補(bǔ)鐵的蔬菜
冬季養(yǎng)生的蔬菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“補(bǔ)鐵的蔬菜”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
【導(dǎo)讀】鐵元素是人體重要的微量元素，缺鐵很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血，而最容易缺鐵的人群就是孕婦、兒童和老人了。那么，具有補(bǔ)鐵所用的蔬菜有哪些，補(bǔ)鐵對身體又有什么好處呢？下面小編就給大家詳細(xì)介紹一下。
補(bǔ)鐵的蔬菜
人體中的鐵元素具有十分重要的作用，如果缺鐵的話，會影響到人的身體以及智力發(fā)育，不過，大家可以多吃些具有補(bǔ)貼功效的蔬菜。
1、西紅柿：鐵元素可以預(yù)防以及改善貧血，如果能夠與維生素C同時(shí)攝入，人體就能更好的吸收。西紅柿富含豐富的維生素C，能夠增加人體對鐵的吸收率。將飲食中的鐵吸收，才可以實(shí)現(xiàn)補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的目的。
2、菠菜：菠菜雖然是很普通的蔬菜，但它再補(bǔ)貼的效果上卻是很強(qiáng)的。波菜里有很多的鐵質(zhì)胡蘿卜素，是在補(bǔ)鐵功效中排名前列的蔬菜。
3、南瓜：南瓜這種很不起眼的蔬菜，有著強(qiáng)大的補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)顏的功效。南瓜中含有眾多的對人體有益成分，比如維生素、氨基酸以及礦物質(zhì)。而其中的鐵、鈷、鋅等，是補(bǔ)鐵養(yǎng)顏不可缺少的元素。
以上所介紹的三種蔬菜雖然都很普通，但是它們都具有很強(qiáng)的補(bǔ)鐵、補(bǔ)血功效，大家不妨在日常中多吃一些。
孕婦為什么要補(bǔ)鐵
女性的懷孕期是一個(gè)特殊的時(shí)段，這時(shí)候的女性身體環(huán)境會出現(xiàn)巨大的變化，而且胎兒的發(fā)育也需要大量的鐵，這使得孕婦必須要進(jìn)行補(bǔ)貼。
1、孕婦體內(nèi)的胎兒會從母體中汲取大量的鐵元素，而且是不管不顧的進(jìn)行汲取，絲毫不顧及母體的情況，會首先滿足自己的生長需要。這就會使孕婦自己所需的鐵元素出現(xiàn)嚴(yán)重的不足。
2、孕婦缺鐵就很容易形成缺鐵性貧血，如果嚴(yán)重的話，就會使孕婦出現(xiàn)全心擴(kuò)大、心肌缺氧，從而出現(xiàn)貧血性心臟病，還很容易引起生心力衰竭。貧血會使孕婦的體質(zhì)下降，很容易在分娩時(shí)出現(xiàn)休克的情況，而且在分娩后出現(xiàn)感染的幾率也會大大增加。
3、孕婦如果缺鐵的話，就會對胎盤供氧不足，很可能造成胎兒發(fā)育遲緩和早產(chǎn)，并且會提升新生兒的發(fā)病率以及死亡率。
孕婦缺鐵會引起很嚴(yán)重的后果，不僅會對女性的身體造成傷害，對于胎兒的生長發(fā)育也很不利，所以，補(bǔ)鐵對孕婦來說是很重要的。
懷孕吃什么補(bǔ)鐵
女性在懷孕期間要注意很多問題，其中，對于營養(yǎng)以及各種所需的元素?cái)z入是很重要的，而對于鐵元素的吸收更是重中之重，孕婦朋友們可以通過飲食來補(bǔ)鐵。
1、水果對于孕婦的營養(yǎng)攝入有著重要的作用，雖然很多食物的含鐵成分都比水果要高，但是水果中通常都含有豐富的維生素，尤其是能夠促進(jìn)鐵元素吸收的維生素C含量豐富。而且水果不僅能夠補(bǔ)鐵，還有美容的效果。孕婦可以多吃些橙子、桃子以及櫻桃等。
2、孕婦想要通過飲食補(bǔ)鐵，還可以以多吃些黑豆。黑豆中不僅含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有豐富的鐵元素，其營養(yǎng)價(jià)值和補(bǔ)鐵功效都很強(qiáng)。而且還含有豐富的纖維，能夠提升腸蠕動，可以很大程度的避免便秘。
3、動物肝臟中含有很多的人體所需成分，比如鐵、鋅以及維生素等，并且很容易被人體吸收。想要進(jìn)行補(bǔ)鐵，吃一些動物肝臟也是個(gè)很好的選擇。
孕婦從飲食中攝取的鐵元素，不但要滿足自身的需要，還要充足的供給胎兒，所以，孕婦在飲食的選擇上就很重要了。
什么人需要補(bǔ)鐵
雖然人體內(nèi)的鐵元素總量才有4、5克，但是它在人體內(nèi)起到的作用是非常重要的。通常需要補(bǔ)充鐵元素的人群有以下幾類。
1、女性和孕婦：女性缺鐵的現(xiàn)象是比較普遍的，這是女性在生理期會流失大量的鐵元素所造成的。此外，女性在懷孕后，通常都會有早孕反應(yīng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐以及挑食的情況，這就會對鐵元素的吸收造成很大的影響。而且孕婦體內(nèi)的胎兒對于鐵元素的需求量也很大，這就讓孕婦對于鐵的需求量猛增，從而需要補(bǔ)鐵。
2、兒童：鐵元素對于人的生長發(fā)育很重要，兒童的身體和智力發(fā)肓是很快的，這就使得兒童對于鐵的需求量很大，而在正常的飲食中很難攝入這么多的鐵，這時(shí)候就該進(jìn)行補(bǔ)鐵了，否則很容易影響兒童的發(fā)育。
3、老人：人上了年紀(jì)就會出現(xiàn)造血功能減退的情況，對鐵的吸收就會減少，這就會使老年人出現(xiàn)缺鐵的情況。
以上的三類人群是最容易缺鐵的，所以，在日常的飲食中要多選擇些含鐵量豐富的食物，也可以通過特定的制劑來補(bǔ)鐵。
補(bǔ)鐵對身體有什么好處
鐵是人體所必須的微量元素，而孕婦、老人以及兒童是最容易缺鐵的，如果大家出現(xiàn)了缺鐵的相關(guān)癥狀，就要及時(shí)的補(bǔ)鐵了，以避免對身體造成損害。
1、缺鐵會導(dǎo)致人體的毛發(fā)脫落、臉色蒼白以及疲憊頭暈等情況，嚴(yán)重時(shí)還會引起缺鐵性貧血。而補(bǔ)鐵能夠起到強(qiáng)壯身體、預(yù)防疾病以及輔助治療的作用，還會提升人體的免疫力和抗病能力。
2、兒童因?yàn)樘幵谏眢w和智力發(fā)育期，這個(gè)時(shí)段對于鐵元素的需求較大。如果出現(xiàn)了缺鐵的現(xiàn)象，不但會影響身體的正常發(fā)育，還會損害智力發(fā)育以及認(rèn)知能力。如果補(bǔ)充了足夠的鐵元素，就可以促進(jìn)兒童發(fā)育。
3、補(bǔ)充鐵元素能夠預(yù)防以及治療缺鐵性貧血，還可以調(diào)節(jié)組織呼吸和緩解疲勞，而且還具有美容的功效。
人們進(jìn)行補(bǔ)鐵的好處有很多，但是也要注意自己是否需要補(bǔ)鐵，否則補(bǔ)鐵過量的話也會對身體造成損害，只有合理的補(bǔ)鐵才會對身體有好處。
yS630.Com相關(guān)推薦
對于女性來說，其實(shí)很多的時(shí)候是缺鐵的。但是想要補(bǔ)充身體多需的鐵元素，一些營養(yǎng)品其實(shí)吸收效率是很低的。最健康的補(bǔ)鐵方式，一定是食療。但是很多的朋友，其實(shí)并不知道哪些食物或者是什么方法，可以為身體補(bǔ)充鐵元素。今天我們就來給大家說一下什么蔬菜補(bǔ)鐵效果最好。
西紅柿
鐵是預(yù)防和改善貧血所不可缺少的成分，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，波菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
南瓜
南瓜這種看似簡單的平民食物，其實(shí)是你補(bǔ)血養(yǎng)顏的好幫手。南瓜富含維生、礦物質(zhì)、人體必需氨基酸以及鈣、鎂等微量元素，對于健康有著重要的作用。而且，南瓜中還富含身體“造血原料”——鈷、鋅和鐵，可以幫助你補(bǔ)足血?dú)猓B(yǎng)出好容顏。
蓮藕
蓮藕是涼性食物，能清除血液中的雜質(zhì)，解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等，同時(shí)也是很好的補(bǔ)血食品，特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性，能健脾開胃、養(yǎng)血、止血，改善氣血，讓女性的面色紅潤有光。
芹菜
芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補(bǔ)充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時(shí)，建議不要擇掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。
金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
鐵是預(yù)防和改善貧血所不可缺少的成分，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。
在人們的日常飲食中，除了脂肪和油類，大多數(shù)食物均含少量鐵，含鐵豐富的食物有：海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、肉類、動物血、豆類，其中黃豆中的鐵不僅含量較高且吸收率也較高，是鐵的良好來源。谷類和大多數(shù)水果蔬菜含鐵量較低。
預(yù)防缺鐵性貧血可采取下述措施：
1、改善膳食結(jié)構(gòu)，增加含鐵豐富及吸收較高的食品，如肉類和大豆類食品。
2、增加膳食中的維生素C，并與含鐵食物同時(shí)攝入，以提高膳食中鐵的吸收和利用。
3、在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇鐵強(qiáng)化食品，嬰兒食品如鐵強(qiáng)化的奶粉和代乳用品，家庭所用鐵強(qiáng)化醬油等，使用鐵質(zhì)烹調(diào)用具也有一定的強(qiáng)化補(bǔ)鐵作用。
4、針對鐵的丟失原因，積極防治各種引起顯性和隱性出血的疾病，如鉤蟲病、胃腸道疾病等。
現(xiàn)在很多人的飲食都不均衡，有的時(shí)候比較挑食，就拿小編來說，有段時(shí)間迷上了豇豆，那段時(shí)間就一直吃豇豆做的菜或者是湯，時(shí)間長了，肯定會導(dǎo)致自己體內(nèi)缺少某些元素的，大家都知道缺少鐵元素會讓自己出現(xiàn)貧血和其他的癥狀，鐵元素對于人還是比較重要的，下面小編就給大家介紹下補(bǔ)鐵的蔬菜和水果都有什么。
補(bǔ)鐵的食物有很多，可以分為以下幾種。
動物性食物：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋等。
植物性食物：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。
含有鐵元素的水果如下：
1、櫻桃
研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時(shí)間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補(bǔ)鐵的水果中，櫻桃實(shí)屬上品。
2、桃子
將桃子榨汁后飲用，它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時(shí)也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護(hù)牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化?？傊忍抑饶苎a(bǔ)鐵，也能幫身體排毒，也是補(bǔ)鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿
菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。
以前有人說菠菜含有的鐵元素很多，其實(shí)并不是這樣的，菠菜含有的鐵元素是很少的，但是吃菠菜對于補(bǔ)充鐵元素也是有一定的作用的。缺鐵會出現(xiàn)頭暈體虛等癥狀，所以大家在日常的生活中還是要做好補(bǔ)鐵的工作的。很多食物和水果都含有鐵元素，大家可以經(jīng)常換著口味吃。
吃什么蔬菜可以補(bǔ)填的是我們很多缺鐵，患者朋友需要特別引起重視的一項(xiàng)內(nèi)容，當(dāng)我們出現(xiàn)了缺鐵的情況，不必采用藥物治療方法藥物治療是有很大的副作用的，一些食物中就付款了大量的鐵元素對我們補(bǔ)充鐵元素非常有幫助，下面就讓我們一起了解一下吃什么蔬菜可以補(bǔ)鐵呢吧。
1、維生素。維生素A、胡蘿卜素，維生素B2，維生素C 維生素A、胡蘿卜素，可與鐵絡(luò)結(jié)合，保持較高的溶解度，防止植酸、多酚類對鐵吸收的不利影響，缺鐵性貧血與維生素A缺乏往往同時(shí)存在。動物肝臟含維生素A很高，吃動物肝臟補(bǔ)鐵是非常好的方式。 維生素B2，有利于鐵的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)與儲存。兒童貧血調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)貧血與維生素B2缺乏有關(guān)，動物內(nèi)臟含豐富維生素B2，冬菇等菌類也含有豐富維生素B2， 維生素C，能將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，服用大劑量維生素C可顯著增加非血紅素鐵的吸收。
2、蛋白質(zhì)與肉因子，禽、肉、魚中的肉因子能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。
3、鈣豐富，有利于鐵的吸收，但大量的鈣不利于鐵的吸收，原因尚不明確。
4.含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3％。一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高于植物性食品，這也是以谷物為主的貧困地區(qū)或食素者貧血高發(fā)的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低于動物性食品，但由于其中富含維生素C和有機(jī)酸，能夠促進(jìn)鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用E子、沙棘等蔬菜水果中維生素C及鐵的含量較高。茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。
我們不要出現(xiàn)任何疾病都要尋求藥物治療方法或者其他知道方法，現(xiàn)在有很多天然療法的治療方法就非常不錯，就像以上提到的吃什么蔬菜可以補(bǔ)鐵呢的
鐵物質(zhì)一直是人體當(dāng)中比較重要的元素，如果出現(xiàn)缺鐵的話，非常容易導(dǎo)致出現(xiàn)缺鐵性貧血，大多數(shù)人一提起補(bǔ)鐵，往往會想起一些動物的內(nèi)臟，其實(shí)有很多水果蔬菜也含有豐富的鐵，多吃一些這樣的水果蔬菜也可以起到很好的補(bǔ)鐵功效，那么吃什么水果蔬菜補(bǔ)鐵呢？
營養(yǎng)學(xué)研究顯示：每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”。中醫(yī)則認(rèn)為，黑木耳有益氣補(bǔ)血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。 早在漢代，黑木耳就被用作補(bǔ)血的良藥了。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，貧血的原因很多，而缺鐵是常見的一種，因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要成分，而血紅蛋白負(fù)責(zé)將血液中的氧氣輸送到全身各器官和組織。缺鐵的人，無法獲得充足的氧氣，身體產(chǎn)生的能量減少，就會覺得全身虛弱、頭暈眼花、煩躁健忘、面色蒼白，甚至呼吸急促、心悸等，人們常稱之為缺鐵性貧血。為了防止貧血發(fā)生，食用黑木耳等含鐵量較高的食物就成了補(bǔ)血的良方。
黑木耳除了富含鐵質(zhì)以外，營養(yǎng)極其豐富，含有人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益，并有一定的抗癌和化解結(jié)石等作用。因此，黑木耳屬于天然補(bǔ)品。不過，患有慢性腹瀉的病人應(yīng)慎食，因?yàn)楹谀径虧?，易滑腸，會加重腹瀉癥狀。此外，發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳嚴(yán)禁食用。
含鐵豐富的蔬菜有海帶、紫菜、 豆類、芹菜、金針菜、苜蓿、薺菜、紅蘿卜纓、莧菜、雪里蕻、木耳等。桃子含鐵量高 據(jù)營養(yǎng)免疫學(xué)專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。 櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。 ?
看了上面的介紹，相信你對補(bǔ)鐵的水果蔬菜有了一定的了解，平時(shí)多吃一些黑木耳，多吃一些櫻桃、桃子等等含鐵量比較豐富的東西，可以有效地補(bǔ)充人體當(dāng)中需要的鐵元素，起到預(yù)防貧血的功效，所以在平時(shí)的飲食上一定要多加注意。
鐵是一種微量元素，但是它又是人體必需的微量元素，鐵元素對人體的作用是非常大的，鐵元素在人體中起到非常重要的造血的功能，可以幫助促進(jìn)人體的生長狀態(tài);同時(shí)還可以幫助我們在身體中運(yùn)輸一定的營養(yǎng)物質(zhì)。既然鐵這么重要那么什么蔬菜水果可以讓我們及時(shí)的補(bǔ)充鐵元素呢?
在人們的日常飲食中，除了脂肪和油類，大多數(shù)食物均含少量鐵，含鐵豐富的食物有：海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、肉類、動物血、豆類，其中黃豆中的鐵不僅含量較高且吸收率也較高，是鐵的良好來源。谷類和大多數(shù)水果蔬菜含鐵量較低。預(yù)防缺鐵性貧血可采取下述措施：
1.改善膳食結(jié)構(gòu)，增加含鐵豐富及吸收較高的食品，如肉類和大豆類食品。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵，平時(shí)多用鐵鍋炒菜有利于鐵的吸收。
缺鐵可以適當(dāng)搭配鐵劑補(bǔ)鐵，可以彌補(bǔ)食物補(bǔ)鐵吸收率低時(shí)間長的問題，目前臨床保健常用的鐵劑是鐵之緣片，它不僅按照人體每天所需的鐵量攝取，而且配合著富鋅蛋白粉、阿膠等，營養(yǎng)全面，補(bǔ)鐵安全很適合小孩和孕婦，有效改善缺鐵和貧血癥狀?？梢耘浜虾镁S生素C一起服用促進(jìn)鐵的吸收，要注意的是補(bǔ)鐵不要喝茶咖啡牛奶等食品。
鐵元素的重要性想必通過開頭的說明，已經(jīng)不言而喻了吧，所以說鐵是非常重要的，但是除此之外，小編還要告訴大家，人體內(nèi)鐵元素的含量也不宜過多，如果我們長期的吸收過多的鐵元素也會對我們的身體有不利的影響。所以我們補(bǔ)充鐵元素的量一定要適中喲。
鐵在人體的血液中起著非常重要的作用，如果缺鐵，會導(dǎo)致貧血和智力下降，而最新的醫(yī)學(xué)研究結(jié)果顯示，缺鐵會使DNA受損，誘發(fā)腫瘤。尤其是對于貧血的患者，補(bǔ)鐵是很有必要的。我們通過食物攝取營養(yǎng)，因此如果想補(bǔ)鐵就要攝取一些含鐵元素較多的食物。什么食物補(bǔ)鐵效果最好呢?
含鐵元素的食物非常多，但是我們?nèi)绻脶槍π缘难a(bǔ)鐵，那就要吃一些最能起到補(bǔ)鐵作用的食物，什么食物補(bǔ)鐵是排在最前列的呢?下面的這些食物既是補(bǔ)鐵佳品，又能增加身體其它的營養(yǎng)成分。
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機(jī)鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補(bǔ)營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價(jià)值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時(shí)，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補(bǔ)品。 食用含鐵多的食物時(shí)最好不要同時(shí)食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。
黑木耳、豬血、紅棗這三種是我們生活中最常見的三種補(bǔ)鐵佳品，除了這三種，還有什么食物補(bǔ)鐵功效比較好?豬肝富含多種維生素以及蛋白質(zhì)、鐵、鈣等礦物質(zhì)，既能補(bǔ)肝明目，也可補(bǔ)鐵補(bǔ)血，尤其對于產(chǎn)后失血的孕婦，效果更佳。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《補(bǔ)鐵的蔬菜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生的蔬菜”專題。
