番茄牛肉——補(bǔ)充維生素A補(bǔ)血養(yǎng)顏
【www.cndadi.net - 老人養(yǎng)生維生素】
番茄牛肉是一道非常出名的菜肴,很多人吃完后都是會(huì)念念不忘的,制作這道菜可以是食用新鮮的番茄也可以是用番茄醬來做,我們經(jīng)常食用一些牛肉對(duì)身體健康是不錯(cuò)的,能夠很好的強(qiáng)身健體,其實(shí)這道菜用的是牛腿肉,下面我們就是來詳細(xì)的看看做法吧。
食材:牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,醬油20克,精鹽7。5克,甜酒釀50克,鮮湯250克,蔥段10克,麻油10克,紹酒5克。
主料:牛肉、番茄和玉米一根。
1、牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下;
2、鍋放在中火倒入黃油融化;
3、倒入洋蔥碎黃油完全融化,煸炒出香味;
4、倒入牛肉塊,煸炒;
5、直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽;
6、倒入兩杯熱水,轉(zhuǎn)小火 蓋蓋慢燉,有時(shí)間可以慢慢燉,也可以轉(zhuǎn)到高壓鍋或者電燉鍋里燉,直至牛肉八成熟即可;
7、倒入西紅柿,先開大火;
8、開鍋轉(zhuǎn)小火,燉制西紅柿完完全全的溶解在肉汁內(nèi),可以根據(jù)自己喜好,收汁或者留多點(diǎn)汁;
9、這個(gè)西紅柿燉牛肉可以拌飯、拌面,湯汁酸香無敵,肉鮮香入味,尤其西紅柿的補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效甚好,牛肉因?yàn)槲懔朔训奈兜栏鼮槿胛赌巯恪?/p>
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充維生素A,這能夠很好的促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),防治佝僂病、眼干燥癥。而牛腿肉是含有豐富的肌氨酸的,這對(duì)肌肉的增長(zhǎng)和力量的增強(qiáng)是非常的有幫助的,經(jīng)常食用這道菜也是會(huì)有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果的。番茄喝牛肉搭配更好。
這道菜不僅是非常的美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,番茄和西紅柿都是非常對(duì)身體健康有幫助的食物,但是我們同樣要注意的是,牛肉是有很多相克的食物的,所以這需要很好的注意,吃牛肉的時(shí)候最好是不要飲酒和吃海鮮。
擴(kuò)展閱讀
現(xiàn)在我們很多的朋友在當(dāng)意識(shí)到自己的身體缺乏維生素的時(shí)候便會(huì)盲目的補(bǔ)充維生素,其實(shí)這都是不對(duì)的,當(dāng)意識(shí)到自己的身體缺乏維生素的時(shí)候我們一定要科學(xué)的補(bǔ)充維生素才不會(huì)造成我們身體的損害,下面小編就為大家介紹一下如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素。
科學(xué)補(bǔ)充維生素
維生素不僅維護(hù)著身體健康,也維持著生命的延續(xù)。當(dāng)維生素補(bǔ)充劑成為當(dāng)今都市生活的必需品,被越來越多地應(yīng)用于日常保健,你是否也動(dòng)心了?你在日常生活中真正了解維生素嗎?你知道日常生活中如何補(bǔ)充維生素嗎?怎樣避免維生素的流失?
維生素:是維持人體健康所必需的一類營(yíng)養(yǎng)素,是人體內(nèi)酶系統(tǒng)的輔助成分,參與人 體廣泛的生化反應(yīng),調(diào)節(jié)人體的代謝功能,雖然需要量很少,但是人體一旦缺乏維生素就會(huì)導(dǎo)致新陳代謝失去平衡,免疫力下降,各種疾病就會(huì)乘虛而入。
誰最需要補(bǔ)充維生素
通常來講,只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡,人們可以從食物中獲得充分的維生素,不必額外補(bǔ)充。但問題是達(dá)到這種平衡并不很容易,所以維生素缺乏也并不少見。
例如工作壓力比較大的人群,經(jīng)常上夜班的人或經(jīng)常在高溫、高熱、寒冷等情況下工作的人,以及偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營(yíng)養(yǎng)需要大增的孕婦、患病者等。補(bǔ)充適當(dāng)劑量的維生素是有益的。過度疲勞的身體也需要額外的維生素。所以,補(bǔ)充維生素對(duì)現(xiàn)代人保持健康還是值得推薦的一種方式。
補(bǔ)充維生素切忌過量
人們需要補(bǔ)充維生素,但需要有個(gè)度,補(bǔ)充太多不僅浪費(fèi)資源,還可能會(huì)影響其它成分的代謝。因此,維生素的補(bǔ)充要適量,不能超過規(guī)定的量。
維生素分為水溶性和脂溶性兩種,水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外,毒性較小,但大量服用可損傷人體器官。例如超過正常劑量很多倍服用維生素C,可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。
脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補(bǔ),必須按照國(guó)家規(guī)定的量來補(bǔ)。如果脂溶性的維生素補(bǔ)充過量,包括維生素A、E、K、D,就容易引起體內(nèi)的中毒反應(yīng)。
長(zhǎng)期大量口服維生素A,不能隨尿液排出體外,易在體內(nèi)大量蓄積,可能發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。長(zhǎng)期大量口服維生素D,可導(dǎo)致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等。維生素E過量使用會(huì)引起血小板聚集,血栓形成,維生素E大劑量長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等,婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。孕婦補(bǔ)充過量的維生素對(duì)胎兒也會(huì)產(chǎn)生不可忽視的副作用。
看完小編關(guān)于如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素之后你是不是覺得自己以前補(bǔ)充維生素的方式有那么一點(diǎn)點(diǎn)的不妥呢,不過如果你可以及時(shí)的改正自己以前的方法也不會(huì)造成我們身體會(huì)出現(xiàn)不健康的現(xiàn)象的,其實(shí)很多時(shí)候只要我們堅(jiān)持科學(xué)的方法便不會(huì)出現(xiàn)什么大的不好的問題的。
維生素是我們?nèi)梭w必不可少的一類有機(jī)物,能很好的維持人身體的一切活動(dòng),俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,其實(shí)補(bǔ)藥再好也不如從蔬菜水果中攝取的維生素最好,食物中不僅含有多量維生素,還具有其它養(yǎng)分,例如:水分,礦物質(zhì)等其他微量元素,能過幫助腸道很好的蠕動(dòng)。
怎樣更好地補(bǔ)充維生素,難道就只能靠多吃蔬菜水果嗎?其實(shí)還有很多辦法可以補(bǔ)充維生素的,例如:魚類等有機(jī)食品,也能很好的幫助補(bǔ)充維生素,人體離不開維生素的維持,下面就來看下怎樣補(bǔ)充維生素吧。
維生素A動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中
維生素B1葵花籽、花生、大豆、豬肉、肉類
維生素B6肉類、谷類、蔬菜和堅(jiān)果中
維生素B12豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中
維生素C檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中
維生素D魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中
維生素E谷物胚芽、植物油、綠葉
維生素K綠葉蔬菜中
維生素缺乏會(huì)引起的疾?。?/p>
維生素A:夜盲癥,角膜干燥癥,皮膚干燥,脫屑
維生素B1:神經(jīng)炎,腳氣病,食欲不振,消化不良,生長(zhǎng)遲緩
維生素B2:口腔潰瘍,皮炎,口角炎,舌炎,唇裂癥,角膜炎等
維生素B12:巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素C:壞血病,抵抗力下降
維生素D:兒童的佝僂病,成人的骨質(zhì)疏松癥
維生素E:不育,流產(chǎn),肌肉性萎縮等。
以上就是具體的維生素補(bǔ)充表了,對(duì)于維生素缺乏的你可以有一個(gè)很好的參照,不過維生素雖好,也需注意不要空腹服用,因?yàn)槿绻崭狗玫脑挘梭w還沒來的急吸收,就從糞便中排出了,得不到好的效果,所以要飯后吃用。
西紅柿是很多人喜歡愛吃的果蔬,可以當(dāng)蔬菜,也可以做水果,但生吃沒有煮熟了吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,西紅柿可以跟其它菜配著吃,還可以做成蛋花湯來喝,雞蛋炒西紅柿,番茄醬等做法,西紅柿吃起來酸甜可口,味道特別不錯(cuò),西紅柿補(bǔ)充什么維生素?接下來我們來看看吧。
一.西紅柿成分
可食用部分97%。每l00g中含能量79kj,水分94.4g、蛋白質(zhì)0.9g、脂肪0.2g,膳食纖維0.5g,碳水化合物3.5g、胡蘿卜素550μg、視黃醇當(dāng)量92μg、硫胺素0.03mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.6mg;維生素19mg,維生素E 0.57mg;鉀163mg、鈉5mg、鈣10mg、鎂9mg,鐵0.4mg,錳0.08mg、鋅0.13mg、銅0.06mg,磷2mg;硒0.15μg。且含腺嘌呤、膽堿、番茄堿以及抗炎、利尿、降壓的成分。
二.西紅柿介紹
西紅柿又名番茄。西紅柿的根系發(fā)達(dá),分布廣而深,發(fā)根力強(qiáng),莖部易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖。最早生長(zhǎng)于南美洲,因?yàn)樯蕥善G,人們對(duì)它十分警惕,視為“狐貍的果實(shí)”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嘗。而今它卻是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚拿牢都哑?,它不但能補(bǔ)充大量人體需要的元素,同時(shí)也可以制作沙拉供人們品嘗。
三.西紅柿功效
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素,抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治便秘。
?現(xiàn)如今嬰兒各種的發(fā)病率越來越高,其中最近嬰兒不同疾病開始肆虐,這種疾病使我們孩子的身體承受著巨大的苦痛折磨,為此,很多家長(zhǎng)也是愁壞了,帶著孩子四處求醫(yī)問診,孩子的病卻少有起色,而且久而久之,這種疾病還會(huì)衍生出其他疾病,那么有沒有什么好的治療方法呢?提高維生素含量是關(guān)鍵,下面就讓我們一起來了解一下寶寶補(bǔ)充維生素的方法。
? 方法:
1、多喝酸奶:堅(jiān)持均衡飲食,如果人出現(xiàn)酗酒、精神緊張或飲食不平衡等情況,會(huì)使人的抗病能力削弱。要糾正這種失衡,必須依靠養(yǎng)生細(xì)菌,酸奶中就含有這類細(xì)菌。購(gòu)買時(shí)一定要注意酸奶的生產(chǎn)日期,如果生產(chǎn)日期有些模糊,那就說明被改過,應(yīng)當(dāng)注意。
2、多飲開水:記住,是白開水!這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤(rùn);多
喝水還能讓人感覺清新,充滿活力。研究證明,白開水對(duì)人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細(xì)胞膜而被身體吸收,使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強(qiáng),從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯涼開水,尤為重要。
3、多吃海鮮:海鮮中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒、銅等,經(jīng)常食用能促進(jìn)免疫功能。
4、經(jīng)常喝茶:科學(xué)家發(fā)現(xiàn),茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)。由于它能夠調(diào)動(dòng)人體的免疫細(xì)胞去抵御細(xì)菌、真菌和病毒,因此,可以使人體抵御感染的能力提高5倍以上。每天喝黑枸杞(匯然)泡水、泡茶或者直接食用。
5、不妨飲點(diǎn)紅酒:大部分酒精飲料會(huì)對(duì)人體的免疫系統(tǒng)起到抑制作用,但紅酒恰恰相反,它含有的一些抗氧化物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)免疫功能很有好處,而且還有利于保護(hù)心臟。
6、吃些動(dòng)物肝臟:動(dòng)物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅,以及維生素B6、B12等,這些物質(zhì)有助于促進(jìn)免疫功能。
?以上內(nèi)容為我們介紹了寶寶補(bǔ)充維生素的方法,通過以上方法我們可以對(duì)嬰兒體質(zhì)有了一個(gè)更深的了解,當(dāng)我們的嬰兒在出現(xiàn)類似情況就可以及時(shí)有效的進(jìn)行治療,同時(shí)也可以免去我們家長(zhǎng)的困擾,讓更多的人更加健康快樂的生活。
相信大家肯定都知道維生素對(duì)于我們的重要性吧,我們?nèi)梭w如果缺少了維生素,不但容易影響到我們的身體健康,甚至還可能威脅到我們的生命,所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要多了解一些關(guān)于維生素的知識(shí),一旦發(fā)現(xiàn)自己身體缺乏了某些維生素,一定要及時(shí)去補(bǔ)充,避免給身體帶來危害,下文我們介紹一下怎樣補(bǔ)充維生素a和b。
【富含維生素A的食物有兩類】
一是維生素A原,即各種胡蘿卜素,存在于植物性食物中,如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類,含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等;
另一類是來自于動(dòng)物性食物的維生素A,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。
【含有豐富維生素B的食品】
①含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
②含有豐富維生素B2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品: 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅(jiān)果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內(nèi)無法貯存,所以應(yīng)每天補(bǔ)充。 B族維生素若想全部攝取比較困難,但是認(rèn)真選擇食物就可以簡(jiǎn)單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組??纯瓷鲜龇诸惥涂梢悦靼祝诤廷廴己诖篌w相同的食物中。因此①作為一組食物,②和③合在一起形成一組食物,組合選擇兩組食物,基本上可以把B族維生素?cái)z取到手。
在上面的文章里面我們介紹了維生素對(duì)于我們的重要性,我們知道人體如果缺乏維生素將會(huì)出現(xiàn)多方面的麻煩,所以我們要多了解一些關(guān)于維生素的信息,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了怎樣補(bǔ)充維生素a和b。
水果有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糖類:
水果可以為人體提供能量糖類中含碳水化合物和淀粉質(zhì),由碳和水產(chǎn)生,燃燒即生成熱量,負(fù)有推動(dòng)體內(nèi)器官運(yùn)作、充作燃料的功能。水果中普遍含有果糖、葡萄糖、蔗糖等三種糖類,如蘋果、梨以果糖為主;葡萄、草莓、獼猴桃等含葡萄糖較多;柑橘、桃、李、杏等以蔗糖為主。各種水果的含糖量一般在10%~20%之間,含糖量超過20%的有棗、椰子、香蕉等。含糖量低的有草莓、檸檬、楊梅、桃等。水果在成熟之前,碳水化合物多以淀粉為主,隨其成熟才逐漸轉(zhuǎn)化為糖,隨著糖含量的上升,水果中糖與酸 的比例也逐漸發(fā)生變化。因此,成熟后的水果,一般是酸度降低,而甜度升高。
維生素:水果中含有所有的維生素
維生素A
維生素A對(duì)于眼睛的保健作用很大,是保護(hù)眼睛的重要營(yíng)養(yǎng)素。并且維生素A還具有保護(hù)肌體細(xì)胞的作用,包括表層細(xì)胞的維持與完善,此外,還可以保護(hù)體內(nèi)的,諸如肺部、咽喉以及消化器官等的器官細(xì)胞。水果中維生素A的來源主要是由水果所含的胡蘿卜素進(jìn)人體內(nèi)后,轉(zhuǎn)化成維生素A。水果也是人體攝人維生素A的重要來源。
維生素B1:
維生素B在遇到高溫時(shí),就會(huì)呈現(xiàn)出不穩(wěn)定狀態(tài),具有強(qiáng)烈的水溶性;一旦體內(nèi)攝取不足,就會(huì)引起腳氣病、便秘、食欲不振、全身倦怠等癥狀。
維生素B2
維生素B2與維生素Bl相似,它也具有水溶性,遇到高溫時(shí)會(huì)呈現(xiàn)不穩(wěn)定狀態(tài);人體缺乏時(shí),會(huì)出現(xiàn)口角炎、口內(nèi)炎,影響人體發(fā)育。
維生素B6
維生素B6是人體所需的13種營(yíng)養(yǎng)素中最容易缺乏的一種,它是人體內(nèi)形成血清素的主要物質(zhì),具有安定神經(jīng)的作用,能使人心情愉快,而且對(duì)熱、空氣、光線都非常敏感,但也容易在加工或烹調(diào)中流失。從水果中攝取維生素BB是最佳的方法,含有維生素B6的常見水果包括香蕉、西瓜、甜瓜等。
維生素B1
維生素Bl,也就是我們常說的葉酸,它有助于人體制造核酸,而且它還是細(xì)胞快速再生的主要物質(zhì)。葉酸的主要作用是代謝人體的蛋白質(zhì),只要人體缺乏葉酸或維生素B1。即使體內(nèi)含有大量的鐵質(zhì),還是會(huì)造成貧血的現(xiàn)象。因此,為了能維持我們的身體健康,平時(shí)應(yīng)多補(bǔ)充葉酸,很多水果中都含有葉酸。
維生素C
維生素C具有調(diào)和人體內(nèi)酸素和荷爾蒙的作用,有促進(jìn)血球再生的功能,如果人體缺少維生素C,會(huì)使血管抵抗力減弱,出現(xiàn)牙齦出血癥狀,并且還可能會(huì)導(dǎo)致壞血病等。幾乎所有的水果都含有維生素C。水果中的維生素C是代謝體內(nèi)氧化廢物的最佳武器。但維生素C易溶于水,在遇熱或食品不新鮮時(shí),就會(huì)極易受到破壞而逐漸流失。維生素C廣泛存在于新鮮水果、綠葉蔬菜和肉類中,中藥山楂、烏梅、蒼耳子和醋柳果中含量也極為豐富。
維生素D
在所有的維生素中,維生素D是最特殊的一個(gè)。因?yàn)樗械木S生素都來自食物,只有維生素D只存在于少數(shù)幾種天然食物中,而且主要是由人體的皮膚經(jīng)陽光中紫外線的照射產(chǎn)生。所以維生素D又被稱為陽光維生素。它有促進(jìn)骨骼健康發(fā)育的功能,缺乏時(shí)會(huì)影響骨骼發(fā)育,甚至導(dǎo)致軟骨病。維生素D主要來源于動(dòng)物性食物,一些堅(jiān)果也含有維生素D。但是量都不很多,所以不能靠水果來補(bǔ)充維生素D。
維生素E
維生素E能促進(jìn)血液循環(huán),降低膽固醇,防止血管硬化或血栓,并能夠增強(qiáng)性機(jī)能,預(yù)防孕婦流產(chǎn)和早產(chǎn)現(xiàn)象發(fā)生,同時(shí)對(duì)防止皮膚出現(xiàn)皺紋及粗糙的作用也很明顯。部分水果可以滿足這方面的需要。
維生素K
維生素K可以促進(jìn)血液凝固,促使傷口盡早愈合。有些水果可以提供人體所需的維生素K。
維生素p
維生素p能夠促使血液凝固,使傷口在短期內(nèi)得到恢復(fù),有許多水果如蘋果,櫻桃,杏,柑橘類,葡萄,石榴中含有豐富的維生素p。
排骨是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種食材,不同的人對(duì)于排骨是會(huì)有不同的做法,所以排骨的做法也是非常的多,今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款非常著名的排骨做法,酸甜排骨,也是一款傳統(tǒng)的美味菜肴,來看看這款菜肴的詳細(xì)的制作方法吧。
酸甜排骨的做法
1、排骨洗凈斬小塊,放入鹽1茶匙拌均勻,腌制20分鐘;
2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均勻;
3、鍋內(nèi)倒入植物油500克,油燒熱,中火;
4、放入排骨炸至金黃色;
5、排骨翻動(dòng)著炸;待快出鍋前轉(zhuǎn)大火收油,即可撈出瀝干油;
6、準(zhǔn)備一只碗,碗內(nèi)放入玉米淀粉2茶匙;白砂糖1大匙、陳醋2茶匙、蕃茄醬2大匙;再放入水3大匙調(diào)拌均勻,可以先試試味道;
7、鍋內(nèi)留少量底油,把碗內(nèi)的調(diào)料倒入燒成醬狀;倒入炸好的排骨翻炒;排骨裹上糖漿即可起鍋。
功效:番茄醬是含有豐富的維生素C,所以對(duì)身體是有很好的調(diào)理作用,排骨是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素,而且還含有像磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,這對(duì)于促進(jìn)我們身體骨骼的發(fā)育是非常的有幫助,補(bǔ)充身體鈣質(zhì),所以是很適合幼兒青少年以及老年人食用。但是我們要注意這款菜肴對(duì)于腸胃不好的人群來說要少吃,而且就是一般人群也是不適合多吃,容易使得身體膽固醇偏高。
酸甜排骨是一款味道非常獨(dú)特的菜肴,是有很好的開胃作用,里面也是需要搭配上醋,而醋是可以起到消除疲勞和治療感冒的作用,所以是很適合我們?cè)诙竞痛杭臼秤?,大家自己不妨?dòng)手做一做,嘗試味道怎么樣。
牛筋相信大家是不陌生的,我們最常見的牛筋的做法就是燉牛筋和紅燒牛筋了,這在日常生活是會(huì)經(jīng)常食用的,牛筋是一種營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)食物,和其他的一些食材搭配在一起是非常滋補(bǔ)的美味食物,小編下面就是為大家介紹番茄燉牛筋,一起來看看怎么制作吧。
番茄燉牛筋
主料:牛筋350g
輔料:鹽適量、咖喱適量、料酒適量、圣女果適量、橄欖油適量、生姜片適量
步驟
1、牛筋洗凈
2、圣女果洗凈之后切開
3、冷水下鍋,鍋中加點(diǎn)生姜片一起綽水后撈起洗凈。
4、鍋內(nèi)倒少許橄欖油,倒入咖喱粉煸香
5、再倒入牛筋煸炒均勻
6、加入清水后用料酒去腥
7、加入生姜片大火燒開
8、之后倒入電壓鍋,調(diào)制到煲蹄筋類25分鐘
9、之后等排氣完,撈起牛筋切片
10、把高壓鍋的湯水倒入砂鍋,牛筋加入,加入適量的鹽調(diào)味
11、蓋上用中火慢慢使湯濃稠
12、之后加入圣女果大火燒開轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘
13、加入雞精調(diào)味后熄火。
小貼士
喜歡喝湯的就不要加很多的香辛料,加點(diǎn)咖喱去腥就可以了。此湯加入圣女果后,湯沒有腥味,酸酸的很好喝。
這道番茄燉牛筋是非常的營(yíng)養(yǎng)美味的,我們食用番茄是可以很好的補(bǔ)充維生素C的,能夠很好的補(bǔ)充抗氧化劑,經(jīng)常食用有可以很好的止血、降壓、降低膽固醇,預(yù)防一些疾病,牛筋是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì),而脂肪的含量是很低的,可以很好的緩解食欲不振。
所以通過上面的介紹,相信大家也是很好的了解了番茄燉牛筋的制作方法了,燉牛筋是很多人都非常喜歡吃的一種食物,所以這些吃貨一定是要很好的掌握上面的做法的,大家可以很好的多了解一些其他的牛蹄筋的制作方法的。
對(duì)于海鮮來說,我們最常見的一種做法就是清蒸了,海蝦也是不例外,因?yàn)榍逭舻淖龇ㄊ潜容^的簡(jiǎn)單,我們只是需要把海蝦收拾干凈了,然后蒸熟了就是可以食用了,而且是可以很好的保留海蝦的口感和營(yíng)養(yǎng),下面小編就是為大家介紹清蒸海蝦怎么食用吧。
清蒸海蝦的做法
原料:海蝦500克。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
做法:
1、首先就是需要將海蝦的蝦仁剝出來,然后是去沙線,洗干凈。
2、將蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末攪拌均勻了,腌制大約20分鐘就是可以入味。
3、蒜末加醬油、香油制成調(diào)味汁備用。
4、將海蝦仁放入大盤內(nèi),上蒸籠蒸15分鐘,上桌前撒上香菜段,淋上調(diào)味汁即可。
功效:我們食用清蒸海蝦是可以很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì),而且也是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),海蝦中含有多種維生素和脂肪酸,對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病是有很好的作用,海蝦的肉質(zhì)是比較的鮮嫩,是非常容易被消化,所以是很適合病人、兒童和老人食用。海蝦中含有的豐富的鎂元素,對(duì)于心臟是有很好的調(diào)節(jié)作用,幫助我們很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。清蒸的做法是可以很好的保留蝦的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞,而且做法是非常的簡(jiǎn)單。海蝦屬于生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,時(shí)間也不宜太長(zhǎng),蒸太久蝦肉就會(huì)變老,清蒸海蝦時(shí),要注意蒸時(shí)候的時(shí)間,一般大約15分鐘左右。
我們吃海鮮就是講究一個(gè)鮮字,所以這款清蒸海蝦就是我們不錯(cuò)的一個(gè)現(xiàn)在,而且制作的時(shí)候是不需要什么技巧的,是可以吃出原汁原味的感覺,所以大家不妨參考上面的做法自己動(dòng)手做一做,味道一定是會(huì)讓大家回味無窮。
說起雙皮奶,很多人都是想到甜滋滋,都是不禁想要舔一舔舌頭了,隨著社會(huì)的發(fā)展雙皮奶的做法也是越來越多了,而且很多人都是品嘗過,也是非常受歡迎的一種食物,這么多雙皮奶做法,小編今天要為大家分享的是草莓雙皮奶做法。
草莓雙皮奶
材料
雞蛋兩只,水牛奶250毫升,草莓適量
做法
1、取蛋清倒入大碗中,加入適量白糖。
2、將蛋清與白糖攔勻。
3、將全脂奶倒入奶鍋中,小火煮沸,即關(guān)火。
4、馬上將煮沸的全脂奶倒入備好的小碗中,晾涼后,加入草莓汁形成第一層奶皮。
5、用筷子小心的挑起第一層奶皮,將奶皮下的奶倒入裝有蛋清的大碗內(nèi)。
6、在第一個(gè)小碗底留少許牛奶,可清晰看到第一層奶皮浮在牛奶上。
7、將大碗中的蛋清與牛奶拌勻后成為雙皮奶的奶胚,用篩子過濾奶胚重新回奶鍋中。
8、將奶鍋中的奶胚小心的注入小碗中,可看到第一層奶皮隨水面升高慢慢漂浮起來。
9、用保鮮膜把小碗封好,待蒸鍋的水燒開,放入蒸鍋內(nèi)。
10、中火蒸煮10分鐘,關(guān)火后再蒸5分鐘,就成了雙皮牛奶了。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富,是可以很好的補(bǔ)充維生素,像維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等,這對(duì)于維持一些身體功能的正常是有重要的作用,除此之外,還含有果膠、纖維素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雞蛋是可以很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),同時(shí)含有牛奶,所以這是一款非常滋補(bǔ)的飲品,對(duì)于強(qiáng)壯身體是有不錯(cuò)的效果。
相信這款草莓雙皮奶一定是不會(huì)讓大家失望,草莓味的食物往往是能夠很好的開胃,增強(qiáng)食欲,我們也是可以結(jié)合自己的口味加入一些食材,這樣是會(huì)有更好的功效,也是會(huì)變得更加美味,對(duì)于養(yǎng)胃也是有不錯(cuò)的作用。
辣媽們是不是還在為每天怎樣給寶寶做出更美味更營(yíng)養(yǎng)的美食而煩惱呢?因?yàn)閷殞殏冊(cè)谄綍r(shí)的成長(zhǎng)中所需要的營(yíng)養(yǎng)需要很多,如果不及時(shí)補(bǔ)充的話,就會(huì)容易讓鈣鋅鎂等維生素物質(zhì)的流失,所以今天福利來了,小編來教各位辣媽們一道能給寶寶補(bǔ)充足夠維生素的美食--番茄土豆雞末粥。
番茄土豆雞末粥
材料
雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物、西紅柿肉末、適量油。
做法
1.取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。土豆西紅柿洗凈后用開水燙一下,切成小塊。
2.起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新然后鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側(cè),然后在鍋中放入西胸脯一側(cè)然后紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。
3.將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi),用文西紅柿一起土豆火煮5-10分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。
功效:
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。番茄中含有豐富的維生素A、C及D,其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含多種維生素,比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。這道菜里的維生素纖維,能夠很好的讓寶寶所吸收,從而保證寶寶一天所需的營(yíng)養(yǎng)成份,讓寶寶健康快樂的成長(zhǎng)。
這道專供給辣媽們的番茄土豆雞末粥寶寶餐小編就已經(jīng)給大家講解完了,過程是不是很簡(jiǎn)單呢?最主要的這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,可以給寶寶補(bǔ)充到所需的鈣鎂鋅等維生素,辣媽們?nèi)绻胍獙殞毟】档爻砷L(zhǎng),就趕緊為寶寶制做這道營(yíng)養(yǎng)美味的寶寶餐吧。
黑豆黑米薏米粥的做法也是非常的簡(jiǎn)單的,和我們很多粥的做法也是非常的相似的,我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候是可以先煮黑豆黑米薏米,后放其他材料。也是有很多需要注意的烹飪技巧的,下面我們就是來看看黑豆黑米薏米粥的詳細(xì)做法和功效。
所需準(zhǔn)備的材料:黑豆、黑米、薏米適量,紅棗、枸杞數(shù)枚,水適量,白糖2小勺。
所要掌握的步驟:
1、準(zhǔn)備好黑豆、薏米、黑米,我差不多每一種抓了一小把,兩人份的粥;
2、黑米、薏米和黑豆食材洗凈,瀝水后浸泡,最好在打算煮的前一晚就開始把這三種材料泡一晚上,這樣比較容易煮熟。
3、紅棗和枸杞洗凈,浸泡一會(huì)兒。
4、鍋里加足量的水,放入黑豆、黑米、薏仁,大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
5、約20-25分鐘后放入紅棗和枸杞,加入兩小勺的白糖,攪拌均勻繼續(xù)煮。
6、煮到米粒軟爛,粥濃稠即可。
烹飪小技巧:
黑豆黑米薏米粥的制作過程并不復(fù)雜,但是需要準(zhǔn)備的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些,所以在煮粥之前最好先衡量時(shí)間泡好黑豆、黑米和薏米。這三者假如沒有經(jīng)過泡開會(huì)很難煮熟,而且味道也很難散發(fā)出來。煮黑豆黑米薏米粥最好不要用砂糖,改用冰糖代替,因?yàn)橹啾旧硎庆顫竦?,而砂糖是偏濕熱的?/p>
這款粥是非常的時(shí)候我們女性朋友食用的,這粥是有很好的美容養(yǎng)顏的功效的,而且含有豐富的維生素,這對(duì)我們的身體是非常的重要的,經(jīng)常食用也是有安神養(yǎng)神、健脾胃等功效的,貧血的人群也是可以來食用改善的。
現(xiàn)在,我們也是對(duì)黑豆黑米薏米粥的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了,我們?cè)谏钪幸彩强梢院芎玫陌凑丈厦娴姆椒▉磉M(jìn)行制作的,對(duì)我們的身體是非常的有幫助的,適合我們脾胃虛,消化不良的人群來食用的,記得要煮著吃一吃呦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄牛肉——補(bǔ)充維生素A補(bǔ)血養(yǎng)顏》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生維生素”專題。