蠔油西蘭花木耳——解毒補充維生素C
老人養(yǎng)生維生素。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蠔油西蘭花木耳——解毒補充維生素C》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們現(xiàn)在飲食上也是追求養(yǎng)生保健的功效，所以飲食上清淡一些是非常的不錯的，西蘭花、木耳都是非常鮮美營養(yǎng)的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，如果再加上蠔油的輔助，可以說是想想就是讓人流口水，一起來看看怎么制作吧。
蠔油西蘭花木耳的做法
1、首先準(zhǔn)備好這道佳肴的材料；其次將一把木耳清洗干凈，在涼水中泡發(fā)四個小時。
2、西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個；西蘭花掰成小朵，清洗干凈；胡蘿卜切片，蒜切末，取一點淀粉，加冷水?dāng)噭蚍旁谛⊥肜飩溆谩?/p>
3、鍋里燒開水，把西蘭花倒進(jìn)去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里。
4、鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒。
5、下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蠔油，蠔油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鐘，這樣用的時候會輕松倒出來。
6、菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進(jìn)去勾芡，這道菜就算炒好了。
我們食用這道菜是可以很好的不錯身體所需要的維生素C，這有利于人體的生長發(fā)育，還能夠很好的提高我們的身體的免疫力，促進(jìn)肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。西蘭花和木耳都是可以抗氧化的，是可以很好的預(yù)防一些疾病的發(fā)生的。
相信大家現(xiàn)在也是對這道蠔油西蘭花木耳的制作方法了，這是一道非常清淡的食材，但卻是非常的滋補的，所以我們大家是可以很好的進(jìn)行嘗試在家里進(jìn)行制作的，尤其是我們現(xiàn)在很多人都是吃的比較油膩，生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣不健康的情況下。
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維生素C是人體必需的一種營養(yǎng)元素，在生活中，很多食物都可以發(fā)揮出這樣的功效，為人體提供一定量的維生素C。當(dāng)然了，要想最快速的補充維C，可以服用一些藥物。有人說補充維生素C就應(yīng)該多吃一些水果，尤其是酸酸的水果，效果更好。那么，檸檬補充維生素c嗎?
維生素C可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，有美白、抗氧化、幫助清除體內(nèi)自由基的作用，是很多女性的最愛。
想補充維生素C，很多人腦海里第一個想到的就是檸檬，覺得越酸的水果含維生素C越多，泡點檸檬水，酸酸的味道，好像滿滿都是維生素C。
酸的水果維生素C含量就高么?真不是!確實有一些吃起來比較酸的水果，含維生素C非常高，比如沙棘，每百克含204mg維生素C，酸棗每百克含900mg維生素C。然而更多的水果卻不符合這個規(guī)律，比如檸檬(每百克只有22mg維生素C)、橙子(每百克只有33mg維生素C)，這些酸酸的水果，其維生素C含量甚至不如大白菜(47mg/100g)!
為什么會這樣呢?原來水果的酸度主要取決于水果中的有機酸含量，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、異檸檬酸等等。水果酸還是甜，是由其中的“糖酸比例”所決定的，如果含糖量高而含有機酸低，那吃起來就甜甜的，相反，如果含有機酸高而含糖量低，水果吃起來就會比較酸了，跟維生素C并沒有啥直接的關(guān)系。不過酸酸的水果，有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用，比較適合胃酸分泌不足，食欲不好的人，但如果想從中獲得維生素C就不靠譜了。什么水果維生素C的含量比較高?維生素C含量最高的水果要屬南方的刺梨，高達(dá)2585mg/每100g，簡直讓其他水果望塵莫及。但刺梨不是很常見。
? ?從小我就是不喜歡炒菜的，覺得油煙味很嗆，只是會煲湯而已，經(jīng)常聽媽媽嘮叨，一個女孩子家的，不會炒菜以后嫁人了怎么辦？后來想想也是這么一回事，所以特地向媽媽請教了一下炒菜的技巧，怎么樣個炒法才好吃呢？以下就是媽媽教我的西蘭花木耳的做法，為此小編也給大家分享一下。
? ?西蘭花，口感清爽，味道鮮美，是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，幾乎包含人體所需的各種營養(yǎng)元素，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等，被譽為“蔬菜皇冠”;而木耳更是日常菜肴不可缺少的食材，被譽為“素中之葷”和“素中之王”，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，是各種葷素食品中含鐵量最多的食用菌。
? ?西蘭花木耳的食材用料：
? ?木耳1把、西蘭花1個、胡蘿卜1根、蒜瓣幾個、蠔油、鹽、淀粉
? ?西蘭花木耳的做法步驟：
? ?1.木耳一把，泡四個小時。因為長期吃木耳，我總結(jié)了一套泡木耳的經(jīng)驗。那就是涼水泡，泡軟后用手抓一抓去掉縫隙里的灰塵，然后換幾遍水。
? ?2.西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個。
? ?3.西蘭花掰成小朵，清洗干凈。
? ?4.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點淀粉，加冷水?dāng)噭蚍旁谛⊥肜飩溆谩?/p>
? ?5.鍋里燒開水，把西蘭花倒進(jìn)去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里。
? ?6.鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒。
? ?7.下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蠔油，蠔油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鐘，這樣用的時候會輕松倒出來。
? ?8.菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進(jìn)去勾芡，這道菜就算炒好了。
? ?小貼士
因為長期吃木耳，我總結(jié)了一套泡木耳的經(jīng)驗。那就是涼水泡，泡軟后用手抓一抓去掉縫隙里的灰塵，然后換幾遍水。不需要熱水泡，最后泡一晚上木耳的膠質(zhì)會更厚，口感也更軟糯。
以上就是西蘭花木耳的做法的一些內(nèi)容，其實這道菜很簡單的，不要把它給復(fù)雜化了，功夫不負(fù)有心人的，只要有心學(xué)習(xí)就行了，哪怕你做的不好吃。更多的做法可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
西蘭花是蔬菜中營養(yǎng)價值挺好的蔬菜，同時，還可以很好的補充人體內(nèi)所需的維生素。是常見的家常菜。而木耳則可以除去人體內(nèi)的不需要的灰塵。當(dāng)著兩類對人體有好處的食材在一起炒出一盤美味的菜肯定是對人體有很大好處的。那么下面小編就為大家介紹一下西蘭花木耳怎么做吧。
談到抗癌食物，十字花科的蔬菜一定是位列榜單之上。國際多項研究證據(jù)證實，西蘭花對于抗擊多種癌癥具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營養(yǎng)豐富，更是抗癌最佳搭配!西蘭花拌木耳
食材：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量
做法：將黑木耳用水泡發(fā)后洗凈，去蒂后放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵，洗凈后焯燙一分鐘后撈出。焯燙好的蔬菜過涼水后瀝干水分備用，大蒜切蒜末后置于焯燙好的蔬菜上。取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調(diào)味后即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖。
營養(yǎng)提示：西蘭花含有豐富的營養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)等，但西蘭花在國際上最著名的還是它的抗癌作用。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。
以上就是小編為大家制作出的這一道美味的佳肴，你們都學(xué)會了沒有?吃貨們看到這里是不是都按捺不住要動起來做上這一道菜了呢?快點兒動手按照小編說的方法為家人們做上這樣一道美味又健康的菜品吧，讓全家健康起來!
蠔油西蘭花是一道家常菜，蠔油西蘭花使用的食材非常簡單，只需要用到西蘭花加上一些配料，當(dāng)然配料以蠔油為主，可以加上香油和一些辣椒和雞精等。蠔油西蘭花雖然做法簡單而且成本非常的低廉，但是做出來的菜不但外觀非常好看，而且還很好吃，所以我們可以學(xué)一下蠔油西蘭花的做法。
蠔油西蘭花的營養(yǎng)價值非常高，因為本身蠔油就含有多種氨基酸和微量元素，蠔油有很好的防癌和抗癌的成分，而且蠔油還能增強我們?nèi)梭w的抵抗能力。而西蘭花也有很好的抗癌作用并且能保護(hù)我們的肝臟。
材料
主料：西蘭花
調(diào)料：蠔油10克，生抽5克，老抽幾滴，白糖3克，生粉
做法
1、西蘭花裝在盆子里，耗油和他睡在一起，哥兒倆在聊昨夜到底是誰放的屁帶腥味的。
2、把西蘭花切成小塊，推薦大家用小刀坐在電視前邊削邊弄，這樣都好
3、坐水焯西蘭花，記得水快開時放一小勺鹽和一點油，這樣更綠更亮,水開了焯個半分鐘就可以了。如果你牙口不好就用高壓鍋干他二十分鐘?哈哈!
5、焯好的西蘭花碼好盤。
6、鍋里做蠔油汁、水1兩、蠔油10克、生抽5克、白糖3克、老抽點幾滴就可，別多了，顏色可別弄的和煤礦下大雨似的。在鍋里坐開了關(guān)小火勾芡，一點一點放，別一下放好多，立刻變成阿膠。最后點一點明油就澆汁吧!
小訣竅
1、西蘭花要大小均勻，不然好不容易塞進(jìn)嘴突然發(fā)現(xiàn)舌頭也使不上勁，牙也咬不到，咽也下不去，吐又吐不出來，只能瞪著眼睛等著它枯萎..............那不得變化石了?
2、粵菜管焯水叫飛水，焯的一般會放些鹽和油。鹽會逼迫葉綠素的充分釋放，油會使菜變亮和保護(hù)營養(yǎng)流失。
3、做蠔油汁的時候老抽就點那么幾滴就可以了。當(dāng)然，這個要看生抽的好壞。好生抽顏色會深些,，次的顏色會淺些，希望你能用顏色深的,，因為那樣味道也好，至于價錢我想誰也不差那幾塊錢呀!
4、勾芡一定要注意，家里的火要小，因為邊上容易干吧了，芡要一點的放。最重要的是，不能太稠。
上文我們介紹了一道經(jīng)典的家常菜蠔油西蘭花，蠔油西蘭花這道菜是非常有特點的，不但外觀很漂亮而且味道很好，深受人們的喜愛，蠔油西蘭花有很好的養(yǎng)生功效，蠔油西蘭花能起到抗癌防癌的作用，并且能保護(hù)我們的肝臟促進(jìn)肝臟的解毒功能。
生菜，是一種很常見的蔬菜。它的吃法有很多，而且它的營養(yǎng)價值很高，富含豐富的水分和維生素類的營養(yǎng)成分，多吃生菜對身體有好處。那么有營養(yǎng)的生菜，怎么吃才能吃出健康呢，蠔油生菜就是其中一種比較典型的吃法了。
蠔油生菜
1)將生菜的根切掉，葉子一片片掰下，重要的是一定要洗凈，可以在水中浸泡半個小時這樣個安全。放在一旁控干;
2)將生菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切，以免破壞維生素C，生菜直接用手就可以了，因為可能與刀接觸以后的口感就會變壞哦。
3)在鍋里倒入適量油，燒至七成熱，但是一定要注意的是不要滴入水，這樣會很容易傷到自己，燙到自己。
4)放入生菜翻炒，中間加少許水嗤一下，這個過程是非常關(guān)鍵的，鹽不要放的太多，也不要放的過晚，會損失生菜的境遇，要快速翻炒，以免導(dǎo)致受熱不均，從而影響口感;
5)當(dāng)生菜的顏色開始變得翠綠的時候，放入適量蠔油，然后繼續(xù)翻炒，耗油可以增加鮮味。同時也是這道菜的主角。要知道的是耗油一定要均勻放入，不要放的太多，以免太多影響口感。
6)等到生菜全熟之后，出鍋前加適量味精即可，如果不喜歡味精，稍微加點雞精也可以;這個看自己的口味，喜歡吃就多方一些，不喜歡吃味精的話可以不放，主要是起到提鮮的作用。
7)美味可口的耗油生菜就可以端上餐桌了。不放來試試吧，你會愛上這種獨特的做法哦。
蠔油生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃、降低膽固醇、減肥等諸多功效。生菜還含有豐富的微量元素和膳食纖維素、維生素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜對健康有好處，可以有抑制癌細(xì)胞的作用。同時還可以有補充維生素和胡蘿卜素的功效，對于保護(hù)眼睛有一定的作用哦。也可以緩解眼睛疲勞，是一種很健康的食物。
大家都知道生菜的水分比較多，很適合一些想減肥的人群食用，而且這種食物是非常健康的，不會因為只吃生菜而缺乏很多的營養(yǎng)素，生菜有很多的礦物質(zhì)和維生素，不會出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象，上面給大家介紹的這些做法是很簡單的，而且味道很不錯，來試試吧。
相信大家在日常生活之中，也會經(jīng)常聽到維生素C這一名詞。維生素C是人體的重要組成部分，對于人體的健康而言，有著極大的影響的，最大的影響就是，如果缺乏維生素C的話，患者的免疫力也會大大的下降，導(dǎo)致人們出現(xiàn)各種類型的疾病。下面，就為大家詳細(xì)介紹維生素C的相關(guān)知識！
一、維生素c的好處
維生素C是水溶性的維生素，人體自身是不可以合成的，在體內(nèi)需要的代謝時間大概在3到4小時左右，它是特別容易從身體流失掉的，所以平時需要從蔬菜和水果中攝取，其中的維生素c含量很豐富，但是加工過之后就不能夠充分的保留，還有吸煙喝酒、熬夜等等不良習(xí)慣也會破壞維生素c，所以還需要吃維生素c來進(jìn)行補充。
維生素c對體內(nèi)的氧化還原過程起到了非常重要的作用對人體的發(fā)育還有自身免疫力都起到了很好的作用，還能夠維護(hù)骨骼、牙齒、血管、肌肉等正常功能，也可以使肝臟的解毒功能增強。
平時如果容易生病感冒、體質(zhì)比較差的都可以吃一些維生素c，還有皮膚發(fā)黃有色斑，牙齒容易出血的人都可以吃一些，維生素c還有很好的美白效果，能夠?qū)谟掀鸬胶芎玫淖饔?，吃避孕藥會造成體內(nèi)維生素c流失，所以也需要補充。
二、長期吃維生素C好嗎
維生素c雖然對人體有著諸多的好處，但是長期服藥也是不好的，尤其是對于兒童來說，容易出現(xiàn)結(jié)石，而且孕婦和老年人、肝腎不好的人士都不建議常吃，如果需要補充建議聽從醫(yī)囑，想要服用也可以咨詢一下醫(yī)生，以免對身體產(chǎn)生影響，那么就得不償失了。如果想要補充維生素c，那么食補的方式是最佳的選擇，對人體也沒有副作用。
三、吃什么可以補充維生素C
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富；水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多；在動物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C。
維生素C是人體的必備物質(zhì)之一，如果缺少了維生素C，身體就會產(chǎn)生一些問題，而且皮膚也會變差。如果缺乏維生素C，那么一定要盡快的補充，直接吃維生素C片的話，可能會太過于麻煩，而且還可能會給身體帶來一些副作用，但是食補就不存在這些問題。很多人可能不知道，哪些食物可以補充維生素C，接下來就給大家介紹一下。
1.西紅柿
維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。
2.南瓜
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
3.蘋果
蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
獼猴桃
獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。
蔬菜
蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。
橘子
橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
柚子
柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
維生素C是可以促進(jìn)人體生長發(fā)育的，是人體需要的重要物質(zhì)。維生素C的缺乏對身體影響很大。所以如何補充維生素c是非常重要的。維生素c其實是可以通過飲食補充，比如蔬菜和水果。
1、維生素c的健康存在于水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工合成維生素C相，除了價錢差異之外，更加健康自然。很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以2種物質(zhì)，即維生素C與維生素p組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中，維生素p能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工維生素C則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素C。服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而水果、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。
2、富含維生素c的健康食物：富含維生素C的食物有綠葉蔬菜、番茄、柑橘類、莓類、菜花、馬鈴薯等。
3、維生素c的正常攝取方法：考慮到維生素C極易遭受破壞，所以我國制定的供給量標(biāo)準(zhǔn)，一般每日成年男子75毫克，女子70毫克，孕婦100毫克，乳母150毫克，兒童按體重比例計算略高于成年人。按這個標(biāo)準(zhǔn)，人們完全可從日常飲食中得到補充，因為水果和蔬菜中的維生素C含量，一般都很豐富。如鮮棗540毫克、每百克柑橘含維生素C117毫克、山楂87毫克、薺菜80毫克、草莓35毫克，雪里蕻83毫克、青蒜77毫克。也就是說，健康人如果每天吃半斤以上的蔬菜水果，就可以達(dá)到生理正常需要量。
缺乏維生素c當(dāng)然要注意正確的補充了，而飲食的方式是比較合適的，各種蔬菜類不可缺少，例如西紅柿南瓜辣椒等，這些食物當(dāng)中富含維生素c，水果的話可以吃檸檬橘子獼猴桃等，這些水果。
1西紅柿。
西紅柿中含有豐富的維生素c，算是介于蔬菜與水果之間的，而且有減肥的功效。
2南瓜。
南瓜中含有豐富的氨基酸，也含有豐富的維生素c，一碗南瓜粥既美味又能夠補充營養(yǎng)。
3辣椒。
在蔬菜中，辣椒的維生素c含量是排名第一的，但是不宜多吃，容易長痘。
4、檸檬。
眾所周知，檸檬是含維生素c最為豐富的水果之一，用檸檬跟蜂蜜泡水也是十分美味的。
5、橘子。
橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量，而且能夠美容。
6、獼猴桃。
獼猴桃也被稱為維生素c之王，可見其維生素c含量有多高。
在日常生活中我們都知道，多吃水果能夠補充維生素，尤其是維生素c，大家都知道我們想要身體健康，維生素c是必不可少的。不過每種水果里面的維生素c的含量是不一定的。那補充維生素c的水果有哪些?這也就成為了大家都想知道的問題，下面就關(guān)于這個問題為大家介紹一下。
補充維生素c的水果有哪些?
1、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維C.
因為寒涼，所以平時少吃。
一次吃一個，或半個就可以了。
2、鮮橙
橙子也是很有維 C的水果。
把橙子切成幾瓣，或者榨汁喝。
不宜不多。
3、檸檬
檸檬含有豐富的維C。
口感酸，大家可以兌水喝。
或者檸檬半片，泡水當(dāng)茶飲用。
4、柚子
柚子含有豐富的維C.
因為柚子也是寒涼的，所以不宜多吃。
冬天要少吃。
5、紅棗
紅棗是大家常吃的食物了。
紅棗里的維C是很豐富的。
大家平時的時候可以吃3粒左右。
據(jù)測定，成人一天需要60毫克維生素C，假如要從維生素C含量很少的水果中攝取，則無花果需要25個，梨需要14個，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一兩個維生素C含量少的水果，實際上并沒有什么幫助。可是，如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C。所以，要想補充足夠的維生素C，吃水果時應(yīng)有所選擇。
上文就是關(guān)于補充維生素c的水果有哪些的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。適量的補充水果對于我們的身體是有很大的好處的，不過有的老年朋友患有糖尿病，這種疾病是不能隨便的吃水果的，要根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑，吃適合自己的水果。
說起杏鮑菇，相信大家都是不陌生的，也是一種食用的菌類，是集保健、營養(yǎng)、藥用、食療于一體的珍稀食用菌類種，含有我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，我們食用是有很好的美容養(yǎng)顏、降血脂、降血壓、降膽固醇、潤通腸道的作用，再搭配上蠔油，相信是非常的美味營養(yǎng)的。
蠔油杏鮑菇
蠔油杏鮑菇的做法
準(zhǔn)備材料：杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白糖、雞精，蒜、蔥花。
步驟一：把杏鮑菇洗凈切成條狀備用，把大蒜切成蒜末備用。
步驟二：找一個小碗，放一湯匙耗油、一湯匙料酒、少許白糖、半湯匙生抽和少許雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆虺珊挠椭瓊溆谩?/p>
步驟三：開火，等鍋燒熱，放入適量油，油熱后放入蒜末爆香，倒入切好的杏鮑菇翻炒，保持中火不斷翻炒，炒至杏鮑菇逐漸變軟并逐漸開始出水，再不斷翻炒至水分逐漸收干，不要等完全收干，此時倒入準(zhǔn)備好的耗油汁，翻炒均勻，這時候火不宜過大，稍微翻炒后撒上蔥花，就可以出鍋了。
我們食用杏鮑菇是可以很好的補充蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、核黃素、多種維生素及鈣、鉀、鎂、鋅、銅、鐵等多種礦物質(zhì)。含有我們?nèi)梭w所需要的八種氨基酸，是可以很好的促進(jìn)消化、降三高、增強免疫力、防止心血管疾病。吃蠔油是可以很好的補充鋅元素。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的對這道蠔油杏鮑菇有了很好的了解和認(rèn)識了，這道菜是很適合我們經(jīng)常食用的，杏鮑菇是含有多種的膳食纖維，尤其是適合寶寶的食用，是可以促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，提高寶寶的免疫力了。
臘肉是非常的軟嫩彈滑的，配上酥香的蒜苗，想想都知道是非常的美味，而且香辣下飯的，而且這道菜的做法也是非常的簡單的，所以蒜苗炒臘肉是我們一道非常不錯的居家菜，蒜苗炒臘肉本身是一種營養(yǎng)價值比較高的菜譜，下面我們大家就是一起來看看蒜苗炒臘肉的做法和營養(yǎng)價值吧。
蒜苗炒臘肉
1、臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘后晾涼。
2、蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段 。
3、鍋燒熱，倒入少許油，幾?；ń罚鱿阄逗?，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段，翻炒兩下即關(guān)火。
6、再將蒜苗翻炒均勻即可。
溫馨提示：
1、蒜苗放入鍋中后翻炒兩下后，即可關(guān)火，用鍋中的余熱使青蒜達(dá)到半熟狀態(tài)即可，此時的味道最清新鮮嫩。
2、臘肉本身是咸的，又點了少許生抽，所以不需放鹽。
我們食用這道菜是可以很好的補充維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。同時蒜苗含有辣素，這也是一種有很好的殺菌效果的物質(zhì)，所以對于防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲有很好的功效，食用也是有消積食的作用。
蒜苗含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預(yù)防便秘。
雖然說臘肉是我們生活中非常常見的美味食物，但是我們是不能夠多食用的，因為臘肉在制作的過程中，是會大量的損失營養(yǎng)，經(jīng)常食用對身體也是沒有好處的，我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍骋欢ㄊ且c我們的身體健康相關(guān)的。
我們現(xiàn)在在生活中經(jīng)常也是會食用西餐，很多的西餐也是非常的美味營養(yǎng)，奶油蘑菇意面就是一種有獨特風(fēng)味的食物，奶油和蘑菇搭配意大利面就是非常受歡迎的一種做法，今天我們大家就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款奶油蘑菇意面的具體做法。
奶油蘑菇意面
用料：意大利面1把、培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、面粉1小把、食鹽適量、黃油1塊、黑胡椒適量
做法：
1、培根和蘑菇切片(培根片跟蘑菇片差不多大小)；
2、用黃油把培根炒香，加入蘑菇片和鹽翻炒；
3、蘑菇片炒軟后加入牛奶至沒過菜；
4、加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調(diào)味；
5、面粉加少許牛奶調(diào)成面粉糊，奶油醬煮開后倒入，醬收至粘稠即可；
6、意面煮10-12分鐘后撈起，淋上醬汁，撒上黑胡椒，即可。
烹飪技巧：
我們在面醬里面的配料一定是要切片或者切條，不然是話是不容易取食。在炒蘑菇的時候要加鹽，這樣是方便水出來，在之后的制作要注意加鹽，但是要注意不要過量了。
功效：奶油是含有豐富的鈉，能夠很好的調(diào)節(jié)滲透壓，維持身體的酸堿平衡，而且是含有豐富的銅，這對于我們的中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)功能有這非常重要的影響，蘑菇是含有豐富的維生素C，而維生素C對于身體健康是有著非常重要的作用，能夠很好的促進(jìn)新陳代謝和提高身體的免疫力，還具有一定的解毒的作用。奶油、蘑菇、意面搭配制作是非常的開胃，而且有很好的食療和飲食價值。
這款食物一般人群都可以食用，我們在食用的時候也是要注意自己的身體狀況符不符合食用，而且在食用的時候也是要注意適量，因為奶油這類食物吃多了對于身體健康是不利，這款食物可以說是色香味俱全，是一種很小資的食物。
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