一餐吃多種肉類容易傷身嗎
老人養(yǎng)生每天一餐。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“一餐吃多種肉類容易傷身嗎”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
近來網(wǎng)路謠傳：一餐最好只吃一種肉類！因?yàn)槊恳环N肉類、海鮮，在人體的消化時(shí)間都不同，混合食用容易造成腸胃負(fù)擔(dān)；甚至在消化道的時(shí)間拉長(zhǎng)，進(jìn)而腐敗、產(chǎn)生毒素，影響身體健康。引發(fā)網(wǎng)友熱議。不過，真有這一回事嗎？就讓專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師分析給我們聽！
一餐吃多種肉類恐傷身？營(yíng)養(yǎng)師：無稽之談
對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)師表示，以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，人體必須營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)，又可被區(qū)分為高生物價(jià)蛋白質(zhì)及非高生物價(jià)蛋白質(zhì)
高生物價(jià)蛋白質(zhì)：又可稱完全蛋白質(zhì)，可滿足人體營(yíng)養(yǎng)及生理所需。獲取來源包括：白肉、紅肉、海鮮等動(dòng)物性蛋白質(zhì)。
非高生物價(jià)蛋白質(zhì)：俗稱非完全蛋白質(zhì)，缺乏部分人體必須胺基酸。譬如，紅豆、碗豆等植物性食物。建議食用這類食物時(shí)，可選擇蛋白質(zhì)互補(bǔ)法,藉由多種植物性蛋白質(zhì)食材的搭配，以彌補(bǔ)彼此的不足。譬如，豆類及全穀根莖類一起食用，就是提升植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的好方法。
由此可知，無論是肉類、海鮮皆為完全蛋白質(zhì)，是人體非常容易吸收、利用的良好蛋白質(zhì)來源。因此，同時(shí)于一餐混合食用多種肉類、海鮮，并不會(huì)導(dǎo)致食物無法有效被人體消化吸收，而腐敗、產(chǎn)生毒素，影響身體健康。此謠言可謂無稽之談。
蛋白質(zhì)攝取有宜忌！每日3~8份剛剛好
不過，營(yíng)養(yǎng)師也強(qiáng)調(diào)，雖然，肉類等動(dòng)物性蛋白質(zhì)確實(shí)屬于高生物價(jià)的蛋白質(zhì)食物來源、容易被人體吸收利用，但是，值得注意的是，每人每日的蛋白質(zhì)攝取仍應(yīng)適量。
根據(jù)每日飲食指南建議，想均衡攝取六大類食物，應(yīng)均衡從豆魚肉蛋類攝取蛋白質(zhì)（動(dòng)物性、植物性蛋白需兼顧）；并控制在1天3~8份蛋白質(zhì)為限。每1份相當(dāng)于1顆雞蛋、瘦肉35公克（約3根手指頭併攏大?。?、豆?jié){1杯（約240c.c.）。
減低心血管負(fù)擔(dān)！兩只腳肉類優(yōu)于四只腳
此外，為預(yù)防人體攝取過多飽和脂肪酸，使血中三酸甘油脂、壞膽固醇（LDL）含量上升，影響心血管健康、造成身體負(fù)擔(dān)。營(yíng)養(yǎng)師建議，民眾在挑選蛋白質(zhì)獲取來源是，最好以沒有腳的（魚類、海鮮類、黃豆製品）優(yōu)于兩只腳（去皮家禽類），兩只腳優(yōu)于四只腳（牛肉、豬肉、羊肉）為挑選原則尤佳。
此目的在于，雖然屬于家畜的紅肉含有豐富的鐵質(zhì)及礦物質(zhì)鋅，對(duì)于貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者是良好蛋白質(zhì)來源；但相對(duì)的，紅肉的飽和脂肪酸含量也較白肉高出許多。因此，建議在食用佔(zhàn)比上，紅肉建議每星期少于500公克（熟重）較恰當(dāng)。
擴(kuò)展閱讀
家庭是社會(huì)的細(xì)胞，推行分餐制應(yīng)從家庭做起。但推廣起來可能有些困難。中國(guó)人過日子最忌諱“分”。過去，婆媳不和，妯娌不睦才分家，分餐更意味著家庭問題之嚴(yán)重。
飯桌是家庭團(tuán)圓的象征。在物質(zhì)匱乏、生活艱苦的歲月，即使只有一碟咸菜，一家男女老少也要圍在一起，共同就餐。
在生活富裕的今天，哪家飯桌上沒有幾個(gè)菜？吃飯時(shí)，一家老小你一筷子，我一勺子，邊吃邊說，可謂其樂融融。假如擺一席飯菜，飯桌上老幼尊卑，上下左右如何坐，誰先吃，誰后吃，先吃什么，后吃什么，頗多講究。中國(guó)人還好攀比，講排場(chǎng)，多好的飯菜不留一些殘羹剩菜就顯得太小氣。相比較，西餐的分餐制既衛(wèi)生、安全、有利健康，同時(shí)體現(xiàn)家庭成員平等，還不浪費(fèi)，好處很多。
現(xiàn)在中國(guó)的家庭人口少了，學(xué)習(xí)西方實(shí)行分餐制也不是什么難事，如果嫌麻煩，起碼應(yīng)提供公勺、公筷。為了避免交叉感染，其他環(huán)節(jié)也應(yīng)注意。比如餐后碗筷應(yīng)用活水洗滌，及時(shí)消毒。做飯時(shí)，菜刀、菜板和盛放食品的器皿等要生熟分開，勤洗滌、常消毒，把好分餐制的每一道關(guān)。洗碗的抹布也應(yīng)一餐一清洗，隨時(shí)消毒，定期更換，千萬不能與擦桌布混用。
經(jīng)過一晚上的睡眠，我們的身體消耗了大量的水分、營(yíng)養(yǎng)，所以起床后身體會(huì)處于一種生理缺水的狀態(tài)，如果只是常規(guī)的進(jìn)食，并不能給我們的身體補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)。那么，早晨起來第一餐應(yīng)該怎么吃呢?
首先，早晨起來，不要急于吃早餐，而應(yīng)該喝一些溫開水，這樣既能為身體補(bǔ)充一夜流失后的水分，還能清理、潤(rùn)滑腸道，防止便秘的產(chǎn)生。
其次，如果有條件的話，可以選擇吃一些水果。水果是人體維生素A、維生素C的重要來源之一，而且還含有維生素B群、纖維質(zhì)、礦物質(zhì)等，不僅可以刺激食欲，而且還能維持體內(nèi)的酸堿平衡。
第三，每個(gè)人早餐的攝入量應(yīng)該依據(jù)各自的體形來，年齡不同也有所差異，一般正常人在早餐應(yīng)該攝入400~500卡的熱量，約占一天所需要能量的四分之一。另外，可以在早餐的時(shí)候適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些糖類，例如稀飯、饅頭、蘿卜糕等。
最后，早餐是補(bǔ)充奶類的好時(shí)機(jī)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時(shí)乳制品中還含有豐富的鈣質(zhì)，利用早餐時(shí)間喝一杯牛奶、低糖優(yōu)酪乳等，都是非常不錯(cuò)的選擇。奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)之外，還與神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的生長(zhǎng)有一定的關(guān)系。所以早餐來一杯牛奶或者豆?jié){，再加上一顆荷包蛋，可以讓我們?cè)绯烤穸稊\、充滿活力。
清腸之后，首先要做的就是多喝開水，只有補(bǔ)充了身體內(nèi)足夠的水分，身體才可以恢復(fù)好的狀態(tài)。而且清腸之后不僅要吃一些清淡營(yíng)養(yǎng)的食物，而且最好是不要吃太油膩的東西，否則不利于身體的恢復(fù)。接下來給大家介紹幾種有很好的清腸功能的菜譜，大家可以做一下參考。
清腸后的飲食：
一、蔥油雙筍
原料：竹筍50克、萵筍莖100克、植物油5克，蔥花、鹽、味精各適量。
做法：將萵苣莖去皮洗凈切成滾刀塊，竹筍去殼和老根后切成滾刀塊備用。將竹筍放入開水中焯幾分鐘后撈出。鍋燒熱油，放入蔥花炒香，倒入竹筍、萵筍炒勻后放入適量味精和鹽即可。
功效：竹筍有清熱的功效，還含有多種營(yíng)養(yǎng)素，與萵筍一樣富含膳食纖維，因此能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道排毒。
二、黑木耳炒雞腿菇
原料：水發(fā)黑木耳100克、雞腿菇(干)25克、青椒50克、植物油5克，蔥、姜、精鹽各適量。
做法：將泡發(fā)好的木耳洗干凈去掉根部，摘成小朵;泡好的雞腿菇切成薄片，青椒去籽切塊;蔥切絲、姜切末備用。在開水中分別焯雞腿菇、青椒和黑木耳，原料撈出后控干水分。鍋燒熱油，放入蔥絲和姜末稍微炒一下，放入焯好的三種原料，加少量精鹽翻炒均勻即可。
功效：黑木耳被稱為機(jī)體的清道夫，利于節(jié)后清腸排毒，而菇類具有抗氧化功效，適合糖尿病患者選用。
三、涼拌苦菊
原料：苦菊200克、紅椒25克、黑芝麻10克、香油2克，鹽、醋各適量。
做法：將苦菊洗凈，用加了少許鹽的溫水浸泡一刻鐘，撈出后從根部將紅葉撕開;紅椒去籽切絲。將苦菊和紅椒絲放入盆中，加入鹽、醋、香油、黑芝麻拌勻裝盤即可。
功效：苦菊清熱去火，能夠去除節(jié)日期間大魚大肉攝入過多造成的機(jī)體上火。
清腸后飲食的注意事項(xiàng)：
第一，營(yíng)養(yǎng)的問題，水果不能提供足夠的蛋白質(zhì)和B族維生素、維生素ADEK等，所以在早餐和午餐應(yīng)當(dāng)注意蛋白質(zhì)食物的供應(yīng)，提高營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。早午餐最好沒有甜食甜點(diǎn)和油炸食物，而有一些富含蛋白質(zhì)的食物。主食最好能夠吃點(diǎn)粗糧豆類，以便增加B族維生素和維生素E。假如還不放心的話，可以再加一粒復(fù)合B族維生素。
第二，防止反彈，近期晚餐用水果代替，過段時(shí)間恢復(fù)正常飲食，難以避免要反彈，而且排便也會(huì)受到影響。
哪些食材與紫菜更搭配呢？紫菜是生活中常見的食材之一，我們經(jīng)常會(huì)喝到紫菜湯。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效，也有長(zhǎng)壽菜的美稱。那么哪些食材與紫菜更搭配呢？下面介紹紫菜的八種黃金搭檔！
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預(yù)防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利于保護(hù)肝臟。
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。因?yàn)樽喜酥泻休^豐富的膽堿，常吃紫菜對(duì)記憶衰退有改善作用。
白蘿卜：白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食；紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。
紫甘藍(lán)：能吸收到更高的營(yíng)養(yǎng)。
蜂蜜：紫菜能清熱化痰，蜂蜜可止咳潤(rùn)肺，二者搭配適量食用，有益于肺及支氣管的健康。
鵪鶉：紫菜和鵪鶉同食，二者搭配，可補(bǔ)腎養(yǎng)血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。
西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
魚：紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6,與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚搭配食用，可美容及強(qiáng)健身體。
豆腐：紫菜適宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
雞蛋：補(bǔ)充維生素B12和鈣質(zhì)。
【導(dǎo)讀】俗話說過猶不及，飲食營(yíng)養(yǎng)方面同樣如此，有些食物確實(shí)很健康，但若不加節(jié)制地?cái)z入，也會(huì)導(dǎo)致不良后果。下面介紹食物吃多很傷身，一起來看看食物吃多很傷身吧。
食物吃多很傷身
橘子和番茄
酸甜可口的橘子和番茄營(yíng)養(yǎng)豐富。但美國(guó)西奈山醫(yī)院胃腸動(dòng)力中心主任吉娜山姆指出，橘子和番茄是高酸性食物，吃太多可引起胃食管反流，久之更會(huì)誘發(fā)食管病變。山姆表示，普通人一天吃橘子或番茄不宜超過2份（一份為一個(gè)拳頭大?。绻延形甘彻芊戳靼Y狀最好不要吃。
豆腐
豆腐是最常見的食材之一，但《營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)教科書》作者、醫(yī)學(xué)博士艾倫加比指出，制作豆腐的主要原料大豆可幫助控制血壓和膽固醇水平，但若吃得太多，會(huì)抑制人體對(duì)鐵的吸收，尤其是女性，可能因此出現(xiàn)缺鐵性貧血。專家表示，目前沒有確切數(shù)據(jù)表明吃多少大豆算不過量，但比較安全的吃法是每天食用量不超過2份（約400克）。
菠菜
菠菜是食物纖維、多種維生素、礦物質(zhì)以及植物蛋白的良好來源，且菠菜富含葉黃素，有助預(yù)防老年性黃斑變性，保護(hù)視力。但菠菜中含有較大量的草酸，這種化合物可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石，草酸鈣腎結(jié)石患者應(yīng)少吃或避開菠菜。在烹制菠菜前，最好先用開水焯一下，能去掉大部分草酸。
食物吃多很傷身
金槍魚罐頭
金槍魚罐頭方便又美味。山姆指出，金槍魚本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但由于海水可能遭受重金屬污染，容易導(dǎo)致金槍魚體內(nèi)汞富集，且通常高于其他魚類。過度攝入汞會(huì)導(dǎo)致視、聽力障礙，以及動(dòng)作失調(diào)、肌無力等問題。她建議，一周吃金槍魚罐頭不要超過3~5罐，可同時(shí)食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似、汞富集度較低的鮭魚、鱈魚、蝦類等來替代金槍魚。
動(dòng)物蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)維持肌肉水平有重要作用，其分為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)兩類。福爾曼表示，如果日常蛋白質(zhì)來源主要是動(dòng)物蛋白質(zhì)，可能會(huì)引起胰島素水平的變化，加快人體老化速度，增加乳癌風(fēng)險(xiǎn)?？窃凇都?xì)胞代謝》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，若人體攝取的總熱量中，20%來自動(dòng)物蛋白質(zhì)，會(huì)使其因癌死亡的風(fēng)險(xiǎn)增加4倍，整體死亡風(fēng)險(xiǎn)增加75%.福爾曼建議，日常飲食不要吃肉太多（動(dòng)物蛋白質(zhì)），而應(yīng)以適量的豆類、堅(jiān)果、谷物等植物蛋白代替。
導(dǎo)讀：朋友有個(gè)習(xí)慣，晚上都要喝個(gè)斤把白酒才能安然入睡，否則無法入眠，真是無酒不成睡。其實(shí)，生活中有……
朋友有個(gè)習(xí)慣，晚上都要喝個(gè)斤把白酒才能安然入睡，否則無法入眠，真是無酒不成睡。其實(shí)，生活中有許多人都喜歡在晚間喝酒，且喝到有醉意感，因?yàn)檫@樣容易進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。因此，也就出現(xiàn)許多如老劉一樣的人，把喝酒作為催眠的好方法。然而，晚上喝酒比白天喝酒對(duì)身體健康的傷害更大。
一是嚴(yán)重?fù)p害肝功能。因酒中含有許多有害物質(zhì)，如甲醇、雜醇油、鉛等。這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，需要靠肝臟的解毒功能來把毒素排出體外。
白天人體代謝旺盛，肝功能強(qiáng)大，能順利地將進(jìn)入體內(nèi)的有害物質(zhì)通過尿液、汗水排出體外。而晚上，勞累了一天的身體器官都慢慢進(jìn)入休息狀態(tài)，功能大為降低，代謝較為緩慢，而酗酒后攝入大量有害毒素后也就無法及時(shí)排泄，導(dǎo)致有害物質(zhì)積蓄于肝臟，日久天長(zhǎng)，就會(huì)嚴(yán)重影響健康，致使發(fā)生肝炎、肝硬化甚至肝癌的發(fā)生。
二是嚴(yán)重?fù)p脾胃?jìng)?。?xí)慣于夜間酗酒者，易發(fā)生酒精中毒性精神、神經(jīng)官能癥及肝、腎等病癥。且酒后常會(huì)口干舌燥及胃不和，即胃不適癥，胃不適自然也就無法安眠，久之，不僅會(huì)影響腸胃功能，導(dǎo)致腸胃功能下降而患上慢性腸胃病，還會(huì)影響睡眠質(zhì)量，睡不好神不振、心煩亂，進(jìn)而導(dǎo)致神經(jīng)衰弱和頑固性失眠，損害整個(gè)身心健康?？梢娨归g酗酒危害不淺。
涼粉也是屬于生活中經(jīng)常會(huì)食用到的一種美食，涼粉在生活中的話一般不會(huì)將其作為一種主食去食用，但是會(huì)將其作為一種特色的美食去食用，因?yàn)槭秤每诟斜容^受歡迎，但是食用涼粉的時(shí)候也是需要注意的使用量的問題的，而且在生活中蜜粉一次食用過量的話也是會(huì)對(duì)我們的身體健康造成一定的影響的，那么接下來我們就一起來看看在平時(shí)生活中的米粉的話是否可以一次食用過量，而且過量的食用米粉之后又會(huì)對(duì)我們的身體健康造成怎樣的影響，我們一起來看看吧。
一、涼粉吃多了容易消化嗎
涼粉過量的食用之后是會(huì)造成我們的腸胃出現(xiàn)一定的影響的，出現(xiàn)消化不良的情況發(fā)生，所以在平時(shí)生活中食用米粉的時(shí)候是一定需要注意的，因?yàn)槊追鄣脑捄蜕钪幸恍┦卟嘶蛘呤撬惖氖巢牟灰粯拥氖敲追壑兄饕某煞志褪菍儆诘矸?，過量的食用之后會(huì)造成我們的腸胃出現(xiàn)積食的情況發(fā)生，造成消化不良的癥狀，所以在平時(shí)生活中的話過量的食用米粉之后是會(huì)造成我們出現(xiàn)消化不良的癥狀的，所以在平時(shí)生活中不建議過量的食用米粉。
二、涼粉吃多了的危害
涼粉不建議食用過度，是因?yàn)闆龇圩陨硎菍儆谝环N寒性的食材，過量的食用之后會(huì)造成我們的身體健康受到一定的不利的影響，尤其是針對(duì)于本身腸胃就比較虛寒的人群來說更是需要注意的，在平時(shí)生活中的話不建議食用過多的涼粉容易出現(xiàn)腹瀉消化不良等癥狀發(fā)生，所以在平時(shí)生活中食用米粉的時(shí)候是需要注意的，尤其是在夏季的時(shí)候在食用涼粉的量上更是需要注意，因?yàn)橄募臼秤脹龇鄣娜巳簳?huì)急速的增加，這個(gè)時(shí)候如果食用涼粉過量的話也是同樣會(huì)對(duì)我們的身體健康造成一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
涼粉不建議食用過多，是會(huì)造成我們的腸胃出現(xiàn)消化不良的情況的，而且在平時(shí)生活中食用涼粉的時(shí)候也是需要注意的，一些本身就是屬于寒性體質(zhì)的人群不建議使用過度，以免會(huì)造成自身的身體健康出現(xiàn)一定的不利影響，所以在平時(shí)生活 中的話是需要注意的。
【導(dǎo)讀】很多女人總會(huì)找出理由來原諒自己對(duì)甜食的迷戀。也許你不計(jì)較一點(diǎn)點(diǎn)體重的增加，但是你卻要知道，吃太多糖，會(huì)讓你變丑變老！如果你是一個(gè)戒不掉甜食的美女，請(qǐng)將抗老化提上日程吧！
1.不是只有吃糖才醣化
甜品吃多容易衰老
一罐可樂的含糖量大概 10茶匙，已經(jīng)足夠一個(gè)人一天所需的糖分。事實(shí)上，我們一天攝入的糖分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一罐可樂的含量，況且，不是只有糖才能造成醣化作用,高脂肪、高碳水化合物都會(huì)有類似的反應(yīng)產(chǎn)出，增加肌膚的負(fù)擔(dān)。因此，如果你難以割舍手中的甜品，至少可以減少攝入其他三高的食物，讓醣化反應(yīng)來得少一點(diǎn)、慢一點(diǎn)。
2.逆轉(zhuǎn)肌齡 補(bǔ)充很重要
抗醣化顯然已經(jīng)成為25+肌膚的必修課，要讓肌膚的年齡逆轉(zhuǎn)，少不了補(bǔ)充、再生的環(huán)節(jié)。你必須為自己的肌膚補(bǔ)充好的蛋白質(zhì)，比如：大豆黃體酮、維他命A、勝肽類。醣化現(xiàn)象通常伴隨著氧化現(xiàn)象一起發(fā)生，因此，抗氧化對(duì)甜品美人來說同樣不可忽略。學(xué)習(xí)好萊塢明星御用醫(yī)師Dr.brandt的養(yǎng)生之道：飲用綠茶，攝入維他命C和E,同時(shí)，每天堅(jiān)持使用有效的抗氧化保養(yǎng)品。
甜品吃多容易衰老
甜品吃多容易衰老
甜食不僅可以提前讓女性朋友衰老，而且還容易增加體重。女性朋友們，少吃甜食或者是適量吃甜食，對(duì)身體還是有好處的！
積水潭中醫(yī)科李大夫說，立秋后的天氣明顯有別于夏季，露天的水域會(huì)比原來涼了很多，由于體溫?zé)o法適應(yīng)，容易抽筋和患感冒，所以野泳一定要慎游。
游泳鍛煉可以改入室內(nèi)
李大夫說，游泳既能磨煉意志，又能強(qiáng)身健體，是一項(xiàng)不錯(cuò)的鍛煉方式，是一項(xiàng)一年四季都可進(jìn)行的活動(dòng)。但野外游泳需要進(jìn)行科學(xué)鍛煉，對(duì)于一般人來說，在身體素質(zhì)不是很強(qiáng)的情況下，除了高溫的夏季，其他季節(jié)的游泳宜在室內(nèi)進(jìn)行。
首先，游泳要去正規(guī)的游泳館。正規(guī)游泳館水池中的水一般是經(jīng)過氯溶液消毒的，該消毒液一般能基本殺死細(xì)菌病毒，這樣可以保證自身的安全，而且還應(yīng)當(dāng)注意戴上防護(hù)鏡，保護(hù)好眼角膜。
另外，對(duì)一些常見問題也應(yīng)做好應(yīng)對(duì)措施。例如，游泳時(shí)水溫一般都會(huì)低于體溫，可能會(huì)患感冒。因此下水之前先作淋浴，能使身體適應(yīng)水溫。如果你睡眠不足，身體過于疲勞，或情緒激動(dòng)，都不適宜游泳。
如果心理緊張、水太涼或待在水里時(shí)間太長(zhǎng)，都可能抽筋。下水前的準(zhǔn)備活動(dòng)應(yīng)當(dāng)充分，在水里時(shí)間別太長(zhǎng)。一旦出現(xiàn)抽筋，千萬不要慌亂。比方腳趾抽筋，那就馬上將腿屈起，用力將足趾拉開、扳直;小腿抽筋，先吸足一口氣，仰臥在水面，用手扳住足趾，并使小腿用力向前伸蹬，讓收縮的肌肉伸展和松弛;手指抽筋時(shí)，手握成拳頭，然后用力張開，如此反復(fù)，即可解脫。
游泳時(shí)間過長(zhǎng)，血液聚集于下肢，腦缺血，機(jī)體能量消耗較大身體過度疲勞，可能會(huì)頭暈?zāi)X漲。這時(shí)應(yīng)立即上岸休息，全身保溫，并適當(dāng)喝些淡糖鹽水。
眼睛不舒服也是常見問題，可能是由水不潔凈引起。上岸后應(yīng)馬上用清潔的淡鹽水沖洗眼睛，然后用氯霉素或紅霉素眼藥水點(diǎn)眼，臨睡前最好再做一下熱敷。
秋后可試練冬泳
冬泳者的隊(duì)伍也越來越壯大，不過，冬泳可不是一蹴而就的，如果身體素質(zhì)較好的人，不妨從立秋后加緊鍛煉，漸漸成為冬泳者。
冬泳最好從夏季開始練習(xí)，秋季尤其需要堅(jiān)持，以使機(jī)體對(duì)低溫氣候適應(yīng)?，F(xiàn)在正是開始練習(xí)冬泳的好時(shí)間。隨著氣溫的下降，游泳的時(shí)間最好定時(shí)在每日中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行。
天氣涼后，游泳前的準(zhǔn)備活動(dòng)就顯得非常重要了，因體溫與水溫相差很大，必須先在岸上跑、跳、做操，活動(dòng)全身各關(guān)節(jié)，摩擦全身皮膚使關(guān)節(jié)靈活，肌肉放松，全身發(fā)熱，但以不出汗為宜。
游泳的時(shí)間也不能像夏天一樣長(zhǎng)時(shí)間在水里泡著，時(shí)間宜短。主要根據(jù)個(gè)人的身體情況、當(dāng)天的氣溫和水溫的條件來決定。初學(xué)者每次游3-5分鐘即可上岸。當(dāng)出現(xiàn)寒顫、皮膚變紫、頭暈或頭痛等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即上岸。入水時(shí)間一定要因人的體質(zhì)不同，嚴(yán)加掌握。
少吃多餐唐代著名百歲中醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中提出“食欲數(shù)而少，不欲頓而多”，意思是一天吃的次數(shù)要多，但每次吃的量要少；不要一天只吃兩三頓，而每一頓又吃得很多。所以古壽星多奉行少吃多餐的原則。
當(dāng)今不少百歲老人也有少吃多餐的習(xí)慣。如廣州有60%以上的老人，一天要吃5~6餐，每餐只吃0.5?1兩(25~50克)。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究已證實(shí)“少吃多餐”的科學(xué)性。
有人曾對(duì)1400名處于正常熱量供應(yīng)狀況下的60?64歲的人進(jìn)行了試驗(yàn)研究。其中668人，每天吃1?2頓飯，每3個(gè)人中就有1個(gè)患不同類型的心血管疾??；另外156人把同樣的飲食量分為5次吃，即一天吃5頓，總量不變，患心血管病的人數(shù)僅有1/6。比一天吃1~2頓的，患病率減少50%；比一天吃3頓的，患病率下降13.3%。
百歲壽星、我國(guó)著名生物學(xué)家陳納遜一天就吃5餐：早餐1杯牛奶、1片面包、1個(gè)雞蛋、1只香蕉；午餐1小碗米飯、葷素菜肴、豆制品必備；晚餐面包加稀粥；上午和睡前各加1次點(diǎn)心（芝麻糊、枸杞紅棗湯等）。陳老一日5餐，確保了他全天精力充沛。這說明，少吃多餐對(duì)老年人的健康是有益的。
農(nóng)村百歲老人一般一日3餐，有些一日2餐，但他們大多有晚上少吃的好習(xí)慣。
有人做過一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：
2組人每日僅吃1餐，食品相同。一組是在早上7點(diǎn)進(jìn)食，另一組則在晚上5點(diǎn)半進(jìn)食。結(jié)果，早晨進(jìn)食者的體重逐漸下降；而晚上進(jìn)食者的體重則不斷上升。
可見早晨多食既滿足了工作所需要的能量，又不會(huì)使人發(fā)胖。晚上吃得太飽不好，因?yàn)檠幸葝u素傍晚上升到高峰，血糖便轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于腹壁之下，久之就成了大腹便便的胖子。
同時(shí)，由于晚上血脂量猛然增高，加上睡眠時(shí)人的血流速度明顯減慢，因此大量血脂容易沉積在血管壁上而形成動(dòng)脈硬化，引起高血壓、心臟病等疾病。甚至有的心臟病患者因晚餐過食油膩肥甘之物，而在睡眠中突發(fā)心肌梗塞而死；也有誘發(fā)急性壞死性胰腺炎而死亡者。
所以諺語說：“早吃好，午吃飽，晚吃少，人難老?！?/p>
四川地區(qū)川東、川北農(nóng)村一天吃2餐，即使是一日3餐的家庭，老人也不吃晚飯。晚飯也極簡(jiǎn)單，夏天是泡菜稀粥，冬天是面條，除了干重活的人，一般只吃1碗。所以在川東、川北農(nóng)村很難見到老年人中的胖子，心血管病當(dāng)然與他們無緣了。
導(dǎo)讀：每天少量喝點(diǎn)紅葡萄酒的好處有很多。每增加一杯酒一個(gè)月相應(yīng)下降約2%肺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。在我們喝紅葡萄酒保健的同時(shí)，也應(yīng)該對(duì)紅……
每天少量喝點(diǎn)紅葡萄酒的好處有很多。每增加一杯酒一個(gè)月相應(yīng)下降約2%肺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。在我們喝紅葡萄酒保健的同時(shí)，也應(yīng)該對(duì)紅酒進(jìn)行全方位的調(diào)查，怎樣喝紅酒才能喝出健康?
謊言1：酒兌飲料很時(shí)尚
時(shí)下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時(shí)尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂各種混搭組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對(duì)它情有獨(dú)鐘。
但專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。
另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結(jié)果卻容易讓人越喝越多。因?yàn)楹鹊娜艘婚_始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時(shí)，就已經(jīng)喝多了。
謊言2：白酒傷身紅酒養(yǎng)人
很多人認(rèn)為喝白酒傷身，喝葡萄酒對(duì)健康有益，多喝點(diǎn)也沒關(guān)系。事實(shí)上，不管是紅酒還是白酒，關(guān)鍵還在于控制飲用量。
專家指出，每周酒精的進(jìn)食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個(gè)數(shù)字就有患酒精性肝病的危險(xiǎn)。140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。
謊言3：喝酒紅臉不易醉
喝酒臉紅的人不容易醉，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實(shí)上，醉酒和臉色并無多大關(guān)系。
一些人認(rèn)為喝了酒面紅如關(guān)公是好事，認(rèn)為這代表血液循環(huán)好，能迅速將酒精分解掉，因此不容易醉。但專家指出，酒量和臉色沒有太大關(guān)系，因人而異。事實(shí)上，導(dǎo)致很多人認(rèn)為喝酒臉紅的人不容易醉的原因其實(shí)是，紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，加上酒后發(fā)困，睡上15-30分鐘就又精神抖擻了，而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量。
謊言4：臘肉香腸做下酒菜
聚餐時(shí)千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點(diǎn)東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時(shí)需要注意的是，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
為了盡量減少酒精對(duì)胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前最好先吃點(diǎn)東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點(diǎn)雞蛋和肉，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對(duì)酒精的吸收。
謊言5：感情深一口悶
有些人喜歡喝快酒，動(dòng)不動(dòng)就勸大家感情深一口悶，感情淺舔一舔、走一個(gè)。
其實(shí)，喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝，體內(nèi)有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。
謊言6：煙酒不分家
一些人認(rèn)為一支煙、一杯酒，快樂似神仙。尤其是喝酒到了興頭上，邊上遞過來一支煙，這時(shí)哪怕一些平時(shí)沒有吸煙習(xí)慣的人，也會(huì)邊說難得今天高興，邊接過來點(diǎn)上。
但事實(shí)上，邊喝酒邊抽煙，是傷肝又傷肺。因?yàn)橄銦熤械哪峁哦?huì)減弱酒精對(duì)人體的作用，相當(dāng)于被麻醉了，不知不覺中就會(huì)大大增加了飲酒量。
謊言7：高度酒才夠勁
日常生活中，有些人總覺得低度酒是酒精與純水勾兌而成的，喝著沒勁，而高度酒多為糧食釀造，喝醉不上頭，喝著更帶勁。
其實(shí)，度數(shù)越高的酒也意味著酒精含量越高。因?yàn)榫凭M(jìn)入體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，酒的度數(shù)越高，攝入量越大，對(duì)肝的損傷就越嚴(yán)重。另外，酒精經(jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。
謊言8：突然戒酒易傷身
很多人因?yàn)榻】祮栴}被醫(yī)生建議戒酒，但很大一部分人始終未能成功戒酒，甚至?xí)酝蝗唤渚品炊鴤眢w為理由，繼續(xù)自己的美酒生涯。
專家指出，一些人認(rèn)為突然戒酒反倒傷身其實(shí)指的是一種戒斷癥狀。對(duì)酒精已經(jīng)產(chǎn)生了依賴的人，如果突然戒酒，可能會(huì)出現(xiàn)手抖、心慌、抽搐發(fā)作、嘔吐等戒斷癥狀。但此時(shí)更應(yīng)戒酒，而不是認(rèn)為應(yīng)該喝一點(diǎn)酒來緩和癥狀。針對(duì)這種戒斷癥狀，臨床上有適當(dāng)?shù)乃幬锬苡行Э刂平鋽喟Y狀。
謊言9：喝醉了摳喉嚨催吐
日常應(yīng)酬中，不少人采用的秘訣就是喝多了之后到衛(wèi)生間摳喉嚨催吐，嘔吐之后感覺好受一些，甚至可以繼續(xù)喝酒。但專家指出，這屬于危險(xiǎn)動(dòng)作。
摳喉嚨催吐一定要在清醒時(shí)或醫(yī)護(hù)人員的幫助下進(jìn)行，因?yàn)樽砭普咭庾R(shí)不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息，甚至危及生命。其次，劇烈嘔吐會(huì)導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，除了容易引起胃出血外，還會(huì)使十二指腸內(nèi)容物逆流，引發(fā)急性胰腺炎等急癥。
謊言10：濃茶咖啡可醒酒
有些人認(rèn)為，酒后喝濃茶或咖啡有醒酒作用，事實(shí)上這是一種誤解。
酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛(對(duì)腎有較大刺激作用的物質(zhì))過早地進(jìn)入腎臟，使腎臟受損。而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，酒后喝咖啡會(huì)使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負(fù)擔(dān)，對(duì)人體造成的損害會(huì)超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發(fā)高血壓。
