食用洋蔥時要注意什么？吃錯了也能變毒藥！
冬季養(yǎng)生要注意什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“食用洋蔥時要注意什么？吃錯了也能變毒藥！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
洋蔥富含鉀、鈣、維生素c和維生素e等營養(yǎng)物質(zhì)以及大蒜素、槲皮素、前列腺素a和硫化物等有益成分，不僅營養(yǎng)價值高，還能開胃消食、殺菌抗病毒、防治心血管疾病和護膚祛斑等。不過洋蔥味辛性溫，眼疾患者和對洋蔥過敏者忌食，體質(zhì)偏熱者要少吃。
眼疾患者忌食：洋蔥中含有辛辣刺激的蔥蒜辣素，可使眼部充血而引起流淚。白內(nèi)障或青光眼等眼疾患者平時不能吃洋蔥，以免對眼部造成強烈刺激而不利于眼疾的治療和康復。
對洋蔥過敏者忌食：洋蔥是一種有刺激性氣味的食物，可能成為某些過敏體質(zhì)者的過敏原。對洋蔥過敏者不能吃洋蔥，以免引起濕疹、瘙癢或全身性皮炎等過敏癥狀。
體質(zhì)偏熱者要少吃：洋蔥味辛性溫，人體進食后不僅會對眼部造成強烈刺激，還能助長體內(nèi)的熱氣。體質(zhì)偏熱者本身體熱過多容易出現(xiàn)上火的癥狀，過多食用洋蔥勢必會進一步增多體內(nèi)的熱氣而危害健康。
腎病患者要少吃：洋蔥中含有較多的磷質(zhì)，一次性過多食用勢必會使體內(nèi)的磷質(zhì)增多而加重腎臟的負擔。腎臟病人本身腎臟功能較弱，平時應(yīng)盡量少吃洋蔥，以免進一步減弱腎臟功能，不利于腎病的穩(wěn)定和治療。
不能過量食用：洋蔥是一種味辛性溫的蔬菜，且含有揮發(fā)性氣體。我們平時不能過量食用洋蔥，以免引起目糊、上火、脹氣或放屁等癥狀，不僅危害健康，還會帶來不便。
不長時間烹飪：洋蔥中含有不耐熱的降血糖有機物，在烹飪洋蔥時不能高溫加熱過長時間，以免破壞降血糖的有效成分而降低洋蔥的保健價值。
不搭配海產(chǎn)品一起吃：洋蔥中存在著草酸，海帶或蝦等海產(chǎn)品中含有大量的鈣質(zhì)。用洋蔥搭配海產(chǎn)品一起吃，會使草酸與鈣結(jié)合生成無法被人體消化和吸收的草酸鈣沉淀，不僅會降低海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，還會引起結(jié)石疾病。
不搭配魚一起吃：洋蔥中含有大量的草酸，魚是一種高蛋白食物。用洋蔥搭配魚一起吃，會使草酸分解和破壞蛋白質(zhì)，不僅會降低魚的營養(yǎng)價值，還會妨礙人體的消化和吸收。
應(yīng)選購優(yōu)質(zhì)洋蔥并正確儲藏：在選購洋蔥時，盡量挑選表皮干燥緊實、沒有傷口且不散發(fā)香味的優(yōu)質(zhì)洋蔥。買回來的洋蔥應(yīng)儲存在陰涼、干燥和通風的地方，切勿放在曝曬、潮濕和封閉的地方。
洋蔥味辛性溫，含有較多的磷質(zhì)、降血糖有機物和草酸，我們在食用時一定要注意：眼疾患者和對洋蔥過敏者忌食，體質(zhì)偏熱者和腎病患者要少吃，不能過量食用，不長時間烹飪，不搭配海產(chǎn)品或魚一起吃，應(yīng)選購優(yōu)質(zhì)洋蔥并正確儲藏。
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山藥是我們餐桌上的?？停d軟細嫩的口感讓人回味無窮，關(guān)于這種美味，早在唐宋就有記載，詩人杜甫曾寫過充饑多薯蕷的詩句，薯蕷正是山藥的別名，同時，在中醫(yī)看來，山藥還是一味不可多得的中藥，是名副其實的食藥兩用的食材，可見看似普通的山藥，背后并不簡單。
在山藥的食用方面同樣如此，這種美味并不是人人都能消受，如果你屬于禁食人群或者未掌握正確的吃法，可能不但會將食材的營養(yǎng)價值折損大半，身體健康還會受到威脅。下面就為大家總結(jié)一些山藥的食用禁忌。
血糖異常者適量食用
山藥屬于薯類食物，雖然其中含有大量的淀粉，但食材的血糖指數(shù)不高，即使食用后也不會導致血糖造成太大影響，反而會因為其中所含的膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，降低了血糖的上升速度，起到降血糖的作用。
但切記不可過量食用，否則淀粉攝入過量還會造成血糖上升，尤其是糖尿病等血糖本身就存在異常的群體。
便秘者慎食
如果因為腸胃積熱造成了便秘問題，應(yīng)該禁食山藥，雖然其中含有膳食纖維，但山藥性熱，屬于溫補食材，食用后會導致體熱加重，便秘惡化。
除了這兩類人食用時要謹慎外，山藥的錯誤吃法也要避免。
首選最好不要麻辣火鍋中涮食山藥。因為火鍋本身辛辣，吃后容易上火，而山藥又是性熱的食材，會加重這一問題，導致咽喉腫痛、面部長痘等情況出現(xiàn)。
再者，不宜將山藥搗泥或油炸食用。搗碎后的山藥，其中的膳食纖維遭到破壞，讓食材更易被吸收，血糖上升速度也會因此增加。
而油炸會增加山藥中的熱量，不利于血糖的長期管理。合理的食用方法應(yīng)該做到減少油脂的參與，避免對其中的營養(yǎng)成分造成破壞，清蒸、清炒或者煮粥都是不錯的選擇。
只要掌握了正確的食用方式，山藥的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效才能更好地發(fā)揮出來，那么，山藥都有哪些養(yǎng)生功效呢？
首先，山藥可以促進消化，其中所含的膳食纖維、淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可以幫助腸道蠕動和脾胃消化；
其次，山藥中所含的的粘液蛋白、淀粉酶、谷甾醇等物質(zhì)，能防止脂肪在血管中沉淀，并將體內(nèi)過量的膽固醇分解排除，以維護血管健康；
再者，山藥含有的多種維生素、葡萄糖，能幫助皮膚新陳代謝，起到養(yǎng)顏美容的作用。
檸檬中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)、檸檬酸和有機酸等成分，不僅能為人體補充營養(yǎng)，還有很多保健和美容功效。不過檸檬的味道非常酸，有腐蝕性，而且檸檬中還含有光敏物質(zhì)呋喃香豆素，我們在食用或敷用檸檬時一定要注意好一些事項。
1、胃酸分泌過多者不能食用檸檬。檸檬本身含有檸檬酸和有機酸等物質(zhì)酸性強，胃酸過多者食用檸檬后會使胃里的酸性進一步增強從而破壞胃黏膜引發(fā)胃潰瘍或胃穿孔等癥。
2、牙敏感者不宜食用檸檬。檸檬是一種很酸的水果，含酸量很高，牙齒的主要成分為鈣，牙敏感者本身牙齒就不好，食用檸檬會使牙齒進一步被酸腐蝕不利于牙齒的健康。
3、不要用高于70℃的水來泡檸檬。以免檸檬中豐富的維生素C被破壞，而降低營養(yǎng)價值，同時低于70℃的溫熱水泡出的檸檬味道也更好。
4、檸檬味道非常酸，容易損壞口腔和腸胃，所以一定不要過量食用。每次用一片檸檬片泡水就行了，空腹喝檸檬水時最好在檸檬水中加一勺蜂蜜調(diào)味。
5、檸檬中含有少量光敏物質(zhì)呋喃香豆素，屬于感光水果。外出日曬前盡量避免食用或敷用過多的檸檬，以免使皮膚吸收更多的紫外線變紅變黑或引起皮膚炎癥。
6、檸檬的減肥效果十分有限，只能說如果你在喝甜甜的奶茶時，換成了無糖的檸檬水，那也許還真能起到減肥的作用，所以想要減肥還是遵循能量守恒定律，乖乖管住嘴、邁開腿吧。
檸檬的營養(yǎng)、保健和美容價值都很高，不過我們在食用或敷用檸檬時一定要注意：胃酸分泌過多者和牙敏感者不能吃檸檬，不要用高于70℃的水來泡檸檬，不要過量食用檸檬。
饅頭是我們常見的主食，在我國的北方，饅頭能夠一日三餐都作為主食來吃，在我國的南邊，饅頭大多數(shù)人會作為早餐來吃。可是你們家的饅頭是自己做的呢還是買的呢？買饅頭的話你是挑選哪種饅頭呢？相信許多人會挑選白白胖胖的吧，至少小編我就喜愛白胖的饅頭，直到有一次，一位醫(yī)師朋友告訴我，白胖的饅頭含有吊白塊，吃多了，致癌，嚇得我再也不敢吃了。
醫(yī)師正告：這兩種饅頭會致癌
一、白胖饅頭
許多人在超市買饅頭，會發(fā)現(xiàn)饅頭奶白色的，看著就想咬一口?？墒悄阒绬幔鎸嵉拿娣垧z頭可沒這么好看，帶有一點暗色，不可能想漂白粉洗過一樣的皎白。如果是特別白的饅頭，一般被不法商販添加了增白劑，也就是我們常說的吊白塊。
吊白塊又稱雕白粉，系以福爾馬林結(jié)合亞硫酸氫鈉再還原制得，有漂白效果。遇酸即分化，其水溶液在60℃以上就開端分化出有害物質(zhì)，120℃下分化發(fā)生甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體 .
吊白塊是一種強致癌物質(zhì)，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經(jīng)口攝入純吊白塊10克就會中毒致死，國家明文規(guī)定禁止在食物加工中使用。它的效果：漂白、防腐、增強韌性。損害：分化發(fā)生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、胃口差乃至導致鼻咽癌等疾病。藏身之地：豆腐、豆皮、米粉、魚翅、糍粑等。現(xiàn)在多有不法分子用于食物增白，造成了很大損害。
二、烤饅頭片
烤得金黃的饅頭片是許多人的獨愛，有時分還能拿它當零食，喝下午茶的時分，來兩塊饅頭片，也不失為一種甘旨，可是你知道嗎？關(guān)于餅干等用面粉制造的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食物、谷類烘烤食物中丙烯酰胺含量較高。
丙烯酰胺是一種白色晶體化學物質(zhì)，淀粉類食物在高溫（120℃）烹調(diào)下簡單發(fā)生丙烯酰胺。 研討標明，人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，2002年4月瑞典國家食物管理局和斯德哥爾摩大學研討人員首先報導，在一些油炸和燒烤的淀粉類食物，如炸薯條、炸土豆片等中檢出丙烯酰胺。
依據(jù)香港消費者委員會的研討，含碳水化合物的食物在經(jīng)油炸之后，都會發(fā)生丙烯酰胺。研討已知丙烯酰胺可致癌。
所以，作為消費者，在購買食物時，必定不能只看顏色，不能為了美麗才買來吃，而應(yīng)該是購買健康的食物。
比方購買饅頭，不要買這樣的：1、太白的不要買；2、不要買有沖鼻氣味的饅頭，一般的饅頭應(yīng)該有股面粉的淡香；3、饅頭最好自己做，要養(yǎng)成少在外面吃飯的習慣。
蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。它的香味質(zhì)因為采集的花卉、季節(jié)以及地區(qū)不同而各具特色。但是，蜂蜜并不是隨便怎么吃都好，吃錯蜂蜜補藥也會變成毒藥！
主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。
蜂蜜甜味可口營養(yǎng)豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現(xiàn)代醫(yī)學證明蜂蜜內(nèi)服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。
但是，目前認為有三種人不適合喝蜂蜜。
1歲以內(nèi)的嬰幼兒
蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。
雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。
糖尿病人不宜服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。
葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
感冒藥容易和蜂蜜打架
感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院藥劑科教授孫廣紅提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。
蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。
但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。
另外，蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。
蜂蜜食用的注意事項
蜂蜜不可多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，一次進食過多，可使血糖升高。目前沒有一個標準的說法，但正常情況下成人每天1-2匙約20克左右為宜。
蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加熱后會失去活性，營養(yǎng)價值消失。固以不超過50攝氏度得溫開水調(diào)服。
早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能。
蜂蜜最好飯前1-1.5小時或飯后2-3小時服用，可以避免刺激腸胃。另外存放時避免接觸金屬物品。蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學反應(yīng)。
蜂蜜護膚該怎用
近來，蜂蜜受到各大護膚品牌的青睞，紛紛推出含有蜂蜜成分的產(chǎn)品。美容專家提醒：蜂蜜中含有葡萄糖，可以起到滋養(yǎng)和防護的作用。
如果喜歡自己DIY,還可以把蜂蜜調(diào)和到面膜、面霜中使用，有滋潤、鎖水保濕的功效。
但專家同時提醒：蜂蜜的分子結(jié)構(gòu)大，不容易被皮膚吸收，所以不要和潤膚水、精華一起使用，而要用在之后。
她還提醒說，因為蜂蜜比較黏稠，容易堵塞毛孔，所以油性皮膚或者毛囊有炎癥的人不太適合。
另外，如果皮膚上有外傷或感染，最好暫停使用，因為蜂蜜中的葡萄糖容易加速細菌的滋生，加重感染。
蜂蜜水什么時候喝好
蜂蜜水什么時候喝好？蜂蜜味甘、性平和。《本草綱目》說，蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質(zhì)地滋潤，可潤燥滑腸，清熱潤肺，緩急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸、維生素等多種成分。
因此，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便、又可預防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。
消除疲勞，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況，特別是在熬夜后。
用法：中午一杯蜂蜜水。
消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。
解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。
讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，且沒有副作用。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
安撫皮膚
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
保護心臟安全
蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。
用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。
特別提示：蜂蜜加入牛奶中，能幫助吸收牛奶的鈣；加入豆?jié){中，則可以治療胃炎、胃潰瘍。但要注意的是蜂蜜不能煎煮，或用高于60℃的開水沖服，因為高溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。
蜂蜜的好處：防止便秘，滋養(yǎng)皮膚，健康長壽
缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等
蜂蜜雖好，但是要有正確的食用方法，否則將有嚴重的后果！
長豆角中含有豐富的營養(yǎng)保健成分，不僅能為人體補充大量營養(yǎng)物質(zhì)，還能控制血糖、降壓消腫和防止便秘等。長豆角雖好，但并不是任何人都能吃或過多食用的，且食用生的或未煮熟透的長豆角會引起中毒。
1、對長豆角過敏者忌食
長豆角可能成為某些過敏體質(zhì)者的過敏原，對長豆角過敏的人平時不能食用長豆角，以免引起頭痛、哮喘、腹瀉或皮膚紅腫等過敏癥狀。
2、消化功能弱者少吃
長豆角中含有豐富的蛋白質(zhì)和不溶性纖維素，是一種較難消化的蔬菜。消化功能弱者盡量少吃長豆角，以免引起嘔吐、腹痛或腹瀉等消化不良的癥狀。
3、腹脹者少吃
人體進食長豆角后，長豆角在人體消化道內(nèi)會釋放大量的氣體，容易引起腹脹。腹脹者盡量少吃長豆角，以免增多消化道內(nèi)的氣體而加重腹脹的癥狀。
4、忌食生的或未煮熟透的長豆角
生的或未煮熟透的長豆角中含有有害物質(zhì)毒蛋白和溶血素，人體進食后會強烈刺激胃腸道從而引起嘔吐、腹痛或腹瀉等中毒癥狀。在煮食長豆角時務(wù)必要用高溫燉煮熟透，以破壞其中不耐高溫的毒蛋白和溶血素，最終保證進食安全。
5、摘除長豆角筋后再煮食
長豆角是一種高蛋白和高纖維的豆角類蔬菜，本身不容易被人體消化和吸收。在煮食長豆角前應(yīng)將纖維素硬度最高的長豆角筋摘除掉，以免人體進食大量長豆角筋而增加人體消化長豆角的難度。
6、不過量食用
長豆角是一種不易消化的蔬菜，且人體進食后在消化道內(nèi)會釋放不少氣體。在食用長豆角時一定要控制好量，以免一次性過量食用而引起消化不良或腹脹等癥狀。
長豆角不慎中毒后要及時應(yīng)對
生的長豆角中含有對胃腸黏膜有強烈刺激性的毒蛋白和溶血素，人體攝入后會破壞和溶血細胞而引起中毒，輕者會出現(xiàn)腹部不適，重者可能上吐下瀉。針對腹部不適的輕微中毒患者，可以通過及時喝水或牛奶以及口服維生素C來緩解。針對上吐下瀉的重度中毒患者，應(yīng)通過及時催吐、洗胃或?qū)a來治療，必要時送往醫(yī)院就診。
長豆角是一種不易消化的蔬菜，且在消化吸收過程中會釋放較多氣體，我們在食用時一定要注意：對長豆角過敏者忌食，消化功能弱者和腹脹者要少吃，忌食生的或未煮熟透的長豆角，摘除長豆角筋后再煮食，不過量食用，不慎長豆角中毒后要及時應(yīng)對。
土豆富含淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且低熱、低脂和低糖，是一種有高保健價值的糧食作物。不過并不是任何人都適合食用土豆，在食用土豆時也必須處理得當，以免進食了土豆中可能存在的毒素而危害健康。
那么，食用土豆時要注意什么？
孕婦慎食：土豆中含有比較多的生物堿，孕婦食用土豆會使體內(nèi)的生物堿增加，不利胎兒的發(fā)育和健康。
哺乳期婦女慎食：哺乳期婦女食用土豆后會把從土豆中攝取的毛殼霉堿和茄堿等有害物質(zhì)通過乳汁輸送到嬰兒體內(nèi)，容易引起寶寶嘔吐或拉肚子等腸胃不適的癥狀。
關(guān)節(jié)炎患者慎食：土豆中含有毛殼霉堿和茄堿等會加重人體炎癥的物質(zhì)，關(guān)節(jié)炎患者食用土豆會加重病情，不利疾病的康復。
一次性不要購買太多土豆：雖然土豆存儲得當?shù)脑捯话悴蝗菀赘癄€，但是土豆很容易在長時間高溫或陽光照射下發(fā)芽而增加毒性不利食用。所以購買土豆時，不要一次性買太多，以免存儲久了發(fā)芽。
買回來的土豆應(yīng)儲存在常溫陰涼處：購買回來的土豆不應(yīng)當存儲在能被陽光直射到的高溫處或溫度太低的地方，以免加速土豆發(fā)芽或使土豆凍傷，不利食用。
食用土豆時一定要去皮：土豆皮中含有大量的茄堿和毛殼霉堿等有毒生物堿，如果不去掉土豆皮就食用，會引起惡心或腹瀉等中毒癥狀。
慎吃發(fā)芽土豆：發(fā)芽的土豆中含有有毒成分龍葵素，對人體的危害特別大。如果我們一定要食用發(fā)芽的土豆，就必須把牙和牙眼都挖掉，再放在清水中浸泡。在燉煮這類土豆時，務(wù)必用高溫來烹飪，以便分解其中的有毒成分。
切好的土豆絲或片不宜長時間浸泡在水中：土豆絲或片切好后不要在水里面浸泡過長時間，以免土豆中的水溶性纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)流失掉。
導讀：春季鍛煉中需注意的地點與時間、運動量的大小、氣候的變化、運動意外等事項。1.地點與時間的選擇春季鍛煉地點……
春季鍛煉中需注意的地點與時間、運動量的大小、氣候的變化、運動意外等事項。
1.地點與時間的選擇
春季鍛煉地點最好選擇室外寬敞平坦、樹木茂密、空氣新鮮的地方?？梢赃x擇空氣新鮮的公園、操場、樹林、河邊等場所，因為樹木花草有凈化空氣，吸附灰塵及調(diào)節(jié)溫度、濕度，過濾噪聲的作用，新鮮空氣中所含的大量的負離子，對人體有調(diào)節(jié)作用，能使人提高工作效率，增加抗病能力。環(huán)境優(yōu)美的自然景色有利于人體吐故納新，使人心曠神怡，有助于精神心理的調(diào)節(jié)，振奮人體陽氣。
春季鍛煉的時間最好選擇在日出之后，因為日出之后植物能夠很好地進行光合作用，空氣中的氧氣就會更多，人們就可以呼吸到更多的新鮮空氣。春季是個多風多霧的季節(jié)，霧中含有很多對人體有害的微粒，對心血管和呼吸系統(tǒng)等均有危害，在工業(yè)城市中，早晨空氣中存在過量的一氧化碳及其他一些有害物質(zhì)，故晨煉應(yīng)選擇在日出后。
2.運動量的選擇
人們可根據(jù)各人年齡、體質(zhì)、健康狀況等不同的來選擇運動項目，進行不同運動量的鍛煉。開始應(yīng)選擇小運動量，以不出汗或微出汗為宜，因運動量過大、汗出過多會損傷陽氣，影響人體的養(yǎng)陽和生長，而且汗出過多，毛孔開泄，易受風寒而誘發(fā)感冒。
年青人可選擇跑步、爬山和各種球類運動，老年人可選擇慢跑、散步、太極拳等。需提醒的是，在風和日麗、景色宜人的環(huán)境里鍛煉千萬不能樂而忘返，如果運動后感到疲勞不易恢復、頭昏頭痛、食欲不振、睡眠差就應(yīng)調(diào)整運動量。一些體質(zhì)虛弱或平素缺乏鍛煉的老人，運動量必須由小到大，運動項目則由易到難，由簡到繁。
3.注意氣候變化
春季冷暖交替，氣候多變，所以春季鍛煉的衣著要合適，要隨著氣候的變化、運動量的大小而增減衣服。遇多霧、多風沙的天氣最好不要在戶外鍛煉，大雨的天氣亦應(yīng)避免戶外運動，以免著涼。
4.鍛煉意外的防治
春煉時要注意自我保護，適度的鍛煉會使檢精神愉快，情緒飽滿，食欲旺盛，睡眠良好。冠心病、糖尿病、高血壓患者鍛煉時要帶好必備的藥物。運動前要做準備活動，運動后要做整理運動。頸椎病患者不要做頭部劇烈運動；冠心病、哮喘病、高血壓病患者不宜選擇劇烈運動。
在運動中若出現(xiàn)擦傷，可用涼水沖凈后涂紅藥水或紫藥水，或貼上護傷膏；發(fā)生肌肉拉傷，應(yīng)立即停止活動，在痛處敷上冰塊或冷毛巾；腰部或關(guān)節(jié)扭傷可先用冷毛巾冷敷，將受傷部位墊高，2-3天后再熱敷，可貼麝香止痛膏等。
總之在春季鍛煉過程中，由于氣候的變化及個人情況與條件差異，會在鍛煉中出現(xiàn)許多特殊問題，只要解決妥當，春煉會是一件十分愜意的事。
茄子可謂是功能齊全、營養(yǎng)豐富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多樣，因此深受大家的喜愛，但是吃茄子也有要注意的地方，那么茄子的飲食禁忌有哪些呢？吃茄子有什么不好呢
生吃茄子真能減肥？
生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥、降血壓、降血脂，一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑。
其實，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因為吸油是靠膳食纖維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來看，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。認為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說，是沒有科學依據(jù)的，用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據(jù)的。
大量生吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時加點醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。
茄子的不宜人群
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
