孜然鴨心——鎮(zhèn)靜降壓補(bǔ)充維生素
老人養(yǎng)生維生素。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“孜然鴨心——鎮(zhèn)靜降壓補(bǔ)充維生素”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
動物內(nèi)臟是含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，所以食用一些是可以很好的調(diào)理和滋補(bǔ)身體，但是對于這些食材，往往是制作方法不正確的話，是會影響口感，今天小編就是為大家介紹一款美味的鴨心做法，來看看孜然鴨心的做法。
孜然鴨心
材料：鴨心一斤、芹菜3棵、大蒜1瓣、生姜1小塊、孜然少許、調(diào)和油1小勺、料酒1湯勺、鹽適量
做法：
1、把鴨心和芹菜洗凈，芹菜切斷，鴨心對半切。生姜和大蒜也洗干凈切好備用。
2、坐鍋上火倒入燒開的開水，再倒入切好的鴨心焯水(有7成熟就可以了)。
3、鍋洗凈，倒入1小勺的調(diào)和油待油溫升高了在倒入生姜和大蒜爆香。
4、倒入芹菜炒至變色。
5、倒入鴨心翻炒幾下。
6、倒入料酒和鹽翻炒幾下至入味。
7、在出鍋前倒入少許的孜然翻炒5下，就可以上鍋啦。
要注意鴨心對半切就好了，不要切得太小，不然鴨心會太熟不好吃。焯水也不要焯太熟。料酒和生姜是用來去腥味的，注意要放。
功效：我們食用鴨心是可以很好的安神補(bǔ)心，對于鎮(zhèn)靜降壓是有很好的作用，所以大家如果是在平時的生活中壓力比較大，我們是可以在飲食上食用鴨心和一些營養(yǎng)的物質(zhì)，這款食物是含有豐富的核黃素，鋅，硒，B族維生素，孜然的口味也是非常的上口。但是我們要注意的是含有的膽固醇含量也是很高，所以大家是要適量的食用。
鴨心是價格是比較的便宜，所以是我們多數(shù)的家庭都是可以購買，我們在選擇的時候也是要選擇一些大的鴨心，這樣的口感是會更好，是我們開胃健脾和美容養(yǎng)顏的不錯選擇，高血壓、高血脂人群就是要少吃了。
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鴨肉是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，并且成分內(nèi)包含的B族維生素和維生素E都比其他的肉類食物要高很多，營養(yǎng)非常易于身體吸收。針對這樣的特點小編就來為大家做一個詳細(xì)的介紹，并且詳述一下啤酒鴨的做法，希望可以幫助到大家。
鴨肉的營養(yǎng)價值
1.鴨肉中的維生素物質(zhì)是非常多的，并且對腳氣、神經(jīng)炎、衰老等方面具有非常好的治療效果。
2.鴨肉中的葉酸量也較多，非常適合有心肌梗死等心臟疾病患者食用。
鴨肉的功效
1.因為鴨子的食物多是水生食物，在很大程度上可以起到大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、養(yǎng)胃生津、止咳自驚等作用，特別適合身體虛弱、產(chǎn)后虛弱以及營養(yǎng)不良的人群食用。
2.專家表示鴨肉與海帶同煮的時候可以起到軟化血管，降低血壓的作用，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病等治療效果非常好。
3.鴨肉與竹筍同煮時，對老年人痔瘡治療效果很好。
鴨肉的做法
一、啤酒鴨
材料：鴨肉、小土豆、干香菇、干海帶、啤酒、丁香、橙皮、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜、蒜頭、蔥、生抽、豆瓣醬、香油、糖1、老抽、白胡椒粉適量。
做法：
1.將鴨肉切塊清洗干凈，海帶切成小塊，干香菇洗凈泡發(fā)，姜、蒜頭、蔥切成長段。
2.將鴨肉冷水下鍋，再放入幾片姜、蔥煮開，取出后瀝干水。
3.在鍋中放入少量的油，將鴨肉放入鍋中炒3分鐘左右哦，當(dāng)鴨肉呈金黃色，鴨皮出油的時候即可。
4.加入準(zhǔn)備好的丁香、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥段和豆瓣醬一起翻炒。
5.加入適量的啤酒煮開，在加入幾滴老抽以及準(zhǔn)備好的香菇、海帶和橙子皮。
6.當(dāng)煮的時間過了半個小時左右的時候加入土豆、生抽和糖調(diào)味，在繼續(xù)煮30-40分鐘即可。
7.當(dāng)土豆和鴨肉都已經(jīng)軟了時候，即可收汁，在出鍋前加入白胡椒和香油即可。
鴨肉屬于一種營養(yǎng)價值非常高的食物，但是在飲食上大家也一定要注意，因為鴨肉實際上屬于寒性食物，在食物的搭配上并不適合與兔肉、雞蛋、黑木耳、栗子等食物同吃，這回破壞掉鴨肉本身的營養(yǎng)成分，希望大家注意。
現(xiàn)在我們很多的朋友在當(dāng)意識到自己的身體缺乏維生素的時候便會盲目的補(bǔ)充維生素，其實這都是不對的，當(dāng)意識到自己的身體缺乏維生素的時候我們一定要科學(xué)的補(bǔ)充維生素才不會造成我們身體的損害，下面小編就為大家介紹一下如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素。
科學(xué)補(bǔ)充維生素
維生素不僅維護(hù)著身體健康，也維持著生命的延續(xù)。當(dāng)維生素補(bǔ)充劑成為當(dāng)今都市生活的必需品，被越來越多地應(yīng)用于日常保健，你是否也動心了？你在日常生活中真正了解維生素嗎？你知道日常生活中如何補(bǔ)充維生素嗎？怎樣避免維生素的流失？
維生素：是維持人體健康所必需的一類營養(yǎng)素，是人體內(nèi)酶系統(tǒng)的輔助成分，參與人 體廣泛的生化反應(yīng)，調(diào)節(jié)人體的代謝功能，雖然需要量很少，但是人體一旦缺乏維生素就會導(dǎo)致新陳代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病就會乘虛而入。
誰最需要補(bǔ)充維生素
通常來講，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們可以從食物中獲得充分的維生素，不必額外補(bǔ)充。但問題是達(dá)到這種平衡并不很容易，所以維生素缺乏也并不少見。
例如工作壓力比較大的人群，經(jīng)常上夜班的人或經(jīng)常在高溫、高熱、寒冷等情況下工作的人，以及偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營養(yǎng)需要大增的孕婦、患病者等。補(bǔ)充適當(dāng)劑量的維生素是有益的。過度疲勞的身體也需要額外的維生素。所以，補(bǔ)充維生素對現(xiàn)代人保持健康還是值得推薦的一種方式。
補(bǔ)充維生素切忌過量
人們需要補(bǔ)充維生素，但需要有個度，補(bǔ)充太多不僅浪費資源，還可能會影響其它成分的代謝。因此，維生素的補(bǔ)充要適量，不能超過規(guī)定的量。
維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如超過正常劑量很多倍服用維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。
脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補(bǔ)，必須按照國家規(guī)定的量來補(bǔ)。如果脂溶性的維生素補(bǔ)充過量，包括維生素A、E、K、D，就容易引起體內(nèi)的中毒反應(yīng)。
長期大量口服維生素A，不能隨尿液排出體外，易在體內(nèi)大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。長期大量口服維生素D，可導(dǎo)致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等。維生素E過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，維生素E大劑量長期服用可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。孕婦補(bǔ)充過量的維生素對胎兒也會產(chǎn)生不可忽視的副作用。
看完小編關(guān)于如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素之后你是不是覺得自己以前補(bǔ)充維生素的方式有那么一點點的不妥呢，不過如果你可以及時的改正自己以前的方法也不會造成我們身體會出現(xiàn)不健康的現(xiàn)象的，其實很多時候只要我們堅持科學(xué)的方法便不會出現(xiàn)什么大的不好的問題的。
維生素是我們?nèi)梭w必不可少的一類有機(jī)物，能很好的維持人身體的一切活動，俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，其實補(bǔ)藥再好也不如從蔬菜水果中攝取的維生素最好，食物中不僅含有多量維生素，還具有其它養(yǎng)分，例如：水分，礦物質(zhì)等其他微量元素，能過幫助腸道很好的蠕動。
怎樣更好地補(bǔ)充維生素，難道就只能靠多吃蔬菜水果嗎?其實還有很多辦法可以補(bǔ)充維生素的，例如：魚類等有機(jī)食品，也能很好的幫助補(bǔ)充維生素，人體離不開維生素的維持，下面就來看下怎樣補(bǔ)充維生素吧。
維生素A動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中
維生素B1葵花籽、花生、大豆、豬肉、肉類
維生素B6肉類、谷類、蔬菜和堅果中
維生素B12豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中
維生素C檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中
維生素D魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中
維生素E谷物胚芽、植物油、綠葉
維生素K綠葉蔬菜中
維生素缺乏會引起的疾?。?/p>
維生素A：夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑
維生素B1：神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩
維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥，角膜炎等
維生素B12：巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素C：壞血病，抵抗力下降
維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥
維生素E：不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等。
以上就是具體的維生素補(bǔ)充表了，對于維生素缺乏的你可以有一個很好的參照，不過維生素雖好，也需注意不要空腹服用，因為如果空腹服用的話，人體還沒來的急吸收，就從糞便中排出了，得不到好的效果，所以要飯后吃用。
食物是可以滿足人們對于營養(yǎng)需求的東西，而且食物的種類是有很多的，我們要合理的搭配。鴨腸大家都吃過吧，小編是很喜歡吃鴨腸的哦，口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，如何烹飪呢，下面就介紹炒鴨腸的做法吧。
炒鴨腸
基本材料
鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。調(diào)料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。
(1)把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽(24克)、醋(75克)，浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。
(2)揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當(dāng)燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地?fù)瞥龇胚M(jìn)涼水中，解開線繩。
(3)等腸子泡涼后，撈出切成7～8厘米長的段，然后再放入開水里燙一下，瀝凈水分待用。
(4)把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調(diào)成清汁。
(5)把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調(diào)好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然后再滴入香油即成。
鴨腸的適用人群，一般人群均可食用。營養(yǎng)方面各有千秋，豬肉蛋白質(zhì)比鴨腸高。鴨腸膽固醇含量較高，特別是含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對我們的身體的作用是很大的，各種維生素的含量也是很高的，尤其是維生素b,維生素b的作用大家了解嗎，它能夠很好的增強(qiáng)我們身體的抵抗力。經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)償?shù)鞍踪|(zhì)，增強(qiáng)人體所需的營養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝的痛死還可以增強(qiáng)體質(zhì)哦，對身體健康是有一定的影響作用的，大家可以放心的食用。
上介紹了炒鴨腸的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓身體變得更加的強(qiáng)壯的哦，適合各類的人群食用，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)發(fā)育。
西紅柿是很多人喜歡愛吃的果蔬，可以當(dāng)蔬菜，也可以做水果，但生吃沒有煮熟了吃營養(yǎng)價值高，西紅柿可以跟其它菜配著吃，還可以做成蛋花湯來喝，雞蛋炒西紅柿，番茄醬等做法，西紅柿吃起來酸甜可口，味道特別不錯，西紅柿補(bǔ)充什么維生素?接下來我們來看看吧。
一.西紅柿成分
可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分94.4g、蛋白質(zhì)0.9g、脂肪0.2g，膳食纖維0.5g，碳水化合物3.5g、胡蘿卜素550μg、視黃醇當(dāng)量92μg、硫胺素0.03mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.6mg;維生素19mg，維生素E 0.57mg;鉀163mg、鈉5mg、鈣10mg、鎂9mg，鐵0.4mg，錳0.08mg、鋅0.13mg、銅0.06mg，磷2mg;硒0.15μg。且含腺嘌呤、膽堿、番茄堿以及抗炎、利尿、降壓的成分。
二.西紅柿介紹
西紅柿又名番茄。西紅柿的根系發(fā)達(dá)，分布廣而深，發(fā)根力強(qiáng)，莖部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生長于南美洲，因為色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。而今它卻是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚拿牢都哑?，它不但能補(bǔ)充大量人體需要的元素，同時也可以制作沙拉供人們品嘗。
三.西紅柿功效
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
?現(xiàn)如今嬰兒各種的發(fā)病率越來越高，其中最近嬰兒不同疾病開始肆虐，這種疾病使我們孩子的身體承受著巨大的苦痛折磨，為此，很多家長也是愁壞了，帶著孩子四處求醫(yī)問診，孩子的病卻少有起色，而且久而久之，這種疾病還會衍生出其他疾病，那么有沒有什么好的治療方法呢？提高維生素含量是關(guān)鍵，下面就讓我們一起來了解一下寶寶補(bǔ)充維生素的方法。
? 方法：
1、多喝酸奶：堅持均衡飲食，如果人出現(xiàn)酗酒、精神緊張或飲食不平衡等情況，會使人的抗病能力削弱。要糾正這種失衡，必須依靠養(yǎng)生細(xì)菌，酸奶中就含有這類細(xì)菌。購買時一定要注意酸奶的生產(chǎn)日期，如果生產(chǎn)日期有些模糊，那就說明被改過，應(yīng)當(dāng)注意。
2、多飲開水：記住，是白開水！這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤；多
喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。研究證明，白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細(xì)胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強(qiáng)，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯涼開水，尤為重要。
3、多吃海鮮：海鮮中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒、銅等，經(jīng)常食用能促進(jìn)免疫功能。
4、經(jīng)常喝茶：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)。由于它能夠調(diào)動人體的免疫細(xì)胞去抵御細(xì)菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵御感染的能力提高5倍以上。每天喝黑枸杞（匯然）泡水、泡茶或者直接食用。
5、不妨飲點紅酒：大部分酒精飲料會對人體的免疫系統(tǒng)起到抑制作用，但紅酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物質(zhì)對增強(qiáng)免疫功能很有好處，而且還有利于保護(hù)心臟。
6、吃些動物肝臟：動物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅，以及維生素B6、B12等，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)免疫功能。
?以上內(nèi)容為我們介紹了寶寶補(bǔ)充維生素的方法，通過以上方法我們可以對嬰兒體質(zhì)有了一個更深的了解，當(dāng)我們的嬰兒在出現(xiàn)類似情況就可以及時有效的進(jìn)行治療，同時也可以免去我們家長的困擾，讓更多的人更加健康快樂的生活。
相信大家肯定都知道維生素對于我們的重要性吧，我們?nèi)梭w如果缺少了維生素，不但容易影響到我們的身體健康，甚至還可能威脅到我們的生命，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要多了解一些關(guān)于維生素的知識，一旦發(fā)現(xiàn)自己身體缺乏了某些維生素，一定要及時去補(bǔ)充，避免給身體帶來危害，下文我們介紹一下怎樣補(bǔ)充維生素a和b。
【富含維生素A的食物有兩類】
一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等;
另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。
【含有豐富維生素B的食品】
①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內(nèi)無法貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。 B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認(rèn)真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組?？纯瓷鲜龇诸惥涂梢悦靼?，②和③全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。
在上面的文章里面我們介紹了維生素對于我們的重要性，我們知道人體如果缺乏維生素將會出現(xiàn)多方面的麻煩，所以我們要多了解一些關(guān)于維生素的信息，上文為我們詳細(xì)介紹了怎樣補(bǔ)充維生素a和b。
水果有何營養(yǎng)價值
糖類：
水果可以為人體提供能量糖類中含碳水化合物和淀粉質(zhì)，由碳和水產(chǎn)生，燃燒即生成熱量，負(fù)有推動體內(nèi)器官運作、充作燃料的功能。水果中普遍含有果糖、葡萄糖、蔗糖等三種糖類，如蘋果、梨以果糖為主；葡萄、草莓、獼猴桃等含葡萄糖較多；柑橘、桃、李、杏等以蔗糖為主。各種水果的含糖量一般在10％～20％之間，含糖量超過20％的有棗、椰子、香蕉等。含糖量低的有草莓、檸檬、楊梅、桃等。水果在成熟之前，碳水化合物多以淀粉為主，隨其成熟才逐漸轉(zhuǎn)化為糖，隨著糖含量的上升，水果中糖與酸 的比例也逐漸發(fā)生變化。因此，成熟后的水果，一般是酸度降低，而甜度升高。
維生素：水果中含有所有的維生素
維生素A
維生素A對于眼睛的保健作用很大，是保護(hù)眼睛的重要營養(yǎng)素。并且維生素A還具有保護(hù)肌體細(xì)胞的作用，包括表層細(xì)胞的維持與完善，此外，還可以保護(hù)體內(nèi)的，諸如肺部、咽喉以及消化器官等的器官細(xì)胞。水果中維生素A的來源主要是由水果所含的胡蘿卜素進(jìn)人體內(nèi)后，轉(zhuǎn)化成維生素A。水果也是人體攝人維生素A的重要來源。
維生素B1：
維生素B在遇到高溫時，就會呈現(xiàn)出不穩(wěn)定狀態(tài)，具有強(qiáng)烈的水溶性；一旦體內(nèi)攝取不足，就會引起腳氣病、便秘、食欲不振、全身倦怠等癥狀。
維生素B2
維生素B2與維生素Bl相似，它也具有水溶性，遇到高溫時會呈現(xiàn)不穩(wěn)定狀態(tài)；人體缺乏時，會出現(xiàn)口角炎、口內(nèi)炎，影響人體發(fā)育。
維生素B6
維生素B6是人體所需的13種營養(yǎng)素中最容易缺乏的一種，它是人體內(nèi)形成血清素的主要物質(zhì)，具有安定神經(jīng)的作用，能使人心情愉快，而且對熱、空氣、光線都非常敏感，但也容易在加工或烹調(diào)中流失。從水果中攝取維生素BB是最佳的方法，含有維生素B6的常見水果包括香蕉、西瓜、甜瓜等。
維生素B1
維生素Bl，也就是我們常說的葉酸，它有助于人體制造核酸，而且它還是細(xì)胞快速再生的主要物質(zhì)。葉酸的主要作用是代謝人體的蛋白質(zhì)，只要人體缺乏葉酸或維生素B1。即使體內(nèi)含有大量的鐵質(zhì)，還是會造成貧血的現(xiàn)象。因此，為了能維持我們的身體健康，平時應(yīng)多補(bǔ)充葉酸，很多水果中都含有葉酸。
維生素C
維生素C具有調(diào)和人體內(nèi)酸素和荷爾蒙的作用，有促進(jìn)血球再生的功能，如果人體缺少維生素C，會使血管抵抗力減弱，出現(xiàn)牙齦出血癥狀，并且還可能會導(dǎo)致壞血病等。幾乎所有的水果都含有維生素C。水果中的維生素C是代謝體內(nèi)氧化廢物的最佳武器。但維生素C易溶于水，在遇熱或食品不新鮮時，就會極易受到破壞而逐漸流失。維生素C廣泛存在于新鮮水果、綠葉蔬菜和肉類中，中藥山楂、烏梅、蒼耳子和醋柳果中含量也極為豐富。
維生素D
在所有的維生素中，維生素D是最特殊的一個。因為所有的維生素都來自食物，只有維生素D只存在于少數(shù)幾種天然食物中，而且主要是由人體的皮膚經(jīng)陽光中紫外線的照射產(chǎn)生。所以維生素D又被稱為陽光維生素。它有促進(jìn)骨骼健康發(fā)育的功能，缺乏時會影響骨骼發(fā)育，甚至導(dǎo)致軟骨病。維生素D主要來源于動物性食物，一些堅果也含有維生素D。但是量都不很多，所以不能靠水果來補(bǔ)充維生素D。
維生素E
維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇，防止血管硬化或血栓，并能夠增強(qiáng)性機(jī)能，預(yù)防孕婦流產(chǎn)和早產(chǎn)現(xiàn)象發(fā)生，同時對防止皮膚出現(xiàn)皺紋及粗糙的作用也很明顯。部分水果可以滿足這方面的需要。
維生素K
維生素K可以促進(jìn)血液凝固，促使傷口盡早愈合。有些水果可以提供人體所需的維生素K。
維生素p
維生素p能夠促使血液凝固，使傷口在短期內(nèi)得到恢復(fù)，有許多水果如蘋果，櫻桃，杏，柑橘類，葡萄，石榴中含有豐富的維生素p。
青椒炒鴨血，這是一道比較常見一道菜肴，做法也是比較的簡單的，在制作的時候建議大家是不要放太多的辣椒，準(zhǔn)備一些青椒就是可以了，但是一定是要辛辣的，我們食用鴨血是可以很好的滋補(bǔ)肝臟和健脾助消化的，經(jīng)常食用是可以促進(jìn)排毒的，所以對身體是很好的。
青椒炒鴨血
材料
主料：青椒2個、鴨血1盒；
輔料：油適量、鹽適量、蔥1截、大蒜2瓣
1、把青椒和大蔥洗凈，一盒鴨血備用。
2、青椒，鴨血切成三厘米大小的塊備用。
3、鍋內(nèi)放油，油稍熱，放入蔥花爆香
4、倒入鴨血，翻炒至鴨血變色
5、倒入青椒，翻炒，該蓋子燜半分鐘，打開鍋蓋，放入鹽，蒜瓣，出鍋。
6、一道簡單又下飯的青椒炒鴨血就成了。
小貼士
切鴨血時，在鴨血盒四個小角割四個小口，這樣一通氣，鴨血就會整塊倒出來。切盒豆腐也是如此。
鴨血是有很好的滋養(yǎng)肝血的功效，而且營養(yǎng)適口，容易被身體消化吸收，青椒是含有豐富的維生素，所以這是一道非常養(yǎng)生的菜肴。經(jīng)常食用鴨血是可以很好的促進(jìn)對身體排毒的，是可以很好的通便利腸的，避免我們積累毒素而中毒或者是引起一些其他的疾病的，對肝臟是有很好的滋補(bǔ)效果的。
鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化患者適宜食。
看了上面的介紹，相信大家現(xiàn)在也是對青椒炒鴨血這道養(yǎng)生茶的制作方法有了很好的了解和認(rèn)識了，我們在平時想要制作的話，是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行制作的，制作方便，營養(yǎng)滋補(bǔ)，所以我們是可以動手親自試一試的。
排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用的一種食材，不同的人對于排骨是會有不同的做法，所以排骨的做法也是非常的多，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款非常著名的排骨做法，酸甜排骨，也是一款傳統(tǒng)的美味菜肴，來看看這款菜肴的詳細(xì)的制作方法吧。
酸甜排骨的做法
1、排骨洗凈斬小塊，放入鹽1茶匙拌均勻，腌制20分鐘；
2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均勻；
3、鍋內(nèi)倒入植物油500克，油燒熱，中火；
4、放入排骨炸至金黃色；
5、排骨翻動著炸；待快出鍋前轉(zhuǎn)大火收油，即可撈出瀝干油；
6、準(zhǔn)備一只碗，碗內(nèi)放入玉米淀粉2茶匙；白砂糖1大匙、陳醋2茶匙、蕃茄醬2大匙；再放入水3大匙調(diào)拌均勻，可以先試試味道；
7、鍋內(nèi)留少量底油，把碗內(nèi)的調(diào)料倒入燒成醬狀；倒入炸好的排骨翻炒；排骨裹上糖漿即可起鍋。
功效：番茄醬是含有豐富的維生素C，所以對身體是有很好的調(diào)理作用，排骨是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，而且還含有像磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，這對于促進(jìn)我們身體骨骼的發(fā)育是非常的有幫助，補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，所以是很適合幼兒青少年以及老年人食用。但是我們要注意這款菜肴對于腸胃不好的人群來說要少吃，而且就是一般人群也是不適合多吃，容易使得身體膽固醇偏高。
酸甜排骨是一款味道非常獨特的菜肴，是有很好的開胃作用，里面也是需要搭配上醋，而醋是可以起到消除疲勞和治療感冒的作用，所以是很適合我們在冬季和春季食用，大家自己不妨動手做一做，嘗試味道怎么樣。
對于海鮮來說，我們最常見的一種做法就是清蒸了，海蝦也是不例外，因為清蒸的做法是比較的簡單，我們只是需要把海蝦收拾干凈了，然后蒸熟了就是可以食用了，而且是可以很好的保留海蝦的口感和營養(yǎng)，下面小編就是為大家介紹清蒸海蝦怎么食用吧。
清蒸海蝦的做法
原料：海蝦500克。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
做法：
1、首先就是需要將海蝦的蝦仁剝出來，然后是去沙線，洗干凈。
2、將蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末攪拌均勻了，腌制大約20分鐘就是可以入味。
3、蒜末加醬油、香油制成調(diào)味汁備用。
4、將海蝦仁放入大盤內(nèi)，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調(diào)味汁即可。
功效：我們食用清蒸海蝦是可以很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，而且也是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，海蝦中含有多種維生素和脂肪酸，對于防治動脈粥樣硬化和冠心病是有很好的作用，海蝦的肉質(zhì)是比較的鮮嫩，是非常容易被消化，所以是很適合病人、兒童和老人食用。海蝦中含有的豐富的鎂元素，對于心臟是有很好的調(diào)節(jié)作用，幫助我們很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。清蒸的做法是可以很好的保留蝦的營養(yǎng)成分不被破壞，而且做法是非常的簡單。海蝦屬于生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸海蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右。
我們吃海鮮就是講究一個鮮字，所以這款清蒸海蝦就是我們不錯的一個現(xiàn)在，而且制作的時候是不需要什么技巧的，是可以吃出原汁原味的感覺，所以大家不妨參考上面的做法自己動手做一做，味道一定是會讓大家回味無窮。
說起雙皮奶，很多人都是想到甜滋滋，都是不禁想要舔一舔舌頭了，隨著社會的發(fā)展雙皮奶的做法也是越來越多了，而且很多人都是品嘗過，也是非常受歡迎的一種食物，這么多雙皮奶做法，小編今天要為大家分享的是草莓雙皮奶做法。
草莓雙皮奶
材料
雞蛋兩只，水牛奶250毫升，草莓適量
做法
1、取蛋清倒入大碗中，加入適量白糖。
2、將蛋清與白糖攔勻。
3、將全脂奶倒入奶鍋中，小火煮沸，即關(guān)火。
4、馬上將煮沸的全脂奶倒入備好的小碗中，晾涼后，加入草莓汁形成第一層奶皮。
5、用筷子小心的挑起第一層奶皮，將奶皮下的奶倒入裝有蛋清的大碗內(nèi)。
6、在第一個小碗底留少許牛奶，可清晰看到第一層奶皮浮在牛奶上。
7、將大碗中的蛋清與牛奶拌勻后成為雙皮奶的奶胚，用篩子過濾奶胚重新回奶鍋中。
8、將奶鍋中的奶胚小心的注入小碗中，可看到第一層奶皮隨水面升高慢慢漂浮起來。
9、用保鮮膜把小碗封好，待蒸鍋的水燒開，放入蒸鍋內(nèi)。
10、中火蒸煮10分鐘，關(guān)火后再蒸5分鐘，就成了雙皮牛奶了。
草莓的營養(yǎng)價值是非常的豐富，是可以很好的補(bǔ)充維生素，像維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等，這對于維持一些身體功能的正常是有重要的作用，除此之外，還含有果膠、纖維素、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)。雞蛋是可以很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，同時含有牛奶，所以這是一款非常滋補(bǔ)的飲品，對于強(qiáng)壯身體是有不錯的效果。
相信這款草莓雙皮奶一定是不會讓大家失望，草莓味的食物往往是能夠很好的開胃，增強(qiáng)食欲，我們也是可以結(jié)合自己的口味加入一些食材，這樣是會有更好的功效，也是會變得更加美味，對于養(yǎng)胃也是有不錯的作用。
青菜是健康又美味的一種蔬菜。不僅富含維生素，且種起來也方便，價格也不貴?？梢哉f是非常物美價廉的蔬菜了。相信有很多朋友日常生活中非常喜歡吃青菜，不過也不排除有很多朋友是很討厭青菜的。我們今天要介紹的是青菜所富含的營養(yǎng)價值，跟著我一起來看看吧!
1、提供營養(yǎng)，強(qiáng)身健體
青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2、保持血管彈性
青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老
青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌
青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
【營養(yǎng)成分】每100克含水分94.5克，蛋白質(zhì)1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克。
看了這么多青菜的營養(yǎng)價值，相信本來就喜歡青菜的朋友現(xiàn)在肯定更愛青菜了，那些本來不喜歡吃青菜的朋友為了自己的身體健康，多多少少也是應(yīng)該進(jìn)食一些的。補(bǔ)充自身的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，是保持身體健康的重要因素。
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