大雪節(jié)氣的由來及習俗
大雪節(jié)氣養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于四季養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“大雪節(jié)氣的由來及習俗”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大雪節(jié)氣的由來及習俗
1、大雪節(jié)氣的由來
大雪節(jié)氣的由來:大雪節(jié)氣是表示這個時節(jié),是降大雪的起始時間和也代表了雪量大小的程度。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。《月令七十二候集解》說:“至此而雪盛也。”這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪。
2、大雪節(jié)氣的習俗之大雪腌肉
老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外,反復(fù)揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。
3、大雪節(jié)氣的習俗之開春打虎
大雪是“進補”的好時節(jié),素有“冬天進補,開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現(xiàn)在的當家水果。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生注意什么
1、早睡早起
冬季日短夜長,要注意早臥遲起,不要熬夜,不要過早起床晨練,要“必待日光”。日出前,空氣中的氧氣較少、二氧化碳較多,不適宜晨練,一定要等待日出后才出來鍛煉身體。
2、護好頭部和腳部
大雪節(jié)氣,我們應(yīng)注意風邪和寒邪的侵入,尤其是頭部和腳部,因為中醫(yī)認為,人體的頭、胸、腳是最容易受寒邪侵襲的三個部位。頭部不注意保暖,寒氣會使血管收縮,人會出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀,還可能誘發(fā)腦血管病。胸部和腹部受寒之后,易折傷體內(nèi)陽氣,可能引發(fā)心臟病與胃腸病的發(fā)作。
3、穩(wěn)定情緒
情緒不穩(wěn)和起居無規(guī)律容易引發(fā)青光眼,這是一種致盲眼病,多發(fā)作在冬季寒冷的月份。所以,在冬季,一定要保持穩(wěn)定的情緒,避免精神緊張和過度興奮;起居也要有規(guī)律,早睡晚起,適度參加戶外活動、鍛煉身體。
4、室內(nèi)通風
此外,冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴重數(shù)十倍,應(yīng)注意常開門窗通風換氣,以清潔空氣,健腦提神。
大雪節(jié)氣吃什么
1、西葫蘆
天冷時,人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。
2、荸薺
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,又稱“江南人參”。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
3、葡萄柚
大雪節(jié)氣,不少人忙于進補,這時容易變胖,葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。
4、甘蔗
冬季是很需要補水的季節(jié),甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。
精選閱讀
大雪節(jié)氣的由來
1、大雪節(jié)氣的介紹
“大雪”節(jié)氣,在每年的12月7日或8日,其時視太陽到達黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻氛f:“至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。相反,大雪后各地降水量均進一步減少,東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米,西北地區(qū)則不到1毫米;大雪,雪的大小按降雪量分類時,一般降雪量5.0～10毫米。
2、大雪節(jié)氣的三候
我國古代將大雪分為三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出?！边@是說此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了;由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
3、大雪節(jié)氣的由來
二十四節(jié)氣起源于黃河流域。遠在春秋時代,就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節(jié)氣。以后不斷地改進與完善,到秦漢年間,二十四節(jié)氣已完全確立。公元前104年,由鄧平等制定的《太初歷》,正式把二十四節(jié)氣訂于歷法,明確了二十四節(jié)氣的天文位置。
大雪節(jié)氣民俗盤點
1、大雪節(jié)氣民俗有玩雪賞雪捕烏魚
作為一個降水類節(jié)氣,大雪是相對于小雪而言的,意味著降雪的可能性比小雪更大,而非降雪量一定大。“大雪紛紛落,明年吃饃饃”,類似這樣的農(nóng)諺都是表述冬雪對收成的益處,相關(guān)風俗都是因雪而起。
2、大雪節(jié)氣民俗有賞玩雪景，夜宵吃到明
大雪時節(jié),除華南和云南南部無冬區(qū)外,我國遼闊的大地已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已達零下10攝氏度以下,黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在零攝氏度以下。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
3、大雪節(jié)氣民俗有冰戲如飛，乾隆也點贊
“小雪封地,大雪封河”,到了大雪節(jié)氣,河里的水都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。當然也可以在岸上欣賞封河風光?；嵌居螒蛑?古時稱為冰戲。北方嚴寒,河流凍得堅實,滑冰最為流行。男女穿著冰鞋,腳蹬冰上,動作輕捷如飛,技巧高超的更能做出種種花樣。有的地方汲水澆成冰山,高三四丈,晶瑩光滑,人們縛皮帶蹬皮鞋,從山頂挺立而下,以到地而不仆倒者為勝,這種游戲叫做打滑撻。
大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生
1、大雪節(jié)氣要護好頸肩胸
大雪節(jié)氣,冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體,從而引起嗓子疼、發(fā)炎等。尤其對頸椎不好的人來說,冬季穿高領(lǐng)衣服、出門戴圍巾很重要。除了脖子,肩膀、前胸后背及腳都要注意保暖。人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。女性朋友冬季穿上坎肩,可以防肩背受寒。腳部保暖是因為腳離心臟最遠,血液供應(yīng)慢且少。俗話說“寒從腳起”,腳部一旦受寒,會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,使抗病能力下降,導(dǎo)致上呼吸道感染。因此,數(shù)九嚴寒,腳部的保暖尤應(yīng)加強。在溫暖雙腳的同時,也促進了人體內(nèi)部的氣血流動。
2、大雪節(jié)氣睡覺要穿得薄
有些人因天冷怕寒,冬天睡覺時總愛多穿些衣服。其實這樣做不利于健康。養(yǎng)生保健專家解釋說,因為人在睡眠時大腦、肌肉進入休息狀態(tài),心臟跳動次數(shù)減少,肌肉的反射運動和緊張減弱,中樞神經(jīng)活動減慢,此時脫衣而眠,可很快消除疲勞,使身體的各器官都得到很好的休息。由于人體皮膚能分泌和散發(fā)出一些化學物質(zhì),若和衣而眠,會妨礙皮膚正常的“呼吸”和汗液的蒸發(fā)。因此,在冬天不宜穿厚衣服睡覺。
大雪節(jié)氣的由來
1、大雪節(jié)氣的由來
大雪“是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,更是冬季的第三個節(jié)氣,標志著仲冬時節(jié)的正式開始;其時視太陽到達黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻氛f:”大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也?！按笱┑囊馑际翘鞖飧?降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。
大雪節(jié)氣,太陽黃經(jīng)達255度。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:”大者,盛也,至此而雪盛也“。到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪?？梢?大雪節(jié)氣是表示這一時期,降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
2、大雪節(jié)氣習俗:冬天進補,開春打虎
大雪是”進補“的好時節(jié),素有”冬天進補,開春打虎“的說法。
南豐蜜桔冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),俗話說”三九補一冬,來年無病痛“。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現(xiàn)在的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長,因而有農(nóng)諺”大雪小雪、煮飯不息“等說法,用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。
3、大雪節(jié)氣習俗:觀賞封河
”小雪封地,大雪封河“,北方有”千里冰封,萬里雪飄“的自然景觀,南方也有”雪花飛舞,漫天銀色“的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。提醒公眾大雪節(jié)氣到來加強自我防護。因天氣寒冷,外出時宜穿厚羽絨服等御寒服裝。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生原則
1、大雪節(jié)氣養(yǎng)生原則:順以天時,靜以養(yǎng)陽
《遵生八箋》曰:”仲冬之月,寒氣方勝,勿傷冰凍,勿以炎火炙腹背,毋發(fā)蟄藏,順天之道…君子當靜養(yǎng)以順陽生?！?/p>
起居調(diào)養(yǎng)宜早睡晚起,并要收斂神氣。出門注意防風防寒,不要著涼。也不能過度取暖,腹部背部不宜艾灸,以免陽氣耗散。靜養(yǎng)是一種平淡恬靜,卻充滿生命力的狀態(tài),如同掩埋在大雪下的種子和根須。
2、大雪節(jié)氣養(yǎng)生原則:宜增苦絕咸,靜攝以迎初陽
大雪是進補的上好機會,但不可太過或亂補,尤其今年終之氣是陽明燥金在泉,是個燥冬,用性味溫潤的補品為好,以助陽氣生發(fā)。如果平時就是陰虛、濕熱、痰濕體質(zhì),這個冬天可能會不大好過了,稍補就就生”內(nèi)火“:皮膚干燥、口腔潰瘍、便秘……
還好,白蘿卜可”消食祛痰癖“。好東西吃得多,吃下去用不完就上火生痰了,蘿卜這時候就要用上。生吃清熱化痰,熟食益脾順氣。特別是吃多了補品上火時,一杯白蘿卜汁效果是最好的。
大雪節(jié)氣吃什么
1、蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫(yī)認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
2、大白菜
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有”冬日白菜美如筍“、”百菜不如白菜“的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素,可以起到很好的美顏和保健功效。
3、西葫蘆
天冷時,人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
大雪節(jié)氣的習俗
1、大雪節(jié)氣有哪些習俗
1.1、堆雪人與滑雪
大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。至于喜歡在室內(nèi)的人,喝碗熱騰的湯,或是來個火鍋,都是經(jīng)濟實惠的御寒之策。
1.2、腌制過年的“咸貨”
俗語有云:“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。
1.3、觀賞封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
1.4、大雪進補
羊肉驅(qū)寒滋補,益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。
2、大雪節(jié)氣是什么時候
大雪,二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”,到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。
與小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,大雪也是直接反映降水的節(jié)氣,它表示這段時期,降大雪的起始時間和雪量程度。大雪時節(jié),我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下,有些地區(qū)可能會降大雪,甚至暴雪。
我國古代將大雪分為三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”大雪節(jié)氣是時間是公歷每年的12月7日或8日。今年(2016年)大雪的時間是:2016年12月7日00:41:05,農(nóng)歷2016年十一月初九星期三。
3、大雪節(jié)氣的來歷
大雪“是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,更是冬季的第三個節(jié)氣,標志著仲冬時節(jié)的正式開始;其時視太陽到達黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻氛f:”大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也?！按笱┑囊馑际翘鞖飧?降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。
大雪節(jié)氣,太陽黃經(jīng)達255度。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:”大者,盛也,至此而雪盛也“。到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪?？梢?大雪節(jié)氣是表示這一時期,降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
大雪節(jié)氣有何特點
1、降溫
有人做過統(tǒng)計,我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在-5℃～-20℃之間,南方的強冷空氣過后,有時也會出現(xiàn)霜凍。
2、大雪(暴雪)
我們知道,強冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利于緩解冬旱,凍死農(nóng)田病蟲,有利于冬季旅游的開展。但降雪路滑,化雪成冰,容易導(dǎo)致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區(qū)的暴雪封山、封路還會對牧區(qū)草原(稱為白災(zāi))人畜安全造成威脅。
3、凍雨(雨凇)
強冷空氣到達南方,特別是貴州、湖南、湖北等地,容易出現(xiàn)凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花,到中層有時融化成雨,到低空冷層,又成為溫度雖低于0℃,但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降,當它到達地面,碰到地面上的任何物體時,立刻發(fā)生凍結(jié),就形成了凍雨。
大雪節(jié)氣要注意什么
1、注意防寒
大雪節(jié)氣,我們應(yīng)注意風邪和寒邪的侵入,尤其是頭部和腳部。這是因為,一些疾病的發(fā)生,與不注意保暖有很大關(guān)系。中醫(yī)認為,人體的頭、胸、腳這三部位最容易受寒邪侵襲。
2、注意起居和運動
大雪節(jié)氣,要注意保持情緒的穩(wěn)定、平和,起居和運動有規(guī)律。
冬季日短夜長,要注意早臥遲起,不要熬夜,不要過早起床晨煉,必待日光。
3、注意飲食
大雪節(jié)氣,室內(nèi)氣候干燥,新鮮蔬菜減少,會造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。因此,冬季應(yīng)多喝水,多吃水果和蔬菜。
在此節(jié)氣,人們在飲食習慣上,可以進補了。進補時在飲食上,適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物,以便助于御寒。
4、注意情緒平和
另外,要注意情緒平和,許多疾病,是由于情志引起的。平時一定要保持穩(wěn)定的情緒,避免精神緊張和過度興奮;注意起居要有規(guī)律,不在黑暗處久留,防止瞳孔擴大引起眼壓增高。
大雪作為二十四節(jié)氣之一，在我國有悠久的歷史，那么大雪節(jié)氣的習俗有那些呢?
腌肉：老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。[9]
觀賞封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
進補：大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙：群冉獥棞购?吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
節(jié)氣的變化跟飲食的變化有著很重要的聯(lián)系。在大雪里面吃什么是比較好的呢?下面就準備了各地大雪節(jié)氣食譜推薦給大家。
蟲草燉鴨。功效：本品有平補肺腎和止喘嗽之功，對于肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽萎、遺精及病后虛弱，神疲少食的病人，有增加營養(yǎng)和輔助治療的作用。
蛇肉蓯蓉淮山煲。蛇肉不僅是美味的養(yǎng)生佳肴，亦是治病的藥膳材料。如李時珍的《本草綱目》就記載了水蛇有“治消渴、煩熱、毒痢”的功效。因為糖尿病有多種類型的，以補腎的肉蓯蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民間上輔助治療腎虛型糖尿病的湯水，能滋補腎，亦可作秋冬日中老年人的養(yǎng)生湯飲。
材料：肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各藥材稍浸泡，洗凈水蛇肉切段，置沸水中舟滾，撈起洗凈(即“飛水”)豬瘦肉洗凈一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。為3—4人量。
功效：溫補腎虛。
羊肉粥。羊肉不但營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價值，在冬季進食羊肉，可以有效地滋補身體。
山藥羊肉粥：有健脾補腎作用，適用于身體怕冷、食欲不振。
肉蓉羊肉粥：有益腎壯陽、補精養(yǎng)血、潤腸強身的作用。
元姜羊肉粥：有補虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒壯陽的作用。
地區(qū)美食推薦：新疆羊肉湯
材料：帶骨羊肋條、香菜、鹽、胡椒。
做法：帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段，香菜切段備用，用大鍋放涼水架火上，立即把剁好的肉放進涼水鍋里，旺火燒開后改用小火燉，用勺子撈干凈湯表面的沫子，多撈幾次，約1個小時后(可以更長時間)，羊肉熟了，一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里，在盆里湯表面放上香菜段即可食用。
功效：對于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質(zhì)者進行調(diào)理時，建議加上當歸20克、生姜30克比較合適。
大雪節(jié)氣習俗有哪些
1、大雪節(jié)氣的習俗有哪些
1.1、大雪腌肉
有句俗語叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節(jié)氣的風俗之一就是腌肉。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。
1.2、喝紅薯粥
魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。《本草綱目》有:“紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的說法。
1.3、觀河捕魚
大雪時節(jié),北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,由于氣溫越來越低,很多河流逐漸出現(xiàn)了封凍現(xiàn)象,人們可以在岸上欣賞封河風光。同時大雪時節(jié)也是捕獲烏魚的好時節(jié)。
1.4、大雪進補
時至大雪,是“進補”的大好時節(jié),但不要一味地補充有營養(yǎng)的食物,要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;北方氣候寒冷,可以用羊肉、牛肉補充身體元氣,增加御寒能力。
2、什么是大雪節(jié)氣
每年12月7日或8日,太陽黃經(jīng)達255度時為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。
到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。
這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪。可見,大雪節(jié)氣是表示這一時期,降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
3、大雪節(jié)氣的天氣特點
3.1、降溫
有人做過統(tǒng)計,我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在-5℃～-20℃之間,南方的強冷空氣過后,有時也會出現(xiàn)霜凍。
3.2、大雪(暴雪)
我們知道,強冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利于緩解冬旱,凍死農(nóng)田病蟲,有利于冬季旅游的開展。
3.3、凍雨(雨凇)
強冷空氣到達南方,特別是貴州、湖南、湖北等地,容易出現(xiàn)凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花,到中層有時融化成雨,到低空冷層,又成為溫度雖低于0℃,但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降,當它到達地面,碰到地面上的任何物體時,立刻發(fā)生凍結(jié),就形成了凍雨。
3.4、霧霾
12月份,在剛剛邁入冬季的江南,早晨氣溫比較低時,或是在雨雪過后,近地面濕度大,還有可能出現(xiàn)成片的大霧區(qū)。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。
大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生
1、早睡早起
冬季日短夜長,要注意早臥遲起,不要熬夜,不要過早起床晨練,要“必待日光”。日出前,空氣中的氧氣較少、二氧化碳較多,不適宜晨練,一定要等待日出后才出來鍛煉身體。
2、多吃水果蔬菜
大雪節(jié)氣,室內(nèi)氣候干燥,新鮮蔬菜減少,會造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。因此,冬季應(yīng)多喝水,多吃水果和蔬菜。大雪御寒,可以適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物,少吃肉食、生冷以及辛辣刺激的食物。
3、護好頭部和腳部
大雪節(jié)氣,我們應(yīng)注意風邪和寒邪的侵入,尤其是頭部和腳部,因為中醫(yī)認為,人體的頭、胸、腳是最容易受寒邪侵襲的三個部位。頭部不注意保暖,寒氣會使血管收縮,人會出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀,還可能誘發(fā)腦血管病。
4、穩(wěn)定情緒
情緒不穩(wěn)和起居無規(guī)律容易引發(fā)青光眼,這是一種致盲眼病,多發(fā)作在冬季寒冷的月份。所以,在冬季,一定要保持穩(wěn)定的情緒,避免精神緊張和過度興奮;起居也要有規(guī)律,早睡晚起,適度參加戶外活動、鍛煉身體。
大雪節(jié)氣吃什么好
1、蓮藕
生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。
2、大白菜
冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素,可以起到很好的美顏和保健功效。
3、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
4、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效,歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品。
5、黑豆
黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質(zhì),其抗氧化物含量高于其他豆類。有營養(yǎng)專家認為,喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧,進而增強機體免疫力和抗寒能力。
