桔梗怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《桔梗怎么吃》，相信能對大家有所幫助。
【導讀】桔梗為桔?？浦参锝酃５母?。桔梗為多年生草本，生于山地草坡、林緣，有栽培。桔梗根呈圓柱形或紡錘形，長6至20厘米，直徑1至2厘米。表面淡黃白色，微有光澤，有縱溝紋、皮孔、及支根痕；頂端根莖長0.5至4厘米，直徑約1厘米，莖痕排列呈盤節(jié)狀。桔梗主要由藥用和食用兩種作用。在食用方面的做法也有很多種，常見的做法有拌桔梗等。
桔梗怎么吃
桔梗的質(zhì)硬脆，斷面可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環(huán)棕色，木部淡黃色。氣微，味微甜、苦。桔梗的做法有不少，下面看看媽網(wǎng)百科為大家?guī)淼囊环N叫做桔梗咸菜的做法。
主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克、醬油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大蔥25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，風味特殊。
1、將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝?nèi)ネ馄ぃǜ闪瞬灰讋兤ぃ?，撕成幾瓣，曬干?/p>
2、將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；
3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4、將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5、 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
媽網(wǎng)百科建議，桔梗的性升散，凡氣機上逆，嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺咳血等，不適宜食用。
怎樣腌制桔梗
對于桔梗的用法，除了中醫(yī)上被用作藥物外，也有的人會選擇食用桔梗，而腌制也是比較常見的做法。那么腌制桔梗的具體方法是怎樣的呢？下面媽網(wǎng)百科帶大家一起來了解一下。
材料：桔梗250克
調(diào)料：辣椒粉20克，白砂糖10克，鹽15克，醋10克，芝麻10克，大蒜（白皮）10克
方法：
1、將桔梗去皮撕成和，拌入精鹽揉搓后用清水反復沖幾遍至桔梗干凈后，用鹽腌入味。
2、將洗腌過的桔梗擠去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻，裝入盤內(nèi)即成。
腌制桔梗的特點：魯味菜，麻辣脆嫩，風味獨特。
媽網(wǎng)百科建議，在食用桔梗之前需要清楚自己是否適合吃桔梗，因為不是所有人都可以吃桔梗的，例如本身身體已經(jīng)有嘔吐、眩暈等癥狀時，就不太適宜吃用桔梗，否則只會令癥狀加重或者引起其他的不良反應。
吃桔梗需要注意什么
桔梗在生活中比較常見到，一般會被用作藥用和食用兩個方面。而在藥用方面，一般任務桔梗具有宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等作用。但是桔梗在食用過程中也是要注意一些重要的事項的，下面一起來看看媽網(wǎng)百科的講解。
1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。
2、桔梗不能與白及、龍眼、龍膽等同食。
3、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒。《藥對》
4、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。
5、桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
6、桔梗桔梗皂苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射；口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。
桔梗的營養(yǎng)價值
桔梗的植物體內(nèi)有乳汁，全株光滑無毛，一般的根粗大肉質(zhì)，圓錐形或有分叉，外皮黃褐色。桔梗的莖直立，有分枝；葉多為互生，少數(shù)對生，近無柄，葉片長卵形，邊緣有鋸齒；花大形，單生于莖頂或數(shù)朵成疏生的總狀花序；花冠鐘形，藍紫色或藍白色，裂片5。蒴果卵形，熟時頂端開裂，多年生草本植物。桔梗的營養(yǎng)價值比較豐富，因此桔梗更多的會被用作藥物，其功用也是非常的多。請看下面媽網(wǎng)百科的介紹。
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。
3、桔梗具有祛痰排膿等功效?？勺鳛榭人蕴刀?、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
總的來說，桔梗味苦、辛，性平，歸肺經(jīng)。一般認為認為桔梗尚有理氣、活血、消食、安神作用。
桔梗的功效與作用
中醫(yī)認為，桔梗味苦辛、性平，歸肺經(jīng)，因此被用來作藥物，主要可以針對咳嗽痰多，咽喉腫痛，失音，胸滿肋痛，痢疾腹痛，小便癃閉，肺癰吐膿等癥狀。桔梗的用作藥物的用途非常多，下面看看媽網(wǎng)百科為大家?guī)淼脑敿毥榻B。
1、桔梗有祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。
3、粗提桔梗皂甙有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍的作用。
4、桔梗有抗炎和免疫增強作用。
5、桔梗有降低膽固醇作用。桔梗皂甙能增加膽酸分泌，降低大鼠肝臟中的膽固醇含量，增加類固醇的排出。
6、桔梗有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱作用。
7、桔梗皂甙有局部刺激和相當強的溶血作用。
8、桔梗粗皂甙有降低血壓、減慢心率、抑制呼吸作用。
9、桔梗有抗菌作用，對多種球菌、桿菌及絮狀表皮癬菌有抑制作用。
10、桔梗有抑制腸管收縮的作用。
11、桔梗有利尿消腫、抗過敏、抗腫瘤作用。
Ys630.com相關知識
桔梗好像很多人在生活中的時候都很少會吃到的，其實這種食材主要就是被人們經(jīng)過加工以后制作成中藥材來使用的，因為這種中藥材本身是會有很多的藥用價值的，比如說就可以使得自己咽喉方面的疾病得到很好的改善，不過桔梗在進行藥物使用之前都是需要先想辦法去皮才可以的。
1.銀翹散(《溫病條辨》)
主治溫病初起。連翹9g，銀花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，蘆根9g。方中桔梗清利咽喉，是屬佐使之用。
2.桑菊飲(《傷寒論》)
主治風溫初起。桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。
3.止嗽散(《醫(yī)學心悟》)
主治風邪犯肺證。桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳皮6g。共為末，每服(6—9g)開水調(diào)下，食后，臨臥服，初感風寒，生姜湯調(diào)下。方中桔梗味苦辛，善于開宣肺氣。
主要附方
①治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數(shù)，咽干不渴，時出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。(《金匱要略》桔梗湯)
②治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。(《簡要濟眾方》)
③治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。(《千金方》)
④治寒實結(jié)胸，無熱證者：桔梗三分，巴豆一分(去皮、心，熬黑，研如脂)，貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進熱粥一杯，利過不止，進冷粥一杯。(《傷寒論》白散)
⑤治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼(炙，去穰)各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。(《蘇沈良方》枳殼湯)
⑥治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。(《衛(wèi)生易簡方》)
藥理作用
1.祛痰與鎮(zhèn)咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報道桔梗皂甙的祛痰作用強于遠志，次于美遠志(poygala senegaL.)。而小鼠酚紅法試驗結(jié)果則弱于遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出，粗制桔梗皂甙有鎮(zhèn)咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮(zhèn)咳半數(shù)有效量為6.4mg/kg。
桔梗作為一種天然的養(yǎng)生食品，它的營養(yǎng)價值非常高，對人體有著諸多的保健作用，因此是比較名貴的食材，下面這篇文章將仔細為你介紹一些這個名貴的食材到底有哪些功效與作用，以及桔梗的一些吃法。
桔梗的功效與作用
桔梗在餐桌上市美味佳肴，在藥材里名貴藥材，它的營養(yǎng)價值很高，既可以作為普通食材進行烹飪，也可以入藥治療疾病，達到養(yǎng)生保健，清熱宣肺的作用，下面就細細為你介紹下桔梗的藥用價值。
桔梗是藥食兩用大宗家種藥材，是個生產(chǎn)周期和行情周期特別明顯的品種，從來都是一個人氣很旺的品種和不甘寂寞的行情熱點。桔梗食用量也很大，主要用于休閑小菜，也是出口創(chuàng)匯的主要藥材之一。桔梗藥用量大約在5000噸以上，總用量也將達到萬噸級別。
桔梗是一種非常名貴的食材，一是因為物以稀為貴，二是因為其可以入藥，達到防病治病的功效。那么，具體來講，桔梗的功效與作用有哪些呢?主要用于潤肺、止咳、祛痰、排膿等方面，之一種天然的養(yǎng)生食品，值得推薦。
1、天然養(yǎng)生
開宣肺氣：桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陳皮6克。上述藥材研為末，每次服6~9克開水調(diào)下。
2、清熱宣肺、利咽止咳
煮粥：桔梗12克，荊芥9克，甘草6克，搭配粳米60克，前三味藥將其煎煮去渣，湯水留住，加入粳米，熬煮成粥。
3、潤肺止咳
桔梗燉豬肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。將豬肺切成塊狀，反復用手擠壓，除去泡沫，洗凈放入清水中煮開，撈出放入燉盅內(nèi);將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗凈放入燉盅內(nèi)，加適量水隔水燉3小時左右，調(diào)味后即可食用。
4、疏風清熱、宣肺止咳
桔梗冬瓜湯：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。將冬瓜洗凈、切塊。鍋中放油燒熱，放入冬瓜煸炒后，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以鹽、蒜末等調(diào)料調(diào)味即成。
桔梗一般不會單獨食用，與食材混合在一起，能夠?qū)膊∵_到更好的治療效果。
桔梗的做法
桔梗的做法有哪些呢，桔梗我們又叫做是包袱花或者叫做鈴鐺花，桔梗屬于是草本植物，桔梗有非常高的食用價值和經(jīng)濟價值，但是桔梗最大的作用在于藥用，桔?？梢宰霾耍谑朝煹姆阶永锩嫖覀兂？梢姷浇酃＃媒酃碜龅牟穗扔泻芏?，那么我們用桔梗能做出什么好菜呢，我們看看桔梗的做法。
桔梗有抗菌消炎，止咳化痰的好處，桔梗能降低血糖保護胃部的功效，我們可以采用桔梗做出一些經(jīng)典的菜來，例如做成醬桔梗菜，涼拌桔梗，桔梗牛雜湯等，可見桔梗的做法有多種，可以炒肉，也可以涼拌，還能燉湯。
醬桔梗菜
材料
桔梗，醬油，辣椒粉，小青椒，味精，鹽，姜，蒜，白糖。
做法
1.泡發(fā)好買來的桔梗絲大概(一晚上的一時間)，洗凈后，用手揉搓，使之柔韌。
2.找個容器，放入桔梗絲，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，鹽，拌均勻加入適量醬油、白糖。 腌制。
3.吃的時候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鮮姜末，鮮蒜末。拌勻即可~
小訣竅
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。
涼拌桔梗
材料
桔梗200公克，黃瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒醬2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，醬油1小匙，麻油1小匙。
做法
1.桔梗洗凈泡軟;黃瓜洗凈，去頭尾切片備用。
2.將所有材料及調(diào)味料充分混合攪拌均勻至入味即可食用。
上文我們介紹了什么是桔梗，我們知道桔梗有很高的經(jīng)濟價值和食用價值，桔梗的藥用價值也非常高，我們常采用桔梗做出很多藥膳，我們上文也介紹了桔梗的幾種做法，桔?？梢杂脕沓?，做湯，涼拌，腌制。
結(jié)語：對于藥用價值和營養(yǎng)價值都很高的桔梗，上文中已經(jīng)詳細的介紹了一部分，想要做出對癥下藥的藥膳，還需要了解更多的養(yǎng)生知識?，F(xiàn)在飲食的要求越來越高，滿足營養(yǎng)需求已經(jīng)遠遠不夠，將這些有食療效果的藥膳趕緊學起來吧!
延伸閱讀：
桔梗的功效與作用 巧吃桔梗營養(yǎng)更高桔梗湯桔梗的藥理作用與應用桔梗桔梗茶桔梗流浸膏桔梗這是一種中藥，也具有一定的食療功效，可以用桔桿來涼拌，能夠發(fā)揮很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，做法是比較簡單的，比如說可以準備適量的桔梗，可以準備蘋果梨以及白芝麻，另外再準備一些調(diào)味品辣椒油等一些食材，然后就可以開始制作了，它的營養(yǎng)是比較豐富的，具有降低膽固醇的作用，而且還有很好的潤肺止咳的功效。
桔梗怎么拌好吃
原料材料：桔梗，蘋果梨，白芝麻。調(diào)料：辣椒粉，醋，糖，蒜，鹽或蝦醬，糯米粉，麻油。制法:1.準備好所有食材2.蘋果梨去皮切小塊，蒜剝皮3.將蒜瓣打成蓉，蘋果梨打成汁4.鍋中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾涼5.辣椒面倒入容器內(nèi)，倒入晾涼的糯米糊拌勻，放入蒜姜蓉拌勻，再倒入蘋果梨汁拌勻，放入鹽或蝦醬，最后放入白糖調(diào)味。6.桔梗去雜質(zhì)，洗凈，把桔梗放入拌好的腌料里，拌勻7. 可即可食用，放入保鮮盒里入冰箱冷藏腌一到兩天味更佳。營養(yǎng)價值
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。3、桔梗具有祛痰排膿等功效?？勺鳛榭人蕴刀唷⒀屎砟[痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療
用法用量
1、可配伍治療各種痰多咳嗽，臨床運用廣泛，常與蘇葉、杏仁、前胡、薄荷、菊花等配伍。2、用于咽痛咽腫、聲嘶音啞，常與荊芥、連翹、射干、牛蒡子。3、用于肺癰咳吐膿痰，多與甘草，魚腥草、苡仁同用。
桔梗是比較常見的中藥材，具有祛痰，排膿等作用，主要被用來治療咳嗽以及咽喉腫痛等疾病，不過桔梗還可以食用，桔梗的吃法也是非常多的，不過大多數(shù)人喜歡用桔梗來腌制咸菜吃，既可以開胃，而且味道也時很美味的，在吃桔梗咸菜的時候，還可以預防很多的疾病，對身體健康也是非常有好處的。
桔梗咸菜的做法
主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克、醬油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大蔥25克、姜20克、大蒜(白皮)20克、香油10克、味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，風味特殊。
1、將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝?nèi)ネ馄?干了不易剝皮)，撕成幾瓣，曬干;
2、將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出;
3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時，以解除異味，撈出控干水;
4、將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻;
5、蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗咸菜又有哪些營養(yǎng)價值
1、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。
2、桔梗具有祛痰排膿等功效?？勺鳛榭人蕴刀?、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;
4、芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥;
桔梗咸菜的營養(yǎng)價值比較高，這也是很多人喜歡的一種吃法，但是建議在吃之前需要充分了解這道菜的做法，不然沒有事先的了解有可能會影響整道菜的總體風味喔。
桔梗咸菜的做法
桔梗為桔?？浦参锝酃５母＝酃槎嗄晟荼?，生于山地草坡、林緣，有栽培。桔梗的質(zhì)硬脆，斷面可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環(huán)棕色，木部淡黃色。氣微，味微甜、苦。桔梗的做法有不少，下面看看媽網(wǎng)百科為大家?guī)淼囊环N叫做桔梗咸菜的做法。
主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克、醬油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大蔥25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，風味特殊。
1、將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝?nèi)ネ馄ぃǜ闪瞬灰讋兤ぃ撼蓭装?，曬干?/p>
2、將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；
3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4、將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5、 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗咸菜包含了咸辣酸甜，風味特殊，建議大家可以自己嘗試著做一下。
桔梗咸菜的營養(yǎng)價值
桔梗咸菜的主料主要由桔梗跟芝麻。其中的桔梗含有的糖類比較高，還含有較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。下面看看桔梗咸菜又有哪些營養(yǎng)價值。
1、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。
2、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；
4、芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；
桔梗咸菜的營養(yǎng)價值比較高，這也是很多人喜歡的一種吃法，但是建議在吃之前需要充分了解這道菜的做法，不然沒有事先的了解有可能會影響整道菜的總體風味喔。
桔梗咸菜的副作用
桔梗的作用比較多，一般桔?？梢杂米餍戊钐?，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等功用。但是桔梗含有桔梗皂甙，水解產(chǎn)生皂甙元為三萜酸的混合物，其中一種為遠志酸，另一種為桔梗皂甙元。既然知道了桔梗的成分，下面媽網(wǎng)百科就來詳細介紹桔梗咸菜的副作用。
1、桔梗中含有的桔梗皂甙有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道水解破壞，即無溶血作用。
2、該品服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
3、服桔梗片有可能致低血壓反應，例如全身不適、頭昏、惡心嘔吐、四肢汗出、乏力、心煩、血壓下降等；
4、服復方桔梗片致精神異常的情況，如頭昏、惡心、言語錯亂、神志恍惚、發(fā)怒、罵人、情緒激動等；
但是對于以上的副作用，一般不用特殊的治療，停止服用后就可以自己逐漸的消失了，建議在服用之前要向醫(yī)生問清楚大概的情況再有選擇的服用。
吃桔梗咸菜的注意事項
桔梗在生活中比較常見到，一般會被用作藥用和食用，桔梗具有宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等作用。但是桔梗在食用過程中也是要注意一些重要的事項的，下面一起來看看媽網(wǎng)百科的講解。
1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。
2、桔梗不能與白及、龍眼、龍膽等同食。
3、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒?！端帉Α?/p>
4、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。
5、桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
6、桔梗桔梗皂苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射；口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。
桔梗的功效與作用
我國傳統(tǒng)的中醫(yī)認為，桔梗味苦辛、性平，歸肺經(jīng)，因此被用來作藥物，主要可以針對咳嗽痰多，咽喉腫痛，失音，胸滿肋痛，痢疾腹痛，小便癃閉，肺癰吐膿等癥狀。下面看看媽網(wǎng)百科為大家?guī)淼脑敿毥榻B。
1、桔梗有祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。
3、粗提桔梗皂甙有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍的作用。
4、桔梗有抗炎和免疫增強作用。
5、桔梗有降低膽固醇作用。桔梗皂甙能增加膽酸分泌，降低大鼠肝臟中的膽固醇含量，增加類固醇的排出。
6、桔梗有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱作用。
7、桔梗皂甙有局部刺激和相當強的溶血作用。
8、桔梗粗皂甙有降低血壓、減慢心率、抑制呼吸作用。
9、桔梗有抗菌作用，對多種球菌、桿菌及絮狀表皮癬菌有抑制作用。
10、桔梗有抑制腸管收縮的作用。
11、桔梗有利尿消腫、抗過敏、抗腫瘤作用。
我們很多人都有過這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的桔梗好。
桔梗
桔梗氣微，味微甜、苦。以根肥大、白色、質(zhì)充實、味苦者為佳。
真品桔梗
根圓柱形或紡錘形，微有光澤，表面白色或淡黃白色。通體有皺縮的縱溝，下部尤多，并有類白色的皮孔樣根痕，橫向略延長有扭曲的縱溝，并有橫向皮孔玟痕及支根痕，有時可見未刮凈的黃棕色或灰棕色栓皮。頂端具根莖(蘆頭)，上面有許多半月形莖痕，俗稱蘆碗。桔梗質(zhì)地堅脆，易折斷，斷面略帶顆粒狀，有放射狀裂隙，皮部較窄，形成層顯著，淡棕色，木部類白色，有棕色環(huán)紋較明顯，中央無髓；聞之氣微，味道微甜而后帶點微苦。
偽品桔梗
偽品桔梗多為絲石竹的干燥根，外觀多呈圓錐形或長圓錐形，表面為棕黃色或灰棕黃色，有扭曲的縱溝紋；體輕，質(zhì)堅實，切開斷面與桔梗不通，有棕白色相間的紋理，無棕色環(huán)形紋，形成層不顯著，可見異型維管束2～3輪；氣味微弱，味苦澀而辣。
在生活當中我們對于任何小的細節(jié)都不能去馬虎，這樣才能更好的保證生活的質(zhì)量和身體的健康，通過對什么樣的桔梗好的一些介紹以后，我們在飲食上也能夠更多去選擇一些高品質(zhì)的美食了。
桔梗的做法有哪些呢，桔梗我們又叫做是包袱花或者叫做鈴鐺花，桔梗屬于是草本植物，桔梗有非常高的食用價值和經(jīng)濟價值，但是桔梗最大的作用在于藥用，桔?？梢宰霾?，在食療的方子里面我們?？梢姷浇酃＃媒酃碜龅牟穗扔泻芏?，那么我們用桔梗能做出什么好菜呢，我們看看桔梗的做法。
桔梗有抗菌消炎，止咳化痰的好處，桔梗能降低血糖保護胃部的功效，我們可以采用桔梗做出一些經(jīng)典的菜來，例如做成醬桔梗菜，涼拌桔梗，桔梗牛雜湯等，可見桔梗的做法有多種，可以炒肉，也可以涼拌，還能燉湯。
醬桔梗菜
材料
桔梗，醬油，辣椒粉，小青椒，味精，鹽，姜，蒜，白糖
做法
1.泡發(fā)好買來的桔梗絲大概(一晚上的一時間)，洗凈后，用手揉搓，使之柔韌。
2.找個容器，放入桔梗絲，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，鹽，拌均勻加入適量醬油、白糖。 腌制。
3.吃的時候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鮮姜末，鮮蒜末。拌勻即可~
小訣竅
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。
涼拌桔梗
材料
桔梗200公克，小黃瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒醬2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，醬油1小匙，麻油1小匙
做法
1.桔梗洗凈泡軟;小黃瓜洗凈，去頭尾切片備用。
2.將所有材料及調(diào)味料充分混合攪拌均勻至入味即可食用。
上文我們介紹了什么是桔梗，我們知道桔梗有很高的經(jīng)濟價值和食用價值，桔梗的藥用價值也非常高，我們常采用桔梗做出很多藥膳，我們上文也介紹了桔梗的幾種做法，桔梗可以用來炒，做湯，涼拌，腌制。
? ?桔梗菜，你喜歡吃嗎？我很是喜歡吃呢！不知道你有沒有吃過呢？也許很多人會問：桔梗不是花嗎，花可以用來吃嗎？好吧，那如果你也這樣問的話，那我也是醉了！你可能不知道有一種菜的名字也叫桔梗呢！哎，而且桔梗咸菜可是很出名的呢，沒吃過也已經(jīng)聽過的吧！可是，你必須知道比桔梗非彼桔梗??！所以你可千萬不要弄錯了哦，那不然出去可是要鬧大笑話的呢！
? ?一直想吃桔梗咸菜，可惜工作一直很忙，都沒得機會吃。終于這周決定自己在家做些家常菜，在網(wǎng)上看了看桔梗咸菜怎么做的，方法還真不少！看來愛吃的人不少，研究吃的人也不少！有個桔梗咸菜怎么做的介紹說是獨家秘笈，看了下還真的跟別的桔梗咸菜怎么做的說法不太一樣，心想就選它了，桔梗咸菜怎么做應該都好吃吧！桔梗咸菜是簡單促進食欲的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯！其他關于桔梗咸菜怎么做的介紹在這就不一一介紹了！桔梗咸菜趁熱趕緊吃了！
桔梗咸菜的做法
菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：腌桔梗咸菜的制作材料：主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克,醬油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大蔥25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，風味特殊。教您桔梗咸菜怎么做，如何做桔梗咸菜 1. 將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝?nèi)ネ馄ぃǜ闪瞬灰讋兤ぃ?，撕成幾瓣，曬干?/p>
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5. 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗咸菜的制作要訣：食用時撒上熟芝麻。
? ?怎么樣，有沒有覺得光看這桔梗咸菜的做法是不是就覺得很好吃了呢，什么姜蔥香油的，再加上那辣椒面，就是這佐料都讓人流口水了，還要陪上那好吃又營養(yǎng)的桔梗菜，這桔梗咸菜可謂是無人可擋了呢！怎么樣，你有沒有想吃呢？想吃就快去試著做一下吧！
便秘問題幾乎成為了白領一族最常見的一種疾病，由于長時間面對著電腦久坐，由于飲食不規(guī)律還有比較顯而易見的巨大工作壓力，很多的白領都遭受著便秘的折磨，很多女孩子也因為便秘問題，導致皮膚問題一大堆。所以很多白領就對便秘問題重視了起來，但是還是不了解便秘究竟可以通過什么來解決。
很多人畢竟不是醫(yī)學系畢業(yè)的對于便秘的飲食禁忌不是很了解，關于便秘能吃桔梗嗎?便秘不能吃的東西有哪些都不是很了解。但是了解這些知識對于有便秘的習慣的人是十分必要的。
治療便秘之宜食含粗纖維豐富的蔬菜和水果，多飲水及飲料。多食富含B族維生素及潤腸的食物忌酒、濃茶、辣椒、咖啡等食品。可以適當服用蘆薈膠囊的，必要時也是可以使用開塞露的。
桔梗能夠保護我們的肺部，桔梗泡水可以起到祛痰的好處，而且桔梗泡水能治療聲音沙啞等癥狀。桔梗泡水喝有消炎的作用，桔梗泡水喝還能降低我們的血糖并且可以止咳化痰，所以桔梗泡水喝功效很大。
1.祛痰與鎮(zhèn)咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報道桔梗皂甙的祛痰作用強于遠志，次于美遠志(poygala
senegaL.)。而小鼠酚紅法試驗結(jié)果則弱于遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出，粗制桔梗皂甙有鎮(zhèn)咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮(zhèn)咳半數(shù)有效量為6.4mg/kg。
2.降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃
25-50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續(xù)4天灌胃，對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用藥后也見恢復，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強。
3.抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔茫捍种平酃Ｔ磉霸诘陀?/5半數(shù)致死量的劑量時有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時，幾乎能完全抑制大鼠幽門結(jié)扎所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗制桔梗皂甙，可防止消化性潰瘍形成，其作用與皮下注射l0mg/kg阿托品相當，但100mg/kg灌胃對應激性潰瘍形成的預防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍，對大鼠醋酸所致的潰瘍模型，粗制桔梗皂甙可使?jié)兿禂?shù)明顯減少，且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到可以用桔梗對于便秘的影響不大，但是要注意不要吃一些辛辣的食物，最好是忌煙酒，了解到這些常識，有便秘習慣的人就可以通過這些簡單的方法來緩解和避免便秘的癥狀了，最好是不通過藥物治療。
隨著家庭收入的增加，人們開始又吃飽穿暖，從吃好吃得營養(yǎng)轉(zhuǎn)變，尤其這幾年，社會上開始刮起一陣又一陣的養(yǎng)生熱潮。各種大全大補，滋陰潤肺，就連美容養(yǎng)顏的熱詞，也被搬上臺面。人們對中藥逐漸熱衷，中藥講究慢慢調(diào)理，治其根本，人們在日常生活也喜歡弄弄一些高湯來補補身體。
桔梗元參湯，就是其中一種。中藥熬湯，滋補身體，調(diào)節(jié)身體機能，亦可促進身體免疫力的提高。中藥抓其根本，只有把本治理好了，身體才能夠恢復原有的活力，強身健體。下面來看看其所需要的中藥及功效。
桔梗元參湯的成分為：桔梗(9克)、元參(9克)、杏仁(9克)、橘皮(9克)、半夏(9克)、茯苓(9克)、甘草(6克)、生姜(9克)。
桔梗元參湯為治肺氣郁升，鼻塞涕多者。
用法：煎半杯，熱服。
該方子屬于食療范圍，里面多半的藥都是食物。其中桔梗是升的，開肺氣、解毒排膿;元參是升的，潤燥解毒;杏仁是降的，降肺金之氣;橘皮入氣分，清理肺氣，化痰降逆;半夏是降的，和胃降逆;茯苓是升的，去除水濕，助脾氣之升;甘草是補脾胃的，坐鎮(zhèn)中州;生姜是散寒的，可以散在外表之寒。黃元御認為是人體內(nèi)的氣機升降圓圈轉(zhuǎn)得不太靈光了，導致上面的氣機堵在那里，所以會出鼻塞等癥狀。中醫(yī)以前也說過：九竅不和，皆屬脾胃。
通過中藥來調(diào)理身體，既可達到治理病痛的目的，又可調(diào)節(jié)其根本。由于中藥藥性較緩，所以對身體的副作用也不大，避免其帶來的其他影響。中藥是中國古代的又一成就，對今天仍產(chǎn)生較大影響，雖西藥已其雷霆迅猛之勢取勝，卻不及中藥來得溫和，治理根本。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹桔梗拌黃瓜，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.去掉兩頭，把粗的不均勻的切成均勻的絲
3.黃瓜縱向切三厘米厚的塊兒哦
4.找一個大一點好拌菜的碟子，把切好的桔梗放進去，接著放入所有的調(diào)料拌勻
5.這個就是蝦醬哦，超市里有，網(wǎng)上也可以買....很多韓國拌菜里面都用得到的
6.調(diào)料拌勻后腌制十分鐘
7.將黃瓜片與桔梗拌勻
8.裝盤即可食用，撒上炒香的芝麻即可...這道菜的特色是:味道香辣可口，并且具有黃瓜的嫩脆感，在吃的過程中，芝麻帶來的香味也會令人久久難以忘懷
桔梗拌黃瓜的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
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