潮汕清明節(jié)吃什么食物
清明節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“潮汕清明節(jié)吃什么食物”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
潮汕清明節(jié)吃什么食物
1、潮汕清明節(jié)吃什么食物
逢年過節(jié),人們將“粿”用來祭祀祖先神靈的,在祭品中僅次于“三牲”。潮汕人每逢各種節(jié)日,做粿是最重要的家庭節(jié)目之一。據(jù)聞,粿品做得好吃不好吃與漂亮不漂亮還是衡量一個(gè)潮汕媳婦賢惠與否的一個(gè)重要條件,所以傳統(tǒng)的潮汕婦女都必須會(huì)做幾樣粿。如今很多祭品都可以更新?lián)Q代了,粿還是要按老樣子老規(guī)矩?cái)[上神臺(tái)。
雖說“粿”在潮汕地區(qū)是日常點(diǎn)心,但潮汕人也會(huì)根據(jù)每個(gè)節(jié)日而呈現(xiàn)出不同的做法,即所謂“時(shí)節(jié)做時(shí)粿”。例如過年要做“鼠曲粿”,元宵節(jié)要做甜粿、酵粿(發(fā)粿)、菜頭粿,即“三籠齊”,取其甜、發(fā)、有彩頭之意,而在各種祭拜神明或祖先的清明節(jié)則主要做樸籽粿。
2、潮汕清明節(jié)為什么吃樸籽粿
據(jù)傳當(dāng)年元兵于清明前入侵潮州,殺戮掠奪,民不聊生,被迫無奈而避入山林之中,在這些饑荒年中,潮州人便饑不擇食,只好采摘樸籽葉,果籽充饑,后人為永記深仇大恨,在清明節(jié)加工蒸制“樸籽粿”,沿襲至今。故潮汕地區(qū)有“清明食葉”的民諺。
3、潮汕人過清明節(jié)習(xí)俗
潮人清明掃墓都在節(jié)前三天至節(jié)后三天進(jìn)行,提前或拖后都被視為對(duì)亡人的不敬。人到墓地時(shí),先將墓前、墓身雜草拔除,填土整墳,打掃干凈。然后刷新墓碑字,除先人名字用綠色油刷外,其余的字都用紅色油涂寫。祭祀將畢時(shí),就要壓紙鏹,分別壓于碑頂和墳身上。如果是去年清明節(jié)后才修的新墳,碑石頂端要壓下十二張宴幣,若為閏月則壓下十三張,作為給亡人陰間花費(fèi)之用。墳身上也要壓上五至七層紙鏹。今年壓多寬,明年就多寬,不能擴(kuò)大和縮小,據(jù)說這是死者還“地租”的范圍。如果是去年新修的墳今年掃墓就稱作為“新社”,要壓紅白紙鏹,以后每年壓的便用白紙條。掃墓的供品,一定要有燙熟的蚶,吃了蚶,蚶殼壓紙鏹,意為留給祖宗當(dāng)錢用。
清明養(yǎng)生吃什么食物
1、螺螄
田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。
2、蝦
“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜?！标P(guān)于清明蝦,曾經(jīng)有詩這樣描述:“一夜東風(fēng)吹雨過,滿江新水長(zhǎng)魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長(zhǎng)讓人垂涎的景象?，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候,雨水足,新蝦未“散春”,運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3、河蚌
據(jù)說和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美?！按禾旌韧牒影鰷?不生痱子不長(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹ā⑽⑸镞€未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈,肉質(zhì)也最肥厚,特別脆嫩可口。
清明時(shí)節(jié)話養(yǎng)生
衣:要遵循“春捂”之說
清明節(jié)時(shí)節(jié)氣候變化多端,忽冷忽熱,衣著不能頓減,尤其是嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人。應(yīng)根據(jù)氣候變化,隨時(shí)增減衣服,注意防寒保暖。要遵循“春捂”之說,有高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的老年人、有痛經(jīng)史的女性,要盡量使身體“不凍不寒”。
食:飲食宜溫,以清補(bǔ)為主
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”,清明時(shí)節(jié)應(yīng)多吃“柔肝”的食物,飲食宜溫,以清補(bǔ)為主。因?yàn)檎蹈侮柹仙龝r(shí)節(jié),故不宜進(jìn)食筍、雞、海魚等“發(fā)物”。《千金要方》載飲食應(yīng)“省酸增甘”,故忌酸食如羊肉、狗肉、鵪鶉等,宜食甘溫補(bǔ)脾之品如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗等。另外介紹幾種適合清明時(shí)節(jié)吃的食物。
住:早睡早起,避免長(zhǎng)時(shí)間的熬夜
人們應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整作息,早睡早起,避免長(zhǎng)時(shí)間的熬夜,保持充足睡眠。適當(dāng)午睡以消春困。
行:掃墓當(dāng)“動(dòng)”宜適度
清明自然界陽氣升發(fā),養(yǎng)生重點(diǎn)在養(yǎng)陽,關(guān)鍵是“動(dòng)”,切忌“靜”,不可閉門不出,更不可坐臥太久。人們應(yīng)穿著寬松衣服多到空氣清新之處慢走、打拳、做操,吐故納新。但是老人春練不要太早,應(yīng)在太陽升起后。
延伸閱讀
清明節(jié)吃什么
1、清明節(jié)吃什么
1.1、青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。
1.2、艾粄(bǎn)
客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈,放鍋中煮熟后撈起,瀝干水份,煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里,再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀,放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
1.3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,又叫佛耳草,當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草,毛茸茸、鮮嫩嫩的,正是采摘的好時(shí)節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧,制作暖菇包南北片有些差異。南片制作,用的是新鮮采摘的暖菇草原料,形似圓月,類似包子;北片的用暖菇粉制作,形似彎月,更像水餃。南片的一般在清明前夕吃,圖的是新鮮口味,不講太多規(guī)矩。
2、清明節(jié)什么時(shí)間掃墓最好
有些地方在清明當(dāng)天上墳,因?yàn)榍迕鬟@天嫁出去的女子要回來給父母上墳。她兄弟就要招待她?！霸缜迕?晚十一”的意思是,清明上墳在12點(diǎn)以前,上了墳才回來吃飯;十一上墳在吃了中午飯后。也有人說,清明上墳,一般都在清明之前,或者在清明當(dāng)天燒紙。傳說那時(shí)燒紙一百頂二百。
有這樣一個(gè)民間傳說,清明這天陰曹地府收鬼,到夏歷十月一才給鬼放假。因此清明后上墳,或十月一前上墳,故者的鬼魂還沒有放假,無法出來收給它燒的紙錢。因此要“早清明,晚十一”。
3、清明節(jié)出生的小孩好嗎
3.1、從節(jié)令而言
從清明節(jié)這個(gè)農(nóng)歷節(jié)令而言,清明節(jié)出生的孩子好,有其獨(dú)到的性格特點(diǎn)。 每年的公歷4月5日左右,是清明節(jié)。清明時(shí)節(jié),指的是清明左右的時(shí)候。而清明節(jié),是一個(gè)重要的農(nóng)歷節(jié)令,也是農(nóng)歷卯二月與辰三月的分界線,這個(gè)節(jié)令的五行氣場(chǎng),是濕土氣息較重,而且前后對(duì)比比較明顯,故在這個(gè)節(jié)令左右出生的孩子,性格上也有獨(dú)到的特點(diǎn),或比較大的差異。
3.2、從五行而言
清明節(jié)前出生的小孩,即從春分至清明前,這段時(shí)間屬于卯二月的下半月,秉承木氣,向往東方,一般思想活躍,進(jìn)取心強(qiáng),富于幻想,青春朝氣,活潑愛動(dòng),感情熱烈,為人誠(chéng)摯,人生運(yùn)勢(shì)起伏較多,工作事業(yè)比較中平,經(jīng)過努力也會(huì)成就,善于持家理財(cái),財(cái)富收入比較可觀,是屬財(cái)運(yùn)較好的人。
3.3、從風(fēng)水而言
另外,靠近清明節(jié)的前五天,與后五天,這十日內(nèi)生人,天賦悟性較高,有一定才藝專長(zhǎng),性格比較憂郁,也容易與一些陰性物質(zhì)溝通,身體比較虛弱,但第六感比較強(qiáng),而且喜歡神秘文化,比如佛道易醫(yī),或有較深的宗教情節(jié)等。
清明節(jié)習(xí)俗
1、掃墓祭祖
中國(guó)歷史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,于是清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。
2、踏青
清明之時(shí),正是春回大地,人們乃因利乘便,掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番,回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上,怡樂融融。
3、插柳
清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間,民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條,可拿在手中把玩,也可編成帽子戴在頭上,也可帶回家插在門楣、屋檐上。
清明節(jié)的來歷
清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來,寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)的正確日子是在冬至后一百零五天,約在清明前后,因兩者日子相近,所以便將清明與寒食合并為一日。 到了唐玄宗時(shí),下詔定寒食掃墓為當(dāng)時(shí)“五禮”之一,因此每逢清明節(jié)來到,掃墓遂成為社會(huì)重要風(fēng)俗。
由于中國(guó)廣大地區(qū)有在清明之日進(jìn)行祭祖、掃墓、踏青的習(xí)俗,逐漸演變?yōu)槿A人以掃墓、祭拜等形式紀(jì)念祖先的一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,在仲春與暮春之交,一般為冬至之后106天,寒食節(jié)的后一天。掃墓活動(dòng)在節(jié)前后可延續(xù)十天左右。
江西清明節(jié)吃什么食物
1、江西清明節(jié)吃什么食物
1.1、青團(tuán)子:清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。
1.2、艾粄(bǎn):客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈,放鍋中煮熟后撈起,瀝干水份,煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細(xì)越爛越好。
1.3、暖菇包:暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,又叫佛耳草,當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草,毛茸茸、鮮嫩嫩的,正是采摘的好時(shí)節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧,制作暖菇包南北片有些差異。南片制作,用的是新鮮采摘的暖菇草原料,形似圓月,類似包子;北片的用暖菇粉制作,形似彎月,更像水餃。
2、清明節(jié)飲食的注意事項(xiàng)
2.1、注意“病從口入”。而多變的天氣容易使人受涼感冒,發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病,如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié),因而要認(rèn)真注意天氣變化,增減衣服,以及盡量少出入公共場(chǎng)所,尤為注意“病從口入”。
2.2、忌食“發(fā)物”。此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí),如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物,所謂“發(fā)物”,從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品,如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等,可適當(dāng)吃些涼性食物,因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。
2.3、飲食規(guī)律,低鹽多蔬果。飲食須定時(shí)定量,不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當(dāng)“增甘”即多食甜食,順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。
3、清明節(jié)吃什么菜
3.1、菠菜——利五臟、通血脈。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜,能舒肝養(yǎng)血,有一定的滋陰潤(rùn)燥的作用,春天的時(shí)候因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等不良癥狀,都可食用菠菜來改善,每個(gè)星期吃 2-4 次的中老年人,能夠降低視網(wǎng)膜的退化,貧血者則可取菠菜和豬肝一起煮粥,加入適量調(diào)料即可食用。
3.2、山藥——健脾補(bǔ)肺。山藥能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,減少皮下脂肪沉積,對(duì)于肥胖人群也極為有效,它還能改善血液循環(huán),增強(qiáng)體質(zhì),可以喝蓮子、芡實(shí)加少許糖共煮。
3.3、薺菜——可柔肝養(yǎng)肺。薺菜有助于降低血壓,健胃消食,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,還有減肥養(yǎng)顏美容的功效。
3.4、香椿——健脾理氣。香椿乃春季佳蔬,尤以清明時(shí)節(jié)采摘為上,能夠做湯,也能涼拌等,最多人喜歡做香椿炒蛋,胃理氣、潤(rùn)膚殺蟲等功效。
3.5、韭菜——助陽氣。韭菜是一種很理想的減肥佳品,還有豐富的纖維。
清明節(jié)有什么習(xí)俗
1、掃墓祭祖:中國(guó)歷史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,于是清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。
2、踏青:清明之時(shí),正是春回大地,人們乃因利乘便,掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番,回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上,怡樂融融。也有的人特意于清明節(jié)期間到大自然去欣賞和領(lǐng)略生機(jī)勃勃的春日景象,郊外遠(yuǎn)足,一抒在嚴(yán)冬以來的郁結(jié)心胸,這種踏青也叫春游,古代叫探春、尋春。其含義,就是腳踏青草,在郊野游玩,觀賞春色。
3、插柳:清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間,民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條,可拿在手中把玩,也可編成帽子戴在頭上,也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語有“清明不戴柳,紅顏成皓首”“清明不戴柳,死后變黃狗”的說法,說明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。
清明的由來
清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“基祭”之補(bǔ)。后來民間亦仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一個(gè)固定的風(fēng)俗。
要談清明節(jié),需從一個(gè)已失傳的節(jié)日——寒食節(jié)說起。 寒食節(jié),又稱熱食節(jié),禁煙節(jié),冷節(jié),它的日期又距冬至105日,也就是距清明節(jié)不過一天或兩天,這個(gè)節(jié)日的主要節(jié)俗是禁火,不許生火煮食,只能食備好的熱食,冷食,故而得名。
河南清明節(jié)吃什么食物
1、河南清明節(jié)吃什么
在河南,清明時(shí)節(jié)人們最常吃馓子、棗糕、雞蛋等食物。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在大部分地區(qū)已不流行,但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。棗糕又叫“子推餅”,河南一些地方用酵糟發(fā)面,夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形,用柳條串起掛在門上,可以冷食,以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。在河南的一些地方,清明吃雞蛋,就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習(xí)俗認(rèn)為清明節(jié)吃個(gè)雞蛋,一整年都有好身體。據(jù)相關(guān)專家介紹,清明吃雞蛋習(xí)俗,已經(jīng)有幾千年的歷史了。
2、清明節(jié)是什么
清明節(jié)又叫踏青節(jié),在仲春與暮春之交,也就是冬至后的第108天,是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子。
中國(guó)漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響,中國(guó)的滿族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個(gè)少數(shù)民族,也都有過清明節(jié)的習(xí)俗。雖然各地習(xí)俗不盡相同,但掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題。
3、節(jié)氣清明與清明節(jié)的區(qū)別
清明節(jié)的名稱與此時(shí)天氣物侯的特點(diǎn)有關(guān)。雖然作為節(jié)日的清明在唐朝才形成,但作為時(shí)序標(biāo)志的清明節(jié)氣早已被古人所認(rèn)識(shí),漢代已有了明確的記載。
清明節(jié)氣在時(shí)間和天氣物侯特點(diǎn)上為清明節(jié)俗的形成提供了重要條件,該節(jié)氣被看作清明節(jié)的源流之一。
清明節(jié)的發(fā)展歷史
清明節(jié)是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,在仲春與暮春之交,也就是冬至后的108天。中國(guó)漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié),故有“清明前后,種瓜點(diǎn)豆”之說。清明節(jié)是一個(gè)祭祀祖先的節(jié)日,傳統(tǒng)活動(dòng)為掃墓。2006年5月20日,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語慶賀水患已除,天下太平。此時(shí)春暖花開,萬物復(fù)蘇,天清地明,正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開始,歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外,還開展各種文娛活動(dòng),增添生活情趣。
清明節(jié)流行掃墓,其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容。清明時(shí)期,清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓,孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛,經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲,猶如箏的聲音,據(jù)說風(fēng)箏的名字也就是這么來的。
河南清明節(jié)的習(xí)俗
1、蕩秋千:這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架,再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今被人們特別是兒童所喜愛。
2、植樹:清明前后,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長(zhǎng)快。因此,自古以來,我國(guó)就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作植樹節(jié)。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。
3、放風(fēng)箏:每逢清明時(shí)節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,像閃爍的明星,被稱為“神燈”。過去,有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后,便剪斷牽線,任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角,據(jù)說這樣能除病消災(zāi),給自己帶來好運(yùn)。
4、蹴鞠:鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。
臺(tái)州清明節(jié)吃什么食物
1、臺(tái)州清明節(jié)吃清明果
每到清明,江浙南部地區(qū)家家戶戶都要做一種叫清明果的食物,那是掃墓時(shí)用來祭奠先人的。清明果形狀有些像餃子,但味卻截然不同。
清明果的皮是用清明草、大米、糯米磨成粉后做成的,白色的米粉加上清明草的綠色汁液立刻就變成了碧綠色,然后包入豆沙餡,這時(shí)候還需要一個(gè)有圓形刻花的木質(zhì)模子,將包好的清明果壓入模子中,再拿出來時(shí)就會(huì)有一面印上了漂亮的花紋。小小的點(diǎn)心透著股清香,看上去倒更像一件精美的玉器,吃在嘴里更是清香滑糯。
2、臺(tái)州清明節(jié)喝酒釀
古人相信清明時(shí)分水輕清上行,此時(shí)水質(zhì)最好,宜多儲(chǔ)之。此時(shí)的水尤適合做甜酒釀,以糯米浸水約一天取出,淘凈后蒸熟放涼,然后放在缽中加入酒曲蓋嚴(yán)實(shí),若氣溫適合快則一周不到即可得到甜酒釀,色白而細(xì)膩,加入玫瑰腌制的糖味道極芬芳。長(zhǎng)江流域食酒釀很普遍,醪糟、酒糟亦都是此物。
3、臺(tái)州清明節(jié)吃菁團(tuán)
菁團(tuán),據(jù)《天臺(tái)風(fēng)俗志》里記載:“采菁作餅,以備寒食。”就是把菁(一種野生小草,有清香味,清明后開黃色小花)洗凈煮熟和糯米粉搗勻,用面杖壓成扁圓形,用豆沙作餡,放進(jìn)特制的模子里印出花樣,蒸熟以后就成為形如碧玉的菁餅了,另用筍末、豆腐干、油泡、蘿卜、肉丁等作餡捏成團(tuán)子的,叫菁團(tuán)?！杜_(tái)州府志》載:“清明,采菁草雜米面為餌,謂之‘青餅’。蓋菁性溫,可不熱食也?！笨梢?清明吃青餅是有一定道理的,同時(shí)也是寒食的一種主要食物。
4、臺(tái)州清明節(jié)吃海螄
清明還有吃海螄的習(xí)俗。據(jù)說,清明日吃了海螄能使人眼睛明亮。海螄,肉食性貝類動(dòng)物,我市沿海有產(chǎn),清明期間正是這種小海鮮上市之時(shí),民間把這種小海螄又叫“亮眼螄”,認(rèn)為清明日吃海螄,能亮眼睛,不管男女老少,以這一天吃到海螄為榮;另有一種說法,認(rèn)為清明日所吃的應(yīng)該是香螄,即“相思”之諧音,不用說,是思念親人。
臺(tái)州清明節(jié)有什么習(xí)俗
1、掃墓:清明掃墓,謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來已久。民間不分貧富,帶上祭品,焚化紙錢,禮拜祖先,同時(shí)鏟除荊草,加蓋墳土并封土于墓。掃墓在秦以前就有了,但不一定是在清明之際,清明掃墓則是秦以后的事。
紹興人上墳時(shí),要準(zhǔn)備一些糖果、餅干,稱為上墳果,發(fā)給住在祖墳附近的兒童。清明夜,養(yǎng)蠶人家睡覺時(shí)會(huì)把蠶子裹在棉衣之下,據(jù)說蠶子得了人氣才會(huì)容易繁殖。嘉興縣清明夜吃青螺,稱為“挑青”。
2、踏青:又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
3、蕩秋千:秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改之為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。
有關(guān)清明節(jié)的來歷
清明節(jié)是我國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日,是重要的八個(gè)節(jié)日:上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。一般是在公歷的四月五日,但其節(jié)期很長(zhǎng),有十日前八日后及十日前十日后兩種說法,這近二十天內(nèi)均屬清明節(jié)。
清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來,寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。冬至后一百零五天謂之寒食,從前這天禁火,冷食,故又稱“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。民間傳說寒食是為了紀(jì)念春秋時(shí)的介子推被火焚于綿山,晉文公下令禁火。介子推是山西人,所以冷食習(xí)俗在山西首先流行。舊時(shí)寒食斷火,次日宮中有鉆木取新火的儀式,民間也多以柳條互相乞取新火。
春分后十五天為清明,是郊游的好日子。清明又是掃墳祭祖的日子,民間又稱為“鬼節(jié)”、“冥節(jié)”,與七月十五、十月一日總稱“三冥節(jié)”,有城隍出巡的儀式。
中國(guó)清明節(jié)吃什么食物
1、中國(guó)清明節(jié)吃什么食物
1.1、青團(tuán)子:清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。
1.2、艾粄:客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈,放鍋中煮熟后撈起,瀝干水份,煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里,再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀,放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
1.3、馓子:我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行,但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。
2、清明節(jié)的簡(jiǎn)介
清明節(jié)又叫踏青節(jié),在仲春與暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。
清明最早只是一種節(jié)氣的名稱,其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過寒食節(jié)。
3、清明節(jié)的由來
談到清明節(jié),有點(diǎn)歷史知識(shí)的人,都會(huì)聯(lián)想到歷史人物介子推。據(jù)歷史記載,在兩千多年以前的春秋時(shí)代,晉國(guó)公子重耳逃亡在外,生活艱苦,跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來,重耳回到晉國(guó),做了國(guó)君(即晉文公,春秋五霸之一〕,大事封賞所有跟隨他流亡在外的隨從,惟獨(dú)介子推拒絕接受封賞,他帶了母親隱居綿山,不肯出來。
晉文公無計(jì)可施,只好放火燒山,他想,介子推孝順母親,一定會(huì)帶著老母出來。誰知這場(chǎng)大火卻把介子推母子燒死了。為了紀(jì)念介子推,晉文公下令每年的這一天,禁止生火,家家戶戶只能吃生冷的食物,這就是寒食節(jié)的來源,也是清明節(jié)的由來。
清明節(jié)的習(xí)俗有哪些
1、蕩秋千:這是中國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改之為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。
2、蹴鞠:鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。
3、踏青:又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時(shí)光。
4、掃墓:清明掃墓,謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來已久。明《帝京景物略》載:“三月清明日,男女掃墓,擔(dān)提尊榼,轎馬后掛楮錠,粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者,焚楮錠次,以紙錢置墳頭。望中無紙錢,則孤墳矣?？蘖T,不歸也,趨芳樹,擇園圃,列坐盡醉”。
清明節(jié)家居方位的風(fēng)水?dāng)[設(shè)
清明節(jié)大約始于周代,已有二千五百多年的歷史。清明節(jié)是最重要的祭祀節(jié)日,是祭祖和掃墓的日子,是一年一度中國(guó)人對(duì)自己祖先表達(dá)敬意與感謝之意的節(jié)日!然而,在清明掃墓的期間,有些禁忌與忌諱是你該避免的。下面的家居風(fēng)水相關(guān)知識(shí)為您理清如何避開煞氣、擋抵厄運(yùn)!
1、清明節(jié)早上為何要看看自己的額頭? 掃墓的當(dāng)日早上,洗漱之前,先照鏡看自己的額頭,看看有沒有烏黑的氣色,如有則表示時(shí)運(yùn)較低,盡量當(dāng)日避開掃墓為宜;若一定要去,可隨身佩戴玉器(古玉效應(yīng)更好),以作化解。
2、清明節(jié)拜祭會(huì)將陰氣帶回家嗎? 很不好說清這個(gè)問題,當(dāng)然我們可以佩戴一些佛像、護(hù)身符。其實(shí)只要你做人厚道,同時(shí)懷著尊敬先人的心情,對(duì)四周的亡者亦予以尊重,應(yīng)當(dāng)不會(huì)有問題。拜祭回家后,必要時(shí)可以進(jìn)行過火盆儀式,可除去因時(shí)運(yùn)勢(shì)較低時(shí),拜祭所招惹回來的氣場(chǎng)入宅。
