韭菜豬血湯——清熱祛毒增進(jìn)食欲
春季祛養(yǎng)生湯。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“韭菜豬血湯——清熱祛毒增進(jìn)食欲”，相信能對(duì)大家有所幫助。
豬血就是豬的血液，是可以吃的，還有很多動(dòng)物內(nèi)臟的血都是可以吃的，還有鴨血雞血，都是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常吃豬血可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)出現(xiàn)的貧血的問(wèn)題有改善的作用和效果。韭菜和豬血可以一起吃，可以有清熱解毒促進(jìn)食欲的作用，來(lái)看看這道韭菜豬血湯的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)，卵磷脂，多種維生素，維生素K，粗纖維，胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合女性朋友
韭菜豬血湯
所需材料
豬血200克、韭菜100克、枸杞10克、花生油20毫升、鹽適量、蔥花3克
韭菜豬血湯
1、將豬血洗凈，切小丁汆水;韭菜洗凈，切末;枸杞洗凈備用。
2、炒鍋上火倒入花生油，將蔥花熗香，倒入水，調(diào)入鹽，下入豬血、枸杞煲至入味，撒入韭菜末即可。
韭菜豬血湯的功效與作用
豬血具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、延緩衰老和強(qiáng)身健體的功效。韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒。韭菜豬血湯豬血可以有潤(rùn)腸通便的作用，而且也可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，對(duì)于抗衰有好處，可以和韭菜一起煮湯，可以起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，而且也可以有調(diào)經(jīng)的效果，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生保健的食譜。
韭菜豬血湯適合很多的人群食用，可以起到很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，經(jīng)常食欲不振或者是貧血的人群可以吃這樣的養(yǎng)生保健的食譜，可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)提高體質(zhì)的作用，韭菜豬血湯，清熱祛毒，增進(jìn)食欲。是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，對(duì)健康有好處。這道家常菜能經(jīng)常吃。
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韭菜大家都愛(ài)吃的一種蔬菜，可以做餡料食用，還可以炒著吃，或者是煮粥等等，食用的方法有很多。韭菜可以和很多的食物相互搭配食用，來(lái)看看這道韭菜燒豬血的做法，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有健脾胃的功效。
韭菜燒豬血
食療功效:清熱解毒、增進(jìn)食欲、清肺健胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、保護(hù)心血管
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)，卵磷脂，多種維生素，維生素K，粗纖維，胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合女性朋友
韭菜燒豬血所需材料
主要食材韭菜、豬血、花椒粉、鹽、雞精、植物油
韭菜燒豬血的做法
1、韭菜擇洗干凈，切段;血豆腐洗凈，切塊。
2、炒鍋中倒入植物油燒至七成熱，撒入花椒粉炒出香味。
3、倒入血豆腐炒勻，加入適量水燉8分鐘，放韭菜段炒出湯，加鹽和雞精調(diào)味即可。
韭菜燒豬血的功效與作用
韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒。豬血具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、延緩衰老和強(qiáng)身健體的功效。韭菜燒豬血這樣的食療方法可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于清熱解毒潤(rùn)肺有好處，還可以有養(yǎng)胃的功效，對(duì)于活血有好處，而且也可以起到補(bǔ)氣血的功效，對(duì)于壯陽(yáng)補(bǔ)腎來(lái)說(shuō)有好處，而且也可以起到緩解食欲不振的效果。
韭菜燒豬血是一款具有保健作用的養(yǎng)生食譜類型，它的好處有很多，可以有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于驅(qū)寒調(diào)經(jīng)來(lái)說(shuō)有好處，同時(shí)也可以起到抗衰的作用，對(duì)于潤(rùn)肺滋陰有幫助，同時(shí)也可以起到促進(jìn)食欲的功效，這樣的養(yǎng)生保健的食譜是不能錯(cuò)過(guò)的。
大排你怎么吃，也就是我們經(jīng)常吃的排骨哦，經(jīng)常吃點(diǎn)排骨的話可以增強(qiáng)食欲，而且還可以有清熱解毒的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，吃法有很多，可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，今天介紹可以促進(jìn)食欲的蜜汁大排的做法吧。
蜜汁大排
食療功效:清熱排毒、增進(jìn)食欲、助消化、潤(rùn)腸通便、滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維，骨膠原、鈣、鉀、鈉、鎂、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
蜜汁豬排所需材料
主要食材豬大排、生菜、蜂蜜、辣醬油、鹽、料酒、雞精、香油、植物油
蜜汁豬排的做法
1、豬排骨洗凈，斬段，加蜂蜜、辣醬油、鹽、料酒、香油和雞精抓勻，腌漬30分鐘;生菜葉擇洗干凈，待用。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)廖宄蔁?，放入腌漬好的排骨炸熟，撈出，瀝油。
3、取盤，鋪上生菜葉，放上炸熟的排骨即可。
蜜汁豬排的功效與作用
豬排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有強(qiáng)筋健骨、滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。生菜具有清熱排毒、改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)和抑制病毒的功效。蜜汁豬排此菜具有清熱排毒、增進(jìn)食欲、助消化、潤(rùn)腸通便、滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力的功效。蜜汁大排可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善睡眠，而且還可以清熱解毒，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)陰補(bǔ)虛的食譜，同時(shí)也可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血的呢，可以經(jīng)常吃，具有強(qiáng)筋骨促進(jìn)食欲的效果。
這道蜜汁大排，是一道家常菜，在家就可以輕松制作哦，可以促進(jìn)食欲，而且還可以有清熱解毒去火的作用，對(duì)于改善體質(zhì)緩解貧血有一定好處呢，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，大家可以試試這道養(yǎng)生食譜哦，對(duì)身體健康有利。
食物的血很多可以吃，比如說(shuō)豬血啊，鴨血，還有一些動(dòng)物的內(nèi)臟。豬血含有的鐵質(zhì)和維生素礦物質(zhì)是比較多的，如何食用呢，和韭菜一起搭配的話可以尤其清熱解毒去火的作用，來(lái)看看它的具體的做法吧。
韭菜燒豬血
韭菜燒豬血所需材料
主要食材：韭菜50克、豬血100克、花椒粉適量、鹽適量、雞精適量、植物油2克
韭菜燒豬血的做法
1韭菜擇洗干凈，切段;血豆腐洗凈，切塊。
2炒鍋中倒入植物油燒至七成熱，撒入花椒粉炒出香味。
3倒入血豆腐炒勻，加入適量水燉8分鐘，放韭菜段炒出湯，加鹽和雞精調(diào)味即可。
韭菜燒豬血的功效與作用
韭菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)亦很豐富。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克。
韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒。豬血具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、延緩衰老和強(qiáng)身健體的功效。韭菜燒豬血此菜具有清熱解毒、增進(jìn)食欲、清肺健胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、保護(hù)心血管的功效。這樣的一道食譜適合多種人群，不僅可以開胃助消化，而且還可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)心的作用，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以保護(hù)心血管。
韭菜燒豬血的具體的做法，大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法其實(shí)一點(diǎn)都不難，如果你沒(méi)有烹飪的技巧的話不妨按照小編給大家介紹的三個(gè)步驟吧，清熱解毒促進(jìn)食欲補(bǔ)血養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以養(yǎng)陰潤(rùn)燥，趕緊試試吧。
韭菜是我們經(jīng)常吃的一種食材類型之一哦，而且它含有的纖維素比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有提高免疫力的效果的呢。韭菜可以有增強(qiáng)免疫力的作用，而且食用率也是比較高的，來(lái)看看韭菜豆芽湯的做法。
韭菜豆芽湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合女性朋友
所需材料
綠豆芽100克、韭菜30克、花生油10毫升、精鹽少許
1將綠豆芽洗凈，韭菜洗凈切段備用。
2凈鍋上火倒入花生油，下入綠豆芽煸炒，倒入水，調(diào)入精鹽煲至熟，撒入韭菜即可。
豆芽韭菜湯的功效與作用
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解酒毒和熱毒，還能清腸胃、補(bǔ)腎、利尿、消腫、美肌膚、利濕熱。韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒。此湯品具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、利濕除尿、健胃消食、增進(jìn)食欲、補(bǔ)氣壯陽(yáng)的功效。這樣的食療方法可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，還可以有調(diào)經(jīng)的效果，對(duì)于殺菌消炎有好處，還可以有去濕氣的功效的哦。
關(guān)于韭菜豆芽湯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，可以看出它給予我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有健胃消食增進(jìn)食欲的作用，同時(shí)還可以滋潤(rùn)皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
豬血是大家都知道的一種食材吧，它可以有促進(jìn)代謝的作用，同時(shí)也可以有調(diào)理氣血的功效，特別是對(duì)于氣血不足的人群來(lái)說(shuō)。豬血和韭菜一起搭配不僅可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以保護(hù)心血管，來(lái)看看韭菜豬血湯的做法。
韭菜豬血湯
韭菜豬血湯所需材料
主要食材：豬血200克、韭菜100克、枸杞10克、花生油20毫升、鹽適量、蔥花3克
做法一：
1將豬血洗凈，切小丁汆水;韭菜洗凈，切末;枸杞洗凈備用。
2炒鍋上火倒入花生油，將蔥花熗香，倒入水，調(diào)入鹽，下入豬血、枸杞煲至入味，撒入韭菜末即可。
做法二：
原料
豬血600克，酸菜150克，韭菜120克
輔料：米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升。
1、豬血切厚片，以滾水氽燙后撈起備用。
2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。
韭菜豬血湯的功效與作用
豬血具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、延緩衰老和強(qiáng)身健體的功效。韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒。韭菜豬血湯此湯品具有清熱祛毒、增進(jìn)食欲、清肺健胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、保護(hù)心血管的功效。這樣的一道食譜不僅可以潤(rùn)腸通便，同時(shí)有可以有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，殺菌消炎的同時(shí)也可以補(bǔ)腎滋補(bǔ)身體，對(duì)于多種人群都適合。
上面介紹了韭菜豬血湯的具體的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡(jiǎn)單，但是要知道的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，促進(jìn)食欲清肺健脾保護(hù)心血管，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
我相信大家平時(shí)也會(huì)經(jīng)常性的吹韭菜吧!那么知不知道韭菜都有什么作用呢?現(xiàn)在今天小編就告訴你一些有關(guān)于韭菜的知識(shí)，現(xiàn)在不知道沒(méi)關(guān)系，一會(huì)小編就會(huì)詳細(xì)的跟你講一講的。其實(shí)韭菜具保暖、健胃的功效哦!
1、增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為洗腸草。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護(hù)膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
6、補(bǔ)氣壯陽(yáng)
古人稱韭菜為壯陽(yáng)草，可防治陽(yáng)萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。
韭菜的適用人群
一般人群均能食用。
1、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;
2、多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
用法用量
1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2、春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食則香，夏食則臭之說(shuō)。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。
5、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調(diào)味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。
食用功效
1、韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。
2、有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。
3、韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。
4、韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
5、全韭可補(bǔ)腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。
6、主治陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。
結(jié)語(yǔ)：你們知道嗎?春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
涼拌豆角是非常好吃的一道涼拌菜，也是我們熟悉的食物，大家是會(huì)經(jīng)常吃到這種食物的，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，所以說(shuō)現(xiàn)在不少人都愛(ài)吃些涼拌豆角，那么對(duì)涼拌豆角這樣的食物來(lái)說(shuō)，在烹飪的時(shí)候怎么做呢，下面就讓我們看看吧。
涼拌豆角的材料
豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻。
涼拌豆角的做法
豆角切絲，在熱水里燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，所以還是先切再燙。盛出豆角過(guò)涼水冷卻;加鹽、糖、大蒜拌勻;熱鍋燒少許油，并加入花椒數(shù)粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中;加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤后可再撒上一些芝麻。
涼拌豆角的食用功效
涼拌豆角吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，而且豆角除了有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有很多藥用功效。豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔谩＿m用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。首先在涼拌豆角中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。同時(shí)有消暑，清口的作用，非常適合夏天食用，所以我們經(jīng)常吃就能很好的保護(hù)身體的健康，是我們需要多吃的。
涼拌豆角吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，而且也是現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃的，我們常吃可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體健康會(huì)有幫助，首先是可以幫助我們清熱解毒的，同時(shí)還可以很好的增進(jìn)食欲，我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該多吃這道涼拌豆角，大家不要錯(cuò)過(guò)。
鴨肝是動(dòng)物的內(nèi)臟，鴨肝的口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，比如說(shuō)豐富的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)以及氨基酸等等，經(jīng)常吃動(dòng)物的內(nèi)臟可以有保護(hù)肝臟的作用和效果。你知道鴨肝怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)嗎，來(lái)看看這道韭菜炒鴨肝的做法吧，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)氣壯陽(yáng)。
韭菜炒鴨肝
食療功效:潤(rùn)腸排毒、明目養(yǎng)血、增進(jìn)食欲、補(bǔ)氣壯陽(yáng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、鐵、磷、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:不宜食用過(guò)多，以免攝入太多的膽固醇
韭菜炒鴨肝所需材料
主要食材鴨肝、韭菜、胡蘿卜、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、植物油
韭菜炒鴨肝
1、胡蘿卜洗凈，切長(zhǎng)條;韭菜洗凈，切段;鴨肝洗凈，切片，沸水焯燙，瀝干，用醬油，料酒腌漬。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入鴨肝煸熟，盛出待用。
3、鍋留底油燒熱，倒入胡蘿卜條和鴨肝翻炒，加入韭菜翻炒片刻，調(diào)入鹽、胡椒粉略炒即可。
韭菜炒鴨肝的功效與作用
鴨肝具有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血、排毒的功效。韭菜具有增進(jìn)食欲、益肝健胃、散瘀活血、潤(rùn)腸通便、護(hù)膚明目、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒的功效。韭菜炒鴨肝此菜具有潤(rùn)腸排毒、明目養(yǎng)血、增進(jìn)食欲、補(bǔ)氣壯陽(yáng)的功效。鴨肝和韭菜的完美結(jié)合可以有保護(hù)肝臟的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于健脾胃有好處，同時(shí)也可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
韭菜炒鴨肝的制作方法以及它的好處，上面具體的介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，韭菜炒鴨肝的做法簡(jiǎn)單，而且這樣的一道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝起到了很好的作用和效果，同時(shí)也可以提高體質(zhì)的哦，是不錯(cuò)養(yǎng)生食譜。
鴨肝一種動(dòng)物的內(nèi)臟，經(jīng)常吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，還能補(bǔ)血排毒。但是要注意動(dòng)物內(nèi)臟一定不能多吃，以免導(dǎo)致膽固醇堆積，脂肪堆積。韭菜炒鴨肝是不錯(cuò)的一款食譜，可以增強(qiáng)食欲，明目，還能起到養(yǎng)血的效果。
韭菜炒鴨肝所需材料
鴨肝400克、韭菜200克、胡蘿卜75克、醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、植物油適量
韭菜炒鴨肝
1、胡蘿卜洗凈，切長(zhǎng)條;韭菜洗凈，切段;鴨肝洗凈，切片，沸水焯燙，瀝干，用醬油，料酒腌漬。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入鴨肝煸熟，盛出待用。
3、鍋留底油燒熱，倒入胡蘿卜條和鴨肝翻炒，加入韭菜翻炒片刻，調(diào)入鹽、胡椒粉略炒即可。
韭菜炒鴨肝的功效與作用
韭菜中含有較多的膳食纖維，可以將我們消化道中存在的異物和毒素包裹起來(lái)，排出體外，排毒效果非常好，肝臟是排毒的器官，二者搭配，排毒效果加倍。鴨肝中的蛋白質(zhì)多，鈣質(zhì)也豐富，還有鐵質(zhì)的補(bǔ)充，可以明目養(yǎng)肝，還能排毒養(yǎng)血。韭菜具有增進(jìn)食欲、益肝健胃、散瘀活血、潤(rùn)腸通便、護(hù)膚明目、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)散寒的功效。這道韭菜鴨肝的粗纖維多，可以潤(rùn)腸通便，還能促進(jìn)食欲，對(duì)于明目養(yǎng)血有好處，同時(shí)也可以提高免疫力。
韭菜和鴨肝是可以一起吃的，可以有補(bǔ)肝腎的作用，特別是對(duì)于男性出現(xiàn)的腎虛的情況有一定的改善的作用和效果，還能排毒，但是一定要注意的是不能多吃，以免導(dǎo)致膽固醇高，脂肪堆積，出現(xiàn)心血管疾病，所以適當(dāng)吃是很重要的。
豆腐是我們很多人都非常喜歡的食物，而且這些食物是含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，像蛋白質(zhì)、脂肪，含量都是非常的多的，對(duì)我們身體健康是非常的有幫助的，長(zhǎng)期吃豆腐對(duì)身體是有很好的調(diào)理作用的，大閘蟹搭配上豆腐是非常的不錯(cuò)的一個(gè)選擇，大閘蟹也是非常的營(yíng)養(yǎng)美味的，下面我們就是來(lái)看看蟹黃豆腐的做法。
蟹黃豆腐的做法：
材料：
蛋豆腐2塊，大閘蟹8支，蛤蜊8粒，草蝦仁8尾，蟹黃5大匙，水1碗，青豆仁1大匙，紅蘿卜丁1大匙，玉米粒1大匙，蔥花適量，芹菜末適量，炸油適量，鹽少許，雞晶粉少許，香油少許，太白粉水適量
做法：
1、蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙后洗凈(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
2、蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
3、另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃后把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿卜丁、玉米粒放入后加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調(diào)味，并略拌，小火煮滾后挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最后淋上香油即為燴料。
4、將作法3的燴料燴于作法2的蛋豆腐上，撒點(diǎn)芹菜丁點(diǎn)綴即可。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，含有豐富的高氨基酸和蛋白質(zhì)，而且豆腐是容易被人體所吸收的，我們食用是可以很好的補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。能夠幫助消化、增進(jìn)食欲的。大閘蟹是含有蛋白質(zhì)，鈣、鐵、鋅、鉀等人體必需的礦質(zhì)元素，多種不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B，所以是非常的滋補(bǔ)身體的。
通過(guò)上面的介紹，我們也是很好的知道了蟹黃豆腐的做法了，這道菜的制作方法了是比較的簡(jiǎn)單，大家在制作的時(shí)候是可以很好的按照上面的做法進(jìn)行制作的，需要很好的掌握火候，這道菜也也是非常的滋補(bǔ)的，所以大家是可以嘗試經(jīng)常食用的。
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