椒鹽蘑菇——通便排毒降低膽固醇
養(yǎng)生排毒。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“椒鹽蘑菇——通便排毒降低膽固醇”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蘑菇是我們?nèi)粘ｏ嬍巢豢扇鄙俚氖澄?，不僅是味道非常的鮮美而且也非常的營養(yǎng)，做法也是非常的多的，今天我們就是一起來看看椒鹽蘑菇，這是一種簡單的制作方法，味道和口感都是非常的不錯的，具體怎么制作，下面一起來看看吧。
食材：平菇、植物油、花椒粉、玉米淀粉、低筋面粉、鹽、雞蛋等
步驟：
1、平菇切去根部后洗凈，用手將水分攥出，撕成2cm寬的長條
2、將調(diào)料中的全部食材倒入碗中，攪拌均勻，成為一碗香酥糊
3、接著放入平菇條，用筷子翻拌至每根都均勻蘸裹上香酥糊
4、鍋中倒入植物油，燒至8成熱時，將平菇條一根一根放入，不要將一起放入，否則會粘黏成團(tuán)無法分開，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黃色即可
5、撈出后瀝干油分，撒上花椒粉即可食用。
小貼士：
1、蘑菇洗凈后會帶有水分，要用手攥干凈，否則炸好后香酥的外皮會因為返潮而變皮，就不好吃了
2、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。
蘑菇是含有多種維生素的，蛋白質(zhì)的含量也是非常的高的，我們食用這道菜是可以很好的提高身體的免疫力的，因為蘑菇的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。對通便排毒、降低膽固醇都也是有不錯的效果，經(jīng)常食用是可以很好的改善我們的人體新陳代謝的。
以上就是關(guān)于椒鹽蘑菇的做法的詳細(xì)介紹了，這道菜是適合我們多數(shù)的人群的，尤其是一些身體免疫力低，有高血壓、糖尿病的患者，但是我們在食用的時候要注意一定是要煮熟了，吃的時候，吃點大白菜是可以很好的解蘑菇的毒性的。
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餐桌上土豆是最長見的一種蔬菜，可以做成土豆絲、土豆片等各種小炒，那大家有沒有聽說過玉米土豆蘑菇素湯呢?這道菜湯是很好的一道養(yǎng)生菜肴，清淡可口，這道菜的做法很簡單，下面小編就來教大家做這一道飄香美味的養(yǎng)生湯。
材料：玉米1個、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。
做法：
1、玉米洗凈，削下玉米粒;蘑菇洗凈切片;芹菜洗凈切成末;
2、洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉;
3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟;
4、加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。
功效：
土豆是鉀最理想的來源。 土豆中的維生素C，不僅對腦細(xì)胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。蘑菇富含18種氨基酸、多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、植物纖維素等豐富的營養(yǎng)成分，熱量低。芹菜具有特殊的療效，這是大家所認(rèn)知的，特別是對于高血壓患者來說，就是一大利器。殊不知還有其它的一些特殊療效。小編在這里要提醒大家，發(fā)了芽的土豆千萬不可以吃哦。因為土豆芽里含有一種龍葵素(又稱茄堿)的毒素，對人體很不利，所以大家一定要注意這一點哦。
關(guān)于玉米土豆蘑菇素湯的具體做法小編已給大家介紹完了，制作方法簡單美味，各位可以隨時在家人和朋友面對展示一下自己的小廚藝，經(jīng)常喝玉米土豆蘑菇素湯可以排毒養(yǎng)顏增強抵抗力，希望大家吃出健康吃出美麗。
玉米是大家都喜歡吃的一種雜糧哦，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以有減肥排毒的作用，促進(jìn)腸道的夏侯，而且還可以降膽固醇的哦。玉米的吃法有很多的呢，下面就來介紹香油玉米的做法吧。
香油玉米
香油玉米所需材料
主要食材玉米青椒、紅椒、香油、鹽、味精
香油玉米的做法
1、將青、紅椒去蒂去籽，洗凈，切成粒狀。
2、鍋上火煮沸，下玉米焯燙，撈出，盛入碗內(nèi)。
3、玉米碗內(nèi)加入青、紅椒粒，調(diào)入香油、鹽、味精所有調(diào)味料一起拌勻即可。
香油玉米的功效與作用
玉米的香甜夾雜著絲絲的辣味，營養(yǎng)又好吃哦，瞬間刺激你的味蕾，讓你胃口大開，是不是開始流口水了呢?玉米粒具有開胃降脂、增強記憶力、潤腸通便、保護(hù)眼睛、利尿止血、降低膽固醇的功效。香油具有增進(jìn)食欲、延緩衰老、保護(hù)血管和潤腸通便的功效。這樣的美味食譜不僅可以開胃消食，而且還可以潤腸通便的哦，可以增強抵抗力，同時還可以保護(hù)眼睛，減少血管疾病的發(fā)生，抗衰老，還可以潤腸通便，大家不妨試試吧。
香油玉米的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以有助于消化和吸收，而且還可以補充維生素。是很不錯的營養(yǎng)選擇，潤腸通便降低膽固醇抗衰老，對健康是有好處的哦。
蘑菇炒肉是我們最常吃的一種家常菜，在平時我們可以經(jīng)常吃到這種食物，對我們健康是非常有好處的，可以起到一個很強的滋補作用，而且這道蘑菇炒肉烹飪起來也是非常方便的，那么具體蘑菇炒肉應(yīng)該怎么吃呢，下面就讓那個我們一起看看吧。
蘑菇炒肉的材料
蘑菇，瘦肉，姜，醬油，鹽，料酒，淀粉。
蘑菇炒肉的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇把瘦肉洗凈，切片。姜洗凈，切絲。之后將瘦肉放進(jìn)碗里，加入醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制。然后選擇把蘑菇洗干凈，切片。之后再往鍋中倒入油，放入姜絲爆香，然后選擇及時倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，蓋上鍋蓋，最后放入鹽和蔥花，炒香了就可以出鍋開始吃了。
蘑菇炒肉的食用功效
蘑菇炒肉是大家熟悉的一道家常菜，常吃這種食物對我們健康很有幫助，是可以起到一個滋補作用的，在蘑菇炒肉中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量都是不低的，而且蘑菇營養(yǎng)豐富，能提高免疫力，還能減肥。蘑菇中有大量無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，同時蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，因此蘑菇炒肉是現(xiàn)代人很適合吃的一道美味食物，在平時推薦大家多吃。
蘑菇炒肉是很適合給現(xiàn)代人吃的一種食物，經(jīng)常吃蘑菇炒肉對我們健康是有好處的，可以很好的幫助預(yù)防疾病的產(chǎn)生，同時還能促進(jìn)腸胃健康，特別是可以幫助我們改善腸胃不適，所以在平時推薦大家去多吃些蘑菇炒肉，是不能錯過的。
每一種食物都有著不同的營養(yǎng)價值哦，菌類的食材有很多，大家都喜歡吃什么樣的類型呢，比如說的有金針菇啊，茶樹菇，還有平菇等等?？谀⒁彩潜容^常見一種菌類，可以有促進(jìn)代謝的作用，來看看這道野雞口蘑湯的做法，可以有潤腸通便，降低膽固醇的效果哦。
野雞口蘑湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、多種維生素，葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用
口蘑山雞湯
所需材料
口蘑200克，山雞400克，紅棗30克，蓮子50克，枸杞30克，鹽適量
做法
1將口蘑清洗干凈，切塊;山雞清洗干凈，剁塊;紅棗、蓮子、枸杞泡發(fā)。
2然后將山雞入沸水中汆透撈出，入冷水中清洗干凈。
3最后待煲中水燒開，下入姜片、山雞塊、口蘑、紅棗、蓮子、枸杞一同燉90分鐘，調(diào)入鹽即可。
功效與作用
口蘑具有宣肺解表，益氣安神、潤腸通便、理氣化痰、提高免疫力的功效。山雞具有溫中益氣、補氣血、健脾胃、強筋骨和防治癌癥的功效。蓮子具有滋養(yǎng)補虛、益腎安神、強筋骨、降血壓和抗癌防癌的功效。紅棗具有補血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。此湯具有滋補強身、增進(jìn)食欲、潤腸通便、降低膽固醇、提高免疫力的功效。這樣的一道食譜可以有強筋骨的作用，可以有健脾胃的效果哦，對于提高免疫力有好處，同時也可以有滋陰補虛安神補腎的效果，是一道很有營養(yǎng)的保健食譜。
野雞口蘑湯的具體的做法，是不是覺得很簡單呢，市場上經(jīng)常可以買到相應(yīng)的食材，和小編介紹的步驟一樣就可以吃到美味的菜肴哦，可以有健脾開胃的作用，讓你的食欲大開，滋補強身潤腸通便降低膽固醇，而且還可以補充營養(yǎng)。
核桃仁，我們也叫做胡桃仁，核桃仁就是核桃的果肉，核桃仁是可以食用也是可以用來入藥的，我們經(jīng)常吃核桃仁是可以很好的滋補我們的身體的，椒鹽也是我們生活中必不可少的一種調(diào)料，對我們的飲食來說是非常的必要的，我們就是來看看椒鹽核桃仁的做法都有哪些吧。
椒鹽核桃仁的做法
原料：核桃仁500g、鹽50g、花椒5g
模具：烤盤2
烘焙：177度，上層，40分鐘，烤架以“凹”字形放置。
椒鹽核桃仁的做法：
1、將核桃仁擇去雜質(zhì)，清洗干凈。
2、取一容器，加入600g清水，再加入鹽和花椒，煮開后關(guān)火，倒入核桃仁，使其浸泡1小時。
3、將入味后的核桃仁取出，晾干表面水分。
4、烤箱預(yù)熱至177度，40分鐘，上層，烤架以“凹”字形放置。
食用方法
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補充體力。
3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
核桃仁是可以直接抑制細(xì)菌的，有消炎的作用，而且核桃仁是富含油脂和蛋白質(zhì)一件我們?nèi)梭w所需要的不飽和脂肪酸，所以我們食用椒鹽核桃仁是有利于滋潤我們的肌膚的，保持我們的身體的活力，同時能夠凈化血液，降低膽固醇。
上文也是為大家介紹了椒鹽核桃仁的做法和它的食用價值，核桃仁搭配上椒鹽是我們生活中不經(jīng)常吃的一種食用的方法，我們?nèi)绻窍矚g吃的話，我們也是可以很好的進(jìn)行自己嘗試做一做，按照上面的方法就是可以在家里進(jìn)行自制。
夏天幾乎是每天都會吃些蘑菇，日常我們吃的蘑菇種類有很多，蘑菇品種不同所以它的吃法與做法也不相同，蘑菇的做法都有哪些?蘑菇的功效與作用有哪些?經(jīng)常食用都有哪些好處?現(xiàn)在就與小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧!
蘑菇的做法大全
一、干香菇燉肉，鮮香菇炒菜。
干香菇在烘干過程中產(chǎn)生了大量芳香物質(zhì)，因此香味更濃，適合燉肉。而鮮香菇味淡，口感比較清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇時，時間不要過久，20~40分鐘為佳，否則其香味和營養(yǎng)都會流失。
推薦菜譜香菇粉條燉雞塊蘑菇鮮吃or干吃 各種蘑菇有不同養(yǎng)生功效
主料：雞一只，干香菇15朵克，粗粉絲或粉條50克
配料：八角1顆，桂皮1段，姜三片，蔥白1段，料酒2勺，老抽醬油1勺，生抽2勺，鹽1茶匙
做法：
1、干香菇用清水泡軟，然后擇去根部，沖洗干凈備用，泡蘑菇的水不要倒掉，濾去雜質(zhì)備用;粗粉絲泡軟備用。
2、整雞切乒乓球大小的塊，放入燒開的水里躥燙約半分鐘撈出瀝水。
3、鍋中倒入一些油，油溫后放入八角、桂皮、姜片、蔥段爆香。
4、放入雞塊翻炒一會后，倒入老抽上色。盤點蘑菇不為人知的5大秘密武器
5、倒入一些料酒，以及泡發(fā)蘑菇的水和適量水沒過雞塊，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘。
6、放入蘑菇，并加入鹽、生抽醬油調(diào)味，繼續(xù)燉15分鐘。
7、放入泡軟的粉條，以中火繼續(xù)燉約5分鐘，并略收湯汁即可。
二、平菇百搭。
平菇是消費量最大的菌類，這也與其百搭的吃法有關(guān)，它不僅可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起烹炒，還可以用來做湯。
推薦食譜平菇蛋湯
材料：雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽，醬油，雞粉適量。
做法：
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻;青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
三、金針菇拌涼菜或涮火鍋。
為了避免食物中毒，最好將金針菇煮六七分鐘以上。還可以將金針菇一切為二，上半部分可做湯、炒肉，菌柄部分剁碎做餡兒，這樣既不影響口感，還可平衡營養(yǎng)。
推薦食譜涼拌金針菇
原料：新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精
制法：
1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養(yǎng)豐富。備受喜愛。
四、杏鮑菇炒肉或燉湯。
其肉質(zhì)肥嫩，香味濃郁，對烹飪時間長短沒有特別要求，因而無論是炒肉還是燉湯，都不會影響其營養(yǎng)和口感。
推薦菜譜三杯杏鮑菇
材料：杏胞菇，姜，紅椒，蒜，醬油，糖，芝麻油，花雕酒，鹽
做法：
1、杏鮑菇切成長條。
2、鍋中放芝麻油，入姜片、蒜片、干紅椒炒香，倒入杏鮑菇。4款蘑菇減肥餐 吃出窈窕S身材
3、煸炒至杏鮑菇發(fā)黃變軟。放入約兩勺的醬油，加入半勺糖。
4、再淋入點花雕酒，加點鹽調(diào)味出鍋即可。
五、猴頭菇清炒。
猴頭菇味道較淡，燉肉時口味會受肉味影響，炒菜時又會被蔬菜左右。
因此，猴頭菇最適合用來清炒。猴頭菇略帶苦味，喜歡這種味道的可以直接洗凈烹飪，若要去除苦味，洗的時候?qū)⑵湓谒羞幌?，苦味會隨之流失。
推薦菜譜紅燒猴頭菇
材料：猴頭菇(250克)，雞胸脯肉(200克)，冬筍(50克)，白菜(100克)，黃芪(20克)，白術(shù)(20克)
調(diào)料：姜，大蔥，醬油，料酒，鹽，味精，淀粉(豌豆)，植物油產(chǎn)后喝點蘑菇湯拒做黃面婆
做法：
1、黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根，切成片;冬筍切片。
2、雞胸脯肉切成塊;姜切成片;大蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。
3、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞胸脯肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下。
4、加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。
六、草菇爆炒。
爆炒時間短，維生素C等不容易被破壞。入鍋前，可以先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，這樣更容易入味。
推薦菜譜草菇炒肉片
材料：胡蘿卜、草菇、豬里脊肉
腌調(diào)：鹽、料酒、蛋清
調(diào)料：姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油。
做法：
1、豬里脊肉切片，調(diào)入腌料抓勻腌1小時。
2、燒鍋油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用。
3、爆香姜蒜片，放入胡蘿卜草菇爆炒至七八成熟。
4、放入肉片一起翻炒。
5、調(diào)入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟。(可蓋鍋蓋燜3分鐘再揭開翻炒)
6、起鍋前，淋入香油和淀粉水勻芡勻即可。
七、口蘑做湯。
口蘑味道鮮美，與清淡的蔬菜一起煮湯，口感更清爽。
推薦菜譜口蘑四寶湯
材料：口蘑100克、油豆腐80克、五花肉50克、竹筍60克、生姜一塊、香蔥一根。
做法：
1、口蘑洗凈切片;五花肉切片;竹筍切小段;生姜去皮切片;香蔥洗凈切碎。
2、鍋中不放油，放入五花肉片煸炒出油，至焦黃，然后加入高湯煮開。
3、再依次加入口蘑片、油豆腐、竹筍段和生姜片，煮至蘑菇變軟后加入少許鹽調(diào)味，最后撒香蔥碎淋香油即可。
小貼士：煸炒五花肉片鍋中不用放油，將五花肉中的肥油煸出來，不但不油膩，口感也更好。如果不喜歡油豆腐，也可以換成白豆腐或者豆腐皮。
八、雙孢蘑菇燉雞或炒菜。
它是一種世界性栽培和消費的菇類，歐美人常在制作披薩時加入這種蘑菇。雙孢蘑菇燉雞，炒菜都不錯，還可用來制作罐頭。
推薦菜譜雙孢菇粉絲煲
材料：雙孢菇50克，薯粉絲150克，牛肉湯及肉末各適量。
做法：水發(fā)雙孢菇并切絲，與薯粉絲一塊入牛肉肉末湯中煮熟即可。
功效：此肴具有理氣和中，增進(jìn)食欲，滋補氣血的習(xí)效。適用于脘腹痞滿，食欲不振，口淡乏味，體倦無力等病癥。
蘑菇的功效與作用
1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
結(jié)語：聽老人講多吃蘑菇還有抗癌的功效，不知道是否是真的，無論真假平時多吃些蘑菇對身體還是非常好的，今天給大家推薦的幾種菇類，其吃法也有所不同，只有這樣吃才能把它的功效與作用發(fā)揮到最大。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長。請選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因為這樣會破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運動
溫和的有氧運動,每天運動30-60分鐘,堅持1個月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會開始下降。注意:膽固醇過高者,在運動前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運動引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運動量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對我們造成的負(fù)面影響。放松運動、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時候,試試深呼吸,隨時隨地都能實施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會讓膽固醇催生的動脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項漫長的的工作。定期看醫(yī)生,隨時更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險因素會增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
大家都知道的，魚肉的營養(yǎng)是比較豐富的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以補充人群需要的營養(yǎng)，而且不同的魚肉的營養(yǎng)價值不同，而且有豐富的蛋白質(zhì)，做法也有很多的，下面就來介紹糖醋鳊魚的具體做法。
糖醋鳊魚
材料：鮮鳊魚，生姜，花椒，蔥白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉。
做法：
1：扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘;
2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻后成為糖醋汁;
3：鍋里放入適量的油，加熱以后放入鳊魚中火把魚的兩面都煎成金黃色，然后撈出來備用。
4：鍋里放入一些底油，加入姜片和蔥白，大蒜爆香，然后小心的把調(diào)好的糖醋汁倒進(jìn)去。
5：然后加入適量的水淀粉進(jìn)行勾芡攪拌均勻。
6：把煎好的鳊魚倒進(jìn)去，然后大火燒開，轉(zhuǎn)成中火燉十分鐘作用，然后大火收汁即可。
糖醋鳊魚味道鮮美，而且很有食欲，可以促進(jìn)食欲，有助于消化。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是孕婦理想的進(jìn)補菜肴。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是產(chǎn)婦理想的進(jìn)補菜肴。鳊魚是可以有降壓的作用的，而且還可以有預(yù)防貧血和低血糖還有動脈硬化等疾病的作用。而且是一種有補虛益氣的作用，可以補腎潤肺。適合有身體虛弱或者是疲勞，不思飲食等人群食用。
關(guān)于糖醋鳊魚的方式方法，不知道大家對這道菜的做法學(xué)會了嗎，鳊魚的營養(yǎng)價值高，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量比較高，有補腎潤肺的作用，適合的人群也有很多，大家可以經(jīng)常食用。
總膽固醇是導(dǎo)致各種心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?，在日常生活中，因為飲食額不節(jié)制和生活習(xí)慣的不規(guī)律導(dǎo)致我們體內(nèi)血液當(dāng)中的總膽固醇含量增高，引發(fā)各種心腦血管疾病的發(fā)生，在日常生活中我們可以通過藥物和飲食調(diào)節(jié)來降低身體中總膽固醇的含量，不僅可以緩解高血脂的癥狀，對于保持身體健康也意義非凡。
能降低膽固醇的水果和食物有：
1、蘋果和其它含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月后，發(fā)現(xiàn)他們的膽固醇都降低了。最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項物質(zhì)維生素K1，也能延緩膽固醇氧化。
2、葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低壞膽固醇，美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的壞膽固醇。只要含有可溶性纖維的食物，都可以增加壞膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
3、茶可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中壞膽固醇量。
8、大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
此外，蔬菜當(dāng)中的花椰菜、胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、洋蔥、羊角豆、茄子等也是具有很好的降低膽固醇的效果的，不僅如此，他們還能夠補充人體所需要的各種維生素，對于保持血管彈性也有很好的效果。
不過在日常生活中，對于降低體內(nèi)的總膽固醇我們會使用一些藥物，這些藥物或多或少的都會有一定的副作用，所以我們建議大家在日常生活中還是以調(diào)節(jié)和保健為主，在不間斷服藥的同時加強體育鍛煉，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，讓清淡的飲食和良好的生活習(xí)慣把我們的生活調(diào)整的更加有滋有味。
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