谷雨為什么要賞牡丹花
為什么要養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行四季養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“谷雨為什么要賞牡丹花”，希望能為您提供更多的參考。
導(dǎo)語(yǔ)：谷雨即將來(lái)臨，眾所周知有些地方谷雨有賞牡丹花的習(xí)俗。那么谷雨為什么要賞牡丹花呢？下面就由小編告訴你，谷雨為什么要賞牡丹花。
谷雨為什么要賞牡丹花？
國(guó)色天香絕世姿，開(kāi)逢谷雨得春遲。谷雨前后，正值牡丹花盛開(kāi)，姹紫嫣紅， 爭(zhēng)奇斗妍，因此牡丹花也叫谷雨花，它是花卉中唯一一種以節(jié)氣命名的花。民間流傳著谷雨過(guò)三天，園里看牡丹的說(shuō)法，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂(lè)活動(dòng)。谷雨賞牡丹花來(lái)源與一個(gè)民間傳說(shuō)。
相傳，唐代高宗年間，黃河決堤，軍民溺死無(wú)數(shù)。有一個(gè)水性極好的青年，名叫谷雨，他推著一只大木箱游水將年邁的母親送上城墻后，又游來(lái)游去從洪水中救出十幾位鄉(xiāng)親。這時(shí)谷雨已是精疲力盡，突然，他看見(jiàn)洪水中有一棵牡丹時(shí)沉?xí)r浮，緋紅的花朵象一張少女的臉，綠色的葉兒在水面上擺動(dòng)，好象在擺手呼救。于是谷雨費(fèi)盡千辛萬(wàn)苦將牡丹花救了起來(lái)。救了牡丹后谷雨將其交給身旁個(gè)老漢。這老漢叫趙老大，是個(gè)栽花能手。趙老大接過(guò)牡丹答應(yīng)將其栽在他的牡丹園中好好照顧。
兩年過(guò)去了。這年春天，谷雨的母親得了重病。臥床不起。谷雨心中著急，四處求醫(yī)，房中能賣的東西都換湯藥吃了，病情仍不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。這天，谷雨向趙老大借了二兩銀子，正要去給母親抓藥，一位少女飄然而進(jìn)草房。這女子象畫上的仙女一樣美，微笑著說(shuō)：你就是谷雨吧？谷雨急忙點(diǎn)頭。少女說(shuō)：我叫丹風(fēng)，家住東村。俺世代行醫(yī)，為百姓治病。聽(tīng)說(shuō)大娘身體欠安，特來(lái)送藥。說(shuō)著，展開(kāi)手中紅巾，將一服草藥放在桌上，草房里里頓時(shí)一陣清香。谷雨不知如何是好，急忙掏出銀子遞過(guò)去。丹風(fēng)說(shuō)：貧民百姓醫(yī)病，俺不收銀錢。說(shuō)著走到床前俯身望著大娘，甜甜地說(shuō)；大娘，我去給你煎藥，吃下這服藥你的病就能見(jiàn)效！說(shuō)也怪，大娘服藥后，頓時(shí)有了精神，渾身輕松，病去了大半。一連三天，丹風(fēng)姑娘都來(lái)給大娘送藥。
不久，谷雨母親的身體競(jìng)比病前還要硬朗，臉上的皺紋少了，頭上的白發(fā)黑了，覺(jué)得身上有用不完的力氣。她見(jiàn)谷雨和丹風(fēng)十分親近。別提有多高興心里想，我若有這樣一個(gè)兒媳婦該多好?。≌l(shuí)知自從谷雨母親病好之后，丹風(fēng)姑娘卻再也沒(méi)有來(lái)過(guò)，大娘天天等，谷雨天天盼。每天天不亮，娘倆個(gè)就往大門口往東張望卻一直不見(jiàn)她來(lái)。于是他們只好自己前往東村打聽(tīng)，卻找不到她?；厝サ穆飞?，經(jīng)過(guò)了趙老大的百花園，忽然聽(tīng)到園中有女子嬉笑的聲音，只見(jiàn)丹風(fēng)和另外幾個(gè)女子在月光下戲耍。谷雨急忙叫她的名字，卻發(fā)現(xiàn)園子里一個(gè)人都沒(méi)有。谷雨百思不解地蹲在花叢中，看眼前一株紅牡丹搖來(lái)擺去，這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)丹風(fēng)是一株牡丹花。從此以后，谷雨經(jīng)常去百花園，幫助趙老大管理牡丹。也由此谷雨和牡丹結(jié)下了不解之緣。
關(guān)于牡丹還有另一個(gè)傳說(shuō)。
說(shuō)是在隆冬一個(gè)大雪紛飛的日子，武則天飲酒作詩(shī)，乘酒興醉筆寫下詔書：明朝游上苑，火速報(bào)春知，花須連夜發(fā)，莫待曉風(fēng)吹。百花懾于此命，一夜之間綻開(kāi)齊放，惟有牡丹抗旨不開(kāi)。武則天勃然大怒，遂將牡丹貶至洛陽(yáng)。剛強(qiáng)不屈的牡丹一到洛陽(yáng)就昂首怒放，這更激怒了武后，便又下令燒死牡丹。誰(shuí)知道牡丹枝干雖被燒焦，到第二年春，反而開(kāi)得更盛。人們對(duì)牡丹更有偏愛(ài)，贊之為勁骨剛身、焦骨牡丹。牡丹在洛陽(yáng)栽培的歷史已經(jīng)超過(guò)了1500年。宋代歐陽(yáng)修曾把中國(guó)各地的牡丹加以對(duì)比，得出了牡丹出洛陽(yáng)者，今為天下第一的結(jié)論。自此，洛陽(yáng)牡丹甲天下一說(shuō)便流傳下來(lái)了。
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老一輩的人總是把傳統(tǒng)文化記得很清楚，對(duì)于現(xiàn)代年輕人來(lái)說(shuō)，不太了解節(jié)氣!再過(guò)幾天就是谷雨了，今年谷雨是什么時(shí)候呢?谷雨節(jié)氣是春季的后一個(gè)節(jié)氣了，意味著春季即將結(jié)束，那么谷雨養(yǎng)生應(yīng)該注意什么呢?趕緊來(lái)看看下文詳細(xì)的介紹吧!
谷雨各地習(xí)俗
谷雨是我國(guó)二十四節(jié)氣之一，民間也謂谷雨節(jié)。雨生百谷，谷雨因是傳統(tǒng)的農(nóng)令節(jié)日，因此民間流傳著很多節(jié)日風(fēng)俗，它們像一幅幅繽紛的畫面，鋪展在神州大地上，散發(fā)著傳統(tǒng)而神秘的魅力。那么谷雨各地習(xí)俗有什么不同呢?
河南，牡丹花會(huì)
谷雨前后牡丹盛開(kāi)，因此，牡丹花也被稱為谷雨花。河南至今流行谷雨三朝看牡丹的習(xí)俗：谷雨時(shí)節(jié)，各地紛紛舉辦牡丹花會(huì)，人們徜徉在花海中，感受著春天的氣息和生活的美好。
唐朝詩(shī)人王貞白，曾寫過(guò)兩首題為《白牡丹》和《芍藥》的詩(shī)，也都與谷雨有關(guān)。前一首說(shuō)：谷雨洗纖素，裁為白牡丹。異香開(kāi)玉合，輕粉泥銀盤。后一首說(shuō)：芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，谷雨只微寒。只有在谷雨時(shí)分，牡丹和芍藥才顯得格外精神和美麗。清代顧祿所著的《清嘉錄》里也有神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無(wú)國(guó)色，錦棚只護(hù)玉樓春的記載。
山東，祭海
每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節(jié)日。該節(jié)起源于谷雨節(jié)。對(duì)于漁家而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗。谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說(shuō)騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的壯行節(jié)。
過(guò)去，漁家由漁行統(tǒng)一管理，海祭活動(dòng)一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個(gè)，另外，還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒(méi)有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重。
陜西，祭祀倉(cāng)頡
谷雨祭祀倉(cāng)頡起于何時(shí)無(wú)人考證，祭祀歷經(jīng)數(shù)千年，而約定成俗。在陜西白水史官鄉(xiāng)每年谷雨都要舉辦倉(cāng)頡廟會(huì)，并于谷雨這天公祭或民祭倉(cāng)頡。國(guó)民黨元老，中國(guó)近代著名書法家于佑任先生，民國(guó)九年谷雨節(jié)，在參加倉(cāng)頡祭祀活動(dòng)時(shí)，曾揮毫題下了文化之祖的牌匾;國(guó)民黨將軍朱慶瀾民國(guó)22年在參加谷雨祭祀并視察黃龍山墾荒后，捐資修繕了倉(cāng)頡墓并親書畫卦再開(kāi)文字祖，結(jié)繩新創(chuàng)鳥(niǎo)蟲(chóng)書的名聯(lián)。
民間傳說(shuō)，倉(cāng)頡是黃帝的史官，隨黃帝南巡時(shí)來(lái)到洛南保安陽(yáng)虛山下。倉(cāng)頡登陽(yáng)虛之山，臨玄扈洛汭之水，承神仙托夢(mèng)，得靈龜負(fù)書，遂窮天地之變，仰觀奎星圓曲之勢(shì)，俯察龜文、鳥(niǎo)跡、山川，指掌而創(chuàng)文字。倉(cāng)頡造出二十八字后，命工匠把它刻在與陽(yáng)虛山隔河相望的玄扈山峭壁上。此后凡過(guò)往洛境的達(dá)官貴人、文人顯士，無(wú)不瞻仰圣跡，拓印字形。每逢此時(shí)，當(dāng)?shù)厝罕姴徽撧r(nóng)事閑忙均要賦物服役。當(dāng)?shù)厝罕姴豢皠谝?，乘雷雨天縱火焚燒了刻字石壁。
山西，禁蝎咒符
舊時(shí)，山西臨汾一帶谷雨日畫張?zhí)鞄煼N在門上，名曰禁蝎。禁蝎咒符，以木刻印制，可見(jiàn)需求量是很大的。其上印有：谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲(chóng)化為水畫面中央雄雞銜蟲(chóng)，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。
導(dǎo)語(yǔ)：谷雨即將到來(lái)，作為傳統(tǒng)的節(jié)氣，谷雨時(shí)節(jié)各地都會(huì)有不同的習(xí)俗，比如北方吃香椿，南方喝谷雨茶等。那么谷雨為什么喝谷雨茶呢？下面就由小編來(lái)告訴你，谷雨為什么喝谷雨茶。
關(guān)于谷雨節(jié)的來(lái)歷，據(jù)《淮南子》記載，倉(cāng)頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，并號(hào)召天下臣民共習(xí)之。這一天，下了一場(chǎng)不平常的雨，落下無(wú)數(shù)的谷米，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)。
谷雨為什么喝谷雨茶？
谷雨有雨水生百谷之意，它也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。這個(gè)節(jié)氣之后，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，潮濕的環(huán)境會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一些不適的影響。
谷雨茶，經(jīng)過(guò)雨露的滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣逼人。喝起來(lái)口感醇香綿和，對(duì)人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝，以祈求健康。
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但這只是傳說(shuō)?？上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。
茶農(nóng)們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。茶農(nóng)們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人，他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說(shuō)，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)給你喝。問(wèn)其為何要特別把谷雨那天的茶留起來(lái)待客喝，卻不賣給別人，是什么緣故？茶農(nóng)會(huì)鄭重其事對(duì)你說(shuō)，谷雨那天采制的茶，喝了對(duì)人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無(wú)病喝了防百病。說(shuō)得那樣神乎其神，令你對(duì)他的茶不免肅然起敬。
谷雨茶的功效與作用
1、清火去病
谷雨茶溫涼，因?yàn)楣扔晟L(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
2、殺菌消毒
春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨(dú)有特點(diǎn)之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)與礦物質(zhì)都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
3、健牙護(hù)齒
在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼；這樣的茶葉能打油茶喝，打出來(lái)的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒(méi)有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達(dá)到健牙護(hù)齒的功效。
春季潮濕，快點(diǎn)喝點(diǎn)谷雨茶去去濕氣吧。
導(dǎo)讀：谷雨吃什么最養(yǎng)生？谷雨也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，那谷雨吃什么最養(yǎng)生？谷雨養(yǎng)生又該注意什么？接下來(lái)，小編給大家介紹谷雨養(yǎng)生食譜，跟大家一起來(lái)踏上谷雨養(yǎng)生之旅。
谷雨將至吃什么最養(yǎng)生
轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)是過(guò)了初春了，快到暮春了。天氣慢慢的熱起來(lái)，雨水也逐漸的多起來(lái)，谷雨谷雨就是下雨的季節(jié)，谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，都說(shuō)春天是最適合播種的，那谷雨就是一個(gè)信號(hào)，告訴大家已經(jīng)可以開(kāi)始播種了，只有春天播種，秋天才能收獲。
人要養(yǎng)生也要順應(yīng)自然的變化，才能做到天人合一，才能達(dá)到更好的效果。那自然界的谷雨是一個(gè)降雨比較充分的時(shí)節(jié)，所以，人就要研究雨和健康的關(guān)系，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)因?yàn)橄掠辏諝鈺?huì)變得潮濕，這樣對(duì)我們關(guān)節(jié)的健康十分不利，所以，在谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)是養(yǎng)生的一個(gè)重點(diǎn)。谷雨節(jié)氣后也是神經(jīng)痛的高復(fù)發(fā)期，可能會(huì)出現(xiàn)肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。所以，還要養(yǎng)神經(jīng)。
同時(shí)，因?yàn)榇禾焓且粋€(gè)百花盛開(kāi)的季節(jié)，走到哪里都可謂是賞心悅目，但是，因?yàn)榛ǚ鄣教幎际?，結(jié)果很容易導(dǎo)致人們過(guò)敏，因此，對(duì)皮膚的養(yǎng)護(hù)也是這個(gè)時(shí)段很重要的養(yǎng)生課題。
養(yǎng)肝脾也是谷雨要做的。春季按照五行和五臟學(xué)說(shuō)，春季屬肝，也是木，是生發(fā)季節(jié)，因此，養(yǎng)肝是春季的重點(diǎn)，同時(shí)因?yàn)楦文就?，往往容易忽略脾，但是到了谷雨前后，人的脾?huì)旺盛起來(lái)，這個(gè)時(shí)候食欲容易好，所以，這個(gè)時(shí)節(jié)養(yǎng)肝脾是最好的時(shí)候。
好了，我們已經(jīng)知道谷雨時(shí)節(jié)要養(yǎng)什么了？養(yǎng)關(guān)節(jié)、養(yǎng)神經(jīng)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)肝脾。那接下來(lái)就是要解決怎么養(yǎng)的問(wèn)題了。俗話說(shuō)，食物才是最好的藥物，所以，完全可以通過(guò)食物來(lái)保養(yǎng)我們的健康，那該吃些什么食物呢？
1、吃香椿提升免疫力。
香椿是一種植物還是一種食物，香椿有助于提升人體的抵抗力，而且這個(gè)時(shí)候的香椿也是非常的鮮嫩美味。
2、喝蔬菜汁排毒。
春季是排毒養(yǎng)顏?zhàn)詈玫募竟?jié)，建議每周可以集中一天喝果菜汁，番茄、黃瓜、芹菜、胡蘿卜、白菜，可以清腸排毒，讓你身輕如燕。讓你的皮膚更健康。
3、吃韭菜。
韭菜也是春季的時(shí)令蔬菜，韭菜不僅有提升性欲的功能，還能夠提升免疫力。
4、多吃蜂蜜。
春天百花盛開(kāi)，自然少不了蜂蜜，所以，蜂蜜最適合春季食用，大家都知道蜂蜜是補(bǔ)品，可以比較均衡的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，而且，蜂蜜甘甜味道醇美，經(jīng)常喝一些蜂蜜水排毒養(yǎng)顏，還可以養(yǎng)氣血，還能夠提升抵抗力。
推薦4款谷雨養(yǎng)生食譜
“谷雨”是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。專家提醒，“谷雨”節(jié)氣后，降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過(guò)人體自身的調(diào)節(jié)使人體內(nèi)部的生理環(huán)境與外界自然環(huán)境的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。 谷雨后漸人暮春，雨水明顯增多，氣溫也明顯回升，與其節(jié)氣相適應(yīng)的飲食養(yǎng)生方案如下。
枸杞蛋羹
制作原料：枸杞15克，雞蛋l(fā)～2個(gè)。
制作方法：將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可。
適宜人群：肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：脾虛泄瀉者少食。
《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)其“主五內(nèi)邪氣，熱中、消渴、周痹，久服堅(jiān)筋骨”。枸杞為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽(yáng)，又滋陰，能益腎養(yǎng)精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食之效果好。加之雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)陰潤(rùn)燥好，對(duì)于老幼及產(chǎn)婦尤宜。
冬蟲(chóng)夏草燉鴨
制作原料：冬蟲(chóng)夏草10根，鴨1只，生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：先將鴨宰殺干凈，然后將冬蟲(chóng)夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi)，用線扎緊，隔水燉一小時(shí)左右。
適宜人群：適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽(yáng)虛之陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟者。
禁忌：鴨性涼，脾胃陽(yáng)虛者忌食。
冬蟲(chóng)夏草其味甘，性平，歸腎、肺經(jīng)。冬蟲(chóng)夏草既補(bǔ)陰又補(bǔ)陽(yáng)，人腎經(jīng)補(bǔ)腎助陽(yáng)， 入肺經(jīng)補(bǔ)肺陰、止血化痰。《本草匯》說(shuō)其“滋陰除蒸，化虛痰”?！侗静輳男隆氛f(shuō)其“甘平，保肺益腎，止血化痰，已勞嗽”?！端幮钥肌诽岬狡洹懊鼐鏆?，專補(bǔ)命門”。鴨味甘，性涼，歸脾、腎、肺經(jīng)。
玄參燉豬肝
制作原料：玄參15克，豬肝500克，生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：將豬肝切成薄片，用淀粉、姜、鹽等腌一下，玄參先用水煮半。時(shí)，然后與腌好的豬肝隔水同燉，燉10分鐘左右即可。
適宜人群：適用于夜盲癥、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。
禁忌：脾胃虛寒者、腹瀉者少食。
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)。豬肝所含維生素A較多，對(duì)于夜盲癥有很好的防治效果。玄參味苦、甘、咸，性寒，歸肺、胃、腎經(jīng)。玄參功在滋陰涼血還可軟堅(jiān)解毒。本燉品既補(bǔ)血，又涼血滋陰，宜于春季食用。
天麻燉豬腦
制作原料作：豬腦1個(gè)，天麻10～5克，生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：將天麻洗凈，與豬腦同放入燉盅內(nèi)，加入水、適量調(diào)味品，隔水燉一小時(shí)左右即可。
適宜人群：適用于頭痛、頭風(fēng)、偏頭痛、高血壓、眩暈、腦鳴、神經(jīng)衰弱、手足麻木拘攣及小兒驚風(fēng)者。
天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖，其味甘、性平，歸肝經(jīng)。天麻專人肝經(jīng)，能平降肝陽(yáng)、熄風(fēng)止痙、祛風(fēng)通絡(luò)。《開(kāi)寶本草》說(shuō)其“主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋力”。豬腦味甘，性寒。主要功效是補(bǔ)腦養(yǎng)腦。豬腦與天麻配伍，對(duì)頭痛、頭風(fēng)、偏頭痛、高血壓等有很好防治效果，尤其對(duì)頭風(fēng)、目眩較好。
谷雨為什么要賞牡丹花谷雨即將來(lái)臨，眾所周知有些地方谷雨有賞牡丹花的習(xí)俗。那么谷雨為什么要賞牡丹花呢？下面就由小編告訴你，谷雨為什么要賞牡丹花。
谷雨養(yǎng)生吃什么好谷雨吃什么水果谷雨各地習(xí)俗谷雨吃什么蔬菜好揭秘谷雨的由來(lái)導(dǎo)語(yǔ)：谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣。時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。谷雨各地有不同習(xí)俗，例如喝谷雨茶，吃香椿，祭海等。那么谷雨為什么要祭海呢？下面小編為您講解谷雨為什么要祭海。
谷雨，預(yù)示著大自然的雨水更加充沛，利于谷類農(nóng)作物生長(zhǎng)，作為農(nóng)耕為主的我國(guó)先民，早把這一節(jié)氣作為農(nóng)事的重要時(shí)節(jié)。而漁民也在谷雨這一天進(jìn)行祭海。那么谷雨為什么要祭海？
谷雨為什么要祭海？
“谷雨時(shí)節(jié)，百魚上岸。”在我國(guó)北方沿海一帶漁民們，過(guò)谷雨節(jié)已有二千多年的歷史，到清朝道光年間（1821）易名為漁民節(jié)。捕魚為生的漁民，歷來(lái)認(rèn)為，谷雨時(shí)節(jié)，百魚上岸，是出海捕撈的吉日。為了祈求神靈庇佑他們的海上生產(chǎn)一帆風(fēng)順、魚蝦滿艙，遂于每年出海的前一天，即谷雨節(jié)，向眾神（龍王、海神娘娘）獻(xiàn)祭，并舉行各具特色的儀式。
打魚用具漁船、網(wǎng)具等，在漁民眼中這些日常生產(chǎn)資料各有神靈，為了祈求這些神靈庇佑他們海上生涯一帆風(fēng)順、魚蝦滿倉(cāng)，遂于每年出海的前一天，即谷雨，向眾神獻(xiàn)祭，進(jìn)而形成了谷雨節(jié)祭海的儀式。
多少年來(lái)，當(dāng)?shù)貪O民祖祖輩輩生活在海邊，是大海養(yǎng)育了他們，他們對(duì)大海充滿眷戀與感恩。雖然現(xiàn)在以打漁為生的越來(lái)越少，但更多的漁民沒(méi)有放棄對(duì)幸福生活的勤勞追求，他們“洗腳上岸”，開(kāi)始從事海水養(yǎng)殖、海珍品育苗、海產(chǎn)品加工……祭海，對(duì)漁民們來(lái)說(shuō)，是一種信仰，更是一種歡慶。
如何祭海？
1、打掃神殿、庭院、戲樓等
谷雨這天，漁民們身著節(jié)日盛裝，從四面八方涌至龍王廟、海神娘娘廟、大海邊或者街頭巷尾，歡慶節(jié)日。據(jù)曾在榮成石島天后宮做過(guò)道士的徐元直老人（榮成市崖頭小遲家村人）回憶，節(jié)日這一天，石島天后宮里一早就要把神殿、庭院、戲樓等處打掃干凈，并把天后殿里的“锏瓜鉞斧朝天鐙”等錫制儀仗搬出來(lái)，除去平時(shí)套著的絲織套子，擦得锃明瓦亮。然后，再把殿里的布幔、匾額擺布整齊。
2、準(zhǔn)備三牲
祭海準(zhǔn)備活動(dòng)中，最主要的是選“三牲”，主要為豬、魚和雞。豬主要以黑豬為主，把豬殺死后，豬頭上方一定要留下一縷黑毛，這代表著全豬的意思。祭海時(shí)將殺死的豬充氣，然后將豬綁在一張小桌子上，并在豬的頭上披上紅綢子和大紅花。另外雞要先擇大個(gè)的，魚必須選擇鱸魚，以表吉祥。
了解了谷雨為什么要祭海，下面小編繼續(xù)為您介紹谷雨如何祭海。
谷雨為什么要賞牡丹花
谷雨即將來(lái)臨，眾所周知有些地方谷雨有賞牡丹花的習(xí)俗。那么谷雨為什么要賞牡丹花呢？下面就由小編告訴你，谷雨為什么要賞牡丹花。
谷雨養(yǎng)生吃什么好谷雨吃什么水果谷雨各地習(xí)俗谷雨吃什么蔬菜好揭秘谷雨的由來(lái)3、許愿和還愿
谷雨這一天，漁民們都會(huì)前往龍王廟、海神娘娘廟等進(jìn)香。前來(lái)進(jìn)香的人有本地的漁民，也有許多外地行舟路過(guò)的海客。但是不論南北東西，他們都可歸于兩大類：許愿的和還愿的。許愿者焚香膜拜后，俯首在地，嘴里喃喃地向海神傾訴心愿；還愿的上過(guò)香后，則取來(lái)去年許下的供品，燃放鞭炮，在傘蓋旗幔的擁簇下大肆張揚(yáng)。
據(jù)說(shuō)曾有一位南方漁民在石島天后宮一次許下6對(duì)旗桿的大愿，第二年谷雨，他用一條大船專門從南方運(yùn)來(lái)。那一天，天后宮人山人海，6對(duì)約10丈高的旗桿左右排列，12面杏黃大旗迎風(fēng)飄揚(yáng)，斗大的“天后圣母”字樣高聳入云，無(wú)數(shù)信士翹首凝眸，心悅誠(chéng)服。
4、“搶”餑餑
與漁行老板的心態(tài)不同，漁民的母親、妻子們的心情卻相當(dāng)沉重和寬容。她們希望自家的男兒們能平安無(wú)事，更希望肩負(fù)一家人生活重?fù)?dān)的兒子或丈夫們，不要為生活而拼命。所以，在祭海后漁民臨走之前，她們會(huì)默默地把一個(gè)用白面捏好蒸熟的小兔子揣進(jìn)兒子或丈夫的懷里。
這只小兔兒，傾注了母親、妻子全部的愛(ài)和關(guān)懷。它的潛臺(tái)詞是：打不著魚沒(méi)關(guān)系，不用生氣，咱懷里不還揣著小兔兒?jiǎn)?？海里不給吃的，咱山上找去，只盼你平安歸來(lái)。由此可見(jiàn)，漁家婦女的愛(ài)心和博大胸懷，以及那時(shí)漁民受雇出海時(shí)，心中無(wú)奈與感傷交織的復(fù)雜心情。
5、拜海龍王
這一天，也有到海邊就近在沙灘上、漁船旁燒紙焚香，鳴放鞭炮，面海膜拜海龍王的。而在榮成石島、俚島等大碼頭，節(jié)日活動(dòng)不但規(guī)模宏大，而且延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。除了廟里的活動(dòng)以外，大街小巷，擠滿了踩高蹺、舞龍、耍獅子的人群，氣氛比過(guò)年還要熱鬧。
祭拜儀式的高潮在晚上。入夜，各個(gè)海口燈火通明。當(dāng)?shù)厣碳液蜐O行出面組織，向各行各業(yè)籌資舉行盛大的“放海燈”儀式。儀式的規(guī)模類似于佛教的盂蘭盆節(jié)。放海燈前，于寬敞處設(shè)置巨形香案，擺放祭品，焚香燒紙，并請(qǐng)僧道兩眾筑臺(tái)誦經(jīng)作法，同時(shí)向海里拋施舍即預(yù)先蒸好的小饅頭。
深夜，在低沉、蒼涼的鑼鼓聲中，人們聚集在海邊放焰火，拋施舍。焰火是自制的禮花，由鐵屑、木炭和火藥制成，俗稱“泥墩子”。放焰火的同時(shí)，人們將自制的各式燈籠點(diǎn)燃，下面托一木板，放進(jìn)海里。此時(shí)，海上燈火一片，隨浪起伏，非常壯觀。以后的幾天，各村都要組織唱大戲，白天唱，晚上唱，最多的連續(xù)唱四五天，整個(gè)漁鄉(xiāng)，沉浸在狂歡之中。
導(dǎo)語(yǔ)：谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨這一天各地有很多不同的習(xí)俗，比如喝谷雨茶、吃香椿等。那么谷雨為什么要吃香椿呢？下面就由小編來(lái)告訴你，谷雨為什么要吃香椿。
關(guān)于谷雨節(jié)的來(lái)歷，據(jù)《淮南子》記載，倉(cāng)頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，并號(hào)召天下臣民共習(xí)之。這一天，下了一場(chǎng)不平常的雨，落下無(wú)數(shù)的谷米，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)。
谷雨為什么要吃香椿？
民間有三月八，吃椿芽?jī)旱恼f(shuō)法。谷雨食椿，又名吃春，寓意迎接新春到來(lái)。谷雨前后這段時(shí)期正是香椿上市的時(shí)節(jié)，香椿營(yíng)養(yǎng)豐富，故有雨前香椿嫩如絲之說(shuō)。
香椿又叫做椿芽、香椿頭，其是香椿樹(shù)的幼芽。香椿中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及維生素C等。中醫(yī)指出，香椿的營(yíng)養(yǎng)以及藥用價(jià)值十分可觀，可提高身體抵抗力，具有理氣、健胃、潤(rùn)膚、抗菌、消炎等功效。
不僅如此香椿中還含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲(chóng)病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
除此之外，民間還流行一種說(shuō)法，就是過(guò)了谷雨之后香椿芽就不好吃了，這是因?yàn)殡S著谷雨之后氣溫的升高，香椿芽木質(zhì)化加快，口感會(huì)一天不如一天。因此小編提醒你，喜歡吃香椿的話要趕快抓緊時(shí)間了。
了解了谷雨為什么要吃香椿，下面小編為您介紹香椿的相關(guān)知識(shí)。
香椿食用原則
1、吃香椿要選質(zhì)地最嫩的香椿芽
香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜；而香椿中蛋白質(zhì)含量高于普通蔬菜，還有生成致癌物亞硝胺的危險(xiǎn)。不同地區(qū)、品種和生長(zhǎng)期的香椿，其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都有差異。香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那么將來(lái)儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也越少。
2、吃香椿要選最新鮮的香椿芽
香椿在采收之后，室溫下存放的過(guò)程中，大量的硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)化成為亞硝酸鹽，從而帶來(lái)安全隱患。也就是說(shuō)，新鮮從樹(shù)上采摘的椿芽立即食用是安全的，而從市場(chǎng)上購(gòu)買的椿芽，因?yàn)橐呀?jīng)經(jīng)過(guò)了運(yùn)輸過(guò)程，亞硝酸鹽的含量會(huì)大幅度地升高。如果已經(jīng)到了葉子一碰就掉的時(shí)候，必然產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。
除了上面介紹的知識(shí)，下面小編繼續(xù)為您介紹食用香椿的相關(guān)原則。
3、吃香椿之前先要用水焯一下
如果香椿芽已經(jīng)不夠新鮮，但香氣猶在，扔掉又很可惜，那么不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。焯一下，可以極大地提高食用香椿時(shí)的安全性。由于香椿的香氣成分主要來(lái)自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯燙并不會(huì)明顯影響菜品的風(fēng)味。
4、速凍之前也要焯一下
香椿是季節(jié)性蔬菜，很多人喜歡把它凍藏起來(lái)，周年食用。但是，香椿速凍之前也要焯一下。研究數(shù)據(jù)表明，焯燙50秒鐘之后再凍藏，不僅安全性大大提高，而且維生素C也得以更好地保存。凍藏2個(gè)月時(shí)，焯燙過(guò)的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71%，而沒(méi)有燙過(guò)的只有35%。同時(shí)，無(wú)論是顏色還是風(fēng)味，都是燙過(guò)再凍的更為理想。
5、腌制椿芽時(shí)間要長(zhǎng)一些
很多人喜歡把香椿用鹽腌兩三天再吃，這是一個(gè)非常不安全的習(xí)慣。因?yàn)橄愦浑缰浦?，亞硝酸鹽的含量會(huì)迅猛上升，在三四天的時(shí)候達(dá)到高峰（添加鹽量為10%~20%時(shí)），含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)許可標(biāo)準(zhǔn)。焯燙之后再腌制，可以大大減少硝酸鹽含量，也就降低了腌香椿的危險(xiǎn)，但是最安全的做法還是把焯燙后的香椿腌到一周之后，待亞硝酸鹽含量降低之后再食用。加入維生素C、茶葉等配料可以降低腌制中亞硝酸鹽的含量。
6、吃香椿時(shí)應(yīng)搭配維生素C含量較高的食物
香椿本身維生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿，維生素C可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。如果香椿已經(jīng)不夠新鮮，那么不妨把它和其它新鮮蔬菜水果一起吃，就能盡量避免亞硝酸鹽帶來(lái)的隱患。研究證明，在維生素C和亞硝酸鹽的摩爾比在2：1時(shí)，就能很好地阻斷亞硝胺致癌物的合成。
香椿食用方法
1、麻油拌香椿
材料：香椿250克。
做法：將香椿洗凈，入沸水焯透，瀝水切碎，加入精鹽、麻油，拌勻即成。
功效：具有清利濕熱、寬腸通便之功，可治療尿黃、便結(jié)、咳嗽痰多、脘腹脹滿、大便干結(jié)等病癥。
2、香椿炒雞蛋
材料：香椿250克，雞蛋5枚。
做法：香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。將油鍋燒熱，倒入雞蛋炒成塊，放入香椿炒勻，加精鹽，炒至蛋熟即成。
功效：具滋陰潤(rùn)燥、澤膚健美之功效?？商岣呷梭w抗病能力，并治療虛勞、吐血、目赤腫痛、禿發(fā)等。
3、煎香椿餅
材料：腌香椿250克，面粉500克，雞蛋3枚，蔥花適量。
做法：將香椿切段，面粉調(diào)糊，加入雞蛋、蔥花、料酒，和香椿拌勻；平鍋放油燒熱，舀入一大匙面糊攤薄，煎至兩面變黃即成。
功效：有健胃理氣、滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)膚健美之功。適用于體虛、納差、四肢倦怠、頭發(fā)干黃、大便不暢等人食用。
了解了谷雨為什么要吃香椿以及香椿的相關(guān)食用知識(shí)，小編提醒您要根據(jù)自己的身體情況科學(xué)合理的食用香椿。
谷雨節(jié)氣是春季的后一個(gè)節(jié)氣，也代表著氣溫上升，雨水變多，正是提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的好時(shí)機(jī)。那么谷雨養(yǎng)生要注意什么呢?谷雨吃什么對(duì)身體好呢?就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
谷雨吃什么對(duì)身體好
1、吃香椿提升免疫力
香椿是一種植物還是一種食物，香椿有助于提升人體的抵抗力，而且這個(gè)時(shí)候的香椿也是非常的鮮嫩美味。
2、喝蔬菜汁排毒
春季是排毒養(yǎng)顏好的季節(jié)，建議每周可以集中一天喝果菜汁，番茄、黃瓜、芹菜、胡蘿卜、白菜，可以清腸排毒，讓你身輕如燕。讓你的皮膚更健康。
3、吃韭菜
韭菜也是春季的時(shí)令蔬菜，韭菜不僅有提升身體的功能，還能夠提升免疫力。
4、多吃蜂蜜
春天百花盛開(kāi)，自然少不了蜂蜜，所以，蜂蜜適合春季食用，大家都知道蜂蜜是補(bǔ)品，可以比較均衡的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，而且，蜂蜜甘甜味道醇美，經(jīng)常喝一些蜂蜜水排毒養(yǎng)顏，還可以養(yǎng)氣血，還能夠提升抵抗力。
谷雨養(yǎng)生吃什么好
1、杞杞蛋羹
材料：枸杞15克、雞蛋1～2個(gè)。
做法：將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可。
功效：枸杞為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽(yáng)，又滋陰，能益腎養(yǎng)精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食之效果好。加之雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)陰潤(rùn)燥好，對(duì)于老幼及產(chǎn)婦尤宜。適用于肝腎不足的腰膝酸軟、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。但脾虛泄瀉者少食。
