冰鎮(zhèn)海蜇頭——清熱解毒降壓消腫
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冰鎮(zhèn)海蜇頭——清熱解毒降壓消腫》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
對(duì)于海鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往都是非常的高，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，所以也是我們養(yǎng)生必食用的食物，海蜇就是我們生活中常見的一種海產(chǎn)品，因?yàn)槠洫?dú)特的口感也是受到了人們的喜歡，海蜇該怎么食用呢?下面就是為大家介紹一種海蜇的涼拌食用方法。
冰鎮(zhèn)海蜇頭
食譜原料：海蜇250g，青椒15g，紅椒15g，蒜15g，洋蔥30g，糖1小勺，陳醋、醬油、八角、花椒、姜各適量。
工藝做法：拌。
配菜專區(qū)：涼菜；葷菜。
制作方法
1、海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時(shí)，其間更換2—3次水；
2、所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用；
3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻；
4、將切碎的輔料放進(jìn)去，同樣浸泡四小時(shí)(這時(shí)候可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn))；
5、泡發(fā)好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時(shí)候?qū)⒈?zhèn)好的料汁倒入即可。
海蜇含有的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物以及微量元素鈣等，維生素的種類和含量也是非常豐富。我們食用海蜇是有很好的清熱解毒的功效，經(jīng)常食用也是有降壓和消腫的作用，含有甘露多糖膠質(zhì)是可以很好的潤(rùn)腸通便，而且對(duì)于消積化滯是很好的作用。辣椒是可以很好的增強(qiáng)食欲、開胃，也可以補(bǔ)充維生素。所以這款食物是非常的滋補(bǔ)。
上面就是為大家介紹的冰鎮(zhèn)海蜇頭的做法了，我們?cè)谙募臼秤眠@款食物是非常的不錯(cuò)，非常的清爽，而且海蜇是食用功效也是非常的高，涼拌海產(chǎn)品也是具有非常獨(dú)特的口感，所以大家食用一定是不會(huì)讓大家失望。
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糖醋海蜇頭是一道非常美味的家常菜，我們自己在家肯定是可以做出來(lái)的，糖醋海蜇頭深受我們的喜愛，那么我們有沒(méi)有辦法自己在家就做出來(lái)呢，答案是肯定的，因?yàn)樘谴缀ｒ仡^的做法其實(shí)并不難，只要我們按照下文給出的教程，就一定能做出一道糖醋海蜇頭來(lái)。
糖醋海蜇頭采用的原材料是海蜇頭，輔助的材料需要的是醋和糖，芝麻油也是需要的，海蜇頭有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)俅钆渖洗祝坏谖斗浅５暮茫疫€能起到養(yǎng)生的功效呢。
糖醋海蜇頭
制作步驟
1. 海蜇頭買回后需用清水浸泡至少一晚，去除里面的咸味。
2. 切絲或切塊(根據(jù)個(gè)人喜好)后，用凈水(冷開水)再?zèng)_淋一下，去除生水，瀝干備用。
3. 另找個(gè)小鍋，根據(jù)自己的口味倒入適量的米醋和糖，開火燒至糖融化后即可出鍋，淋上芝麻油(香油)，等待醋汁冷卻。
4. 把剛才用凈水沖過(guò)的海蜇頭倒入已冷確的醋汁中，拌勻，放置至少半小時(shí)入味后即可食用。
注意事項(xiàng)
1.醋汁必須冷確后方可倒入海蜇頭，否則海蜇頭遇熱縮小，口感就會(huì)差些。
2.海蜇絲亦可用此方法制作。
上文我們介紹了一道家常菜糖醋海蜇頭的做法，糖醋海蜇頭是非常受到人們歡迎的菜肴，糖醋海蜇頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，制作方法并不復(fù)雜，簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟上文已經(jīng)介紹了，相信對(duì)大家有幫助。
涼拌海蜇頭也是很常見的家常菜了，它是上海菜系的一種，它的味道也是很爽口的，特別是到了夏天，很多人對(duì)于一些食物都是沒(méi)有什么胃口的，就想吃一些涼拌的東西，涼拌海蜇頭就是很好的，它色澤金黃，還很有嚼勁，咸中帶甜，下面我們就來(lái)看看這道菜是一些家常做法。
大家在平時(shí)是不是都愛吃一些涼拌菜呢，那么一定都吃過(guò)涼。拌海蜇頭，這道菜現(xiàn)在已經(jīng)是家常菜中很常見的一種了，不論是款待朋友，還是平時(shí)自己在家吃，都是不錯(cuò)的，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)他的
1制作材料
主料：
海蜇頭150克，
配料：
香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
2制法
1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時(shí)，再?zèng)_洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數(shù)小時(shí)備用。
2.蔥末放小碗內(nèi)，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內(nèi)，使蔥末發(fā)出香味，即成蔥油。
3.將海蜇頭濾去水，放大碗內(nèi)，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。
3制作關(guān)鍵
1.陳年海蜇質(zhì)地嫩脆，當(dāng)年海蜇皮老質(zhì)韌。
2.海蜇頭用沸水燙制時(shí)，水溫不宜過(guò)高。水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質(zhì)地變老韌。
4營(yíng)養(yǎng)分析
1、海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品;
2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓;
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效;
4 、海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
5適宜人群
一般人群都能食用
1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用;
2、脾胃虛寒者慎食。
6烹飪指導(dǎo)
1、食用涼拌海蜇時(shí)應(yīng)適當(dāng)放些醋，否則會(huì)使海蜇“走味”;
2、有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用;新鮮海蜇不宜食用，因?yàn)樾迈r的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過(guò)食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡;
3、海蜇配木耳，潤(rùn)腸，美膚嫩白，并能降壓，長(zhǎng)期食用，有益健康;
4、海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水氽一下，然后切絲拌涼菜用;
5、海蜇頭在焯水時(shí)，水溫不宜過(guò)高，五六成熱即可。
對(duì)于涼拌海蜇頭這道菜，現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道怎么做了，在吃的時(shí)候還應(yīng)該注意食物相克的道理，不要和白糖一起腌制，這道菜是食療作用是很多的，能夠消積化滯，清熱化痰，而且能夠很好的潤(rùn)腸道，通便，因此對(duì)于治療便秘就有特別的功效。
說(shuō)起海蜇大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是一種很常見的食材類型哦，而且還可以起到很好的保健的作用和效果。海蜇的好處有很多，可以潤(rùn)腸通便，還可以降壓減肥，來(lái)看看這道爽口海蜇的做法吧，可以有排毒減肥的效果。
爽口海蜇
食療功效:瘦身減肥、解毒排毒、補(bǔ)血活血、調(diào)節(jié)血壓、清腸通便、美白嫩膚
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、碳水化合物、多糖和鈣、鐵、磷、碘
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合肥胖者、礦山工人、紡織工人
禁忌人群:脾胃虛寒者
所需材料
主要食材海蜇、木耳、蔥花、蒜泥、醬油、醋、味精、香油
做法
1、海蜇和木耳水發(fā)后，洗凈切絲，用開水燙熟后，撈出，盛入盤中，晾涼備用。
2、將醬油、醋、味精、香油、蔥花、蒜泥澆入晾涼后的海蜇和木耳絲盤中拌勻即可。
功效與作用
海蜇具有清理腸胃、排除毒素、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。此菜具有瘦身減肥、解毒排毒、補(bǔ)血活血、調(diào)節(jié)血壓、清腸通便、美白嫩膚的功效。這樣的一道食譜可以有降壓的作用，對(duì)于補(bǔ)血活血有好處，而且還可以有預(yù)防輻射的作用呢，對(duì)于補(bǔ)氣血強(qiáng)身健體有一定的好處，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
關(guān)于爽口海蜇的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收哦，清熱解毒排毒降壓減肥，而且還可以清熱祛濕的作用，大家不妨試試吧。
馬蘭花是我們非常常見的一種野菜食物，也是大家在平時(shí)的生活中經(jīng)常會(huì)去吃到的，現(xiàn)代人對(duì)于養(yǎng)生都比較重視，所以對(duì)于野菜食物也越來(lái)越重視，吃的也比較多，馬蘭頭就是其中比較好的選擇，下面就給大家推薦涼拌馬蘭頭的做法，一起看看吧。
涼拌馬蘭頭的材料
馬蘭頭、蒜頭、干椒絲、鹽、生姜汁、麻油、食用油。
涼拌馬蘭頭的做法
首先要準(zhǔn)備好所有原料，把馬蘭頭洗凈，擇去老根，準(zhǔn)備好之后就在鍋中燒開水，滴入一勺食用油和一勺鹽，下馬蘭頭焯半分鐘，等到馬蘭頭變色之后撈起焯過(guò)水的馬蘭頭，稍攤涼后用手把馬蘭頭的汁液去除掉，因?yàn)橐安酥瓗c(diǎn)苦味，去除汁液可以去異味，然后把蒜頭壓成茸，之后把壓成球狀的馬蘭頭一根根撕開，和蒜茸一起放入大盆里，倒上干椒絲、鹽、糖、陳醋、生姜汁拌勻，靜置20分鐘，裝盤時(shí)淋入麻油提香，即成。
小技巧：在馬蘭頭焯水的過(guò)程中可以放點(diǎn)油，這樣能保持馬蘭頭的色澤青翠，可以讓馬蘭頭看起來(lái)更讓人有食欲。
涼拌馬蘭頭的食用功效
涼拌馬蘭頭是非常有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，在馬蘭頭中是含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是各類的維生素含量非常高，同時(shí)微量元素的含量也同樣不少，相對(duì)于其他的蔬菜來(lái)說(shuō)，馬蘭頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出的。涼拌馬頭蘭是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐盛的涼菜，常吃涼拌馬蘭頭可以涼血止血、利尿消腫、清熱消毒。
這道涼拌馬蘭頭的做法是非常簡(jiǎn)單的，而且吃起來(lái)的口感也是很清爽的，在平時(shí)就可以把馬蘭頭作為涼菜吃，是非常開胃促消化的，而且馬蘭頭吃起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣不錯(cuò)，大家可以經(jīng)常的去烹飪些馬蘭頭來(lái)吃，對(duì)現(xiàn)代人的健康是很有幫助的。
海蜇其實(shí)作為一種水母類的海洋生物，但是隨著人們對(duì)美食的一種挑剔，它已經(jīng)成為了飯桌上的一道美味，肉質(zhì)更是獨(dú)特，口感新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效，海蜇分為海蜇頭和海蜇，那么海蜇頭在平時(shí)生活中人們是怎么樣的吃的呢?
海蜇頭可以說(shuō)是孩子中的精品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高口感更是獨(dú)特，是我們身體養(yǎng)生保健的一種獨(dú)特美食，對(duì)于老年人的一些支氣管炎還有哮喘，都可以起到很大的緩解和幫助治療的作用。
烹飪指導(dǎo)1、食用涼拌海蜇時(shí)應(yīng)適當(dāng)放些醋，否則會(huì)使海蜇“走味”;
2、有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用;新鮮海蜇不宜食用，因?yàn)樾迈r的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過(guò)食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡;
3、海蜇配木耳，潤(rùn)腸，美膚嫩白，并能降壓，長(zhǎng)期食用，有益健康;
4、海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用;5、海蜇頭在焯水時(shí)，水溫不宜過(guò)高，五六成熱即可。食療作用味咸、性平、入肝、腎經(jīng);具有清熱化痰、消積化滯、潤(rùn)腸通便之功效;用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
實(shí)際上海蜇頭的制作方法有很多種，大家完全可以按照自己的口味，但是最重要的是海蜇一定要煮熟之后才能夠食用，因?yàn)槭秤眯迈r海蜇之后出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象非常多，所以大家在食用過(guò)程中絕對(duì)不能夠掉以輕心。
海蜇頭的做法多種多樣，它可以做涼拌海蜇頭，也可以做檸檬海蜇頭。不僅如此，海蜇頭還有很多的好處，因?yàn)楹ｒ仡^富含豐富的蛋白質(zhì)，所以可以為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也可以調(diào)節(jié)血壓，治療甲狀腺腫大和化痰止咳的作用，吃海蜇的時(shí)候不要喝酒，因?yàn)檫@樣很容易引發(fā)痛風(fēng)。
吃海蜇頭的好處：
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
海蜇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。
2、調(diào)節(jié)血壓
海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓。
3、治療甲狀腺腫大
海蟄的含碘量十分高，是補(bǔ)碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。
4、清理腸胃
海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養(yǎng)顏。
5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣化
海蜇含有甘露多糖膠質(zhì)，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。
6、生津止渴
潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
7、化痰止咳
海蜇對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，還含有甘露多糖膠質(zhì)。
2、每100克海蜇絲的脂肪含量非常低，吃一盤海蜇絲相當(dāng)于只吃了一個(gè)半的蘋果。
3、每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
4、海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。
5、海蜇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)測(cè)定，海蜇中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
提醒食用海蜇時(shí)不能大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。同時(shí)，尿酸會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。而且皮膚病患者要忌吃海蜇，因?yàn)楹ｒ刂兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。為了健康著想，人們?cè)诔院ｒ氐臅r(shí)候一定要牢記這些禁忌。
金針菜大家都吃過(guò)嗎，就是我們經(jīng)常吃的黃花菜，一般干品比較多，食用之前藥用溫水浸泡。金針菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說(shuō)可以補(bǔ)充的蛋白質(zhì)啊，鈣質(zhì)以及微量元素，你知道金針菜如何食用嗎，來(lái)看看這道金針菜拌海蜇的做法，可以有清熱解毒的作用哦。
金針菜拌海蜇
食療功效:清熱安神、利尿解毒
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者
金針菜拌海蜇所需材料
主要食材海蜇、金針菜、醋、生抽、香油、鹽、味精、紅椒
金針菜拌海蜇的做法
1海蜇洗凈切絲，紅椒切絲。
2鍋內(nèi)注水燒沸，分別將海蜇、黃花菜焯熟，撈出瀝干放涼并裝入碗中，放入紅椒絲、鹽、味精、醋、生抽、香油拌勻，再倒入盤中即可。
金針菜拌海蜇的功效與作用
金針菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤(rùn)腸通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。海蜇具有排出身體毒素、降低血壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣化和清熱化痰等功效。金針菜拌海蜇此菜具有清熱安神、利尿解毒、潤(rùn)腸通便、生津止渴的功效。這樣的搭配方法可以有清熱解毒健腦益智的作用，而且還可以幫助降血壓，海蜇可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用和效果，還可以有排毒的作用呢。
金針菜拌海蜇的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，具有補(bǔ)鈣，蛋白質(zhì)的效果，同時(shí)是清熱解毒利尿消腫的好選擇，適合各類的人群食用。
相信大家都遇到過(guò)或者看到過(guò)類似的情況，我們?cè)谝驗(yàn)槟承┰蚨ワ埖瓿燥埖臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到桌上擺著一疊海蜇頭，這時(shí)候我們的心里一般都是很不舒服的，因?yàn)槲覀儺a(chǎn)生的第一反應(yīng)就是海蜇頭這道菜很便宜，沒(méi)什么吃頭。其實(shí)我們的這種想法是錯(cuò)誤的，雖然事實(shí)如此，海蜇頭是很廉價(jià)，但是一個(gè)事物的價(jià)值不在于它的價(jià)錢，而是它本身的價(jià)值。
其實(shí)雖然我們的心里會(huì)不舒服，但是有時(shí)候當(dāng)我們夾起一塊品嘗的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)海蜇頭還是挺好吃的。而且還有大家不知道的，海蜇頭不僅美味，還對(duì)我們的身體有一定的好處。下面，就來(lái)詳細(xì)地介紹下海蜇頭的做法。
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。我們一般吃到的都是涼拌海蜇頭，它的做法如下：
1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時(shí)，再?zèng)_洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數(shù)小時(shí)備用。
2.蔥末放小碗內(nèi)，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內(nèi)，使蔥末發(fā)出香味，即成蔥油。
3.將海蜇頭濾去水，放大碗內(nèi)，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。
其實(shí)海蜇頭對(duì)于一般人群都能食用，但是吃的時(shí)候得注意以下兩點(diǎn)：
1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用。
2、脾胃虛寒者慎食。
正如上面說(shuō)的那樣，海蜇頭不僅美味可口，而且對(duì)于人體還有一定的好處。海蜇頭一般可以用來(lái)治療痰多患者，而且還有助于腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化，還有助于宿便的排泄。就像好多人知道的那樣，海蜇頭還能用來(lái)治療高血壓等等?？傊ｒ仡^對(duì)于人體來(lái)說(shuō)具有養(yǎng)生的功效。
大家平常選擇菜品的時(shí)候一定少不了涼菜，涼菜爽口而且很開胃，而且涼菜的種類也比較多，可以滿足不同人群的口味。海蜇這樣的食物大家一定都吃過(guò)的，一般是涼拌菜更加的爽口哦，下面就介紹一種很好吃的，而且價(jià)格便宜的雞絲拌海蜇的做法。
雞絲拌海蜇
原材料：
雞肉200克 海蜇皮200克 大蔥5克 白砂糖3克 味精1克 醬油3克 醋5克 香油5克 辣椒油10克
做法：
1.將蜇皮洗凈，切成絲，用開水燙一下，再用涼開水泡起;
2.將雞肉煮熟切成絲;
3.然后加入雞精啊，香油，白糖和醋，醬油一起調(diào)成汁。
4.然后把切好的雞絲和海蜇皮絲還有蔥絲盛入盤子里，然后澆上碗里調(diào)好的汁攪拌均勻就可以了，愛吃辣椒油的話可以淋上一些辣椒油。
雞絲拌海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效。而且海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，它的口感香脆。而且晶瑩剔透的感覺。滿足你的味蕾的同時(shí)還可以有補(bǔ)充能量的作用哦。大家在挑選海蜇的時(shí)候要注意不要購(gòu)買風(fēng)干的，不僅口感不好，而且顏色也不透亮。也不要購(gòu)買經(jīng)過(guò)雨水浸泡過(guò)的海蜇，這樣的海蜇會(huì)容易腐爛的哦。
關(guān)于雞絲拌海蜇的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是海蜇雞絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，特別適合一些食欲不振的人群食用，而且還有降壓消腫和解毒的作用，讓你更加健康的同時(shí)還可以品嘗到美味的食物。
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