豬心燉西洋參——改善睡眠質(zhì)量利心臟
夏季西洋參養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬心燉西洋參——改善睡眠質(zhì)量利心臟”，希望能為您提供更多的參考。
西洋參是我們在生活中經(jīng)常食用來滋補(bǔ)身體的中藥材，很多時(shí)候我們都是會(huì)選擇和一些食材搭配在一起燉著食用的，豬心是我們生活中講錯(cuò)食用的肉食之一，兩者結(jié)合在一起是可以更好的發(fā)揮功效的，下面我們就是一起來看看豬心燉西洋參的詳細(xì)的做法。
1、將整個(gè)豬心徹底的洗干凈，去掉血水，最好將豬心切開，這樣可以將豬心里面的血塊清理掉。
2、豬心洗凈之后加料酒姜片焯水再洗凈控水撈出備用，西洋參備用。
3、全部加入紫砂鍋里面加入適量的清水，先大火燒開，然后再用小火燉1.5小時(shí)。
4、同時(shí)，枸杞用清水泡好，1.5小時(shí)之后加入泡好洗凈的枸杞，再燉30分鐘。
5、最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
豬心可以補(bǔ)充心肌營養(yǎng)，對心臟有一定的好處。特別是患有心臟病患者的人，可以偶爾食用，但食用之前，最好先咨詢醫(yī)生的意見。再者，豬心還具有安神睡眠的功效，所以平時(shí)失眠多夢的人可以喝豬心燉西洋參，可以改善睡眠質(zhì)量。
我們食用是這道豬心燉西洋參是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，能夠很好的增強(qiáng)我們的心肌營養(yǎng)，對我們的心臟是有好處的，經(jīng)常食用是有益于我們的身心健康，延年益壽的，對預(yù)防疾病也是有很好的效果的。
以上就是為大家介紹的豬心燉西洋參的制作方法了，我們想要滋補(bǔ)的朋友是可以很好的嘗試這道滋補(bǔ)的食品的，但是我們在制作這道菜的時(shí)候要注意體熱、高血壓和高膽固醇的人是不建議食用的。而且是不要與茶和蘿卜一起食用的。
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西洋參的營養(yǎng)價(jià)值很高，西洋參主產(chǎn)于美國，目前在我國也有栽培和種植，西洋參富含多種營養(yǎng)元素，有果膠、人參三糖等營養(yǎng)物質(zhì)，西洋參的主要功效有安神靜心、增強(qiáng)中樞神經(jīng)的作用，另外西洋參也有很好的改善睡眠的效果，能夠預(yù)防失眠，調(diào)節(jié)人的心理情緒。
西洋參里面的有效成分能夠增強(qiáng)中樞神經(jīng)的控制效果，同時(shí)對大腦還有很好的鎮(zhèn)靜的效果，能夠讓人凝神靜心，能夠有效消除疲勞的作用，對于改善患者出現(xiàn)失眠煩躁以及記憶力減退方面，都有很好的效果，另外，適當(dāng)?shù)某砸恍┪餮髤⑦€能預(yù)防老年癡呆癥。
失眠已經(jīng)成了現(xiàn)代人的一個(gè)通病，導(dǎo)致失眠的原因有很多，和身體的代謝能力、身體的內(nèi)分泌以及神經(jīng)情緒都有很重要的關(guān)系，長時(shí)間無法入睡，對身體的傷害非常大，甚至?xí)饾u的造成免疫力下降，這時(shí)候一定要及時(shí)的進(jìn)行調(diào)理，可以通過適當(dāng)?shù)姆梦餮髤砀纳扑叩馁|(zhì)量。
西洋參促進(jìn)睡眠的服用方法有很多，比如說可以選擇西洋參三克左右，放到開水當(dāng)中泡半個(gè)小時(shí)左右，然后再飲用?；蛘呖梢园盐餮髤⒑苯臃诺娇谥芯捉?，西洋參含片可以早晚各服用一次，尤其是在臨睡之前服用一次，有很好的促進(jìn)睡眠的作用。
以上簡單的了解了西洋參能不能改善睡眠的質(zhì)量，只要服用得當(dāng)，西洋參在改善睡眠方面的作用比較明顯，因?yàn)槲餮髤⒛軌蚱鸬娇刂浦袠猩窠?jīng)的功效，具有安神靜心的效果，能夠穩(wěn)定人的心理情緒，在改善睡眠方面效果是很好的。
俗話說得好，這東西貴過參，那么我們就知道了，其實(shí)參還是挺貴的，特別是千年人參呢，雖然，人參現(xiàn)在在我們的日常生活中還算是比較普及的東西，不過我們也知道，其實(shí)人參還是比較帶有熱量的食品，因此，體內(nèi)比較熱的人不適合多吃人參，這是一種補(bǔ)品，也不適合常吃的。
豬心當(dāng)然也是一種補(bǔ)品中的補(bǔ)品拉，你想啊，一只豬才有一個(gè)心臟能不補(bǔ)么，那么豬心和西洋參搭配在一起，當(dāng)屬補(bǔ)品中之補(bǔ)品呢，而且，豬心對于我們來說，在補(bǔ)血方面的功效還是蠻大的吧。
【原料】
豬心1具，當(dāng)歸30克，茯神1 2克，酸棗仁、柏子仁各1 O克，合歡花8克，西洋參4克。
【制作】
將豬心破開，切成塊，控凈水后放人鍋內(nèi)，加入以上各味中藥及適量的水，用文火燉至豬心熟透即可。
做法
1.姜片3片，處得好的豬心一個(gè)(是豬肉檔處理好的)
2.西洋參，也就是常說的花旗參。
3.豬心用熱水焯過，去血水
4.高壓鍋冷水，姜片，豬心壓20分鐘
5.高壓鍋?zhàn)匀幌麣?，撈出豬心切片。
6.切片的豬心加上西洋參枸杞子倒回鍋內(nèi)，再煮至水開關(guān)電，蓋上蓋子燜20分鐘調(diào)味
7.加入西洋參粉攪拌均勻即可
因此，我們做完的這份西洋參豬心湯其實(shí)也可以算是一份中藥，畢竟我們也有加入中藥，同時(shí)，這也是一個(gè)非常好的補(bǔ)品，在我們?nèi)粘Ｉ钪校陨弦煌胛餮髤⒇i心湯可謂是相當(dāng)?shù)难a(bǔ)了，當(dāng)然這種補(bǔ)品還是不能經(jīng)常吃，畢竟熱量比較高，吃不了的人很容易流鼻血的呢。
西洋參又叫花旗參，是一種中藥材，西洋參的藥用價(jià)值極高，可以治療疾病。失眠的問題是很普遍的，而西洋參有緩解疲勞的效果，所以說，吃西洋參有一定的安神作用，能改善睡眠的質(zhì)量。
1.因?yàn)槲餮髤⒅械脑磉翱梢杂行г鰪?qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。所以西洋參能改善睡眠，失眠能吃西洋參，失眠的患者在睡前嚼服2片西洋參片，有緩解疲勞，消除緊張情緒從而改善睡眠的效果。
2.失眠與機(jī)體代謝，內(nèi)分泌以及神經(jīng)，情緒等有一定關(guān)系，無法入睡，或者無法保持睡眠狀態(tài)，導(dǎo)致睡眠不足，睡眠障礙等都是失眠的一種表現(xiàn)，西洋參雖有提神作用，但是西洋參可以增強(qiáng)機(jī)體中樞神經(jīng)，穩(wěn)定人體情緒，改善失眠時(shí)的煩躁情緒，寧神，長期堅(jiān)持，有助于改善由神經(jīng)衰弱引起的失眠。
3.西洋參3克左右，用開水泡在碗中，密蓋半小時(shí)后飲用，每天早上10點(diǎn)左右飲用一次，也可直接將西洋參含片含于口腔中含食，睡前1個(gè)小時(shí)可以用西洋參泡過的水再泡飲一次；可以有效促進(jìn)夜晚入眠，早晨醒來后也會(huì)頭腦清爽，精神百倍，對便秘也有一定的改善效果。
不少人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過西洋參，也都知道西洋參如同黨參，和其他的人生一樣，都是一些滋補(bǔ)之品，但是大家一定要知道西洋參，關(guān)鍵要用在正確的方法上，比較受歡迎的就是西洋參燉豬心，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備些當(dāng)歸，還有黨參搭配在一起。
材料
用料原材料：黨參8克，當(dāng)歸6克，豬心360克，姜10克，清湯500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將黨參、當(dāng)歸用水洗凈，豬心切片汆水，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、豬心、姜片、黨參、當(dāng)歸，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。
小訣竅
特點(diǎn)
軟糯嫩滑，成鮮適口。
功效
當(dāng)歸是補(bǔ)血圣品，能調(diào)經(jīng)、安胎。
豬心能養(yǎng)血安神，對驚悸、自汗、失眠有一定的食療作用。
愛心提示
成湯補(bǔ)心益氣，適宜失眠多夢者食用。
大家吃過鴿子嗎，鴿子的味道是很好的，而且鴿子的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，越來越多人喜歡吃鴿子了，特別是在天氣干燥的時(shí)候是很適合吃鴿子的，尤其是秋冬季節(jié)，鴿子的做法很多，特別是燉鴿子是很受歡迎的，用西洋參燉鴿子更是一道很滋補(bǔ)的食品了，下面看看它的做法。
西洋參燉鴿子是一道很常見的新疆菜了，它的功效是很大的，這道菜的抗癌防癌的作用很大，特別是到了冬天就需要進(jìn)補(bǔ)了，吃一些西洋參燉鴿子就會(huì)對身體很好，能夠補(bǔ)充身體需要的氨基酸。
簡介
菜系分類：新疆菜
功效分類：防癌抗癌食譜
制作難度：★★★
準(zhǔn)備時(shí)間：10-30分鐘
口味：咸鮮味
工藝：燉
原料
主料：西洋參5-6G ，鴿子1 個(gè)(老一點(diǎn)的比較好，要悶死的，不要放血)
做法
1、首先鴿子洗凈，整只放到燉盅里2、參切成小片，一起放進(jìn)燉盅，倒入開水。
3、把整個(gè)燉盅放到大鍋里或者放到有煮粥功能的電飯煲里開始燉。大鍋的水燒開后調(diào)文火，再燉三個(gè)小時(shí)就可以了。
禁忌
西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
小提示： 西洋參原產(chǎn)歐洲，適于肺虛、火氣大的患者。選擇西洋參時(shí)應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我 國前市場上的西洋參有兩類,一是美國和加拿大進(jìn)口的,一類是引種的,其功效和價(jià)格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的,價(jià)格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等.
注意事項(xiàng)：
第一， 水要一次加夠，中途不要加水，如果實(shí)在是沒有掌握好水量確實(shí)需要加水的話，也必須是開水，絕對不要加冷水，否則口感破壞。
第二， 燉湯的過程中不要放鹽，鹽等到出鍋前再放，甚至可以個(gè)人自己碗里再去調(diào)味。這樣湯最鮮美。
第三， 西洋參事先用溫水浸泡半天，讓其充分膨脹。
西洋參燉鴿子的做法大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧，它的滋補(bǔ)作用是很大的，特別是身體虛弱的人可以多吃一些這樣的食物，享受食物的味道的同時(shí)還能夠很好的調(diào)理我們的身體，西洋參補(bǔ)氣的作用是很大的，它是適合在秋天食用的。
鮑魚燉西洋參是比較有名的一道菜，它有很好的滋補(bǔ)功效，比如說具有清熱平肝和滋陰潛陽的作用，對于平時(shí)出現(xiàn)頭暈眼花或者是因?yàn)楦哐獕阂鸬囊恍┌Y狀，都有很好的調(diào)理作用，對于手足痙攣也有一定的改善的效果，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，在提高免疫力方面的作用也是不錯(cuò)的。
鮑魚燉西洋參
食材
主料：200g鮑魚、50g西洋參
配料：適量水
制作步驟
1 、用刷子與清水徹底刷洗鮑魚外膜的黑色部分
2、鮑魚殼，是著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，取下的鮑魚殼，用水煮
3、煮到沸騰
4、鮑魚和西洋參
5、用電燉鍋，燉一個(gè)鐘頭，下適量的鹽即可，享用。
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、鮑魚中含有大量高質(zhì)量蛋白，能為人體補(bǔ)充能量，緩解身體疲勞，另外它還含有豐富的微量元素鐵，鈣和碘以及維生素a等多種營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體代謝，提高人體各器官功能。
2、鮑魚中還含有豐富的鮑靈素和一些天然球蛋白，這兩種物質(zhì)對人體的免疫系統(tǒng)都有明顯調(diào)節(jié)作用，而且能促進(jìn)人體內(nèi)免疫球蛋白，再說可以讓人體自身抗病能力明顯提高。
鮑魚的功效與作用
1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體
鮑魚是一種滋補(bǔ)功效特別強(qiáng)的海產(chǎn)食材，它不但能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它還能補(bǔ)中益氣緩解體虛。生活中那些體弱多病和大病初愈的人群，都可以多吃一些鮑魚，能讓身體盡快康復(fù)。鮑魚還能調(diào)節(jié)血壓，促進(jìn)腎上腺分泌，而且能滋陰潤燥，防止腸燥秘。
2、保護(hù)眼睛和皮膚
鮑魚中不得含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它還含有豐富的維生素a，這種維生素能直接作用于人類的眼睛，可以提高視網(wǎng)膜功能，防止視網(wǎng)膜病變，更能預(yù)防視力下降。維生素a還能保護(hù)人類皮膚的健康，可以防止皮炎和痤瘡以及粉刺等不良癥狀出現(xiàn)，人們食用鮑魚，吸收豐富的維生素a以后能讓皮膚彈性增加皺紋減少，能延緩皮膚衰老。
大家都知道鴨肉富含人體所需的維生素，而且鴨肉的脂肪比較少，易于消化。所以選擇給家人進(jìn)補(bǔ)身體時(shí)，鴨肉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。西洋參是一種人參類草本植物，可以幫助人們補(bǔ)氣血，治療一些與疲勞有關(guān)的疾病。用西洋參頓老鴨可以說是一份非常好的進(jìn)補(bǔ)食物，可以幫助人們提高抵抗力，增強(qiáng)什么的一些功能。下面是關(guān)于西洋參燉老鴨的知識(shí)，供大家參考。
1.鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
2.西洋參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降;具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效;主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;選擇西洋參時(shí)應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價(jià)格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價(jià)格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，
3.兩者相伍共奏補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清虛熱、利水之效。
4.適應(yīng)人群
鴨肉適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用;對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。西洋參及西洋參制品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。
西洋參石斛燉瘦肉是屬于一道滋補(bǔ)的藥膳，主要的食材就是西洋參加上石斛和瘦肉所制作而成，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用后對身體非常好，而且還可以起到清火養(yǎng)胃的功效，做法也很簡單，可以將西洋參和瘦肉石斛切好后放入沸水中，加入調(diào)味料燉熟即可。
西洋參石斛燉瘦肉的做法是什么?
材料：主料豬肉(瘦)500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料準(zhǔn)備好
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。
花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺。石斛可以益胃生津，主要治療胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香，也就是胃口不好。另外，石斛還可以滋陰清熱，主治陰傷津虧，病后虛熱，目暗不明。
石斛對于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔，胃陰不足，口渴咽干嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔，腎陰不足，視物昏花等癥狀都有一定作用。
民間還稱石斛為“救命仙草”，因?yàn)槭梢詮?qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。如果平時(shí)是容易疲勞、缺氧的人，可以通過石斛食療幫助緩解。
而且石斛的價(jià)錢不貴，種類也比較多。
在一定程度上，石斛還可以解熱鎮(zhèn)痛，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，還有有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
花旗參石斛煲瘦肉
材料
花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量
做法
1、瘦肉洗凈后切塊焯水。
2、花旗參及石斛洗凈。
3、將瘦肉、花旗參、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
魚膠燉西洋參是比較有名的一道滋補(bǔ)品，可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)理神經(jīng)，同時(shí)能緩解很多人出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)，使用方法非常簡單，先把魚膠放在溫水里泡30分鐘左右，一直等到表面全部都軟化，像是膠狀后再拿出來，也需要洗干凈，放在水中提前浸泡一下，然后切開就可以。
西洋參魚膠燉雞 簡介 此湯為“補(bǔ)氣調(diào)經(jīng)湯”。材料片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一只
做法1. 先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化后洗凈并切片或條狀；
2. 雞翅膀洗凈去除多余的細(xì)毛；
3. 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2小時(shí)，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時(shí)即可。
西洋參燉瘦肉 簡介 西洋參有補(bǔ)而不燥的特點(diǎn)，適合四時(shí)進(jìn)補(bǔ)。材料西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升
做法1.西洋參切片、洗凈；瘦肉用沸水飛過，與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入溫開水1升 (約4碗量)，加蓋隔水燉2小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
西洋參甲魚湯 材料活甲魚一只（約500克） 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙（5ml） 鹽1/2茶匙（3克）
做法1) 將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2) 湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)。
5) 食用前，加入鹽調(diào)味即可。
小訣竅建議大家買甲魚時(shí)，讓商家代為宰殺，并處理干凈后，再帶回家煲湯使用，會(huì)更加方便。
西洋參，可以在中藥店買到，也可以在超市的營養(yǎng)品貨架上買到。但是煲湯的西洋參，不用像日常含服，或茶飲用的那么高品質(zhì)，便宜點(diǎn)兒的就可以啦。
這款湯能夠益氣滋陰，適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人，用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補(bǔ)。
甲魚的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動(dòng)物膠及多種維生素，是不可多得的滋補(bǔ)品。
甲魚雖好，但不可以長期，并頻繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、腸炎拉肚的人不要常食，孕婦或產(chǎn)后虛寒的產(chǎn)婦慎用。
一只活甲魚的大小在400－800克之間，可根據(jù)實(shí)際大小適當(dāng)?shù)目s短或延長煲制時(shí)間。
西洋參也稱花旗參，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血?dú)舛痰劝Y。
買來的西洋參有片狀也有短短的根狀的，根狀的做湯之前先切薄片，這樣容易釋放其營養(yǎng)和藥效。
鴿子是的營養(yǎng)價(jià)值非常高，食用鴿子對身體大有裨益，西洋參也是一種不錯(cuò)的保健品，二者搭配則是一道非常經(jīng)典的藥膳，用鴿子燉西洋參可以起到非常好的營養(yǎng)保健效果?？梢栽鰪?qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，同時(shí)在保護(hù)心血管系統(tǒng)、提高免疫力、促進(jìn)血液活力、治療糖尿病方面效果明顯。
一、做法
1、首先鴿子洗凈，整只放到燉盅里2、參切成小片，一起放進(jìn)燉盅，倒入開水。
3、把整個(gè)燉盅放到大鍋里或者放到有煮粥功能的電飯煲里開始燉。大鍋的水燒開后調(diào)文火，再燉三個(gè)小時(shí)就可以了。
二、保健價(jià)值
增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
促進(jìn)血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長， 增加血色素。
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。
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