端午節(jié)吃什么飯菜
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端午節(jié)是在農(nóng)歷五月份的時候，這個時間一般都處于夏天的開始。而在端午節(jié)的時候，人們要進(jìn)行的傳統(tǒng)活動有很多，不僅要在門前掛艾草還要使用黃金葉驅(qū)趕家里的蚊蟲。但是最重要的一個事情端午節(jié)作為一個傳統(tǒng)節(jié)日，應(yīng)該是家人團(tuán)圓的一個節(jié)日。在團(tuán)圓的時候所要吃的飯菜十分重要，所以端午節(jié)應(yīng)該吃什么飯菜呢?
端午節(jié)吃什么飯菜
1、吃桃、茄子及菜豆
臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。
但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認(rèn)為可以預(yù)防中暑。吃長豆是為不被蛇咬(因長豆形狀像蛇)。
在端午節(jié)吃茄子是可以預(yù)防蚊子咬(因為茄子客語叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ一ㄠ”，就會取它的諧音)。
2、吃大蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。
早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
3、吃艾饃饃
不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。
艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
4、吃茶蛋
早我國的江西南昌地區(qū)，每年端午節(jié)的時候是每家都是要煮茶蛋和鹽水蛋吃。煮的蛋蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都是可以用的。
蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
5、吃“五紅”
在揚州傳統(tǒng)民俗中，端午節(jié)除了吃粽子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。
在端午節(jié)的時候飯桌上紅莧菜是每家比不可少;而且還要有紅心咸鴨，它的蛋價不高;以及也少不了雄黃泡酒后呈橙色，色色具備呢;
河蝦買點兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮;燒鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子(1/4只)花費不多，于是，所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。
6、滾吃雞鴨鵝蛋
全國各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然后剝皮讓兒童吃下，據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。
其它地區(qū)均以煮食為主，據(jù)說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原，以免其尸骨被魚蝦所害，后演化為煮食紀(jì)念。
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端午節(jié)是我國為了紀(jì)念屈原而設(shè)立的一種節(jié)日，一般來說，在端午節(jié)到來的時候，人們也會舉辦劃龍舟比賽等的活動，而對于養(yǎng)生人士來說，端午節(jié)也是其養(yǎng)生方式進(jìn)行改變的重要時節(jié)，那么，端午節(jié)吃什么好呢？
1、粽子
“端午節(jié)吃粽子”起源于公元前340年，愛國詩人屈原面臨著亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當(dāng)時人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀(jì)念偉大的愛國詩人。
一天只吃半個或一個，每天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯的選擇。
2、黃鱔
過端午不僅僅是吃粽子的時候，也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養(yǎng)的時候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無刺，一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種，尤其是對于孩子和老人來說，是不錯的補養(yǎng)品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
不過需要提醒的是，黃鱔一定要現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚體內(nèi)組氨酸含量較多，鱔魚死后體內(nèi)的組氨酸會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚必須是活的。黃鱔用開水焯燙，可以洗去外邊的粘膜，煮出的湯可減少腥味。
端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。
3、艾饃饃
不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
4、鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。
由上可見，在端午節(jié)，人們是可以通過常吃一些具有養(yǎng)生作用的食物來滋補身體的，而鴨蛋、艾饃饃、黃鱔和粽子這四種食物，就是人們在端午節(jié)常吃的飲食，因此，大家在端午時節(jié)，就可以常選上述食物進(jìn)行食用。
端午節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，雖然說端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原而產(chǎn)生的，但是發(fā)展到了幾天，成為了人們都比較喜歡的節(jié)日。因為在端午節(jié)的時候不僅可以休息，不用工作，而且還能夠吃到非常多的美食，包括粽子等等。而端午節(jié)往往都是在夏季，所以養(yǎng)生也是很不錯的。那么，端午節(jié)喝什么湯好?
端午節(jié)養(yǎng)生可以喝三豆湯，黑豆可清熱補腎，綠豆可清熱解毒消暑，赤豆清熱利尿消腫，三豆使用，實為解暑、清熱的消暑佳品。
1、海帶排骨湯此湯常喝此湯有滋陰潤燥的作用。
2、玉米排骨湯 此湯有利尿、降壓、降糖等功效。
3、冬瓜排骨湯 此湯可以消暑解熱、強筋壯骨。
4、杞菊排骨湯 此湯具有清熱解毒、明目養(yǎng)顏、祛痘的功效。
5、棒骨蘑菇湯 此湯能促進(jìn)排毒、防止發(fā)胖、補氣血、增鈣質(zhì)、潤關(guān)節(jié)的作用，是老幼皆宜的菜肴。
6、豆腐黃瓜黃豆 此湯能增加新陳代謝、提高免疫力。
7、涼瓜黃豆煲排骨 此湯有降脂減肥、補充鈣質(zhì)的功效。
8、冬瓜紅豆排骨湯 此湯利水除濕、抗菌消炎的功能。
9、花生大蒜排骨湯 此 湯能降低膽固醇、防止皮膚老化、增強記憶力。
10、番茄排骨冬瓜湯 此湯具有清熱降火、減肥、生津止渴的功效。
11、海帶干貝瘦肉排骨湯 此湯補心安神。
12、排骨洋蔥南瓜海帶湯 此湯補中益氣、強健筋骨、養(yǎng)顏抗衰老。
13、山楂荷葉薏米排骨湯 此湯具有健胃、祛濕、滋補的功效。
14、紅蘿卜馬鈴薯豬骨湯 此湯可以養(yǎng)胃潤陰、益氣和中、健脾養(yǎng)心。
15、蜜棗蓮藕枸杞子燉排骨 此湯具有收縮血管和止血的作用。
在平時我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩，其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說端午節(jié)～粽子的做法就很簡單。
2、糯米大棗提前加水泡一晚
3、拿出一至兩片粽葉圍成錐形
4、里面放一點糯米再加一個大棗
5、棗上面再放糯米和大棗直至裝滿
6、把上面的兩片葉子蓋在糯米上包裹好不要漏米
7、拿一根線繩纏在蓋過來的葉子上這一步很關(guān)鍵一定要纏緊打結(jié)即可
8、包好后放鍋里水沒過粽子大火煮一個半小時即可
9、晶瑩剔透
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會簡單料理，可以解決這個難題，端午節(jié)～粽子這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
端午節(jié)馬上就要到了，很多小朋友都會問，端午節(jié)為什么要吃粽子?端午節(jié)是我們國家最古來的民俗之一，開始于我們國家的春秋戰(zhàn)國，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有了2000多年的歷史了。關(guān)于端午節(jié)的傳說有很多版本，最主要的有四種，其中流傳最廣的傳說就是關(guān)于屈原的。
據(jù)史料記載，屈原出生在春秋時期，是楚懷王底下的一名大臣。他一直在倡導(dǎo)舉賢授能，但是遭到了貴族子蘭一些人的強烈的反對，屈原遭到免職，被無情的趕出了都城流放。公元前的278年時，秦軍攻破了楚國的京都。
屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于陰歷5月5日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有個漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了，人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。
后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒等風(fēng)俗，以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。其他另外三種傳說是：源于紀(jì)念伍子胥、源于紀(jì)念孝女曹娥、源于古越民族圖騰祭。
端午吃粽子，現(xiàn)在人們只知道這是為了紀(jì)念偉大詩人屈原。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。
端午節(jié)為什么要吃粽子大家是不是已經(jīng)都了解了呢，那為什么包粽子要用艾葉呢?傳說在漢代的建武年間，長沙的人有一天晚上夢到一個人，自稱是屈原，說：你們祭奠的東西都被江里面的蛟龍偷走啦。以后記得用艾葉包好了，用五色的線捆綁起來，蛟龍最怕這兩種東西，從此就有了艾葉包粽子之說。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會懷念起家常便飯來，端午節(jié) 粽子的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、粽葉洗好，用開水消毒。
3、粽葉晾干水份，不要滴水就可，太干就不好包了
4、把糯米，花生，小米，紅豆，加入腌制五花肉的湯汁，香油，少許鹽，攪拌均勻
5、五花肉切塊，香菇，臘腸切片，蝦米備好
6、取兩片粽葉做成漏斗形狀
7、先下1層糯米
8、再下一層五花肉，香菇，蝦米，臘腸
9、上面再加1層糯米
10、包成菱形
11、捆繩扎緊
12、下鍋加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮2小時
13、出鍋啦
14、成品圖
端午節(jié) 粽子的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下端午節(jié)粽子這道菜的做法。
2.1廣式香腸切小段待用。
3.2蜜棗洗凈，切半待用。
4.1開始包粽子！粽葉先剪掉根莖的硬尖，將一至兩片粽葉沿葉邊圍成一個圓錐形，把泡過的糯米和餡料（一兩顆蜜棗或香腸）鋪在圍起的錐形斗里，米不要裝得太滿，以免灑漏出來。
5.2粽葉先用清水洗凈，然后鍋內(nèi)加冷水，放入粽葉煮到滾開。再將煮過的粽葉浸到?jīng)鏊薪荽谩＃ㄖ筮^的粽葉有了韌性，不易脆裂爛邊）。
6.左手緊握住錐形斗，將錐形斗上方的葉片折下，覆蓋住糯米，把斗的兩邊都包裹住。葉片折過來形成的一個角用虎口夾住，開始在三角形的粽身上用棉線捆扎緊。（只要纏住粽子的兩個角，即使用一根線，打著活扣都不會散，這是媽媽一直以來扎繩的方法）。
7.繼續(xù)包好所有的粽子。我用一斤半的米包出來22個粽子，粽葉都用完（有部分粽葉被損壞），米還余一小點點，正好可以煮粥喝！
今天小編可是把多年珍藏的端午節(jié)粽子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
端午節(jié)吃什么水?端午時節(jié)，吃粽子時不要忘了配上一份水果助消化，那么端午吃什么水果呢?端午時令水果是最佳選擇。荔枝、楊梅、櫻桃、西瓜各色水果味道好，一起來看看哪種端午時令水果最合適你!
1、枇杷
夏月枇杷黃似桔，年年新果第一批，每年端午節(jié)后才是枇杷大量上市的季節(jié)，枇杷是江南早熟水果之一，與楊梅、櫻桃并稱初夏果品三姐妹。枇杷果肉含有豐富的胡蘿卜素、糖類、維生素B、維生素C、脂肪、蛋白質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸，以及鈣、鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝非常有益的物質(zhì)，具有生津止渴、清肺止咳、和胃降逆等功效。
枇杷不僅利肺氣，還能潤五臟，老年慢性支氣管炎、肺氣腫等在冬天多發(fā)的疾病，夏天多采取扶正固本治療，亦即冬病夏治，而枇杷佐核桃則是有效的食療品，患者每天堅持食用(按2：1的比例)，能夠滋肺補腎，提高肺系功能，增強抗病能力。
2、西瓜
西瓜不含脂肪，所含的水分也不是普通的水果能夠比得上的，它的94%以上都是水分，能夠幫助排出體內(nèi)多余的水分，消除水腫的同時排出體內(nèi)的毒素，新陳代謝也就自然會變好了。西瓜的熱量很低，100克的西瓜只有31卡路里，多吃西瓜又能減少主食的攝入量，當(dāng)然就會瘦下來啦。
西瓜中所含的氨基酸能夠幫助排毒素，消解脂肪。而且還囊括了人體所必需的很多營養(yǎng)，如維生素、鈣等，是不可多得的營養(yǎng)減肥食品。
3、荔枝
荔枝的營養(yǎng)價值很高，對于身體的營養(yǎng)補給特別有利。你看它半透明凝脂狀，就會聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實上，荔枝真的對皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補充能量，增加營養(yǎng)。
你看荔枝紅紅的，它是不是還能補血呢?答案是肯定的，荔枝常被用來治療女性貧血。荔枝含有豐富的的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而維生素C、蛋白質(zhì)有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力。
4、楊梅
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對于防治癌癥有一定的積極作用。
7、李子
此時，正是李子上市的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久，古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說肝病宜食之。李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以去粉滓黑黯，令人面澤，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
8、菠蘿
菠蘿的營養(yǎng)價值非常豐富，它幾乎含有人體需要的所有維生素，而它含有的16種天然礦物質(zhì)能幫助人體消化吸收。菠蘿為什么減肥?那是因為菠蘿中含豐富的果汁能分解脂肪，含有的蛋白酶能分解食物中的蛋白質(zhì)，達(dá)到增加腸胃蠕動的作用。常食用能助你輕松趕走小肚腩，瘦出性感蠻腰。
菠蘿所含的維生素B1，能增進(jìn)人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。
最后提醒，端午吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引發(fā)的腸胃消化不良。
5、櫻桃
櫻桃營養(yǎng)豐富，是目前被公認(rèn)為具有為人體去除毒素及不潔體液功效的水果，同時對腎臟的排毒具有相當(dāng)?shù)墓π?。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。
櫻桃就是目前被公認(rèn)具有為人體去除毒素及不潔體液的水果，同時對腎臟的排毒具有相當(dāng)?shù)墓π?，而且還能有通便的功用。
6、油桃
油桃富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養(yǎng)也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對傷口愈合十分重要。
油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。油桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。常言桃養(yǎng)人是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，＃端午節(jié)＃雜糧粽子的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯的。
2、糯米和雜糧清洗干凈浸泡12小時以上。
3、江米和雜糧投洗干凈，瀝水，混合在一起。
4、泡好的粽葉清洗干凈，減去硬根部，和馬蓮草一起在鍋里煮10分鐘。備用。
5、取兩片粽葉，平行交錯疊放在一起。
6、卷成漏斗形狀，粽葉根部在下，尖部在上。
7、用勺子裝入適量的米，用勺子壓實。
8、左手大拇指壓住粽子左右兩側(cè)。
9、上面的葉子往下折，抽出大拇指，用左手壓住蓋過來葉子的左側(cè)。
10、右手捋平粽子右側(cè)，此時頂部成三角形。
11、捋平粽葉逆時針圍著頂部三角形轉(zhuǎn)。
12、捆上馬蓮草，一定要捆緊。一個粽子就包好了。
13、依次包好所有粽子。直接把包好的粽子放在鍋里，倒入涼水，水沒過粽子2－3厘米。
14、粽子上面倒扣一個盤子，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮2個小時，燜1晚上。
15、第二天早上燜好的粽子，溫的正好吃。
16、還等什么，開吃吧！
花式＃端午節(jié)＃雜糧粽子帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。＃端午節(jié)＃愛心粽子是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準(zhǔn)備簡單的調(diào)味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、把泡好的粽子皮，挨個修剪，前面的那個尖尖
3、粽子皮對折成漏斗型，先放糯米進(jìn)去，在放紅豆進(jìn)去
4、然后在放糯米進(jìn)去，現(xiàn)在不要放滿哦
5、放蜜棗一枚
6、然后在放糯米進(jìn)去，把蜜棗埋沒
7、然后把粽子皮蓋下來，蓋上馬上就黑乎乎的啦
8、轉(zhuǎn)著圈的像折紙元寶似得，開始圍起來
9、包好的第一個成品
10、一樣的方法包下去，包到一半時發(fā)覺粽子葉還有好多呢，所以我又加入了一些輔料，花生米，麥片，桂圓，干紅棗
11、重復(fù)一遍之前的步驟，先加入糯米
12、重復(fù)一遍之前的步驟
13、桂圓，花生，干紅棗，這個粽子倆個棗，超甜
14、一會就包好了三個了
15、半個小時過后，料全部包干凈啦！
16、高壓鍋里均勻的把粽子排好，最后加水進(jìn)去，淹沒粽子，蓋上鍋蓋
17、啟動悶燉功能，時間為23分鐘
18、3分鐘過后等高壓鍋的氣閥，落下來啦，悶一會，就可以打開看看熟不熟啦
19、煮熟的粽子，打開鍋后，滿鍋香米的味道！真香哇
20、忍不住拿出來一個試吃啦哈哈
21、紅豆很爛，香甜軟糯
22、再來一口，快到我嘴里來
23、試吃成功，裝盤啦，這是名曰《愛心粽子》寓意愛情甜蜜，快樂，幸福！
24、兩顆心，心心相印！
25、名曰《舉家團(tuán)圓》寓意團(tuán)聚，安康，幸福！
26、《愛心粽子》～《舉家團(tuán)圓》不一樣的地方是用料，愛心里面大大的蜜棗！舉家團(tuán)圓里面多了，干紅棗，麥片，桂圓，花生米！
在外吃飯雖然方便，但是對健康卻不利，＃端午節(jié)＃愛心粽子做法簡單又健康，是個不錯的選擇。
端午節(jié)應(yīng)該吃什么
甜粽粥
這是最簡單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1個，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺
步驟：
1、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上五六倍的清水，水開后關(guān)小火慢煮;
2、百合掰成小片用清水沖洗干凈，15分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘后關(guān)火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯!
甜粽點心
這是一種變通的方法，很像小時候媽媽為了讓我們能安心在廚房陪廚，用面團(tuán)什么的讓我們?nèi)嗄蟆?/p>
材料：豆沙糯米粽1個，花生碎和南瓜籽，白糖適量
步驟：
1、用刀將粽子切成小塊兒，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;
2、戴手套把上述材料像揉面團(tuán)那樣充分混合在一起，直至把米團(tuán)揉得有彈性為止;3.像做丸子那樣弄成一個個小圓球，小點心就做好了。可以作為不錯的茶點!
肉粽米糕
材料：咸蛋黃肉粽1個
步驟：
1、把粽子切成小片;
2、不粘鍋鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎制至金黃，即可食用。
建議：因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐后來一份水果，不僅營養(yǎng)均衡，還可過個輕輕松松、腸胃無負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。
健康提示：端午節(jié)吃粽子已經(jīng)成為國人習(xí)俗，然粽子雖好，卻并非人人合適。胃消化功能不良和糖尿病者盡量少食或者不食粽子。因餡而異。堅果和蛋黃類的粽子脂肪較多，膽固醇和高血脂人群慎食。
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