老年人補(bǔ)鈣 這四種食物效果好
老年人運(yùn)動養(yǎng)生心得及效果。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“老年人補(bǔ)鈣 這四種食物效果好”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
老年人因為年齡的問題，骨質(zhì)疏松會比較嚴(yán)重，因此需要補(bǔ)充鈣質(zhì)。那么老年人如何補(bǔ)鈣呢？和小編一起來了解一下吧。
老年人補(bǔ)鈣吃什么好？
1、老年人喝牛奶能補(bǔ)鈣
中老年人堅持每天喝牛奶，就能起到補(bǔ)鈣的作用，牛奶不但含有大量的鈣質(zhì)還含有可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的乳酸和氨基酸，而且牛奶中還有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，中老年人喝牛奶能在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時，起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。然后不光光是中老年人，普通人每天也要堅持喝牛奶哦，對我們的身體是有好處的，還能夠幫助到我們補(bǔ)鈣。
2、中老年人吃豆制品補(bǔ)鈣
老年人平時多吃一些豆制品可以起到補(bǔ)鈣的作用，因為豆制品的主要原料就是大豆，它的含鈣量特別高，每五百克大豆中含鈣量能達(dá)到一百二十毫克，經(jīng)常喝豆?jié){吃豆腐等豆制品就能滿足中老年人對鈣質(zhì)的需要，但是在吃豆質(zhì)品時不要吃一些含草酸的菜品，不然會抑制身體對鈣質(zhì)的吸收。
3、中老年人吃海帶和蝦皮能補(bǔ)鈣
海帶和蝦皮也是生活中常見的高鈣食品，適合老年人補(bǔ)鈣食用，它們的含鈣量很高，中老年人每天吃五十克左右，就能滿足身體對鈣質(zhì)的需要，另外海帶和蝦皮還能降低血脂，預(yù)防動脈硬化，對中老年高發(fā)的心腦血管疾病有良好的預(yù)防作用。 所以家里可以常備些這類食物，隔三差五的吃一點(diǎn)，可以幫助到中老年人補(bǔ)鈣哦，鈣對于人體是必不可少的，所以千萬不要忽視哦！
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即是一道美味鮮湯。
老年人補(bǔ)鈣要注意什么？
1、補(bǔ)鈣必須要加維生素D
適當(dāng)補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)鈣劑的吸收。如果缺乏維生素D,鈣的吸收只有10%.
2、不要服用含磷鈣劑
磷的攝入量過多，就會結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導(dǎo)致鈣的流失。而因為食物和水源的問題，國人磷的攝入量已大大超標(biāo)，因此選購補(bǔ)鈣產(chǎn)品時一定要看清鈣劑成分。
3、鎂影響鈣的吸收
鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會引起運(yùn)動機(jī)能障礙。
4、食鹽要少吃
食物少鹽，有利鈣的吸收。鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。
5、食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收
像菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥等食物中含草酸或植酸過多，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會影響鈣劑的吸收。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，去除其中的草酸和植酸。
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作為人體最重要的器官之一，肺的健康對于人體的健康很重要。我們不難看到，一些經(jīng)常吸煙的男士，或者一些常吸入粉塵的教師，她們都會經(jīng)?？人?，那么吃什么潤肺呢？我們跟小編一起來看看四種常見食物潤肺止咳效果好。
雪梨潤肺
原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
食療用法：可直接食用。
銀耳潤肺
原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
食療用法：銀耳粥：先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
蜂蜜潤肺
原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大腸經(jīng)，有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效，常用于治療肺燥咳嗽。
食療用法：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調(diào)羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養(yǎng)顏。
山藥潤肺
原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物黏蛋白,對人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。
食療用法：山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補(bǔ)肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，對男女均有補(bǔ)肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
大家都知道進(jìn)入老年階段，很多的老年人都會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況哦，比如說出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛啊或者是走路沒有力氣等等的一些問題，所以補(bǔ)鈣是很重要的一個問題哦，那么如何補(bǔ)鈣的呢，下面的這些食物可以有很好的作用和效果，來看看吧。
骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補(bǔ)鈣。骨頭含有的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)比較多，可以有很好的補(bǔ)鈣的作用，而且還可以有促進(jìn)代謝和吸收的作用，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松有好處。
海鮮
魚類也是含鈣高手，如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮，海帶也是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克，還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。
豆制品
豆制品是含鈣食物中的佼佼者，例如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐等。150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。但是豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。豆制品適合中老年人食用，可以很好的消化和吸收，而且還有補(bǔ)鈣的作用哦，對于老年人預(yù)防骨質(zhì)疾病有好處。
關(guān)于老年人補(bǔ)鈣的一些食材，大家都知道了吧，都是比較常見的食材類型哦，營養(yǎng)價值很高的，增強(qiáng)骨骼發(fā)育，而且還可以有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，是滋陰身體的好選擇，適合各類的人群食用。老年人可以經(jīng)常吃這些補(bǔ)鈣的食物哦、
鈣元素是人體必需的元素，如果缺乏鈣元素，身體的機(jī)能就會出現(xiàn)紊亂，同時也會出現(xiàn)一些疾病問題。不管是老人還是孩子，都需要補(bǔ)鈣，孕婦尤其的需要補(bǔ)鈣。那么生活中哪些食物里面含有豐富的鈣元素呢?下面小編就來為大家講解一下。
最常見的補(bǔ)鈣食物
1.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結(jié)腸癌、膀胱癌等癌癥風(fēng)險。西蘭花是很好的食物，里面含有的營養(yǎng)元素非常的多，不僅可以補(bǔ)鈣，還是預(yù)防疾病很好的食物。不管是大人還是孩子，都是適合吃西蘭花的，大家可以根據(jù)自己的愛好來選擇西蘭花的蒸煮方式。
2.芥藍(lán)
每100克芥藍(lán)的鈣含量高達(dá)128毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍(lán)的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。芥藍(lán)在蒸煮的時候時間不要太長了，時間太長容易讓里面的營養(yǎng)元素流失。芥藍(lán)里面含有的鈣元素也是很豐富的，所以平時也可以食用一些。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。毛豆很多人都喜歡吃，雖然剝毛豆有些麻煩，但是毛豆的鈣元素是很豐富的，所以平時大家不要害怕麻煩，吃一些毛豆也是很不錯的。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補(bǔ)鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質(zhì)。小白菜在生活中非常的常見，每天在煮菜的時候我們都可以吃一些，不管是老人還是孩子吃小白菜都是很好的。
含有鈣元素的食物非常的多，大家平時不妨吃一些。補(bǔ)鈣的方法有很多，可以吃鈣片，可以曬太陽，當(dāng)然，能夠食補(bǔ)是最好的。食補(bǔ)補(bǔ)鈣還能起到養(yǎng)生的作用，上述的這些食物對于補(bǔ)鈣可以起到很好的作用，大家平時每天都可以換著花樣吃一些。
【導(dǎo)讀】老年人補(bǔ)鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會對其中一些食物不適應(yīng)，這時就要根據(jù)自身情況及時調(diào)整，那么什么食物適合老人補(bǔ)鈣呢，下面由小編為您帶來適合老人補(bǔ)鈣的四種食物，希望適合老人補(bǔ)鈣的四種食物能對您有所幫助。
適合老人補(bǔ)鈣的四種食物
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
適合老人補(bǔ)鈣的四種食物
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
白菜有百菜之王的美譽(yù)，營養(yǎng)專家已經(jīng)證明白菜含多種維生素，白菜包裹著蟹肉，用高湯芡汁，吃到嘴里那就香啊，整個白菜都非常的清甜，蒸菜非常清淡，這道菜非常適合老年人食用。
【蟹柳白菜卷】
【主料】
拆散250g、蟹肉棒8根、
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、高湯適量、生粉適量、豬肉末100g
【做法】
1.白菜留軟的大的葉子，洗凈待用
2.A配料：瘦肉末、蟹肉棒、香菜，待用
B醬料：一碗高湯，加上適量的生粉和生抽，調(diào)好待用
老年人補(bǔ)鈣食物蟹柳白菜卷
3.白菜葉子用熱水焯軟備用
4.起油鍋，下少量的油
5.將肉末和蟹肉棒略微炒一下
老年人補(bǔ)鈣食物蟹柳白菜卷
6.加入少量的鹽
7.將餡料包到白菜葉子里
8.包好后放入蒸鍋
9.大火蒸8分鐘取出
老年人補(bǔ)鈣食物蟹柳白菜卷
10.將B醬料倒入鍋內(nèi)煮開
11.將蒸好的白菜卷取出
12.淋上醬汁
老年人補(bǔ)鈣食物蟹柳白菜卷
小貼士
1. 白菜最好選用葉子的部分，比較容易包裹。
2.保留原汁勾欠保存了營養(yǎng)成份。
白菜營養(yǎng)：
大白菜含有豐富的維生素c,可增加機(jī)體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。
更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長發(fā)育的作用。
白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。
圓白菜的營養(yǎng)價值多吃圓白菜的7大好處
圓白菜除了營養(yǎng)豐富外，還有很好的保健食療功效。以下從食療作用，為大家介紹多吃圓白菜的好處。
老年人補(bǔ)鈣食物蟹柳白菜卷
通常我們吃有多種做法，要怎么吃才是最營養(yǎng)的？大白菜含多種維生素、無機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，有百菜之王的美譽(yù)。大白菜的營養(yǎng)如此豐富，那么我們就要盡可能的把它的營養(yǎng)發(fā)揮出來。
白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，與白菜相佐，相得益彰，如被人常食用的白菜豆腐湯。
此外，白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類消化后的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。
炒白菜時可以先用開水焯一下，因為白菜中含有破壞維生素c的氧化酶，這些酶在60-90℃范圍內(nèi)使維生素c受到嚴(yán)重破壞。
而維生素是怕熱、怕煮的物質(zhì)，沸水下鍋，一方面縮短了蔬菜加熱的時間，另外也使氧化酶無法起作用，維生素c得以保存。
總結(jié)：白菜不宜用煮、燙等方法烹調(diào)，會造成白菜本身的營養(yǎng)價值大量流失。
