蟹黃豆腐——增進(jìn)食欲清熱潤(rùn)燥
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“蟹黃豆腐——增進(jìn)食欲清熱潤(rùn)燥”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
豆腐是我們很多人都非常喜歡的食物，而且這些食物是含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，像蛋白質(zhì)、脂肪，含量都是非常的多的，對(duì)我們身體健康是非常的有幫助的，長(zhǎng)期吃豆腐對(duì)身體是有很好的調(diào)理作用的，大閘蟹搭配上豆腐是非常的不錯(cuò)的一個(gè)選擇，大閘蟹也是非常的營(yíng)養(yǎng)美味的，下面我們就是來(lái)看看蟹黃豆腐的做法。
蟹黃豆腐的做法：
材料：
蛋豆腐2塊，大閘蟹8支，蛤蜊8粒，草蝦仁8尾，蟹黃5大匙，水1碗，青豆仁1大匙，紅蘿卜丁1大匙，玉米粒1大匙，蔥花適量，芹菜末適量，炸油適量，鹽少許，雞晶粉少許，香油少許，太白粉水適量
做法：
1、蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙后洗凈(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
2、蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤(pán)。
3、另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃后把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿卜丁、玉米粒放入后加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調(diào)味，并略拌，小火煮滾后挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最后淋上香油即為燴料。www.cndadi.net
4、將作法3的燴料燴于作法2的蛋豆腐上，撒點(diǎn)芹菜丁點(diǎn)綴即可。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，含有豐富的高氨基酸和蛋白質(zhì)，而且豆腐是容易被人體所吸收的，我們食用是可以很好的補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。能夠幫助消化、增進(jìn)食欲的。大閘蟹是含有蛋白質(zhì)，鈣、鐵、鋅、鉀等人體必需的礦質(zhì)元素，多種不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B，所以是非常的滋補(bǔ)身體的。
通過(guò)上面的介紹，我們也是很好的知道了蟹黃豆腐的做法了，這道菜的制作方法了是比較的簡(jiǎn)單，大家在制作的時(shí)候是可以很好的按照上面的做法進(jìn)行制作的，需要很好的掌握火候，這道菜也也是非常的滋補(bǔ)的，所以大家是可以嘗試經(jīng)常食用的。
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涼拌豆角是非常好吃的一道涼拌菜，也是我們熟悉的食物，大家是會(huì)經(jīng)常吃到這種食物的，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，所以說(shuō)現(xiàn)在不少人都愛(ài)吃些涼拌豆角，那么對(duì)涼拌豆角這樣的食物來(lái)說(shuō)，在烹飪的時(shí)候怎么做呢，下面就讓我們看看吧。
涼拌豆角的材料
豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻。
涼拌豆角的做法
豆角切絲，在熱水里燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，所以還是先切再燙。盛出豆角過(guò)涼水冷卻;加鹽、糖、大蒜拌勻;熱鍋燒少許油，并加入花椒數(shù)粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中;加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤(pán)后可再撒上一些芝麻。
涼拌豆角的食用功效
涼拌豆角吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，而且豆角除了有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有很多藥用功效。豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔?。適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。首先在涼拌豆角中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。同時(shí)有消暑，清口的作用，非常適合夏天食用，所以我們經(jīng)常吃就能很好的保護(hù)身體的健康，是我們需要多吃的。
涼拌豆角吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，而且也是現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃的，我們常吃可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體健康會(huì)有幫助，首先是可以幫助我們清熱解毒的，同時(shí)還可以很好的增進(jìn)食欲，我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該多吃這道涼拌豆角，大家不要錯(cuò)過(guò)。
大排你怎么吃，也就是我們經(jīng)常吃的排骨哦，經(jīng)常吃點(diǎn)排骨的話可以增強(qiáng)食欲，而且還可以有清熱解毒的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，吃法有很多，可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，今天介紹可以促進(jìn)食欲的蜜汁大排的做法吧。
蜜汁大排
食療功效:清熱排毒、增進(jìn)食欲、助消化、潤(rùn)腸通便、滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維，骨膠原、鈣、鉀、鈉、鎂、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
蜜汁豬排所需材料
主要食材豬大排、生菜、蜂蜜、辣醬油、鹽、料酒、雞精、香油、植物油
蜜汁豬排的做法
1、豬排骨洗凈，斬段，加蜂蜜、辣醬油、鹽、料酒、香油和雞精抓勻，腌漬30分鐘;生菜葉擇洗干凈，待用。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)廖宄蔁?，放入腌漬好的排骨炸熟，撈出，瀝油。
3、取盤(pán)，鋪上生菜葉，放上炸熟的排骨即可。
蜜汁豬排的功效與作用
豬排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有強(qiáng)筋健骨、滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。生菜具有清熱排毒、改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)和抑制病毒的功效。蜜汁豬排此菜具有清熱排毒、增進(jìn)食欲、助消化、潤(rùn)腸通便、滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力的功效。蜜汁大排可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善睡眠，而且還可以清熱解毒，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)陰補(bǔ)虛的食譜，同時(shí)也可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血的呢，可以經(jīng)常吃，具有強(qiáng)筋骨促進(jìn)食欲的效果。
這道蜜汁大排，是一道家常菜，在家就可以輕松制作哦，可以促進(jìn)食欲，而且還可以有清熱解毒去火的作用，對(duì)于改善體質(zhì)緩解貧血有一定好處呢，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類(lèi)型，大家可以試試這道養(yǎng)生食譜哦，對(duì)身體健康有利。
說(shuō)到麻婆豆腐，這是我們大家都愛(ài)吃的一種食物，也是我們熟悉的一道家常菜，常吃這種食物就能很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)我們的身體健康也是會(huì)有一道幫助的，那么具體麻婆豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，下面就讓我們一起看看吧。
麻婆豆腐的材料
豆腐、郫縣辣醬40克、豆豉20克、辣椒面5克、醬油30ml、蒜苗50克、雞精3克、花椒面。
麻婆豆腐的做法
首先我們要把麻婆豆腐的材料都準(zhǔn)備好，然后先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘，撈出瀝干之后備用。這時(shí)候在炒鍋中入油加熱，待油4成熱時(shí)倒入肉末，炒散，脫生后盛出，往炒鍋再次倒入油，加熱至3成熱時(shí)，加入郫縣辣醬炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出紅油后，加適量高湯，倒入豆腐燒3分鐘。再加入醬油，用水淀粉勾芡一次，可以讓麻婆豆腐的口感變得更好，隨后加入肉末、雞精和蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面，就可以準(zhǔn)備吃了。
麻婆豆腐的食用功效
麻婆豆腐是我們常吃的一種食物，在平時(shí)大家會(huì)經(jīng)常吃到這種食物對(duì)我們?nèi)梭w健康還是非常有幫助，可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，首先豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，同時(shí)麻婆豆腐吃起來(lái)味道非常不錯(cuò)，是可以幫助我們起增強(qiáng)食欲效果的，而且豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，對(duì)我們血管健康有幫助。
麻婆豆腐作為家常菜的一種，吃起來(lái)的味道首先非常好，而且我們吃麻婆豆腐還可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是可以幫助我們促進(jìn)血管的健康，而且我們吃麻婆豆腐還可以很好的增強(qiáng)食欲，所以說(shuō)是很適合大家在平時(shí)去吃的美味食物。
牡蠣你愛(ài)吃嗎，也叫生蠔，可以烤著吃啊，煲湯或者是煮粥等等都不錯(cuò)的呢?？梢匝a(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的效果哦。你知道牡蠣的好處嗎，如何吃呢，今天介紹牡蠣豆腐羹的做法，和豆腐一起吃，可以美容養(yǎng)顏促進(jìn)食欲。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用，同樣適用于嬰幼兒
禁忌人群:
海鮮過(guò)敏者慎食
所需材料
牡蠣肉150克、豆腐100克、雞蛋80克、韭菜50克
牡蠣豆腐羹的做法
1、牡蠣肉洗凈;豆腐洗凈，切成細(xì)絲;韭菜洗凈，切末;雞蛋打入碗中備用。
2、凈鍋上火倒入花生油，熗香蔥，倒入高湯，下入牡蠣肉、豆腐絲，調(diào)入鹽煲至入味，再下入韭菜末、雞蛋，淋入香油即可。
牡蠣豆腐羹的功效與作用
牡蠣具有收斂固澀、止汗固精、化痰、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時(shí)還有健腦益智的功效。此湯具有增進(jìn)食欲、助消化、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、養(yǎng)血活血、健腦益智、養(yǎng)顏美容的功效。牡蠣豆腐羹是一道可以健脾胃的食譜，而且還可以有滋養(yǎng)補(bǔ)虛的效果呢，對(duì)于補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)有一定的效果和功效，同時(shí)也可以提高免疫力。
牡蠣豆腐羹這道食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就介紹了一些相關(guān)的內(nèi)容，大家看了以后也有所了解了。牡蠣和豆腐一起吃，可以補(bǔ)充豐富的鋅元素鈣質(zhì)，以及微量元素。對(duì)于清潔腸道，滋潤(rùn)肌膚有一定的好處，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜，對(duì)健康有好處。
食物的種類(lèi)有很多，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)豬血，豬血可以有促進(jìn)食欲的作用，可以起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，含有的鐵質(zhì)比較多。豬血可以清熱解毒促進(jìn)食欲，和韭菜一起吃，是不錯(cuò)的補(bǔ)腎的食譜，來(lái)看看這道韭菜炒豬血的做法，可以有增強(qiáng)人體免疫力的作用，不妨試試。
韭菜炒豬血
食療功效:清熱解毒、增進(jìn)食欲、清肺健胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、保護(hù)心血管
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)，卵磷脂，多種維生素，維生素K，粗纖維，胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合女性朋友
韭菜炒豬血所需材料
主要食材韭菜、豬血、花椒粉、鹽、雞精、植物油
韭菜炒豬血的做法
1、韭菜擇洗干凈，切段;血豆腐洗凈，切塊。
2、炒鍋中倒入植物油燒至七成熱，撒入花椒粉炒出香味。
3、倒入血豆腐炒勻，加入適量水燉8分鐘，放韭菜段炒出湯，加鹽和雞精調(diào)味即可。
功效與作用
韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒。豬血具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、延緩衰老和強(qiáng)身健體的功效。此菜具有清熱解毒、增進(jìn)食欲、清肺健胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、保護(hù)心血管的功效。韭菜可以有促進(jìn)食欲的作用，含有的纖維素比較多，可以健脾胃，和豬血一起吃的話可以清熱解毒去火，還可以有抗衰的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)有著一定的作用，不妨試試。
韭菜炒豬血的制作方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，這樣的食療方法可以起到保健養(yǎng)生的作用，可以有抗衰的作用，對(duì)于清熱解毒去火有一定的好處，同時(shí)也可以增強(qiáng)免疫力，是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜類(lèi)型，也是家常菜，日常生活中大家可以經(jīng)常吃。
芋頭是大家熟悉的一種食物，現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃芋頭，這對(duì)我們健康是有一定好處的，可以起到的滋補(bǔ)效果不錯(cuò)，而且芋頭在烹飪的時(shí)候也會(huì)有非常多的方法，清炒芋頭就是其中很不錯(cuò)的一個(gè)選擇，那么具體清炒芋頭如何烹飪比較好，一起看看吧。
清炒芋頭的材料
芋頭、老抽少許、腐乳汁30毫升、腐乳1塊、小蔥少許。
清炒芋頭的做法
1、成滾刀塊?？诟斜容^好。
2、玫瑰腐乳用勺子直接壓碎備用。
3、蔥洗凈切成蔥花，備用。
4、這時(shí)開(kāi)始熱鍋，將芋頭倒入鍋中，等顏色焦黃了。就可以將豆腐乳放入鍋中。進(jìn)行煸炒。
5、這時(shí)將老抽滴入幾滴。并倒入適量的水，需要和芋頭齊平。用中小火燜煮10分鐘左右。
6、等芋頭爛了，汁也開(kāi)始收了，就可以將蔥花放入。隨后就可以開(kāi)始吃了。
清炒芋頭的食用功效
1清炒芋頭是大家經(jīng)常食用的食物，大家都不陌生吧，它的味道很受大家的歡迎，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是被大家所認(rèn)可的。對(duì)健康有著很大的好處，它可以增進(jìn)食欲、清熱解毒、增強(qiáng)免疫力等等的作用。芋頭可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)后或化療及其康復(fù)過(guò)程中，可以起到輔助治療作用，并且芋頭中的黏液蛋白，被人體吸收后直接會(huì)變成免疫球蛋白，從而提高了機(jī)體的抵抗力，所以它能解毒，可以抑制消解癌毒的作用，對(duì)我們健康是有一定好處的，在平時(shí)經(jīng)常吃清炒芋頭是一個(gè)明智的選擇。
清炒芋頭是非常好的一道菜，常吃這種食物對(duì)我們健康養(yǎng)生有好處，首先我們可以吃清炒芋頭來(lái)增進(jìn)食欲，特別可以通過(guò)清炒芋頭來(lái)清熱解毒，這對(duì)大家解決多品種身體不適問(wèn)題都有幫助，所以我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該學(xué)會(huì)吃清炒芋頭，不要錯(cuò)過(guò)。
豬血就是豬的血液，是可以吃的，還有很多動(dòng)物內(nèi)臟的血都是可以吃的，還有鴨血雞血，都是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常吃豬血可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)出現(xiàn)的貧血的問(wèn)題有改善的作用和效果。韭菜和豬血可以一起吃，可以有清熱解毒促進(jìn)食欲的作用，來(lái)看看這道韭菜豬血湯的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)，卵磷脂，多種維生素，維生素K，粗纖維，胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合女性朋友
韭菜豬血湯
所需材料
豬血200克、韭菜100克、枸杞10克、花生油20毫升、鹽適量、蔥花3克
韭菜豬血湯
1、將豬血洗凈，切小丁汆水;韭菜洗凈，切末;枸杞洗凈備用。
2、炒鍋上火倒入花生油，將蔥花熗香，倒入水，調(diào)入鹽，下入豬血、枸杞煲至入味，撒入韭菜末即可。
韭菜豬血湯的功效與作用
豬血具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、延緩衰老和強(qiáng)身健體的功效。韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒。韭菜豬血湯豬血可以有潤(rùn)腸通便的作用，而且也可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，對(duì)于抗衰有好處，可以和韭菜一起煮湯，可以起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，而且也可以有調(diào)經(jīng)的效果，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生保健的食譜。
韭菜豬血湯適合很多的人群食用，可以起到很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，經(jīng)常食欲不振或者是貧血的人群可以吃這樣的養(yǎng)生保健的食譜，可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)提高體質(zhì)的作用，韭菜豬血湯，清熱祛毒，增進(jìn)食欲。是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，對(duì)健康有好處。這道家常菜能經(jīng)常吃。
冬季我們吃的蔬菜的類(lèi)型比較少，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)冬季吃白菜的幾率比較大的，因?yàn)檫@樣的食材容易儲(chǔ)存，而且做的方法也是比較簡(jiǎn)單的。但是現(xiàn)在有了很多的蔬菜可以吃了，豆腐和發(fā)菜就是比較不錯(cuò)的完美結(jié)合哦，下面推薦一款豆腐豆芽湯的做法。
豆腐豆芽湯
主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇(鮮)100克,發(fā)菜(干)50克
調(diào)料：姜3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克
1. 姜蔥洗凈，姜去皮拍松。豆腐泡洗干凈，一開(kāi)三。冬菇浸軟取起抓干水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發(fā)菜浸10分鐘，洗凈擠干水。
2. 油鍋熱而來(lái)以后放入蔥姜爆香，然后放入適量的清水，放入發(fā)菜煮五分鐘，然后撈起來(lái)切成段，大豆芽也要去根洗干凈。
3. 以后下姜爆香，鍋燒熱以后放入大豆菜，然后繼續(xù)翻炒，等油熱燒熱鍋，放下大豆芽菜，大豆芽翻炒加入適量開(kāi)水煮開(kāi)，把其他的材料一起放入鍋里煮開(kāi)，調(diào)味就可以出鍋了。
大豆芽翻炒加入適量清熱潤(rùn)燥、含粗纖維、清腸除斑。適合冬季食用，而且適合的人群有很多?？梢源龠M(jìn)食欲有清熱潤(rùn)燥的作用，同時(shí)還可以緩解便秘的發(fā)生。發(fā)菜這樣的食物一般是南方的傳統(tǒng)副食品，如福建的發(fā)菜球，北京的釀發(fā)菜，陜甘的拌發(fā)菜等。因發(fā)菜跟“發(fā)財(cái)”諧音，港、澳、臺(tái)同胞和海外僑胞特別喜歡它，不惜以重金購(gòu)買(mǎi)饋贈(zèng)親朋或制作佳肴。其實(shí)這樣的食物還有治病的作用，特別是對(duì)于肺部疾病，肥胖癥，還有女性月經(jīng)不調(diào)有一定的改善的作用。
關(guān)于豆腐豆芽湯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)做法還是比較簡(jiǎn)單的哦，我們根據(jù)自己的口味選擇調(diào)味品，可以多放一些發(fā)菜或者是豆腐都是不錯(cuò)的選擇，開(kāi)胃助消化，而且還可以補(bǔ)充粗纖維，有促進(jìn)排便的作用哦。而且好吃不貴。
說(shuō)起皮蛋，相信大家都是不陌生的，這是我們?cè)谙募窘?jīng)常會(huì)食用的一種食物了，口感非常的獨(dú)特，而最為常見(jiàn)的吃法就是姜汁皮蛋了，很多朋友都是想要了解這款菜肴的做法，下面我們大家就一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款菜肴的做法吧。
姜汁皮蛋
姜汁皮蛋的做法
材料：皮蛋，蒜末、姜末，加鹽、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。
做法：
1、首先將皮蛋的外殼給剝除掉，隨后在刀的兩面抹上少許香油，開(kāi)始切皮蛋，備用。
2、將生姜切細(xì)末，隨后與老醋，適量糖，雞精，香油，攪拌均勻備用。
3、最后將皮蛋放入姜汁中，攪拌均勻，在撒入適量的蔥花就可以吃了。
姜汁皮蛋的功效
姜汁皮蛋可以增進(jìn)食欲、排汗等等的功效。姜經(jīng)常被我們所食用，因?yàn)樗梢栽鰪?qiáng)我們身體血液的循環(huán)，還能刺激胃液分泌，從而加快食物的消化，有增加食欲的作用。在這炎熱的夏季，人們需要及時(shí)的排出汗液，從而獲得健康。皮蛋所含的維生素、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們潤(rùn)喉、去熱等等的作用。這道食譜可以調(diào)理體質(zhì)。
姜汁皮蛋是一款非常美味的菜肴了，對(duì)于一些吃貨們來(lái)說(shuō)，是一款非常值得在夏季食用的菜肴，但大家一定要注意不要吃太多了，這樣會(huì)對(duì)身體造成一些不利的影響，而且大家在挑選食材上也要進(jìn)行注意。
由于夏天的炎熱，很多人的食欲都不是很旺盛，甚至?xí)X(jué)得胃口不好，吃不下東西。其實(shí)這是因?yàn)轶w內(nèi)某些內(nèi)分泌腺的活動(dòng)改變，因而引起消化能力減弱，食欲減退。想要增進(jìn)食欲并不難，吃清淡少油和易消化的食品又有效改善這一情況。那么吃什么可以增進(jìn)食欲呢？一下這些食物可以多吃。
1、黃瓜
夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。
2、鯉魚(yú)
夏初的鯉魚(yú)正值產(chǎn)卵季。魚(yú)在臨近產(chǎn)卵期時(shí)，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來(lái)有種香甜的感覺(jué)。夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。
3、木耳
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
4、薏米
薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的食物.夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
現(xiàn)在你知道哪些食物能增進(jìn)食欲了吧。總之，夏天多吃些蔬菜，對(duì)健康是有益的。并且夏天是瓜果蔬菜的旺季，大部分瓜果蔬菜都有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如西紅柿、白菜、茄子、四季豆等，可以用這些蔬菜做一些清淡可口的涼拌菜。
豬肉大家都吃過(guò)，而且豬身上很多部位都可以吃，而且是寶哦。豬舌頭大家都吃過(guò)嗎，口感勁道，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的哦。豬舌頭如何食用呢，一般鹵豬舌比較常見(jiàn)，下面就來(lái)看看這道鹵豬舌的做法以及養(yǎng)生的功效。
鹵豬舌
所需材料
豬舌頭2個(gè)、姜片少許、茴香桂皮2個(gè)、干紅辣椒1個(gè)、香菜3顆、紅綠辣椒2個(gè)、姜蒜適量、鹽3勺半、料酒少許、耗油少許、六月鮮醬油少許、醋少許、香油2滴
鹵豬舌做法步驟
1準(zhǔn)備好2個(gè)豬舌頭，我是從冰箱冷凍拿出來(lái)的
2將豬舌頭放入鍋中，放入鹽，耗油，料酒，六月鮮醬油，茴香桂皮，干紅辣椒，姜片
3加水，大火煮1個(gè)半小時(shí)
4鹵好拿出來(lái)放涼
5切片
6姜蒜切末，紅綠辣椒切小段
7加入味精，醋，六月鮮醬油，香油
8將醬汁淋在豬舌頭上
新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑,無(wú)異塊和腫塊,舌體柔軟有彈性,無(wú)異味。豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有滋陰潤(rùn)燥的功效。一般人都可食用。這樣的食物可以起到很好的保健的作用，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)也可以有滋陰的效果，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢。
鹵豬舌的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，是一道很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食譜哦，可以通過(guò)這道菜補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有維生素碳水化合物，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)均衡的一道菜。促進(jìn)食欲滋陰潤(rùn)燥 ，具有健腦益智抗衰美容的作用，大家趕緊試試吧。
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