡,泡過蒜色澤如初,口感酸辣適度,香氣濃而微甜。三是要放在低溫的地方。
泡臘八蒜為什么得用米醋?米醋色淡,泡過蒜色澤如初,橙黃翠綠,口感酸辣適度,香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發(fā)黑,蒜瓣也不夠綠,口感較差,尤其是熏醋,略帶糊味,也許這正是它的特色。不能用白醋,白醋不是純糧釀造,無(wú)法保證口感。
什么人不適合吃臘八蒜
1、眼病患者
古人說:“蒜治百病唯害一目?！遍L(zhǎng)期、大量吃蒜,對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
2、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣,同時(shí)也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動(dòng)火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對(duì)的?！侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強(qiáng)。
4、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強(qiáng),平常少吃點(diǎn)可以促消化,但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)再吃大蒜,強(qiáng)烈的刺激會(huì)使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。
5、重病者慎食
蒜屬發(fā)物,所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾病,或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對(duì)患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現(xiàn)明顯的副作用,不但可能引發(fā)舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng),影響身體健康。
臘八粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、臘八粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
一碗香濃的臘八粥會(huì)有什么營(yíng)養(yǎng)呢?稻米和小米:稻米,作為臘八粥的基礎(chǔ)谷物,一般會(huì)用秈米,這會(huì)讓粥更粘稠,口感更佳。稻米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要來源。小米,富含磷元素和鎂元素,可以修復(fù)骨骼,調(diào)節(jié)神經(jīng)和心肌功能,非常適合老年人食用。
紅豆和綠豆:他們不僅富含B族維生素,還含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),從中醫(yī)的角度講,紅豆具有養(yǎng)血清熱、健脾益胃的作用;綠豆富含鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽,可以補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)。
花生和蓮子:花生,含有豐富的不飽和脂肪酸,其油脂不易在體內(nèi)儲(chǔ)存,可以改善高血壓等心腦血管疾病;蓮子,具有益腎澀清,養(yǎng)心安神的作用,蓮子心具有祛火的功效。
大棗和桂圓:大棗,具有補(bǔ)充氣血的作用,同時(shí)在做臘八粥時(shí)大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感,喝起來甜甜糯懦的;桂圓也是一樣的道理,可以改善八寶粥的口感,另外桂圓還含有維生素K,具有抗凝血的作用。
2、臘八粥的做法是什么
做法:把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;大米、小米和泰國(guó)糯米清洗干凈;和上面介紹中的浸泡充分的各種原料混合;添加桂圓肉和適量清水,入高壓鍋;大火煮至上汽,轉(zhuǎn)小火慢壓20分鐘,關(guān)火自然排氣。
3、臘八粥制作的溫馨提示
3.1、臘八粥所用食材沒有定規(guī),可以根據(jù)各地的習(xí)慣、各人的愛好和條件而定。
3.2、難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天。
3.3、百合、枸杞這種不耐煮的食材起鍋前20分鐘放。
3.4、用高壓鍋省時(shí)省力,若是選用其他鍋具,煮粥時(shí)先用旺火,等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋。
3.5、煮粥的水要一次加足,煮至軟糯粘稠即可。
3.6、可以根據(jù)自己的口味喜好選擇臘八粥的口味,調(diào)味這步要放在最后。
喝臘八粥的由來
臘八節(jié),民間大都流行喝臘八粥。關(guān)于喝臘八粥的由來,民間還流傳著許多故事。 臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念?！芭D八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。
臘八節(jié)還吃什么食物
1、臘八糕
臘八糕,好陌生的名詞。似乎以前只知道臘八粥,并不曾聽說有臘八糕這東西。原來這臘八糕和粘糕是不一樣的,并不是像窩窩頭一般獨(dú)立的,而是有些像米飯?zhí)瘘c(diǎn)式的東西。不過這棗兒、黏米之類的東西倒是一樣不少。吃起來,和著米香、棗香,那種清醇馥郁、韻淡而甘的味道,不僅撲鼻,卻也沁脾胃,當(dāng)是難得的美味。
2、臘八面
臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。
3、臘八飯
西寧臘八節(jié)并不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬,麥仁飯異香撲鼻,十分可口。
春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，蔬菜雖然在一年四季中都有，但是只有時(shí)令蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，那么春季里哪些時(shí)令蔬菜是對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充最好的呢?下面就和小編一起來了解一下吧。希望小編的介紹可以在春季養(yǎng)生方面幫助到大家。
1、蘆蒿：性涼解燥
春季里大家普遍肝火較旺，因此適合多吃一些可以健脾胃、化痰熱、助消化的食物，而蘆蒿恰是這種方面最好的食物，他成分內(nèi)含有一種芳香油，并且蘆蒿生長(zhǎng)在水中，屬于涼性食物，在春季里食用可以有效的抑制肝火問題。另外，他清涼的口感還可以預(yù)防咽喉疼痛并緩解燥火導(dǎo)致的便秘。除此之外，蘆蒿中的黃酮含量也是比較高的，這是一種降血壓、降血脂以及對(duì)預(yù)防心血管疾病有很好食療作用的食物。
如果是存放時(shí)間久，并且已經(jīng)老了的蘆蒿在一定橫渡上是會(huì)對(duì)人的脾胃造成影響，因此建議大家在挑選蘆蒿的時(shí)候一定要選擇嫩莖鮮綠的，這樣口感更好，并且不會(huì)對(duì)脾胃造成損傷。
2、茼蒿：健脾開胃
茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，其成分內(nèi)含有的胡蘿卜素甚至要比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，特別是對(duì)視力方面益處很大，其成分內(nèi)的鉀、鈉等礦物鹽含量也是很高的，可以起到通便，消水腫的作用。另外，茼蒿的清香氣味可以刺激人的食欲，起到開胃健脾的作用。
3、蠶豆：健腦補(bǔ)鈣，降脂防癌
蠶豆是一種含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鋅、錳、磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富的食物，在補(bǔ)充身體骨骼營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可以提高腦力勞動(dòng)。另外，蠶豆中的維生素C成分，還可以起到延緩動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。
4、豌豆：和高鈣食物一起烹調(diào)
新鮮的豌豆中除了含有豐富的蛋白質(zhì)以外，各種氨基酸按量也是很豐富的，特別是對(duì)孩子發(fā)育與將膽固醇、防癌方面效果很好的。據(jù)了解，豌豆中的鈣和磷的含量是所有的豆類食物中較低的，因此營(yíng)養(yǎng)吸收更好，不過在食用上不建議吃太多，否則會(huì)出現(xiàn)脹腹的情況。
除了小編上面為大家介紹的4種食物以外，像荷蘭豆、蘆筍、春筍、萵筍等也都是營(yíng)養(yǎng)豐富，并且非常適合在春季食用的食物。不過最后，小編在這里建議大家，因此這些食物在食用量過多的時(shí)候，會(huì)對(duì)人體脾胃造成影響，因此建議大家不要吃的過多。
