石斛花旗參燉烏雞——滋補氣血增強免疫
夏季養(yǎng)生補氣血。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供石斛花旗參燉烏雞——滋補氣血增強免疫，希望能對您有所幫助，請收藏。
石斛是中藥材的一種，它的主要功效就是具有滋陰的作用，對于緩解咳嗽啊或者是咳痰的情況有調(diào)理的作用，適合秋季容易上火的體質(zhì)，可以滋陰潤燥。石斛的食用方法也有很多，今天介紹石斛花旗參燉烏雞這道食譜，可以有補氣血強身健體的作用。
石斛花旗參燉烏雞
主料：烏雞雞肉500g、石斛10g、花旗參10g。
輔料：油適量、鹽適量、桂圓適量、紅棗3個。
首先，把紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉，這樣去掉棗核就不會上火的。把石斛，花旗參，桂圓用水沖洗干凈。再把烏雞雞肉洗干凈后，用開水過一下。
然后，燉鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。電飯鍋放上水后把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
最后，2小時后燉好的石斛花旗參燉雞湯，調(diào)到適當?shù)奈兜谰涂梢岳病?/p>
石斛花旗參燉烏雞喝著味道甘甘的，好喝又營養(yǎng)哦。石斛可以益胃生津，滋陰清熱;還可以增強免疫功能、抗腫瘤、保護視力、滋養(yǎng)肌膚、抗衰老等?；ㄆ靺⒖梢源龠M血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞，三者搭配就可以有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效哦。這道食譜可以起到強身健體的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說效果不錯，而且還可以有養(yǎng)肺潤肺的作用呢，對于解毒緩解肝臟不適有好處，同時也可以有提高免疫力抗衰的作用，對于滋養(yǎng)肌膚是有好處的，趕緊試試這道養(yǎng)生的食譜吧。
石斛花旗參燉烏雞的制作方法以及保健的效果，你都知道了吧，它的保健功效是有很多的，可以起到強身健體的作用，同時也可以滋陰養(yǎng)肺，對于提高體質(zhì)，健脾胃有好處，同時也可以緩解氣血不足的情況哦，趕緊試試吧。
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石斛花旗參燉烏雞的做法
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起燉烏雞可有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。做法也很簡單，一起來學習吧。
主料：烏雞雞肉500g、石斛10g、花旗參10g。
輔料：油適量、鹽適量、桂圓適量、紅棗3個。
首先，把紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉，這樣去掉棗核就不會上火的。把石斛，花旗參，桂圓用水沖洗干凈。再把烏雞雞肉洗干凈后，用開水過一下。
然后，燉鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。電飯鍋放上水后把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
最后，2小時后燉好的石斛花旗參燉雞湯，調(diào)到適當?shù)奈兜谰涂梢岳病?/p>
石斛花旗參燉烏雞喝著味道甘甘的，好喝又營養(yǎng)哦。
石斛花旗參燉烏雞的功效
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，吃飯喝酒應酬以及熬夜也是家常便飯了，但喝酒多了，熬夜多了就容易導致人體陰虛火旺、津液缺乏、眼紅口干。而湯水滋潤對于這些癥狀的改善是很好的。石斛花旗參烏雞湯就是這么好的一款湯，有生津解毒、健脾益胃、潤肺護肝之效，同時還十分適宜煙酒過多人士和體虛者飲用。
石斛可以益胃生津，滋陰清熱；還可以增強免疫功能、抗腫瘤、保護視力、滋養(yǎng)肌膚、抗衰老等?；ㄆ靺⒖梢源龠M血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞，三者搭配就可以有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效哦。
石斛花旗參燉烏雞的熱量
石斛花旗參燉烏雞，具有生津解毒、健脾益胃、潤肺護肝之效，同時還十分適宜虛煩燥火，喉疼失音，食欲差，倦怠，煙酒過多和體虛的人飲用的哦。它的做法也很簡單，把全部材料一同燉2小時就可輕松享受健康美味了哦。
石斛花旗參燉烏雞的功效很好，但女性友人，特別是愛美或是在減肥期間的女士就會有疑惑了，石斛花旗參燉烏雞的熱量高不高啊，多喝會導致肥胖嗎？其實，石斛花旗參燉烏雞的熱量35大卡（100克），而此類溫補的湯水都較為清淡熱量較低，在制作時候把烏雞除去明顯的脂肪、油脂就不會影響身材的哦。
石斛花旗參燉烏雞的食材選購
石斛花旗參燉烏雞湯濃味甘，營養(yǎng)又好喝，而這湯的食材選購也很重要的，挑選有妙招，一起來看看。
挑選石斛時一定要記得優(yōu)質(zhì)的是多呈圓柱形或圓柱形的段，表面金黃色、綠黃色或者棕黃色，有光澤，有深縱溝或縱棱，有的可見棕褐色的節(jié)；切面黃白色至黃褐色，有多數(shù)散在的筋脈點；氣微、味淡或微苦，嚼之有黏性。烏雞的挑選總結(jié)也就是皮亮毛孔可見；無臭不粘手，手按有彈性；無傷有余溫；肉鮮血不暗。新鮮可是最重要的哦。
花旗參最好的是進口的，而進口花旗參色白，外表橫紋細密，質(zhì)輕，粉性少；斷面較平坦，微呈膠質(zhì)狀，有細密菊花紋理，氣香濃郁，味微甜帶苦，口感清爽，味能久留口中。
石斛花旗參燉烏雞的宜忌人群
石斛花旗參燉烏雞是一款營養(yǎng)豐富，滋潤功效很好的湯水，而對于熬夜一族來說，更是十分適宜飲用了。但是，飲用石斛花旗參燉烏雞也要注意它的宜忌人群哦。
石斛，花旗參以及烏雞的食用人群很廣，一般都可以服用，肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，或虛煩燥火，喉疼失音，食欲差，倦怠，煙酒過多都適宜飲用石斛花旗參燉烏雞哦。
而要注意熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用石斛。烏雞雖然營養(yǎng)豐富，但多食能生痰助火、生熱動風，故體肥、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。飲用石斛花旗參燉烏雞也要注意不要喝茶或食用蘿卜了，以免功效相沖了。
參類食物，是很多人在日常的飲食中無法抗拒的保健品，其對人體有著極為好的滋補作用;烏雞，很多人并不陌生，而且是很多女人們的最愛，烏雞的養(yǎng)生價價值非常的大，在養(yǎng)生界的口碑特別的高。那么，參類和烏雞在一塊做成的菜肴，養(yǎng)生效果就更加毋庸置疑了。
有些人對參類食物的分類并不熟悉?；ㄆ靺儆趨㈩惖囊环N，作用和功效也是極好的。花旗參燉烏雞，你吃過沒有呢?今天，我們就介紹一下花旗參燉烏雞的做法!
原料
主料:烏骨雞 750克
輔料:西洋參 15克 枸杞子 5克
調(diào)料:植物油 20克 鹽 6克 味精 3克 白砂糖 2克 料酒 10克 姜 10克 胡椒粉 5克 各適量
制作方法
1.將烏雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈;
2.洗制凈的烏雞剁成2厘米大小的塊，放入沸水鍋焯水，撈出過涼;
3.花旗參用溫水清洗一下;
4.姜切厚片，用牙簽穿上;
5.枸杞用溫水泡發(fā)待用;
6.鍋內(nèi)放底油，燒熱后放入雞塊炒干水分;
7.再烹入料酒，倒入雞清湯，旺火燒煮;
8.燒開后撇去泡沫，放精鹽、味精、白糖調(diào)好味;
9.再加入花旗參、姜塊，盛入砂罐內(nèi);
10.再轉(zhuǎn)用小火燉至雞肉軟爛，撒上枸杞、胡椒粉即可。
此膳食適合在女性經(jīng)期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材?；ㄆ靺⒛芤娣侮帲逄摶?，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養(yǎng)血、補虛和抗衰老等作用。
花旗參燉烏雞 ，不僅是烏雞肉好吃，雞湯的味道也非常的濃郁。這道美膳具有著很好的滋補效果，尤其是對于女人來說。所以說，關(guān)心自己、熱愛生活的女人們可以用心的學習一下這道美膳的做法!這道佳肴絕對不會辜負你的希望哦!
石斛花旗參燉瘦肉
材料：主料豬肉（瘦）500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料準備好
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進湯鍋內(nèi)，加入6大碗水
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可
花旗參可以補氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛性屬清潤，清中有補，補中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。
石斛花旗參燉瘦肉怎么煲好喝
想要煲好喝的石斛花旗參燉瘦肉，材料和火候都很重要。
石斛在全世界的分類有很多種，大概有1500種左右，主要的類型有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優(yōu)良種。我國石斛的種類僅占全世界的5%左右，但在歷史上，其藥用開發(fā)和利用走在世界前列，是重要的常用中藥材。
石斛是補益藥，藥用的時候主要用石斛的莖。大家可能還會見到一種卷起來的石斛，其實這種石斛是干燥的石斛采收后除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥，鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋狀或彈簧狀，烘干而成的，習慣稱為“耳環(huán)石斛”。石斛主治益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
一般煲湯是選擇耳環(huán)石斛。
石斛花旗參燉瘦肉的營養(yǎng)價值
這款湯主要材料是石斛、花旗參和瘦肉。瘦肉在燉煮這么長時間后會變得很軟，豬肉含有蛋白質(zhì)。而石斛又叫萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華，性味歸經(jīng)微寒；甘；歸胃、腎經(jīng)。主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布于西南、華南、臺灣等地。
石斛的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等?？扇胨帲麨槭?，對人體有驅(qū)解虛熱，益精強陰等療效。石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)成分。主要可以益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
花旗參則主要可以提高免疫力。
石斛花旗參燉瘦肉的功效
花旗參可以補氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺。石斛可以益胃生津，主要治療胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香，也就是胃口不好。另外，石斛還可以滋陰清熱，主治陰傷津虧，病后虛熱，目暗不明。
石斛對于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔，胃陰不足，口渴咽干嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔，腎陰不足，視物昏花等癥狀都有一定作用。
民間還稱石斛為“救命仙草”，因為石斛可以強陰益精，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。如果平時是容易疲勞、缺氧的人，可以通過石斛食療幫助緩解。
而且石斛的價錢不貴，種類也比較多。
在一定程度上，石斛還可以解熱鎮(zhèn)痛，能促進胃液分泌，幫助消化，還有有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
石斛花旗參燉瘦肉的禁忌
這款湯的主要材料是石斛。石斛的毒性以及毒作用是比較少的，而且臨床應用病癥范圍越來越廣，在現(xiàn)代還可以幫助治療慢性胃炎，糖尿病，熱病傷津，治療疔瘡、心腦血管疾病如腦血栓，動脈硬化，血管脈管炎等。另外，石斛在治療口臭，眼病，萎縮性胃炎，淺表性胃炎，慢性結(jié)腸炎，以及消暑，抗癌，抗衰老等方面廣為應用，具有較滿意的療效。
石斛在中醫(yī)看來，可以治療熱病傷津，舌干口渴，虛熱不退，肺燥干咳，胃陰不足，肝腎陰虧，目失所養(yǎng)，視物昏花及腰腳軟弱。
但是石斛是滋陰的，滋陰容易留滯痰濕，所以痰濕體質(zhì)不適合用石斛，主要表現(xiàn)為陽虛、怕冷，舌厚膩。熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，也不應該服用石斛。
當季節(jié)變化的時候，人體的身體為了適應環(huán)境的變化，也會出現(xiàn)一種轉(zhuǎn)變，在這樣的時候身體的抵抗力都比較低，所以人們喜歡做一些對身體有滋補作用的美食來緩解身體的健康狀況?；ㄆ靺鯙蹼u就是一道深受很多人喜歡的滋補湯，其主要的食材就是花旗參和烏雞，高湯的做法簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
花旗參燉烏雞的做法
材料：烏骨雞750克、西洋參15克、枸杞子5克、植物油20克、鹽6克、味精3克、白砂糖2克、料酒10克、姜10克、胡椒粉5克各適量。
做法：
1、將烏雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈；
2、洗制凈的烏雞剁成2厘米大小的塊，放入沸水鍋焯水，撈出過涼；
3、花旗參用溫水清洗一下；
4、姜切厚片，用牙簽穿上；
5、枸杞用溫水泡發(fā)待用；
6、鍋內(nèi)放底油，燒熱后放入雞塊炒干水分；
7、再烹入料酒，倒入雞清湯，旺火燒煮；
8、燒開后撇去泡沫，放精鹽、味精、白糖調(diào)好味；
9、再加入花旗參、姜塊，盛入砂罐內(nèi)；
10、再轉(zhuǎn)用小火燉至雞肉軟爛，撒上枸杞、胡椒粉即可。
花旗參燉烏雞的功效：
此藥膳適合在女性經(jīng)期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材?；ㄆ靺⒛芤娣侮?，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養(yǎng)血、補虛和抗衰老等作用。
花旗參烏雞湯的食用禁忌
1、大家在喝花旗參烏雞湯的時候,千萬不要再喝茶。茶葉中含有大量的鞣酸物質(zhì),會嚴重破壞花旗參中有效成分,不能使人體更好的吸收花旗參中的營養(yǎng)物質(zhì)。在飲用花旗參烏雞湯的時候也盡量不要喝咖啡,不要飲酒,酒精也會破壞花旗參的營養(yǎng)。
2、同時飲用花旗參烏湯一天之內(nèi)不要食用蘿卜。西洋參是一種補氣的食材,白蘿卜卻是一種泄氣的食材,兩種食物同時食用會產(chǎn)生很大的負面反應,因為這兩種食物是相克的,甚至可能會增加自身出現(xiàn)中毒問題的幾率。
石斛和花旗參都可以說是中藥材的一種，可以入藥，對人體健康有好處。這兩種食材也能用于烹飪，食用功效明顯。烏雞營養(yǎng)豐富，石斛花旗參燉烏雞可以說是滋補型湯品，湯汁也很鮮美。
1.將烏骨雞內(nèi)臟去除，切塊(這個步驟可以買雞時請賣雞的人幫忙完成)洗凈后放入燉盅里，再放入石斛、西洋參、蜜棗和姜片，一次性加入1200毫升清水。高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅，加上蓋子隔水燉30分鐘，排氣打開蓋子后調(diào)入適量的鹽即可。
2.首先，把紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉，這樣去掉棗核就不會上火的。把石斛，花旗參，桂圓用水沖洗干凈。再把烏雞雞肉洗干凈后，用開水過一下。然后，燉鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。電飯鍋放上水后把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦。最后，2小時后燉好的石斛花旗參燉雞湯，調(diào)到適當?shù)奈兜谰涂梢岳病?/p>
3.石斛花旗參燉烏雞，具有生津解毒、健脾益胃、潤肺護肝之效，同時還十分適宜虛煩燥火，喉疼失音，食欲差，倦怠，煙酒過多和體虛的人飲用的哦。它的做法也很簡單，把全部材料一同燉2小時就可輕松享受健康美味了哦。其實，石斛花旗參燉烏雞的熱量35大卡（100克），而此類溫補的湯水都較為清淡熱量較低，在制作時候把烏雞除去明顯的脂肪、油脂就不會影響身材的哦。
石斛花旗參用來燉瘦肉的話相信很多人在生活中是想不到的，這樣的美食做法是很有營養(yǎng)的，很多人感覺到太補了，所以不選擇這樣的食物制作方法，但是其實這個石斛花旗參用來燉瘦肉的話，滋補身體，但是也不算是大補，只是對身體很好，只要在滋補的時候不吃多了就沒什么關(guān)系，那么這石斛花旗參燉瘦肉的做法是什么呢?
隨著養(yǎng)生熱潮的襲來，海參和石斛都變成了大家的寵兒，現(xiàn)在人們的生活水平好了，海參和石斛也就都走進了尋常百姓的家里。海參中的營養(yǎng)成分是非常豐富的，含有豐富的蛋白質(zhì)，不過脂肪和膽固醇的含量都非常少。海參和石斛都是適合高血糖，高血脂病人食用的。特別是石斛不僅適合糖尿病人食用，還能夠從根本上改善湯糖尿病，因為石斛能刺激我們胰島素分泌，從而調(diào)節(jié)血糖。大家都知道海參和石斛都是進補的好食材，可是怎樣烹飪才能發(fā)揮出它們最大的功效呢?下面就給大家介紹一款花旗參石斛瘦肉湯吧。
其實在眾多的烹飪方法中，就屬煲湯最簡單了，這道保健養(yǎng)生的石斛湯需要的材料全部在名字中體現(xiàn)出來了。也就是說做這道湯我們要用到的材料就是花旗參、石斛、瘦豬肉。需要的輔料就是姜片了。首先我們要做的就是準備好所有的食材，并且處理食材，豬肉需要我們洗干凈之后切成大塊，一般煲湯都是要用大塊的肉的，之后要把豬肉放到開水里面汆一下，時間不用太長，五分鐘之后就可以撈出來了，撈出來之后一定要用冷水沖洗一下。之后就開火煲湯了，首先要在鍋里面加入適量的水，水的多少要看材料的多少來決定，之后就可以把所有的材料下鍋了。另外要說的一點就是如果你喜歡可以在湯中添加一些蜜棗，有很好的補血功效。這樣用大火煲湯，燈開鍋之后就改成小火煲上兩個小時就可以了，最后是用鹽調(diào)味。這樣一道花旗參石斛瘦肉湯就算做好了。
湯其實是最有營養(yǎng)的，經(jīng)過了兩個小時的熬制，石斛和海參中的營養(yǎng)成分全都被熬在了湯里面。如果你不喜歡吃豬肉也可以把豬肉換成烏雞。這樣燉出來的湯會更加有營養(yǎng)。這道湯也別適合身體虛弱的人權(quán)食用。
現(xiàn)在大家知道了該怎么來用這個石斛花旗參燉湯食用的方法之后，那么大家趕緊選擇這樣的方法來給自己燉湯，讓全家人都受益，因為吃到這樣的養(yǎng)生湯是是目前這個社會需要的，養(yǎng)生湯給身體帶來的好處是義無反顧的，當人們選擇養(yǎng)生食材的時候都不知道如何來選擇，那么通過我們的推薦，相信大家就更了解了。
石斛花旗參湯的做法
石斛花旗參湯是一款非常適合夜貓子喝的湯。具有滋陰降火、益胃生津、養(yǎng)明目的功效。媽網(wǎng)百科推薦兩種石斛花旗參湯的做法，一種適合家常煲湯，一種制作非常簡單可以當飲品，大家可以隨需所選。
飲品：石斛花旗參湯
材料
石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克，丹參60-80克。
用法
上藥共研細末。每日二次，每次3-5克。開水沖服。連續(xù)服用三個月以上效果更佳。
老火湯：石斛花旗參湯
主料
豬筒骨500克、花旗參20克、石斛30克、麥冬20克
調(diào)料
枸杞20克、鹽適量
做法步驟
1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鐘
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分后就可以喝到美味的湯。
4、大功告成。放點鹽。好好喝哦！
媽網(wǎng)百科小竅門：
1、石斛一定要選金堆斛，才夠滋潤。
2、中藥材要提前浸泡半小時。
石斛花旗參湯的營養(yǎng)價值
石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
石斛的營養(yǎng)價值
鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長。熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強；霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長，玉竹甘平質(zhì)潤，補而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。二藥同中有異，各具偏長。
花旗參的營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。
石斛花旗參湯的宜忌人群
石斛適用人群：
1、女性美容、滋養(yǎng)皮膚
2、中醫(yī)診斷為陰虛體弱者
3、壓力過大、工作過勞、熬夜加班導致的亞健康
4、長期飲酒、吸煙導致的肝肺受損
5、生活不規(guī)律導致的胃腸羸弱
6、傳染性肺炎、流感引發(fā)的呼吸道急癥
7、上火引起的咽喉疼痛
8、高血壓高血脂的三高人群
1、熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者
2、脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
花旗參適用人群：
1、節(jié)奏快、壓力大、有疲勞感的城市人群
2、高負荷的腦力工作者
3、需加班加點，生活不規(guī)律的人群
4、初中以上學生，用以補充腦力消耗，提高記憶力，并可調(diào)節(jié)考試前的緊張情緒
5、心腦血管患者，中老年人
花旗參禁忌人群：
小孩子不能吃，其余人群都可以放心使用。
石斛花旗參湯要煲多長時間
石斛花旗參湯分飲品和老火湯。一般來說，制成飲品并不需要腌制，只需要將所需材料搭配，研磨成粉，便能每天沖飲了。而老火湯石斛花旗參湯要煲多長時間呢？要根據(jù)老火湯搭配的肉類制品來確定，以下，媽網(wǎng)百科介紹幾種常見的石斛花旗參老火湯，詳細表明制作時間，大家可做參考。
石斛花旗參瘦肉湯
原料
花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片
時間：
約兩個小時
做法
1、將所有煲湯料備齊。
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊。
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
5、所以材料放進湯鍋內(nèi)，加入6大碗水。
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
媽網(wǎng)百科特別提示
1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。
2、中醫(yī)認為，花旗參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。
石斛花旗參烏雞湯
原料
烏骨雞750克，花旗參15克。
時間：
約3個小時
做法
1、烏雞砍成兩大件，洗凈血水，去掉內(nèi)臟。
2、將洗凈的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅里，加入純凈水或涼開水。以沒過雞塊，快到盅口為準 ...
石斛花旗參湯可以天天吃嗎
石斛可以養(yǎng)胃生津、養(yǎng)陰清熱，胃熱、虛熱者可以服用?；ㄆ靺⒛軌蜓a氣、養(yǎng)陰、養(yǎng)心?？梢源钆渑菟栾?，對動脈硬化、高血脂者也是有一定幫助的。石斛花旗參湯也是一款非常適合夜貓子喝的湯?？梢哉f，石斛花旗參基本沒有禁忌人群，是人人都可以喝的“神仙”飲品。但是也要注意用法用量，石斛花旗參湯可以天天吃，但是不建議吃過多，如果是做成飲品，一天喝5g左右就夠了，如果是做成老火湯，搭配烏雞或者瘦肉等，脂肪和碳水化合物比較高，就不能天天吃了，一個星期吃一次就夠了，高血糖血脂的人，不建議吃湯渣，只喝湯就好了，有強健腸胃的作用。
花旗參能補氣養(yǎng)陰清熱， 石斛能養(yǎng)陰清熱，兩者同熬制成石斛花旗參湯，對氣陰兩虛的表現(xiàn)，比如經(jīng)?？诟桑αφ?，可以將石斛和花旗參打成粉，每天沖一杯飲用。
媽網(wǎng)百科建議：
1、石斛花旗參湯飲品飯后吃，一天一次或兩次都可以
2、石斛花旗參湯老火湯一星期喝一次，湯渣少吃或者不吃
3、中醫(yī)氣陰兩虛能對應現(xiàn)代的好多病，但是否有預防作用因人而異，如果想預防三高最好還是通過鍛煉來預防，服藥只能起輔助作用
花旗參其實就是西洋參，補氣效果絕佳，有強身健體的功效?；ㄆ靺⒖梢杂脕頍鯗?，加上烏雞，營養(yǎng)價值更高。烏雞肉質(zhì)鮮嫩，花旗參燉烏雞不僅有營養(yǎng)，還非常美味，在家也可以做這道食物。
1.烏雞斬成小塊，過沸水氽燙至剛斷生后撈出，濾干水分，將雞肉分小塊置于燉盅中，加入洋參、干黃花菜、姜片及其它湯料，注意分配均勻。盅內(nèi)加入清水，蓋上蓋子，放入已注水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，燉4小時以上。根據(jù)自己的口味，出鍋前分別加少許鹽調(diào)味即可。
2.烏雞砍成兩大件，洗凈血水，去掉內(nèi)臟。將洗凈的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅里，加入純凈水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準。把燉盅放到注了水的鍋里，蓋上鍋蓋，水燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉2.5-3個小時。吃的時候加少許鹽調(diào)味。如果想湯水更清，可以先把雞飛水去掉血水。
3.烏雞斬成小塊，過沸水氽燙至剛斷生后撈出，濾干水分，將雞肉分小塊置于燉盅中，加入洋參、姜片及其它湯料，注意分配均勻。盅內(nèi)加入清水，蓋上蓋子，放入已注水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，燉4小時以上。隔水燉制的湯品，沒有明火煨煮的湯來得濃郁，但勝在清爽與營養(yǎng)，慢火燉湯，講究的是功夫，所以一定要不要心急。
豬肉是我們經(jīng)常吃的肉食的種類之一了，豬肉的營養(yǎng)價值還是比較高的，不僅可以促進代謝，而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)。野豬肉是現(xiàn)在人們首選的一種，味道香，而且更加的健康，野豬肉怎么吃呢，來看看紅燒野豬肉的做法，可以增強免疫力。
紅燒野豬肉
材料：野豬肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料)3顆 、姜5片、蔥一段、老抽2湯匙(30ml)、鹽1茶匙(5克)、冰糖6顆。
紅燒野豬肉的做法：
1、野豬肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。
2、平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發(fā)黃，即可翻面繼續(xù)用小火煎。
3、煎到野豬肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。
4、野豬肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。
5、加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然后加蓋，改成小火燉40分鐘，最后放入鹽，調(diào)成大火將湯汁收干即可。
野豬肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)野味的肉畜。與家豬相比，蛋白質(zhì)含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)的需要，是優(yōu)質(zhì)的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁，營養(yǎng)成分齊全，有強體、滋補作用。這樣的一道食譜味道鮮美，而且營養(yǎng)多，野豬肉要比普通的豬肉更加的健康，而且不含私聊，是屬于一種保健美容肉類。
紅燒野豬肉的做法大家都學會了嗎，適合很多的人群，比如說體質(zhì)差啊，還有智力減退等等的情況有很好的保健的作用和功效哦，滋補氣血增強人體免疫力，而且還可以養(yǎng)血安神，具有補氣養(yǎng)血的作用。
烏雞的營養(yǎng)非常豐富，有一定滋補效果，非常適合用來煲湯，花旗參也是煲湯良品，烏雞花旗參一起煲湯對身體也有好處。這道湯品的做法簡單，滋補性絕佳，適合補身體，一般人群都可以食用。
1.首先需要準備好花旗參5克，豬骨200克，烏雞半只，去核紅棗三個，枸杞約20粒，還有適量的鹽，然后首先需要燒一鍋開水，然后把烏雞和豬骨放入水中煲至褪色，然后就可以撈出來，讓冷水洗去浮沫接下來可以用。然后在砂鍋中放入適量的水，將煲過的烏雞和豬骨放入，同時加入花旗參。枸杞。紅棗和適量的鹽，開始的時候用大火煮開水，待水沸了之后改用小火慢慢的煲大約兩個小時之后就可以了。
2.烏雞半只洗干凈，紅棗、姜片、花旗參片，紅棗沖洗后去核備用，烏雞剁塊，鍋里加入適量的水，冷水下烏雞開火，水開后，撈起浮沫。把烏雞和湯一起倒入燉鍋。再加入姜片、花旗參片、紅棗，蓋蓋燉2個小時，燉好后，再用勺子撇去多余的油分，下鹽調(diào)味即可。
3.烏雞洗凈斬件。紅棗泡發(fā)，龍眼干去核，紅棗去核，將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中。加入花旗參及姜片。加入適量水。加蓋。用電燉鍋燉（電燉鍋內(nèi)加入適量水和蒸架）。按至筋骨類。我煲了約3個小時，煲至骨肉分離。加入適量鹽，攪勻。出鍋前加了少量枸杞做點綴。
烏雞具有良好的滋補功效，對于人體健康起到一定的積極作用，?？勺鳛榀燄B(yǎng)身體的最佳食材，受到很多朋友的喜愛。而且烏雞的肉質(zhì)比較鮮美，營養(yǎng)價值高，具有多種多樣的做法，搭配一些食材，還能有效發(fā)揮其保健藥用價值。比如，若想起到補氣血的效果，就加入山藥和紅棗，對人體氣血發(fā)揮積極有效的作用。接下來就給大家介紹烏雞燉山藥紅棗湯的具體做法。
1.烏雞處理好，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀，放在開水中過血水，撇去浮沫。
2.將蔥和姜分別洗凈后切成蔥片和姜段，山藥去皮切成適當大小的塊狀，把紅棗去殼切成兩半。
3.把烏雞塊放在干凈容器中，加入蔥段和姜片，以及花椒、八角等大料，和適量的料酒，鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，充分腌制，還能有效去除腥味。
4.將腌制好的烏雞塊放在鍋中，加入蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開。
5.換成小火，繼續(xù)燉制，加入山藥和紅棗，倒進砂鍋中。
6.直至煮熟后，加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
7.可以根據(jù)自身喜好加入香菜末，滴入幾滴香油進行調(diào)味食用。
烏雞燉山藥紅棗湯的做法就介紹完成了，不僅味道鮮美可口，既有烏雞的肉香，還摻雜著紅棗的香甜味道，而且具有豐富的營養(yǎng)價值以及良好的補氣血的功效，非常適合一些氣血虛或者貧血的朋友在家嘗試制作。方法簡單易于操作，相信你經(jīng)過上述介紹一定能夠制作出美味的烏雞燉山藥紅棗湯。
烏雞是一種很常見的雞肉，要比一般的雞肉價格貴一些的，而且營養(yǎng)價值也高啊，它可以有補氣養(yǎng)血的作用，特別是對于身體虛弱的人來說是不錯的養(yǎng)生食材，如何使員工恩，來看看可以補氣血的花旗參燉烏雞的做法。
花旗參燉烏雞
主料烏雞1/2只，輔料石斛5g、花旗參7g、姜適量、水1200ml、蜜棗2個、鹽適量
步驟
1.將烏雞內(nèi)臟去除，切塊。(這個步驟可以買雞時請賣雞的人幫忙完成)，洗凈后放入燉盅里。石斛、花旗參、蜜棗和姜片備好。
2.再放入石斛、花旗參、蜜棗和姜片，一次性加入1200ml清水。
3.蓋上蓋子。
4.高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅。
5.加上蓋子隔水燉30分鐘，排氣打開蓋子后調(diào)入適量的鹽。
6.放涼后裝出即可。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，和花旗參一起搭配煲湯的話可以補充豐富的氨基酸，而且還可以有增強體制的作用，對于促進代謝，補充營養(yǎng)物質(zhì)有很好的作用哦，大家可以經(jīng)常食用，健脾胃，保護肝臟。
關(guān)于花旗參燉烏雞的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預防疾病的作用，提高人體免疫力的同時還可以有抗氧化的功效，保護肝臟解酒滋補氣血，大家不妨試試。
我們每天都要吃不同種類的食物，當然食物的種類不同營養(yǎng)價值是不同的，所以要注意合理均衡的補充營養(yǎng)成分哦。不知大家吃過鷓鴣沒有，家養(yǎng)的家禽營養(yǎng)豐富，而且還可以有去肝火滋補氣血的作用，來看看這道鷓鴣石斛燉花膠的做法。
鷓鴣石斛燉花膠
材料：鷓鴣一只，印尼黃花膠40克，石斛6克。
做法：
1、魚膠用清水浸泡兩個鐘至軟，洗凈表面的灰塵、去除油脂(摸上去油油的黃色那些東西就是油脂)，如果要保持魚膠原只的形狀，魚膠里面也要沖洗干凈。
2、鷓鴣洗凈，剪成小塊，沖入100度開水，浸泡5分鐘后倒掉血水，然后沖洗干凈并分到兩個燉盅里。
3、將石斛一起放入盅內(nèi)，每小盅加開水一碗，同時燉盅外也加入開水，定時快燉2小時。
4、因這款魚膠較小，故要比鷓鴣慢下半小時左右。剩余1.5小時時，將魚膠剪成幾小段，放入燉盅。
5、燉好后加入鹽等調(diào)味料即可食用。
功效：此款燉湯男女老少皆宜。現(xiàn)代人陰虛體質(zhì)和痰濕體質(zhì)居多，冬季干燥，不妨在燉湯時下點石斛，能夠養(yǎng)胃生津、滋陰補氣。鷓鴣可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、防風濕和神經(jīng)疼、消炎鎮(zhèn)痛、退熱消痛、營養(yǎng)滋補。婦女在哺乳期間食用鷓鴣，對促進嬰兒的體格和智力發(fā)育具有明顯效果。這樣的一道美食具有滋補氣血的作用，而且還可以有效的緩解疲勞，對于經(jīng)常用腦或者是用眼人的人來說是不錯的調(diào)理食療方法，而且還可以有增強體質(zhì)的作用，適合各類人群。
鷓鴣石斛燉花膠的具體的做法，大家都學會了嗎，愛吃的你趕緊行動起來吧，為了我們的健康和美麗可以通過這樣的食物來給予身體的補給，不僅可以有抗衰老的作用，而且還可以滋補氣血消炎去肝火，大家不妨試試。
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