小雪節(jié)氣吃那些食物好
小雪節(jié)氣養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。進(jìn)行四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小雪節(jié)氣吃那些食物好”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
二、小雪節(jié)氣不能吃什么三、小雪節(jié)氣要注意什么小雪吃那些食物好
1、小雪節(jié)氣吃那些食物好
1.1、紅薯
由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
1.2、羊肉
冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
1.3、白蘿卜
冬季服食白蘿卜,可健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精,且能預(yù)防疾病,有益于健康。冬季人們很注重養(yǎng)生飲食,卻缺乏運(yùn)動(dòng),體內(nèi)會(huì)積聚過(guò)多的熱,而白蘿卜可助于消化、去咳止痰的作用。
1.4、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因?yàn)樗耐獠科又泻锌顾ダ系幕ㄇ嗨仡惿?。米的顏色越?表皮色素抗衰老的效果則越強(qiáng)。
1.5、黑芝麻
中醫(yī)對(duì)芝麻的藥用有較高的認(rèn)識(shí),稱它是一味強(qiáng)壯劑,有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效,適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。
2、小雪節(jié)氣的食療滋補(bǔ)方
2.1、枸杞紅棗烏雞湯
材料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法:將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。砂鍋內(nèi)放上水,將紗布包和雞塊放進(jìn)去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛,然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效:烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨,對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
2.2、冬瓜燉羊肉
材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽12小勺,胡椒粉、味精各13小勺,蔥、姜塊少許。
做法:羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗凈:冬瓜去皮、瓤洗凈,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈,切末備用。湯鍋上火燒開(kāi),下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時(shí),再放入冬瓜,燉至熟爛時(shí),將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝缽即可。
功效:羊肉性味甘溫,入脾、腎二經(jīng),可益氣補(bǔ)虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品。冬瓜燉羊肉是冬季滋補(bǔ)的好佳肴。尤其是氣虛者非常適用。
3、小雪節(jié)氣如何飲食
3.1、湯、粥、水多飲、清火溫補(bǔ)
小雪時(shí)節(jié),天氣還未太冷,人們卻已經(jīng)穿得嚴(yán)實(shí)了,體內(nèi)熱氣不易散發(fā);喜歡吃熱乎乎的食物,更助長(zhǎng)體內(nèi)的的火氣;再加上室內(nèi)開(kāi)始了供暖,人們很容易就會(huì)上火,口干鼻燥,口腔潰瘍,臉上生小疙瘩等癥狀會(huì)比較多。
3.2、適當(dāng)吃一些涼性食材
冬天人們衣服穿得多,室內(nèi)溫度高,還不愿意常開(kāi)窗戶通風(fēng),戶外運(yùn)動(dòng)量也被減少,很容易造成體內(nèi)積熱,不能及時(shí)散發(fā);飲食卻比其他季節(jié)增加了熱性食物,很容易導(dǎo)致肺火旺盛。
所以根據(jù)自己的身體情況選擇一些“涼”性食物,有助于幫助身體“降火”。 可供這個(gè)季節(jié)選擇的涼性食物有:蘿卜、蓮子等。
3.3、進(jìn)食有助于心情改善的食物
小雪時(shí)節(jié),萬(wàn)物蕭索,心情很容易受其影響而消沉。這時(shí)候的飲食中,吃一些有助于心情改善的食物,對(duì)人的心理健康有益。
香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、橘子、深綠色的蔬菜,以及全麥面包、動(dòng)物肝臟等,含有改善心情的食物,建議增加進(jìn)食量。
小雪節(jié)氣不能吃什么
1、忌吃燥熱食物
冬季寒冷,人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄镆缘钟鶉?yán)寒。比如,我國(guó)北方冬季愛(ài)吃羊肉,南方冬季愛(ài)吃甲魚(yú),都屬于溫補(bǔ)的食物。但是并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用,燥熱的東西吃多了容易上火,甚至產(chǎn)生熱性的疾病。
2、老年人忌肥甘厚味
到了冬季人體的消化機(jī)能比春季、夏季、秋季都為活躍,胃液分泌增多,酸度增強(qiáng),食量增大,這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加。當(dāng)機(jī)體處于寒冷環(huán)境中,要維持體溫平衡,就必須增加體內(nèi)的代謝率,即增加對(duì)食物的需要量,特別是增加對(duì)脂肪性食物的攝入,攝食食量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用,但不宜過(guò)多,以防止高血壓和高血脂的情況出現(xiàn)。
小雪節(jié)氣要注意什么
注意保暖,在冬季,注意保暖是一個(gè)永恒不變的話題。很多年輕人,依仗身體強(qiáng)壯,而忽略的保暖,很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)感冒發(fā)燒的情況。
注意保持好的心態(tài),這點(diǎn)主要是和冬季的氣候有很大的關(guān)系?？偹苤?一旦到了冬天,隨著天氣越加寒冷,人的心情也會(huì)變得喜怒無(wú)常,這是自然的生理現(xiàn)象,但是也要好好的進(jìn)行調(diào)節(jié),否則很容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況。
注意合理運(yùn)動(dòng)。在這種時(shí)候做運(yùn)動(dòng)其實(shí)也是非常有講究的,根據(jù)各個(gè)不同年齡段,身體條件的不同,選擇適合自身的運(yùn)動(dòng)方式才最重要。
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小雪節(jié)氣吃什么好
1、小雪節(jié)氣吃香蕉緩解心情
香蕉是冬季食用的最佳水果,當(dāng)人體腦內(nèi)5-羥色胺含量減少時(shí),會(huì)出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì),適當(dāng)增加香蕉的攝入會(huì)促使人的心情變得安寧、快活。因此,在小雪時(shí)節(jié)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬秮?lái)緩解心情。但脾胃虛寒的人不宜吃。
2、小雪節(jié)氣吃黑米促進(jìn)睡眠
黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因?yàn)樗耐獠科又泻锌顾ダ系幕ㄇ嗨仡惿亍Ｃ椎念伾缴?表皮色素抗衰老的效果則越強(qiáng)。此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì),相當(dāng)于白米的5倍之多,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化大有裨益。長(zhǎng)期食用黑米,不僅可以促進(jìn)睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾和腰腿酸軟等癥。
3、小雪節(jié)氣吃黑米補(bǔ)腎
黑米外表墨黑,營(yíng)養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為,黑米性平、味甘,具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是小雪節(jié)氣補(bǔ)腎的最佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老。
4、小雪節(jié)氣吃山藥護(hù)膚
山藥含有薯蕷皂,被稱為是天然的DHEA(又名青春素),其中含有各種激素基本物質(zhì),有激素之母的稱謂,它能促進(jìn)內(nèi)分泌激素的合成作用,能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。小雪時(shí)節(jié)飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。
小雪節(jié)氣介紹
小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。小雪節(jié)氣,四川盆地北部開(kāi)始進(jìn)入冬季。“荷盡已無(wú)擎雨蓋,菊殘猶有霜枝”,已呈初冬景象。因?yàn)楸泵嬗星貛X、大巴山屏障,阻擋冷空氣入侵,剎減了寒潮的嚴(yán)威,致使盆地“冬暖”顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下,比同緯度的長(zhǎng)江中、下游地區(qū)少得多。大雪以前降雪的機(jī)會(huì)極少,即使隆冬時(shí)節(jié),也難得觀賞到“千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”的迷人景色。
由于盆地冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上,所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見(jiàn)天空“紛紛揚(yáng)揚(yáng)”,卻不見(jiàn)地上“碎瓊亂玉”。然而,在寒冷的川西高原,常年10月一般就開(kāi)始降雪了。高原西北部全年降雪日數(shù)可達(dá)60天以上,一些高寒地區(qū)全年都有降雪的可能。小雪期間,盆地西北部一般可見(jiàn)初霜,要預(yù)防霜凍對(duì)農(nóng)作物的危害。甘、阿兩州北部,最低氣溫多在零下15℃左右,應(yīng)該做好牲畜的防寒保暖工作。
小雪節(jié)氣如何養(yǎng)生
內(nèi)熱不清最容易患感冒
專家指出,如此的初冬,養(yǎng)生最好不用往年的套路,防病進(jìn)補(bǔ)都有新方法。
“小雪一到,往往吹的就是偏北風(fēng)了,這讓天氣顯得既冷又干。”干冷的天氣加之如今良好的供暖條件,讓很多人都有或多或少的燥熱感,天氣的干燥和體內(nèi)的燥熱又會(huì)消耗人體內(nèi)具有滋潤(rùn)功能的津液,讓人口唇不適、皮膚干癢,而內(nèi)熱不清,最容易導(dǎo)致的結(jié)果就是易患感冒。因此,呂妍建議,今年初冬大家不妨沿用一些秋季滋陰的食材,如百合、銀耳、蓮子等,來(lái)清除內(nèi)熱,保養(yǎng)身體。
應(yīng)以清淡為主溫潤(rùn)進(jìn)補(bǔ)
到了小雪節(jié)氣,進(jìn)補(bǔ)便成為天津人的“心頭好”。不過(guò),此時(shí)滋補(bǔ)還應(yīng)以清淡為主,最宜溫潤(rùn)進(jìn)補(bǔ)。他建議,平時(shí)適當(dāng)多吃牛肉、羊肉、雞肉、栗子、核桃、黑豆、黑木耳、黑芝麻等,它們均有溫潤(rùn)益腎的功效,對(duì)強(qiáng)身抗寒有助。另一個(gè)推薦的食材是蘿卜,古諺云“冬吃蘿卜賽人參”,這種既可消食、下氣,又助化痰順氣的食材十分適合初冬食用。
想要滋補(bǔ)強(qiáng)身,黃精、枸杞、芡實(shí)和山藥都是小雪時(shí)節(jié)居家進(jìn)補(bǔ)的良品。若想滋陰補(bǔ)腎同時(shí)又不上火,可以熬黨參枸杞粥來(lái)喝。這道粥簡(jiǎn)單易做,用15克黨參、10克枸杞配100克精米熬煮就可以了。推薦的還有益智仁粥,這道粥還對(duì)驅(qū)寒有一定好處,只需15克益智仁和100至150克糯米熬煮。
導(dǎo)讀：小雪節(jié)氣喝什么粥好？小雪節(jié)氣，顧名思義，是初降雪的節(jié)氣，標(biāo)志著冬季到了。小雪節(jié)氣養(yǎng)生要多喝粥，那么小雪節(jié)氣喝什么粥好呢？小編推薦幾種適合小雪節(jié)氣的養(yǎng)生粥。
小雪節(jié)氣喝什么粥好？
22日是小雪節(jié)氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣，常伴有入冬第一次降雪，不過(guò)一般雪量較小，并且夜凍晝化。小雪節(jié)氣養(yǎng)生多食熱粥是不錯(cuò)的選擇，可增加營(yíng)養(yǎng)和熱量。如常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥和益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
山藥枸杞粥
材料：山藥600克，大米50克，枸杞、冰糖、小蔥少許。
做法：大米泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加水煮開(kāi)，改小火，然后加入枸杞、山藥塊、冰糖、小蔥一起熬煮，稍攪拌，30分鐘即可。
功效：健脾和胃、補(bǔ)腎養(yǎng)肺、安神助眠，經(jīng)常食用還能改善偏黃的臉色。
生姜羊肉粥
材料：姜30克、羊肉100克、米適量、鹽3克、胡椒粉少許。
做法：姜洗凈去皮切成末，羊肉切絲或小片，米用清水洗凈。取瓦鍋煲1個(gè)，注入適當(dāng)冷水，待水煮開(kāi)后，放入米，用小火煲約20分鐘，再加入羊肉、姜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)以小火煲30分鐘即可食用。
功效：羊肉性熱味甘，能補(bǔ)虛勞、益氣壯陽(yáng)、補(bǔ)血虛，對(duì)于氣血兩虛、貧血、腹部冷痛、畏寒、腰膝酸軟、哮喘、氣管炎等癥狀有不錯(cuò)的保健功效。
淮山芡實(shí)粥
材料：粳米100克，淮山藥2克，芡實(shí)50克，豬油、鹽適量。
做法：將粳米洗凈，用少許鹽腌拌，放入沸水中熬煮。把淮山藥、芡實(shí)用水稍浸過(guò)，去除雜質(zhì)，洗凈。將粳米、淮山藥、芡實(shí)放入鍋內(nèi)同煮，待粥成時(shí)，加豬油、鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)心安神。對(duì)失眠多夢(mèng)、面色萎黃、記憶力衰退、注意力不集中等癥有顯著功效。
小米百合粥
材料：新鮮百合適量，小米適量，冰糖少許。
做法：將百合剝開(kāi)洗凈，小米輕淘洗凈；鍋中放水，加入小米后熬粥30分鐘后，加入洗凈的百合繼續(xù)熬煮5分鐘；加入適量冰糖，關(guān)火后即可食用。
功效：小米百合粥滋陰潤(rùn)燥，清熱解毒，同時(shí)富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是最佳的清熱粥品。
益智仁粥
材料：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。
做法：將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。
功效：有溫脾胃、暖腎陽(yáng)的功效。
黑芝麻紅棗粥
材料：粳米150g、黑芝麻20g、棗（干）25g、白砂糖30g。
做法：用小火炒香黑芝麻，稍微用勺子研磨一下。粳米用水提前浸泡半小時(shí)，然后瀝干水。將去核的紅棗干和粳米一起熬，煮沸之后改為小火慢慢熬。熬至你想要的稠度，將黑芝麻丟進(jìn)去一起再熬五分鐘左右，加白砂糖調(diào)味即可。
功效：黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
小雪節(jié)氣喝什么粥好？以上養(yǎng)生粥是小雪節(jié)氣養(yǎng)生必備，你不能錯(cuò)過(guò)哦！
大家知道么今天是二十四節(jié)中的小雪，我們是不是感覺(jué)剛剛過(guò)完立冬沒(méi)有多久，在小雪的時(shí)候要吃一些食物，那么小雪吃什么?我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)氣一直有一些習(xí)俗，小雪習(xí)俗有哪些?在小雪的時(shí)候一定要注意身體健康，小雪應(yīng)該怎么養(yǎng)生，想知道一定要繼續(xù)看哦。
小雪吃什么
1、紅棗：補(bǔ)氣血
小雪時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)紅棗，我們應(yīng)該都知道紅棗是一種非常好的補(bǔ)品，味甘，脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。
2、栗子：補(bǔ)腎
冬天補(bǔ)腎是非常關(guān)鍵的，很多人也不知道栗子具有補(bǔ)腎的效果，其實(shí)栗子被稱為“腎之果”，經(jīng)常吃它可以有補(bǔ)腎壯腰、活血化瘀功能，很適合冬天人體的需要。
3、羊肉：改善血液循環(huán)
羊肉也是一種很好的補(bǔ)品，在冬天的時(shí)候吃一點(diǎn)羊肉，可促進(jìn)血液循環(huán)，可改善因陽(yáng)氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。
4、牛肉：暖胃
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
5、大白菜：提高免疫力
大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對(duì)人體的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外，它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對(duì)提高人體的免疫力、補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)有重要的作用。
6、紅薯：健脾胃
由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節(jié)氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
7、白蘿卜：利肺
民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”之諺語(yǔ)，蘿卜古稱菜菔，也稱蘿卜為“土人參”。中醫(yī)認(rèn)為，冬季服食白蘿卜，可健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，且能預(yù)防疾病，有益于健康。冬季人們很注重養(yǎng)生飲食，卻缺乏運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)會(huì)積聚過(guò)多的熱，而白蘿卜可助于消化、去咳止痰的作用。
8、荸薺：利咽化痰
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火、利咽化痰，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但荸薺生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。
導(dǎo)讀：小雪節(jié)氣習(xí)俗有吃刨湯的習(xí)俗，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？吃刨湯，是土家族的習(xí)俗，那么為什么小雪節(jié)氣習(xí)俗吃刨湯呢？小雪節(jié)氣習(xí)俗吃刨湯有什么講究呢？下面小編為您介紹。
小雪節(jié)氣習(xí)俗吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的殺年豬，迎新年民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃刨湯，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在殺年豬，迎新年民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為刨湯。
古代的湯是熱水的意思，這里指湯豬用的熱水，而殺豬去毛則用鐵制的一個(gè)刮刮去掉用湯水湯過(guò)的豬身上的毛，這個(gè)過(guò)程稱之為刨。形成這個(gè)習(xí)俗的原因是以前養(yǎng)豬不容易，而豬又是農(nóng)村財(cái)富的象征，當(dāng)時(shí)由于生活物質(zhì)匱乏。
喝刨湯，是我國(guó)西南部等省地區(qū)農(nóng)村歷史悠久的一種民間習(xí)俗。所謂喝刨湯就是農(nóng)場(chǎng)在快要過(guò)年的時(shí)候，家里殺年豬，這個(gè)豬主要是自己家喂的，用來(lái)自己家里過(guò)年吃的，這樣喂的基本上是糧食，殺豬要請(qǐng)親朋好友，把豬的新鮮肉和內(nèi)臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩。
完了熱情的主人一般還要給來(lái)的客人送一刀肉，哪家要吃刨豬湯，那天這戶農(nóng)民家中就會(huì)十分熱鬧，邊吃邊談，既聯(lián)絡(luò)友情，又互通信息，還籌劃來(lái)年發(fā)展，頗有意義，所以這種吃刨湯文化，能沿襲至今。
刨湯有一些不成文的規(guī)矩：殺豬要請(qǐng)人擇吉日進(jìn)行，請(qǐng)吃刨湯則一般在殺豬當(dāng)天或第二天。刨湯之菜肴主要是取豬身上的肉和內(nèi)臟，蔬菜多以自種的為主，現(xiàn)在也有殺雞的。農(nóng)家自己喂的豬很少用飼料，蔬菜也少用化肥，因而即便沒(méi)有上好的廚師，桌上的菜卻非常味美。
土家族殺年豬是很講究的，首先是主人要請(qǐng)當(dāng)?shù)囟梦逍胸运?、開(kāi)壇做法的端公看期，即選一個(gè)吉利日子，也稱為稱為看日子。而這選定的日中重要條件是避開(kāi)逢四和逢六及逢亥日不能殺豬的說(shuō)法。據(jù)傳，若在忌諱的日子里宰殺了年豬，以后于喂養(yǎng)牲畜的生長(zhǎng)有礙。一般以屬午馬的日子為最佳。
這樣，主人把日子選好后，就會(huì)去請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)老道的屠夫。而屠夫就會(huì)與主人約定該天殺豬的時(shí)間。等到在如約而來(lái)的時(shí)候，等到主人家一大鍋滾燙的開(kāi)水備好，就選定一只膘肥體胖，靈動(dòng)生氣的年豬從豬圈里驅(qū)趕出來(lái)。
在殺豬之時(shí)，主人之前不僅會(huì)請(qǐng)來(lái)親朋好友、左鄰右舍來(lái)吃刨湯，還會(huì)叫來(lái)同村寨一兩個(gè)有些氣力的壯漢幫忙捉豬，以便協(xié)助屠夫順利的將豬殺死。而這請(qǐng)人幫忙捉豬的事情被稱為扶扎。在殺年豬之前，須摒退主人家主婦，若主婦在場(chǎng)觀看了殺年豬，第二年的豬就會(huì)不好飼養(yǎng)，被稱為不來(lái)豬。
這樣待到一切準(zhǔn)備就緒，在年豬按倒在木凳之后，屠夫就會(huì)用清水洗凈其咽喉入刀部位，一是作為標(biāo)記，能快速準(zhǔn)確刺入年豬咽喉；二是洗凈的表皮不污染豬血。那么等到抽刀，豬血噴涌，有經(jīng)驗(yàn)的屠夫及一旁察看的端公，就可以根據(jù)年豬的血狀判斷定主人家來(lái)年的禍福吉兇、財(cái)運(yùn)年成等。
如年豬血少或無(wú)血，則預(yù)示著主人家來(lái)年財(cái)運(yùn)不濟(jì)，有破財(cái)之厄；若豬血四下噴射，污穢滿地，則預(yù)示著主人家來(lái)年有火災(zāi)或血光之災(zāi)；觀豬血暢旺，流速均勻，血色鮮艷，則預(yù)示著主人家來(lái)年財(cái)運(yùn)頗佳，年成豐盈，無(wú)災(zāi)無(wú)難。也因此，土家族人把豬血叫做血旺。
按照以往風(fēng)俗，年豬殺死后，不論好壞，端公就會(huì)撒下帷帳，燃上煙香，焚化紙錢，執(zhí)爻打卦，開(kāi)壇做法，祭祀及奉請(qǐng)土家神靈及直奉先祖，為主人家驅(qū)禍祈福。等到這請(qǐng)神酬神及放生科目活動(dòng)舉辦結(jié)束，屠夫會(huì)將年豬放入木質(zhì)的大水缸以沸水浸潤(rùn)刨毛，掛上釕環(huán)剃毛清臟，并按規(guī)矩分割成24塊，然后就是讓主人家婦女取去剔除來(lái)的新鮮豬肉和內(nèi)臟雜物做菜煮飯。
等到屠夫清理完殺豬行頭，便會(huì)與被請(qǐng)來(lái)吃刨湯的客人一起圍聚火塘?xí)痴劰沤?，坐等酒飯了。而男主人在打掃完屠宰時(shí)污穢的院壩，也會(huì)加入這聊天陣營(yíng)，做些敬茶上煙的事情。那么待到豐盛飯菜做好，一幫來(lái)人吃飽喝足之后，大方的主人還會(huì)割一塊肉讓親朋帶走。
今年的11月22日是我國(guó)24節(jié)氣中的小雪節(jié)氣，小雪節(jié)氣過(guò)后，天氣將會(huì)變得越來(lái)越冷，這個(gè)時(shí)候人們一定要做好御寒保暖工作。此時(shí)如果能夠掌握一定的知識(shí)，可以幫助我們更好地度過(guò)寒冬。那么大家知道小雪節(jié)氣要怎么嗎?小雪養(yǎng)生可以多吃什么呢?小雪養(yǎng)生有哪些小訣竅呢?下面咱們一起來(lái)就來(lái)一下吧!
小雪節(jié)氣是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，意味著寒冬的開(kāi)始。小雪過(guò)后，氣溫會(huì)驟降。中醫(yī)養(yǎng)生講究順時(shí)養(yǎng)生。因此，這個(gè)時(shí)候我們可以從飲食起居各個(gè)方面進(jìn)行調(diào)理來(lái)順應(yīng)節(jié)氣的變化。這樣對(duì)我們身體是非常有必要的。中醫(yī)告訴我們：在小雪節(jié)氣到來(lái)之時(shí)，更顯得格外的重要。
適當(dāng)調(diào)節(jié)情緒減少抑郁
小雪節(jié)氣的前后，由于夜間時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，白天時(shí)間越來(lái)越短，陽(yáng)氣潛藏，陰氣漸盛，氣溫降低，天氣時(shí)常陰冷晦暗，再加上樹(shù)葉凋零，寒風(fēng)瑟瑟，人們的心情很容易受到影響，引起心理上的一些感傷，尤其是一些老年人和慢性疾病患者，甚至?xí)?dǎo)致抑郁癥狀的發(fā)生。
所以，在小雪節(jié)氣里，要順應(yīng)季節(jié)的變化特點(diǎn)，把養(yǎng)生重點(diǎn)在于藏，即把神藏于內(nèi)，不暴露于外，保持思想清靜，調(diào)神養(yǎng)生，節(jié)制對(duì)私欲和名利的奢望，減輕不必要的思想負(fù)擔(dān)，心地坦蕩，才能保持心情舒暢心態(tài)愉悅，從而促進(jìn)身心健康以有效地增強(qiáng)抗病能力，減少疾病的發(fā)生。
另外，我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論很重視陽(yáng)光對(duì)于健康的作用，認(rèn)為多曬太陽(yáng)有利于陽(yáng)氣的發(fā)展，特別是在冬季這樣一個(gè)陰盛陽(yáng)衰的時(shí)候。因此我們?cè)诙斓臅r(shí)候要多曬太陽(yáng)，這樣可以幫助我們壯陽(yáng)氣，溫通經(jīng)脈。還可以調(diào)節(jié)情緒，改善人的身體狀態(tài)，非常有利于身心健康!
此外從飲食上，可以選擇一些抗抑郁的食物，這些食物能夠幫助我們很好的調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài)，從而達(dá)到一個(gè)舒緩、放松的心理。比如香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜都可以幫助我們抵抗抑郁。粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益.
注意防寒保暖不要上火
從小雪節(jié)氣開(kāi)始，氣候寒冷還會(huì)影響心腦血管，造成血壓波動(dòng)等。很多人不太注意保暖，想不起戴帽子、圍巾。可中醫(yī)認(rèn)為頭為諸陽(yáng)之會(huì)，即頭部是所有陽(yáng)經(jīng)匯聚的地方，不能受風(fēng)寒，所以一定要戴帽子，注意防寒、保護(hù)陽(yáng)氣。再有吃黑色食物也可以起到補(bǔ)腎御寒保暖作用，比如黑木耳、黑芝麻，甚至泥鰍、黃鱔等等，其他如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等也是不錯(cuò)的選擇。
但是，保暖也不要太過(guò)，如果暖氣溫度過(guò)高，人們穿得過(guò)于嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生內(nèi)火，也出現(xiàn)口腔潰瘍，大便干燥、口干口苦、目眵增多等癥狀，這些就是內(nèi)火的表現(xiàn)。針對(duì)內(nèi)火，建議大家可以多喝點(diǎn)熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。這個(gè)季節(jié)的白菜、蘿卜都是當(dāng)季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿卜能清火降氣、消食，非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。過(guò)于辛辣刺激、油膩不好消化的食物盡量少吃。
強(qiáng)身體保健穴位多按摩
中醫(yī)認(rèn)為，我們?nèi)梭w的五臟肝、心、脾、肺、腎，分別對(duì)應(yīng)五行木、火、土、金、水，而五行相對(duì)應(yīng)的自然季節(jié)是春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬。所以不同的季節(jié)所要采取的養(yǎng)生臟腑也會(huì)不同。因此四季的養(yǎng)生原則是：春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，長(zhǎng)夏養(yǎng)脾，秋養(yǎng)肺，冬季則應(yīng)當(dāng)以保養(yǎng)腎臟為主。
