燉牛筋土豆小蘿卜——養(yǎng)眼健脾益胃
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《燉牛筋土豆小蘿卜——養(yǎng)眼健脾益胃》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
牛筋相信是很多人在平時的生活中都是特別的愛吃的，牛筋就是牛身上的筋，非常的有韌性，而且味道和口感也是非常的不錯的，對于很多喜歡吃牛肉的朋友是可以嘗試經(jīng)常吃一些牛筋的，牛筋可以燉著吃，可以煮湯，今天先來看一種燉牛筋的做法吧。
燉牛筋土豆水蘿卜
材料
主料：牛蹄筋300克，
輔料：土豆(黃皮)200克，水蘿卜50克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，鹽3克，味精8克，花椒3克，醬油6克，八角2克，辣椒(紅，尖，干)10克，豬油25克
燉牛筋土豆小蘿卜做法
1、用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼后切成塊(2厘米長)備用；
2、土豆切成大方塊；
3、蔥切段、姜切片；
4、干椒切成細(xì)絲。
5、將鍋內(nèi)放豬油燒熱，用蔥段、姜片爆鍋炒出香味，添入高湯750克，加入醬油、花椒、大料(八角)、干紅辣椒絲，放入熟牛筋塊、土豆塊，加入精鹽、燉至土豆塊酥爛；
6、最后放入小水蘿卜燉3分鐘，加入味精即可出鍋。
我們食用胡蘿卜是可以很好的補(bǔ)充胡蘿卜素的，是有明目養(yǎng)眼的作用的，而山藥是有很好的健脾益胃，幫助消化的功效，山藥也是含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)的，熱量也是比較的低的，食用牛筋是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膠原蛋白的，吃牛肉是可以增強(qiáng)細(xì)胞的抵抗力的。
牛筋是營養(yǎng)價值很高的食物，牛筋和土豆以及胡蘿卜搭配是會更加的營養(yǎng)美味的，很多人喜歡吃是因為牛筋不含膽固醇，而脂肪的含量是比較的低的，所以我們食用是不會發(fā)胖的，尤其是女性朋友食用牛筋是可以很好的美容養(yǎng)顏的。
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很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹土豆燉牛筋的做法
2.1煸炒幾下后下入黃豆醬和豆瓣醬繼續(xù)煸炒；
3.2燒熱鍋，加入適量的油，下入姜片、紅辣椒、八角等大料一起煸炒；
4.1加入醬油和料酒繼續(xù)翻炒上色；
5.2大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒；
6.1 再將炒好的牛筋倒入；
7.2將準(zhǔn)備好的土豆塊和紅蘿卜塊墊入慢燉鍋底；
8. 加入適量的開水，放入小蔥節(jié)；
9.扣上蓋， 轉(zhuǎn)為高火燉煮；
10.大約一個半小時后， 打開蓋， 加入適量的鹽和胡椒調(diào)味， 再燉上十分鐘；
11.撈出大料；
12.裝入盤中， 表面撒些香菜。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下土豆燉牛筋
在我們生活中，紅棗是經(jīng)常會食用的一種食物，除了是可以直接食用或者是做粥，也可以在燉肉的時候做一些，比如說紅棗燉兔肉就是一種不錯的做法，所以今天小編就是為大家介紹一種簡單的紅棗燉兔肉的做法。
紅棗燉兔肉
原料：
鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、姜片、精鹽、味精各適量。
制法：
1、我們將兔肉洗干凈了，然后是剁成塊，然后就是放入沸水里面燙，撈出來后就是洗干凈了，紅棗也是洗干凈了，并且去核，作為備用。
2、鍋洗凈，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、姜片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內(nèi)。
3、將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時，持兔肉爛熟后，揀出蔥段、姜片，加入味精調(diào)味，即成。
提示：我們將兔肉入鍋了，就是用小火燉一直等到熟爛了就是可以了，如果火大的話就是會出現(xiàn)味道差的狀況。
功效：兔肉的營養(yǎng)價值是非常的高，我們食用一些兔肉是可以很好的健脾益胃，滋陰生津，涼血解毒，我們?nèi)绻怯袪I養(yǎng)不良和瘦弱面黃的狀況，就是可以很好的使用一些兔肉來很好的改善，兔肉是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且膽固醇的含量也是非常的低，經(jīng)常使用一些兔肉也是可以很好的養(yǎng)顏美容，延續(xù)衰老。紅棗是可以很好的補(bǔ)氣血，讓我們臉色更加的紅潤。我們食用這款食物是可以很好的增強(qiáng)體質(zhì)，讓我們的肌肉更加的豐滿，對于女性朋友來說是美容的佳品。
上面就是為大家介紹的關(guān)于紅棗燉兔肉的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道怎么制作了，小編是建議大家經(jīng)常的食用一些，兔肉含有的膽固醇是比較的少，所以大家也是可以放心的食用。
說到鵪鶉，我們都知道它的肉質(zhì)是非常細(xì)嫩的了，而且味道也很香，因此就是很多人都愛吃的食物了，但是對于這樣的食物，很多人都不知道應(yīng)該如何烹飪了呢，我們可以怎么樣的吃這樣的食物呢，下面就給大家推薦這道椰子燉鵪鶉的做法吧。
椰子燉鵪鶉的材料
椰子1個、鵪鶉1只、西洋參1g、棗(鮮)1個、枸杞子適量、姜適量、豬肉適量、食鹽適量。
椰子燉鵪鶉的做法
1、首先我們可以先把鵪鶉洗干凈，去皮去內(nèi)臟，用開水把瘦肉，鵪鶉飛水。
2、然后將所有材料放進(jìn)椰子，將椰子水倒進(jìn)，加入少量的水。
3、將椰子頂上的蓋蓋好，用蒸架放穩(wěn)。
4、細(xì)火慢燉，大概需要燉2小時，可別忘了下點(diǎn)鹽哦。
椰子燉鵪鶉的功效
椰子：椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;任何飲料都無法與之比擬;椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病。
鵪鶉：含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。
因此這道美味的椰子燉鵪鶉就很不錯了，可以幫助我們有效生津利尿，還可以幫助我們起到保護(hù)脾胃的作用，是非常好的一種美味食物了，并且這樣的食物是可以健腦的了，對于現(xiàn)在人來說很有好處，而且吃這樣的食物能夠幫助男性朋友們補(bǔ)腎哦。
這款美味的椰子燉鵪鶉是很不錯的了，這是很多人都愛吃的了，我們很多人都很喜歡吃這樣的食物了，而且做法也比較容易，我們可以在家里就輕松的制作著吃了，可以幫助我們保護(hù)脾胃以及腎臟的健康，還可以有效提高身體素質(zhì)。
山楂蜜棗燉山藥是一道非常美味的菜肴，相信我們許多的朋友們對于山楂蜜棗燉山藥都是非常的喜歡吃的，但是大多數(shù)朋友們在生活中吃山楂蜜棗燉山藥都是需要去飯店，因為自己不會做，其實山楂蜜棗燉山藥的做法也不難，下面我們就來一起看看山楂蜜棗燉山藥的做法和功效。
山楂蜜棗燉山藥
材料：280g山藥、6個蜜棗、6個山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。
做法：山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對切、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。另起鍋，加入適量水、冰糖、加入焯過的山藥、蜜棗、山楂。然后大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢燉，至湯汁粘稠，山藥熟軟關(guān)火，然后等到起其微熱，再適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿劬涂梢粤耍@時候我們可以聞到香噴噴的溫度，吃起來口感也是非常好的，所以我們有時間可以做著食用的。
山楂含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。蜜棗是一種營養(yǎng)價值較高的滋補(bǔ)食品，在生活中經(jīng)常食用一些山楂蜜棗燉山藥，不僅可以幫助我們健脾胃，更是可以促進(jìn)腎臟的健康的，山楂蜜棗燉山藥具有非常好的健脾益胃、滋腎益精的功效，另外，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥介蹢棢跎剿?，還能夠幫助我們止咳。
上面我們詳細(xì)的了解了山楂蜜棗燉山藥的做法和功效了，我們可以知道，山楂蜜棗燉山藥的做法也是非常簡單的，所以我們大家學(xué)會山楂蜜棗燉山藥的做法以后，在生活中就是可以經(jīng)常做著食用的，不僅可以幫助我們開胃，并且對于自身的脾胃健康也是非常的有好處的。
蓮子燉豬肚作為一款非常受人們歡迎的美味食譜，在我們的餐桌上是經(jīng)常能吃到的，當(dāng)然，蓮子燉豬肚不僅味道非常不錯，經(jīng)常食用一些蓮子燉豬肚，更是可以起到非常不錯的保健功效的，下面我們一起來看看蓮子燉豬肚的做法和功效。
蓮子燉豬肚
食材：豬肚150克，蓮子30克，料酒10克，姜8克，大蔥5克，鹽3克，味精1克
首先將生姜切絲，豬肚用面粉和鹽馬一下，這樣可以讓豬肝更加嫩，馬后的豬肝用清水清洗干凈備用。然后蓮子去芯，將蓮子放入豬肝內(nèi)，豬肝的口不要開太深，以防止蓮子在煮燉的時候掉出來。然后將豬肝放入到鍋中燉煮。煮好后，將豬肝倒入盤中，然后鍋中放入油，下姜絲，等煸炒出香味后，將豬肝倒入開始翻炒一會，隨后加入清水煮沸，根據(jù)自己口味加入適當(dāng)?shù)氖雏}調(diào)味即可。
蓮子燉豬肚的功效與作用
蓮子具有補(bǔ)脾益肺、養(yǎng)心益腎和固腸等作用，適用于心悸失眠、體虛遺精、白帶過多等癥。豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。蓮子燉豬肚有健脾益胃，補(bǔ)虛止瀉的作用，適用于飲食欠佳，食少消瘦，脾虛泄瀉，水腫病等癥，尤其是我們腸胃不好的朋友們，在日常生活中經(jīng)常食用一些蓮子燉豬肚，對于自身的腸胃的健康是非常的有好處的，還可以幫助我們大家有效的預(yù)防很多的脾胃的疾病。
其實蓮子燉豬肚的做法并不是非常的復(fù)雜的，所以我們大家可以將蓮子燉豬肚的做法記住，這樣以后在生活中如果大家想吃蓮子燉豬肚了，那么我們就是可以自己做著吃的，當(dāng)然，經(jīng)常食用一些蓮子燉豬肚，對于我們?nèi)梭w脾胃的健康是非常的有幫助的。
土豆在國外尤其是歐美國家是主要糧食之一，所以在西餐中土豆類的菜肴是很多的，土豆燉牛筋就是常見的一種。牛筋富含膠原蛋白，又不含膽固醇，是陸地上的“海參”，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。土豆牛筋需要小火慢慢燜燉，比高壓鍋?zhàn)龅母凶涛?。如果時間不夠，可以直接買鹵好的牛筋，待土豆燒得差不多的時候加入鹵牛筋稍煮幾分鐘即可。
食材明細(xì)
鹵牛筋適量，土豆適量，胡蘿卜適量，青椒適量，八角適量，糖適量，鹽適量，醬油膏適量
制作步驟
1.土豆胡蘿卜牛筋切塊
2.鍋里放油和一勺鹵水，加熱
3.加入土豆翻炒，讓土豆上面都沾上鹵水
4.放入胡蘿卜翻炒
5.加入醬油膏，鹽，和八角
6.加水大火煮30分鐘
7.放入青椒炒勻
8.加入牛筋再煮5分鐘就好了（牛筋要用已經(jīng)處理過能直接吃的）
營養(yǎng)分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生 。土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用 。
牛筋具有強(qiáng)筋壯骨之功效，有助于延緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度和促進(jìn)青少年生長發(fā)育；而它富含豐富的膠原蛋白，能增強(qiáng)皮膚的新陳代謝，使皮膚富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老，同時具有美容功效，是一舉數(shù)得的滋補(bǔ)品。
用牛筋搭配土豆一起燉，制作簡單， 但做出來蹄筋透明，色澤鮮亮，軟爛香滑，咸鮮味醇；而土豆吸收湯汁的香味吃起來也軟糯適口。
牛肉在我們生活中是經(jīng)常食用的，很多人都是非常喜歡吃牛肉的，與其他肉類相比，牛肉是非常有營養(yǎng)，而且脂肪含量少的，牛肉的不同的部位的營養(yǎng)是不一樣的，而且制作的方法也是有不同的講究的，今天我們就是來看看牛腿肉的一種做法，淮杞燉牛腿肉。
淮杞燉牛腿肉
淮杞燉牛腿肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)250克
輔料：山藥(干)15克，枸杞子8克，桂圓肉8克
調(diào)料：姜20克，小蔥10克，鹽3克，江米酒10克，黃酒10克，植物油10克
淮杞燉牛腿肉的特色：肉軟爛虛空裂蹄牛腿甲片，山藥粑香，湯清鮮。
1、將姜去皮洗凈，搗成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，備用；
2、淮山藥、枸杞子、桂圓肉洗凈，放入燉盅內(nèi)；
3、將牛小腿肉放入沸水鍋滾(氽)約3分鐘撈起，洗凈后，按肉紋橫切成厚約4毫米的片；
4、中火燒熱炒鍋，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒牛腿肉的做法，炒勻后放進(jìn)燉盅內(nèi)，把姜蔥放在上面；
5、中火燒熱炒鍋，下開水500毫升、精鹽、味精、黃酒，燒沸后倒入燉盅內(nèi)，加蓋入蒸籠用中火燉約2小時至軟爛，取出去掉姜、蔥即可。
小帖士
山藥(干)：山藥惡甘遂，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
我們都是知道枸杞是非常的養(yǎng)肝、潤肺的，有清熱明目的功效，食用山藥是可以很好的健脾益胃，幫助消化的，也可以滋腎益精，食用牛腿肉是可以很好的為我們的身體提供能量的，讓我們有更好的精神狀態(tài)，牛肉中也是含有豐富的礦物質(zhì)的，幫助我們補(bǔ)充鐵元素。
以上就是為大家介紹的關(guān)于淮杞燉牛腿肉的做法的
白蘿卜大家都愛吃的吧，是很常見的一種食材類型，它的營養(yǎng)價值還是比較高的呢，而且還可以有促進(jìn)食欲的效果。白蘿卜和橄欖可以一起吃，具有養(yǎng)肝明目的作用，來看看白蘿卜橄欖粥的做法，它有助消化的作用。
白蘿卜橄欖粥
食療功效:健脾益胃、養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
白蘿卜橄欖粥所需材料
主要食材糯米、白蘿卜、胡蘿卜、豬肉、橄欖、鹽、味精
白蘿卜橄欖粥的做法
1白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
白蘿卜橄欖粥的功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。蘿卜橄欖粥此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。橄欖可以有止咳化痰的作用，而且還可以緩解腸胃不適的哦，對于提高人體的免疫力啊還有補(bǔ)氣血有一定的效果，同時也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，特別是對于有咳嗽啊或者是咳痰等情況有一定的幫助。
關(guān)于白蘿卜橄欖粥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以起到健脾祛濕的作用，養(yǎng)肝明目健脾益胃助消化，具有降三高的作用，你不妨也可以試試。
紅薯含有的纖維素比較多，對于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘的問題有一定的改善的作用和效果，是很健康的一種雜糧，和胡蘿卜可以一起搭配，可以有健脾胃的作用，今天介紹很好吃的紅薯胡蘿卜芋圓的做法，口感好，而且可以促進(jìn)食欲。
紅薯胡蘿卜芋圓
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、碳水化合物、糖分、果膠、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、納、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)瘦弱、免疫力低下、便秘等癥
禁忌人群:
過敏體質(zhì)者、糖尿病患者、腸胃濕熱者不宜食芋頭
紅薯胡蘿卜芋圓
所需材料
芋頭300克、胡蘿卜200克、紅薯300克、面粉250克、砂糖適量
紅薯胡蘿卜芋圓的做法
1、將面粉加入適量的白砂糖，然后用熱水調(diào)勻，需要用力氣的揉，不斷的揉，直到有面筋出現(xiàn)了。
2、芋頭直接去皮洗干凈，然后切成小塊，到時很容易熟透。
3、紅薯和胡蘿卜都需要將外皮去除，切成小塊。
4、將上面所述的材料一一的放入鍋中并放入適量的水，大火煮。將它們完全的煮爛。
5、將它們用勺子全部搗碎，將它們與面皮融合在一起。
6、將面團(tuán)揉成一個長條，用刀切，切塊狀，然后用手搓圓，想要吃大一點(diǎn)的，塊狀那就大一點(diǎn)，自己隨意。
7、等所有的湯圓做好了，就將鍋里放入適量的水，等水煮開了就可以放入湯圓了。
8、等它們的體積變大了，并浮在水面，就可以盛起來吃了。
紅薯胡蘿卜芋圓的功效與作用
這道湯品，是很有嚼勁的，很適合在晚上或者早上食用。它給身體帶來的好處：健脾益胃、潤腸通便、生津止渴、提高免疫力等等的作用。芋頭中含有粘液蛋白，這種物質(zhì)被人體吸收之后就會轉(zhuǎn)變成免疫球蛋白，可以有效的提高人體的抵抗力。芋頭是堿性食品，可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，從而有效的調(diào)整人體的酸堿平衡，從容有美容養(yǎng)顏的功效，并且還能預(yù)防胃酸過多。芋頭富含粘液皂素與多種微量元素，及時補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的微量元素，還能增加人的食欲。胡蘿卜含有豐富的植物纖維，吸水性特別強(qiáng)，可以促進(jìn)腸胃的蠕動的速度，對于排毒有一定的作用。紅薯中鐵元素還能幫助人體補(bǔ)充血紅細(xì)胞，貧血的人可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
紅薯胡蘿卜芋圓的制作方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富的，可以有促進(jìn)食欲的作用，對于排毒健脾胃來說有一定的好處，而且也可以有潤腸通便的效果，這樣的一道養(yǎng)生的食譜日常生活中是可以經(jīng)常吃的。
每一種食物都有著不同的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生的功效，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以有很好的保健的作用和效果的呢。胡蘿卜大家都是如何食用的呢，下面的這款橄欖胡蘿卜粥是可以有健脾胃的作用的，還可以保護(hù)肝臟，來看看它的做法和效果吧。
橄欖胡蘿卜粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
糯米100克、白蘿卜50克、胡蘿卜50克、豬肉80克、橄欖20克、鹽適量、味精適量
做法
1白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。這樣的食療方法可以有很好的補(bǔ)氣血的作用，對于開胃健脾有好處，同時也可以有促進(jìn)代謝和清熱解毒的效果哦，對于利尿消腫有好處，同時也可以健脾胃。
關(guān)于橄欖胡蘿卜粥，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時還可以有抗氧化的功效，大家不妨試試。這樣的養(yǎng)生食譜可以有很好的保護(hù)腸胃的作用，對于增強(qiáng)人體的免疫力來說效果不錯，大家可以試試、
導(dǎo)讀：胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。
胡蘿卜營養(yǎng)分析
1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2. 利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4. 增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
5. 降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
優(yōu)質(zhì)胡蘿卜
胡蘿卜有紅、黃兩種顏色，黃的比紅的胡蘿卜營養(yǎng)價值高，一般在冬、春兩季上市。
優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細(xì)。三紅指表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；一細(xì)是指芯柱要細(xì)。
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿卜素只是維生素A的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，食用以后，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿卜素酶的作用下，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，為人體所吸收。
因此，那種認(rèn)為胡蘿卜營養(yǎng)豐富，多吃可明目護(hù)眼，而把胡蘿卜當(dāng)作水果生吃或涼拌，是不科學(xué)的，恰恰把90％的胡蘿卜素因不能被人的腸胃吸收而排泄掉。故而吃胡蘿卜最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿卜素還易被酸性物質(zhì)破壞，所以吃胡蘿卜不宜放醋。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃蘿卜是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力和抗病的能力，蘿卜有很好的美容瘦身功效，所以蘿卜深受女性朋友的歡迎，小蘿卜是蘿卜里面的一種，小蘿卜有多種吃法，我們既可以采用小蘿卜來煮湯，也可以用小蘿卜來炒肉，此外我們還可以采用小蘿卜來紅燒呢。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，枯根利二便;葉治初痢，并預(yù)防痢疾;種子榨油工業(yè)用及食用。
藥用價值
種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。按用途分為菜用、加工用、水果用。按季節(jié)分可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。所以，養(yǎng)生時期需要時間長。
藥用
在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語：煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮。
俗語
冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。
小火溫油煸蘿卜，煸時放鹽使蘿卜的水分蒸發(fā)，把蘿卜煸蔫至熟，注意翻炒不要燒焦，同時加大料。
另一碗加入淀粉 水 醬油 糖 醋少許。
蘿卜煸熟把小碗的料放入，使蘿卜均勻的裹上料汁。出鍋撒點(diǎn)青蒜沫。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小蘿卜，我們知道小蘿卜是蘿卜里面的一種，小蘿卜有很多種做法，上文介紹了小蘿卜的一種經(jīng)典做法，那就是紅燒小蘿卜。
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