涼拌黃花菜---增強(qiáng)記憶力降低膽固醇
膽的養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“涼拌黃花菜---增強(qiáng)記憶力降低膽固醇”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黃花菜是人們經(jīng)常吃也是人們非常喜歡的一種蔬菜，尤其是在夏季人們?cè)诎铔霾说臅r(shí)候總是喜歡加入一些黃花菜，所以涼拌黃花菜也是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的做法，涼拌黃花菜的做法其實(shí)是不復(fù)雜的，我們一學(xué)就是可以學(xué)會(huì)，下面我就是來(lái)看看具體的步驟吧。
涼拌黃花菜的做法：
材料：黃花菜、青瓜、紅蘿卜、蒜姜。
做法：
1、先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右；
2、把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲；
3、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開(kāi)水中煮熟煮約4、5分鐘；
4、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開(kāi)水中；
5、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3~4分鐘撈出置入備好的涼開(kāi)水中；
6、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭；
7、用油煎一下生的耗油；
8、關(guān)小火倒入醬油；
9、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入，迅速拌勻；
10、最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料。
黃花菜是可以很好的健腦抗衰老，因?yàn)辄S花菜中含有豐富的卵磷脂，是可以很好的幫助改善我們的大腦功能，是可以很好的增強(qiáng)記憶力，改善記憶力不集中。黃花菜中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物都是比較豐富，經(jīng)常食用黃花菜是可以很好的降低膽固醇，含有豐富的粗纖維素，對(duì)于腸道的保健是有不錯(cuò)的功效。
上面就是為大家介紹的關(guān)于涼拌黃花菜的做法了，這款菜肴是非常吃起來(lái)不僅是有著獨(dú)特的口感，也是非常的營(yíng)養(yǎng)，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也是可以加入一些像黃瓜、豆干等食材，這樣吃起來(lái)是會(huì)更加的美味，一定是會(huì)讓大家回味無(wú)窮。
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尖椒炒雞蛋是我們熟悉的一道家常菜了，在平時(shí)的烹飪中我們就會(huì)經(jīng)常的吃這種食物，首先制作起來(lái)是非常方便的，而且吃起來(lái)的味道也是不錯(cuò)的，那么既然尖椒炒雞蛋很不錯(cuò)，具體我們應(yīng)該如何去烹飪呢，下面就讓我們一起看看尖椒炒雞蛋的烹飪方法吧。
尖椒炒雞蛋的材料
尖椒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、油、鹽、白糖、雞精各適量。
尖椒炒雞蛋的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后把尖椒洗凈，去蒂和子，切橫條之后備用。把雞蛋打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)水和鹽;選擇在鍋中把油燒熱，倒入雞蛋后調(diào)小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊;之后及時(shí)盛出雞蛋，再放油燒熱，放入尖椒，炒至尖椒銷(xiāo)軟，放入雞蛋，調(diào)入鹽、白糖、雞精炒勻，就可以出鍋開(kāi)始吃了。
尖椒炒雞蛋的食用功效
尖椒炒雞蛋是非常不錯(cuò)的一種食物，作為我們常見(jiàn)的一種家常菜，在平時(shí)我們大家都會(huì)吃到這種食物，吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且養(yǎng)生效果也很強(qiáng)，首先尖椒炒雞蛋里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味來(lái)源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。還可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，可以很好的保護(hù)我們的血管健康，同時(shí)其中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，可以很好的保護(hù)我們的大腦健康，所以說(shuō)吃尖椒炒雞蛋非常不錯(cuò)。
我們吃尖椒炒雞蛋對(duì)健康是有好處的，而且作為我們常吃的一種食物，我們經(jīng)常吃這樣的食物對(duì)健康很有幫助，能夠很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以吃尖椒炒雞蛋來(lái)保護(hù)血管以及大腦的健康，是我們大家在平時(shí)應(yīng)該去多吃的食物。
成人如何增強(qiáng)記憶力
1、成人如何增強(qiáng)記憶力之多活動(dòng)手指
手指是人的第二大腦,手指與大腦相連的神經(jīng)最多,通過(guò)運(yùn)動(dòng)手指,可以有效刺激大腦,延緩腦細(xì)胞死亡時(shí)間。沒(méi)事的時(shí)候,可伸伸手指,蜷蜷手指,二者交替進(jìn)行,或者左右手交替按摩指尖,也可經(jīng)常用手握握健身球,讓兩個(gè)健身球在手中旋轉(zhuǎn)?；蛘甙汛竺着c黑豆摻在一起,再把它們分別揀出來(lái),用這些動(dòng)作來(lái)鍛煉雙手,達(dá)到強(qiáng)化或保持大腦記憶力的目的。
2、成人如何增強(qiáng)記憶力之多回憶
記憶的大敵是遺忘,所以要經(jīng)?；貞?。我們平時(shí)接觸了很多人和事物,記了很多,但因?yàn)楹苌倩貞?所以很多記住的東西又模糊或淡忘了。?；貞?并盡可能精細(xì),是鍛煉記憶的好方法。我們平時(shí)就可以這樣鍛煉自己的記憶力。見(jiàn)了一個(gè)人,回憶一下她衣服的款式、顏色增強(qiáng)記憶力,發(fā)型和頭發(fā)的顏色,手袋的款式、面料等;也可以回憶一下你最近看過(guò)的電影,里面有什么人物?發(fā)生了什么事?結(jié)局怎樣?仔細(xì)回憶每一個(gè)鏡頭,越精細(xì)越好。
3、成人如何增強(qiáng)記憶力之嚼口香糖
經(jīng)常嚼口香糖:研究顯示:咀嚼也許能預(yù)防記憶力衰退。因此,他們認(rèn)為常嚼口香糖是一種不增加進(jìn)食量,又能刺激大腦記憶的好方法。
4、成人如何增強(qiáng)記憶力之限時(shí)記憶
限時(shí)記憶:定期給大腦做做健腦操,在規(guī)定時(shí)間里記憶廣州地名、廣州名人名字,也可以隨身帶幾張客戶名片,用上下班的時(shí)間記上面的電話和地址,能提高記憶力。
吃什么提高記憶力
蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E,以及β-胡蘿卜素。其中,維生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出,β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化,可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
魚(yú)
腦細(xì)胞有60%由不飽和脂肪酸構(gòu)成,其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分,對(duì)大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)十分重要,可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專(zhuān)注力。
DHA在陸產(chǎn)肉類(lèi)與蔬菜的含量幾乎為零,只存在于海產(chǎn)肉類(lèi)中,其中又以深海魚(yú)類(lèi)最豐富,尤其是眼窩脂肪與魚(yú)皮部位。但大型深海魚(yú)類(lèi)位居食物鏈上層,體內(nèi)累積過(guò)多重金屬,不宜食用過(guò)量,反而是DHA含量比鮭魚(yú)還高的秋刀魚(yú),更為適合。
瘦肉
除了豐富的蛋白質(zhì),瘦肉還富含維生素B、E,以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分,血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具,可讓大腦保持活力,增強(qiáng)記憶力。
成人增強(qiáng)記憶力菜譜
1、枸杞葉炒豬心
原料:枸杞葉250克,豬心1個(gè),精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。
制作:將豬心洗凈,切成片;枸杞葉洗凈備用。取油適量,燒至八成熟時(shí),倒入豬心,略加煸炒后,再倒入枸杞葉,酌加精鹽、白糖、醬油,待枸杞葉軟后,勾芡,起鍋盛盤(pán)。佐餐食。
功效:益精明目。補(bǔ)虛、安神、益智。枸杞葉具有補(bǔ)虛益智效用。它能補(bǔ)益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補(bǔ)心,能補(bǔ)養(yǎng)心血、安神定驚。兩味同用。對(duì)防治神經(jīng)衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見(jiàn)失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦！⑿募陆⊥呤秤?。也是腦力勞動(dòng)者和在枝學(xué)生的保健藥膳。
2、雙耳燉豬腦
原料:白木耳、黑木耳各10克,豬腦l具,調(diào)料適量。
制作:將黑木耳白木耳發(fā)開(kāi)洗凈,豬腦洗凈同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉至爛熟后,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味,再煮一二沸服食。
功效:補(bǔ)虛毽腦。
食物是很常見(jiàn)的，食物的種類(lèi)很多，因此在對(duì)食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇，這樣對(duì)身體各方面改善，都是有著很好的幫助作用，那增強(qiáng)記憶力的食物都有什么呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物種類(lèi)也是比較多，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇。
增強(qiáng)記憶力的食物具體都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣食物都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，這樣對(duì)人體各方面才會(huì)有很好幫助。
增強(qiáng)記憶力的食物：
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚(yú)類(lèi)。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
5、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
通過(guò)以上介紹，對(duì)增強(qiáng)記憶力的食物都有什么呢，也是有著一些認(rèn)識(shí)，那選擇這些食物吃的時(shí)候，都是要適量的吃最佳，這樣才能夠使得身體很好的吸收營(yíng)養(yǎng)，使得對(duì)身體健康不會(huì)有破壞的現(xiàn)象，這個(gè)也是很主要的。
其實(shí)能夠增強(qiáng)我們記憶力的食物是有很多的，包括了一些新鮮的蔬菜還有水果，魚(yú)類(lèi)，還有富含蛋白質(zhì)的食物，例如：核桃，芝麻，牡蠣等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下到底什么食物增強(qiáng)記憶力。
什么食物增強(qiáng)記憶力
增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過(guò)日常飲食?？啥喑砸恍┖兄?、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、魚(yú)類(lèi)、菠蘿、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白鋅類(lèi)的食物，如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等。
果蔬、食物種類(lèi)：橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用?；ㄉ夯ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。魚(yú)類(lèi)：它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。雞蛋：大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。牛奶：牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。菠菜：含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。
脂肪類(lèi)食物：脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。
蛋白質(zhì)類(lèi)食物：蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)，在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚(yú)、貝類(lèi)等。
碳水化合物類(lèi)食物：葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過(guò)碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含鎂含鈣食物：核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類(lèi)、蕎麥、堅(jiān)果類(lèi)、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚(yú)類(lèi)、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類(lèi)等。
方法與建議
增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過(guò)日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。轉(zhuǎn)動(dòng)眼球：英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，只要將眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)30秒，就會(huì)產(chǎn)生良好效果。研究人員認(rèn)為，眼球水平轉(zhuǎn)動(dòng)，可讓大腦的左右半球互相溝通，對(duì)重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn)，眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦，眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián)，這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。呼吸新鮮空氣：美國(guó)密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。
如今是個(gè)腦力的時(shí)代，人們常常是用腦過(guò)度，這個(gè)時(shí)候容易產(chǎn)生健忘等等癥狀，這個(gè)時(shí)候人們就會(huì)想辦法增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦，可滿大街都是增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦的保健品，面對(duì)這些又不敢去用，有些人會(huì)采用食補(bǔ)增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦，可這么多吃的，又該如何去選擇呢?我為大家總結(jié)了一些增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦食物，在日常生活中還是不錯(cuò)的選擇的。
植物類(lèi)
多吃大豆和豆類(lèi)制品。大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。豆類(lèi)食品物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收，具有清熱滋陰、調(diào)理脾胃的功效。特別是豆類(lèi)制品含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，能增強(qiáng)腦血管功能，增加腦細(xì)胞活動(dòng)，可抑制膽固醇在血管中積聚，減少腦血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗，加些蜜糖或雞蛋，是很有裨益的。
海鮮類(lèi)
定期吃魚(yú)類(lèi)食品。魚(yú)肉含脂肪少，能向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和大量維生素，這對(duì)神經(jīng)細(xì)胞簡(jiǎn)直是“最佳禮品”。大多數(shù)魚(yú)類(lèi)含的脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護(hù)腦血管的功能。人們常說(shuō)“魚(yú)中有腦黃金”，正是這個(gè)道理。
水果類(lèi)
橘子：橘子含大量維生素A、B1和C，屬于堿性食物，可抵消大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。在考試期間適量吃些橘子，能醒腦和促進(jìn)記憶力。同樣，檸檬、廣柑、柚子也有類(lèi)似作用。香蕉:香蕉有預(yù)防神經(jīng)疲勞之效。香蕉中含有大量的鉀，它對(duì)維持人體細(xì)胞功能和酸堿平衡以及改進(jìn)心肌功能均大有裨益。菠蘿：菠蘿含豐富維生素C與微量元素錳，低熱量。常吃有醒腦、生津作用，能提高記憶力。
肉食類(lèi)
豬腦：豬腦含鐵、磷鈣等礦物質(zhì)和多種微量元素。用豬腦、杞子、蓮子燉吃，能健腦益智。雞肉中的蛋白質(zhì)對(duì)人體健康有特殊意義，尤其對(duì)大腦。它能維持平常的免疫功能，激素平衡，良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。雞蛋：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
蔬菜類(lèi)
菠菜使腦細(xì)胞代謝的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)品。其中所含的大量葉綠素具有健腦益智作用。胡蘿卜含有大量以維生素A為主的多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和鈣質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“小人參”的美譽(yù)，為健腦佳品。
主食類(lèi)
定期食用玉米、小米。它們可提供大量葡萄糖供腦的活動(dòng)能量外，它的獨(dú)到之處是有較多的蛋白質(zhì)、維生素B等物質(zhì)。這一大眾化的食品可以讓大腦受益。
堅(jiān)果類(lèi)
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
由于這是一個(gè)用腦的時(shí)代，難免有時(shí)會(huì)用腦比較的多，這個(gè)時(shí)候腦子就會(huì)不好用，這個(gè)時(shí)候就要求我們能增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦，當(dāng)然增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦的方法也有很多，上面介紹的主要是飲食上增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦的知識(shí)，這個(gè)可以放心食用，健康沒(méi)有傷害的。
怎樣快速增強(qiáng)記憶力
1、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:掌握規(guī)律
著名德國(guó)心理學(xué)家艾賓浩斯經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn),繪出了一條記憶的遺忘曲線。從曲線可以看出,遺忘的規(guī)律是先快后慢。所以要提高記憶力,必須在剛剛學(xué)過(guò)扛馬上進(jìn)行復(fù)習(xí),才能增加記憶力。同時(shí),只記有意義的事物不容易遺忘,所以要盡量想辦法去理解所要識(shí)記事物的意義。這也可幫助提高記憶力?？傊莆找?guī)律是提高記憶力的重要一環(huán)。
2、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:聯(lián)想記憶法
即在學(xué)習(xí)一種新內(nèi)容時(shí),運(yùn)用聯(lián)想,假借意義對(duì)記憶有很大的幫助。一般說(shuō)來(lái),聯(lián)想記憶有以下幾點(diǎn):接近聯(lián)想。如由重力場(chǎng)聯(lián)想到電場(chǎng)、磁場(chǎng)。相似聯(lián)想,如由鋼筆聯(lián)想到鉛筆、原子筆;對(duì)比聯(lián)想,如由戰(zhàn)爭(zhēng)聯(lián)想到和平,由嚴(yán)寒聯(lián)想到酷熱。關(guān)系聯(lián)想,因果關(guān)系聯(lián)想等。
3、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:興趣記憶
愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò),興趣是最好的老師。在學(xué)習(xí)當(dāng)中,我們對(duì)于感興趣的東西往往會(huì)掌握的快記憶的牢。顯而易見(jiàn),大腦在記憶時(shí)偏愛(ài)感興趣的東西。在每天的空閑時(shí)間,我們可以閉上眼睛仔細(xì)思考我們到底喜歡什么東西,并將答案寫(xiě)在紙上,盡可能的多,這樣可以會(huì)引導(dǎo)大腦思考,挖掘信息,對(duì)我們提升記憶有幫助。
4、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:充足睡眠
只有睡的好,人才會(huì)有精神,在大腦工作狀態(tài)良好的情況下,我們的記憶力才會(huì)更好。然而長(zhǎng)期睡眠不好的人,會(huì)造成記憶力衰退。因而保證質(zhì)量,充足的睡眠是對(duì)于我們?cè)鰪?qiáng)記憶很重要。
吃什么能增強(qiáng)記憶力
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效,可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
增強(qiáng)記憶力的食譜
枸杞葉炒豬心
原料:枸杞葉250克,豬心1個(gè),精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。
制作: 將豬心洗凈,切成片;枸杞葉洗凈備用。
取油適量,燒至八成熟時(shí),倒入豬心,略加煸炒后,再倒入枸杞葉,酌加精鹽、白糖、醬油,待枸杞葉軟后,勾芡,起鍋盛盤(pán)。佐餐食。
功效:益精明目。補(bǔ)虛、安神、益智。枸杞葉具有補(bǔ)虛益智效用。它能補(bǔ)益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補(bǔ)心,能補(bǔ)養(yǎng)心血、安神定驚。兩味同用。對(duì)防治神經(jīng)衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見(jiàn)失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦?、心悸健忘者食用。也是腦力勞動(dòng)者和在枝學(xué)生的保健藥膳。
雙耳燉豬腦
原料:白木耳、黑木耳各10克,豬腦l具,調(diào)料適量。
制作:將黑木耳白木耳發(fā)開(kāi)洗凈,豬腦洗凈同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉至爛熟后,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味,再煮一二沸服食。
功效:補(bǔ)虛毽腦。
紫菜包飯是在日本韓國(guó)最常見(jiàn)的一種做法了，用紫菜片里包上各種蔬菜，比如黃瓜、胡蘿卜、雞蛋片等搭配卷出來(lái)的可愛(ài)紫菜包飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且紫菜包飯做法也很容易操作，味道美味，今天小編就來(lái)和大家一起分享只需多一點(diǎn)點(diǎn)耐心就能做出這道紫菜包飯的做法。
紫菜包飯
材料
紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿卜，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋，鹽，香油，壽司簾
做法
1、準(zhǔn)備工作~雞蛋煎長(zhǎng)餅切成條火腿腸切成條，胡蘿卜焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿卜放著解膩味好`不放也行都切成條這些一定水分控凈
2、煮好米飯`然后把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以~
3、在壽司簾上放好紫菜勻細(xì)的撲上飯然后把準(zhǔn)備好的材料包好然后卷
4、包上最后卷上的用力握握讓它結(jié)實(shí)密實(shí)點(diǎn)5包幾卷包完~~這樣子然后切好`
5、放入盤(pán)中大功告成~!
功效：
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng);具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。紫菜片和里面各種蔬菜的結(jié)合提升了各種水果的營(yíng)養(yǎng)，能加快人體的新陳代謝，讓人體更好的吸收到營(yíng)養(yǎng)，增加免疫力。
以上就是小編和大家一起分享的紫菜包飯的做法，只要您多一點(diǎn)耐心的話就一定可以做出美味的紫菜包飯，可以增強(qiáng)抵抗力強(qiáng)壯骨骼的發(fā)育，對(duì)人體有很好的保健作用，還可以很好的提高免疫力和記憶力，這道菜適合食用的人群也很多，是老少皆宜的美食。
黃花菜炒雞蛋是我們常吃的一種家常菜，在平時(shí)不少人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康還是非常有好處的，是可以起到一個(gè)滋補(bǔ)養(yǎng)生作用的，同時(shí)還可以很好的改善腸胃不適，那么具體這道黃花菜炒雞蛋應(yīng)該如何去烹飪。下面就讓我們一起看看吧。
黃花菜炒雞蛋的材料
黃花菜，雞蛋，食用油，鹽，糖，醋，香油，蔥花
黃花菜炒雞蛋的做法
首先需要我們把材料都先準(zhǔn)備好，然后選擇先把黃花菜用水泡透，然后把黃花菜的根去掉，再對(duì)切一半備用。把雞蛋打入碗里，加點(diǎn)鹽，然后攪拌均勻入味。同時(shí)把油倒入鍋中，等油熱倒入雞蛋液并攤開(kāi)，最好開(kāi)小火，控制好時(shí)間，不要太長(zhǎng)，15秒左右為佳。這時(shí)候再把黃花菜倒入鍋中然后翻炒幾下，再稍微加點(diǎn)水。然后往鍋里依次加入適量的鹽、糖、醋、香油來(lái)調(diào)味，再蓋上蓋子燜1分鐘，在起鍋之前加點(diǎn)蔥花就可以開(kāi)始吃了。
黃花菜炒雞蛋的食用功效
黃花菜炒雞蛋是我們很多人都愛(ài)吃的一種食物，常吃對(duì)健康非常有好處，首先黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，既可以藥用，也可以食用。黃花菜作藥用可以養(yǎng)血平肝，利尿消腫，治頭暈，耳鳴，心悸等癥狀。經(jīng)常吃黃花菜還可以滋潤(rùn)皮膚，使皮膚的韌性和彈力增強(qiáng)。黃花菜還能使皮膚變得細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，并且皺褶減少、色斑消退。經(jīng)常吃是可以保護(hù)我們皮膚健康的，同時(shí)黃花菜可以健腦抗衰，預(yù)防老年人智力衰退。黃花菜還可以降低動(dòng)物的血清膽固醇，可以有效預(yù)防高血脂和延緩機(jī)體衰老。我們吃黃花菜炒雞蛋是可以美容養(yǎng)顏的，還可以保護(hù)血管。
吃黃花菜炒雞蛋對(duì)健康還是有幫助的，經(jīng)常吃就能夠幫助解決身體不適，首先吃黃花菜炒雞蛋是可以美容養(yǎng)顏的，同時(shí)還可以吃黃花菜炒雞蛋來(lái)降低膽固醇，所以在平時(shí)是應(yīng)該多吃黃花菜炒雞蛋的，對(duì)我們健康是有非常大幫助的。
補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物
1、魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
2、南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源,南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
3、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
4、核桃
因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為健腦益智食品。每日2-3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食,過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
5、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
6、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
7、牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源,這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
8、芝麻
將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開(kāi)水喝,或買(mǎi)芝麻糊、芝麻餅干等制品,早晚各吃一次,7日為一療程,5-6個(gè)療程后,可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
9、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,有健腦的功效,海帶等海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
10、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過(guò)程中也發(fā)揮作用,可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類(lèi)、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。
補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食譜
1、黃精蒸雞
原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法:將雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,剁成1寸見(jiàn)方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內(nèi),加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時(shí)即成?？崭狗诸D食用,吃雞喝湯。
功效:益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無(wú)力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
2、地黃烏雞
原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。
做法:將烏雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內(nèi),將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。
功效:填精添髓,補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過(guò)度、腦髓不足而見(jiàn)頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。
3、杞精燉鵪鵓
原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。
做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。
功效:滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
4、山家三脆
原料:取嫩筍50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。
做法:入鹽湯中煮熟,加香油、胡椒、醬油、醋拌食。
功效:能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智。
? ?要是平時(shí)的記憶力不好，在工作和學(xué)習(xí)中都是阻礙，忘東忘西。關(guān)鍵的時(shí)刻，還容易出差錯(cuò)。公司老板肯定是不敢用你的，學(xué)習(xí)成績(jī)也提不上去，其實(shí)平時(shí)吃一些食物就可以起到健腦增強(qiáng)記憶力的功效，下面我們就來(lái)了解一下吃什么健腦增強(qiáng)記憶力？
? ?葵瓜子
? ?常吃葵瓜子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)驗(yàn)證明,喜歡吃葵瓜子的人,不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩,而且比較聰明、記憶力好、談話有條不紊、思維敏捷,反應(yīng)也較快。
? ?青椒
? ?內(nèi)含豐富的維生素C、p和胡蘿卜素,能提升人體的抗氧化能力,保護(hù)大腦的正常功能。
? ?黃豆、沙丁魚(yú)
? ?沙丁魚(yú)富含不飽和脂肪酸,以及其他有助于提高記憶力的物質(zhì),可以說(shuō)是“補(bǔ)腦食物之王”。
? ?以上就是對(duì)吃什么健腦增強(qiáng)記憶力的回答。動(dòng)物的內(nèi)臟，魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)等含有蛋白質(zhì)豐富的物質(zhì)，是最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。是對(duì)大腦最有效的補(bǔ)品。很多孩子的學(xué)習(xí)壓力大，記憶力不好。不妨就試試以上的幾種食物吧。
提高記憶力的方法有很多，我們可以通過(guò)飲食，也可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)，日常生活中飲食要看你吃什么，怎么吃，運(yùn)動(dòng)則要注意一些能夠增強(qiáng)記憶力的活動(dòng)，可以通過(guò)一些訓(xùn)練方法提高記憶力，要通過(guò)比較實(shí)際合理有效的方法設(shè)計(jì)才能提高我們的記憶力，雞蛋，葡萄干等等都是不錯(cuò)的提高記憶力的方法。
1、早餐吃一個(gè)雞蛋 不吃早餐的人，血糖水平會(huì)迅速下降，大腦反應(yīng)比吃早餐的人遲鈍。建議早餐吃一些富含纖維和蛋白質(zhì)的食物，一天至少要攝入一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)。
2、沒(méi)事嚼點(diǎn)葡萄干 每天攝入3.2毫克硼(25克葡萄干的含量)，記憶力和注意力均提高10%。硼是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，研究證實(shí)它能提高手與眼睛的協(xié)調(diào)性，能延長(zhǎng)注意力時(shí)間，提高記憶力。
3、多吃花生 花生等堅(jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
4、常吃芹菜 富含硝酸鹽的蔬菜，使腦子更靈活，比如芹菜、卷心菜和菠菜。經(jīng)常吃此類(lèi)食物有助于改善大腦血流，防止衰老性記憶力減退以及老年癡呆癥。
5、補(bǔ)充氨基酸營(yíng)養(yǎng) 氨基酸對(duì)于提高記憶力有明顯的幫助作用，尤其是人體所需的八種必需氨基酸。必需氨基酸中的賴氨酸和苯丙氨酸都有助于提高記憶力。氨康源氨基酸，能夠補(bǔ)充八種必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)，提高記憶力，防止記憶衰退。
提高記憶力的方法有很多，注意使用一些蛋白質(zhì)含量，維生素含量，堿性程度高的食物是提高記憶力的關(guān)鍵，通過(guò)日常的飲食就能提高記憶力，只要我們平時(shí)多注意飲食習(xí)慣，日子久了，我們的記憶力也就會(huì)增強(qiáng)，就是這么簡(jiǎn)單。
本文導(dǎo)讀：隨著年齡增長(zhǎng)，我們?cè)讲幌矚g用腦，很多問(wèn)題都可以用電子產(chǎn)品來(lái)解決，慢慢地讓我們的腦子開(kāi)始退化，記憶力普遍下降，那么如何是好呢？
隨著手機(jī)和電腦的普及。有調(diào)查顯示，現(xiàn)在的人們的記憶力和書(shū)寫(xiě)能力都在下降，因?yàn)橥ㄟ^(guò)手機(jī)和電腦什么都可以找到，而且，只要敲敲鍵盤(pán)就可以完成所有的工作，基本上不需要寫(xiě)字了，所以，如果讓現(xiàn)在的90后寫(xiě)字，一半以上的人會(huì)提筆忘字或者很多字干脆都不會(huì)寫(xiě)，更不用說(shuō)寫(xiě)書(shū)法了。研究表明現(xiàn)代人的記憶力正在不斷的下降，按照這樣的情況進(jìn)展下去，估計(jì)未來(lái)老年癡呆的比例會(huì)大幅提升。
說(shuō)到老年癡呆，經(jīng)?？梢钥吹轿⑿排笥讶锇l(fā)的，某位老人家60多歲，前兩日不慎走丟，請(qǐng)好心人看到的話請(qǐng)聯(lián)系，留下一個(gè)電話。這些老人多半是因?yàn)槔夏臧V呆，因?yàn)樗麄兏緵](méi)有辦法記住家在哪里，一旦出去連家門(mén)都找不到，很多的兒女在他們的身上留下一個(gè)小標(biāo)簽，上面寫(xiě)著他的名字，家住哪里，兒子或者女兒的聯(lián)系電話。這些措施都是防止老人一旦走丟還能夠被送回家。
我想朋友一定不希望未來(lái)這樣的事情發(fā)生在自己的身上，那就要提升我們的記憶力，多用腦，少依賴手機(jī)和電腦，經(jīng)常用筆寫(xiě)寫(xiě)字，經(jīng)常記一些數(shù)字，這些都會(huì)促進(jìn)大腦細(xì)胞的活性，我們還可以通過(guò)食物來(lái)增強(qiáng)記憶力，那哪些食物有助于增強(qiáng)記憶力呢？我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下。
1、多吃堅(jiān)果類(lèi)的食物。堅(jiān)果類(lèi)的食物很多，核桃、杏仁、榛子、松子、開(kāi)心果等，這些食物也很容易從超市買(mǎi)到，關(guān)鍵是要意識(shí)到他們的功效，堅(jiān)果類(lèi)食物中富含不飽和脂肪酸，維生素E以及硒等抗氧化物質(zhì)，有助于保護(hù)腦細(xì)胞、神經(jīng)元不被自由基損害。
2、每天吃魚(yú)。魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的肉類(lèi)，不僅富含蛋白質(zhì)，還含有豐富的DHA，這種成分被稱(chēng)為腦黃金，它可以促進(jìn)兒童腦部發(fā)育、視力發(fā)育和預(yù)防老性癡呆，如果你想遠(yuǎn)離老年癡呆一定要從現(xiàn)在開(kāi)始多吃魚(yú)。
3、深色蔬菜。說(shuō)到深色蔬菜還是品種很多的，比如紫甘藍(lán)、筧菜、西蘭花、菠菜等都在其列，這些蔬菜也是我們餐桌上的?？?，關(guān)鍵是要有意識(shí)的多吃，這些深色蔬菜富含礦物質(zhì)和花青素，花青素是強(qiáng)抗氧化的物質(zhì)，可以保護(hù)大腦細(xì)胞，而礦物質(zhì)也是大腦傳遞信息比不可少的物質(zhì)，所以，多吃深色蔬菜可以健腦食品呀。
4、雞蛋。說(shuō)到雞蛋都知道富含蛋白質(zhì)，而腦力勞動(dòng)者消耗最多的正是蛋白質(zhì)，所以，給大腦補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有助于大腦的健康，蛋黃中的卵磷脂，進(jìn)入身體后會(huì)合成乙酰膽堿，這種物質(zhì)是大腦中神經(jīng)信號(hào)傳遞的重要神經(jīng)遞質(zhì)，沒(méi)有它你的大腦就會(huì)死機(jī)，所以，想要更聰明、記憶力更好，多吃雞蛋吧。
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