黑胡椒吃多了會致癌嗎？
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《黑胡椒吃多了會致癌嗎？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
以前在國內(nèi)的時候?qū)诤妨私獠欢?，甚至都很少見。后來去歐洲留學(xué)，到了那里才發(fā)現(xiàn)，黑胡椒是在當(dāng)?shù)厥嵌嗝吹氖軞g迎，幾乎各種的菜肴里面都放了黑胡椒，比如黑椒牛排。時間久了，我也漸漸的適應(yīng)了黑胡椒的味道，甚至在回國后的很長一段時間，很想念黑胡椒的香氣，但是最近聽很多人說黑胡椒會致癌，這是真的還是謠言呢？小編帶你一起來挖掘一下真相。
黑胡椒的作用
胡椒科（piperaceae）多年生攀緣藤本，學(xué)名為piper nigrum,原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸（Malabar Coast）。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。醫(yī)藥上也用作驅(qū)風(fēng)藥和用于刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區(qū)有悠久而廣泛的栽培史，早就被視為優(yōu)良品。是印度和歐洲之間的重要貿(mào)易商品，又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還征集胡椒作為貢品。在中世紀(jì)，威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿(mào)易，從而促使人們尋找到遠東的航路。
黑胡椒的經(jīng)濟價值
按照貨幣價值來算，胡椒是世界上貿(mào)易最廣泛的香料，2002年全世界的胡椒進口量占香料進口量的20%.胡椒的價格并不穩(wěn)定，年度間的波動很大；例如，1998年的胡椒進口量占到了所有香料進口量的39%.如果按照重量計算的話，全世界每年貿(mào)易的辣椒量要略多于胡椒。國際胡椒交易所設(shè)在印度的柯枝市。
黑胡椒的藥用價值
與所有的東方香料一樣，胡椒有著悠長的用作香料和藥物的歷史。味道更濃的蓽撥通常是首選的藥物，不過蓽撥和黑胡椒都被作為藥物使用。黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。5世紀(jì)的《敘利亞醫(yī)學(xué)之書》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能實際指的是蓽撥）可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。
在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀(jì)后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，沒有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的；將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
胡椒在很長一段時期中都被認為會讓人打噴嚏；現(xiàn)今也是這么認為的。一些人認為胡椒堿會刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏；另一些人則認為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑。但是，幾乎沒有人曾進行過控制環(huán)境下的實驗來解答這個問題。
由于胡椒會刺激腸道，進行了腹部手術(shù)或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現(xiàn)胡椒：一般會使用較溫和的食品替代之。
黑胡椒含有少量的黃樟腦，這是一種致癌物質(zhì)。
黑胡椒的食用方法
在鍋里倒約500毫升的水（當(dāng)然這只是不定值，您可以根據(jù)自己的需要來定），然后將水煮沸，把吉得利白胡椒粉調(diào)料倒進鍋里，再打入一個到兩個的雞蛋，等水煮沸，然后放進您需要煮的菜，這種方法有一個好處就是減少了，胡椒油的蒸發(fā)。這種方很簡便，很適合當(dāng)今社會。
所以，黑胡椒含有致癌物聽起來好像有一定的道理，但是與它別的藥用價值相比，黃樟腦致癌的作用顯得微乎其微，在上文小編也為你介紹了黑胡椒的食用方法，如果你沒有試過，不妨按此來做一下，味道真的不一般哦。
Ys630.com相關(guān)知識
在秋葵下市的時候，很多人特別喜歡吃，幾乎每天都會吃一次，有的是蒸著吃，有的是炒著吃，還有的涼拌著吃，總之吃法還是很多的，而且味道都很不錯。但是有的人表示，吃秋葵多了會不舒服，不知道秋葵吃多了會拉肚子嗎？秋葵具有豐富的營養(yǎng)，但也是寒性屬性的食物，所以吃的過多也確實會有拉肚子的情況，所以要適量。
吃秋葵拉肚子的原因有哪些?
1、食用不對
秋葵這種食物比較特殊，具有很多的食用禁忌，特別是紅秋葵，很少有人去特意了解它的食用禁忌，如果平時食用不注意，就比較容易觸犯到這些禁忌，從而引起腸胃不適，出現(xiàn)拉肚子的情況。
2、食用過量
秋葵里的營養(yǎng)元素確實比一般的蔬菜要多很多，能夠補充人體所需的蛋白質(zhì)和維生素等，還能補充一些微量元素。但是注意秋葵需要使用適量，吃得太多就有可能由于體質(zhì)原因無法吸收而導(dǎo)致拉肚子。
3、脾胃虛寒
秋葵屬于寒性的食物，假如是脾胃虛寒的人吃了拉肚子也屬于正常現(xiàn)象，因為在食用過后，會使人體內(nèi)的寒氣更重，那么積累到一定的量就會出現(xiàn)異常反應(yīng)，比如拉肚子。
4、過敏
人體的過敏原有很多種，有的人就是對秋葵過敏，吃過之后就會出現(xiàn)一些過敏反應(yīng)，拉肚子可能就是其中的一項過敏反應(yīng)。
秋葵不適宜什么人吃?
1、腎結(jié)石人群
患有腎結(jié)石的人確實不太適合吃秋葵的，因為會促進腎結(jié)石的形成，反而會使病情加重，這與秋葵當(dāng)中的草酸有些聯(lián)系。而且即使沒有患有腎結(jié)石，建議在吃秋葵的時候最好是先用熱水將其焯一下，把秋葵當(dāng)中的草酸含量稀釋。
2、腸胃不佳人士
人們食用秋葵的方法一般采用涼拌，但腸胃不佳的人士最好不要食用，人們在處理秋葵的時候，會發(fā)現(xiàn)表面有一層很細小的絨毛，這些絨毛在進入到腸胃以后，是對腸胃有損害的，會引起拉肚子等不良反應(yīng)。
3、脾胃虛寒人士
脾胃虛寒的人不能吃寒性的食物，而秋葵恰恰屬于寒性植物，在吃了之后，會使體內(nèi)的寒氣加重，因此盡可能的避免吃秋葵。
4、過敏人群
如果對秋葵過敏，那么就停止對秋葵的食用，過敏者食用秋葵，輕者可能出現(xiàn)拉肚子的癥狀，嚴重的還需要到醫(yī)院去進一步治療。
秋葵雖然是一種對人有益的食物，但是并不是所有人都適合食用，因此要根據(jù)自身的體質(zhì)狀況選擇食用的量，一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)，需要及時停止，避免情況進一步加重。
生活中很多人有過這樣的經(jīng)驗，那就是吃了葡萄之后，出現(xiàn)拉肚子的情況。而且患者表示自己除了吃葡萄就沒有接觸其它什么了，那么葡萄吃多了會拉肚子嗎？其實極有可能是因為吃了葡萄之后馬上喝水引起的腹瀉。葡萄雖然擁有十分的營養(yǎng)成份，但是其食用有很多講究，那么日常在吃葡萄時有哪些需要注意的呢？
葡萄本身有通便潤腸之功效。吃完葡萄后立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，同時葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動，容易產(chǎn)生腹瀉。但是，這種腹瀉不是細菌引起的，瀉完后會不治而愈。
葡萄含有很高的糖分，其中還有一些對人體有益的鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，其實是一種不錯的水果補血佳品。有些人因為這些益處就瘋狂地攝入，其實這是不對的。葡萄吃多了，輕則拉肚子，多數(shù)還伴有拉肚子的情況發(fā)生。
其實針對慢性胃腸炎的患者，葡萄是可以適量吃一些的，凡事不能過量，少吃是可以的，但是在腹瀉期間不要進食葡萄，因為葡萄里含過多的葡萄糖，葡萄糖有可能會加重消化不良的。還有的人會在吃葡萄后立刻喝水，怕甜的對牙齒不好，可能喝完水一會就好會引起腹瀉。就是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。
而且，因葡萄含糖量高，相應(yīng)的，熱量也會高一點，便秘的人吃了的話，會加重便秘的情況。有些屬于易胖體質(zhì)的人，攝入過多的葡萄，其中的一些氨基酸也會轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致發(fā)胖。還有就是葡萄吃多的話，對牙齒也不好。這是因為葡萄之中含有的酸性物質(zhì)比較多，吃了太多的葡萄，會讓牙齒有僵硬的感覺。
提起杏子，大多數(shù)人都不陌生，大家都知道杏子不管是從吃法還是從做法上面來講，營養(yǎng)價值都是很高的，杏子可以制作成果醬，還可以制作成罐頭等，杏子的味道依然還是那個味道，杏子雖然開胃好吃，但是大家都知道杏子是不適合大量食用的，大量食用會損傷身體健康，杏子吃多了會拉肚子嗎?
杏子吃多了會拉肚子嗎?
會。
杏子吃多了會引起人體多種不適反應(yīng)，腹瀉就是其中之一。杏子含有較多的有機酸、水分、糖分和膳食纖維，吃多了會導(dǎo)致胃酸增加，對腸胃刺激增大，然后開始出現(xiàn)肚子疼、腹瀉等。
另外，杏子性質(zhì)溫?zé)峄蛘哒f大熱，多吃極易引起上火，對咽喉、口腔健康的影響比較明顯。
吃杏子的好處
止咳平喘
杏子再進入人體腸道后，會被腸道分解，產(chǎn)生少量的“氫氰酸”。醫(yī)學(xué)研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經(jīng)起到鎮(zhèn)定作用，故而能夠止咳平喘。
美容養(yǎng)顏
杏子中含有十分豐富的營養(yǎng)成分，諸如維生素等。不管內(nèi)服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性。
減肥
經(jīng)研究顯示，杏子含有的不飽和脂肪酸不易發(fā)胖，而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。
降低膽固醇
杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質(zhì)均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，尤其對一些心臟功能欠缺的糖尿病患者來說十分有幫助。
抗癌防腫瘤
杏子中含有的一種活性物質(zhì)能夠殺死人體血液中的病變癌細胞，使癌癥病人的病情得以緩解。另外，杏子中含有的胡蘿卜素具有預(yù)防腫瘤的功效。
杏子的7種花式吃法
1、食用鮮杏果肉
待杏子成熟后，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。沒有成熟的杏不可生吃。
2、吃杏脯
新鮮的杏子保存時間有限，豐收后的杏子可以通過加工制成杏脯。這樣不僅可以延長保存時間，也可以作為茶余飯后的小零食。
3、喝杏汁
如果家里有果汁機還可以將杏子洗凈去核后打成果汁或者將杏仁制作成可口的杏仁露來飲用。
4、杏子浸酒
具體的做法很簡單，只需將杏子洗凈后取適量放入白酒中浸泡，三五個月后便可以拿來飲用，喝杏子酒還具有潤肺止咳功效。
5、杏子熬粥
用杏子熬成的粥又稱“真君粥”。需將杏子洗凈煮爛，與梗米一起熬粥。食用該粥則具有潤肺止咳、生津止咳功效。
6、杏子制醬
用杏子制作而成的將有著特有的酸酸甜甜的味道，還可以根據(jù)自身口味適當(dāng)添加一些調(diào)料。能夠幫助我們開胃、有助于消化。
7、取杏子仁食用
據(jù)研究顯示杏仁中含有大量的鈣、礦物質(zhì)、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地預(yù)防心腦血管疾病，更有潤肺止咳，美容養(yǎng)顏之效。
吃杏子的注意事項
1、杏子一定不能空腹吃，因為空腹食用杏子會對胃造成極度損害。
2、杏子一天最好吃4-5個不能過多食用。俗話說“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”。
3、杏子不宜與生濕類食物(如肥豬肉、鴨肉等)同吃。
4、杏子具有很好的熱性和滑胎性，因此孕婦不宜食用。
5、雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成人每天食用杏仁不超過6顆。
6、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干凈了就可以直接吃,很新鮮的不好去皮。放的熟一點的話,去皮比較好吃一點。
在生活中的蕨菜雖然是屬于一種很常見的野菜，但是蕨菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量還是極為的豐富的，所以在平時生活中如果適量的去食用一些蕨菜的話是對自身的身體健康有很好的保護的作用的，但是在平時生活中食用蕨菜的話不建議一次過多，因為蕨菜中也是含有一定量的有害物質(zhì)的，在平時生活中食用過多的蕨菜也是會對自己身體造成一定的影響的，那么接下來我們就一起來看看在生活中食用過量的蕨菜之后會導(dǎo)致人體健康出現(xiàn)怎樣的反應(yīng)。
蕨菜吃多了會怎樣
1、食物中毒
過量的食用蕨菜會導(dǎo)致人體出現(xiàn)食物中毒的危險發(fā)生，因為蕨菜中含有的一些物質(zhì)是有一定的毒素的，過量的食用之后會導(dǎo)致自身身體內(nèi)的毒素積累，最后導(dǎo)致人體出現(xiàn)食物中毒的情況發(fā)生，所以在平時生活中的話并不建議過量的食用蕨菜，尤其是一些已經(jīng)老化的蕨菜更是應(yīng)該追憶，不建議食用，這些已經(jīng)老化的蕨菜在食用之后更是會導(dǎo)致人體出現(xiàn)的食物中毒的情況加重。
2、過敏
在平時生活中過量的食用蕨菜之后會導(dǎo)致人體出現(xiàn)一定過敏的癥狀，尤其是針對于一些本身就是屬于過敏性體質(zhì)的人群更是應(yīng)該注意，在平時生活中這一類人群在食用蕨菜的時候不建議過量，因為蕨菜上含有的一些絨毛在被易過敏性的人群食用之后會導(dǎo)致過敏的情況變得更加的嚴重，所以在平時生活中食用蕨菜的時候需要注意。
3、拉肚子
在生活中過量的食用蕨菜之后會導(dǎo)致人體出現(xiàn)很嚴重的拉肚子的情況，因為蕨菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)雖然比較豐富，但是蕨菜本身也是屬于一種寒性的食材，對于一些體質(zhì)本身就是屬于寒性體質(zhì)的人群來說食用之后會導(dǎo)致自身身體內(nèi)的寒癥更加的嚴重，出現(xiàn)一定的腸胃不適消化不良等癥狀發(fā)生，而且蕨菜中含有的一些纖維素含量比較豐富，對于一些腸胃虛弱的人群在食用了蕨菜之后會導(dǎo)致自身的身體健康出現(xiàn)更加嚴重的情況發(fā)生，所以在平時生活中食用蕨菜的時候需要注意。
在生活中蕨菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)雖然比較豐富，但是也要適量的食用，過量的食用蕨菜之后將蕨菜中含有的一些毒素吸收在體內(nèi)，所以在平時生活中食用蕨菜的時候需要注意，過量食用會對人體健康造成一定的不利的影響。
新年又要到來了，馬上大家又要大量的嗑瓜子了。春節(jié)的時候，每家每戶都會購買很多的瓜子，那么大家會吃瓜子嗎?有的人很喜歡嗑瓜子，反正無聊，一下就吃很多的瓜子。小編要提醒大家，瓜子吃多了很容易上火。今天我們就來看下嗑瓜子太多的危害。
嗑太多瓜子的危害
1.瓜子嗑太多易引起胃病
時常聽到一些人說，吃了一個上午瓜子，肚子都痛了。大家或許會好奇為何嗑瓜子會肚子疼，這主要是由于嗑瓜子的時候空氣就會悄悄的跑進肚子里面，這樣腸胃就出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象，從而引起腹脹，腹痛。而且現(xiàn)在瓜子都是分不同的口味的，香味非常的刺激，刺激著腸胃，很容易引起腹痛。
2.瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。有的人吃瓜子的時候一次性吃的太多，腸胃來不及消化，這樣就會導(dǎo)致食物的堆積，從而讓腸胃無法更好的消化，這樣很容易導(dǎo)致消化不良，腸胃也會出現(xiàn)不適。
3.瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。瓜子吃多了大家就會發(fā)現(xiàn)，口腔里面非常的不舒服，而且舌頭容易生瘡，很會出現(xiàn)口腔潰瘍，非常的難受，因為瓜子吃多了很容易上火，這樣出現(xiàn)口腔潰瘍也是非常的正常的。吃完瓜子一定要多喝水多吃水果。
過節(jié)大家都希望健健康康的，所以我們要飲食有節(jié)制。從上述的知識我們可以看出，嗑瓜子太多對于身體有太大的傷害，不僅傷胃，還會引起消化不良的癥狀，而且最重要的就是嗑瓜子會引起上火，導(dǎo)致口腔潰瘍的出現(xiàn)。希望上述的知識可以引起大家的關(guān)注。
樓下有個烤紅薯的大爺，似乎一年四季都在。我最喜歡在冬季的傍晚去光顧，香甜的氣味離很遠就能讓人垂涎欲滴，然后雙手捧一塊熱乎乎的烤紅薯回家，似乎冬天都不會那么寒冷。作為一名資深吃貨，似乎每次都會買多了，自然就回全部的吃光，那么紅薯吃多了會怎樣呢？對我們的身體有什么害處嗎？
食紅薯不宜過量
紅薯的營養(yǎng)豐富，不僅含有糖、蛋白質(zhì)，還含有脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等。由于紅薯含胡蘿卜素較豐富，目前，臨床上經(jīng)常用以治療夜盲癥。紅薯含食物纖維較多，有通便、降低血J指的作用。但許多人也有這樣的體會，紅薯吃的過量會產(chǎn)生腹脹，這是因為紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝。其次，紅薯含糖量高，吃多了，可產(chǎn)生大量胃酸，位^戚到燒心.胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管連接處的賁門肌放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。同時，糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。所以，紅薯好吃忌過量。
變色紅薯不宜食
紅薯變色后不宜食用，因為變色的紅薯不僅營養(yǎng)成分大量損失，還會產(chǎn)生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現(xiàn)褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發(fā)苦，說明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營養(yǎng)損失殆盡，而且食后對人的肝臟有毒害作用。吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現(xiàn)胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重時可發(fā)生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
清洗次數(shù)不宜過多
一般說來，食物清洗的次數(shù)越多，浸泡時間越長，營養(yǎng)就損失得越多。特別是一些瓜果蔬菜當(dāng)中所含的水溶性維生素。要防止食物營養(yǎng)大逃亡，首先，要記住的是蔬菜瓜果最好用流水沖洗，不宜浸泡，洗的次數(shù)也不宜多；其次，千萬別認為先切后洗會更干凈，事實上切了再洗，不僅更容易讓水溶性維生素流失到水里，而且其他的營養(yǎng)物質(zhì)也會因為長時問與空氣接觸而自然流失。
綜上可見，紅薯雖然美味，但是不宜多吃。吃多了會產(chǎn)生大量的胃酸，對身體健康反而不好，.或許，過猶不及便是這個道理吧。
【導(dǎo)讀】豆腐吃多了會怎樣，豆腐雖然營養(yǎng)豐富，吃多了也有危害，那么豆腐吃多了會怎樣呢？過多食用豆腐可致腎功能衰退、消化不良等。具體豆腐吃多了會怎樣呢？下面小編為您介紹。
豆腐吃多了會怎樣
1、促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔(dān)，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
2、引起消化不良
豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
豆腐吃多了會怎樣
3、促使動脈硬化形成
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
4、會導(dǎo)致碘缺乏
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
5、可引發(fā)痛風(fēng)
豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風(fēng)發(fā)作。
關(guān)于食物，大家有著不同的口味和選擇，不同的食物有著不同的食用的方法和烹飪的技巧每個人掌握的都是不一樣的，在做菜的時候一定會加入一些調(diào)味品，可以讓菜肴更加的美味，味精就是提味的一種調(diào)味品，但是不是所有的才都要放。
1、拌涼菜不宜放
味精在溫度為80℃~100℃時才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，所以還會附著在菜的表面，不容易揮發(fā)，而且還不利于健康，所以如果是涼拌菜的話就不要放味精了。
2、在每道菜出鍋時再加入
當(dāng)菜肴快出鍋時，溫度降至70攝氏度～90攝氏度，恰好是味精溶解的最佳溫度，鮮味也最濃。但是如果是有勾芡的菜肴的時候，味精就不要添加了，這樣會給味道有所損失，對健康有害。
3、放醋的菜最好別放
在炒菜時如果添加了醋就應(yīng)該不再添加味精，這是因為味精在酸性環(huán)境中不易溶解，酸味大溶解度就比較低，而且放了味精以后的味道就會比較差，所以關(guān)于酸味的食物雖好不要再放味精，不僅不容易溶解，而且還會味道變差。
上面的這些內(nèi)容大家看了以后都學(xué)會了吧，相信大家也都了解了，這些小常識大家都了解了嗎，所以在吃味精的時候一定要注意哦，不要讓小小的味精顆粒傷害到我們的健康。希望這些小常識能夠幫助到大家。
一說起癌癥，很多人都是聽而失色。目前在全世界患癌癥的人數(shù)越來越多，但是由于醫(yī)學(xué)的發(fā)展有限，所以有很多的癌癥是無法完全根治的，每年患癌癥的人群當(dāng)中，僅有百分之一的人能夠從癌癥中活過來。其實可能大家都不知道，癌癥都是因為人吃的食物而導(dǎo)致的，想要遠離癌癥，就應(yīng)該要從根源上解決問題，少吃一些對身體不好的食物。
一般來說，以下食物是需要少吃了，否則會增加患癌幾率，如：
1.燒烤。這是現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃的，特別是當(dāng)作夜宵吃，不管是年輕人還是中年人在放學(xué)或者是下班之后，都很喜歡一起吃燒烤。燒烤過程當(dāng)中由于加了一些佐料，再加上烤出來的味道，和其他食物相比比較特別，所以更能引起人的喜歡。而且不管是在各個城市，到處都會有燒烤攤的身影，燒烤配啤酒是很多人都非常理想的夜宵，吃多了燒烤之后，其實是很容易會引起癌癥的。
雖然燒烤的味道美味，但是所采用的配料都是不衛(wèi)生的，另外，燒烤中含有一種致癌的物質(zhì)，吃多了之后就會導(dǎo)致癌癥。除了燒烤之后，其他用炭火來烤的食物也會引起癌癥，像是現(xiàn)在街邊隨處可見的烤紅薯，烤玉米之類的食物也不能多吃。
2.剩飯剩菜。很多人都喜歡吃一些不新鮮的食物，有些人由于害怕浪費，所以會將上一頓剩下來的飯菜第二頓在吃，其實在這個過程當(dāng)中，細菌已經(jīng)進入了飯菜內(nèi)經(jīng)常吃這些不新鮮的食物，就會導(dǎo)致癌癥。
3.熏制的食物。很多人都喜歡自己做一些熏制的食物，這樣吃起來也能夠更好吃，另外也可以起到將食物保質(zhì)期延長的效果，比如說是熏臘肉、熏魚、動物的各種肝臟等。一直以來，它也被當(dāng)成一種特色的美食，吃的比較少的話沒關(guān)系，但如果是吃得太多的話，很容易會導(dǎo)致食道癌或者是胃癌。
4.抽煙。經(jīng)常抽煙的人感染癌癥的可能性會更高，抽煙本來就是對身體非常不好的一種行為，尼古丁還有可能會誘發(fā)癌癥。
5.咸魚。買來的魚一頓吃不完之后，很多人都會選擇拿來腌制，做成咸魚再吃，而且咸魚也成了一種特色的美味食材。其實吃多了咸魚也是非常容易致癌的，因為咸魚會產(chǎn)生一種叫做二甲基亞硝酸鹽的東西，這種東西很容易會致癌。一個人如果經(jīng)常食用咸魚，就很有可能會導(dǎo)致患鼻咽癌。
都說病從口入，癌癥也是從口入的，應(yīng)該要少吃一些對身體不好的食物，多吃一些富含營養(yǎng)維生素的食物，這樣才是對自己負責(zé)的狀態(tài)。
現(xiàn)在生活中有很多人因為工作需要提神而經(jīng)常喝咖啡來維持精力，雖然喝咖啡可以提高精力，但是咖啡中的咖啡因會給人的身體帶來危害，尤其是容易讓身體內(nèi)癌細胞生長，導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)。
經(jīng)常喝咖啡真的會增加患癌風(fēng)險？
雖然說常溫咖啡不會提高癌癥的風(fēng)險，但是如果是過燙的咖啡會提高食道癌的風(fēng)險。食管癌是第八大癌癥，致死率很高，大部分的食管癌患者分布在亞洲、美洲和東非等地區(qū)，這些地方的人喜歡喝熱咖啡，而在歐美，人們大多喜歡喝溫度偏低的咖啡，所以喝咖啡可以，但是不能喝過燙咖啡。另外不光是熱咖啡，飲用65℃以上的熱茶或者其他熱飲，都會增加患者食道癌的風(fēng)險。
生活中有哪些食物吃多了容易致癌？
一、咸魚。咸魚中產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。所以一些腌制內(nèi)的食物要少吃。
二、燒烤食物。燒烤的肉類在通過煙熏后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，所以在平時不要多吃，雖然美味，但是也要盡量少吃或不吃。
三、油炸食品。食物經(jīng)過煎炸過后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。如油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數(shù)是使用重復(fù)多次的油制作的，在高溫下會產(chǎn)生致癌物。
四、添加劑食品。添加劑過多的食物會對身體帶來很大的危害，尤其是對于兒童來說，長期攝入大量的添加劑會對其生長發(fā)育形成很大的危害。
五、霉變食物。如米、麥、豆、玉米、花生等食品容易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。因此，霉變的的食物是不可以吃的。
【導(dǎo)讀】黑胡椒味辛性溫,可補脾、腎，有溫陽驅(qū)寒的作用。我也愛吃黑胡椒，各種方式換著吃，吃肉、喝湯都加點，你知道黑胡椒的多種吃法中的那種呢？下面就介紹黑胡椒的多種吃法。
黑胡椒的多種吃法
美國前第一夫人希拉里克林頓雖已67歲，卻有著年輕人的臉和氣質(zhì)，這可能和她包里一直都裝著的胡椒粉有關(guān)?？磥砗贩凼莻€好東西，中、美、日三國吃法各有不同。
中國人常吃黑胡椒醬
中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力：黑胡椒味辛性溫,可補脾、腎，有溫陽驅(qū)寒的作用。我也愛吃黑胡椒，各種方式換著吃，吃肉、喝湯都加點。
吃黑椒牛柳和燉羊肉時，加點黑胡椒，不僅可溫補，而且可去腥。另外，意大利面配胡椒也是很經(jīng)典的吃法。做湯，胡辣湯很不錯，用黃花菜、豆腐等食材，加點胡椒、辣椒和醋等，尤其是河南人很愛吃。吃胡椒，還可以用胡椒、洋蔥、蒜、姜、鹽做成醬或汁，炒肉、拌面很美味。
胡椒雖是個好東西，但吃多了容易上火，屬于發(fā)物，皮膚病、過敏、愛出血的人要少吃，脾寒者可多吃。
美國人愛吃現(xiàn)磨胡椒
紐約大學(xué)研究生、國家高級中式烹調(diào)師王女：對于美國人而言，最重要的調(diào)味品就是黑胡椒和鹽。傳統(tǒng)的美國家庭幾乎在所有肉類制作都放黑胡椒粒。主要作用是提一提香味，增加辣味。
黑胡椒的多種吃法
美國人最喜歡自己做純天然黑胡椒。先將胡椒加熱，待稍微有些糊味后，放入黑胡椒研磨器。食用時，輕輕轉(zhuǎn)動研磨器，就可吃到新鮮的黑胡椒粒。這樣不僅可防止香味過早發(fā)揮，而且可調(diào)節(jié)顆粒大小。吃這種天然的胡椒，健康又美味。
來到美國后，我也開始喜歡這種黑胡椒文化，現(xiàn)在我在家炒青菜也會用黑胡椒增加味道，享受邊研磨邊食用的樂趣。
日本人吃拉面愛加胡椒
日本國立食品綜合研究所博士后、北京工商大學(xué)食品學(xué)院教授劉新旗：說起日本人吃胡椒，最趣的吃法就是加到拉面、色拉菜及烤肉里。
日本人出了名的愛吃拉面，拉面也成為拉面店內(nèi)的飯桌上不可缺少的調(diào)味品。尤其是冬天，熱乎乎的拉面，再撒點可以暖身子的胡椒粉，吸溜吸溜地吃完一碗后，身子感覺暖暖的，很舒服。
日本人也愛吃拉沙菜，拌好沙拉后，再加點像鹽粒大小的胡椒粒。之所以不加胡椒粉是為了防止結(jié)塊而拌不開。同樣，吃烤肉也用胡椒粒。
他們吃胡椒，一般是黑胡椒和白胡椒兌著吃，這樣讓食物更美觀。
