咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，但這3種人一定不能吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，但這3種人一定不能吃》，希望能對您有所幫助，請收藏。
俗話說：考試不要考個零鴨蛋也許鴨蛋對于讀書孩童而言，是個趣言。但在吃貨人的眼中，這鴨蛋可是個好東西，尤其是制作成咸鴨蛋，金黃燦燦的蛋黃還留著香噴噴的熱油，不僅聞著香，吃起來還尤為下飯。同時，咸鴨蛋還具有一定的保健功效，比如滋陰降火，少量進(jìn)食對人體是有益處的。
咸鴨蛋早在南北朝時的《齊民要術(shù)》中就有記述：浸鴨子一月，煮而食之，酒食具用。這說的就是咸鴨蛋，其后歷代均有記載。北宋時期市場有售，見《東京夢華錄》。咸鴨蛋由來已久，且營養(yǎng)豐富，但是下面的幾種人，是不宜食用咸鴨蛋的：
第一種、高脂血癥、糖尿病患者。蛋黃中含有大量的膽固醇，而鴨蛋黃比雞蛋黃還要多。大約100g蛋黃中含有1576mg的膽固醇，所以患有高脂血癥、糖尿病患者要嚴(yán)格限制攝入量。
第二種、高血壓、心血管病患者。一個咸鴨蛋大約55g,它的含鹽量約為3.74g.《中國居民膳食指南2016》建議，每天攝入不超過6g的鹽。但一個咸鴨蛋占2/3的鹽分，因?qū)嵲诓坏?，所以，高血壓、心血管疾病的人，要?yán)格控制咸鴨蛋的攝入量。
第三種、中老年人不宜多食久食。鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質(zhì)的含量，其次，它的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。
咸鴨蛋具有一定的營養(yǎng)，除了以上提到的三類人，我們平時還是可以適當(dāng)吃點的，下面就一起來看看吃咸鴨蛋的好處：
1、鴨蛋含有豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、鴨蛋中的蛋白質(zhì)可以給身體提供營養(yǎng)物質(zhì)和能量。
3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量都是雞蛋不能比擬的，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更加豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。
4、鴨蛋含有較多的維生素B2.
如此看來，咸鴨蛋中的營養(yǎng)似乎也很豐富，但很多人可能會覺得吃新鮮的鴨蛋會更好。在中醫(yī)上來講，咸鴨蛋的滋陰、豐肌、潤肺、澤膚、除熱等功效比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來要更勝一籌。并且，咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目美顏，外敷還可治療燙傷和濕疹。
另外，在經(jīng)過腌制之后，也能夠除去新鮮鴨蛋的腥味，口感上也會更讓人喜歡。但是，咸鴨蛋含鹽量很高，而且經(jīng)過腌制含大量亞硝酸鹽，不能多吃的，食用后要注意多喝水。
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枸杞有養(yǎng)陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效。詩人陸游老年時兩眼昏花，就常吃枸杞，還留下雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹的詩句。枸杞性平味甘，在補益的中藥里算是溫和的。一些人家里常備枸杞，用來泡水、煮粥，甚至每天都干嚼幾顆。但是，并不是所有人都適合吃枸杞。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
一、熱性體質(zhì)的人
枸杞滋補的同時有溫?zé)嵘眢w的效果，所以體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人，表現(xiàn)為高血壓、性情急躁愛發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果，還可能加重病情。
二、脾胃虛弱的人
其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。
三、性欲亢奮者
再次，枸杞補腎益精的作用明顯，民間流傳有君行千里，莫食枸杞的諺語;現(xiàn)代研究表明枸杞有興奮性神經(jīng)的作用，可增強性功能，平素性欲亢進(jìn)的人不宜服用。
四、糖尿病人
另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
枸杞適合體質(zhì)虛弱的人服用
枸杞具有保肝、抗疲勞、抗衰老等功效，能增強免疫力，適合抵抗力低、身體虛弱的人服用。一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。
枸杞子的十大功效
1、保肝、抗脂肪肝
枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
2、明目
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。
3、抗癌
枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
4、抗疲勞
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、抗衰老
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBp)對骨髓造血功能和各項細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞。
6、提高免疫力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
7、降血糖
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
8、美容肌膚
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
9、補腎
枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇，有延年益壽之功。歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補肝腎作用，近代人們對枸杞子的化學(xué)成分和藥理作用有了進(jìn)一步的認(rèn)識，在臨床上擴大了其使用范圍。
10、降血壓
用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
枸杞怎么吃最養(yǎng)生
一、炒菜、做粥的時候放一把。
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。
推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。
二、像普通食物一樣吃。
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞并不適合所有人，那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但因其溫?zé)嵘眢w的效果挺強，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有保質(zhì)期，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。
三、打豆?jié){的時候放一些。
枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不這樣做。因為僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。我一般在用豆?jié){機打豆?jié){的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效?，F(xiàn)代研究表明，枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。其中，維生素C的含量比橙子高，-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。此外，枸杞還能增強免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等，適合抵抗力低、身體虛弱者服用。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
三種人吃枸杞會有副作用
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適，用作治療可增至30克。枸杞要常吃，但不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收枸杞的營養(yǎng)，最好將枸杞也一起吃掉。
不需任何加工，直接嚼服枸杞對營養(yǎng)成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半(較泡水或煲湯)。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，患感冒發(fā)燒、炎癥時最好別吃。同時，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。
很多人在餓的時候，就會隨手拿起身邊的零食或水果來充饑。然而，很多人都不知道，當(dāng)你空腹時吃下的食物，竟然會損害你的腸胃，危害身體健康。下面這8種食物就是空腹時一定不能吃下的，我們一起來看看吧。
1、番茄
番茄中含有大量的果膠、柿膠酚等成分，易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使胃內(nèi)壓力增強，造成胃擴張和胃痛，甚至?xí)纬晌附Y(jié)石，所以，西紅柿不宜空腹吃。
2、香蕉
香蕉富含鎂元素，鎂會影響心臟功能，對心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌谷说逆V迅速升高，破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
3、豆?jié){
豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富，空腹喝豆?jié){時，只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收，達(dá)不到補充營養(yǎng)的作用。而且空腹喝豆?jié){還會加重胃腸負(fù)擔(dān)。因此，空腹時最好不要喝豆?jié){了。
4、牛奶
牛奶中富含蛋白質(zhì)，空腹飲用牛奶，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，如面包、餅干等。另外，餐后及睡前也比較適合喝牛奶。
5、茶
空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)茶醉癥狀。一旦出現(xiàn)這種現(xiàn)象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，即可緩解并減緩癥狀。但如果空腹喝了過多的茶，茶中的氟元素在體內(nèi)蓄積過多，則可能引發(fā)腸道疾病，影響腎功能。
6、黑棗
黑棗中含有大量果膠和鞣酸，容易與人體內(nèi)胃酸發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。因此，空腹時千萬不要吃黑棗，尤其是患有慢性胃腸疾病的人不。
7、橘子
句子中含有大量的有機酸、果酸、枸櫞酸等物質(zhì)，空腹食用句子，會使得胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，空腹時食用會增強饑餓感，加重胃痛。
8、蜂蜜
空腹喝蜂蜜會使體內(nèi)酸性增加，導(dǎo)致胃酸過多，增加得胃潰瘍或十二指腸潰瘍的風(fēng)險。如果想要和蜂蜜，建議在飯后一到兩小時后喝為宜。
所謂病從口入。為了身體健康，飲食上必須注意細(xì)節(jié)，該吃的適量吃，不該吃的堅決不能吃，要把好開口關(guān)，才能吃出健康。
糖尿病人不宜吃糖分高的食物，這幾乎是每個成年人都知道的常識。但是很多人不知道，有些吃起來不甜的食物，卻是含糖大戶,如魚香肉絲、面包等。下面，我們就來看看有哪些糖分高的食物被我們忽略了，以及糖尿病人應(yīng)該要注意的飲食禁忌。
1、超市中的速沖糊粉是含糖大戶
因為單純的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一種五谷雜豆特有的土腥味,因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速沖糊糊類食品中往往會加入很多糖來調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位，購買時一定要多注意。
2、山楂片、話梅等酸味零食
山楂、話梅等本身有機酸含量豐富，口感較酸，加工中加入大量糖，口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達(dá)70%~80%;而話梅的中的糖含量也不示弱，一般排在配料表第二位，僅次于梅子。
3、紅燒肉、魚香肉絲都是高糖
專家介紹，很多人做菜喜歡用糖調(diào)味，尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。此外，一些市民喜愛吃的加工肉制品，如肉干、肉脯里也含有不少糖。
4、獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖高
專家表示，別看西瓜吃起來甜，其實含糖量僅為4.2%;而獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%.含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量超過了14%.
5、酸奶、面包里也有隱形糖
如果你自己在家做面包或酸奶就會發(fā)現(xiàn)，一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖，這還不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。
【導(dǎo)讀】生吃食物在當(dāng)前社會確實是不少人喜歡進(jìn)行的一種飲食方式，追求那鮮嫩感覺，很多常見的食物會進(jìn)行生吃，卻不想，長時間生吃食物會造成免疫力下降，讓你丟失性命并不是夸張的事情。下面小編就為您帶來這篇切記這些食物一定不能生吃，希望切記這些食物一定不能生吃能對您有所幫助。
日常飲食中，有些食物即可生食又可熟食，如青瓜、西紅柿。但有些食物必須要煮熟才能吃，生吃有可能會致病，需要當(dāng)心。那么，哪些食物不能生吃呢？和小編一起看看下面的介紹吧。
哪些食物不能生吃？幾種常見食物：
1、蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運輸、保管的過程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
2、豆?jié){
豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因為生豆?jié){中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收；酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
3、牛奶
有些人認(rèn)為，剛擠出來的牛奶沒有經(jīng)過任何加工處理比較新鮮，而且牛奶濃度大，營養(yǎng)價值最高。事實上，再優(yōu)良品種的奶牛有時也有人畜共患病,剛擠下的牛奶不經(jīng)任何殺菌處理就飲用，極容易會導(dǎo)致疾病的發(fā)生，或者是種下疾病隱患。
相關(guān)法規(guī)規(guī)定，牛奶不允許鮮銷，市場上出售的牛奶都必須經(jīng)過巴氏消毒法或高溫瞬間加熱法，巴氏消毒法即將牛奶放于62℃~63℃時處理30分鐘，或加熱至72℃~73℃時處理20秒鐘；高溫瞬間加熱法即在125℃至130℃的高溫下消毒3秒鐘。
4、白糖
白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進(jìn)入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。
5、鮮黃花菜
由于新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，其本身并無毒，但在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿后，會引發(fā)中毒癥狀。食用3-20毫克就可致死。
6、豆角
豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因為豆角里面含有一種毒蛋白凝集素,這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣凝集素就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
7、河鮮
生吃河鮮的危害以肝吸蟲的危害最大。當(dāng)人們吃了含有肝吸蟲活囊蚴的淡水魚、蝦時（如魚生、魚生粥、生蝦及未烤熟的魚肉等），就有可能感染肝吸蟲。病人在感染早期沒有明顯癥狀，經(jīng)過幾年后才逐步表現(xiàn)出來，會胃納差、惡心、上腹部飽脹不適，肝部隱痛、腹瀉、便秘、消瘦、疲倦等。
8、牛肉
西餐中不少人喜歡生吃小牛肉，或是要求烤半成熟。生牛肉沒有經(jīng)過消毒，細(xì)菌很容易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絳蟲，吃了這樣的肉，會嚴(yán)重危害人體健康。據(jù)了解，一些西方國家的國民弓形蟲感染率可高達(dá)70%~80%.而制作牛肉餅的細(xì)牛肉末最容易隱藏沙。
9、生魚片
生吃魚片！日本、韓國飲食方式的傳入，生吃魚片成了當(dāng)前很多人喜歡做的事情，喜歡吃的人會樂此不彼的吃這些生魚片，對于不喜歡吃的人來說，則會避而遠(yuǎn)之，畢竟這樣的食物實在難以下咽。
吃任何食物不僅僅是為了滿足味蕾享受，更重要的是能夠保健身體，吃生魚片就是這么一個情況，看起來是追求時尚，卻不想，在這樣的生魚片中有很多寄生蟲，這些寄生蟲會在人們食用的時候進(jìn)入到身體中，隨即寄生在膽囊內(nèi)，時間長、積累的數(shù)量多，會引起膽囊發(fā)炎、肝膽異常、膽部出現(xiàn)堵塞，使得肝細(xì)胞出現(xiàn)壞死，進(jìn)而會誘發(fā)肝硬化、肝癌。在生吃魚片的時候，還會造成感染，一些常見的寄生蟲，例如，異形科吸蟲、東方次睪吸蟲、華支睪吸蟲寄生蟲病等會引發(fā)寄生蟲病，會大大的傷害健康。
而在近些年的研究中表明，肺吸蟲成了生吃魚片時候不得不防的病癥，這種寄生蟲會依附在食物中，在攝入的時候，進(jìn)入到身體，人體感染上了肺吸蟲會咳嗽、胸痛甚至?xí)鹦夭糠e液和胸膜炎。
在吃生魚片的時候不妨食用一些醋，這是因為生魚片中有一種叫做副溶血型弧菌，這種物質(zhì)被身體吸收后容易導(dǎo)致食物中毒，而這種物質(zhì)對于酸味較為敏感，在食醋中浸泡3分鐘就會死亡。因而，在吃生魚片的時候，搭配食醋無疑是最好的。
10、生牛肉
生吃牛肉！牛肉是生活中常見的食物，吃牛肉是很多人喜歡做的事情，特別是對于喜歡運動的人來說，吃牛肉能夠很好的強壯肌肉。這是因為在牛肉中有極少的脂肪，脂肪要是過多會導(dǎo)致身體脂肪含量增多，容易造成肥胖，可以說吃牛肉是很多運動達(dá)人喜歡做的事情。
而在當(dāng)前，西餐的盛行，很多人對于西餐是過度的喜歡，特別是五分熟的牛肉更是非常的喜歡，帶著血絲的牛肉，吃進(jìn)嘴里是那么的鮮嫩，甚至生活中還有一些人會吃三分熟的牛肉，那種牛肉讓他們大呼過癮。卻不想，這樣的生牛肉、半生不熟的牛肉要是吃多了，對于健康是有傷害的。首先，在生牛肉中有很多寄生蟲，這些寄生蟲會帶來很多疾病，在生吃牛肉的時候，會讓這些寄生蟲進(jìn)入到身體中，會積聚在血液中、肝臟里，影響到正常的代謝。
最后，就是在生吃牛肉的時候，牛肉中的營養(yǎng)物質(zhì)很難被身體吸收，以其中的蛋白質(zhì)來說，甚至?xí)荒c胃排斥。因而，不要為了一時的享受而吃生牛肉。
晚餐不能湊活吃，也要吃出營養(yǎng)，尤其上班族的朋友們在下班后，總是簡簡單單的吃兩口算了，有時吃的太飽，這樣吃是不對的，晚餐應(yīng)該怎么吃？怎樣吃才能對身體有好處呢？晚上吃多了有哪不好呢？
晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養(yǎng)過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi)，從而導(dǎo)致肥胖影響人體健康。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了上床蘿卜下床姜一說，說明姜可吃，但不可多吃。
特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示:一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?？磥?，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
2、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、晚間不宜吃脹氣食物
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
五種食物絕對不能隔夜再吃
有的人非常的節(jié)儉，晚上吃不完的菜，放到冰箱了，第二天會接著吃，但是你可知道一些菜是不能隔夜吃的，隔夜吃是非常傷身的。
炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進(jìn)入胃之后，在具備特定條件后會生成一種稱為NC（N-亞硝基化合物）的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險因素之一。
1、隔夜開水不能喝
把自來水燒開3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。
2、鹵味不要隔夜吃
鹵味要當(dāng)天吃完，不可隔夜。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的。食品專家提醒，即使放在冰箱里，也并非絕對保險.冰箱里也易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。
3、隔夜湯小心飲用
熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，析出有害物質(zhì)。
如果真的想留到第二天的話，建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品，煮好的湯用干凈的勺子舀出來當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
4、隔夜銀耳不能吃
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。
5、海鮮品不能隔夜
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
不僅自己要警惕這五種隔夜食物，還要告知規(guī)勸家人朋友，勿為一時的節(jié)儉而壞了健康大事！
空腹飲食有3大禁忌
1、忌強刺激性食品
空腹進(jìn)食過辣、過酸、過咸及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發(fā)胃腸疾病。
而對于月經(jīng)期間的女性，空腹進(jìn)食強刺激性食品，還會引起月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。
2、忌蛋白質(zhì)含量高的食品
空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。
此外，在一個較短的時間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利身體健康。
3、忌高糖食品
由于人體在短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，因此，空腹過量進(jìn)食白糖、紅糖、點心、紅薯等糖類食品，容易引起血糖驟然升高。
空腹過量進(jìn)食糖類食品還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡，會造成胃部不適，出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。
糖友日常飲食需避開6個誤區(qū)
1.很多糖尿病患者認(rèn)為飲食療法就是饑餓療法
專家指出，長期饑餓會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，其后果更為嚴(yán)重，所以不提倡饑餓療法，可以多吃低熱量、高容積的食品，做到少量多餐六分飽。
2.有些糖尿病人認(rèn)為粗糧含糖少，就可以多吃但其實，粗糧含糖雖少，不加控制的攝入也可能導(dǎo)致血糖的上升；而且，粗糧中的纖維含量高，過量的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用。
3.很多糖尿病患者為了控制血糖水平，主食每天吃得極少，但副食卻不加控制，這種做法也是錯誤的。肉、蛋、奶制品雖含糖不高，卻富含蛋白質(zhì)、脂肪，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，多食亦會升高血糖；堅果類（瓜子、花生、核桃、杏仁等）含糖少，成為很多糖尿病患者的消遣食品，然而，如果不加限制地多食，也會因其油脂高、熱量大而影響血糖。
4.受一些廣告的夸大宣傳或誤導(dǎo)，很多糖尿病人認(rèn)為糖尿病專用食品不含糖或只加入了甜味劑，不會升高血糖，因此不用控制，但其實它們與米飯、饅頭相同，不加控制會引起血糖升高。
5.很多糖尿病人喜歡喝稀飯，專家指出，煮熟的稀飯吸收快易造成餐后高血糖，應(yīng)改變大量喝稀飯的飲食習(xí)慣。
6.很多糖尿病患者很重視藥物治療，忽視飲食運動療法，認(rèn)為有病服藥是天經(jīng)地義的事情，其他均無關(guān)緊要。其實，飲食和運動都是治療糖尿病的必要手段，沒有飲食治療就沒有糖尿病的理想控制；而運動可以降低血糖，增強心肺功能，促進(jìn)血液循環(huán)。
腹瀉時禁忌這8類食物
1、芝麻又稱胡麻
含豐富的脂肪油，有潤腸滑腸作用?！侗静輳男隆分姓f：胡麻服之令人腸滑。
《本草求真》亦云：下元不固而見便溏，皆所忌用。故凡腹瀉者尤當(dāng)忌食。
2、鴨肉
鴨肉為清補食品，能滋陰養(yǎng)胃，但不宜腹瀉之人食用，正如《隨息居飲食譜》中所言：多食滯氣，滑腸，凡為陽虛脾弱，外感未清，便瀉、腸風(fēng)皆忌之。無論何種類型腹瀉，皆當(dāng)忌食。
3、螃蟹
大涼食物，各種腹瀉者皆不宜食?！侗静萁?jīng)疏》指出：脾胃寒滑，不宜服。
《隨息居飲食譜》中亦說：中氣虛寒，時感未清，痰嗽便瀉者，均忌。尤其是不可與柿子同食，否則令人泄瀉難止，慎之慎之。
4、梨
梨性涼，味甘微酸。《本草通玄》中說：生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。所以，對寒濕（風(fēng)寒）型泄瀉和脾虛型泄瀉、陽虛型泄瀉，皆不宜食生梨。
正如《本草經(jīng)疏》所言：脾家泄瀉，腹痛冷積，胃冷嘔吐，法咸忌之。
5、香蕉
香蕉性寒，味甘，既清熱又潤腸，故寒濕泄瀉、脾虛泄瀉及陽虛型泄瀉者，皆不宜食。食之更會影響腸胃的功能，因為香蕉中所含的糖分在胃中發(fā)酵，加重腹瀉便溏。
6、柿子
柿子性寒之物，一切泄瀉之人皆不宜食，更不宜和螃蟹一同食用?！侗静輬D經(jīng)》中早有告誡：凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。
究其原因，由于柿與蟹性質(zhì)皆屬寒涼，同食易使螃蟹的蛋白質(zhì)凝固結(jié)塊而積聚于胃腸之中，出現(xiàn)腹痛大瀉等癥。
7、苦瓜
苦瓜性寒，味苦、甘，能損傷脾胃之氣，對脾虛型泄瀉、寒濕型泄瀉及陽虛型泄瀉，均當(dāng)忌食。
正如《滇南本草》所言：脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。
8、菠菜
菠菜性涼，味甘，能潤腸通便，故便秘者宜食，而腹瀉者忌之。
《本經(jīng)逢原》中就曾指出：凡蔬菜皆能疏利腸胃，而菠菜冷滑尤甚。性冷滑利之物，食之過多，更易腹瀉便溏。
9、蜂蜜
蜂蜜：具有潤腸通便作用，無論急性腹瀉和慢性腹瀉者，均當(dāng)忌食。
《本草經(jīng)疏》中早就指出：生者性寒滑，能作泄，大腸氣虛，完谷不化者不宜用。
10、茄子
茄子性涼，對慢性虛寒型腹瀉便溏之人，切忌多食之。
如《本草求真》中所言：茄味甘氣寒，質(zhì)滑而利，服則多有動氣，腹痛，泄瀉之虞。《隨息居飲食譜》更是明確告誡：便滑者忌之。
總結(jié)：以上是為大家介紹晚餐的知識，要記住晚上不能隨便吃，也不能吃太飽，吃個七分飽就可以了，這樣營養(yǎng)健康還有個好身體。
血脂高的患者在飲食方面有許多的禁忌的。有一些不適合血脂高的人吃的食物，如果吃了之后，是會導(dǎo)致加重病情的。你知道血脂高的患者不能吃什么嗎？高血脂的人在飲食方面有哪些注意事項？高血脂的人不能吃什么食物？想要了解的朋友就接著往下看吧。
血脂高不能吃什么
豬腰子
豬腰子含有較高的膽固醇。如果經(jīng)常吃豬腰子的話，是會導(dǎo)致冠狀動脈粥樣硬化，會增加冠心病、心絞痛、心梗等各種疾病的發(fā)病率。所以患有高膽固醇血癥、肝病、高血壓的患者和冠心病的患者都要少吃豬腰子。
蝦米
蝦米的膽固醇含量較高，長期過量攝入，可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝，脂肪肝患者應(yīng)少吃。
羊腎
羊腎中含有較高的膽固醇。經(jīng)常吃的話，是會導(dǎo)致身體血脂的異常、動脈粥樣硬化。對于心血管來說非常的不利。所以高血脂的患者不適合食用。尤其是膽固醇血癥患者，更不適合吃。
鴨蛋
鴨蛋膽固醇含量高，吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量，故高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者不可多食。
瑤柱
瑤柱含有較多的膽固醇，多食會引起血膽固醇增高，加速動脈硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應(yīng)少食。營養(yǎng)成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇，不利于降低血脂，且會增加動脈硬化的程度，故高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
豬蹄
豬蹄中也含有了大量的膽固醇。一次食用200g的豬蹄，攝入的膽固醇的量就會超過么天健康膽固醇的攝入量。所以對于一些笑話功能減弱的老人來說，是不能夠多吃的。還有患有肝膽病的患者和動脈硬化以及高血壓的患者是不宜多吃的。
墨魚
墨魚含膽固醇較高，多食易導(dǎo)致動脈粥樣硬化，不利于保護(hù)心血管健康，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化、心臟病等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。
現(xiàn)在的一些快餐店大部分都有隨飯附贈咸鴨蛋的優(yōu)惠，咸鴨蛋的味道是非常好的，所以深受廣大人民群眾的喜歡，《中國居民膳食指南》里面就建議中國居民最好是每天都能夠吃一個蛋，這樣對身體健康是十分有好處的，不管是雞蛋還是鵝蛋以及鴨蛋，只要每天能吃一個蛋都是好的，如果每天都能夠換一種蛋吃那就更好了。但是其實并不是每一個人都適合吃咸鴨蛋的，有些人是不能吃咸鴨蛋的。
患有心腦血管疾病的人是千萬不能吃咸鴨蛋高，因為咸鴨蛋里面的鈉含量比較高，并且膽固醇也是非常高的，患有心腦血管疾病的人如果經(jīng)常是咸鴨蛋的話，有可能會加重病情。患有心腦血管疾病的人，平時在日常生活中比較適合吃豆?jié){和一些新鮮的蔬菜和水果，千萬不要吃一些高鹽高脂肪的食物。
孕婦也是不適合吃咸鴨蛋的，還有就是脾陽不足的人，最好是平時在日常生活中少吃咸鴨蛋。脾陽不足的人，平時在日常生活中通常都會有面色蒼白，以及四肢胃寒，還有腹脹的癥狀。就算是正常人平時在日常生活中也不應(yīng)該多吃咸鴨蛋，因為咸鴨蛋里面的那含量比較高，也就是說咸鴨蛋是高鹽的食品，在吃完飯之后或者是吃完咸鴨蛋之后一定要多喝水。
吃咸鴨蛋有什么好處？
咸鴨蛋的營養(yǎng)是比較豐富的，不要以為咸鴨蛋只是味道好而已，中醫(yī)里面認(rèn)為咸味是可以入腎的，而鴨蛋屬于涼性的食物，所以吃咸鴨蛋可以達(dá)到滋陰養(yǎng)腎的效果。咸鴨蛋還可以幫助人們清肺火，還可以降陰火。咸鴨蛋清肺火的功能，可以說是非常好的，沒有其他什么東西能比咸鴨蛋清肺火的功能更強大。如果小孩子有積食的情況的話，那么可以多吃一點咸鴨蛋，咸鴨蛋里面的蛋黃油可以說有，明目養(yǎng)眼的功效，還可以敷在燙傷的部位以及長了濕疹的部位。
要注意的是，咸鴨蛋最好是不要魚鱉肉一起吃，因為咸鴨蛋是屬涼性食物，而鱉肉也是屬涼性，一些素質(zhì)虛寒的人要避免這兩種食物一起吃。咸鴨蛋也不要與桑葚一起吃，因為如果這兩種食物一起吃的話，很容易會導(dǎo)致腹痛，那平時日常生活中需要長期服用阿司匹林藥物的人最好是不要吃咸鴨蛋，因為致癌。
乳腺增生，是現(xiàn)在女性朋友容易得的疾病之一，我們?nèi)绻腔忌狭巳橄僭錾脑挘菚绊懙脚缘慕】岛蜕钇焚|(zhì)的，很多時候患上乳腺增生是與自己平時生活上的飲食有關(guān)系的，那么得了乳腺增生的女性朋友飲食上有哪些禁忌呢?
一、快餐食品
快餐類的食物中是含有大量的油脂和超標(biāo)的調(diào)味品，我們長期服用不僅是會容易導(dǎo)致肥胖，還有可能會導(dǎo)致乳腺增生。這是由于在各種快餐食品中普遍都存在有含鹽量偏高的情況，而這正是導(dǎo)致乳腺增生的主要原因。
除此之外在各種快餐食品中還含有大量的油脂，尤其是一些油炸類食物，其中的熱量非常高。長期食用這類食物會加速體內(nèi)雌激素生成，從而導(dǎo)致乳腺增生更嚴(yán)重。
二、肉類食品
在日常的生活中，很多人飲食上幾乎餐餐都是大魚大肉，長期下來，不僅是會導(dǎo)致脂肪的堆積，同時還有可能導(dǎo)致膽固醇過量攝入因而誘發(fā)乳腺增生。這是由于膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而大部分患有乳腺疾病的人群都與體內(nèi)荷爾蒙的異常分泌有著極大的關(guān)系。因此經(jīng)常吃低脂飲食的女性，乳房出現(xiàn)問題的幾率相對較小，可以說這也是預(yù)防乳腺腫塊的有效方法。
所以在平時生活中女性一定要特別的注意，大家必須要適當(dāng)控制含荷爾蒙激素的肉食攝入，尤其是動物內(nèi)臟更不能多吃，其中所含有的激素是所有肉類食物中最高的。
三、辛辣食品
我們在平時的生活中一定是要特別注意保證飲食的清淡，三餐的飲食都是要以清淡、低脂為主，這樣不僅是有利于幫助你控制體重，同時還可以有效的預(yù)防乳腺方面的疾病。尤其是像蔥、姜、蒜 蔥、姜、蒜、椒、桂皮等，這些都是平時生活中烹飪時必不可少的調(diào)味品，但是在投放的時候一定要注意事項，否則的話就會導(dǎo)致荷爾蒙分泌異常，因而誘發(fā)各種疾病。
上面介紹的飲食，對于患上乳腺增生的女性朋友來說，一定是不能夠食用的，而且在治療乳腺增生的期間，一定是要根據(jù)醫(yī)生的建議來健康飲食的，飲食上要以清淡為主，不要吃一些油膩、辛辣的食物，健康的飲食對疾病的康復(fù)是有很大的幫助的。
