金針菇炒胡蘿卜絲——降血脂補肝明目
夏季護肝明目養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中經(jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針菇炒胡蘿卜絲——降血脂補肝明目，希望能為您提供更多的參考。
很多人都是吃過金針菇的，經(jīng)常食用胡蘿卜對身體健康也是有很大的好處的，這兩者搭配就是金針菇炒胡蘿卜，是我們生活中比較常見的一道家常菜，但是很多人都是不知道怎么制作，所以小編也是為大家準備了這道菜的制作方法。
金針菇炒胡蘿卜絲
食材：金針菇、胡蘿卜、木耳、蒜苗、橄欖油、蔥姜、鹽、糖、魚露、香油、雞精、香醋。
做法：
1、準備好上述所有食材；
2、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲；
3、鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝干十分備用；
4、鍋中加入橄欖油，爆香蔥花。
5、倒入胡蘿卜絲翻炒。再放入木耳。
6、加入糖和鹽。在加入魚露。
7、把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
8、淋入少許香醋炒均勻。再加入雞精，淋入香油。
9、翻炒均勻關火。盛盤裝上即可。大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。金針菇鮮品以未開傘、鮮嫩、菌柄長15厘米左右，均勻整齊，無褐根，根部少粘連為佳品。
我們食用金針菇是可以很好的抑制血脂的升高，降低膽固醇，可以防止高血脂癥，減少心血管疾病的發(fā)生，而且還有抗疲勞的效果。我們食用胡蘿卜可以很好的增強抵抗力，也是有降糖降血脂的功效，胡蘿卜含有胡蘿卜素，食用有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
這是一道比較常見的家常菜，它的做法是比較的簡單的，而且口味咸甜適中，所以是老少皆宜的菜肴。但是我們在食用這道菜的適合也是有一些注意的事項的，金針菇是不適宜和驢肉、牛奶食用的，會導致消化不良和心痛。
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胡蘿卜是我們很常見的一種食物了吧，而金針菇也是我們同樣很熟悉的了，在生活中很多人都會選擇吃這兩種美味的養(yǎng)生食物了，對于我們的身體健康來說是很有好處的哦，搭配在一起就可以烹飪成美味的金針菇炒胡蘿卜絲了，一起看看這道菜是如何烹飪而成的吧。
金針菇炒胡蘿卜絲的材料
金針菇、胡蘿卜、木耳、蒜苗、橄欖油、蔥姜、鹽、糖、魚露、香油、雞精、香醋。
金針菇炒胡蘿卜絲的做法
1、準備好上述所有食材;
2、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲;
3、鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝干十分備用;
4、鍋中加入橄欖油，爆香蔥花。
5、倒入胡蘿卜絲翻炒。再放入木耳。
6、加入糖和鹽。在加入魚露。
7、把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
8、淋入少許香醋炒均勻。再加入雞精，淋入香油。
9、翻炒均勻關火。盛盤裝上即可。
小技巧：金針菇焯燙不用很長時間，如水變軟即可瀝干水分。金針焯燙一下再炒至，可減少炒菜過程中出水量，成菜口感好。最后淋入少許香醋，可提升成菜的口感。
金針菇炒胡蘿卜絲的功效
這道美味的金針菇炒胡蘿卜絲是很不錯的了，相比較我們常吃的大魚大肉，這道菜是比較清淡的了，可以幫助我們調(diào)節(jié)自己的口味哦，對于我們的腸胃來說是很有好處的了，金針菇和胡蘿卜都是含有很多纖維素的了，常吃就可以幫助我們有效的促進腸胃蠕動，保護我們的腸胃健康，起到利膈寬腸作用，同時這道菜的維生素含量也很出色，同時擁有出色的氨基酸含量，可以幫助我們促進生長發(fā)育，對于大腦也很有好處。
金針菇和胡蘿卜無疑都是大家熟悉的食物了，它們的養(yǎng)生功效是極為出色的了，搭配在一起就可以烹飪成這道美味的金針菇炒胡蘿卜絲了，可以幫助我們有效利膈寬腸，還可以促進生長發(fā)育，不論男女老少都是很適合吃這種食物的哦。
大家都知道的，經(jīng)常吃些菌類的食物是可以有抗衰的作用，而且還可以增強免疫力的。菌類的食物有很多，我們經(jīng)常吃的平菇，蘑菇等等都是不錯的選擇，金針菇是大家都喜歡吃的類型，而且營養(yǎng)價值高。來看看金針菇炒鱔絲的做法。
金針菇炒鱔絲
食療功效:降低血糖、補肝補腎、補中益血
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:適用于高脂血癥、糖尿病、病后體弱、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等癥患者食用
禁忌人群:瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者不宜吃鱔魚
金針菇炒鱔絲所需材料
主要食材金針菇、鱔魚、紅椒、蔥、鹽、姜、蒜、紹酒
金針菇炒鱔絲的做法
1鱔魚切絲，紅椒切絲，蔥切段，姜切絲。
2金針菇焯水后入盤，鱔絲汆水過油。
3鍋留底油，入姜、蒜煸香，再下紹酒、鱔絲、紅椒絲、蔥段一起炒，下入調(diào)味料炒勻，蓋在金針菇上面即可。
金針菇炒鱔絲的功效與作用
金針菇具有補肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。鱔魚具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等的功效。金針菇炒鱔絲此菜具有降低血糖、補益肝腎、補中益血、調(diào)節(jié)免疫力的功效。這樣的一道食譜具有抗菌消炎的作用，而且還可以有補氣養(yǎng)血的作用，對于增強人體的免疫力是有好處的，同時也可以調(diào)理免疫功能，對于身體健康有幫助。
金針菇炒鱔絲的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營養(yǎng)價值了。從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出，營養(yǎng)均衡是保證健康的基礎，這道菜降血糖補肝補腎調(diào)節(jié)免疫，大家不妨吃起來吧。
鱔魚大家都很熟悉吧，是一種很常見的海產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，補充維生素以及營養(yǎng)。經(jīng)常食用山藥是具有補虛的作用的，如何食用呢，來看看金針菇炒鱔絲的做法。
金針菇炒鱔絲
金針菇炒鱔絲所需材料
主要食材金針菇、鱔魚、紅椒、蔥、鹽、姜、蒜、紹酒
金針菇炒鱔絲的做法
1、鱔魚切絲，紅椒切絲，蔥切段，姜切絲。
2、金針菇焯水后入盤，鱔絲汆水過油。
3、鍋留底油，入姜、蒜煸香，再下紹酒、鱔絲、紅椒絲、蔥段一起炒，下入調(diào)味料炒勻，蓋在金針菇上面即可。
金針菇炒鱔絲的功效與作用
此菜以味美營養(yǎng)豐富具有補肝益脾的食用菌金針菇，配以甘溫補益健身、散風通絡的鱔魚，是一道集營養(yǎng)和保健于一身的佳肴，強烈推薦哦!金針菇具有補肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。鱔魚具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等的功效。這樣的一道食譜適合的各類的人群食用，而且還可以有補肝潤腸的作用，是一道很好的食譜，具有滋補的作用，而且還可以起到調(diào)理免疫力和抗癌的功效的。
金針菇炒鱔絲這道菜的一些了解和認識大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，降低血糖補虛補肝強免疫，同時還有保健養(yǎng)生的效果，趕緊行動吧。
金針菇大家都愛吃，小編也很喜歡吃金針菇，可以炒著吃，做湯啊，或是做火鍋都是不錯的選擇呢。金針菇可以和很多的食物相互搭配，而且營養(yǎng)價值和功效也是不一樣的呢，今天介紹金針菇炒鱔絲的做法吧，可以有補肝腎的效果呢。
金針菇炒鱔絲
食療功效:降低血糖、補肝補腎、補中益血
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:適用于高脂血癥、糖尿病、病后體弱、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等癥患者食用
禁忌人群:瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者不宜吃鱔魚
金針菇炒鱔絲所需材料
主要食材金針菇、鱔魚、紅椒、蔥、鹽、姜、蒜、紹酒
金針菇炒鱔絲的做法
1、鱔魚切絲，紅椒切絲，蔥切段，姜切絲。
2、金針菇焯水后入盤，鱔絲汆水過油。
3、鍋留底油，入姜、蒜煸香，再下紹酒、鱔絲、紅椒絲、蔥段一起炒，下入調(diào)味料炒勻，蓋在金針菇上面即可。
金針菇炒鱔絲的功效與作用
金針菇具有補肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。鱔魚具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等的功效。金針菇炒鱔絲此菜具有降低血糖、補益肝腎、補中益血、調(diào)節(jié)免疫力的功效。金針菇和鱔魚一起吃，可以有降糖降脂的作用，對于補肝腎是有好處的呢，而且也可以有去濕氣的效果，這樣的食療方法不妨試試，效果很不錯。
金針菇炒鱔絲的制作方法以及它的保健功效，你都了解了，可以正確的利用起來，吃金針菇炒鱔絲的話可以有提高免疫力的作用，而且還可以降糖降脂的哦，是不錯的一款養(yǎng)生食譜，而且也可以有提高體質(zhì)，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
韭菜是不少男性眼中的壯陽草，因為韭菜作為一種熱性食物，男性在吃完韭菜之后會明顯感覺到精力充沛，腎氣充足。可是由于韭菜的味道比較大，所以在吃完韭菜之后一定要及時清理口腔，否則會產(chǎn)生口臭。在日常生活中，韭菜也被人們研發(fā)出了不同的制作方法，而今天將要為大家講解胡蘿卜絲炒韭菜的方法。
主料：韭菜1把、雞蛋2個、胡蘿卜半根
調(diào)料：花生油適量、食鹽適量
韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法：
1.韭菜擇好后用鹽水泡一會后沖洗干凈，控水后切寸段。
2.胡蘿卜去皮切細絲。
3.雞蛋兩枚加適量鹽打散。
4.平底鍋放稍微多一點的花生油，油熱后倒入雞蛋液，快速劃散。
5.放切好的胡蘿卜絲進去，中火翻炒至胡蘿卜絲變軟。
6.將韭菜根的那部分放進鍋內(nèi)，加適量鹽調(diào)味，翻炒均勻。再將韭菜葉的部分放進來，翻炒兩下，關火即可。
韭菜營養(yǎng)
韭菜中含有揮發(fā)油、硫化物、甙類、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
1.韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣、增進食欲，增強消化功能。
2.韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
3.韭菜含有的微量元素鋅可保護皮膚健康，維護人體免疫功能;鉀對心臟病、高血壓有益;鐵有助于改善貧血癥狀。
現(xiàn)在很多人都是處于亞健康的狀態(tài)，比如說白領們，每天重復一樣的工作，對于頸椎啊，眼睛都是一大損傷。所以平時的時候應該注意滋補雙眼，而且多吃一些降壓降脂的食物，吃什么好呢，下面就來看看胡蘿卜牛肉粥的做法。
胡蘿卜牛肉粥
主料：胡蘿卜1根、牛肉1塊、大米30g
輔料：杏仁油2匙、寶寶鹽0.2g、寶寶醬油1勺
步驟：
1.大米洗凈加水放入BB煲開啟煮粥功能。
2.胡蘿卜切丁。
3.奶鍋中放入兩勺杏仁油。
4.燒熱以后倒入胡蘿卜翻炒幾分鐘。
5.牛肉自然解凍，洗凈。
6.切碎以后加入一勺寶寶醬油。
7.冷水下鍋滑開肉末，煮開以后撇去浮末。
8.過濾掉多余的水。粥煮熟以后倒入牛肉末繼續(xù)煮。最后倒入胡蘿卜，起鍋撒上幾顆寶寶鹽。味道很棒。
平時用眼過多，尤其是空閑玩電子設備很傷眼，那在日常飲食中不防多食用些胡蘿卜，做些營養(yǎng)早餐胡蘿卜牛肉粥，多種維生素，放些肉類，可以增加熱量，起來保暖御寒的作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，補充維生素A可以有補肝明目的作用，而且還可以有效的質(zhì)量夜盲癥的哦。補充纖維素，可以促進腸道蠕動，具有促進大寫和通便的作用。搭配牛肉一起食用的話具有御寒保暖增強熱量的功效和作用哦。
關于胡蘿卜牛肉粥的做法大家都了解了吧，平時的時候早上可以做早餐，營養(yǎng)豐富，而且很好消化和吸收。胡蘿卜和牛肉都是有營養(yǎng)的食材，維生素和纖維素多，具有補腦明目降脂降壓的作用，大家可以放心食用。
金針菇，是一種非常受到大眾喜愛也是一種非常具有特定的自身的營養(yǎng)的真菌類食物，而胡蘿卜，眾所周知，那簡直就是食物里面的人參了，對人的身體，對人的眼睛視力，還有更是還能夠?qū)θ诉M行美容養(yǎng)顏。所以，我們必須一定肯定要學習一下金針菇炒胡蘿卜的做法有哪些？
主料：胡蘿卜 金針菇
輔料：木耳 蒜苗 蔥姜 鹽 糖 魚露 雞精 香油
1.準備好所有的食材。
2.金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。
3.金針菇入開水中焯燙瀝干水分備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入胡蘿卜翻炒均勻。
6再放入木耳翻炒。
7加入鹽和糖。
8，加入魚露翻炒均勻。
9再把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
10淋入少許香醋炒均勻。
11·再加入雞精，淋入香油。
12.翻炒均勻關火。
主料 ?金針菇100g胡蘿卜100g黑木耳30g蒜苗30g
調(diào)料食鹽適量雞精適量香醋2ml調(diào)和油適量元貞糖1g魚露10ml芝麻油適量
做法
1.準備好所有的食材。
2.金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。 ?
3.鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝干十分備用，
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入胡蘿卜翻炒片刻。
6.再放入木耳翻炒。
7.加入糖和鹽。
8.加入魚露。
9.把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
10.淋入少許香醋炒均勻。
11.再加入雞精，淋入香油。
12.翻炒均勻關火。
金針菇炒胡蘿卜的做法有哪些？我們可以看到，上面的步驟和做法非常地詳細具體，我們很快也很容易就一定能夠?qū)W會的，所以，在我們學會之后，我們的飯桌上就會又多了一道營養(yǎng)的額菜，菜嘛，總是越多越好，越多吃得越開心的啊。
胡蘿卜是我們大家都很喜歡的一種蔬菜，胡蘿卜也被我們叫做是紅蘿卜，胡蘿卜不但外形很好看而且吃起來味道也很好，此外胡蘿卜有很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有必要學習一下胡蘿卜的做法，胡蘿卜有多種做法，我們通常都喜歡將胡蘿卜來切成胡蘿卜絲，下文我們介紹一下鴨肝炒胡蘿卜絲的家常做法。
1.鴨肝腸1厘米厚的粒粒、蔥切成蔥花;
2.胡蘿卜去皮沖凈，削成絲備用;
3.炒鍋下油，倒下鴨肝腸煸炒出味至熟;
4.裝出鴨肝腸，倒下胡蘿卜絲炒至軟身;
5.倒下炒好的鴨肝腸一起炒，適量倒少量的水，一起翻炒均勻至熟;
6.撒入蔥花、下鹽、蠔油一起炒均勻即可出鍋。
小貼士
鴨肝腸包果的是鴨肝，切得太薄易散出，切成1厘米厚的粒粒為佳，鴨肝腸本來味偏咸，所以適量下調(diào)味
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但好吃而且還能起到提高人體免疫力等效用，上文為我們詳細介紹了鴨肝炒胡蘿卜絲的家常做法，相信大家都掌握了吧。
一般人都可以放心吃胡蘿卜，在生活中，經(jīng)常會有人出現(xiàn)便秘的情況，那些容易便秘的人，平時就要多吃胡蘿卜，這是因為胡蘿卜里面富含植物纖維，所以胡蘿卜吃了能夠促進腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的作用，還具有很好的防癌作用，胡蘿卜的吃法非常多，下面教大家炒胡蘿卜絲來吃。
怎樣炒胡蘿卜絲好吃？
蔥油胡蘿卜絲
材料
主料：胡蘿卜250克，
輔料：大蔥20克，
調(diào)料：植物油30克，鹽2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克
做法
1.將胡蘿卜去蒂，洗凈，切成絲。蔥白去根，洗凈，切末。
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油七成熱時倒入胡蘿卜絲炒透，加入精鹽、白糖、味精，炒勻盛入盤中。
3.炒鍋內(nèi)加香油，油燒至七成熱時放入蔥末、蒜末，炒出香味時澆在盤中胡蘿卜絲即可。
拌胡蘿卜絲
材料
主料：胡蘿卜250克，
輔料：香菜50克，
調(diào)料：白砂糖30克，醋20克，鹽8克，味精3克，香油15克
做法
1.胡蘿卜洗凈，切成5厘米長的細絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻；香菜摘凈去根，洗凈，切3厘米長段。
2.胡蘿卜絲用清水洗凈，擠去水分，放入盆內(nèi)，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精鹽，拌勻盛入盤內(nèi)即成。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
糖醋胡蘿卜
材料
胡蘿卜1根，生菜一片，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法
1.胡蘿卜洗凈，去皮、切成細絲放入盤中
2.撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右
3.將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分，生菜切絲
4.加入白糖、醋、香油、生菜絲
5.撒上熟芝麻拌勻后即可食用
胡蘿卜絲拌白菜
材料
主料：白菜500克
輔料：胡蘿卜100克
調(diào)料：大蔥5克，醋3克，醬油5克，五香粉3克，辣椒醬5克，鹽3克
做法
1、白菜、胡蘿卜洗凈修好切細絲，蔥切絲。
2、再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調(diào)拌均勻，即可食用。
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