孜然醬牛肉——暖胃益氣緩解消化不良
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孜然醬牛肉——暖胃益氣緩解消化不良”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
醬牛肉是我們大家都熟悉的，這是非常不錯(cuò)的一種食物，而且在烹飪的時(shí)候可以用到的方法也是非常多的，其中孜然醬牛肉就是非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么在吃的時(shí)候能起到的好處有哪些，我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起看看孜然醬牛肉的情況。
孜然醬牛肉的材料
醬牛肉，紅蔥頭，色拉油適量，食鹽少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，孜然適量。
孜然醬牛肉的做法
首先我們就需要把各種的材料都準(zhǔn)備好，醬牛肉在冰箱內(nèi)凍硬后，拿出來(lái)用刀切成薄片，盡量越薄越好。將切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻，腌制15分鐘。腌肉的同時(shí)，將洋蔥切片。 鍋中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋蔥片，放少量鹽，待肉片變色后撒孜然粉，此時(shí)關(guān)火，翻炒均勻后即可出鍋。
孜然醬牛肉的食用功效
孜然醬牛肉是味道非常不錯(cuò)的一種食物，而且吃起來(lái)的養(yǎng)生效果也是非常不錯(cuò)的，首先牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，它比豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。牛肉有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織的功效，所以對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期或手術(shù)之后的人食用。牛肉能暖胃益氣的作用，所以是冬天的進(jìn)補(bǔ)佳品。牛是一種很有力氣的動(dòng)物，所以吃牛肉也能強(qiáng)健筋骨，是可以幫助我們促進(jìn)腸胃健康的好選擇，可以很好的補(bǔ)血益氣，同時(shí)孜然中含有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽，還有豐富的鈣、鐵、鎂等礦物元素。孜然有利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹的功效。對(duì)于緩解消化不良或者腎虛等問(wèn)題都可以的得到很好地緩解作用，是可以幫助我們改善腸胃不適問(wèn)題。
上面給大家介紹了孜然醬牛肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)孜然醬牛肉是非常美味的一種食物，經(jīng)常吃對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是很豐富的，同時(shí)還可以很好的緩解腸胃不適情況，大家不要錯(cuò)過(guò)。
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黃牛肉大家都很熟悉，在平時(shí)也會(huì)經(jīng)常去吃到這種食物，而且黃牛肉的烹飪方法也是非常多的，孜然黃牛肉就是其中常見(jiàn)的一種吃法了，這對(duì)我們的健康也會(huì)有一定幫助，那么既然孜然黃牛肉很不錯(cuò)，具體我們吃起來(lái)怎么樣呢，一起看看孜然黃牛肉的做法。
孜然黃牛肉的材料
黃牛肉，紅蔥頭，色拉油適量，食鹽少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，孜然適量。
孜然黃牛肉的做法
首先我們需要把食材都準(zhǔn)備好，先把黃牛肉在冰箱內(nèi)凍硬后，這樣會(huì)方便我們?nèi)デ腥猓缓竽贸鰜?lái)用刀切成薄片，盡量越薄越好。將切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻，腌制15分鐘，可以讓黃牛肉入味，同時(shí)還可以去除肉腥味。在腌肉的同時(shí)，將洋蔥切片。鍋中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋蔥片，放少量鹽，待肉片變色后撒孜然粉，爆出香味之后就可以關(guān)火了，翻炒均勻后，就可以出鍋了。
孜然黃牛肉的食用功效
孜然黃牛肉是我們熟悉的一道家常菜，在平時(shí)我們會(huì)經(jīng)常吃的吃到孜然黃牛肉，這對(duì)我們健康也是有幫助的，吃起來(lái)的味道也是非常不錯(cuò)的，特別是養(yǎng)生效果很強(qiáng)，首先孜然黃牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，還有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織的功效，所以對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期或手術(shù)之后的人食用。同時(shí)黃牛肉能暖胃益氣的作用，所以是冬天的進(jìn)補(bǔ)佳品。孜然中含有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽，還有豐富的鈣、鐵、鎂等礦物元素。孜然有利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹的功效。對(duì)于緩解消化不良或者腎虛等問(wèn)題都可以的得到很好地緩解作用。所以孜然黃牛肉這道菜就適合我們?cè)谄綍r(shí)去多吃。
上面介紹了孜然黃牛肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)孜然黃牛肉這道菜吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有幫助的，我們完全可以通過(guò)吃孜然黃牛肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以有效促進(jìn)腸胃健康，所以在平時(shí)我們應(yīng)該多吃孜然黃牛肉。
在生活中，我們很多人都會(huì)選擇用孜然這樣的調(diào)味品來(lái)幫助我們烹飪了吧，可以讓我們吃到美味健康的食物，尤其是搭配有嚼勁的牛肉，可以很好的把牛肉的香味激發(fā)出來(lái)，是非常好的一種食物，那么這道美味的孜然牛肉如何烹飪呢，一起看看吧。
孜然牛肉的材料
牛肉，紅蔥頭半個(gè)，色拉油適量，食鹽少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，孜然適量。
孜然牛肉的做法
牛肉在冰箱內(nèi)凍硬后，拿出來(lái)用刀切成薄片，盡量越薄越好。將切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻，腌制15分鐘。3腌肉的同時(shí)，將洋蔥切片。鍋中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋蔥片，放少量鹽，待肉片變色后撒孜然粉，此時(shí)關(guān)火，翻炒均勻后即可出鍋。
孜然牛肉的功效
這道美味的孜然牛肉很不錯(cuò)，首先牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很出色的了，含有豐富的鐵元素，補(bǔ)充失血、修復(fù)組織的功效，所以對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期或手術(shù)之后的人食用。牛肉能暖胃益氣的作用，是可以幫助我們強(qiáng)健筋骨的美味食物，同時(shí)孜然也是很不錯(cuò)的了，是可以幫助我們利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹的了，同時(shí)還能夠有效緩解消化不良的問(wèn)題，可以有效的幫助我們保護(hù)脾胃健康，而且還可以補(bǔ)血益氣，是很不錯(cuò)的美味食物。
孜然牛肉是非常出色的一種食物了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很不錯(cuò)的，而且我們可以發(fā)現(xiàn)孜然牛肉在烹飪的時(shí)候也是比較容易的了，我們?cè)诩依锞涂梢灾谱鞒雒牢兜淖稳慌Ｈ鈦?lái)吃了，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以補(bǔ)血益氣，起到滋補(bǔ)的作用。
說(shuō)到吃，人們都會(huì)想到自己喜歡的那一部分，其實(shí)每個(gè)人的喜好是不同的，眾口難調(diào)就是這個(gè)道理，但是我們可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的飲食。牛肉是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食材，經(jīng)常吃可以增強(qiáng)體質(zhì)，來(lái)看看菠蘿牛肉盅的做法吧。
菠蘿牛肉盅
食療功效:補(bǔ)益脾健胃、消暑化食、開(kāi)胃消食、利尿消腫
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、膳食纖維、鉀、鈉、碳水化合物、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合傷暑者、消化不良者
菠蘿牛肉盅所需材料
主要食材菠蘿.牛肉.竹筍.甜椒.洋菇.番茄醬.紅薯粉.姜末.鹽
菠蘿牛肉盅的做法
1菠蘿做成容器;甜椒、洋菇、竹筍、牛肉均洗凈，切塊。
2起油鍋，下姜末、牛肉爆炒，加入其余材料炒熟，加番茄醬、紅薯粉、鹽炒勻，裝入菠蘿盅即可。
菠蘿牛肉盅的功效與作用
菠蘿具有利尿、生津止渴、助消化的作用，可以用于消化不良，腹內(nèi)痞悶，小便不利，頭昏眼花，身熱煩渴等癥。牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨和消水腫等功效。菠蘿牛肉盅具有補(bǔ)益脾胃、消暑化食、開(kāi)胃消食、利尿消腫的功效。關(guān)于蘿卜和牛肉的搭配大家都學(xué)會(huì)了吧，這道菜可以促進(jìn)食欲，酸甜可口，而且還可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以健脾消食。
關(guān)于菠蘿牛肉盅的做法和它的營(yíng)養(yǎng)大家都了解了吧，緩解消化不良利尿消腫促進(jìn)食欲，是很營(yíng)養(yǎng)的一種食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有減肥塑形的作用，具有排毒養(yǎng)顏的功效哦，大家可以試試哦。
冬季人們都喜歡多吃一些肉類的食物，它們可以補(bǔ)充人們所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以讓這些脂肪抵御風(fēng)寒。其實(shí)冬季應(yīng)該多吃一些溫補(bǔ)的食物，比如說(shuō)牛肉就是不錯(cuò)的選擇，可以有補(bǔ)氣暖胃的作用，最好吃的就是醬牛肉了，那么如何做呢?
好吃的醬牛肉
食材：
牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克，料酒3湯匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小塊，醬油1湯匙(15毫升)，鹽2茶匙(10克)，白砂糖1湯匙(15克)，老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根
做法：
1.用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸后將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內(nèi)中的血水就清除干凈了。撈出肉塊瀝干水分。
2.把準(zhǔn)備好的腱子肉放入湯鍋里面，然后加入熱水沒(méi)過(guò)肉，然后加入醬油黃醬，放入鹽，糖，料酒和蔥姜，放入紗布袋里的花椒大料和桂皮，然后蓋上蓋子煮半個(gè)小時(shí)，然后小火燉兩個(gè)小時(shí)以上，最后掀開(kāi)鍋蓋大火燉十五分鐘。讓肉塊入味。
3.把肉撈出來(lái)，放在一個(gè)大碗上面，架上一雙筷子，讓肉放涼了。
4.等牛肉徹底放涼了以后表面是發(fā)緊的，然后就可以切片了，逆著肉絲纖維的方向，切成薄片裝盤(pán)即可。
醬牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，它的營(yíng)養(yǎng)要比豬肉更接近人體的需要?？梢蕴岣邫C(jī)體的抗病的能力。而且對(duì)于正在發(fā)育或者是需要調(diào)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)修復(fù)組織的作用。特別是適合冬季食用，可以有暖胃補(bǔ)氣養(yǎng)腎的作用。
關(guān)于醬牛肉的做法，就是這么簡(jiǎn)單，主要是煮肉需要一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程要有這些調(diào)味品，這樣煮出來(lái)的醬牛肉才更加的有味道。冬季適合吃溫補(bǔ)的食物，醬牛肉就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以有補(bǔ)脾健胃的作用，而且還可以增強(qiáng)抗病能力。
黃豆大家肯定都知道，那么豆芽大家肯定也是非常熟悉的，因?yàn)榻?jīng)常吃對(duì)不對(duì)，而生活中小編會(huì)在菜市場(chǎng)買一些豆芽回來(lái)吃，豆芽屬于豆制品，并且有屬于粗纖維食物，對(duì)于腸胃有促進(jìn)消化的作用，那么今天小編給大家推薦一款食譜，比燕窩還有營(yíng)養(yǎng)，趕緊去看看。
原料：嫩韭菜、綠豆芽、白芝麻。
調(diào)料：生姜、芝麻油、鹽、糖、米醋。
做法
1、芝麻放鍋里用小火稍炒一下，炒出香味就起鍋，用搟面杖搟碎。
2、生姜連皮一起切碎末。
3、用少許鹽、糖、米醋、芝麻油拌成調(diào)味汁。
4、韭菜洗干凈，不要切。
5、鍋里多放些水燒開(kāi)，把調(diào)好的調(diào)味汁倒三分之一進(jìn)去(留三分之二備用)，保持大火，放入韭菜快速焯燙一下，馬上撈出來(lái)，用涼水沖淋一遍。
6、將焯好的韭菜切成一寸長(zhǎng)的段。
7、把豆芽放入鍋里焯熟，大概一分鐘左右，撈出過(guò)一下涼水。
8、把韭菜和豆芽放入碗中，倒入姜末和調(diào)味汁，拌勻，準(zhǔn)備一個(gè)小碗和一個(gè)盤(pán)子，將拌好的韭菜和豆芽放進(jìn)小碗里，壓實(shí)，然后倒扣在盤(pán)中，灑上芝麻碎。
豆芽的功效
豆芽是屬于黃豆發(fā)芽后的一種食物，這種食物比黃豆沒(méi)有發(fā)芽前的營(yíng)養(yǎng)更高，且是之前的數(shù)倍，另外，常吃豆芽有有效緩解腸胃消化不好的問(wèn)題，并且還具有減肥的功效，還具有清熱解毒、利尿除濕、美容養(yǎng)顏的作用，但是在購(gòu)買豆芽的時(shí)候要注意，千萬(wàn)不要買到有毒的豆芽。
以上就是今天小編為大家推薦的這款食譜--韭菜豆芽，你學(xué)會(huì)了嗎?是不是很簡(jiǎn)單，原料也很簡(jiǎn)單，韭菜和豆芽，市場(chǎng)上很容易買到，并且很便宜，這么價(jià)美物廉營(yíng)養(yǎng)又高的食物怎么能不出現(xiàn)在餐桌上，接下來(lái)趕緊自己試試吧，吃出健康好好身體。
消化不良、胃脹胃痛，似乎是很多人都經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題，此時(shí)不僅需要提高健康意識(shí)，還要知道胃消化不良吃什么食物才好?既然胃部不好消化，就需要改善飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些易消化的食物，如水果蔬菜等，而且還要從調(diào)理胃部做起，合理膳食是至關(guān)重要的。
含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。橘皮對(duì)消化的促進(jìn)作用主要是其中含有的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
酸奶除含有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對(duì)于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長(zhǎng)，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
蘋(píng)果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機(jī)堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對(duì)單純性的輕度腹瀉，單吃蘋(píng)果可止瀉。蘋(píng)果中含纖維素可刺激腸蠕動(dòng)，加速排便，故又有通便作用。未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進(jìn)食物的消化和吸收。
西紅柿，含有豐富的有機(jī)酸如蘋(píng)果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過(guò)程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)，可治療口角炎。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)胃消化不良吃什么食物才好也都大體了解了，其實(shí)能夠有助于調(diào)理和改善胃部健康的食物還是有很多的，除了要在飲食方面認(rèn)真對(duì)待外，生活起居尤其是作息也要規(guī)律，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、充足睡眠，能夠給人體起到保健作用。
蒜苗孜然牛肉是大家常吃的一種食物，很多人都愛(ài)吃這種食物，味道是非常鮮美的，而且由于搭配也是非常合理的，因此吃起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用功效都是很強(qiáng)的，那么具體這道蒜苗孜然牛肉怎么樣呢，下面就讓我們一起看看蒜苗孜然牛肉的做法。
蒜苗孜然牛肉的材料
牛肉、蒜苗、油、鹽、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉。
蒜苗孜然牛肉的做法
首先我們需要把各種的材料都準(zhǔn)備好，然后先把牛肉洗凈切片。然后用油、鹽、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、雞精拌勻，腌制半小時(shí)，等到把牛肉腌制入味之后，選擇在鍋中倒入油，8分熱時(shí)倒入牛肉爆炒出鍋。之后我們?cè)倨鹩湾伡尤胨饷绶?，加少許鹽，再把孜然牛肉倒入鍋中，加小半碗水淀粉炒勻出鍋，就可以開(kāi)始吃了。
蒜苗孜然牛肉的食用功效
蒜苗孜然牛肉是做法比較方便的一種食物，所以就讓很多人都愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康也會(huì)有一定幫助，首先其中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的，同時(shí)蒜苗孜然牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品，是可以幫助我們對(duì)抗疾病侵襲的，同時(shí)蒜苗孜然牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，可以很好的增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)。
上面介紹了蒜苗孜然牛肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃蒜苗孜然牛肉對(duì)健康有很大幫助，首先就可以促進(jìn)脾胃健康，同時(shí)還可以吃蒜苗孜然牛肉來(lái)增強(qiáng)我們對(duì)疾病的抵御能力，所以說(shuō)在平時(shí)就完全可以多吃些蒜苗孜然牛肉，對(duì)我們健康有很大幫助。
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